羊的飼養(yǎng)管理-羊的外貌鑒定

羊的外貌鑒定外貌特征與羊的生產(chǎn)性能密切相關(guān)，一般，外形良好的羊有較高的生產(chǎn)性能健康狀況年齡性別背腰平直骨骼結(jié)實(shí)眼耳靈活胸寬深精神好健康的羊B遺傳性A品種特性各部位的性狀和毛色區(qū)別

不同品種

品種純度

遺傳穩(wěn)定性主要內(nèi)容1、肉用羊的外貌鑒定2、

奶山羊的外貌鑒定一、羊的外貌特征二、羊的外貌鑒定一、羊的外貌特征羊的外貌特征頭頸部前軀部中軀部后軀部頭頸部品種特征生產(chǎn)性能健康狀況身體前部，以鬐甲與肩端的連線與軀干分界頭頸部長(zhǎng)短、寬窄、輕重、粗細(xì)之分經(jīng)濟(jì)用途不同的羊，頭頸部的形態(tài)要求不同粗大略清秀較清秀，頸細(xì)長(zhǎng)寬闊，頸短粗公羊母羊奶山羊奶山羊肉用羊羊的外貌特征前軀部鬐甲前肢胸頸至肩胛骨后緣垂直切線之前，以前肢骨骼為基礎(chǔ)的體表部位。羊的外貌特征前軀部鬐甲前肢胸健康羊?qū)拸V、結(jié)實(shí)心肺所在羊的外貌特征中軀部背腰腹肋部肩胛骨后緣至腰角垂線之前的中間軀干段。肩胛骨后緣至腰角垂線之前的中間軀干段。羊的外貌特征前軀部肋骨開(kāi)闊、背腰寬深、說(shuō)明消化系統(tǒng)發(fā)育良好背腰要求寬廣、平直、肩背、背腰、腰薦結(jié)合良好背腰要求寬廣、平直、肩背、背腰、腰薦結(jié)合良好，凹背、凸背都是發(fā)育不良的表現(xiàn)。腹的外形因肋骨的開(kāi)張程度、腰的長(zhǎng)短及腹肌的伸張情況不同而有充實(shí)腹、平直腹、卷腹、垂腹之分。充實(shí)腹為理想腹部，表現(xiàn)飽滿充實(shí)，利于行動(dòng)羊的外貌特征后軀部腰角之后的部分，是主要以薦骨和后肢骨骼為基礎(chǔ)的體表部位。臀尻后肢羊的外貌特征生產(chǎn)性能好的羊，后驅(qū)均寬闊，尻部長(zhǎng)、寬、方。斜尻是極大缺陷。二、羊的外貌鑒定3-5m前側(cè)：頭部及品種特征、前肢肢勢(shì)、胸腹的寬度、肋骨開(kāi)張度右側(cè)：鬐甲的形態(tài)、胸的深度、尻的傾斜度、乳房發(fā)育狀況、各部位結(jié)合是否良好后側(cè)：體軀容積、后驅(qū)發(fā)育情況左側(cè)：左右兩側(cè)是否發(fā)育對(duì)稱肉用羊的外貌鑒定及評(píng)定

肉用羊的體型外貌評(píng)定是以品種和肉用類型特征為主要根據(jù)而進(jìn)行的。就肉用型綿、山羊來(lái)說(shuō)，其外形結(jié)構(gòu)和體軀部位應(yīng)具備以下特征。1、整體結(jié)構(gòu)：體格大小和體重達(dá)到品種的月（年）齡標(biāo)準(zhǔn)，軀體粗圓，長(zhǎng)寬比例協(xié)調(diào)，各部結(jié)合良好；臀、后腿和尾部豐滿，其他產(chǎn)肉部位肌肉分布廣而多；骨骼較細(xì)，皮薄而富有彈性，皮毛著生良好且富有光澤；具有本品種的典型特征。2、頭、頸部：按照品種要求，口方、眼大而明亮，頭型較大，額寬豐滿，耳纖細(xì)、靈活。頸部較粗，頸肩結(jié)合良好。（一）肉羊的外貌特征3、前驅(qū)：肩豐滿，緊湊、厚實(shí)，前胸寬而豐滿。前肢直立結(jié)實(shí)，腿短且間距寬，管部細(xì)致。4、中驅(qū)：正胸寬、深，胸圍大。背腰寬而平，長(zhǎng)度適中，肌肉豐滿。肋骨開(kāi)張良好，長(zhǎng)而緊密。腹底成直線，腰薦結(jié)合良好。5、后驅(qū)：臀部長(zhǎng)、平、寬而開(kāi)展，大腿肌肉豐滿，后檔開(kāi)闊，小腿肥厚。后肢短，直而細(xì)致，肢勢(shì)端正。6、生殖器官與乳房：生殖器官發(fā)育正常，無(wú)機(jī)能障礙，乳房明顯，乳頭粗細(xì)、長(zhǎng)短適中。

肉用羊體大、早熟，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)好，繁殖力高。幼齡羊的平均日增重和飼料利用率高，出欄體重大，飼養(yǎng)周期短；產(chǎn)肉能力強(qiáng)，屠宰率高，肌肉細(xì)嫩多汁，脂肪分布均勻；四季發(fā)情，配種年齡早，每胎產(chǎn)羔數(shù)多，產(chǎn)羔頻率。（二）、肉用羊的生產(chǎn)性能評(píng)定的主要指標(biāo)屠宰率：指胴體重加內(nèi)臟脂肪（包括大網(wǎng)膜和腸系膜脂肪）和脂尾重，與羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。胴體重：指屠宰放血后剝?nèi)ッぁ⑷ヮ^、內(nèi)臟及前肢腕關(guān)節(jié)和后肢關(guān)節(jié)以下部分，整個(gè)軀體（包括腎臟及其周圍脂肪）靜止30min后的重量。胴體凈肉率：胴體凈肉重與胴體重的比值。肉骨比：胴體凈肉重與骨重的比值。1、評(píng)定肉羊產(chǎn)肉率的主要指標(biāo)

眼肌面積：測(cè)量倒數(shù)第一和第二肋骨間脊椎上的背最長(zhǎng)肌的橫切面積。與產(chǎn)肉量呈正相關(guān)。測(cè)量方法：用硫酸紙描繪出橫切面的輪廓，再用求積儀計(jì)算面積，如無(wú)求積儀，可用公式估算：眼肌面積（cm2）=眼肌高（cm）×眼肌寬（cm）×0.7胴體品質(zhì)：主要根據(jù)瘦肉的多少及色、脂肪含量、肉的鮮嫩度、多汁性與味道等特性來(lái)評(píng)定。上等品質(zhì)的羔羊肉應(yīng)是質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而細(xì)嫩味美，膻味輕，顏色鮮艷，結(jié)締組織少，肉呈大理石狀，背脂分布均勻而不過(guò)厚，脂肪色白、堅(jiān)實(shí)。

適繁母羊比率：主要反映羊群中適繁母羊的比例。適繁母羊多指10月齡（山羊）以上和1.5歲（綿羊）以上的母羊。2、評(píng)定肉羊繁殖力的主要指標(biāo)（三）肉用羊的個(gè)體品質(zhì)鑒定肉用羊的個(gè)體品質(zhì)鑒定包括體型外貌生長(zhǎng)發(fā)育生產(chǎn)性能的評(píng)定

1、體型外貌鑒定

項(xiàng)目評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分公母外貌毛色外形頭被毛黃褐色，富有光澤，有明顯或不明顯的黑色背線體軀近似圓桶形，公羊雄壯，母羊清秀頭大小適中，額寬乎或平直，鼻微拱，耳大下垂，眼大有神，有角或無(wú)角1461214612體軀各部頸前軀中軀后軀四肢公羊粗短，母羊中等，與肩結(jié)合良好胸部探廣，肋骨開(kāi)張，臀甲高平背腰子直，腹部發(fā)育良好，且較緊湊薦寬，尻豐滿、傾斜適度，母羊乳房犁形，發(fā)育良好粗直端正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，圓形66612186661218發(fā)育情況外生殖器羊體發(fā)育群體結(jié)構(gòu)發(fā)育良好，雙睪對(duì)稱，母羊外陰正常肌肉充實(shí)，膘情中上各部位結(jié)構(gòu)勻稱、緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)6684610總計(jì)100100

南江黃羊外貌鑒定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)性別特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)公羊母羊9595858580707560

南江黃羊的外貌評(píng)分等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

體型外貌鑒定主要按身體各部位的表現(xiàn)和重要性，規(guī)定一個(gè)滿分標(biāo)準(zhǔn)，不夠標(biāo)準(zhǔn)的適當(dāng)扣分，最后將各項(xiàng)評(píng)分相加計(jì)算總分，再按外貌評(píng)分等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)定出等級(jí)。以南江黃羊?yàn)槔榻B其鑒定標(biāo)準(zhǔn)。

生長(zhǎng)發(fā)育鑒定主要按測(cè)定項(xiàng)目的量化結(jié)果，對(duì)照品種等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，確定個(gè)體等級(jí)，最后完成對(duì)羊只的綜合鑒定。生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)定分2月齡、6月齡、周歲、成年四個(gè)階段進(jìn)行。特級(jí)：2、6、12月齡公羊體重占成年公羊體重的20%、40%、60%以上，母羊體重占30%、50%、70%以上，以及公、母羊體重均高于一級(jí)15%以上，公、母羊體尺分別占成年羊的65%、75%和85%，并且公羊高于一級(jí)8%，母羊高于5%以上。一級(jí)：符合下表評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)者。二級(jí)：體重分別低于一級(jí)8%～10%、體尺分別相應(yīng)低于一級(jí)3%～5%之內(nèi)者。三級(jí)：體重分別相應(yīng)低于一級(jí)8%～10%、體尺分別相應(yīng)低于一級(jí)3%～5%以上者。年齡體重(kg)體長(zhǎng)(cm)體高(cm)胸圍（cm）公母公母公母公母2月齡6月齡周歲成年1125356210202842465663774653606845556172445157655164729050596779

一級(jí)羊最低評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)2、生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)定

3、生產(chǎn)性能評(píng)定項(xiàng)目特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)年產(chǎn)胎數(shù)2.01.81.51.2以上胎產(chǎn)羔數(shù)2.52.01.51.2以上

繁殖性能評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于公羊連續(xù)兩個(gè)繁殖季節(jié)配種30只經(jīng)產(chǎn)可繁母羊，以母羊產(chǎn)羔率達(dá)220%為特級(jí)，200%為一級(jí)，180%為二級(jí)，150%為三級(jí)。后備公、母羊的繁殖性能由系譜審查，參考同胞旁系資料評(píng)定。奶山羊的外貌鑒定成年奶山羊的前軀較淺較窄，后軀較深較寬，整個(gè)體軀呈楔形。全身細(xì)致緊湊，各部位輪廓非常清晰，頭小額寬，頸薄而細(xì)長(zhǎng)。背部平直而寬，胸部深廣。四肢細(xì)長(zhǎng)強(qiáng)健，皮膚薄而富有彈性，毛短而稀疏。產(chǎn)奶量高的奶山羊，乳房的形狀呈扁圓形或犁形，豐滿而體積大，皮膚薄細(xì)而富有彈性，沒(méi)有粗毛，僅有很稀少而柔軟的細(xì)毛。乳頭大小適中，略傾向前方。奶山羊的外貌特征羊的外貌鑒定羊的齒齡判斷細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊的外貌鑒定

主要內(nèi)容羊的年齡判斷

羊的年齡判斷

幼齡羊和老齡羊外貌不同外貌輔助判斷羊的年齡判斷

羊的年齡一般根據(jù)育種記錄和耳標(biāo)即可了解，但有時(shí)需要根據(jù)羊的牙齒的生長(zhǎng)、更換和磨損情況來(lái)進(jìn)行判斷。用四位或五位數(shù)字碼，一般第一個(gè)號(hào)碼表示該羊出生年份的尾數(shù)。年號(hào)的后面才是個(gè)體編號(hào)。如“4318”即表示2004年出生的318號(hào)羊。這樣，可通過(guò)第一個(gè)號(hào)碼來(lái)推算羊的年齡。羊的牙齒根據(jù)發(fā)育階段分為乳齒和永久齒兩種。羊上下顎各有臼齒12枚（每邊各6枚），共有臼齒24枚。羊上顎沒(méi)有門齒，下顎有門齒8枚，最中間的一對(duì)叫鉗齒，依次向外各對(duì)叫內(nèi)中間齒、外中間齒及隅齒。

（一）耳標(biāo)判斷法

（二）牙齒判斷法

羊牙齒的發(fā)生、脫換和磨滅是有一定規(guī)律的，利用這些規(guī)律即可推斷出羊的年齡。

幼年羊的牙齒叫乳齒，顏色潔白，較小；成年羊的牙齒永久齒，顏色發(fā)黃，較大。以牙齒鑒定年齡主要看羊的下顎有4對(duì)門齒，中間的一對(duì)叫切齒，切齒兩側(cè)的為內(nèi)中齒，向外的為外中齒，最外的1對(duì)叫隅齒。在1.5歲時(shí)，乳切齒換成永久切齒，2~2.5歲內(nèi)中齒脫換；3歲外中齒脫換；4歲隅齒脫換；5歲以后可根據(jù)齒間縫隙的大小、齒的磨損程度和齒的狀況來(lái)判定；6歲以上齒齦凹陷，牙齒向前方斜出，齒冠變狹?。?~9歲牙根活動(dòng)并陸續(xù)脫落。我國(guó)有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)牧民這樣鑒定羊的年齡：“一歲始換牙，兩歲一對(duì)牙，三歲兩對(duì)牙，四歲三對(duì)牙，五齊、六平、七斜掉一牙?！贝朔椒ê?jiǎn)單易記，便于掌握與推廣牙齒判斷法羊的年齡乳門齒長(zhǎng)出、更換及永久齒的磨損習(xí)慣叫法1周齡乳鉗齒長(zhǎng)出1～2周齡乳內(nèi)中間齒長(zhǎng)出2～3周齡乳外中間齒長(zhǎng)出3～4周齡乳隅齒長(zhǎng)出1.0～1.5歲乳鉗齒更換對(duì)牙1.5～2.0歲乳內(nèi)中間齒更換四齒羊年齡判斷表2.5～3.0歲乳外中間齒更換六齒3.5～4.0歲乳隅齒更換新滿口5歲鉗齒齒面磨平老滿口6歲鉗齒齒面呈方形7歲內(nèi)外中間齒齒面磨平漏水8歲開(kāi)始有牙齒脫落破口9～10歲牙齒基本脫落光口羊年齡判斷表羊的年齡判斷示意圖山羊及高寒牧區(qū)藏羊，每一個(gè)角輪就是一歲，根據(jù)角輪的多少，就可知道山羊及藏羊的年齡

（三）角輪判斷法毛用羊的體尺外貌特征及品質(zhì)鑒定1.頭頸部

5.腹部

3.背腰部2.鬐甲

毛用羊的鬐甲大多比背線高，肉用羊的鬐甲寬，與背部成水平線毛用羊的背腰較窄，肉用羊背腰平直，寬而多肉毛用羊的頭較長(zhǎng)，面部較大，頸部較長(zhǎng)，一般有2～3個(gè)皮膚皺褶。肉用羊的頭短而寬，頸部較短無(wú)皺褶，肌肉和脂肪發(fā)達(dá)，呈寬的方圓形綿羊的腹部要求腹線與背線平行。腹部下垂的稱為“垂腹”或“草腹”，是一大缺陷。毛用羊的胸腔長(zhǎng)而深，容量較大。肉用羊的胸腔寬而短，容量較小。4.胸部

6.四肢

羊的品種不同，四肢高矮也有差異；肉用羊的四肢比其他品種短。要求羊的肢勢(shì)直立端正。毛用羊的體尺外貌特征個(gè)體鑒定：須做個(gè)體鑒定資料記錄進(jìn)行個(gè)體鑒定的羊只包括特、一級(jí)成年公、母羊、后備公羊、周歲公、母羊和作后裔測(cè)定的母羊及所生羔羊。

鑒定方法等級(jí)鑒定不做記錄，只按照鑒定項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)定出等級(jí)，作出標(biāo)記，分別歸入一、二、三、四級(jí)，個(gè)體鑒定以外的羊只，包括一般供繁殖的母羊和幼年羊進(jìn)行等級(jí)鑒定細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊的品質(zhì)鑒定種公羊每年都要鑒定一次細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊及其雜種羊在1歲時(shí)鑒定一次，種羊場(chǎng)及繁殖場(chǎng)的核心群，在2歲時(shí)作一次終身鑒定。羔羊初生時(shí)，根據(jù)其初生體重（第一次吃初乳前測(cè)定）、體型、毛色、毛質(zhì)及生長(zhǎng)發(fā)育、健康情況等特征做初生鑒定，并將品質(zhì)低劣不宜留種的公羔及時(shí)去勢(shì)。一、細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊的鑒定時(shí)間一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)生產(chǎn)性能低，毛長(zhǎng)不短于5.0cm，不符合以上三級(jí)條件者列為四級(jí)?；旧戏掀贩N標(biāo)準(zhǔn)，毛密度稍差、腹毛較稀或較短的為二級(jí)。頭毛及皺褶過(guò)多或過(guò)少、羊毛彎曲不夠明顯、油汗含量不足、顏色深黃的個(gè)體也允許進(jìn)入二級(jí)。其它指標(biāo)符合品種標(biāo)準(zhǔn)，體格較小，毛短（公羊不得低于6.0cm，母羊不得低于5.5cm）的列入三級(jí)。頭毛及皺褶過(guò)多或過(guò)少、羊毛油汗較多、顏色深黃、腹毛較差的個(gè)體允許進(jìn)入三級(jí)。二、細(xì)毛羊的鑒定分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)⑴毛長(zhǎng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)15%，體重、剪毛量各超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)10%，三項(xiàng)中有兩項(xiàng)達(dá)到者。⑵體重超過(guò)20%，剪毛量超過(guò)30%，二項(xiàng)中有一項(xiàng)達(dá)到者。種羊場(chǎng)的特級(jí)羊必須來(lái)源于特、一級(jí)羊。1.品種用品種名稱的第一個(gè)字表示，然后用漢語(yǔ)拼音字母代替，如新疆細(xì)毛羊用“新”字，漢字拼音字母“X”為符號(hào)代表。2.頭毛用“T”表示。3.類型與皺褶用“L”表示4.羊毛長(zhǎng)度測(cè)量鑒定部位羊毛的自然長(zhǎng)度。5.羊毛密度用“M”表示。6.羊毛彎曲用“W”表示。按羊毛彎曲的明顯度及彎曲大小、形狀評(píng)定。7.羊毛細(xì)度在測(cè)定毛長(zhǎng)的部位取少量毛纖維測(cè)定其細(xì)度，以支數(shù)表示?，F(xiàn)場(chǎng)采用估測(cè)法，應(yīng)對(duì)照毛樣細(xì)度標(biāo)本。8.羊毛油汗用“H”表示。鑒定羊毛油汗的含量及油汗的顏色，油汗的含量以油汗污染毛叢的多少為準(zhǔn)。三、細(xì)毛羊、半細(xì)毛個(gè)體鑒定的項(xiàng)目9.羊毛的均勻度用“Y”表示。在同一符號(hào)上方表示毛叢中纖維的均勻度。羊毛的均勻度指被毛勻度和毛叢勻度。被毛勻度是由體側(cè)和股部羊毛細(xì)度支數(shù)的差別來(lái)確定；毛叢勻度是指內(nèi)毛叢纖維間粗細(xì)的差異情況。10.體格大小以5分制表示。也可以在分?jǐn)?shù)后面附加“+”“－”號(hào)，以示在同分內(nèi)互有差別。11.外