咖啡加工作總結6篇

第第頁咖啡加工作總結6篇咖啡加工作總結篇120__年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的掛念支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工齊心協力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務等方面得到了相關的部門確定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過本身的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工，受到嘉獎。我重要從以下四個方面做好本職工作的。一、敬重領導，聽從指揮。在平常的工作中，深刻領悟領導的意圖，接受領導，順從布置，依照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導贊揚嘉獎，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能適時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，常常受酒店及客房部經理的贊揚。二、遵規(guī)守紀，搞好服務。遵守酒店訂立的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，定時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格依照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，乾凈潔凈，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐性，對于客人提出的要求盡量足夠，不能足夠的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時，發(fā)覺酒店物品有損失時，適時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿足。三、團結協作，不計得失。和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，掛念愛惜同事。在工作中，本身的工作完成后，能適時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，除去誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能適時打電話問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，了解清晰后，適時掛念幫忙，以此來增長友情，促進工作。四、虛心學習，努力提高。雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上注重，行動上積極自動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家后適時研習，加深印象，工作中，認真揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使本身服務水平和個人素養(yǎng)再上一個新臺階?？Х燃庸ぷ骺偨Y篇2這半年來的學習經過讓我感覺特別的充實，現在我也在一點點的積累，這個過程讓我無比的感慨，不管是在什么時候這些都是細節(jié)，我也清晰的知道上半年是對我的一個考驗，也是提高本身的最直接的方式，在上半年的工作當中，我也從來都不會對本身抱有特別大的渴望，做好這這半年來的工作是我特別原因去落實好的，我也需要好好的總結一番。首先是在自身本領當中，我知道有些事情是應當保持下去的，對于自身本領我清晰了解到了這一點，現在我也在一點點的嘗試做好這一階段的工作，我知道有些事情是應當做好的，在工作本領上面，我也一直在持續(xù)努力做好這份工作，半年來我磨礪了本身許多，這些細節(jié)都是特別的明顯的，在這一點上面是毋庸置疑的，我清晰的認得到了現在我還有許多是事情要做好，半年當中的點點滴滴，有些事情盡管是比較多而雜的，但是我也希望本身是可以做的更好的，這一點不管是在什么時候都是如此。在工作當中四周的同事都是我學習積累的對象，這些是特別明確的，我也會讓本身一點點的積累，由于每一個人都是對我?guī)兔υS多，這份工作也是我對本身的認可，展現本身本領，半年來其實有許多地方是我應當做好的，我也清晰的認得到了這其中的細節(jié)，這份工作讓我學會了許多，是我應當保持下去的，上半年是一個持續(xù)穩(wěn)定進展的過程，我清晰的意識到了這個過程當中，我還是有許多要保持的優(yōu)點，過去的工作經過都是值得我去積累的，我其實學習了許多，由于我知道在這一點上面不能夠遲疑，還是有許多我應當去把握的學問，不管是在什么時候都要清晰這些。上半年的工作我也積累了許多學問，我并不是做的的，其實我還有許多不足之處，現在我真的特別珍惜這些，我是需要提高本身的工作閱歷，我也知道有些事情可以學習，從四周一些優(yōu)秀的同事們身上我能夠積累許多學問，這半年的確讓我體會到了許多不一樣的東西，現在這種感覺也是越來越明顯，這也是我的機會，我樂意去積累這些學問，對我是有許多的幫忙，來到x公司有幾年了，我現在需要進一步的提高本身，這一定是需要持續(xù)做好的，我也清晰的感覺到了這一點，現在我也對本身特別有信念，這一點毋庸置疑，我會把工作做的更好?？Х燃庸ぷ骺偨Y篇3我在咖啡廳工作了一年，雖然只是做一些簡單的活，但是也的確學到了許多，感悟了許多。下面是我的工作總結，希望有緣人看到能夠有所受益。1、收錢結賬肯定要在前臺結，這樣可以節(jié)約許多不必需的時間。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本。2、肯定要常常顯現在老板的面前，只有常常顯現在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作學問。3、沒有客人時肯定要多和店里的人交流，而不是本身一個人窩在角落看雜志。年輕人要熱誠點。4、盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，由于犯錯終歸會給別人留下馬虎的印象。5、肯定要做好店里基本的工作，___的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛(wèi)生工作是對本身的交待，也是對客人的負責。6、客人付錢時肯定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有充足的零錢找給客人。7、要熟悉菜單，倘若看到菜單有變更要適時更新你腦海中的菜單內容。8、肯定要保持虛心的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學問，要不絕學習。這次的工作給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功?？Х燃庸ぷ骺偨Y篇41.上半年重要工作樂和城咖啡廳的籌備及其營運，以及搭配各部門對于月湖公園弘會所的籌備。2.上半年重要業(yè)績咖啡廳6月15日開業(yè)至今營業(yè)情形不是很夢想，僅能維持店面基本開銷。另與團購網合作，一方面能收回些原材料成本，降低損耗，又可以增添宣揚機會。3.存在的重要問題及不足咖啡廳位置比較偏僻，另外宣揚不足及定位不是特別明確。4.團隊管理咖啡廳開業(yè)以來訂立明確的規(guī)章制度，制度是團隊成員統一遵從的規(guī)則，它既能促進團隊的一致性，還能確保工作有序開展;人員的培訓：包含技能培訓及服務培訓。5.費用掌控咖啡廳的費用掌控重要體現在對于原材料成本的掌控，餐飲原材料損耗不可避開，但是因盡量將原材料損耗成本掌控在最低，爭取做到不揮霍。qt咖啡廳團隊從開業(yè)的以來，對原材料的進貨掌控在市場最低價，依據店面經營情況再適量進貨及其保管。6.制度執(zhí)行情況qt咖啡廳團隊自成立以來對公司制度布置嚴格執(zhí)行，并基本能在規(guī)定時間內完成任務。綜上總結所闡述的問題，結合公司情況，提議在qt咖啡樂和城店店外增添外擺區(qū)，并在樂和城內可以做相應的宣揚，另增添主打產品，做到與同行不一樣的特色產品，另微博及微信平臺可以多增添些相應的活動?？Х燃庸ぷ骺偨Y篇5在咖啡店的裝修設計中，局部照明設計和應用是燈光設計的靈魂?？傮w的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒拥淖畹驼斩葹闇剩丫Ψ旁诳坍嫾毠?jié)的局部照明上。每組插座應當有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或仿佛蠟燭的照明范圍不大的燈光，而且多采納暖色燈光，為喝咖啡人制造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點，可利用這個特點有意制造出一些空洞，并把燈光放進去或放在某些植物的下頭向上照耀，使空間產生趣味的光影，既豐富了視覺效果，又增添了空間的立體感和層次感?？Х鹊甑陜瓤臻g設計要點:主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用;主通道的寬度及層次的表現要協調，通路要堅持順暢，還要使服務員能夠易于接近顧客且縮短距離，便利為客戶服務;對于服務人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要搭配咖啡店業(yè)務流程的需要?？Х葟d的空間設計要與其總體設計風格相匹配。在空間布置上可經過虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當的分隔還可足夠部分客人不想被驚動的心理，這就是所謂的“園必隔”。店頭的設計必需要能表現好的店面形象，避開有污損情形，甚至要討論打烊后的店頭表現。店面櫥窗要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性;在咖啡店面設計中，顧客進出門的設計是緊要一環(huán)，所以店面要有適當的店頭開放度，而且易于看到咖啡店內部，同時要能有親切感，進口要便于顧客入店。顧客來咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡味道還有咖啡店內的氣氛，他們會選擇充足適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何美妙地運用空間美學，裝修設計出理想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設計，不僅僅美化了咖啡館，更緊要的是給消費者留下完美印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。店面的設計必需貼合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。1、風格:店鋪內外設置要細心裝扮，多花心思會給顧客帶來別樣的感覺，這樣也會讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費群體。2、經營資料要豐富:譬如開店慶，活動要有即時性以及固定規(guī)律。3、產品:咖啡廳的店內的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內的產品必需要包含酒，最好是低度酒。4、制度:就是員工制度，必需要謹慎處理。5、吧臺:吧臺用料能夠有大理石、花崗石、木質等，并于其他的材料協調，構成風格各異的吧臺風貌，令人感到親切和溫馨，潛意識中傳達公平的觀念。6、顏色搭配:采納紅色，紅色代表曠達熱誠;藍色，藍色代表愁悶寧靜;黑色，黑色代表神秘凝重。咖啡加工作總結篇6在伙伴的介紹下我來到了，得到要來學習的消息，我很愉快，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱誠的心來到了學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很理解文化，我也很愿意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，重要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑本身能不能堅持下來，在客房大姐的激勵下我在心里暗下決心，激勵本身必需要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。第三周我被分到了前臺，我很喜愛前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到愉快的是，酒店的員工大都都是那樣的熱誠友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般但是的辛苦了都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的全部的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有充足的了解才能為客人帶給滿足周詳的服務。在學習中，我酒店客人如何登