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文檔簡介

超市蔬菜采購規(guī)章制度1.采購人員安排：蔬菜自采金額在3000元以下，安排兩名采購人員；蔬菜自采金額在3500元以上，安排三名采購人員。2.采購人員分工：主要采購人員負責選擇蔬菜品種、品質(zhì)鑒定、價格確認以及協(xié)助蔬菜的托運；副采購人員負責蔬菜的托運、保管、賬款支付與保管以及賬目核算工作；托運人員在三人采購時主要負責蔬菜的托運和保管。主采購人員負責足稱工作，確保1000元以下的損失不超過5元。3.采購時間安排：凌晨2:00開始工作，2:00-4:00主要采購?fù)獾夭耍?:00-6:30主要負責本地菜的采購。6:30-7:30主要采購本地送貨商品，同時副采購人員負責團購商品的采購和首批團購商品的配送，主采購人員協(xié)助團購商品的購買。晚間11點下班。4.每日晚間8:00之前，營運主管及組長必須完成次日訂單下達，并立即電話通知主采購人員外地菜的訂貨數(shù)量。同時，豆制品訂單必須在晚間9點之前通知主采購人員。5.防損部每兩周安排一名員工進行市場調(diào)查工作，確保采購商品的價格和品質(zhì)真實客觀。每次調(diào)查不得少于15個商品樣本，若有50%以上商品未達到要求，防損部將對責任人員進行調(diào)查并提出建議。6.生鮮部營運人員每周安排一名員工進行市場調(diào)查工作，同樣確保采購商品的價格和品質(zhì)真實客觀。每次調(diào)查不得少于15個商品樣本，若有50%以上商品未達標，防損部將對責任人員進行調(diào)查并提出建議。7.營運經(jīng)理、主管、組長負責每日的調(diào)價工作。8.商品驗收單必須由經(jīng)理和主管簽字，副采購人員簽字后需要經(jīng)過主管或經(jīng)理簽字，然后由店長或總經(jīng)理簽字。每日訂單必須經(jīng)過主管或經(jīng)理簽字。9.單據(jù)填寫方面嚴禁涂改，如有涂改，只能在字面上斜線劃掉，并在旁簽字確認。10.主采購人員有20%的權(quán)利對商品訂貨品項和數(shù)量進行修改。11.報損單簽字流程：報損人員填寫報損單，交由防損員工審核后送至主管或經(jīng)理處，最后由店長或總值班經(jīng)理簽字。這些規(guī)章制度適用于超市蔬菜采購流程的規(guī)范化和管理，旨在提高采購效率和產(chǎn)品品質(zhì)，確

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