信息技術(shù)背景下沾化冬棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

摘要：作為中國特色鮮食果品，沾化冬棗產(chǎn)業(yè)需求不斷擴(kuò)大，但也存在品質(zhì)下降與市場(chǎng)競爭激烈等問題。為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)沾化冬棗的持續(xù)發(fā)展，當(dāng)?shù)貞?yīng)針對(duì)沾化冬棗具體問題，制定可行的保障措施，優(yōu)化銷售模式，提升產(chǎn)品質(zhì)量。關(guān)鍵詞：信息技術(shù)；沾化冬棗；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策作為特色農(nóng)產(chǎn)品，沾化冬棗深受消費(fèi)者喜愛，但收獲期較短且不易保存，市場(chǎng)競爭力較差。為了提升產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大銷售范圍，應(yīng)合理引入信息技術(shù)，保障沾化冬棗的共享性與開放性，以電商的方式推進(jìn)現(xiàn)有市場(chǎng)改革升級(jí)，加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理。

1產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀1.1

基本情況作為山東省濱州沾化區(qū)特有的珍貴資源，沾化冬棗屬于果中珍品，具備極高的營養(yǎng)價(jià)值，含有多種微量元素。全區(qū)現(xiàn)有冬棗種植面積為2萬hm2，產(chǎn)量為2.75億kg，實(shí)現(xiàn)29.9億元的銷售收入，總產(chǎn)值為37.1億元。1.2

產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)一是優(yōu)良的生態(tài)條件，濱州沾化區(qū)屬于溫帶季風(fēng)氣候，年均降水量為575.5mm，土壤為鹽化潮土，營養(yǎng)豐富，屬于特殊的沿海氣候。二是引入先進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)，當(dāng)前沾化冬棗的種植與銷售技術(shù)均得到改善，探索出冬棗抹芽、摘心、拉枝等豐產(chǎn)栽培技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)病蟲害的綠色防控，達(dá)到提質(zhì)增效的目的。三是具備品牌效益，沾化冬棗入選中國綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，品牌價(jià)值估值56.11億元，位于棗類第一。2存在問題首先是抵抗自然災(zāi)害的能力較弱，容易遭受自然災(zāi)害，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失。9-10月份集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間較短，不利于提升產(chǎn)品價(jià)值。其次是良種比例較低，主栽品種嚴(yán)重退化，冬棗含糖量降低，個(gè)頭變小，市場(chǎng)占有率下降。再次是小規(guī)模分散經(jīng)營，實(shí)行機(jī)械化、集約化生產(chǎn)的難度較大，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，經(jīng)營主體缺乏協(xié)同效應(yīng)，農(nóng)戶無法真正享受沾化冬棗帶來的經(jīng)濟(jì)效益。3發(fā)展對(duì)策3.1

強(qiáng)化品牌建設(shè)山東濱州沾化區(qū)應(yīng)重視沾化冬棗的品牌建設(shè)力度，在遵循優(yōu)質(zhì)、綠色、高效、安全的原則下，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)，建造冬棗產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)與先導(dǎo)區(qū)，為山東省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。同時(shí)，還應(yīng)堅(jiān)持科技引領(lǐng)，培養(yǎng)高素質(zhì)綜合人才，并通過產(chǎn)業(yè)支撐，打造現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條，培育品牌企業(yè)，形成良好的創(chuàng)業(yè)局面。期間應(yīng)加大與一流品牌建設(shè)團(tuán)隊(duì)的合作力度，通過設(shè)立沾化冬棗品牌促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，合理設(shè)定沾化冬棗品牌的發(fā)展戰(zhàn)略與管理辦法，規(guī)范使用冬棗地標(biāo)，制定嚴(yán)格完善的保護(hù)制度。為了維護(hù)冬棗品牌聲譽(yù)與價(jià)值，還應(yīng)組建冬棗質(zhì)量監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍，嚴(yán)查種植與銷售環(huán)節(jié)，并加強(qiáng)與融媒體合作，重視宣傳推廣，不斷提升沾化冬棗的影響力。期間應(yīng)利用新聞媒體平臺(tái)對(duì)外發(fā)布新產(chǎn)品，塑造良好形象，或者加強(qiáng)與新聞媒體的合作力度，積極冠名。且還應(yīng)利用電視節(jié)目、微信公眾號(hào)、抖音賬號(hào)、微博賬號(hào)等平臺(tái)，以喜聞樂見的形式宣傳沾化冬棗的綠色種植過程，確保消費(fèi)者了解沾化冬棗的優(yōu)良安全品質(zhì)與豐富營養(yǎng)成分，進(jìn)一步提升品牌的知名度。除此之外，應(yīng)鼓勵(lì)冬棗龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合作社等單位申報(bào)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，并舉辦創(chuàng)業(yè)大賽、賽園賽棗、招商引資、品牌評(píng)選等活動(dòng)，創(chuàng)辦沾化冬棗節(jié)，在當(dāng)?shù)卮蛟煺椿瑮椕?.2

加強(qiáng)科技引領(lǐng)首先，應(yīng)實(shí)行設(shè)施栽培工程，引入科學(xué)技術(shù)，預(yù)防風(fēng)雨、暴雪等自然災(zāi)害，降低病蟲害的侵害程度，保證冬棗質(zhì)量，促進(jìn)冬棗種植產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。期間應(yīng)利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、邊緣計(jì)算技術(shù)等建設(shè)智能陽光溫室，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)冬棗種植全過程，調(diào)控棚內(nèi)的溫度、濕度、光照等因素。另外，還應(yīng)進(jìn)行手機(jī)遠(yuǎn)程控制與算法智慧控制，明確不同生長階段冬棗的環(huán)境需求，利用物聯(lián)感知設(shè)備監(jiān)測(cè)棚內(nèi)環(huán)境指標(biāo)的變化，利用施肥一體化、自動(dòng)控風(fēng)機(jī)、水簾等智能設(shè)施自動(dòng)化調(diào)控，并在手機(jī)移動(dòng)端自動(dòng)感知環(huán)境，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的農(nóng)事指導(dǎo)。其次，應(yīng)打造智慧冬棗工程，全力建設(shè)智慧冬棗平臺(tái)，打造沾化冬棗研究所、生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)示范區(qū)、旅游景區(qū)、加工企業(yè)等，安裝智能監(jiān)控與小型氣象站等自動(dòng)化設(shè)施，全方位智能監(jiān)控沾化冬棗的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提供必要的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后信息服務(wù)。期間還應(yīng)制定完善的冬棗質(zhì)量追溯機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、機(jī)械化生產(chǎn)冬棗，加快農(nóng)業(yè)智慧發(fā)展進(jìn)程。最后，應(yīng)引入推廣輕簡化的高效栽培技術(shù)，明確減肥減藥原則，打造連片寬行密植標(biāo)準(zhǔn)化棗園，以有機(jī)肥代替化肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，提升有機(jī)質(zhì)含量。且還應(yīng)使用水肥一體化技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)施肥的省力化與機(jī)械化。3.3

優(yōu)化經(jīng)營環(huán)節(jié)首先，應(yīng)將RFID技術(shù)引入冬棗摘取、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，存儲(chǔ)冬棗信息，直至進(jìn)入市場(chǎng)其次，應(yīng)將果蔬信息查詢終端引入冬棗消費(fèi)環(huán)節(jié)，保證消費(fèi)者可以通過終端查看冬棗的來源地、采摘時(shí)間與農(nóng)藥使用情況，保證冬棗安全種植。且消費(fèi)者可以通過銷售終端追溯冬棗質(zhì)量，通過視頻查看冬棗的生產(chǎn)過程，保證消費(fèi)者權(quán)益。再次，應(yīng)打造完整冬棗產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)本土的冬棗企業(yè)，將其發(fā)展為實(shí)力強(qiáng)、潛力大的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)全區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，還應(yīng)強(qiáng)化冬棗產(chǎn)品研發(fā)力度，引入成長性良好的冬棗深加工企業(yè)，不斷開拓市場(chǎng)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，開發(fā)產(chǎn)生棗芽茶、冬棗盆景、棗木雕刻、棗花蜜、生物質(zhì)燃料等附屬產(chǎn)品，并重視發(fā)展包裝、棚膜、立柱、農(nóng)機(jī)等配套加工項(xiàng)目，獲得預(yù)期的綜合收益。為了實(shí)現(xiàn)沾化冬棗的精細(xì)化加工，還應(yīng)引入微凍保鮮技術(shù)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流倉儲(chǔ)運(yùn)輸系統(tǒng)，延長冬棗保質(zhì)期限。最后，應(yīng)開拓新型電商市場(chǎng)，利用信息技術(shù)打造新媒體平臺(tái)，拓展銷售渠道。比如可以設(shè)立微信公眾號(hào)與微信店鋪，推送沾化冬棗的種植與收獲過程，明確沾化冬棗產(chǎn)品推送、產(chǎn)品預(yù)訂、貨款支付、商務(wù)合作等項(xiàng)目流程，并舉行促銷活動(dòng)，擴(kuò)大冬棗銷售范圍?；蛘邔⒄椿瑮椛蟼髦林袊W(wǎng)，確定冬棗供求信息，對(duì)接餐廳、酒店，擴(kuò)大銷售范圍。或者利用政府網(wǎng)站強(qiáng)化宣傳推廣，得到更多農(nóng)戶的供源支持。或者利用自有品牌的冬棗門店，引入B2C類型的零售模式，鎖定大中城市收入較高的女性為目標(biāo)客戶，更好的進(jìn)行產(chǎn)品展示與銷售?；蛘邤U(kuò)大電商市場(chǎng)，利用微博、論壇、博客等新媒體資源，及時(shí)發(fā)布沾化冬棗的生產(chǎn)信息，加強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)力度，形成覆蓋面廣泛的傳播效應(yīng)?；蛘咴谔熵?、京東、淘寶等平臺(tái)開通沾化冬棗旗艦店，在抖音、快手等平臺(tái)進(jìn)行直播帶貨，增加銷售收入?；蛘叽蛟焐鐓^(qū)拼團(tuán)組織，建立社區(qū)團(tuán)購群，通過訂單管理降低冬棗的采購成本，并利用預(yù)售、直銷等模式，統(tǒng)一配送至社區(qū)周圍便利店，用戶可選擇送貨上門或自提?；蛘咄ㄟ^考拉精選、每日一淘、咱小區(qū)等社區(qū)電商平臺(tái)，快速分銷冬棗?；蛘咭肷鷳B(tài)旅游模式，開通智慧旅游采摘微信公眾號(hào)，增加優(yōu)質(zhì)采摘園一鍵導(dǎo)航功能，為游客智能化提供吃、住、行、游、購等方面的信息，打造一級(jí)冬棗生態(tài)旅游區(qū)與采摘長廊，形成新的旅游格局。3.4

強(qiáng)化保障支持首先，應(yīng)加大財(cái)政支持力度。當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)在財(cái)政預(yù)算中納入沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，增加國家、省級(jí)涉果資金支持?jǐn)?shù)額。同時(shí)，還應(yīng)整合涉農(nóng)資金，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的冬棗示范園區(qū)，強(qiáng)化品牌建設(shè)，并培育新型經(jīng)營主體與社會(huì)服務(wù)組織，加強(qiáng)沾化冬棗的質(zhì)量監(jiān)管力度，引入政策性保險(xiǎn)機(jī)制。其次，完善沾化冬棗的服務(wù)體系，有機(jī)結(jié)合公益服務(wù)與社會(huì)服務(wù)，促進(jìn)冬棗的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。最后，應(yīng)發(fā)揮部門職能，明確工作人員的職責(zé)范圍，確定部門與人員的隸屬關(guān)系，做到責(zé)任清晰、人員到位。同時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部