排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范 農(nóng)副食品加工工業(yè)-屠宰及肉類加工工業(yè)（HJ 860.3-2018）

目次

前言......................................................................................................................................................ii

1適用范圍..............................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件..................................................................................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................................................................................2

4排污單位基本情況申報要求..............................................................................................................3

5產(chǎn)排污環(huán)節(jié)對應(yīng)排放口及許可排放限值確定方法.........................................................................17

6污染防治可行技術(shù)要求....................................................................................................................24

7自行監(jiān)測管理要求............................................................................................................................31

8環(huán)境管理臺賬記錄與排污許可證執(zhí)行報告編制要求.....................................................................35

9實際排放量核算方法........................................................................................................................40

10合規(guī)判定方法..................................................................................................................................44

附錄A（資料性附錄）環(huán)境管理臺賬記錄參考表.........................................................................48

附錄B（資料性附錄）排污許可證執(zhí)行報告表格形式.................................................................56

附錄C（資料性附錄）屠宰及肉類加工工業(yè)的廢水產(chǎn)污系數(shù).....................................................73

i

前言

為貫徹落實《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華

人民共和國水污染防治法》等法律法規(guī)和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)控制污染物排放許可制實

施方案的通知》（國辦發(fā)〔2016〕81號）、《排污許可管理辦法（試行）》（環(huán)境保護(hù)部

令第48號），完善排污許可技術(shù)支撐體系，指導(dǎo)和規(guī)范屠宰及肉類加工工業(yè)排污許可證申

請與核發(fā)工作，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰及肉類加工工業(yè)排污許可證申請與核發(fā)的基本情況填報要求、許可排

放限值確定、實際排放量核算和合規(guī)判定的方法，以及自行監(jiān)測、環(huán)境管理臺賬與排污許可

證執(zhí)行報告等環(huán)境管理要求，提出了屠宰及肉類加工工業(yè)污染防治可行技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B和附錄C為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部組織制訂。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國環(huán)境科學(xué)研究院、輕工業(yè)環(huán)境保護(hù)研究所、環(huán)境保護(hù)部環(huán)境

工程評估中心、河南省科悅環(huán)境技術(shù)研究院、中國肉類協(xié)會。

本標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)環(huán)境部2018年06月30日批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)自2018年06月30日起實施。

本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部解釋。

ii

排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范

農(nóng)副食品加工工業(yè)—屠宰及肉類加工工業(yè)

1適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰及肉類加工工業(yè)排污許可證申請與核發(fā)的基本情況填報要求、許可排

放限值確定、實際排放量核算和合規(guī)判定的方法，以及自行監(jiān)測、環(huán)境管理臺賬與排污許可

證執(zhí)行報告等環(huán)境管理要求，提出了屠宰及肉類加工工業(yè)污染防治可行技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于指導(dǎo)屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位填報《排污許可證申請表》及在全國排

污許可證管理信息平臺填報相關(guān)申請信息，同時適用于指導(dǎo)核發(fā)機(jī)關(guān)審核確定屠宰及肉類加

工工業(yè)排污單位排污許可證許可要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位排放的大氣污染物和水污染物的排污許可

管理。屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位含有的肉類分割、羽絨清洗、清潔蛋、無害化處理（焚

燒、化制）等也適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位中，執(zhí)行《火電廠大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13223）

的生產(chǎn)設(shè)施或排放口，適用《火電行業(yè)排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范》；執(zhí)行《鍋爐大氣

污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271）的生產(chǎn)設(shè)施或排放口，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，待鍋爐排污許可

證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范發(fā)布后從其規(guī)定。

本標(biāo)準(zhǔn)未作規(guī)定但排放工業(yè)廢水、廢氣或者國家規(guī)定的有毒有害污染物的屠宰及肉類加

工工業(yè)排污單位其他產(chǎn)污設(shè)施和排放口，參照《排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范總則》（HJ

942）執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用了下列文件或者其中的條款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本適

用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB9078工業(yè)爐窯大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13223火電廠大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13271鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13457肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16157固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態(tài)污染物采樣方法

GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB21901羽絨工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ/T55大氣污染物無組織排放監(jiān)測技術(shù)導(dǎo)則

1

HJ75固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測技術(shù)規(guī)范

HJ76固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術(shù)要求及

檢測方法

HJ/T91地表水和污水監(jiān)測技術(shù)規(guī)范

HJ/T353水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)安裝技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T354水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)驗收技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T355水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)運行與考核技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T356水污染源在線監(jiān)測系統(tǒng)數(shù)據(jù)有效性判別技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T373固定污染源監(jiān)測質(zhì)量保證與質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T397固定源廢氣監(jiān)測技術(shù)規(guī)范

HJ494水質(zhì)采樣技術(shù)指導(dǎo)

HJ495水質(zhì)采樣方案設(shè)計技術(shù)規(guī)定

HJ608排污單位編碼規(guī)則

HJ819排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南總則

HJ820排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南火力發(fā)電及鍋爐

HJ942排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范總則

HJ944排污單位環(huán)境管理臺賬及排污許可證執(zhí)行報告技術(shù)規(guī)范總則（試行）

HJ□□□排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南農(nóng)副食品加工業(yè)

《固定污染源排污許可分類管理名錄》

《排污口規(guī)范化整治技術(shù)要求（試行）》（國家環(huán)境保護(hù)局環(huán)監(jiān)〔1996〕470號）

《污染源自動監(jiān)控設(shè)施運行管理辦法》（環(huán)發(fā)〔2008〕6號）

《關(guān)于執(zhí)行大氣污染物特別排放限值的公告》（環(huán)境保護(hù)部公告2013年第14號）

《關(guān)于執(zhí)行大氣污染物特別排放限值有關(guān)問題的復(fù)函》（環(huán)辦大氣函〔2016〕1087號）

《關(guān)于加強(qiáng)京津冀高架源污染物自動監(jiān)控有關(guān)問題的通知》（環(huán)辦環(huán)監(jiān)函〔2016〕1488

號）

《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》（國發(fā)〔2016〕65號）

《排污許可管理辦法（試行）》（環(huán)境保護(hù)部令第48號）

《關(guān)于發(fā)布計算污染物排放量的排污系數(shù)和物料衡算方法的公告》（環(huán)境保護(hù)部公告

2017年第81號）

《關(guān)于京津冀大氣污染傳輸通道城市執(zhí)行大氣污染物特別排放限值的公告》（環(huán)境保護(hù)

部公告2018年第9號）

《關(guān)于加強(qiáng)固定污染源氮磷污染防治的通知》（環(huán)水體〔2018〕16號）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

2

3.1屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位pollutantemissionunitofslaughterandmeatprocessing

industry

指具有畜禽宰殺、畜禽肉制品加工和副產(chǎn)品加工（天然腸衣加工、畜禽油脂加工等）生

產(chǎn)行為的排污單位以及專門處理屠宰及肉類加工廢水的集中式污水處理廠。

3.2專門處理屠宰及肉類加工廢水的集中式污水處理廠centralizedsewagetreatmentplant

speciallytreatedwithslaughterandmeatprocessingwastewater

指位于屠宰及肉類加工集中區(qū)內(nèi)并擁有專門處理屠宰及肉類加工廢水集中處理設(shè)施的

單位。

3.3許可排放限值permittedemissionlimits

指排污許可證中規(guī)定的允許排污單位排放的污染物最大排放濃度和排放量。

3.4特殊時段specialperiods

指根據(jù)地方人民政府依法制定的環(huán)境質(zhì)量限期達(dá)標(biāo)規(guī)劃或其他相關(guān)環(huán)境管理文件，對排

污單位的污染物排放有特殊要求的時段，包括重污染天氣應(yīng)對期間和冬防期間等。

3.5生產(chǎn)期productionperiod

指屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位每個生產(chǎn)季自啟動生產(chǎn)開始至結(jié)束的時間段，按日計。

4排污單位基本情況申報要求

4.1基本原則

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位應(yīng)當(dāng)按照實際情況進(jìn)行填報，對提交申請材料的真實性、

合法性和完整性負(fù)法律責(zé)任。

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求，在全國排污許可證管理信息平臺申報

系統(tǒng)填報《排污許可證申請表》中的相應(yīng)信息表。

設(shè)區(qū)的市級以上地方環(huán)境保護(hù)主管部門可以根據(jù)環(huán)境保護(hù)地方性法規(guī)，增加需要在排污

許可證中載明的內(nèi)容，并填入全國排污許可證管理信息平臺系統(tǒng)中“有核發(fā)權(quán)的地方環(huán)境保

護(hù)主管部門增加的管理內(nèi)容”一欄。

4.2排污單位基本信息

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位基本信息應(yīng)填報單位名稱、是否需整改、排污許可證管理

類別、郵政編碼、行業(yè)類別（填報時選擇“農(nóng)副食品加工業(yè)—屠宰及肉類加工工業(yè)”）、是

否投產(chǎn)、投產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營場所中心經(jīng)緯度、所在地是否屬于環(huán)境敏感區(qū)（如大氣重點控

制區(qū)域、總磷總氮控制區(qū)等）、所屬工業(yè)園區(qū)名稱、建設(shè)項目環(huán)境影響評價文件批復(fù)文號（備

案編號）、地方政府對違規(guī)項目的認(rèn)定或備案文件文號、主要污染物總量分配計劃文件文號、

顆粒物總量指標(biāo)（t/a）、二氧化硫總量指標(biāo)（t/a）、氮氧化物總量指標(biāo)（t/a）、化學(xué)需氧量

總量指標(biāo)（t/a）、氨氮總量指標(biāo)（t/a）、涉及的其他污染物總量指標(biāo)等。

3

4.3主要產(chǎn)品及產(chǎn)能

4.3.1一般原則

應(yīng)填報主要生產(chǎn)單元名稱、主要工藝名稱、生產(chǎn)設(shè)施名稱、生產(chǎn)設(shè)施編號、設(shè)施參數(shù)、

產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)能力、計量單位、設(shè)計年生產(chǎn)時間及其他。以下“4.3.2-4.3.6”為必填項，

“4.3.7”為選填項。

4.3.2主要生產(chǎn)單元、主要工藝及生產(chǎn)設(shè)施名稱

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、主要工藝及生產(chǎn)設(shè)施名稱填報內(nèi)容見表

1。屠宰及肉類加工工業(yè)其他生產(chǎn)可參照表1填報。排污單位需要填報表1以外的生產(chǎn)單元、

生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)設(shè)施，可在申報系統(tǒng)選擇“其他”項進(jìn)行填報。

表1屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、主要工藝及生產(chǎn)設(shè)施名稱一覽表

主要生產(chǎn)單元主要工藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)施參數(shù)及單位

宰前待宰圈*待宰圈面積（m2）、待宰時間（h）

靜養(yǎng)、待宰

準(zhǔn)備淋浴設(shè)備流量（m3/d）

刺殺剌頸法、切頸法、真空放血系統(tǒng)*處理能力（頭（只）/h）

放血心臟法集血槽*容積（m3）

蒸汽燙毛設(shè)備處理能力（kg/min）

池體積（m3）、水溫（℃）、停

浸燙池*

留時間（min）

機(jī)械法煺毛或脫打毛設(shè)備處理能力（頭/h）

煺毛

羽、機(jī)械（手工）燎毛設(shè)備處理能力（kg/min）

或剝皮

法剝皮風(fēng)送系統(tǒng)風(fēng)量（m3/h）

剝皮設(shè)備*處理能力（頭/h）

噴淋設(shè)備*流量（m3/d）

脫毛設(shè)備處理能力（只/h）

屠電機(jī)功率（W）、電壓（V）、刀

半自動（全自動）劈半設(shè)備*

宰開膛片規(guī)格（m）

劈半

解體清洗設(shè)備*流量（m3/d）

凈膛清洗設(shè)備*流量（m3/d）

胴體

手工法清洗設(shè)備*流量（m3/d）

整修

內(nèi)臟

手工法清洗設(shè)備*流量（m3/d）

處理

手工法、

分割清洗設(shè)備*流量（m3/d）

機(jī)械手工法

分毛分毛設(shè)備*處理能力（t/d）

除塵除塵設(shè)備*處理能力（t/d）

羽絨

洗滌清洗設(shè)備*流量（m3/d）

清洗

離心設(shè)備處理能力（轉(zhuǎn)/min）

脫水

洗脫設(shè)備處理能力（t/d）

4

主要生產(chǎn)單元主要工藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)施參數(shù)及單位

蒸汽解凍設(shè)備處理能力（t/h）

解凍清洗設(shè)備流量（m3/d）

原料處理

解凍間解凍間面積（m2）

分割清洗設(shè)備流量（m3/d）

濕腌法、干腌法、

腌制注射法、混合腌制清洗設(shè)備流量（m3/d）

法

肉絞（斬）切、

攪拌清洗設(shè)備流量（m3/d）

制攪拌混合

品直灌、打卡、模具、

填充清洗設(shè)備流量（m3/d）

加吊掛、擺盤

工蒸煮設(shè)施（夾層燃?xì)猓ㄕ羝┲箦?、

處理能力（kg/h）

高壓滅菌釜（壓力鍋）*）、水槽

加熱成熟：鹵制（煮

煙熏爐（電加熱、煤氣加熱、燃?xì)饧?/p>

制）、煙熏、蒸煮、處理能力（kg/h）

熱）*

熱加工煎炸、熏烤

中式土烤爐（箱）（電、煤、氣）*處理能力（kg/h）

非加熱成熟：恒溫

處理能力（kg/h）、基準(zhǔn)灶頭數(shù)

恒濕發(fā)酵

油炸鍋（箱）*、煎盤*（個）、灶頭總功率（kW）、排

氣罩總投影面積（m2）

原料儲存原料庫*原料庫面積（m2）

刮制設(shè)備*處理能力（千根/h）

半成品加工

鹽漬設(shè)備*處理能力（千根/h）

清洗設(shè)備*流量（m3/d）

天然腸衣

分路設(shè)備處理能力（千根/h）

加工

成品加工量碼設(shè)備處理能力（千根/h）

鹽腌設(shè)備處理能力（千根/h）

副

套管壓縮或纏把設(shè)備處理能力（千根/h）

產(chǎn)

包裝包裝設(shè)備處理能力（千根/h）

品

原料儲存原料庫*原料庫面積（m2）

加

清洗設(shè)備*流量（m3/d）

工前處理

前處理車間車間面積（m2）

煉油鍋*處理能力（t/h）

畜禽油脂加熱提煉

加熱爐*發(fā)熱量（萬卡/h）

加工

油渣壓濾壓榨設(shè)備（榨油設(shè)備）處理能力（m3/h）

凈化油料雜質(zhì)過濾器處理能力（t/h）

產(chǎn)品儲存貯油池容量（m3）

灌裝灌裝線處理能力（m3/d）

清潔蛋蛋品清洗清洗設(shè)備*流量（m3/d）

公燃煤鍋爐*、燃油鍋爐*、燃?xì)忮仩t*、

供熱蒸汽量（t/h）

用生物質(zhì)燃料鍋爐*

單制冷壓縮機(jī)制冷量（kW）、冷媒種類

制冷

元管線長度（m）

5

主要生產(chǎn)單元主要工藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)施參數(shù)及單位

液氨等冷媒儲罐*容積（m3）

二燃室溫度（℃）、停留時間（s）、

焚燒爐*

無害化處理處理能力（t/h）

化制設(shè)備*處理能力（t/h）

清洗設(shè)備流量（m3/d）

煤場*面積（m2）

其他檢測項目（列出介質(zhì)與污染物名

廠內(nèi)實驗室

稱）

廠內(nèi)綜合污水處理站*處理能力（m3/d）

注：實行簡化管理的排污單位，可僅填報標(biāo)有“*”且企業(yè)具有的設(shè)施。

4.3.3生產(chǎn)設(shè)施編號

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位填報內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)施編號，若排污單位無內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)施編

號，則根據(jù)HJ608進(jìn)行編號并填報。

4.3.4產(chǎn)品名稱

包括豬胴體、牛四分體、羊胴體、禽肉（成品雞、成品鴨、成品鵝）、分割肉、中式肉

制品（臘肉、咸肉、中國火腿、肉松、肉干、肉脯、醬鹵肉制品、糟肉制品、熏烤肉制品、

臘腸、風(fēng)干腸、生鮮香腸、生熏香腸、半干香腸、調(diào)制肉制品、肉糕、腌制肉）、西式肉制

品（熏煮火腿、熏煮香腸、香腸制品、血腸、發(fā)酵香腸、培根、火腿、肉灌腸）、天然腸衣、

畜禽油脂、煉油渣餅、羽絨、清潔蛋、其他。

4.3.5生產(chǎn)能力及計量單位

生產(chǎn)能力為主要原料加工能力，不包括國家或地方政府予以淘汰或取締的產(chǎn)能。生產(chǎn)能

力計量單位為t/a或千根小腸/a。屠宰的生產(chǎn)能力計量單位為頭（只）/a的，排污單位根據(jù)

情況依次按以下方法中的一種換算為t/a，按環(huán)評批復(fù)文件中的相應(yīng)數(shù)據(jù)（如有）計算，或

者按近三年來排污單位屠宰的實際平均重量計算，或者參考以下數(shù)據(jù)換算，即牛的活屠重為

500kg/頭，羊的活屠重為50kg/只，豬的活屠重為110kg/頭，雞的活屠重為1.75kg/只，鴨的

活屠重為2.5kg/只。

4.3.6設(shè)計年生產(chǎn)時間

環(huán)境影響評價文件及其批復(fù)、地方政府對違規(guī)項目的認(rèn)定或備案文件所確定的年生產(chǎn)天

數(shù)。

4.3.7其他

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位如有需要說明的內(nèi)容，可填寫。

6

4.4主要原輔材料及燃料

4.4.1一般原則

主要原輔材料及燃料應(yīng)填報原輔材料及燃料種類、設(shè)計年使用量及計量單位；原輔材料

中有毒有害成分及占比；燃料成分，包括灰分、硫分、揮發(fā)分、熱值；其他。以下“4.4.2-4.4.5”

為必填項，“4.4.6”為選填項。

4.4.2原輔材料及燃料種類

原料種類包括生豬、活牛羊、活禽、豬胴體、牛四分體、羊胴體、禽肉（成品雞、成品

鴨、成品鵝）、分割肉、鮮蛋、小腸、腸油、下腹肥膘、邊角肉、其他。

輔料種類包括腸衣、淀粉、食用植物油、食品添加劑、污水處理投加藥劑、其他。

燃料種類包括煤、重油、柴油、天然氣、液化石油氣、生物質(zhì)燃料、其他。

4.4.3設(shè)計年使用量及計量單位

設(shè)計年使用量為與生產(chǎn)能力相匹配的原輔材料及燃料年使用量。

設(shè)計年使用量的計量單位均為t/a或Nm3/a。

4.4.4原輔材料中有毒有害成分及占比

應(yīng)填報原輔材料中有毒有害成分或元素成分及占比，可參照設(shè)計值或上一年的實際使用

情況填報。

4.4.5燃料灰分、硫分、揮發(fā)分及熱值

按設(shè)計值或上一年生產(chǎn)實際值填寫固體燃料灰分、硫分、揮發(fā)分及熱值（低位發(fā)熱量），

生物質(zhì)燃料還需填寫水分、不填寫揮發(fā)分。燃油和燃?xì)馓顚懥蚍郑ㄒ后w燃料按硫分計；氣體

燃料按總硫計，總硫包含有機(jī)硫和無機(jī)硫）及熱值（低位發(fā)熱量）。固體燃料和液體燃料填

報值以收到基為基準(zhǔn)。實行簡化管理的排污單位，可不填寫此項。

4.4.6其他

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位需要說明的其他內(nèi)容，可填寫。

4.5產(chǎn)排污節(jié)點、污染物及污染治理設(shè)施

4.5.1廢水

4.5.1.1一般原則

應(yīng)填報廢水類別、污染控制項目、排放去向、排放規(guī)律、污染治理設(shè)施、是否為可行技

術(shù)、排放口編號、排放口設(shè)置是否符合要求、排放口類型。以下“4.5.1.2-4.5.1.6”為必填項。

4.5.1.2廢水類別、污染控制項目及污染治理設(shè)施

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位排放廢水類別、污染控制項目、排放去向及污染治理設(shè)施

填報內(nèi)容參見表2。屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位水污染控制項目依據(jù)GB13457、GB21901

和GB8978確定。地方有更嚴(yán)格排放標(biāo)準(zhǔn)要求的，按照地方排放標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)確定。

7

4.5.1.3排放去向及排放規(guī)律

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位應(yīng)明確廢水排放去向及排放規(guī)律。

排放去向分為不外排；直接進(jìn)入江河、湖、庫等水環(huán)境；直接進(jìn)入海域；進(jìn)入城市下水

道（再入江河、湖、庫）；進(jìn)入城市下水道（再入沿海海域）；進(jìn)入城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施；

進(jìn)入其他單位；進(jìn)入專門處理屠宰及肉類加工廢水的集中式污水處理廠；進(jìn)入其他工業(yè)廢水

集中處理設(shè)施；其他（如土地利用）。

當(dāng)廢水直接或間接進(jìn)入環(huán)境水體時填寫排放規(guī)律，不外排時不用填寫。排放規(guī)律分為連

續(xù)排放，流量穩(wěn)定；連續(xù)排放，流量不穩(wěn)定，但有周期性規(guī)律；連續(xù)排放，流量不穩(wěn)定，但

有規(guī)律，且不屬于周期性規(guī)律；連續(xù)排放，流量不穩(wěn)定，屬于沖擊型排放；連續(xù)排放，流量

不穩(wěn)定且無規(guī)律，但不屬于沖擊型排放；間斷排放，排放期間流量穩(wěn)定；間斷排放，排放期

間流量不穩(wěn)定，但有周期性規(guī)律；間斷排放，排放期間流量不穩(wěn)定，但有規(guī)律，且不屬于非

周期性規(guī)律；間斷排放，排放期間流量不穩(wěn)定，屬于沖擊型排放；間斷排放，排放期間流量

不穩(wěn)定且無規(guī)律，但不屬于沖擊型排放。

4.5.1.4污染治理設(shè)施、排放口編號

污染治理設(shè)施編號可填寫屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位內(nèi)部編號，若排污單位無內(nèi)部編

號，則根據(jù)HJ608進(jìn)行編號并填報。

污水排放口編號填寫地方環(huán)境保護(hù)主管部門現(xiàn)有編號或由排污單位根據(jù)HJ608進(jìn)行編

號并填寫。

雨水排放口編號可填寫屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位內(nèi)部編號，若無內(nèi)部編號，則采用

“YS+三位流水號數(shù)字”（如YS001）進(jìn)行編號并填報。

4.5.1.5排放口設(shè)置要求

根據(jù)《排污口規(guī)范化整治技術(shù)要求（試行）》、地方相關(guān)管理要求，以及屠宰及肉類加

工工業(yè)排污單位執(zhí)行的排放標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)排放口規(guī)范化設(shè)置的規(guī)定，填報廢水排放口設(shè)置是否

符合規(guī)范化要求。

4.5.1.6排放口類型

屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位廢水排放口分為廢水總排放口（綜合污水處理站排放口）、

生活污水直接排放口、單獨排向城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施的生活污水排放口。其中廢水總排放

口為主要排放口，其他排放口均為一般排放口。

4.5.2廢氣

4.5.2.1一般原則

應(yīng)填報對應(yīng)產(chǎn)污環(huán)節(jié)名稱、污染控制項目、排放形式（有組織、無組織）、污染治理設(shè)

施、是否為可行技術(shù)、有組織排放口編號、排放口設(shè)置是否符合要求、排放口類型，其余項

為系統(tǒng)自動生成。以下“4.5.2.2-4.5.2.5”為必填項。

4.5.2.2廢氣產(chǎn)污環(huán)節(jié)名稱、污染控制項目、排放形式及污染治理設(shè)施

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屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位廢氣產(chǎn)污環(huán)節(jié)、污染控制項目、排放形式及污染治理設(shè)施

填報內(nèi)容見表3。屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位廢氣污染控制項目依據(jù)GB9078、GB13271、

GB14554、GB16297和GB18483確定。待行業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，污染控制項目從

其規(guī)定。地方有更嚴(yán)格排放標(biāo)準(zhǔn)要求的，按照地方排放標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)確定。

4.5.2.3污染治理設(shè)施、有組織排放口編號

污染治理設(shè)施編號可填寫屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位內(nèi)部編號，若排污單位無內(nèi)部編

號，則根據(jù)HJ608進(jìn)行編號并填報。

有組織排放口編號填寫地方環(huán)境保護(hù)主管部門現(xiàn)有編號或由屠宰及肉類加工工業(yè)排污

單位根據(jù)HJ608進(jìn)行編號并填報。

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表2屠宰及肉類加工工業(yè)排污單位廢水類別、污染控制項目及污染治理設(shè)施一覽表

排放口執(zhí)行污染治理設(shè)施

廢水類別污染控制項目排放去向

類型排放標(biāo)準(zhǔn)a污染治理設(shè)施名稱及工藝是否為可行技術(shù)

不外排b//f經(jīng)處理后廠內(nèi)回用；其他/

□是

1）預(yù)處理：粗（細(xì)）格柵；沉淀；過濾；

□否

其他。

如采用不屬于“6

一般2）二級處理：活性污泥法及改進(jìn)的活性污

直接排放c污染防治可行技

排放口GB8978泥法；其他。

pH值、化學(xué)需氧量、五日生術(shù)要求”中的技

3）除磷處理：化學(xué)除磷（注明混凝劑）；

生活污水化需氧量、懸浮物、氨氮、動術(shù)，應(yīng)提供相關(guān)

生物除磷；生物與化學(xué)組合除磷；其他。

植物油、磷酸鹽證明材料

間接排放（d進(jìn)

一般

入城鎮(zhèn)污水集///

排放口

中處理設(shè)施）

eg

其他//經(jīng)處理后土地利用；其他/

不外排b//f經(jīng)處理后廠內(nèi)回用；其他/

1）預(yù)處理：粗（細(xì)）格柵；平流或旋流式

直接排放c

沉砂、豎流或輻流式沉淀、混凝沉淀；斜板

或平流式隔油池；氣?。黄渌?。

廠內(nèi)綜合污水處理站的綜合2）生化法處理：□是

污水、專門處理屠宰及肉類升流式厭氧污泥床（UASB）；IC反應(yīng)器或□否

加工廢水的集中式污水處理pH值、化學(xué)需氧量、五日生水解酸化技術(shù)；活性污泥法、氧化溝法及其如采用不屬于“6

主要

廠綜合污水化需氧量、懸浮物、氨氮、動各類改型工藝；生物接觸氧化法；序批式活污染防治可行技

排放口GB8978

（天然腸衣加工生產(chǎn)廢水、植物油、磷酸鹽間接排放d性污泥法（SBR）；缺氧/好氧活性污泥法術(shù)要求”中的技

畜禽油脂加工廢水生產(chǎn)廢（A/O法）；厭氧-缺氧-好氧活性污泥法術(shù)，應(yīng)提供相關(guān)

水、生活污水、初期雨水等）（A2/O法）；膜生物反應(yīng)器（MBR）法；證明材料

其他。

3）除磷處理：化學(xué)除磷（注明混凝劑）；

生物除磷；生物與化學(xué)組合除磷；其他。

其他e//g經(jīng)處理后土地利用；其他/

廠內(nèi)綜合污水含pH值、化學(xué)需氧量、五日生不外排b//f經(jīng)處理后廠內(nèi)回用；其他/

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排放口執(zhí)行污染治理設(shè)施

廢水類別污染控制項目排放去向

類型排放標(biāo)準(zhǔn)a污染治理設(shè)施名稱及工藝是否為可行技術(shù)

處理站的綜合羽絨清洗化需氧量、懸浮物、氨氮、總1）預(yù)處理：粗（細(xì)）格柵；平流或旋流式

污水、專門處理氮、總磷、動植物油、大腸菌沉砂、豎流或輻流式沉淀、混凝沉淀；斜板

屠宰及肉類加群數(shù)、陰離子表面活性劑或平流式隔油池；氣?。黄渌?。

工廢水的集中2）生化法處理：

式污水處理廠直接排放c升流式厭氧污泥床（UASB）；IC反應(yīng)器或

綜合污水水解酸化技術(shù)；活性污泥法、氧化溝法及其

□是

（屠宰及肉制各類改型工藝；生物接觸氧化法；序批式活

□否

品加工生產(chǎn)廢GB13457性污泥法（SBR）；缺氧/好氧活性污泥法

如采用不屬于“6

水、生活污水、主要和（A/O法）；厭氧-缺氧-好氧活性污泥法

污染防治可行技

初期雨水等）排放口GB21901（A2/O法）；膜生物反應(yīng)器（MBR）法；

術(shù)要求”中的技

取嚴(yán)執(zhí)行其他。

術(shù)，應(yīng)提供相關(guān)

3）除磷處理：化學(xué)除磷（注明混凝劑）；

證明材料

生物除磷；生物與化學(xué)組合除磷；其他。

間接排放d