山東省濰坊市昌邑市2023-2024學年高二年級下冊3月月考試題生物

高二生物月考

一、單項選擇題

1.發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、擴大培養(yǎng)、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等環(huán)

節(jié)。下面有關(guān)分析正確的是（）

A.優(yōu)良菌種只能通過誘變育種或基因工程育種來獲得

B.擴大培養(yǎng)的目的是提高接種時發(fā)酵罐中菌種的數(shù)目

C.發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是滅菌，特別是培養(yǎng)基和發(fā)酵罐必須進行嚴格滅菌

D.若發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細胞本身，可采用提取、純化措施來獲得產(chǎn)品

2.下列有關(guān)體細胞核移植過程的敘述，不正確的是（）

A.在體外將從卵巢采集到的卵母細胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期

B.通過顯微操作技術(shù)去除卵母細胞的細胞核和第一極體

C.使用電刺激等方法激活重組細胞使其完成細胞分裂和發(fā)育

D.動物胚胎細胞核移植的難度高于體細胞核移植

3.山東醬豆的制作要經(jīng)過兩次發(fā)酵。第一階段以大豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或細菌的作用，分解大

豆蛋白質(zhì)。第二階段以蔬菜與發(fā)酵過的大豆為主，進行乳酸發(fā)酵。下列敘述正確的是（）

A.第一階段在空氣中發(fā)酵時保濕，有利于霉菌的菌絲生長

B.第二階段定期通入空氣有利于乳酸菌活動

C.毛霉、曲霉產(chǎn)生的蛋白酶能促進大豆蛋白質(zhì)、脂肪分解，可以豐富營養(yǎng)成分

D.乳酸發(fā)酵能促進蔬菜中纖維素水解，損失了營養(yǎng)

4.杜泊羊以其生長速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)點，被稱為“鉆石級”肉用綿羊?？蒲泄ぷ髡咄ㄟ^胚胎工程快速繁

殖杜泊羊的流程如下圖所示，相關(guān)敘述正確的是（）

受

雌性杜

早期

當?shù)仄?/p>

培養(yǎng)

移植

分娩

精

杜泊羊泊

胚胎

通綿羊

卵

羊

■W

杜泊羊

A.為了獲得更多的卵母細胞，需用雌激素對雌性杜泊羊進行處理

B.從卵巢中采集的卵母細胞可直接與獲能的精子進行體外受精

C.為避免代孕綿羊?qū)χ踩氲呐咛ギa(chǎn)生排斥反應，應注射免疫抑制劑

D.為了進一步擴大繁殖規(guī)模，可通過胚胎分割技術(shù)獲得同卵雙胎或多胎

5.生物技術(shù)的發(fā)展速度很快，已滅絕生物的“復生”將不再是神話。如果世界上最后一只野驢剛死亡，以

下提供的“復生”野驢個體的方法中能夠成功的是（）

A.利用體細胞培養(yǎng)技術(shù)，可培育成新個體

B.將體細胞兩兩融合，再經(jīng)組織培養(yǎng)培育成新個體

C.將野驢的一個基因?qū)爰殷H的受精卵中，培育成新個體

D.利用體細胞核移植技術(shù)，孕育培養(yǎng)成新個體

6.《本草綱目》中記載了釀制燒酒的過程：以糯米或粳米等蒸熟，“釀甕中七日……入甑蒸令汽上，用器

承取滴露”，“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。下列說法正確的是（）

A,為使酵母菌進行酒精發(fā)酵，釀制時“甕”應裝滿后密封

B.“糯米或粳米”中所含物質(zhì)只能為微生物提供碳源和氮源

C.在利用酵母菌發(fā)酵的“七日”中，水和酒精是同時產(chǎn)生的

D.發(fā)酵過程中密封不嚴，醋酸菌將酒精轉(zhuǎn)化為乙酸使酒“酸壞”

7.科學家用植物體細胞雜交方法，將番茄的原生質(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合，成功地培育出了“番茄一一

馬鈴薯”雜種植株（如圖所示），其中①?⑤表示過程，英文字母表示細胞、組織或植株。據(jù)圖敘述錯誤的

是（）

雜

番茄細胞種

植

株

馬鈴薯細胞

A.該過程所涉及到的原理為細胞膜的流動性和植物的組織培養(yǎng)技術(shù)

B.④和⑤過程細胞的分裂方式只有有絲分裂；

C.如果番茄為二倍體，馬鈴薯為四倍體，f植株為六倍體

D.f植株的花藥離體培養(yǎng)形成的植株含有三個染色體組，為單倍體

8.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的敘述，正確的是（）

A.果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反

B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵

C.通過發(fā)酵工程可以從微生物細胞中提取單細胞蛋白

D.毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵

9.下圖是微生物平板劃線示意圖，劃線的順序為1、2、3、4、5,下列敘述錯誤的是（)

A.灼燒接種環(huán)后需要立即劃線

B.該接種方法不能用于對微生物進行計數(shù)

C.劃線操作應在酒精燈的火焰旁進行

D.該接種方法可用于獲得純培養(yǎng)物

10.抗PDL1單克隆抗體能與骨髓瘤細胞膜表面的PDL1特異性結(jié)合，因而具有治療某些癌癥的作用。下圖

是制備抗PDL1單克隆抗體的示意圖，下列敘述錯誤的是（）

PEG

鼠骨髓瘤細胞

j多孔玻璃板

［在培養(yǎng)手中篩選

細胞集落

呈陽性［加入PD-L1抗原

A.在分離B淋巴細胞前，需要對小鼠注射PDL1進行免疫處理

B.多孔玻璃板中的細胞為B淋巴細胞和鼠骨髓瘤細胞的融合細胞

C圖中細胞集落a?d既能大量增殖，又能產(chǎn)生抗體

D.圖中細胞集落a可用于擴大化培養(yǎng)生產(chǎn)抗PDL1單克隆抗體

11.平板劃線法和稀釋涂布平板法是接種微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是（）

A.平板劃線法既可以分離純化微生物，也可以用于微生物的計數(shù)

B.平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)連續(xù)劃在固體培養(yǎng)基表面

C.稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基中進行的

D.通過稀釋涂布平板法統(tǒng)計的活菌數(shù)一般低于實際的活菌數(shù)

12.辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖。以下敘述不正確

的是

外植體卜二|愈傷組織了一|"試管苗卜*|~屆株H果:阡吟辣根素

A.組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中需要加入有機營養(yǎng)和植物激素

B.用高壓蒸汽滅菌法處理外植體和培養(yǎng)基

C.①和②分別表示脫分化和再分化過程

D,果實細胞的基因型與外植體基因型相同

13.紫杉醇是存在于紅豆杉屬植物體內(nèi)的一種次生代謝物，主要存在于紅豆杉的樹皮和樹葉中，具有高抗癌

活性，現(xiàn)在已被廣泛應用于乳腺癌等癌癥的治療。下圖是利用植物細胞工程技術(shù)獲得紫杉醇的工廠化途徑。

下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

紫杉醴

A.紫杉醇不是紅豆杉生長和生存所必需的代謝物

B.利用愈傷組織細胞獲得紫杉醇的過程所用培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基

C.獲得愈傷組織的過程為脫分化，該過程與細胞中基因的選擇性表達有關(guān)

D.圖中①過程是脫分化，該過程中生長素的用量要低于細胞分裂素的用量

14.一般來說，動物細胞體外培養(yǎng)需要滿足以下條件（）

①無毒的環(huán)境；②無菌的環(huán)境；③只使用合成培養(yǎng)基；④溫度與動物的體溫相近；⑤因在C02培養(yǎng)箱中培

養(yǎng)，故不需要。2；⑥多數(shù)動物細胞培養(yǎng)在7.2?7.4的pH環(huán)境

A.①②④⑤⑥B.①②③④C.①②④⑤⑥D(zhuǎn).①②④⑥

15.下列有關(guān)細胞培養(yǎng)的敘述正確的是（）

A.動物細胞培養(yǎng)過程中要注意細胞分裂素和生長素的適宜比例

B.植物細胞培養(yǎng)過程中，首先要用胰蛋白酶處理部分組織使細胞分散獲得單個細胞

C.動物細胞培養(yǎng)時，培養(yǎng)瓶中的細胞需定期用胰蛋白酶處理，分瓶后才能繼續(xù)增殖

D.用纖維素酶和果膠酶水解法獲得的植物細胞原生質(zhì)仍具有全能性

16.我國的釀酒技術(shù)歷史悠久，古人在實際生產(chǎn)中積累了很多經(jīng)驗。《齊民要術(shù)》記載：將蒸熟的米和酒曲

混合前需“浸曲發(fā)，如魚眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活化，冒出魚眼大小的

氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開冷透。下列說法錯誤的是（）

A.“浸曲發(fā)”過程中酒曲中的微生物代謝加快

B.“魚眼湯”現(xiàn)象是微生物呼吸作用產(chǎn)生的C02釋放形成的

C.“凈淘米”"是為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施

D.“舒令極冷”的目的是防止蒸熟的米溫度過高導致酒曲中的微生物死亡

17.下圖表示培養(yǎng)和純化X細菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行消毒處理

B.步驟①倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置

C.步驟②應多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后各劃線區(qū)均出現(xiàn)單個菌落

D.步驟③劃線結(jié)束后在培養(yǎng)皿蓋上做好標注

18.與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相比，發(fā)酵工程的產(chǎn)品種類更加豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高，下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法,

正確的是（）

A.通過發(fā)酵工程可以從微生物細胞中提取單細胞蛋白

B.在發(fā)酵工程的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，發(fā)酵條件會影響微生物的生長繁殖，但是不影響微生物的代謝途徑

C.發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身

D.科學家利用厭氧發(fā)酵技術(shù)，使青霉素的生產(chǎn)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化

19.下列有關(guān)動物細胞工程和胚胎工程的敘述中，正確的是（）

A.動物細胞培養(yǎng)時不能用機械的方法將組織分散成單個細胞

B.對雜交瘤細胞進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測時可借助96孔板

C.胚胎移植一般只包括從供體、受體的選擇到移植結(jié)束，而不包括后續(xù)的檢查過程

D.誘導多能干細胞的誘導過程可能會破壞胚胎，但是進行器官移植時可以避免免疫排斥反應

20.下列與實驗相關(guān)的敘述不亞建的是（）

A.培養(yǎng)動物細胞時，為防止細菌污染可加入適當抗生素

B.植物組織培養(yǎng)時，接種前要對外植體進行滅菌處理以減少污染

C.動物細胞培養(yǎng)時，需定期更換培養(yǎng)液以清除代謝廢物

D.植物組培時，適當調(diào)整激素比例以利于愈傷組織形成和再分化

二、不定項選擇

21.解脂菌能利用分泌的脂肪酶將脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸會使醇溶青瓊脂平板變?yōu)樯?/p>

藍色。將不能直接吸收脂肪的甲、乙兩種菌分別等量接種在醇溶青瓊脂平板上培養(yǎng)。甲菌菌落周圍呈現(xiàn)深

藍色，乙菌菌落周圍不變色，下列說正確的是（）

A.甲菌屬于解脂菌

B.實驗中所用培養(yǎng)基以脂肪為唯一碳源

C.可將兩種菌分別接種在同一平板的不同區(qū)域進行對比

D.該平板可用來比較解脂菌分泌脂肪酶的能力

22.野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型菌株由于發(fā)生基因突變而無法合成某種

氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長，下圖為純化某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，數(shù)字代表培養(yǎng)基,

A、B、C表示操作步驟。下列有關(guān)說法不正確的是（）

無菌落

A.①②為完全培養(yǎng)基，③④為基本培養(yǎng)基

B.A操作的目的是提高突變菌株的濃度

C.B操作可用涂布器蘸取菌液均勻的涂布在②表面

D.經(jīng)C過程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取E菌落進行純化培養(yǎng)

23.泡菜起源于中國，是我國的傳統(tǒng)食品之一。賈思勰《齊民要術(shù)》中已有制作泡菜的專述，如“作鹽水,

令極咸，于鹽水中洗菜”“若先用淡水洗者，殖爛”該表述說明食鹽的用量非常關(guān)鍵。研究小組探究泡菜

制作過程中不同濃度的食鹽對亞硝酸鹽產(chǎn)生的影響，結(jié)果如下圖所示。下列相關(guān)敘述不正確的是（）

r

405%NaCl

昌-O-10%NaCl

添

螺-?-15%NaCl

陟

蜂

*、Q

(

m

g

'

k

g

)

1216

腌制時間（d）

A.腌制過程中，壇中溶液量增多的主要原因是蔬菜在鹽水中失水

B.食鹽的濃度越低，亞硝酸鹽含量的峰值越高，這與雜菌繁殖數(shù)量有關(guān)

C.在泡菜發(fā)酵過程中，壇中無氧環(huán)境的創(chuàng)設僅依靠鹽水浸沒蔬菜就能實現(xiàn)

D.達到峰值后，亞硝酸鹽含量下降的原因是亞硝酸鹽被雜菌分解

24.哺乳動物卵原細胞減數(shù)分裂形成成熟卵細胞的過程，需要在促性腺激素和精子的誘導下完成。下圖為某

哺乳動物卵子及早期胚胎的形成過程示意圖（N表示染色體組）。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（）

A.細胞I到細胞II、細胞n到細胞IV的過程中染色體復制次數(shù)分別為1次、2次

B.哺乳動物的卵細胞都要在輸卵管內(nèi)進一步成熟，并且到MII期才具有受精能力

C.體外受精時，采集到的精子和卵母細胞要分別在體外進行成熟培養(yǎng)和獲能處理

D.將囊胚階段的早期胚胎移植到受體動物體內(nèi)，需要對受體動物使用免疫抑制劑

25.細胞培養(yǎng)是動物和植物細胞工程的基礎，但兩者有所不同。下列敘述正確的是（）

A.兩者培養(yǎng)基的成分有所不同，但易獲得某種優(yōu)良個體

B.為了獲得單細胞懸液，所用的材料和操作有所不同

C.為了獲得雜交細胞，所需要提供的誘導因素有所不同

D.動物細胞的傳代培養(yǎng)一般用液體培養(yǎng)基，比植物組織培養(yǎng)更易獲得細胞株

26.不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以C02為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中,

正確的是（）

A.氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素

B.碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

C.無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

D.水是該微生物的營養(yǎng)要素之一

27.一個抗原往往有多個不同的抗原決定簇，一個抗原決定簇只能刺激機體產(chǎn)生一種抗體，由同一抗原刺激

產(chǎn)生的不同抗體統(tǒng)稱為多抗。將非洲豬瘟病毒衣殼蛋白P72注入小鼠體內(nèi)，可利用該小鼠的免疫細胞制備

抗p72的單抗，也可以從該小鼠的血清中直接分離出多抗。下列說法正確的是（）

A.注入小鼠體內(nèi)的抗原純度對單抗純度的影響比對多抗純度的影響大

B.單抗制備過程中通常將分離出的漿細胞與骨髓瘤細胞融合

C.利用該小鼠只能制備出一種抗p72的單抗

D.p72部分結(jié)構(gòu)改變后會出現(xiàn)原單抗失效而多抗仍有效的情況

28.野生型大腸桿菌可以在基本培養(yǎng)基上生長，發(fā)生基因突變產(chǎn)生的氨基酸依賴型菌株需要在基本培養(yǎng)基上

補充相應氨基酸才能生長。將甲硫氨酸依賴型菌株M和蘇氨酸依賴型菌株N單獨接種在基本培養(yǎng)基上時，

均不會產(chǎn)生菌落。某同學實驗過程中發(fā)現(xiàn)，將M、N菌株混合培養(yǎng)一段時間，充分稀釋后再涂布到基本培

養(yǎng)基上，培養(yǎng)后出現(xiàn)許多由單個細菌形成的菌落，將這些菌落分別接種到基本培養(yǎng)基上，培養(yǎng)后均有菌落

出現(xiàn)。該同學對這些菌落出現(xiàn)原因的分析，合理的是（）

A.操作過程中出現(xiàn)雜菌污染

B.M、N菌株互為對方提供所缺失的氨基酸

C.混合培養(yǎng)過程中，菌株獲得了對方的遺傳物質(zhì)

D.混合培養(yǎng)過程中，菌株中已突變的基因再次發(fā)生突變

29.啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過濾、調(diào)節(jié)、

分裝。下列說法正確的是（）

A.用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生a淀粉酶

B.焙烤是為了利用高溫殺死大麥種子胚并進行滅菌

C.糖漿經(jīng)蒸煮、冷卻后需接種酵母菌進行發(fā)酵

D,通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期

30.某同學擬用限制酶（酶1、酶2、酶3和酶4）、DNA連接酶為工具，將目的基因（兩端含相應限制酶

的識別序列和切割位點）和質(zhì)粒進行切割、連接，以構(gòu)建重組表達載體。限制酶的切割位點如圖所示。

；I；

5'—GAATTC—3'5'—GGATCC—3'5'—CCCGGG-3'5'—AGATCT—3'

3'—CTTAAG—5'3'—CCTAGp—5'3'_GGGCCC——5'3'_TCTAQA—5'

ttt

酶1酶2酶3酶4

下列重組表達載體構(gòu)建方案合理且效率最高的是（）

A.質(zhì)粒和目的基因都用酶3切割，用EDNA連接酶連接

B.質(zhì)粒用酶3切割、目的基因用酶1切割，用T4DNA連接酶連接

C.質(zhì)粒和目的基因都用酶1和酶2切割，用T4DNA連接酶連接

D,質(zhì)粒和目的基因都用酶2和酶4切割，用￡.co〃DNA連接酶連接

二、非選擇題

31.石油對土壤的污染不僅給周邊生態(tài)環(huán)境帶來嚴重的損害，還嚴重影響居民的健康生活，且污染物含量越

多。降解難度越大。為解決石油污染問題。某科研小組用了將近1年的時間，從長慶油田中被石油污染最

嚴重的土壤中分離出了高效分解石油的細菌。如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：

石油污染

過的土博-

菌懸液培養(yǎng)養(yǎng)基+石油震恒溫培養(yǎng)⑤無機液體培養(yǎng)

蕩培養(yǎng)基不油震蕩培養(yǎng)

（1）配制好的培養(yǎng)基通?？梢允褂谩缇?。步驟③的培養(yǎng)基成分與普通液體培養(yǎng)基相比，最大的區(qū)別

是步驟③培養(yǎng)基中以—為唯一碳源。過程④所用的培養(yǎng)基通常添加—作為凝固劑。

（2）倒平板冷卻后，需要倒置，目的是—。

（3）進行過程④之前，常需要檢驗培養(yǎng)基平板滅菌是否合格，方法是—o

（4）常采用—法對石油分解菌進行分離和計數(shù)。某同學用該法進行了過程④的操作；將1mL樣品稀釋100

倍，在3個平板上分別接種0.1mL稀釋液；經(jīng)適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為46、58和52,據(jù)此

可得出每升該樣品中的活菌數(shù)為—。

（5）使用上題中方法計數(shù)結(jié)果—（偏大、偏?。?，理由—o

32.下圖為釀制果酒果醋的實驗裝置。請據(jù)圖分析回答相關(guān)問題：

氣閥a氣閥b

（1）用此裝置制作葡萄酒，在酒精發(fā)酵的過程中，需要對氣閥—（填"a”或"b”）進行關(guān)閉，發(fā)酵過

程中通過氣閥b可排出—氣體。酒精產(chǎn)生的具體場所為—，可在酸性條件下用—試劑進行檢測。

（2）制作果酒的葡萄汁不宜超過發(fā)酵瓶體積的—,理由是—（2條）。

（3）若利用已制備的葡萄酒，繼續(xù)使用此裝置制作葡萄醋，需改變的條件是：①—；②—。

（4）實驗表明，醋酸菌在氣體條件適宜，糖源充足或缺少糖源時都能產(chǎn)生醋酸，請寫出當缺少糖源時醋酸

菌產(chǎn)生醋酸的反應簡式：—o

33.我國科興及北京生物兩款新冠滅活疫苗均使用Vero細胞（非洲綠猴腎細胞的傳代細胞系）進行病毒擴

增培養(yǎng)（見下圖）。

綠猴腎細胞

獲取

新冠陽性患者

Vero細胞

分離病毒

A|培養(yǎng)

。：。警＞Vero細胞

Bc］I培養(yǎng)

：。；?！?。病毒

oo

滅活］純化

(1)動物細胞工程常用的技術(shù)手段有多種，其中—是其他動物細胞工程技術(shù)的基礎。Vero細胞的培養(yǎng)應

在培養(yǎng)箱中進行，箱內(nèi)的氣體環(huán)境條件為—。

(2)Vero細胞的傳代培養(yǎng)過程中需要使用—酶使細胞分散，并在合成培養(yǎng)基中加入一等天然成分。止匕外,

在培養(yǎng)過程中，應定期更換培養(yǎng)液，目的是—。

(3)將已對新冠病毒發(fā)生免疫的B淋巴細胞和Vero細胞系用—誘導融合，獲得雜交細胞。再經(jīng)過—篩

選、克隆化培養(yǎng)和檢測，獲得產(chǎn)生特定抗體的，用以生產(chǎn)單克隆抗體。單克隆抗體的優(yōu)點是：。

高二生物月考

一、單項選擇題

1.發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、擴大培養(yǎng)、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等環(huán)

節(jié)。下面有關(guān)分析正確的是（）

A.優(yōu)良菌種只能通過誘變育種或基因工程育種來獲得

B.擴大培養(yǎng)的目的是提高接種時發(fā)酵罐中菌種的數(shù)目

C.發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是滅菌，特別是培養(yǎng)基和發(fā)酵罐必須進行嚴格滅菌

D.若發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細胞本身，可采用提取、純化措施來獲得產(chǎn)品

【答案】B

【解析】

【分析】1.發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有兩類：一類是代謝產(chǎn)物，另一類是菌體本身。產(chǎn)品不同，分離提純的方法

一般不同。①如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；②如果產(chǎn)品是代謝

產(chǎn)物，可用萃取、蒸儲、離子交換等方法進行提取。

2.發(fā)酵過程中要嚴格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。

2.發(fā)酵過程一般來說都是在常溫常壓下進行，條件溫和、反應安全，原料簡單、污染小，反應專一性強，因

而可以得到較為專一的產(chǎn)物。

【詳解】A、用于發(fā)酵的菌種可以從自然界中篩選，也可以通過誘變育種或基因工程育種獲得，A錯誤；

B、擴大培養(yǎng)的目的是增大接種時發(fā)酵罐中菌種的數(shù)目，加快發(fā)酵過程的進程，B正確；

C、發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是發(fā)酵過程，C錯誤；

D、若發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細胞本身，可采過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來，D錯誤。

故選B。

2.下列有關(guān)體細胞核移植過程的敘述，不正確的是（）

A.在體外將從卵巢采集到的卵母細胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期

B.通過顯微操作技術(shù)去除卵母細胞的細胞核和第一極體

C.使用電刺激等方法激活重組細胞使其完成細胞分裂和發(fā)育

D,動物胚胎細胞核移植的難度高于體細胞核移植

【答案】D

【解析】

【分析】1、動物細胞核移植是指將動物的一個細胞的細胞核移入一個去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組

并發(fā)育成一個新的胚胎。

2、體細胞核移植過程：（以克隆高產(chǎn)奶牛為例）

克隋朝刷

3、動物細胞核移植可分為胚胎細胞核移植和體細胞核移植。體細胞核移植的難度明顯高于胚胎細胞核移植。

原因：動物胚胎細胞分化程度低，恢復其全能性相對容易，動物體細胞分化程度高，恢復其全能性十分困

難。

【詳解】A、在體外將從卵巢采集到的卵母細胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期，才能進行核移植，A正確；

B、通過顯微操作技術(shù)可以去除卵母細胞的細胞核和第一極體，B正確；

C、使用電脈沖等方法可以激活重組細胞使其完成細胞分裂和發(fā)育，C正確；

D、體細胞核移植的難度明顯高于動物胚胎細胞核移植，因為胚胎細胞分化程度比體細胞的低，更容易表達

細胞核的全能性，D錯誤。

故選D。

3.山東醬豆的制作要經(jīng)過兩次發(fā)酵。第一階段以大豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或細菌的作用，分解大

豆蛋白質(zhì)。第二階段以蔬菜與發(fā)酵過的大豆為主，進行乳酸發(fā)酵。下列敘述正確的是（）

A.第一階段在空氣中發(fā)酵時保濕，有利于霉菌的菌絲生長

B.第二階段定期通入空氣有利于乳酸菌活動

C.毛霉、曲霉產(chǎn)生的蛋白酶能促進大豆蛋白質(zhì)、脂肪分解，可以豐富營養(yǎng)成分

D,乳酸發(fā)酵能促進蔬菜中纖維素水解，損失了營養(yǎng)

【答案】A

【解析】

【分析】毛霉，是一種絲狀真菌，新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將大豆中

的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以將脂肪水解成甘油和脂肪酸。乳酸菌在無氧條件下將葡

萄糖分解成乳酸。

【詳解】A、第一階段在空氣中利用毛霉、曲霉或細菌的作用，發(fā)酵時保濕，有利于霉菌的菌絲生長，A正

確；

B、第二階段定期密封有利于乳酸菌活動，B錯誤；

C、毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶可以將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可以將脂肪水解

成甘油和脂肪酸，C錯誤；

D、乳酸發(fā)酵能促進蔬菜中纖維素水解，有利于人們食用后消化吸收，沒有損失營養(yǎng)，D錯誤。

故選Ao

4.杜泊羊以其生長速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)點，被稱為“鉆石級”肉用綿羊?？蒲泄ぷ髡咄ㄟ^胚胎工程快速繁

殖杜泊羊的流程如下圖所示，相關(guān)敘述正確的是（）

杜

雌性采集r卵母受

泊

杜泊羊細胞精培養(yǎng)早期移植當?shù)仄辗置?/p>

羊

卵胚胎*通綿羊

■W采集r

精子

杜泊羊

A,為了獲得更多的卵母細胞，需用雌激素對雌性杜泊羊進行處理

B.從卵巢中采集的卵母細胞可直接與獲能的精子進行體外受精

C.為避免代孕綿羊?qū)χ踩氲呐咛ギa(chǎn)生排斥反應，應注射免疫抑制劑

D.為了進一步擴大繁殖規(guī)模，可通過胚胎分割技術(shù)獲得同卵雙胎或多胎

【答案】D

【解析】

【分析】胚胎分割：借助顯微操作技術(shù)或徒手操作方法切割早期胚胎成二、四等多等份再移植給受體母畜,

從而獲得同卵雙胎或多胎的生物學新技術(shù)。

【詳解】A、胚胎工程中用促性腺激素來促使雌性個體超數(shù)排卵，A錯誤；

B、從卵巢中采集的卵母細胞為初級卵母細胞，需要培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂中期才能與獲能的精子進行受精,

B錯誤；

C、胚胎學原理中母體對外來胚胎沒有免疫排斥反應，故不需要注射免疫抑制劑，C錯誤；

D、胚胎分割技術(shù)可以獲得同卵雙胎或同卵多胎，增大了胚胎的數(shù)量，進一步擴大了繁殖規(guī)模，D正確。

故選D。

5.生物技術(shù)的發(fā)展速度很快，已滅絕生物的“復生”將不再是神話。如果世界上最后一只野驢剛死亡，以

下提供的“復生”野驢個體的方法中能夠成功的是（）

A,利用體細胞培養(yǎng)技術(shù)，可培育成新個體

B.將體細胞兩兩融合，再經(jīng)組織培養(yǎng)培育成新個體

C.將野驢的一個基因?qū)爰殷H的受精卵中，培育成新個體

D.利用體細胞核移植技術(shù)，孕育培養(yǎng)成新個體

【答案】D

【解析】

【分析】動物核移植的概念：將動物的一個細胞的細胞核移入一個去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并

發(fā)育成一個新的胚胎。這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體。核移植得到的動物稱克隆動物。

【詳解】A、由于動物細胞的全能性受到限制，目前動物細胞還不能培養(yǎng)成動物個體，A錯誤；

B、由于動物細胞的全能性受到限制，目前動物細胞融合技術(shù)還不能產(chǎn)生生物體，B錯誤；

C、將野驢的一個基因?qū)爰殷H的受精卵中，只能培育出轉(zhuǎn)基因驢，不能讓野驢“復生”，C錯誤；

D、將野驢的體細胞核移植到雌性家驢的去核卵細胞中，可以克隆形成野驢，D正確。

故選D。

6.《本草綱目》中記載了釀制燒酒的過程：以糯米或粳米等蒸熟，“釀甕中七日……入甑蒸令汽上，用器

承取滴露”，“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。下列說法正確的是（）

A,為使酵母菌進行酒精發(fā)酵，釀制時“甕”應裝滿后密封

B.“糯米或粳米”中所含物質(zhì)只能為微生物提供碳源和氮源

C.在利用酵母菌發(fā)酵的“七日”中，水和酒精是同時產(chǎn)生的

D.發(fā)酵過程中密封不嚴，醋酸菌將酒精轉(zhuǎn)化為乙酸使酒“酸壞”

【答案】D

【解析】

【分析】參與酒的制作的微生物主要是酵母菌，其新陳代謝的類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，較適宜的發(fā)酵溫度

為18?30℃。有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖，此時糖類被分解為二氧化碳和水，在無氧的環(huán)境

中酵母菌把糖類分解為酒精和二氧化碳。

【詳解】A、酒精發(fā)酵時，一般將容器內(nèi)2/3的空間裝滿糯米或粳米，剩下的1/3空間留有空氣，利于酵母

菌有氧呼吸，進行繁殖，A錯誤；

B、糯米和粳米作為培養(yǎng)酵母菌的基質(zhì)，可以為酵母菌提供碳源、氮源、水、無機鹽、生長因子等，B錯誤;

C、酵母菌發(fā)酵的“七日”中，前期主要是有氧呼吸，該過程產(chǎn)生水，后期才開始無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此水

和酒精不是同時產(chǎn)生的，C錯誤；

D、醋酸菌為需氧菌，若密封不嚴，會導致醋酸菌繁殖，將酒精變?yōu)橐胰┻M而生成乙酸（即醋酸），使酒酸

壞，D正確。

故選D。

7.科學家用植物體細胞雜交方法，將番茄的原生質(zhì)體和馬鈴薯的原生質(zhì)體融合，成功地培育出了“番茄一一

馬鈴薯”雜種植株（如圖所示），其中①?⑤表示過程，英文字母表示細胞、組織或植株。據(jù)圖敘述錯誤的

是（）

雜

番茄細胞種

植

株

馬鈴薯細胞

A.該過程所涉及到的原理為細胞膜的流動性和植物的組織培養(yǎng)技術(shù)

B.④和⑤過程細胞的分裂方式只有有絲分裂；

C.如果番茄為二倍體，馬鈴薯為四倍體，f植株為六倍體

D.f植株的花藥離體培養(yǎng)形成的植株含有三個染色體組，為單倍體

【答案】A

【解析】

【分析】分析題圖：圖示為植物體細胞雜交過程示意圖，其中①表示去壁獲取原生質(zhì)體的過程；②表示人

工誘導原生質(zhì)體融合；③表示再生出新細胞壁的過程；④表示脫分化過程；⑤表示再分化過程。

【詳解】A、該過程所涉及到的原理為細胞膜的流動性和植物的全能性，A錯誤；

B、④表示脫分化過程，⑤表示再分化過程，④和⑤過程細胞的分裂方式只有有絲分裂，B正確；

C.如果番茄為二倍體，馬鈴薯為四倍體，則誘導原生質(zhì)體融合后獲得的f植株為六倍體，C正確；

D、f植株的花藥離體培養(yǎng)形成的植株雖然含有三個染色體組，但由花藥等配子發(fā)育而來的屬于單倍體，D

正確。

故選Ao

【點睛】本題結(jié)合植物體細胞雜交過程示意圖，考查植物體細胞雜交和單克隆抗體制備的相關(guān)知識，要求

考生識記植物體細胞雜交的原理、具體過程及意義；識記單克隆抗體制備的原理及具體過程，能準確判斷

圖中各步驟的名稱，再結(jié)合所學的知識答題。

8.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和發(fā)酵工程的敘述，正確的是（）

A.果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反

B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵

C.通過發(fā)酵工程可以從微生物細胞中提取單細胞蛋白

D.毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵

【答案】B

【解析】

【分析】參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。參與果醋制作的微生物是

醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的

糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳解】A、果醋制作過程中，醋酸菌有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化

碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低；果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳與酒精，二氧化碳溶

于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低，因此果酒、果醋制作過程中溶液的pH都

是逐漸降低，A錯誤；

B、家庭制作果酒、果醋和腐乳都沒有進行嚴格的滅菌，因此通常都不是純種發(fā)酵，B正確；

C、單細胞蛋白本身就是一種微生物，并不是一種微生物細胞的提取物，C錯誤；

D、參與豆腐發(fā)酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種，其中起主要作用的是毛霉，毛霉能夠產(chǎn)生蛋

白酶和脂肪酶，將蛋白質(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸，D錯誤。

故選B。

9.下圖是微生物平板劃線示意圖，劃線的順序為1、2、3、4、5,下列敘述錯誤的是（）

A.灼燒接種環(huán)后需要立即劃線

B.該接種方法不能用于對微生物進行計數(shù)

C.劃線操作應在酒精燈的火焰旁進行

D.該接種方法可用于獲得純培養(yǎng)物

【答案】A

【解析】

【分析】微生物培養(yǎng)過程中要進行無菌操作，關(guān)鍵就在于防止外來雜菌的入侵，其中消毒和滅菌室常用的

防止雜菌入侵的方法，微生物的實驗室分離的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，通過不同方式的稀釋,

最終分離得到由單個細菌繁殖而來的菌落。

【詳解】A、灼燒接種環(huán)后要冷卻到室溫后再劃線，A錯誤；

B、平板劃線法不能用于對微生物進行計數(shù)，可用稀釋涂布平板法對微生物進行計數(shù)，B正確；

C、為避免雜菌污染，劃線操作應在酒精燈的火焰旁進行，c正確；

D、該接種方法可獲得由單一個體繁殖成的微生物群體，即純培養(yǎng)物，D正確。

故選Ao

10.抗PDL1單克隆抗體能與骨髓瘤細胞膜表面的PDL1特異性結(jié)合，因而具有治療某些癌癥的作用。下圖

是制備抗PDL1單克隆抗體的示意圖，下列敘述錯誤的是（）

PEG

鼠骨髓瘤細胞

j多孔玻璃板

細胞集落

呈陽性［加入PD-L1抗原

??麻?????鼻??扁??

A,在分離B淋巴細胞前，需要對小鼠注射PDL1進行免疫處理

B.多孔玻璃板中的細胞為B淋巴細胞和鼠骨髓瘤細胞的融合細胞

C圖中細胞集落a?d既能大量增殖，又能產(chǎn)生抗體

D.圖中細胞集落a可用于擴大化培養(yǎng)生產(chǎn)抗PDL1單克隆抗體

【答案】B

【解析】

【分析】動物細胞融合技術(shù)過程：用特定的抗原對小鼠進行免疫，并從該小鼠的皮中得到產(chǎn)生特定抗體的B

淋巴細胞；用特定的選擇培養(yǎng)基進行篩選，在該培養(yǎng)基上未融合的基本細胞和融合的具有同融合的細胞都

會死亡，只有融合的雜交瘤細胞才能生長；對上述經(jīng)選擇培養(yǎng)的雜交瘤細胞，經(jīng)克隆化培養(yǎng)加抗體檢測，

經(jīng)多次篩選即可獲得足夠數(shù)量的內(nèi)分泌所需抗體的細胞；將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細胞，在體外條件下

大規(guī)模培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增治，從細胞培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取大量的單抗。

【詳解】A、在分離B淋巴細胞前，需要對小鼠注射PDL1進行免疫處理，獲得產(chǎn)生特定抗體的B淋巴細

胞，A正確。

B、多孔玻璃板中的細胞有未融合的B淋巴細胞和鼠骨髓瘤細胞、同種細胞融合的細胞、B淋巴細胞和鼠骨

髓瘤細胞的融合細胞，B錯誤。

C、圖中細胞a?d表示雜交瘤細胞，既能大量繁殖，又能產(chǎn)生抗體，C正確。

D、圖中細胞聚落a能產(chǎn)生抗PDL1的抗體，可擴大化培養(yǎng)生產(chǎn)抗PDL1的單克隆抗體，D正確。

故選B。

11.平板劃線法和稀釋涂布平板法是接種微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是()

A.平板劃線法既可以分離純化微生物，也可以用于微生物的計數(shù)

B.平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)連續(xù)劃在固體培養(yǎng)基表面

C.稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基中進行的

D.通過稀釋涂布平板法統(tǒng)計的活菌數(shù)一般低于實際的活菌數(shù)

【答案】D

【解析】

【分析】微生物常見的接種的方法：

(1)平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板、接種、劃線、在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始

部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

(2)稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌

落。

【詳解】A.平板劃線法既可以分離純化微生物，不能用于微生物的計數(shù)，A錯誤；

B.平板劃線法不需要稀釋菌液，是將菌液通過接種環(huán)連續(xù)劃在固體培養(yǎng)基表面，B錯誤；

C.稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液涂布到固體培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)，C錯誤；

D.采用平板計數(shù)法獲得的菌落有可能是由多個細菌形成的，因此該方法獲得的菌落數(shù)往往少于實際的活菌

數(shù)，D正確。

故選D。

12.辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖。以下敘述不氐確

的是

外植體愈傷組織戶二|試管苗植株而訐雪|辣枇素

A.組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中需要加入有機營養(yǎng)和植物激素

B.用高壓蒸汽滅菌法處理外植體和培養(yǎng)基

C.①和②分別表示脫分化和再分化過程

D,果實細胞的基因型與外植體基因型相同

【答案】B

【解析】

【分析】分析題圖：①和②是植物組織培養(yǎng)過程，其中①是脫分化過程、②是再分化過程。植物組織培養(yǎng)

的環(huán)境為無菌環(huán)境，為防止雜菌的污染，所用的外植體需要經(jīng)過消毒處理。

【詳解】植物組織培養(yǎng)所用的固體培養(yǎng)基大多數(shù)由無機營養(yǎng)、有機營養(yǎng)、植物激素和瓊脂四部分組成，A正

確；培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌法滅菌，外植體需要用酒精溶液和次氯酸鈉溶液消毒處理，若用高壓蒸汽

滅菌法處理外植體，外植體將失去活性，B錯誤；根據(jù)分析可知，①和②分別表示脫分化和再分化過程，C

正確；植物組織培養(yǎng)屬于無性繁殖，能保持親本的優(yōu)良性狀，故果實細胞的基因型與外植體基因型相同，D

正確。

故選B。

13.紫杉醇是存在于紅豆杉屬植物體內(nèi)的一種次生代謝物，主要存在于紅豆杉的樹皮和樹葉中，具有高抗癌

活性，現(xiàn)在已被廣泛應用于乳腺癌等癌癥的治療。下圖是利用植物細胞工程技術(shù)獲得紫杉醇的工廠化途徑。

下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A.紫杉醇不是紅豆杉生長和生存所必需的代謝物

B.利用愈傷組織細胞獲得紫杉醇的過程所用培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基

C.獲得愈傷組織的過程為脫分化，該過程與細胞中基因的選擇性表達有關(guān)

D.圖中①過程是脫分化，該過程中生長素的用量要低于細胞分裂素的用量

【答案】D

【解析】

【分析】分析題圖：圖示是通過植物細胞工程技術(shù)獲得紫杉醇的途徑，其中①表示脫分化過程，②表示將

愈傷組織分散成單個細胞，③表示細胞增殖過程。

【詳解】A、次生代謝物不是生物生長所必需的，而紫杉醇是存在于紅豆杉屬植物體內(nèi)的一種次生代謝物，

因此紫杉醇不是紅豆杉生長和生存所必需的代謝物，A正確；

B、利用愈傷組織細胞獲得紫杉醇的過程所用培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，在培養(yǎng)過程中，要不斷通入無菌空氣并

進行攪拌，使細胞與培養(yǎng)液充分接觸，以提高細胞代謝和增殖，B正確；

C、獲得愈傷組織的過程為脫分化，該過程是細胞中基因選擇性表達的結(jié)果，C正確；

D、①表示脫分化形成愈傷組織，生長素和細胞分裂素二者比值適中時，有利于促進愈傷組織的形成，D錯

誤。

故選D。

14.一般來說，動物細胞體外培養(yǎng)需要滿足以下條件（）

①無毒的環(huán)境；②無菌的環(huán)境；③只使用合成培養(yǎng)基；④溫度與動物的體溫相近；⑤因在C02培養(yǎng)箱中培

養(yǎng)，故不需要02；⑥多數(shù)動物細胞培養(yǎng)在7.2?7.4的pH環(huán)境

A.①②④⑤⑥B.①②③④C.①②④⑤⑥D(zhuǎn).①②④⑥

【答案】D

【解析】

【分析】動物細胞培養(yǎng)的條件：（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌，②添加一定量的抗生素，③定期

更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物；（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機鹽、微量元素等，還需加

入血清、血漿等天然物質(zhì)；（3）溫度和pH；（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO?（維

持培養(yǎng)液的pH）。

【詳解】①動物細胞培養(yǎng)需要無毒環(huán)境，①正確；

②動物細胞培養(yǎng)需要無菌環(huán)境，②正確；

③用于動物細胞培養(yǎng)的合成培養(yǎng)基中還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)，③錯誤；

④動物細胞培養(yǎng)需要適宜的溫度和pH,其中溫度要與動物體溫相近，④正確；

⑤動物細胞培養(yǎng)需要一定的氣體環(huán)境，95%空氣和5%的C02，⑤錯誤；

⑥動物細胞培養(yǎng)需要適宜的溫度和pH值，多數(shù)動物細胞培養(yǎng)在7.2?7.4的pH環(huán)境，⑥正確。

綜上所述，D正確，ABC錯誤。

故選D。

15.下列有關(guān)細胞培養(yǎng)的敘述正確的是（）

A.動物細胞培養(yǎng)過程中要注意細胞分裂素和生長素的適宜比例

B.植物細胞培養(yǎng)過程中，首先要用胰蛋白酶處理部分組織使細胞分散獲得單個細胞

C.動物細胞培養(yǎng)時，培養(yǎng)瓶中的細胞需定期用胰蛋白酶處理，分瓶后才能繼續(xù)增殖

D.用纖維素酶和果膠酶水解法獲得的植物細胞原生質(zhì)仍具有全能性

【答案】D

【解析】

【分析】1、植物組織培養(yǎng)過程是：離體的植物器官、組織或細胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、

芽，最終形成植物體。

2、動物細胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器官或組織）-剪碎—用胰蛋白酶或膠原

蛋白酶處理分散成單個細胞一制成細胞懸液一轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)一貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白

酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。

【詳解】A、細胞分裂素和生長素應用于植物細胞的培養(yǎng)的過程，不用于動物細胞的培養(yǎng)，A錯誤；

B、動物細胞培養(yǎng)過程中，首先要用胰蛋白酶處理部分組織使細胞分散獲得單個細胞，B錯誤；

C、動物細胞培養(yǎng)時，貼壁細胞分裂生長到表面相互接觸時，細胞通常會停止分裂增殖，需定期用胰蛋白酶

處理，分瓶后才能繼續(xù)增殖；懸浮培養(yǎng)的細胞會因細胞密度過大、有害代謝物積累和培養(yǎng)液中營養(yǎng)物質(zhì)缺

乏等因素而分裂受阻，需要對細胞進行分瓶培養(yǎng)，讓細胞繼續(xù)增殖，C錯誤；

D、纖維素酶和果膠酶水解法是去除細胞壁，不影響原生質(zhì)體的全能性，故用纖維素酶和果膠酶水解法獲得

的植物細胞原生質(zhì)仍具有全能性，D正確。

故選D。

16.我國的釀酒技術(shù)歷史悠久，古人在實際生產(chǎn)中積累了很多經(jīng)驗?！洱R民要術(shù)》記載：將蒸熟的米和酒曲

混合前需“浸曲發(fā)，如魚眼湯，凈淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活化，冒出魚眼大小的

氣泡，把八斗米淘凈，蒸熟，攤開冷透。下列說法錯誤的是（）

A.“浸曲發(fā)”過程中酒曲中的微生物代謝加快

B.“魚眼湯”現(xiàn)象是微生物呼吸作用產(chǎn)生的C02釋放形成的

C.“凈淘米”"是為消除雜菌對釀酒過程的影響而采取的主要措施

D.“舒令極冷”的目的是防止蒸熟的米溫度過高導致酒曲中的微生物死亡

【答案】C

【解析】

【分析】參與酒精的制作的微生物是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型微生物，在有氧條件下進行有氧呼吸將

葡萄糖分解為二氧化碳和水，在無氧條件下生成酒精和二氧化碳。

【詳解】A、“浸曲發(fā)”是將酵母菌活化，可以使微生物代謝加快，A正確；

B、“魚眼湯”是指酵母菌在呼吸過程中產(chǎn)生C02,使溶液中出現(xiàn)氣泡，B正確；

C、在做酒過程中，為消除雜菌的影響主要靠“炊作飯”，即蒸熟，C錯誤；

D、“舒令極冷”是將米飯攤開冷透，防止溫度過高導致微生物（酵母菌死亡），D正確。

故選C。

【點睛】本題需要考生結(jié)合酵母菌的代謝類型進行分析，理解題干中的相關(guān)術(shù)語是解答本題的關(guān)鍵。

17.下圖表示培養(yǎng)和純化X細菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行消毒處理

B.步驟①倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置

C.步驟②應多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后各劃線區(qū)均出現(xiàn)單個菌落

D.步驟③劃線結(jié)束后在培養(yǎng)皿蓋上做好標注

【答案】A

【解析】

【分析】平板劃線法：將己經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的

開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

【詳解】A、為了避免雜菌污染，對實驗操作的空間、操作者的衣著和手需要進行消毒處理，A正確；

B、倒完平板后立即蓋上培養(yǎng)皿，冷卻后將平板倒過來放置，B錯誤；

C、各劃線區(qū)不一定都出現(xiàn)單個菌落，C錯誤；

D、步驟③劃線結(jié)束后需在培養(yǎng)基皿底標注菌種及接種日期等信息，而不是在皿蓋上做標注，D錯誤。

故選Ao

18.與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相比，發(fā)酵工程的產(chǎn)品種類更加豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高，下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法,

正確的是（）

A.通過發(fā)酵工程可以從微生物細胞中提取單細胞蛋白

B.在發(fā)酵工程的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，發(fā)酵條件會影響微生物的生長繁殖，但是不影響微生物的代謝途徑

C.發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身

D.科學家利用厭氧發(fā)酵技術(shù)，使青霉素的生產(chǎn)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化

【答案】C

【解析】

【分析】1.發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有兩類：一類是代謝產(chǎn)物，另一類是菌體本身。

2.產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。①如果產(chǎn)品是菌體，可采用過濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分

離出來；②如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物，可用萃取、蒸儲、離子交換等方法進行提取。

3.發(fā)酵過程中要嚴格控制溫度、PH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。

4.發(fā)酵過程一般來說都是在常溫常壓下進行，條件溫和、反應安全，原料簡單、污染小，反應專一性強，因

而可以得到較為專一的產(chǎn)物。

【詳解】A、單細胞蛋白是指通過發(fā)酵獲得的大量的微生物菌體，A錯誤；

B、在發(fā)酵工程的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，發(fā)酵條件不僅影響微生物的生長繁殖，也會影響微生物的代謝途徑，B錯誤;

C、發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身，C正確；

D、由于青霉素產(chǎn)生菌是需氧型的，科學家在厭氧發(fā)酵技術(shù)的基礎上，建立了深層通氣液體發(fā)酵技術(shù)，使青

霉素的生產(chǎn)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，D錯誤。

故選C。

19.下列有關(guān)動物細胞工程和胚胎工程的敘述中，正確的是（）

A.動物細胞培養(yǎng)時不能用機械的方法將組織分散成單個細胞

B.對雜交瘤細胞進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測時可借助96孔板

C.胚胎移植一般只包括從供體、受體的選擇到移植結(jié)束，而不包括后續(xù)的檢查過程

D,誘導多能干細胞的誘導過程可能會破壞胚胎，但是進行器官移植時可以避免免疫排斥反應

【答案】B

【解析】

【分析】胚胎移植的基本程序：對供體、受體進行選擇和處理一配種或進行人工授精一對胚胎進行收集、

檢查、培養(yǎng)或保存一對胚胎進行移植一進行移植后的檢查。

【詳解】A、在進行細胞培養(yǎng)時,將動物組織分散成單個細胞，可采用機械的方法，或用胰蛋白酶、膠原蛋白酶

等處理一段時間，A錯誤；

B、9