學校防止食品中毒安全應急演練實施方案

學校防止食品中毒安全應急演練實施方案為了確保我校師生的生命安全，根據(jù)上級相關文件精神相關要求，結合我校實際，組織開展食品中毒安全應急演練。為確保演練工作順利開展，特制定本實施方案：一、應急演練目的：通過此次演練，建立健全我校應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，全面提高學校師生應對突發(fā)事件和風險的能力，規(guī)范和指導應急處理工作。一旦發(fā)生食品安全事故，能積極應對、及時控制，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障全校師生身體健康與生命安全。二、應急演練原則：按照“學校統(tǒng)一領導、安全處具體負責、各室聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，堅持“以人為本、群防群控、統(tǒng)一領導、分級負責、快速反應、協(xié)同應對”的工作原則，對可能引發(fā)的較大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。三、應急演練組織機構：組長：（校長）副組長：（副校長）組員：后勤主任教育主任食堂管理員二年級組長2.5班班主任學校衛(wèi)生老師四、前期準備：1、由學校食品中毒安全應急演練副組長組織此應急演練相關領導、成員學習《周南秀峰學校食品中毒安全應急演練實施方案》文件精神及相關要求，認真落實此次演練。2、后勤主任配合食堂管理員整理規(guī)范食堂，完善相關臺賬。3、老師負責落實培訓模擬疑似食物中毒學生。五、演練實施過程：模擬案例：某日我校學生在吃營養(yǎng)午餐20分鐘后正在教室上課。1、12：20，學校副校長接到二年級班主任報告有1名學生出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛伴腹瀉等癥狀，馬上匯報校長2、校長接到副校長報告后，立即安排教育主任立即核查全校各班情況。期間再沒有其他班主任反映學生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，12:25，只有1名同學出現(xiàn)上述癥狀。校長安排立即啟動學校食物中毒事件應急處置預案，并按處置預案領導小組的職責分工，開展應急處置工作：（1）12:26分，班主任唐亞靚立即將嘔吐學生送至學校校醫(yī)室，請衛(wèi)生老師彭力軍做初步診斷，并填寫診斷報告。（2）食堂劉經(jīng)理在周延喜老師的指導下封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。（3）安排后勤主任與食堂負責人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；安排教育主任做好核查出學生信息的詳細登記（學校名稱、地點、時間、年級、班級、學生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀），安排年級組長通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作；安排教育主任北做好各班班級學生穩(wěn)定工作。（4）12:32分，校長安排年級組長和班主任將這名學生送去衛(wèi)生院接受治療。（5）12:38分，校長安排后勤副校長劉聰協(xié)助食堂負責人對食堂進行調(diào)查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。（8）12:40分，教育處主任核查結果，沒有再出現(xiàn)疑似食物中毒人員。（6）校長安排教導處及時通