EU歐盟食品級要求解讀培訓(xùn)考核測試題【附答案】

EU歐盟食品級要求解讀培訓(xùn)考核測試題【附答案】一、選擇題。（選項(xiàng)中有1個或多個選項(xiàng)為正確答案，如多選或漏選均不得分。每題5分，共60分）1.歐盟食品級框架法規(guī)為:（）[單選題]A、(EC)No.1907/2006B、EU10/2011C、(EC)No.1935/2004(正確答案)D、2011/65/EU2.歐盟食品級框架法規(guī)發(fā)布日期為:（）[單選題]A、2004年10月27日(正確答案)B、2004年11月16日C、2019年7月22日D、2021年7月22日3.客戶有一款塑料水杯走歐盟，推薦什么標(biāo)準(zhǔn):（）[單選題]A、AP(2004)4B、EU10/2011(正確答案)C、84/500/EECD、CM/Res(2013)94.客戶有一套陶瓷餐具要走歐盟，我們推薦客戶參考（）[單選題]A、AP(2004)4B、EU10/2011C、84/500/EEC(正確答案)D、CM/Res(2013)95.歐盟食品級框架法規(guī)，管控的材料和制品范圍為:（）A、擬與食物接觸(正確答案)B、已經(jīng)與食物接觸并且是為此目的而設(shè)(正確答案)C、與皮膚長時間接觸的D、可合理地預(yù)期在正?；蚩深A(yù)見的使用條件下與食物接觸或?qū)⑵涑煞洲D(zhuǎn)移至食物(正確答案)6.歐盟食品級框架法規(guī)，管控的材料和制品成分的遷移不至于造成:（）A、危害人類健康(正確答案)B、持久性污染C、導(dǎo)致食品成分發(fā)生不可接受的變化(正確答案)D、導(dǎo)致其感官特征的劣變(正確答案)7.投放到歐盟市場的食品接觸材料和制品，應(yīng)打如下哪個標(biāo)識:（）[單選題]

A、(正確答案)

B、

C、

D、8.投放到歐盟市場的食品接觸材料和制品，可以在哪里打標(biāo)識?（）A、隨附文件中(正確答案)B、材料和制品本身(正確答案)C、標(biāo)簽或包裝上(正確答案)D、不用標(biāo)識9.客戶有一款紅色塑料水杯走歐盟，通用測試項(xiàng)目為:（）A、鄰苯遷移B、重金屬9E遷移(正確答案)A、鄰苯遷移B、重金屬9E遷移C、全面遷移D、PAA遷移(正確答案)10.客戶有一套陶瓷餐具要走歐盟，推薦給客戶的測試項(xiàng)目為:（）[單選題]A、鉛鎘溶出(正確答案)B、全面遷移C、重金屬9E遷移E遷移E遷移D、PAA遷移11.客戶有一款SUS304刀叉餐具走歐盟，推薦給客戶的測試項(xiàng)目為:（）[單選題]A、感官測試B、23項(xiàng)重金屬遷移(正確答案)C、全面遷移D、PAA遷移12.客戶有一款硅膠蛋糕模走歐盟，應(yīng)該推薦客戶測試哪些項(xiàng)目:（）[單選題]A、鄰苯遷移B、重金屬遷移C、全面遷移(正確答案)D、PAA遷移二、判斷題（下面描述正確的選“對”，錯誤的選“錯”，每題4分，共40分）1.所有進(jìn)入歐盟市場的食品接觸材料和制品都必須符合EU10/2011的要求。[判斷題]*對(正確答案)錯2.客戶產(chǎn)品體積很小，無法打標(biāo)識，可以用“forfoodcontact”文字來代替。[判斷題]*對(正確答案)錯3.PC塑料水杯走歐盟，除通用項(xiàng)目外，我們推薦客戶加做雙酚A遷移。[判斷題]*對(正確答案)錯4.客戶有一款密胺仿瓷碗走歐盟，不用推薦客戶做三聚氰胺遷移。[判斷題]*對錯(正確答案)5.硅膠制品走歐盟，只需要測試全面遷移。[判斷題]*對(正確答案)錯6.橡膠制品走歐盟，不用做亞硝胺與亞硝化物質(zhì)遷移。[判斷題]*對錯(正確答案)7.客戶有一款硅膠安撫奶嘴走歐盟，我們推薦客戶參考AP(2004)5來測試。[判斷題]*對錯(正確答案)8.客戶有一款不銹鋼餐具走歐盟，我們可以只做21項(xiàng)重金屬遷移。[判斷題]*對(正確答案)錯9.食品接觸用紙制品走歐