食品召回管理辦法

食品召回管理辦法第十條判定食品是否屬于不安全食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估。第十一條食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：〔一〕是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；〔二〕是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品；〔三〕食品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；〔四〕可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。第十二條食品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：〔一〕該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；〔二〕不安全食品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響；〔三〕危害的嚴(yán)重和緊急程度；〔四〕危害發(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。第十三條食品生產(chǎn)者獲知其生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知，應(yīng)當(dāng)馬上進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)通過所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交食品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告，調(diào)查、評(píng)估報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括本規(guī)定第八條、第十一條和第十二條所述的內(nèi)容。第十四條食品生產(chǎn)者接到通知后未進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和評(píng)估，或者經(jīng)調(diào)查和評(píng)估確認(rèn)不屬于不安全食品的，所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)組織專家委員會(huì)進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估，并做出認(rèn)定。第十五條食品生產(chǎn)者和銷售者應(yīng)當(dāng)配合省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查，不得以食品已通過任何符合性檢察為由拒絕。第十六條食品生產(chǎn)者的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估的結(jié)果與其所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門所組織的專家委員會(huì)的結(jié)果不一致時(shí)，省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門可以采納聽證等方式進(jìn)行處理，并做出確認(rèn)結(jié)果的決定。第十七條經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級(jí)別，實(shí)施召回。第十八條依據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級(jí)別分為三級(jí)：〔一〕一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全食品的召回；〔二〕二級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全食品的召回；〔三〕三級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度略微的，或者屬于本規(guī)定第三條第〔三〕項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。2.食品召回管理規(guī)定的>征求看法稿全文食品召回管理規(guī)定〔征求看法稿〕在中華人民共和國(guó)境內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品召回活動(dòng)，以及對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)召回食品實(shí)施監(jiān)督，適用本規(guī)定。第三條本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證實(shí)對(duì)人體健康已經(jīng)或者可能造成危害的食品，包括：〔一〕不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；〔二〕已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；〔三〕可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；〔四〕含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；〔五〕有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔以下簡(jiǎn)稱國(guó)家質(zhì)檢總局〕在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)食品召回監(jiān)督工作?？h級(jí)以上地方質(zhì)量監(jiān)督部門〔以下簡(jiǎn)稱地方質(zhì)量監(jiān)督部門〕按照使命分工負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品召回監(jiān)督工作。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品召回計(jì)劃實(shí)施召回，并對(duì)召回效果負(fù)責(zé)。食品召回計(jì)劃的內(nèi)容包括：〔一〕食品名稱、數(shù)量、批次、銷售區(qū)域；〔二〕可能存在的危害；〔三〕擬采納的措施、期限及預(yù)期效果；〔四〕其他必需要說明的內(nèi)容。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)被召回的不安全食品進(jìn)行無害化處理或者予以銷毀。對(duì)被召回的食品，采納無害化處理措施的，不得將無害化處理后的產(chǎn)品重新用于食品生產(chǎn)和銷售。對(duì)被召回的食品，采納銷毀措施的，銷毀過程應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)企業(yè)在采納通過加貼標(biāo)簽、另附補(bǔ)充說明等形式完善原有標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書等補(bǔ)救措施，且能確保食品安全的狀況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在召回期限屆滿7日內(nèi)，向地方質(zhì)量監(jiān)督部門提交召回總結(jié)。食品召回期限界滿但未完成召回的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)或者再次進(jìn)行食品召回，每隔2日向地方質(zhì)量監(jiān)督部門提交召回階段性報(bào)告，并在完成食品召回后7日內(nèi)向地方質(zhì)量監(jiān)督部門提交召回總結(jié)。質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品召回行為進(jìn)行監(jiān)督，可以依法采納以下措施：〔一〕進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；〔二〕查閱、復(fù)制召回通知記錄、召回過程記錄、召回食品處理記錄等有關(guān)的合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；〔三〕對(duì)企業(yè)未確定是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，自愿召回的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)施食品召回的同時(shí)，不免除其依法承當(dāng)?shù)钠渌韶?zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)實(shí)施召回的，可以依法從輕或減輕行政處罰。本規(guī)定自201*年*月*日起施行。2007年8月27日國(guó)家質(zhì)檢總局公布的《食品召回管理規(guī)定》同時(shí)廢止。不安全食品召回制度食品生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)存在問題和食品安全隱患的食品應(yīng)采納召回制度，是一種及早發(fā)現(xiàn)并馬上終止不合法行為的有效措施，是將問題或安全隱患及時(shí)消滅在萌芽狀態(tài)有效手段。各食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照本制度的要求對(duì)存在問題和食品安全隱患的食品進(jìn)行召回。一、食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的食品，發(fā)現(xiàn)有不合格或存在安全隱患的，要馬上停止銷售。二、對(duì)已售出的不合格食品，生產(chǎn)者要在市場(chǎng)、超市、商〔店〕場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼告示予以召回。三、對(duì)已售出的有危害后果的食品，生產(chǎn)者除公布召回告示外，還要及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，在有關(guān)部門的協(xié)助下以最短的時(shí)間追回售出食品。四、食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行檢。查、抽檢時(shí)，如發(fā)現(xiàn)不合格食品或有危及人身安全食品，可依法責(zé)令強(qiáng)制將不合格食品召回。五、對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)召回的不合格、不安全的食品食品藥品監(jiān)督部門應(yīng)按照國(guó)家的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。擴(kuò)展資料：食品召回管理規(guī)定〔征求看法稿〕食品召回管理規(guī)定第一條為了強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)食品的安全監(jiān)督，消除和減少不安全食品的危害，確保公眾的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。食品召回管理規(guī)定第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品召回活動(dòng)，以及對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)召回食品實(shí)施監(jiān)督，適用本規(guī)定。第三條本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證實(shí)對(duì)人體健康已經(jīng)或者可能造成危害的食品。包括：〔一〕不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；〔二〕已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；〔三〕可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；〔四〕含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；〔五〕有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。食品召回管理規(guī)定第四條本規(guī)定所稱召回，是指食品生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或者類別的不安全食品，通過退貨或者修正標(biāo)識(shí)等方式，及時(shí)消除或者減少食品安全危害的活動(dòng)。食品召回管理規(guī)定第五條食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)，切實(shí)履行召回義務(wù)。食品召回管理規(guī)定第六條國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)食品召回監(jiān)督工作?？h級(jí)以上地方質(zhì)量監(jiān)督部門按照使命分工負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品召回監(jiān)督工作。參照資料：食品召回管理規(guī)定-百度百科。4.食品召回管理規(guī)定的>征求看法稿全文食品召回管理規(guī)定〔征求看法稿〕在中華人民共和國(guó)境內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品召回活動(dòng)，以及對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)召回食品實(shí)施監(jiān)督，適用本規(guī)定。第三條本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證實(shí)對(duì)人體健康已經(jīng)或者可能造成危害的食品，包括：〔一〕不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；〔二〕已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；〔三〕可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；〔四〕含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；〔五〕有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局〔以下簡(jiǎn)稱國(guó)家質(zhì)檢總局〕在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)食品召回監(jiān)督工作?？h級(jí)以上地方質(zhì)量監(jiān)督部門〔以下簡(jiǎn)稱地方質(zhì)量監(jiān)督部門〕按照使命分工負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品召回監(jiān)督工作。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品召回計(jì)劃實(shí)施召回，并對(duì)召回效果負(fù)責(zé)。食品召回計(jì)劃的內(nèi)容包括：〔一〕食品名稱、數(shù)量、批次、銷售區(qū)域；〔二〕可能存在的危害；〔三〕擬采納的措施、期限及預(yù)期效果；〔四〕其他必需要說明的內(nèi)容。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)被召回的不安全食品進(jìn)行無害化處理或者予以銷毀。對(duì)被召回的食品，采納無害化處理措施的，不得將無害化處理后的產(chǎn)品重新用于食品生產(chǎn)和銷售。對(duì)被召回的食品，采納銷毀措施的，銷毀過程應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)企業(yè)在采納通過加貼標(biāo)簽、另附補(bǔ)充說明等形式完善原有標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書等補(bǔ)救措施，且能確保食品安全的狀況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在召回期限屆滿7日內(nèi)，向地方質(zhì)量監(jiān)督部門提交召回總結(jié)。食品召回期限界滿但未完成召回的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)或者再次進(jìn)行食品召回，每隔2日向地方質(zhì)量監(jiān)督部門提交召回階段性報(bào)告，并在完成食品召回后7日內(nèi)向地方質(zhì)量監(jiān)督部門提交召回總結(jié)。質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品召回行為進(jìn)行監(jiān)督，可以依法采納以下措施：〔一〕進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；〔二〕查閱、復(fù)制召回通知記錄、召回過程記錄、召回食品處理記錄等有關(guān)的合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；〔三〕對(duì)企業(yè)未確定是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，自愿召回的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。食品生產(chǎn)企業(yè)在實(shí)施食品召回的同時(shí)，不免除其依法承當(dāng)?shù)钠渌韶?zé)任。食品生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)實(shí)施召回的，可以依法從輕或減輕行政處罰。本規(guī)定自201*年*月*日起施行。2007年8月27日國(guó)家質(zhì)檢總局公布的《食品召回管理規(guī)定》同時(shí)廢止。依據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級(jí)別分為三級(jí)：〔一〕一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全食品的召回；〔二〕二級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全食品的召回；〔三〕三級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度略微的，或者屬于本規(guī)定第三條第〔三〕項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。6.食品召回管理規(guī)定的第三章食品召回的實(shí)施第十九條確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)馬上停止生產(chǎn)和銷售不安全食品。第二十條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。第二十一條食品生產(chǎn)者向社會(huì)公布食品召回有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。第二十二條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，食品生產(chǎn)者通過所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計(jì)劃。第二十三條食品生產(chǎn)者提交的食品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：〔一〕停止生產(chǎn)不安全食品的狀況；〔二〕通知銷售者停止銷售不安全食品的狀況；〔三〕通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的狀況；〔四〕食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；〔五〕召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；〔六〕召回的預(yù)期效果；〔七〕召回食品后的處理措施。第二十四條自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。食品生產(chǎn)者對(duì)召回計(jì)劃有變更的，應(yīng)當(dāng)在食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說明。所在地的市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告提出處理看法，通知食品生產(chǎn)者并上報(bào)所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門。第二十五條經(jīng)確認(rèn)有以下狀況之一的，國(guó)家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品生產(chǎn)者召回不安全食品，并可以公布有關(guān)食品安全信息和消費(fèi)警示信息，或采納其他避免危害發(fā)生的措施：〔一〕食品生產(chǎn)者有意隱瞞食品安全危害，或者食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回而不采納召回行動(dòng)的；〔二〕由于食品生產(chǎn)者的過錯(cuò)造成食品安全危害擴(kuò)展或再度發(fā)生的；〔三〕國(guó)家監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。食品生產(chǎn)者在接到責(zé)令召回通知書后，應(yīng)當(dāng)馬上停止生產(chǎn)和銷售不安全食品。第二十六條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在接到責(zé)令召回通知書后，按照本規(guī)定第二十條規(guī)定發(fā)出通知。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)同時(shí)按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定制定食品召回報(bào)告，按照本規(guī)定第二十二條規(guī)定的時(shí)限通過所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后，馬上實(shí)施召回；食品召回報(bào)告未通過核準(zhǔn)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)修改報(bào)告后，按照要求實(shí)施召回。第二十七條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第二十四條規(guī)定，提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。所在地的市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第二十四條規(guī)定對(duì)召回階段性進(jìn)展報(bào)告提出處理看法，并將有關(guān)狀況逐級(jí)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局。第二十八條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。第二十九條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品召回時(shí)限期滿15日內(nèi)，向所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報(bào)告；責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總局。第三十條食品生產(chǎn)者所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)組織專家委員會(huì)對(duì)召回總結(jié)報(bào)告進(jìn)行檢察，對(duì)召回效果進(jìn)行評(píng)估，并書面通知食品生產(chǎn)者檢察結(jié)論；責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局備案。食品生產(chǎn)者所在地的省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門檢察認(rèn)為召回未達(dá)到預(yù)期效果的，通知食品生產(chǎn)者繼續(xù)或再次進(jìn)行食品召回。第三十一條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無害化處理；依據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以銷毀。食品生產(chǎn)者對(duì)召回食品的后處理應(yīng)當(dāng)有具體的記錄，并向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，接受市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。第三十二條市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)食品生產(chǎn)者召回進(jìn)展?fàn)顩r和召回食品的后處理過程進(jìn)行監(jiān)督。第三十三條任何單位和個(gè)人可以對(duì)違反本規(guī)定規(guī)定的行為或有關(guān)召回狀況，向各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴或舉報(bào)，食品生產(chǎn)者不得以任何手段限制。受理投訴或舉報(bào)的部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理并為舉報(bào)人保密。一、食品召回制度的定義食品召回制度是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。二、食品召回制度的內(nèi)容1目的為了強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，依據(jù)《《食品召回管理規(guī)定》，制定本制度。2適用范圍本制度適用于本公司所有產(chǎn)品的售后管理。3使命3.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)本制度的管理工作。3.2供銷部負(fù)責(zé)本制度的具體執(zhí)行工作。4工作程序4.1不安全食品的規(guī)定不安全食品，是指有證據(jù)證實(shí)對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：〔一〕已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；〔二〕可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；〔三〕含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品；〔四〕有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。4.2食品召回的分級(jí)依據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級(jí)別分為三級(jí)：〔一〕一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范