藥用動物資源的開發(fā)利用與保護(hù) 第十八章

藥用動物資源的開發(fā)利用與保護(hù)第十八章

第十八章藥用動物資源的開發(fā)利用與保護(hù)1.藥用動物資源開發(fā)利用的途徑和措施。2.動物藥的活性成分及研究開發(fā)。3.藥用動物資源的綜合開發(fā)。4.藥用動物資源保護(hù)的意義和措施。5.藥用動物資源保護(hù)方面取得的成果。藥用動物資源來源于藥用動物，如鹿茸，藥用動物資源即為鹿科動物。隨著當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)和人類醫(yī)藥保健事業(yè)的快速發(fā)展，國際上興起了回歸自然、崇尚使用天然藥物的熱潮，然而對天然資源可持續(xù)利用規(guī)律卻認(rèn)識不足，或受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動，對一些野生動植物資源進(jìn)行了掠奪式采挖、捕殺，造成很多野生動植物種類的蘊(yùn)藏量急劇減少，瀕臨滅絕。沒有了動物資源，也就不會有動物藥材，因此，必須有效保護(hù)與合理利用動物資源，特別是動物等級高、藥用價(jià)值大的野生哺乳動物，這對于中醫(yī)藥的產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，改善野生動物瀕危的現(xiàn)狀，是十分重要的。第一節(jié)藥用動物資源開發(fā)與利用一、藥用動物資源開發(fā)利用的途徑（一）藥用動物資源開發(fā)的層次1.初級開發(fā)：對藥用動物的整體或部分，進(jìn)行簡單的加工和炮制，成為藥材，如烏梢蛇、牛角等。（藥材的外觀基本不變）2.二級開發(fā)：開發(fā)中藥制劑、天然副產(chǎn)品等，如丸、散、膏、丹、酒、口服液、茶、保健品等，烏雞白鳳丸、蛇膽川貝散、牛黃解毒片。3.三級開發(fā)：

對動物藥活性成分進(jìn)行提取、分離；對其分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行修飾轉(zhuǎn)化，合成新的藥物。

從斑蝥中提取的斑蝥素（萜類化合物），毒性很強(qiáng)，中毒劑量為0.6g，致死劑量為1.5g，給臨床應(yīng)用帶來麻煩。人們經(jīng)過長期的研究和試驗(yàn)，合成了部分斑蝥素的衍生物如去甲斑蝥素、斑蝥酸鈉和羥基斑蝥胺等抗癌藥物，來替代斑蝥素，實(shí)驗(yàn)表明，它們藥理作用相似，但毒性較斑蝥素小得多。4.綜合開發(fā)：

利用動物廢棄物進(jìn)一步開發(fā)其它產(chǎn)品。蝦、蟹的外殼可作為飼料添加劑。外殼中還含有甲殼素，水解或酶解后轉(zhuǎn)化為殼聚糖，應(yīng)用于紡織、印染、食品、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域作為保鮮劑、穩(wěn)定劑等。魚鱗，常作為被丟棄的廢料，可濃煎成膠，治療肺結(jié)核、血小板減少，療效良好。（二）藥用動物資源開發(fā)的途徑1.從古代本草中發(fā)掘《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《中華本草》、《中國藥典》等，記載了很多種動物藥，但目前常用的僅100余種。2.從民族藥、民間藥中開發(fā)

少數(shù)民族使用的、以本民族傳統(tǒng)醫(yī)藥理論和實(shí)踐為指導(dǎo)的藥物，稱為民族藥。少數(shù)民族地區(qū)由于獨(dú)特的自然條件和生活習(xí)俗，長期實(shí)踐形成了對某些疾病獨(dú)特的治療經(jīng)驗(yàn)。如高寒地區(qū)專長于治療風(fēng)濕病，鄂倫春族對凍傷有獨(dú)特治療方法，草原游牧民族則善于治跌打損傷和腦震蕩等。壯藥：廣西的蛇藥。蒙藥：狼、黃羊、青羊、旱獺、蒙古兔等。最具代表性的蒙醫(yī)食療法，便是歷史超過700年的“酸馬奶療法”。酸馬奶含有豐富的維生素、微量元素，以及多種氨基酸等營養(yǎng)成分，在蒙醫(yī)藥中占有重要的地位。實(shí)驗(yàn)和臨床研究都表明，酸馬奶對高血壓、糖尿病等都有顯著療效。3.以化學(xué)成分為線索尋找新資源天然動物香料的主要成之一是大環(huán)酮類物質(zhì)，如果檢測出動物的分泌物或排泄物中含有大環(huán)酮，就可以作為天然動物香料的來源動物，目前已發(fā)現(xiàn)約有十幾種，常用的有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香4種。都具有芳香開竅、通竅行氣、安神、抗炎止痛、化瘀消腫的功效。龍涎香（抹香鯨的唾液腺分泌）最珍貴，海貍香價(jià)位最低。天然香料較之合成香料，安全性更高，香味獨(dú)特、持久、柔和、幽雅、適宜于調(diào)制各類高級香水。這些天然動物香料現(xiàn)已非常稀少。4.擴(kuò)大藥用部位

羚羊角屬傳統(tǒng)貴重藥材，骨塞約占整個(gè)羚羊角下半段的1/2（圖片），現(xiàn)代藥典及有關(guān)藥品標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定，入藥時(shí)除去骨塞而應(yīng)用角質(zhì)成分。但近年研究證明，羚羊角骨塞可入藥，和角質(zhì)所含微量元素基本相同，水解后均含有18種氨基酸，種類相同，均有解熱、鎮(zhèn)靜作用，從而擴(kuò)大了藥源，同時(shí)也可為患者節(jié)約治療費(fèi)用。賽加羚羊5.應(yīng)用分類學(xué)原理尋找新藥源親緣關(guān)系相近的不同動物可能含有相似的動物藥成分，根據(jù)這一原理，可以尋找動物藥的替代品。黃羊、山羊、綿羊角代替羚羊角。1995年版的《中華人民共和國藥典》中的成藥如安宮牛黃丸、牛黃清心丸等所用犀角已全部改為水牛角濃縮粉。水蛭，也稱螞蟥（見圖片），活體水蛭的唾液腺含有由65~66個(gè)氨基酸組成的小分子蛋白質(zhì)多肽，稱為水蛭素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)的天然凝血酶抑制劑，臨床用其注射液治療各種血栓疾病，尤其是靜脈血栓和彌漫性血管凝血治療。與肝素相比，它不僅用量少，而且引起出血的危險(xiǎn)性小。

由于天然水蛭素含量很少，故國內(nèi)外醫(yī)藥界均在進(jìn)行重組水蛭素的研究?，F(xiàn)在國外一些大的生物技術(shù)公司對水蛭素己進(jìn)入多方面的臨床研究。每年都有很多有關(guān)水蛭素多肽的專利，研究論文發(fā)表，1998年，重組水蛭素藥物在德國上市。人工合成熊膽粉：

熊膽汁的主要有效成分之一是熊去氧膽酸，可以從豬膽汁內(nèi)獲得。人工合成或類同品能完全否取代天然動物藥？1）從本質(zhì)上說，不能完全代替。由于基因差別，沒有完全相同的動、植物。2）不能從經(jīng)濟(jì)利益出發(fā)，片面追求天然動物藥材的高額利潤，殘害野生動物。2012年“歸真堂活熊取膽”事件。二、藥用動物的活性成分研究（一）蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物

氨基酸、多肽、酶（二）生物堿（三）甾類化合物（四）萜類成分（五）酮類、酸類成分（六）脂肪類（七）多糖（一）蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物

1.氨基酸：動物藥含有人體必需的氨基酸，對治療疾病有一定的作用，如?；撬嵊写碳つ懼置诤徒档脱蹓旱淖饔?。地龍的氨基酸有解熱作用。2.多肽蝎毒、蛇毒、蟾毒、蜂毒、水蛭素。抗菌、抗炎、抗病毒、抗關(guān)節(jié)炎、抗腫瘤、抗HIV等。3.酶：地龍中含有蚓激酶，可直接溶解纖維蛋白而溶解血栓，治療血栓病有效率達(dá)80%以上。蛇毒類凝血酶（TLE）作為藥物用于治療血栓性疾病已有30多年的歷史，迄今已發(fā)現(xiàn)40余種毒蛇中含有TLE。（二）生物堿河豚毒素：毒性極強(qiáng)，阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)的作用比可卡因強(qiáng)16萬倍。次黃嘌呤：地龍中含有的次黃嘌呤有抗組胺、平喘、降壓的作用。肉毒堿：蛤蚧、全蝎中含有的肉毒堿能防止室性心律不齊。黑色素：烏賊墨汁含有的黑色素有止血作用。（三）甾體類化合物性激素：雌酮（鹿茸）、雄甾酮（海狗腎）膽汁酸：熊去氧膽酸、鵝去氧膽酸，蛻皮素：昆蟲，促進(jìn)生長發(fā)育。皂苷：動物藥中所含的皂苷一般只存在于棘皮動物中。海參、海星等，皂苷有抑制癌細(xì)胞生長、抗菌、抗輻射、增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能。（四）萜類成分斑蝥素：鯊烯：鯊魚肝臟中，是殺菌劑，具抗癌活性；環(huán)烯醚萜類：海綿動物體內(nèi)，有抗白色粘球菌作用等。（五）酮類、酸類成分麝香酮、靈貓香酮、王漿酸（蜂王漿）、花生四烯酸（地龍）、膽汁酸等。（六）脂肪類1）深海魚：含EPA、DHA等不飽和脂肪酸。2）鯊魚肝油：含維生素A、維生素D等。EPA：二十碳五烯酸。DHA：二十二碳六烯酸。EPA和DHA對胎兒、兒童及動物的健康成長有很大作用，對防治心腦血管疾病和抗癌也有很好的療效，是高血壓、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥等患者的首選保健品。位于北冰洋上的格陵蘭島，居住著愛斯基摩人，以捕魚為生，很少食用新鮮的蔬菜和水果。就醫(yī)學(xué)常識來說，常吃動物脂肪而少食蔬菜水果易患心腦血管疾病。但事實(shí)上恰恰相反，愛斯基摩人不但身體非常健康，而且在他們當(dāng)中很難發(fā)現(xiàn)高血壓、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癌癥等疾病。研究發(fā)現(xiàn)，原來與他們每天吃的海魚中所含的不飽和脂肪酸，尤其是EPA和DHA有關(guān)。陸地其他動物體內(nèi)幾乎不含EPA、DHA。普通魚體內(nèi)含EPA、DHA數(shù)量也極微，只有寒冷地區(qū)深海里的魚類，如三文魚、沙丁魚、海狗、海豹?jiǎng)游锏润w內(nèi)EPA、DHA含量極高。而且魚油的產(chǎn)量是隨季節(jié)、產(chǎn)地、魚種等變化的，因此EPA、DHA的來源是非常有限的。（七）多糖棘皮動物的黏多糖、鯊魚及深海軟骨魚骨骼中含的雜多糖、蚌類軟體動物含有的葡聚糖、昆蟲體壁外殼中的甲殼素/殼聚糖。動物的結(jié)締組織如關(guān)節(jié)、軟骨、皮膚、玻璃體等含有透明質(zhì)酸。臨床上用于預(yù)防創(chuàng)傷或手術(shù)后粘連、軟組織修復(fù)等，眼科顯微手術(shù)、關(guān)節(jié)炎、肩周炎的治療等。三、藥用動物的食療保健開發(fā)：1.免疫調(diào)節(jié)：牡蠣、阿膠、蜂膠、蜂蜜、鹿胎、鹿茸、鹿骨、海龍、蛤蚧、鱉甲等。2.延緩衰老：鹿肉、鹿胎、鹿鞭、蛤蚧、淡菜、海參、牡蠣等。3.抗疲勞：海龍、鹿角膠、哈士膜油、甲魚、烏雞、海參等。4.改善性功能：鹿茸、鹿角膠、蛤蚧、海馬。5.保護(hù)心血管系統(tǒng)：阿膠、哈士膜油、鹿角膠。并非所有的藥用動物或動物藥材都可以成為保健食品。1.可用于保健食品的動植物:2.既是食品又是藥品的動植物：3.保健食品禁用的動植物：食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS標(biāo)志）保健食品標(biāo)志（藍(lán)帽子）OTC--OverTheCounter是非處方藥的標(biāo)志。甲類非處方藥須在藥店由執(zhí)業(yè)藥師或藥師指導(dǎo)下購買和使用。四、藥用動物資源的其他綜合開發(fā)1.化妝品的開發(fā)應(yīng)用：珍珠、蜂膠產(chǎn)品目前市售的許多化妝品中就加有珍珠粉、珍珠水解蛋白和酶解液。蜂膠具有抗菌、滋潤皮膚、止癢、除臭、祛斑和防曬作用。

第二節(jié)藥用動物資源的保護(hù)一、動物保護(hù)的意義1.維護(hù)生態(tài)平衡、保護(hù)生物多樣性2.科學(xué)研究的需要3.人類文明的體現(xiàn)4.可持續(xù)發(fā)展的需要二、藥用動物資源保護(hù)的相關(guān)國際、國內(nèi)公約、政策、法規(guī)介紹1.國際公約：《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》（1975.7，簡稱CITES，華盛頓公約），我國于1980年6月正式加入CITES，成為該公約的成員國之一，含動物約870種。附錄Ⅰ：有滅絕危險(xiǎn)，一般不允許交易。附錄Ⅱ：有可能滅絕的危險(xiǎn)，貿(mào)易嚴(yán)格管理。附錄Ⅲ：各國視其國內(nèi)需要，區(qū)域性管制國際貿(mào)易的物種。2.國內(nèi)的政策、法規(guī)1987年《野生藥材資源保護(hù)管理?xiàng)l列》?！秶抑攸c(diǎn)保護(hù)野生藥材物種名錄》，一級保護(hù)4種，二級保護(hù)14種（見教材P353)。1993年《國務(wù)院關(guān)于禁止犀牛角和虎骨貿(mào)易的通知》1989年《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄》2001年《有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值和科學(xué)研究價(jià)值的野生動物名錄》自然保護(hù)區(qū)是藥用動物資源保護(hù)的重要基地。進(jìn)入20世紀(jì)80年代后，我國的自然保護(hù)區(qū)立法開始逐步完善。1985年《森林和野生動物類型自然保護(hù)區(qū)管理辦法》1994年《中華人民共和國自然保護(hù)區(qū)條例》其他：《森林和野生動物類型自然保護(hù)區(qū)管理辦法》《海洋自然保護(hù)區(qū)管理辦法》《水生動植物自然保護(hù)區(qū)管理辦法》《自然保護(hù)區(qū)土地管理辦法》、《刑法》等。3.物種受威脅等級的劃分世界自然保護(hù)聯(lián)盟2011年公布的《瀕危物種紅色名錄》顯示，在生存狀況已知的59508種生物之中，有19265種瀕臨滅絕，占總數(shù)的32.4%。（1）滅絕種（Ex)：一個(gè)物種在野外已肯定有50年沒有發(fā)現(xiàn)，如渡渡鳥、巴厘虎等。（2）瀕危種（E）：隨時(shí)可能滅絕的種類。如華南虎、褐馬雞等。（3）易危種（V）：如果致危因素繼續(xù)存在，很快就成為瀕危種的類群，如黑頸鶴。（4）稀有種（R）：指在全世界范圍內(nèi)數(shù)量很少的類群，常常分布在有限的地理區(qū)域，如大熊貓。（5）未定種（I）：

巴厘虎，體型較小，可供觀賞，1937年滅絕。

渡渡鳥，印度洋毛里求斯島上一種不會飛的鳥。1681年滅絕。它們已在地球上永遠(yuǎn)消失，不會再生！褐馬雞

在國際上與大熊貓齊名，國際自然保護(hù)聯(lián)盟IUCN紅皮書“瀕危”級，一級保護(hù)動物。

高原神鳥：黑頸鶴

西藏?fù)碛兄袊嗉仁澜缱畲蟮暮陬i鶴種群，估計(jì)達(dá)4000只，目前已經(jīng)被列為國際自然保護(hù)聯(lián)盟IUCN紅皮書的易危級，一級保護(hù)動物。二、藥用動物資源保護(hù)的成果和措施1.發(fā)揮我國保護(hù)野生動物的優(yōu)良傳統(tǒng)“竭澤而漁，豈不得魚，而明年無魚”

《呂氏春秋·義賞》唐代：建立國家“藥園”。清代：大規(guī)模養(yǎng)殖梅花鹿。措施：通過建立養(yǎng)殖場，馴養(yǎng)各種藥用動物。2.通過立法，進(jìn)一步完善相關(guān)法律、法規(guī)、開展公眾保護(hù)意識宣教。3.加強(qiáng)信息管理。

編寫、出版一些書籍、雜志等，使公眾能夠及時(shí)了解藥用動物資源的現(xiàn)狀。《中國藥用動物志》、《中國瀕危藥用動物志》建立瀕危野生藥用動物的基因庫和標(biāo)本中心，加強(qiáng)各地區(qū)、各部門之間