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文檔簡介
門廚師員負(fù)責(zé)餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作，負(fù)責(zé)菜肴所跟作料服務(wù)用品的準(zhǔn)備工作，做好餐飲服務(wù)的后勤工職責(zé)一對原料進(jìn)行初步處理職責(zé)二料職責(zé)三職責(zé)四按標(biāo)準(zhǔn)烹制菜肴職責(zé)五10%負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生工作檢查個人儀容儀表，按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品加工操作職責(zé)六%正常使用發(fā)現(xiàn)問題及時報修第2頁共3頁山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟權(quán)限一：對部門工作的建議權(quán)部門內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系關(guān)系高中食品衛(wèi)生知識個人能力身體素質(zhì)染病、有充沛精力設(shè)備炒爐高溫、油煙正常工作時間文檔收入第3頁共3頁山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟
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