員工行為管理核心制度

1.目標(biāo)為符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)餐廳餐飲中心職員日常行為規(guī)范，增強(qiáng)工作責(zé)任心和團(tuán)體協(xié)作能力，明確工作標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)造獎(jiǎng)優(yōu)罰劣企業(yè)文化，展現(xiàn)現(xiàn)餐廳正面形象，愈加好地為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.適用范圍適適用于餐廳全體職員。3.獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)不一樣職務(wù)，從以下3個(gè)層級(jí)對(duì)職員進(jìn)行獎(jiǎng)懲。3.1依據(jù)職員日常行為規(guī)范及操作技能進(jìn)行考評(píng)（輕度違規(guī)行為由經(jīng)理實(shí)施）3.2依據(jù)職員服從意識(shí)及工作態(tài)度進(jìn)行考評(píng)（部門經(jīng)理實(shí)施，并向總經(jīng)理立案）3.3依據(jù)職員職業(yè)道德及內(nèi)部紀(jì)律進(jìn)行考評(píng)（重度違規(guī)經(jīng)理提出提議、總經(jīng)理審批）4.職員單項(xiàng)立即獎(jiǎng)懲程序4.1各級(jí)管理者負(fù)責(zé)日常工作指導(dǎo)和檢驗(yàn)，依據(jù)“對(duì)事不對(duì)人”標(biāo)準(zhǔn)、主動(dòng)監(jiān)督、提醒、糾正違規(guī)行為和現(xiàn)象，維護(hù)企業(yè)利益、樹立團(tuán)體正氣。4.2對(duì)依據(jù)本制度獎(jiǎng)懲行為和現(xiàn)象，必需公正、客觀、真實(shí)、有具體事例/事實(shí)陳說(shuō)，不然，上級(jí)部門有權(quán)糾正，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。4.3依據(jù)“立即標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)發(fā)覺符合本制度獎(jiǎng)懲行為和現(xiàn)象，應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)完成單項(xiàng)獎(jiǎng)懲相關(guān)手續(xù)。4.6各部門開具獎(jiǎng)懲單據(jù)后，應(yīng)指定編制臺(tái)賬登記，報(bào)送財(cái)務(wù)部實(shí)施收取罰金或發(fā)放獎(jiǎng)金。如有重大立功表現(xiàn)或重大處罰決定需同時(shí)給予行政處罰者，需上報(bào)總經(jīng)理審核后，方可。4.7處罰升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)4.7.1對(duì)于首次處罰后，責(zé)任人未有效整改再次發(fā)生違規(guī)行為或現(xiàn)象，第二次根據(jù)“處罰升級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)加倍減分處罰，第三次仍再次發(fā)生，則繼續(xù)加倍減分處罰并報(bào)企業(yè)做深入處理。4.7.2企業(yè)認(rèn)為應(yīng)進(jìn)行處罰升級(jí)其它情況。4.8職員申訴4.8.1被處罰人對(duì)單項(xiàng)處罰存在異議可向直接上級(jí)、第一間接上級(jí)4.8.25單項(xiàng)立即獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)：5.1單項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)序號(hào)獎(jiǎng)勵(lì)情形經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)行政獎(jiǎng)勵(lì)審批權(quán)限1出色完成工作任務(wù)、得到企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)、配合部門書面表彰50-100嘉獎(jiǎng)部門經(jīng)理執(zhí)提出提議總經(jīng)理審批2立即糾正或舉報(bào)她人違紀(jì)行為，維護(hù)部門、企業(yè)聲譽(yù)53拾金不昧者，依據(jù)包含金額大小給加分（特殊情況報(bào)企業(yè)審批）5-154得到用戶書面表彰、為企業(yè)贏得榮譽(yù)者10-155忍辱負(fù)重，在遭受用戶不合理待遇時(shí)任維持良好服務(wù)態(tài)度，為企業(yè)塑造正面形象106提出合理化提議、促進(jìn)節(jié)省成本或提升工作效率（依據(jù)貢獻(xiàn)度大小加分，尤其重大獎(jiǎng)勵(lì)上報(bào)企業(yè)審批）5-107立即發(fā)覺她人未發(fā)覺之安全隱患并立即處理5-108創(chuàng)新管理，并有初步成效10-15立功9高度認(rèn)同并主動(dòng)宣傳企業(yè)文化，參與各類企業(yè)及部門團(tuán)體建設(shè)活動(dòng)表現(xiàn)突出5-1010樂(lè)于分享工作經(jīng)驗(yàn)和技能，做好新職員“傳幫帶”（含優(yōu)異入職指導(dǎo)人），受到80%以上好評(píng)者（以六個(gè)月為評(píng)定周期）5-1011為挽回企業(yè)、客人及其它職員人身、財(cái)產(chǎn)安全見義勇為，挽回或避免重大損失10-2012其它重大立功表現(xiàn)20-50立大功5.2單項(xiàng)處罰以下處罰項(xiàng)如為領(lǐng)班級(jí)管理者違反則標(biāo)準(zhǔn)*2；如為經(jīng)理級(jí)（含）以上管理者違反，則折算罰金標(biāo)準(zhǔn)*3；5.2.1輕度違規(guī)情形序號(hào)違規(guī)情形懲罰行政處罰審批權(quán)限1上班遲到、早退；開會(huì)、集合、培訓(xùn)及其它集體活動(dòng)遲到、早退1口頭警告報(bào)部門經(jīng)理實(shí)施2公共場(chǎng)所不講衛(wèi)生、隨地吐痰、亂扔垃圾或倒臟水23進(jìn)入上級(jí)辦公室不敲門、沒有禮貌14儀容儀表不符合餐廳要求15在崗位上精神面貌較差或?yàn)橛脩舴?wù)時(shí)表情呆板16不珍惜公物但未造成損壞17未按正規(guī)程序交接班；交接班時(shí)、崗位工作交代不清楚18內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格者19不按要求使用對(duì)講機(jī)或講和工作無(wú)關(guān)干擾她人正常通信110值班時(shí)打和工作無(wú)關(guān)電話或接聽私人電話（標(biāo)準(zhǔn)上不能在公共區(qū)域隨意接打電話）111未經(jīng)許可私自從客人通道進(jìn)出或使用客用設(shè)施112未經(jīng)許可私自進(jìn)入非職責(zé)所需地方113不珍惜職員餐廳食品、餐具或?qū)⑹称坊蝻嬃蠋С雎殕T餐廳114上下班沒有按要求參與班前班后會(huì)215上班時(shí)看書報(bào)、聽音樂(lè)、吃零食等干和工作無(wú)關(guān)事情216入職7天后對(duì)餐廳應(yīng)知應(yīng)會(huì)項(xiàng)目掌握不全217在非吸煙區(qū)吸煙318在崗位時(shí)對(duì)用戶服務(wù)不理不睬缺乏主動(dòng)服務(wù)意識(shí)319不按要求搭乘電梯或不按要求使用值勤配置交通工具320在工作統(tǒng)計(jì)本上亂寫亂畫、撕毀數(shù)頁(yè)、不仔細(xì)認(rèn)真321未經(jīng)上級(jí)同意私下?lián)Q休或自行調(diào)換班次322未經(jīng)許可在工作時(shí)間或工作場(chǎng)所接待親友323未經(jīng)許可著工作服離開餐廳424在餐廳內(nèi)行為不檢，如奔跑、打鬧、喧嘩、言語(yǔ)粗魯425不遵守餐廳安全制度426未經(jīng)許可不參與培訓(xùn)428所犯和上述情況類似或程度類似1-45.2.2中度違規(guī)情形序號(hào)違規(guī)情形經(jīng)濟(jì)處罰行政處罰審批權(quán)限1三個(gè)月內(nèi)有2次輕度違規(guī)5書面警告部門經(jīng)理實(shí)施向總經(jīng)理立案2工作怠慢或未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，沒有完成任務(wù)53未經(jīng)許可駕駛或動(dòng)用企業(yè)運(yùn)輸工具、機(jī)械設(shè)施設(shè)備104更衣室內(nèi)藏匿餐廳財(cái)物105私自改動(dòng)工作操作步驟 56無(wú)故不按時(shí)簽到57工作中弄虛作假108上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署工作拖拉不決或消極對(duì)待59私自離開工作崗位（脫崗、離崗、竄崗）510因工作失誤造成設(shè)施損壞，給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失，除照價(jià)賠償外511未經(jīng)許可品嘗餐廳食品或酒水512未立即上交拾到金錢、物品5-1013在餐廳內(nèi)和客人過(guò)于親近514工作時(shí)間做打撲克、看書、聽音樂(lè)、玩游戲、上網(wǎng)等和工作無(wú)關(guān)事情515曠工一到兩天10記過(guò)16發(fā)覺企業(yè)財(cái)物受損、丟失、不管不問(wèn)或在調(diào)查時(shí)不予配合、隱瞞或謊報(bào)實(shí)情1017對(duì)餐廳客人、上司、同事不禮貌，吵架或舉止粗暴1018隨便改動(dòng)或毀壞排班表、通告牌、張貼規(guī)章制度、文件、布告、通知等1019所犯條款和上述行為類似或程度類似5-105.2.3重度違規(guī)情形序號(hào)違規(guī)情形經(jīng)濟(jì)處罰行政處罰審批權(quán)限十二個(gè)月以內(nèi)2次中度過(guò)失或三個(gè)月以內(nèi)有3次輕度過(guò)失151不如實(shí)反應(yīng)工作情況欺瞞領(lǐng)導(dǎo)15記大過(guò)-解聘部門經(jīng)理提出提議；總經(jīng)理審批。2當(dāng)月三天以上曠工或年累計(jì)五天以上曠工153客人嚴(yán)重投訴154其它不老實(shí)或欺騙行為，如私自涂改收據(jù)、支票、帳單、私刻企業(yè)印章205不服從安排、工作消極怠工、頂撞領(lǐng)導(dǎo)10未經(jīng)餐廳許可，同時(shí)受雇于其它雇主156上班帶醉意或消極情緒且直接影響工作10當(dāng)班時(shí)違反餐廳內(nèi)規(guī)章制度、操作規(guī)程、工作規(guī)范，造成客人、餐廳、同事財(cái)物或人身?yè)p失10班前4小時(shí)飲酒或上班飲用任何含酒精飲料107有意損壞企業(yè)設(shè)施設(shè)備及工作用具、客人或其它職員財(cái)務(wù)除照價(jià)賠償外10在餐廳內(nèi)出售私人商品15未經(jīng)許可在餐廳內(nèi)進(jìn)行販賣、募捐等行為15未經(jīng)許可在餐廳內(nèi)散發(fā)宣傳品15在餐廳內(nèi)聚眾鬧事或作出其它擾亂行為20組織或參與非法罷工10-20工作時(shí)間打瞌睡或睡覺108私自進(jìn)入企業(yè)財(cái)務(wù)部門或關(guān)鍵部門辦公室109挑唆同事之間關(guān)系、影響內(nèi)部團(tuán)結(jié)1010工作態(tài)度惡劣、欺侮、謾罵她人1011騷擾（包含性騷擾）客人、上司、同事等1012傳閱低俗色情圖片、文字、照片或影片10在餐廳里進(jìn)行其它不道德行為，如淫穢或其它古怪行為20未經(jīng)許可使用萬(wàn)能鑰匙、復(fù)制鑰匙2013將毒品、槍支、彈藥、傷人兇器、易燃物品帶入或藏在企業(yè)范圍內(nèi)2014散布有害企業(yè)利益謠言，開除20解聘15入職時(shí)有意隱瞞健康情況、學(xué)歷經(jīng)歷、親屬關(guān)系及其它關(guān)鍵事實(shí)真相，企業(yè)可依據(jù)實(shí)際情況給予處罰和調(diào)崗直至開除2016泄露企業(yè)機(jī)密文件、資料、數(shù)字，令企業(yè)利益蒙受損失，企業(yè)可依據(jù)實(shí)際情況給予處罰直至開除，并保留追究法律責(zé)任權(quán)利20偽造餐廳文件、統(tǒng)計(jì)，包含但不限于職務(wù)申請(qǐng)表、工資條、未經(jīng)許可所獲取文件2017挪用、偷竊、騙取客人或其它職員財(cái)物；拾到財(cái)物不上交或私自藏挪用，開除20和客人、同事或其它人員進(jìn)行私下交易，行賄受賄或進(jìn)行其它對(duì)餐廳不利行為20其它嚴(yán)重違反餐廳各項(xiàng)要求并對(duì)餐廳造成經(jīng)濟(jì)上或聲譽(yù)上重大直接或間接損失或潛在損失行為20被依法追究刑事責(zé)任2018職員內(nèi)部打架斗毆，影響內(nèi)部團(tuán)結(jié)2019利用工作之便謀私利2020所犯錯(cuò)誤和上述條款性質(zhì)或程度類似206.0處分類型和適用任何違反職員手冊(cè)和內(nèi)部交易規(guī)范、工作步驟和規(guī)則和其它餐廳規(guī)章制度行為將其情節(jié)輕重以口頭警告、書面警告、記過(guò)、記大過(guò)直到解聘。停職檢驗(yàn)和降級(jí)/降職作為可附加處分方法可視具體情況利用?？陬^警告、書面警告、記過(guò)、記大過(guò)和解聘將并處以罰金。所包含情形在職員手冊(cè)中未提及，相關(guān)部門獎(jiǎng)在給紀(jì)律和重大事件，將由餐廳領(lǐng)導(dǎo)層會(huì)議討論，做出最終決定。I口頭警告職員第一次違反輕度過(guò)失，將受到口頭警告處分。II書面警告職員三個(gè)月內(nèi)第二次違犯輕度過(guò)失；或，第一次違犯了中度過(guò)失適適用于書面警告條款，將受到書面警告處分。III記過(guò)第一次違反中度過(guò)失中適適用于記過(guò)條款；或，第三次違犯輕度過(guò)失，將受到最終記過(guò)處分。IV記大過(guò)-解聘職員若有違犯重度違規(guī)行為；或，在受到書面警告后再度違紀(jì)；或，嚴(yán)重違反企業(yè)、餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，餐廳可立即將其解聘而不作任何賠償。V降級(jí)/降職餐廳在職員受到記大過(guò)情況下，能夠視其情節(jié)輕重給降級(jí)、降職處分。在給職員降級(jí)/降職處分之前，部門經(jīng)理須向總經(jīng)理通知該處分具體情況/行為事實(shí)。VI停職檢驗(yàn)餐廳在對(duì)職員所發(fā)生違紀(jì)事件進(jìn)行調(diào)查決定處理結(jié)果，在此期間有權(quán)給職員停職檢驗(yàn)。停職檢驗(yàn)通常不超出二周。職員應(yīng)隨時(shí)配合餐廳檢驗(yàn)。在給職員停職檢驗(yàn)處分之前，部門經(jīng)理商議/通知該處分具體情況/行為事實(shí)。7.0、修訂及解釋權(quán)本制度由餐廳制訂，自總經(jīng)理同意之日起實(shí)施，試行6個(gè)月，過(guò)程中不停完善。附件一職員立即獎(jiǎng)/懲審批表姓名部門和中心職位申請(qǐng)日期獎(jiǎng)懲類型□加分□扣分□其它懲戒事由事由：當(dāng)事人（或見證人）確定簽字：懲戒申請(qǐng)人意見總經(jīng)理意見財(cái)務(wù)部實(shí)施情況統(tǒng)計(jì)□獎(jiǎng)勵(lì)金額：