食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范

1食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范T/GDFCA032—2019食品加工人員基本作業(yè)要求及控制水平等級GB/T40659—2021智能制造機(jī)器視覺在線檢測系DB4403_T95-2020食品快速檢測實(shí)驗(yàn)室通用要求T/GDFCA059—2021粵港澳食品追溯數(shù)據(jù)安全及隱私QBT4111-2010食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建立及實(shí)施通生產(chǎn)環(huán)境Productionenviro食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，主要包括食品生產(chǎn)企業(yè)周圍不得有有害氣指帶有智能判斷和處理的檢測裝置，既可以檢測,又可以智食品加工人員Foodprocessingstaff指食品加工人員在工作區(qū)域中為保證加工食品的通過攝像頭采集圖像或視頻并通過計算機(jī)作進(jìn)一步處理從而獲取相應(yīng)場景的三維信息進(jìn)而對目標(biāo)4系統(tǒng)總體要求食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)核心算法包括人臉識1.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：數(shù)據(jù)采集與感知主要用于采集物理世理量、標(biāo)識、音頻、視頻數(shù)據(jù)。物聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)采集涉及傳感器、多媒體信息采集、二維碼和實(shí)3.智能管理平臺：應(yīng)用層主要包含應(yīng)用支撐平臺子層和應(yīng)用服務(wù)子層。其中應(yīng)用支撐平臺子垃圾檢測、環(huán)境檢測、煙火識別、定時清潔消毒、服裝穿3a）人臉識別終端可以注冊人臉，滿足單個用戶注冊多張人臉圖像的需求，人臉可來自不同的圖像e）人臉識別終端設(shè)備可以顯示已注冊用戶和人臉圖像的用人員可以在監(jiān)控界面查看抓拍原圖和黑名單人員圖片進(jìn)行核實(shí)，也可以點(diǎn)擊查看更基于計算機(jī)識別技術(shù),通過配合現(xiàn)場攝像頭,自動識別車輛擁堵時并報警，以便工作人員及時對消5環(huán)境各項(xiàng)指數(shù)作詳細(xì)的對比，并作出預(yù)警。自動檢測預(yù)警系統(tǒng)的目的是能夠?qū)崿F(xiàn)無人值守的不間斷工作，自動發(fā)現(xiàn)監(jiān)控區(qū)域內(nèi)的異常情況，以最快、通過對系統(tǒng)設(shè)定定時功能，對于食品加工廠內(nèi)的區(qū)域進(jìn)行定時定量消毒。以確保工廠每天的消殺食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)的設(shè)備性能要求主要d)可靠性：設(shè)備衡量標(biāo)準(zhǔn)可包括平均故障間隔時食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)的過程性能要求一般c)穩(wěn)定性：系統(tǒng)可在檢測各階段和工作環(huán)境中對靜態(tài)或動態(tài)的產(chǎn)品進(jìn)行穩(wěn)定的圖食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)的制造管理性能要求主要a)準(zhǔn)確性：使用規(guī)定方法在指定時間檢測一定數(shù)量產(chǎn)品樣本的正確率應(yīng)滿足應(yīng)確保互聯(lián)網(wǎng)與內(nèi)部局域網(wǎng)之間用防火墻隔離，禁止外界用戶直接訪問內(nèi)部局域網(wǎng)。建有獨(dú)立機(jī)房的，應(yīng)在機(jī)房內(nèi)放置平臺服務(wù)器及相關(guān)硬件設(shè)備，并制定完善的機(jī)房b)部署數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)；a)食品加工廠經(jīng)營者應(yīng)取得行業(yè)主管部門認(rèn)可的合法b)食品加工廠管理者應(yīng)建立巡查制度、規(guī)、政策、管理制度、安全規(guī)范、消防知識、誠信經(jīng)營、收費(fèi)管理、糾紛處理、應(yīng)急預(yù)案a)每三個月對食品加工生產(chǎn)環(huán)境智能識別檢測管理系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)和線路檢護(hù)作溫度是0-40℃,儲存溫度為-20-55℃,工作濕度為30%-90%，儲存濕度為20%-93%；7c)應(yīng)每月檢查各部件間的通信接頭是否連接牢a