外賣(mài)食品進(jìn)駐管理制度

外賣(mài)食品進(jìn)駐管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了有效管理醫(yī)院內(nèi)外外賣(mài)食品進(jìn)駐的活動(dòng)，供應(yīng)健康安全的飲食環(huán)境，保障患者、員工和訪(fǎng)客的身體健康，本制度依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和醫(yī)院相關(guān)規(guī)定訂立。第二條適用范圍本制度適用于醫(yī)院內(nèi)外全部涉及外賣(mài)食品的部門(mén)、職工和訪(fǎng)客。第三條定義外賣(mài)食品：指通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)或電話(huà)預(yù)訂，由第三方快遞從外部餐飲單位購(gòu)買(mǎi)并送到醫(yī)院內(nèi)的食品。第二章進(jìn)駐管理第四條供應(yīng)商選擇醫(yī)院將在供應(yīng)商中選擇有資質(zhì)、品牌知名度高、經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲單位作為外賣(mài)食品供應(yīng)商。供應(yīng)商在向醫(yī)院供應(yīng)外賣(mài)食品前，必需依照相關(guān)法律法規(guī)要求，辦理相應(yīng)的餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、健康證和經(jīng)營(yíng)執(zhí)照等手續(xù)，并定期更新。供應(yīng)商應(yīng)具備良好的信譽(yù)和衛(wèi)生記錄，不得有嚴(yán)重違法違規(guī)行為。第五條供應(yīng)商管理醫(yī)院將與外賣(mài)食品供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)責(zé)。醫(yī)院將定期進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包含供應(yīng)商的食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、物流配送和投訴處理等。對(duì)于不符合醫(yī)院要求的供應(yīng)商，醫(yī)院有權(quán)解除合作關(guān)系。第六條外賣(mài)食品進(jìn)駐申請(qǐng)外賣(mài)食品供應(yīng)商在進(jìn)駐醫(yī)院前，應(yīng)向醫(yī)院管理部門(mén)提交申請(qǐng)，并供應(yīng)相關(guān)資料，包含供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、健康證、食品安全管理制度等。醫(yī)院管理部門(mén)對(duì)供應(yīng)商的申請(qǐng)進(jìn)行審核，并依據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。審核通過(guò)后，醫(yī)院將簽訂外賣(mài)食品進(jìn)駐協(xié)議，并將供應(yīng)商列入外賣(mài)食品供應(yīng)商名單。第七條外賣(mài)食品供應(yīng)管理外賣(mài)食品供應(yīng)商在供應(yīng)過(guò)程中，應(yīng)遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)和醫(yī)院相關(guān)規(guī)定。供應(yīng)商應(yīng)保證所供外賣(mài)食品符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用過(guò)期食材和不合格食材。在制作和加工外賣(mài)食品過(guò)程中，供應(yīng)商應(yīng)采取必需的衛(wèi)生措施，確保食品的安全和衛(wèi)生。供應(yīng)商應(yīng)建立外賣(mài)食品追溯制度，確保可追溯食品的生產(chǎn)和配送來(lái)源。第三章風(fēng)險(xiǎn)防控第八條食品采購(gòu)檢驗(yàn)醫(yī)院管理部門(mén)將對(duì)外賣(mài)食品供應(yīng)商所供應(yīng)的食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。檢驗(yàn)內(nèi)容包含食材的新鮮度、衛(wèi)生指標(biāo)和合規(guī)性等。供應(yīng)商若供應(yīng)的食材不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)院有權(quán)拒收并通知供應(yīng)商整改。第九條外賣(mài)食品包裝外賣(mài)食品供應(yīng)商應(yīng)使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝料子。包裝料子應(yīng)能保證食品的衛(wèi)生和安全，并具備肯定的防漏和防滲透本領(lǐng)。外賣(mài)食品包裝上應(yīng)清楚標(biāo)注食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。第十條配送和消毒外賣(mài)食品供應(yīng)商應(yīng)選擇有資質(zhì)的快遞公司配送食品，并確保食品在配送過(guò)程中的溫度和衛(wèi)生安全?？爝f公司必需有配送食品的相關(guān)資質(zhì)，并依照相關(guān)法規(guī)進(jìn)行操作。外賣(mài)食品供應(yīng)商應(yīng)定期對(duì)配送車(chē)輛進(jìn)行消毒，并保持配送人員的個(gè)人衛(wèi)生。第十一條廢棄物處理供應(yīng)商應(yīng)配備特地的廢棄物箱，將外賣(mài)食品的包裝廢棄物集中處理。廢棄物應(yīng)依照醫(yī)院的廢物分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)，并交由特地的廢物處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。第四章違規(guī)處理第十二條違規(guī)行為外賣(mài)食品供應(yīng)商有下列違規(guī)行為之一的，醫(yī)院有權(quán)采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理：供應(yīng)過(guò)期食品或使用不合格食材的；違反食品安全衛(wèi)生規(guī)定的；拒不接受醫(yī)院的抽樣檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的；無(wú)正當(dāng)理由停止供應(yīng)的；其他加添食品安全風(fēng)險(xiǎn)或損害患者、員工和訪(fǎng)客身體健康的行為。醫(yī)院將依據(jù)違規(guī)情節(jié)輕重，采取警告、罰款、停止供應(yīng)等措施進(jìn)行處理，并記錄在供應(yīng)商檔案中。第五章附則第十三條宣傳教育醫(yī)院將通過(guò)各種途徑，加強(qiáng)外賣(mài)食品進(jìn)駐管理制度的宣傳教育，提高職工和訪(fǎng)客的食品安全意識(shí)。醫(yī)院將定期組織食品安全培訓(xùn)，并加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通溝通。第十四條違規(guī)舉報(bào)對(duì)于外賣(mài)食品供應(yīng)商的違規(guī)行為，醫(yī)院鼓舞職工和訪(fǎng)客樂(lè)觀舉報(bào)。醫(yī)院將建立違規(guī)舉報(bào)渠道，并對(duì)舉報(bào)人的個(gè)人信息進(jìn)行保密處理。第十五條本制度的解釋權(quán)歸醫(yī)院管理部門(mén)全部。第六章附表附表一：外賣(mài)食品供應(yīng)商名單供應(yīng)商名稱(chēng)聯(lián)系人電話(huà)許可證號(hào)Supplier1Contact112345678901LicenseNumber1Supplier2Contact212345678902LicenseNumber2Supplier3Contact312345678903LicenseNumber3Supplier4Contact412345678904LicenseNumber4Supplier5Cont