連鎖酒店加盟之常見加盟問題分析

連鎖酒店加盟之常見加盟問題分析相信很多人在連鎖酒店的加盟過程中，曾遇到很多問題，連鎖酒店如何經(jīng)營，有哪些經(jīng)營方式呢？如何選擇地理位置，是不是只要位置好，就一定會盈利？酒店地理位置不好，是不是一定會賠錢？連鎖酒店的房間是全國統(tǒng)一的嗎，必須和連鎖酒店品牌保持一致？連鎖酒店的投資回報期大概多久呢？本文就為您解決加盟中的問題，逐一解答您的疑惑：連鎖酒店的經(jīng)營方式有哪些呢？第一種：直接經(jīng)營

就是所謂的“直營”。酒店為酒店總部所有，業(yè)主負(fù)責(zé)物業(yè)的找尋，酒店總部負(fù)責(zé)投資，從前期的連鎖酒店的施工、裝修、酒店用品采購、培訓(xùn)等籌備工作，及后期的酒店的運(yùn)營管理。關(guān)于酒店的利潤，一般情況下，業(yè)主只會得到一部分營業(yè)額，其余的歸連鎖酒店總部所有。

連鎖酒店的這種直營方式，對于沒有酒店管理經(jīng)驗(yàn)的業(yè)主來說是比較合適的，業(yè)主承擔(dān)的風(fēng)險較小，但利潤也相對少些。相對來說，連鎖酒店總部的經(jīng)營風(fēng)險大些。

建議：

如果您有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，可以采用第二種經(jīng)營方式；如果您不懂酒店經(jīng)營或者自己沒有管理酒店的意愿，選擇這種經(jīng)營方式也是不錯的選擇。

第二種：特許加盟

該連鎖模式下，加盟商即業(yè)主占據(jù)主導(dǎo)地位，負(fù)責(zé)物業(yè)、投資，連鎖酒店總部只是輔助加盟商。酒店的前期的施工、裝修、酒店用品的采購、人員的培訓(xùn)等，連鎖酒店總部會派遣工程人員前去指導(dǎo)；后期的運(yùn)營管理方面，連鎖總部會派遣店長，讓店長來幫助業(yè)主經(jīng)營酒店；店長的工資一般由連鎖酒店總部負(fù)責(zé)。當(dāng)然，業(yè)主還得向連鎖酒店總部交納管理費(fèi)。

這種經(jīng)營方式，適合有酒店管理經(jīng)驗(yàn)的加盟商。該模式的特點(diǎn)是加盟商承擔(dān)風(fēng)險，并獲取酒店的大部分利潤。如家、錦江、都市118酒店就是這種經(jīng)營方式居多。

第三種：委托管理

業(yè)主與連鎖酒店管理方簽訂管理合同，然后，酒店管理方根據(jù)酒店的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范去經(jīng)營酒店，并收取一定的管理費(fèi)。

這種模式，多見于星級酒店，尤其是國內(nèi)的五星級酒店，全權(quán)委托國外管理經(jīng)驗(yàn)豐富的管理公司。不過，最近時有曝光管理方違約的案例，個人覺得這種經(jīng)營方式還不是很成熟。

各種連鎖酒店的經(jīng)營方式各有利弊，業(yè)主應(yīng)結(jié)合自己的特點(diǎn)，選擇合適的連鎖經(jīng)營模式。酒店經(jīng)營前景大家都看好，很多在房地產(chǎn)業(yè)獲得巨額利潤的企業(yè)，也逐漸轉(zhuǎn)行進(jìn)入酒店業(yè)，認(rèn)為酒店只要裝潢豪華，外表“看上去盟店管理漏洞頻出，并嚴(yán)重?fù)p害了企業(yè)品牌價值。”嚴(yán)明航說。

在投資回報延長的情況下，連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店加盟店數(shù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于直營店數(shù)。此前直營店與加盟店比例基本持平的如家，目前728家特許加盟店的規(guī)模已超過直營店的698家；錦江之星直營店僅占30%，其余大多為加盟店。比例最懸殊的當(dāng)數(shù)格林豪泰，在已開業(yè)的530多家酒店中，直營店僅有40多家，其余均為加盟店。

事實(shí)上，在國內(nèi)大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店加盟店中，衛(wèi)生管理不到位的情況較為普遍。“原因主要是各經(jīng)濟(jì)型酒店市場細(xì)分不完全，產(chǎn)品層次不清晰，在品牌影響力有限、自身競爭力不足的情況下，盲目地通過擴(kuò)張的方式獲得盈利?！眹?yán)明航說。

要想避免類似事件的發(fā)生，嚴(yán)明航建議，一方面可以采取公司回購盈利加盟店的方式，提高企業(yè)直營店比例，加強(qiáng)管理，保障企業(yè)品牌價值，但是這對企業(yè)資金實(shí)力要求較高；一方面，加強(qiáng)對加盟店的管理力度，實(shí)現(xiàn)定期監(jiān)管、定期檢查，實(shí)現(xiàn)人員培訓(xùn)間的有效對接，加強(qiáng)員工素質(zhì)和能力的提升。同時，還可以通過賞罰制度，督促加盟店提升門店管理水平。

值得一提的是，如今經(jīng)濟(jì)型酒店身陷“兩難”境地。一方面經(jīng)濟(jì)型酒店為圓“千店”夢想，不得不通過連鎖加盟的方式高速擴(kuò)張，一方面加盟店的魚龍混雜也在消耗著其艱難建起的品牌價值。那么，究竟該如何兼顧這兩者間的利益呢？

“要保障經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展不僅需要在規(guī)模上有所建樹，而且在品質(zhì)上也應(yīng)當(dāng)有所保障，但是這直接牽涉到資金實(shí)力的問題，因而加盟店成為眾多品牌的選擇，即便如此，盲目的擴(kuò)張也難使品牌在競爭中獲得突破，因而需要換個思維提升競爭力?！眹?yán)明航說。

從國外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，主要分為有限服務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)酒店、廉價酒店，這種進(jìn)一步的市場細(xì)分將形成差異化競爭。嚴(yán)明航建議，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店可以加以借鑒，同時建立獨(dú)立的全國性預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)渠道下沉力度，并加強(qiáng)對加盟店經(jīng)營水平的監(jiān)管力度，保障品牌價值。酒店服務(wù)業(yè)在改革開放的十幾年來，受諸多方面因素影響，經(jīng)營情況更不容樂觀，制定年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的。為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平、技能技巧和經(jīng)濟(jì)效益，必需確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營方針。對酒店經(jīng)營管理目標(biāo)落實(shí)，實(shí)施方按安排，營銷細(xì)化的周密布局；從而達(dá)到提高酒店整體盈利效益是基本的經(jīng)營謀略要素。據(jù)酒店加盟網(wǎng)的資深專家分析，目前，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的大趨勢是好的，不是像某些人說的酒店加盟市場已經(jīng)飽和了。加盟酒店的發(fā)展的大趨勢還是好的，并不因?yàn)榻裉祀A段性的經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化而有所改變。目前的競爭基本處于良性有序的狀態(tài)，所以加盟商大可不必?fù)?dān)心酒店的利潤問題?，F(xiàn)在酒店加盟有沒有進(jìn)入到一個跑馬圈地已經(jīng)結(jié)束需要關(guān)注利潤率的階段？競爭激烈，利潤率好像都不怎么好？客人為什么會選擇您的酒店品牌？酒店的淡季怎么經(jīng)營？……

應(yīng)該這樣看待加盟酒店的利潤率：目前成熟酒店的利潤率還是較為穩(wěn)定的，而行業(yè)利潤率的逐年下降主要源于大規(guī)模的新店拓展帶來的利潤稀釋。

一方面，酒店品牌發(fā)展多渠道的客源體系，這是未來酒店業(yè)平衡發(fā)展的方向之一。包括與網(wǎng)絡(luò)銷售平臺的合作，酒店統(tǒng)一的中央資源平臺、中央管理平臺、中央信息平臺、專業(yè)的訂房網(wǎng)等。另一方面，酒店品牌不斷提高運(yùn)營效率，進(jìn)行各種優(yōu)化、嘗試和提高等。

隨著酒店的加盟門檻的逐步提高，對加盟商的要求越來越多，進(jìn)而使得酒店的服務(wù)質(zhì)量不斷提高，從而提高了酒店的核心競爭力，最終的結(jié)果是酒店得到豐