2024年大學試題(水產(chǎn)學)-魚類增養(yǎng)殖學筆試考試歷年高頻考點試題摘選含答案

2024年大學試題(水產(chǎn)學)-魚類增養(yǎng)殖學筆試考試歷年高頻考點試題摘選含答案第1卷一.參考題庫(共75題)1.簡述魚類育苗的基本設施及要求。2.赤皮病的病因、癥狀及其防治方法？3.如何加強池塘水質(zhì)管理？4.水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的病害為什么要以“預防為主”？5.選擇漂白粉清塘，有助于池底淤泥的硬度的增加。（）6.池塘水色是怎樣形成的？如何根據(jù)水色判斷池塘水質(zhì)？7.試述親魚培育池的條件？8.流水養(yǎng)魚池最常見形狀有哪些？有何優(yōu)點？9.四大家魚指哪幾種魚類？10.將打過催產(chǎn)針的家魚親魚放入產(chǎn)卵池后應（）。A、除去防跳網(wǎng)B、降低水位C、加上防跳網(wǎng)D、加不加防跳網(wǎng)均可11.漁用配合飼料的優(yōu)點是什么？12.試述虎頭、高頭的區(qū)別？13.養(yǎng)魚飼料的種類可以分為天然飼料，（）、動物飼料和（）等。14.糠麩屬于（）飼料。A、蛋白質(zhì)B、能量C、維生素D、礦物質(zhì)15.池塘增氧的常用方法有哪些？16.魚類性腺發(fā)育規(guī)律是什么？17.浮游植物包括水生細菌和浮游性藻類。（）18.為什么淡水魚肉蛋白質(zhì)易發(fā)生冷凍變性？19.漁場的經(jīng)營管理與其他產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營管理有什么不同？20.草魚的相對懷卵量為（）萬粒／公斤魚重。A、8B、9C、10D、1121.魚苗孵化設施的種類很多，傳統(tǒng)的孵化設施主要有（）、和（）等，也有（）和（）等新型孵化設施系統(tǒng)。22.發(fā)塘池清塘效果好的清塘藥物是（）。A、漂白粉B、生石灰C、魚藤精23.漁業(yè)水域的溶氧在24小時中，16小時以上必須大于（）毫克/升，其余任何時候不得低于（）毫克/升。24.影響運輸存活率的因素？25.水產(chǎn)養(yǎng)殖場的取水口、排水口建設位置可隨意決定，進排水對養(yǎng)殖影響不大。（）26.“物理增氧法”的概念和作用是什么？27.20-25℃時，運輸15小時以上，每-尼龍袋可裝水花（）萬尾。A、1-5B、15-20C、20-25D、40-8028.巡塘的任務是什么？29.凌晨4-5時，非鯽魚浮頭，野雜魚在岸邊浮頭，此浮頭程度屬（）。A、暗浮頭B、輕C、一般D、較重30.為什么鰱鳙親魚有時能產(chǎn)卵但不受精？31.魚類飼料中為什么要添加維生素？32.試述深水抗風浪網(wǎng)箱養(yǎng)魚的養(yǎng)殖環(huán)境？33.簡述我國長江流域四大家魚卵巢的周年變化34.主要養(yǎng)殖魚類適宜生長的水溫、溶解氧、PH值為多少？35.動物性飼料比植物性飼料的營養(yǎng)價值高，是因為其（）。A、蛋白質(zhì)含量高B、易消化吸收C、粗纖維少D、A+B+C36.預防草魚出血病可以注射（）滅活疫苗或三聯(lián)滅活疫苗。37.（）是魚苗培育階段極性的適口活餌料。A、輪蟲B、枝角類C、橈足類D、原生動物38.河道養(yǎng)魚的技術(shù)關(guān)鍵是（）。A、防逃B、成活率C、選好地點D、A+B39.稻田養(yǎng)蟹有幾種模式？應采取哪些管理技術(shù)措施？40.影響魚類生長的外源因子有哪些？作用機理?41.為合理保護漁業(yè)資源所采取的禁漁措施主要有哪些？42.魚類胚胎發(fā)育的快慢受到影響最大的因素是什么？43.技術(shù)管理的主要方法是什么？44.生石灰清塘的方法？45.防治水產(chǎn)動物疾病有哪些主要的給藥方法？分別簡述其優(yōu)缺點。46.以下魚類俗稱“花鰱”的是（）A、鰱魚B、鳊魚C、團頭魚D、鳙魚47.普通池塘養(yǎng)殖的特點是什么？48.鰱魚的性成熟年齡為齡。（）49.造成魚類浮頭泛池的原因有哪些？50.在漁業(yè)生產(chǎn)過程中調(diào)節(jié)水質(zhì)通過采用（）、注水、（）及合理使用增氧機等方法來實現(xiàn)的。51.丁鱥的生物學習性？52.受精后未受精的卵一般（）可用肉眼辯認出來。A、立即B、幾小時后C、1天后D、幾天后53.我國池塘養(yǎng)魚的特色？54.飼料中的脂肪與碳水化合物的生理功用，主要是供給魚體生命活動所需的（）。55.白別光與白寫的區(qū)別有哪些？56.病魚出現(xiàn)“白毛”，此病為（）。A、水霉病B、三代蟲病C、斜管蟲病D、車輪蟲病57.苗種放養(yǎng)時過數(shù)要（）。A、準確B、精確C、足D、細58.青蝦親蝦一般每天投喂（）次。A、1B、2C、4D、659.選擇魚類養(yǎng)殖品種的基本原則。60.青魚主要以（）為食物.A、水草B、螺、蜆C、小魚、小蝦D、浮游生物61.飼料投喂方法主要有三種：（）、（）和（）。62.試述人工繁殖的程序？63.黑龍江省草魚親魚雌性開始繁殖的年齡、體重為（）。A、4齡5公斤B、4齡6公斤C、5齡6公斤D、6齡7公斤64.白天魚池下風頭氧氣含量（），上風頭氧氣含量（）。65.漁民養(yǎng)殖魚類原種好還是養(yǎng)殖優(yōu)良品種好？66.含蛋氨酸較多的飼料為（）。A、玉米B、麩皮C、菜餅D、芝麻餅67.混養(yǎng)可以提高產(chǎn)量（）成本。A、提高B、增加C、降低D、穩(wěn)定68.堿性大的地區(qū)要用生石灰清塘（）69.水溫20-24℃，從魚卵孵化出膜后到魚苗開始攝食需（）天。A、1-2B、2-3C、3-4D、4-570.用茶粕清塘的原理是（）。A、茶粕含皂角苷，它是-種溶血毒素，可使魚的紅細胞分解B、茶粕中的皂角苷不能使魚的紅細胞分解C、茶粕中的皂角苷能使蝦、蟹類的紅細胞分解D、茶粕中的皂角苷對細菌有殺滅作用71.稻田養(yǎng)魚的生物學特性。稻田水質(zhì)特點。72.孵化管理的內(nèi)容有哪些？73.副性征（第二性征）74.地方政府推廣優(yōu)良品種應遵循的原則？75.試述產(chǎn)卵池概念及其構(gòu)成部分？第2卷一.參考題庫(共75題)1.試述魚苗飼養(yǎng)方法？2.魚飼料有哪些特點？3.我國地表水質(zhì)污染特點？4.魚類的呼吸器官是鰓。（）5.缺氧時-般（）先浮頭。A、羅非魚B、鯉魚C、草魚D、小蝦6.酷暑季節(jié)，天氣突變時，魚類易（）還應在半夜前后巡塘。A、不進食B、浮頭C、急劇游動，騷動不安D、患急性傳染病7.怎樣改良溶氧狀況？8.夏花魚苗拉網(wǎng)鍛煉的主要作用？9.催產(chǎn)時，雌魚與雄魚的催情劑-般（）。A、相同B、雌魚為雄魚的一半C、雄魚為雌魚的一半10.魚類重浮頭一般積聚在池塘的（）。A、上風頭B、中央C、下風頭D、周邊11.赤潮的主要危害有幾方面？12.簡述目前親魚成熟度的常用鑒別方法。13.水運動的主要形式是什么？14.（）攝食方式主要是刮食。A、草魚B、鲴亞科魚類C、青魚D、鰱魚15.為什么魚類投飼需堅持“定時、定位、定質(zhì)、定量”的原則？16.當池水中溶氧量過飽和度達（）以上，溶氧量達（）毫克／升以上時，易引起魚類氣泡病。17.有關(guān)鯽魚心臟里的血，下列敘述正確的是（）。A、心房、心室里全都是靜脈血B、心房、心室里全都是動脈血C、心房里是靜脈血，心室里是動脈血D、心房里是動脈血，心室里是靜脈血18.在正常的魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)中，最關(guān)注的是水體中什么氣體的含量？通常用什么方法來增加其在水體中的含量？19.一個完整工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)包括哪些？20.試述鰱鳙與羅非魚之間的關(guān)系？21.投餌要做到（）。A、四定B、新鮮C、適量D、適口22.魚池缺氧最容易發(fā)生的時間段一般是（）A、午夜前后B、正午前后C、傍晚前后D、黎明前后23.目前我國淡水魚類產(chǎn)品消費狀況如何？24.水體的污染物有物理的、化學的、生物的25.養(yǎng)殖對象的食性分幾大類？26.在四大家魚孵化過程中，如何提高四大家魚催產(chǎn)率，受精率，孵化率？27.肥料為主、精料為輔魚苗飼養(yǎng)法應施（）。A、糞肥B、化肥C、綠肥D、各種肥均可28.比重為1.021的海水換算成鹽度，其近似值為（）。A、27.3‰B、25.01‰C、29.6‰D、26‰29.生石灰?guī)逄?，池水?米左右，將溶化好的石灰漿趁熱向池中均勻潑灑，生石灰用量為75～150千克／畝。（）30.魚肚子大到什么程度才算有小魚了呢？31.下列魚中最耐低氧的是（）。A、羅非魚B、鯉魚C、鳙魚D、鯽魚32.試說明池塘養(yǎng)魚“八字精養(yǎng)法”的科學內(nèi)涵并分析其相互關(guān)系。33.魚種拉網(wǎng)運輸過程的要點是？34.魚類的眼間距是指左右兩眼眶之間的直線距離。（）35.養(yǎng)殖水體浮游動物可用0.3～0.5ppm敵百蟲殺滅；藍藻、浮游植物，用（）硫酸銅殺滅。36.魚類越冬期的管理？37.如何使用草魚出血病細胞弱毒疫苗？38.與浮游生物關(guān)系最密切的營養(yǎng)鹽類是氮鹽、磷酸鹽和鉀鹽，為水生植物三大營養(yǎng)素。39.網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚種下箱立足于“（）”，要力爭在春訊到來之前下箱。40.用塑料袋運輸魚種時，只要充足夠的氧氣就不會發(fā)生死亡。41.水的運動對養(yǎng)魚生產(chǎn)有什么影響？42.水產(chǎn)動物疾病微觀診斷的內(nèi)容？43.“生物物理綜合增氧法”的概念？44.魚類的生殖方式和產(chǎn)卵類型有哪些？45.解決池塘水質(zhì)與投飼矛盾的基本做法是什么？46.池水溶解度變化的規(guī)律及對魚類養(yǎng)殖的影響？47.怎樣使肥水下塘與適時下塘相統(tǒng)一？48.鰱、鳙鰓耙形態(tài)結(jié)構(gòu)的主要差異？49.池水溶氧于（）最低。A、黎明前B、半夜C、早晨D、傍晚50.活魚運輸密度高的為（）。A、活魚車B、尼龍袋C、魚簍D、木桶51.將多種魚混養(yǎng)在一起，可以充分利用魚池各個水層，是因為魚類有其特定的棲息（）。A、條件B、水層C、食性D、飼料52.高錳酸鉀為強有力的氧化劑，殺菌力強，并能滅殺（），同時還具有收斂、（）的作用。用于殺滅（）、單殖吸蟲、錨頭鳋等。53.（）年家魚人工繁殖成功，不再從江河捕撈魚苗。A、1958B、1972C、1963D、198154.赤皮病的癥狀是（）。A、病魚體表局部或大部分出血發(fā)炎，鱗片脫落B、漁體驅(qū)干部有1個或幾個濃癥C、病魚體表粗糙，部分鱗片外張開55.選擇養(yǎng)殖種類的依據(jù)？56.放養(yǎng)密度確立的依據(jù)是什么？57.相比較而言，增氧效果最好的增氧機是（）。A、葉輪式B、噴水式C、水車式D、射流式58.注射催產(chǎn)激素是親魚本身不分泌激素59.下列關(guān)于脊柱出現(xiàn)的重要意義的敘述中，不正確的是（）。A、脊柱有強大的支持作用B、脊柱可使身體呈紡錘形C、脊柱可成為運動的支架D、脊柱有保護脊髓的功能60.濕法人工授精的做法？61.影響投餌效果的因素有哪些？62.淡水池塘混養(yǎng)、輪養(yǎng)技術(shù)優(yōu)點？63.魚種培育一般采用（）。A、單養(yǎng)B、2~3種混養(yǎng)C、多種混養(yǎng)D、多種套養(yǎng)64.效應時間的概念和影響因素是什么？65.新建魚池應注意的條件（）。A、水面要求B、水深要求C、水質(zhì)要求D、D、B、C66.簡述內(nèi)分泌系統(tǒng)對魚類性腺發(fā)育的調(diào)控67.下列耐低氧的魚是（）。A、虹鱒B、烏鱧C、羅非魚D、鯰68.一寸水一寸魚的含義？69.下面判斷魚浮頭的方法正確的是（）。A、魚類開始浮頭總在上風處，夜間可用手電筒照射魚池，觀察魚是否有受驚嚇的響動B、魚類開始浮頭總在下風處，夜間可用手電筒照射魚池，觀察魚是否有受驚嚇的響動C、夜晚魚類活動較弱，需氧較少，固夜晚或黎明不會浮頭，白天中午觀察比較好D、以上說法均不正確70.殺蟲驅(qū)蟲藥是通過（），殺死或驅(qū)除體表或體內(nèi)寄生蟲，以及殺滅水體中（）的藥物。如硫酸銅、碘、敵百蟲、氯化銅等。71.水質(zhì)調(diào)節(jié)的主要措施？72.聚乙烯薄膜對紅外光的穿透率較高，增溫性能強，但保溫效果不如聚氯乙烯薄膜。（）73.暖水性魚類繁殖的水溫一般在什么范圍？溫水性魚類繁殖的水溫一般在什么范圍？74.水質(zhì)對于養(yǎng)殖生產(chǎn)影響很大，養(yǎng)殖用水的水質(zhì)必須符合（）規(guī)定。A、《GB11607-1989》B、《GB/T14689–1993》C、《GB13078》D、《NY5072》75.增養(yǎng)的措施有哪些？第1卷參考答案一.參考題庫1.參考答案： （1）育苗車間。主要有磚混結(jié)構(gòu)溫室和簡易塑料大棚溫室兩種?？梢允菃螚潨厥液瓦B棟 溫室。 （2）魚池系統(tǒng)。是育苗場的主體部分。魚池按型可分為親魚池、產(chǎn)卵池、育苗池和養(yǎng)殖 池等。 （3）進排水系統(tǒng)。分為進水系統(tǒng)和排水、排污系統(tǒng)兩部分。進水系統(tǒng)包括從水源進水的 設施、通往養(yǎng)魚車間的各種明暗溝渠或管道、沉淀貯水池和進入魚池的進水設施等。排水、排污系統(tǒng)主要包括魚池排水、排污結(jié)構(gòu)和室內(nèi)外排水、排污溝渠兩部分。 （4）水處理系統(tǒng)。包括水的物理、化學和生物處理設施及消毒凈化設施。開放流水式工 廠化繁育系統(tǒng)，常以天然水體作蓄水池和凈水池，水經(jīng)沉淀池、生化處理和過濾器的處理后，輸入育苗池，水質(zhì)惡化時及時排放，同時不斷補充經(jīng)沉淀、生化處理和過濾后的新鮮水。排出的水不重復使用，缺乏專用水處理設施，對環(huán)境的污染較大。半封閉式的工廠化繁育系統(tǒng)有較好的水處理設施，但注重育苗或養(yǎng)殖前期用水的處理，養(yǎng)殖廢水部分排掉，水的使用效率較低，對環(huán)境的污染程度仍較大；封閉式工廠化繁育系統(tǒng)，養(yǎng)殖用水封閉循環(huán)，只加水不排水，水的使用效率高，可以做到零排放。 （5）充氣供氧系統(tǒng)。目前主要應用的是空氣充氣增氧技術(shù)，設施較為簡單，一般由羅茨 鼓風機、輸氣管道和氣石構(gòu)成。 （6）調(diào)溫系統(tǒng)。包括制熱和制冷系統(tǒng)兩部分。調(diào)溫方式包括水體調(diào)溫和空氣調(diào)溫。 （7）供電系統(tǒng)。動力用電和照明用電。 （8）餌料培養(yǎng)系統(tǒng)。分為植物性餌料的培養(yǎng)（如單胞藻的培養(yǎng)）和動物性餌料的培養(yǎng)（如輪蟲、鹵蟲、枝角類、橈足類、雙殼類幼蟲等）。培養(yǎng)方式為水泥池培養(yǎng)、水槽培養(yǎng)、玻璃柱培養(yǎng)、塑料袋培養(yǎng)等。2.參考答案： 赤皮病多數(shù)由于拉網(wǎng)或運輸中操作不小心，擦傷魚的皮膚，由細菌侵入引起的。病魚的局部鱗片脫落、出血、發(fā)炎，以腹部和兩側(cè)最為明顯，呈塊狀的紅斑，鰭條撕裂，末端腐爛，基部充血。此病多發(fā)生在草、青魚和春花魚種。春末夏初較常見。 防治方法：每立方米水體用漂白粉1克或硝酸亞汞0.1克進行全池潑灑，或投喂磺胺噻唑（又稱消治龍），方法與治療腸炎病磺胺脒相同。3.參考答案： ①合理選擇養(yǎng)殖場，保護水源生態(tài)環(huán)境； ②曝（凍）曬并徹地清整魚塘； ③投放優(yōu)質(zhì)健壯魚種，合理密放，科學混養(yǎng)； ④控制養(yǎng)殖池富營養(yǎng)化，降低養(yǎng)殖自身污染，三看施肥，五定投餌； ⑤適時適量加注新水和及時換水； ⑥定期攪動底泥； ⑦推廣和科學使用增氧機，水質(zhì)改良機等漁業(yè)機械； ⑧合理施用微生態(tài)制劑、增氧機、生石灰等； ⑨水生浮游生物組成的控制； ⑩科學合理安全施用漁藥；4.參考答案：近些年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的病害問題一直十分嚴重，經(jīng)濟損失巨大。水生動物由于其獨特的生活特性使其疫病的發(fā)現(xiàn)、治療和控制方法不同于其它陸生養(yǎng)殖動物，一旦發(fā)現(xiàn)魚病，一般都很嚴重，而且難以用口服等常規(guī)方法治療，因此，預防的觀念對于控制水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病有重要的意義。疫病預防與很多因素有關(guān)，包括池塘改造處理、種苗選擇、飼料與投喂方式、消毒殺菌措施、藥物與免疫預防、日常觀察與疾病早期發(fā)現(xiàn)、養(yǎng)殖衛(wèi)生與健康管理等等。5.參考答案：錯誤6.參考答案： 1.水色的形成 自然水體：主要是由水體對光線的選擇性吸收和散射形成的，中長波光線易被吸收，短波光易被散射，因此天然水域一般都呈藍色或淡藍色 養(yǎng)殖水體：主要由水體中的浮游植物細胞內(nèi)含色素形成，水體的顏色主要呈現(xiàn)占優(yōu)勢的藻類的顏色。 2.水色和水質(zhì)的關(guān)系 ①水色：池塘水色主要是水體中占優(yōu)勢的少數(shù)幾種藻類的顏色的決定的 ②水華：水華則在環(huán)境條件適宜的情況下，某一種藻類大量繁殖而形成的水色的一種狀態(tài)③下風處的油膜：水色和水華易受天氣等因素影響而難以準確判斷，可根據(jù)下風處的油膜多少、顏色來判斷水質(zhì)優(yōu)劣 ④水色變化：有日變化、月變化的水為好水7.參考答案： 位置：要靠近水源，水質(zhì)良好，注排水方便；環(huán)境開闊向陽；交通便利；親魚培育池，產(chǎn)卵池和孵化場所的位置應靠近。 面積：長方形，大小適宜，便于飼養(yǎng)和捕撈。 水深：1.5~2.0m 底質(zhì)：池底平坦，便于捕撈；保水性好；因魚種類而變8.參考答案： 圓形、橢圓形、長方形、八角形 優(yōu)點：水流暢通，無死角，利集污、排污和換水9.參考答案： 青魚、草魚、鰱魚、鳙魚10.參考答案：C11.參考答案： 擴大飼料來源；減少養(yǎng)分散失，提高利用率；減少發(fā)??；縮短養(yǎng)殖周期，提高產(chǎn)量及品質(zhì)；便于運儲并適合自動化投飼。12.參考答案： 虎頭肉瘤不僅限于頭頂范圍，還延伸到兩頰顎；高頭（帽子）肉瘤僅限于頭項范圍，肉瘤不超過眼睛13.參考答案：植物飼料；配合飼料14.參考答案：B15.參考答案： 除注換新水改良溶氧狀況外，更直接有效的增氧方法還包括：生物增氧、物理增氧和生物物理綜合增氧。16.參考答案： 主要養(yǎng)殖魚類卵的發(fā)育，成熟過程：卵原細胞→初級卵母細胞→次級卵母細胞→成熟卵。魚類的卵從卵原細胞開始到發(fā)育成熟的卵子需經(jīng)過三個時期： ①卵原細胞的繁殖期； ②卵母細胞的生長期； ③卵子的成熟期。17.參考答案：正確18.參考答案： 將淡水魚肉直接進行凍結(jié)貯藏時，因魚肉的肌原纖維蛋白組織比較脆弱，極易發(fā)生蛋白質(zhì)變性，從而失去凝膠形成能力，這就是蛋白質(zhì)的冷凍變性。 蛋白質(zhì)的冷凍變性受魚的品種、原料新鮮度和pH等因素影響，防止蛋白變性的方法目前主要有添加糖類、氨基酸、羧酸、復合磷酸鹽等。19.參考答案： 漁場作為獨立的生產(chǎn)核算單位，從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，必須抓好管理。漁場管理是根據(jù)多種客觀規(guī)律，對企業(yè)（魚場）的人，財、物、產(chǎn)，供、銷有效地加以計劃、組織、指揮、監(jiān)督、調(diào)節(jié)，保證漁場生產(chǎn)經(jīng)營活動正常進行，以最小的消耗，獲取最大的效益。 漁場受到自身客觀規(guī)律的限制。它的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理有別于其他產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。要求管理者從以下方面進行生產(chǎn)經(jīng)營： 第一，進行市場調(diào)查和預測； 第二，制定企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營目標； 第三，作出產(chǎn)品開發(fā)、價格、成本、技術(shù)發(fā)展、產(chǎn)品銷售等方面的決策； 第四，制定出企業(yè)經(jīng)營計劃，協(xié)調(diào)產(chǎn)供銷活動； 第五，進行財務管理。企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營是從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域的兩個范疇的商品經(jīng)濟活動。它的生產(chǎn)過程包括技術(shù)準備過程、生產(chǎn)過程、準備和服務于銷售的過程。無論任何企業(yè)，其生產(chǎn)范圍都是企業(yè)內(nèi)部人、財、物在生產(chǎn)過程中的運用。 企業(yè)的管理，是根據(jù)生產(chǎn)目的，對其企業(yè)內(nèi)部的人、財、物進行決策、計劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)、控制、監(jiān)督和激勵活動。它既是生產(chǎn)力的組織，又是生產(chǎn)關(guān)系的完善，以及各種規(guī)章制度等上層建筑的調(diào)整。漁場的企業(yè)管理除經(jīng)濟、技術(shù)的管理之外，還應考慮生態(tài)環(huán)境問題。20.參考答案：C21.參考答案：孵化桶（缸）孵化環(huán)道；孵化槽；矩形孵化裝置；玻璃鋼小型孵化環(huán)道22.參考答案：B23.參考答案：5；324.參考答案： 溶解氧、水溫、其他理化因子（二氧化碳、pH、氨氮、有機物）、魚的體質(zhì)。25.參考答案：錯誤26.參考答案： 就是采用專用機械設施或注換新水等措施以達到直接快速增氧的目的。特別提示：當水體溶氧很低時，機械增氧和換水是管理上的最佳選擇；沖水、注水和換水均能不同程度改善DO，但以先排除部分底層水后再加補新水效果最佳；增氧機械必須根據(jù)其工作原理合理使用，以充分發(fā)揮其既有功能。27.參考答案：A28.參考答案： 日常管理魚苗培育期間的重要管理工作是巡塘。通過巡塘來觀察水色變化和魚苗的動態(tài)（浮頭情況等），決定施肥、投餌的數(shù)量以及是否要加水、用藥等。巡塘要做到“三查”和“三勤”，即查魚苗是否浮頭，查夤苗活動，查魚苗池水質(zhì)、投餌情況等；做到勤除敵害，勤清雜草、勤做日常管理記錄。此外還應經(jīng)常檢查有無魚病，及時進行病害防治。29.參考答案：B30.參考答案：鰱鳙親魚產(chǎn)卵不受精的原因是多方面的，來自雌魚方面是性腺發(fā)育脫節(jié)，在外源激素的作用下，能夠排卵，但產(chǎn)出的卵沒有受精能力；來自雄魚方面是精液數(shù)量少、質(zhì)量差，或盡管精液量多，但質(zhì)量差，遇水不散（死精），沒有受精能力?；蛞蛩疁仄撸⑸浞椒ú划?，雌、雄親魚成熟不同步等。此外，還可因親魚受傷過重，特別是雄魚，沒有能力默契配合，從而使產(chǎn)出的卵不能受精。31.參考答案： 維生素是指維持動物健康、促進動物生長發(fā)育所必需的一類低分子有機化合物，其在體內(nèi)合成很少或不能合成，需由食物提供。在飼料中如果不添加維生素，或者添加量不足，容易引起魚蝦骨骼畸形、生長不良、表皮出血、代謝紊亂、腹水等情況。魚蝦對維生素A、B、C要求高，尤其是對水溶性維生素（例如維生素B族、維生素C等）需求大，對維生素D需求不敏感，例如通常在魚飼料中維生素D和A的比例大約在1∶（5～10）之間。 一般，飼料中維生素的添加量遵循以下幾個規(guī)律：①養(yǎng)殖密度高，需求量大；②生長速度快，需求量大；③單一品種養(yǎng)殖，需求量大；④蝦比魚需求量大；⑤幼魚高于成魚；⑥環(huán)境條件差高于環(huán)境條件好。 有時在飼料中雖然添加了足量的維生素，但是魚蝦對其的吸收情況卻仍然不理想。這可能是因為飼料中含有抗維生素物質(zhì)，例如：VB1和吡啶硫胺素、羥基硫胺素，Vk和雙香豆素，他們削弱或阻止了維生素與酶的結(jié)合，使酶喪失活性。維生素很不穩(wěn)定，在飼料加工貯存過程中很容易被破壞。另外，有些物質(zhì)在消化、吸收過程中與維生素存在互相促進的關(guān)系，比如礦物質(zhì)鈣和維生素D。32.參考答案： 深水抗風浪網(wǎng)箱的海區(qū)除要考慮社會環(huán)境、海區(qū)底質(zhì)狀況外，與淺海筏式養(yǎng)殖不同的是還要考慮海區(qū)的海流、水深與潮差等。 1.海流：一方面需要流速，另一方面流速又不能過大。一般來說，選擇流速0.3～0.8m/s的海區(qū)較為理想。網(wǎng)箱本身對海流有阻礙作用，海流的流速會因網(wǎng)箱設置數(shù)量、魚類放養(yǎng)密度和網(wǎng)衣的清潔程度而有變化。在流速過大的海區(qū)，必須選擇阻流能力強的網(wǎng)箱類型。 2.水深：深水網(wǎng)箱必須設置于水深在15m以上的海域。 3.潮差：深水網(wǎng)箱應設在潮差變化不大的海區(qū)。33.參考答案： 秋季：已產(chǎn)過卵，卵巢萎縮，約占體重的10%。這時期處在老一代卵子吸收退化和新一代卵子產(chǎn)生的階段，到白露前后，卵巢達第Ⅱ期。 冬季：由于秋季的退化，此時卵巢僅占體重的5-6%。但由于秋季的營養(yǎng)積累。此時體脂含量很高占體重的3-4%。此時，新一代卵子開始原生質(zhì)生長以及卵黃的積累而使卵巢由第Ⅱ期發(fā)育，發(fā)育的營養(yǎng)來自脂肪。 春季：卵巢又逐漸增大，約占5-10%，體內(nèi)脂肪含量減少，但從攝食獲取營養(yǎng)使新生卵子不斷積累卵黃，清明節(jié)以后卵黃迅速積累，使卵巢進一步發(fā)育進入第Ⅳ期。 夏季：水溫度高，飼料豐富，卵巢發(fā)育迅速，到產(chǎn)卵前卵巢可達約20%，體內(nèi)脂肪極少，肝臟也退化減少。此時卵巢已進入第四期后期，腹部膨大柔軟，可進行催產(chǎn)。 以上是性成熟后的親魚，性成熟以前的個體卵巢只能發(fā)育到第Ⅱ，沒有性周期。達到性成熟年齡后，冬季可由第Ⅱ向第Ⅲ發(fā)育，開春后可發(fā)育到第Ⅳ期而催產(chǎn)，產(chǎn)過卵后卵巢退化呼吸成Ⅱ期。其他魚類，性周期的過程基本相同。如鯉、鯽魚等。但鯪魚等亞熱帶魚稍有差別。其性腺發(fā)育需要高溫，故冬季停滯于第Ⅱ期越冬，到來年水溫回升時性腺才迅速發(fā)育。34.參考答案： 水溫：20-32攝氏度；溶解氧：4.5mg/ml以上；PH值：7.5-8.5。35.參考答案：D36.參考答案：出血病37.參考答案：A38.參考答案：A39.參考答案： 目前稻田養(yǎng)蟹模式主要有：放養(yǎng)蟹苗或幼蟹培育蟹種、養(yǎng)殖商品蟹、暫養(yǎng)育肥和稻魚蟹模式。 管理措施： （1）投餌施肥。河蟹是雜食性動物。餌料有動物性餌料、植物性餌料及配合飼料。投餌應精青結(jié)合、葷素搭配，針對不同發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，合理配比。投餌堅持“四定”。 （2）水質(zhì)。養(yǎng)蟹稻田應始終保持水質(zhì)清新，沒有污染，透明度25～30cm以上，pH7～8，水溫20～30℃，溶氧4mg/L以上，天然餌料豐富，水草叢生，水色以黃、褐、淡褐色或油綠色為好。根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整水位，保持水位的相對穩(wěn)定。處理好蟹、稻和水的關(guān)系，合理調(diào)控水位，掌握春淺、夏滿、秋勤管水法。 （3）病害防治。堅持早晚巡查，加強管理，做好防病、防害、防逃工作。放養(yǎng)前，用生石灰對蟹溝進行清整消毒，蟹種用藥物浸種。蟹對農(nóng)藥的毒害特別敏感，盡量不使用農(nóng)藥，可在水稻栽插前用藥對秧苗普治一次。病敵害防治是稻田養(yǎng)蟹取得成功的重要一環(huán)，堅持預防為主的方針，做好病害防治。40.參考答案： 魚類生長受內(nèi)在的遺傳基礎和外在的生活條件所制約。遺傳基礎是決定魚類生長發(fā)育速度的重要前提，適宜的生活環(huán)境條件為魚類快速生長提供有力保障。影響魚類生長的重要外界因素有餌料、溫度、光照、水質(zhì)化學因子、水體大小等。1.餌料 能量收支公式：C（食物能）=維持耗能[E（排泄能）+M（代謝能）]+G（生長能）食物的供應可能是影響生長的最主要因子，只要食物的數(shù)量充足，質(zhì)量合適，在適宜生存的理化環(huán)境條件下，魚類可以達到最快的生長。如果營養(yǎng)水平僅能維持機體的生命活動，那么只能維持它的生命，而不會正常的生長。2.溫度（控制因子controllingfactor） 水溫→代謝速率→攝食強度→消化吸收 每種魚都有一個最適溫度，一般溫水性魚類的最適溫度20-30℃；＜15～10℃，食欲不振，生長慢；溫度過高，代謝活動過大，消耗大。 1、溫度能改變代謝速度，魚是變溫動物，其代謝強度在適溫范圍內(nèi)與溫度成正相關(guān)。提高溫度必然導致維持需要量的增加，由于魚更加活潑，攝食更多的食物。 2、生長速度決定于魚類在維持所需要的能量之外，能否消化吸收更多的餌料。每種魚都有其最適宜生長的溫度范圍，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上要抓住各種魚類的適溫季節(jié)，進行強化培育，以充分發(fā)揮魚的生長潛力。3.光照（指導因子directivefactor）光-光合作用-食物（初級生產(chǎn)力）光-溫度-代謝--攝食強度--消化吸收光-內(nèi)分泌/性腺發(fā)育 光線刺激，通過視覺器官和中樞神經(jīng)，影響內(nèi)分泌器官特別是腦垂體的活動，從而影響魚類的生長、發(fā)育。較長時間的光照，不一定能取得較好的生長效果。如在適宜的環(huán)境條件下進行實驗的虹鱒，溫度為11.5℃，而每天用標準光照射12h或18h，反而比每天照射6h生長慢。 光照與魚類生殖腺的發(fā)育有一定關(guān)系，通過控制光照和溫度的方法，可控制鯔的生殖腺發(fā)育，使它的卵巢在非繁殖季節(jié)能很好地發(fā)育起來，使魚提早產(chǎn)卵。溶解氧（限制因子limitingfactor）溶解氧-生化反應，變化速率（代謝）溶解氧--代謝--食欲-消化吸收-生長每種魚都有一個臨界氧濃度4.化學因子 魚在水中活動，必須不斷地進行氣體交換，這樣才能維持它們的生命活動。因此，水中含氧量的多少，會影響到魚的生長，氧氣不足時，生長會緩慢。鹽度 滲透壓的調(diào)節(jié)具有一定的限度；滲透壓的調(diào)節(jié)也需要消耗能量。 pH值 魚類一般喜歡生活在微堿性的水體，過高過低都壓制生長。 水中鹽類總濃度必然影響魚的滲透壓調(diào)節(jié)關(guān)系，不適的水體鹽度會阻礙魚類生長。魚類對水質(zhì)（特別是pH）的適應是有一定范圍，超出這個范圍，不僅生長受到阻礙，而且還會有死亡的危險。養(yǎng)魚池一般都要求保持pH在中性或弱堿性。5.水體空間大小 容納魚的總?cè)莘e的大小，可以影響魚的生長。實踐證明，在同樣的養(yǎng)殖條件下，大水體里生活的魚要比小水體里的長得快，有“寬水養(yǎng)大魚”說法。大水體中氧氣充足、餌料豐富，棲息、活動場所廣闊。41.參考答案： （1）劃定禁漁區(qū)； （2）確定禁漁時間； （3）限制可捕種類； （4）限制可捕量； （5）限制捕撈方式。42.參考答案：魚類胚胎發(fā)育的快慢受到影響最大的因素是：水溫和光照。43.參考答案： （1）建立養(yǎng)魚檔案，每天做好池塘記錄：漁場技術(shù)檔案，主要是指生產(chǎn)，工作和成果記錄。池塘養(yǎng)魚是一個較復雜的生產(chǎn)過程，它涉及到氣候、水質(zhì)、飼料等諸多因素。因此，管理水平的高低是生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵。要不斷提高生產(chǎn)水平和管理水平，就必須對養(yǎng)魚生產(chǎn)全過程進行精確記錄，并且每天做好池塘記錄和有關(guān)生產(chǎn)統(tǒng)計工作。它是判斷生產(chǎn)效果、調(diào)整技術(shù)措施、分析生產(chǎn)成本，總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗、檢查工作和制定計劃的可靠依據(jù)。建立魚池檔案請見前面的附表，做到池塘日日有記錄。漁場的管理者通過池塘檔案，可全面掌握生產(chǎn)情況。 （2）落實生產(chǎn)技術(shù)責任制：漁場的生產(chǎn)技術(shù)責任制，除生產(chǎn)領(lǐng)導和有關(guān)部門負責外，應推行崗位責任制，要求每個人都十分明確自己責任，各司其職，各負其責。 （3）引進適用先進技術(shù)，采取有效技術(shù)措施：具體措施將在提高池塘養(yǎng)殖效益途徑中作詳細介紹。在這里只指出以下幾個要點： ①施肥以有機肥為主，無機肥為輔。施有機肥作基肥要旆足，追肥應量少，次多。有機肥必須腐熟，施肥要避開食場。 ②均勻足量投喂優(yōu)質(zhì)飼料。均勻足量投餌不僅有利于吃食魚生長，而且水質(zhì)穩(wěn)定，有利于濾食魚生長。據(jù)統(tǒng)計，同樣單位投餌量（每放養(yǎng)1千克魚種該種餌料1年投放量），投餌次數(shù)比正常魚池低30％—50％，其吃食魚類凈產(chǎn)比正常魚池低50％，濾食性魚類比正常魚池低30％。配合飼料為主的魚池，需增加每天的投餌次數(shù)，并掌握科學投餌技術(shù)。 ③科學調(diào)節(jié)水質(zhì)，及時加注新水，防止魚類浮頭和泛池，合理使用增氧機。 （4）做好技術(shù)方案的經(jīng)濟審核：一種先進的漁業(yè)技術(shù)方案。必須是在當時當?shù)氐纳鐣l件下，在生產(chǎn)上是可行的，技術(shù)上是先進的和適用的，而且在經(jīng)濟上可取得最佳經(jīng)濟效果。所謂最佳經(jīng)濟效果，應當是數(shù)量和質(zhì)量的統(tǒng)一，使生產(chǎn)成果，勞動消耗，資源利用、資金使用及生態(tài)平衡等多方面達到最佳狀態(tài)。 在技術(shù)方案中，以勞動消耗少，投資少、回收期短、資源利用合理、有利于生態(tài)平衡者為優(yōu)。 （5）開展技術(shù)培訓，普及科學養(yǎng)魚知識：科學技術(shù)是生產(chǎn)力?？茖W技術(shù)要轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，必須提高勞動者素質(zhì)。實踐證明，漁場只有建立一支通曉養(yǎng)魚知識和經(jīng)營管理科學的工人和干部隊伍，才能保證漁場實行科學管理。先進的技術(shù)和裝備，要求有技術(shù)水平和其相應的人去掌握。人們一旦掌握了先進技術(shù)，就會在生產(chǎn)中發(fā)揮不可估量的作用。因此，漁場應注重智力投資，加強職工技術(shù)、技能培訓，提高他們的生產(chǎn)管理水平。44.參考答案： 干法清塘，帶水清塘45.參考答案： 1、遍灑法 優(yōu)點：殺滅病原菌徹底（水中、體表） 缺點：用藥量大、安全性差、副作用大、污染水體、殺滅水中有益生物 注意事項： ①準確計算藥量 ②勿用金屬容器盛藥 ③潑藥時間與方法 ④潑藥后注意觀察，有異常及時補救 2、浸浴法優(yōu)點：藥少，療效好，不污染水體缺點：拉網(wǎng)易損機體；不可殺滅水中的病原體 注意事項：①先配藥再放魚 ②藥浴時間靈活掌握 ③細心操作避免受傷 3、掛袋掛簍法 優(yōu)點：藥少、簡單、無危險、毒副作用小 缺點：殺滅病原體不徹底，只適合預防和前期治療 注意事項： ①藥物最小有效濃度﹤回避濃度 ②最小有效濃度﹤使用濃 度﹤回避濃度 ③放藥前停食1-2天，保證前來攝食 4、浸漚法：只適于中草藥的使用； 缺點：發(fā)揮藥效慢，只適于預防。 5、涂抹法 優(yōu)點：用藥少，安全，高效，副作用小； 缺點：適用范圍小 注意事項：涂藥后魚體的頭部應稍微高于尾部，防止藥液進入口中或鰓中。 6、口服法 優(yōu)點：殺滅體內(nèi)病原體，用藥少，方便，不污染水體 缺點：難于控制個體服藥量（食欲） 7、注射法 優(yōu)點：藥量準確，吸收快，療效好，用藥量少，疾病較嚴重時也可使用 缺點：麻煩，易損機體46.參考答案：D47.參考答案： 1.面積大，土地利用率低，勞動強度大 2.生產(chǎn)管理粗放，水質(zhì)差，病害多 3.季節(jié)性強，影響因素多，人工控制程度低 4.集約化程度低，產(chǎn)量低 5.多品種混養(yǎng)，成本低，飼料利用率高48.參考答案：錯誤49.參考答案： 1.溫度劇變引起上下水層急劇對流，D.O迅速降低 2.光合作作不足 3.因水質(zhì)過肥或敗壞引起的浮頭 4.放養(yǎng)密度過大50.參考答案：施肥；換水51.參考答案： ①分布：丁魚歲為廣溫性的底棲魚類，喜棲息于水草多的淤泥底質(zhì)的靜水處。 ②水溫：在0℃～40℃水中均可存活，生長適溫20℃～28℃最佳。 ③pH：7～10。 ④溶解氧：耐低溶解氧，皮膚具有呼吸功能，能生活在鯉、鯽魚不能忍耐的水域里。 ⑤食性：丁魚歲食性廣，為雜食性魚類，喜食水中浮游生物、底棲生物和植物碎屑。 ⑥生長：野生狀態(tài)下生長較慢，２齡魚體重187克，３齡體重296克，在天然水域中，最大個體約7.5kg。人工養(yǎng)殖生長速度較快，當年可達50g～80g，次年可達300g～500g左右。 ⑦繁殖習性：丁魚歲性成熟年齡為2～3齡，雄魚較雌魚為早。繁殖期為5～7月份，產(chǎn)卵水溫為20℃～26℃，分批產(chǎn)卵。懷卵量為30萬粒以上，卵小，附于水草上。52.參考答案：D53.參考答案： ①選用生長快、肉味美、食物鏈短、適應性強、飼料容易解決、苗種容易獲得的魚類作為我國池塘的主要養(yǎng)殖魚類； ②立體混養(yǎng)； ③科學管理養(yǎng)魚水質(zhì)； ④綜合養(yǎng)魚。54.參考答案：能量55.參考答案： 黑白二種顏色斑紋的錦鯉有白寫和白別光，區(qū)別如下： （1）白寫的頭部以面割型黑斑為基本，或鼻尖上有黑斑及頭頂上有人字形的斑紋；白別光在頭部則沒有黑斑，頭頂上偶有小圓狀的黑斑。 （2）白寫軀干上的黑斑延伸至腹部，而白別光的黑斑只出現(xiàn)在背部。 （3）白寫的胸鰭通常為元黑，而白別光的胸鰭有條紋狀黑斑或全白。 總之，白寫為黑底白花紋，而白別光為白底黑斑紋，兩者的黑質(zhì)完全不同。56.參考答案：A57.參考答案：A58.參考答案：B59.參考答案： 市場需求、品質(zhì)、環(huán)境要求、生長習性、養(yǎng)殖周期等。60.參考答案：B61.參考答案：手撒；飼料臺；投餌機62.參考答案： 親魚培育，人工催產(chǎn)，人工采卵，人工孵化。63.參考答案：D64.參考答案：高；低65.參考答案：培育優(yōu)良品種的過程就是應用各種遺傳學方法，改造生物的遺傳結(jié)構(gòu)，以培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。較之魚類原種，經(jīng)科學育種培育出的優(yōu)良品種一般都具有某種或幾種優(yōu)良特性，如生長較快、抗病能力強、易管理等，投入少、產(chǎn)出多，具有更高的經(jīng)濟價值。不管是魚類、蝦類還是貝類的養(yǎng)殖，良種的選擇和培育都是增產(chǎn)的有效途徑。一般認為，在其他條件不變的情況下，使用優(yōu)良的品種可增產(chǎn)20%～30%。養(yǎng)殖優(yōu)良品種不僅能減少投入，而且能獲得更高的經(jīng)濟效益，以保證水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展，所以優(yōu)良品種是漁民養(yǎng)殖的首選。66.參考答案：A67.參考答案：C68.參考答案：錯誤69.參考答案：B70.參考答案：A71.參考答案： 生物學特性： ①養(yǎng)魚稻田中，魚類攝食田間雜草、蟲害、翻動表土，有利于稻田通風和光照，減少水稻競爭者，提高稻谷產(chǎn)量。 ②魚類糞便可肥田，促進稻田作物的生長。 ③水稻的生態(tài)環(huán)境，為魚類的棲息、生長創(chuàng)造了良好的條件。 ④殘留的物質(zhì)和能是參與稻田的能量流動和物質(zhì)流動，轉(zhuǎn)化為魚產(chǎn)量和稻田產(chǎn)量，使稻、魚雙豐收。 水質(zhì)特點： A.稻田水淺，水溫受氣溫影響遠比池塘大，晝夜溫差大 B.水體交換量大 C.溶氧豐富 D.浮游生物量少，鯊植物，絲狀藻類，底棲喜歡我和水生昆蟲多 E.致病菌少，稻田養(yǎng)魚的魚病較少。72.參考答案： ①、前期準備：對孵化設備進行安全檢查，對所有設備進行消毒； ②、調(diào)節(jié)水流：根據(jù)情況調(diào)節(jié)孵化器中的水流，以使卵被水沖到水層中均勻分布緩慢翻滾為度； ③、洗刷濾水窗紗；④、清除卵膜；⑤、防止早脫膜； ⑥、防病；⑦、防潮。73.參考答案： 以魚類本身的繁殖活動，沒有直接關(guān)系的特征，我們稱為副性征。74.參考答案： ①要經(jīng)過試驗、鑒定，確定其有較高的經(jīng)濟價值、然后才可組織、推廣； ②認真調(diào)查、掌握擬引品種的優(yōu)良性狀及特點，根據(jù)當?shù)鼐唧w的自然條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平及市場情況，組織有關(guān)專家論證，因地制宜地確定引進推廣與否； ③先進行試驗，經(jīng)實踐證明可行后，再由點到面，逐步擴大推廣規(guī)模和范圍； ④對推廣不穩(wěn)定的雜交優(yōu)勢種類要嚴加管理，避免其散失，再度混交造成品種混亂； ⑤防止品種退化，必須搞好提純、復壯工作。75.參考答案： 條件適宜，能使注射激素后的親魚在其中發(fā)情產(chǎn)卵，并便于集卵的小型池子；通常包括產(chǎn)卵池、排灌設備、集卵網(wǎng)箱三部分。第2卷參考答案一.參考題庫1.參考答案： （1）有機肥料飼養(yǎng)法 （2）豆?jié){飼養(yǎng)法 （3）肉食性魚類魚苗的培育2.參考答案： 人類在生產(chǎn)實踐中，除了采取施肥方法，培養(yǎng)天然餌料，滿足攝取天然餌料的魚類生長需要外，還需要投喂人工餌料，以滿足魚生長的需要，以便大大提高魚產(chǎn)力。 魚類和其他動物一樣，必須不斷從攝取的食物中得到蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分。如果營養(yǎng)成分不足或缺少某一種，魚就會生長緩慢，容易得病甚至死亡。因此，在靜水養(yǎng)魚中，除注意水的含氧、溫度，水質(zhì)等生態(tài)因素外，還必須重視飼料作用。魚類飼料是池塘養(yǎng)魚最重要的基礎，也是魚類養(yǎng)殖最大投資，投飼的成功與否對于經(jīng)濟效益影響極大。因此，如何解決飼料問題，已成為推動養(yǎng)魚生產(chǎn)進一步發(fā)展的關(guān)鍵。 魚類是棲息于水中的變溫動物，營養(yǎng)要求與陸地動物有所不同，魚類的腸道較短，腸道內(nèi)的細菌作用較弱，主要依靠消化酶使攝入的食物變成很小的或具其他適宜特性的分子，以便于吸收。但由于酶的活性在很大的程度上受溫度與pH的限制，因而魚類對營養(yǎng)的要求與別的動物相比也特殊。主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1.魚飼料中蛋白質(zhì)含量的要求比家畜、禽類高，如雞，牛、豬等動物飼料蛋白質(zhì)含量占20％左右，而某些魚飼料卻要達到30％—50％，而且隨種類不同和生長階段不同，對蛋白質(zhì)含量要求有很大變化。 2.魚類飼料對碳水化合物的要求卻較低，如碳水化合物投喂過多，魚便會因無法吸收，肝臟內(nèi)糖積累過多而形成病態(tài)。 3.魚類飼料對脂肪品質(zhì)要求嚴格，否則由于氧化脂肪或腐敗的油脂而破壞維生素E，使魚發(fā)生背薄病。3.參考答案： （1）我國北方地區(qū)水體污染往往比南方嚴重，西部比東部嚴重（2）隨各地降水量的多寡形成季節(jié)變化 （3）在我國大城市的工業(yè)區(qū)和人口密集區(qū)附近的水體污染較嚴重4.參考答案：正確5.參考答案：D6.參考答案：B7.參考答案： 改良池塘溶氧狀況的措施主要有以下幾方面： （1）適當擴大池塘面積，使池塘受風面增大，加強風力引起波浪和對水的混合作用，以加速空氣中的氧溶入水中，提高池塘溶氧量。池面應有良好的通風和日照條件。不應有阻擋通氣和遮蔽日光的高等水生植物和高大樹木等。 （2）池水不宜過深，防止下層缺氧。清除池底過多的含大量有機物質(zhì)的淤泥，合理施肥和投飼，不使池水被過多的有機物污染而耗氧，是改善池塘溶氧條件的重要措施。 （3）當池水含氧量過低時，及時向池中加注含氧量較高的河、湖水等，以補充池塘氧的不足，如缺乏良好的水源或水源受工業(yè)廢水污染不能引用，可進行原池沖水，即用水泵抽起池水仍沖回原塘，借以增氧，不過這種方法增氧效果較差些。 （4）利用增氧機增氧，這是目前精養(yǎng)魚池改善溶氧條件、防止浮頭的較好方法，最好采取增氧和攪水相結(jié)合的方法，即魚將浮頭或浮頭時開機增氧，防止浮頭；平時在晴天中午開機攪水，造成池水垂直流轉(zhuǎn)，把上層水中過飽和的氧送到下層去，不僅可改善下層水的溶氧條件，還能預防或減輕翌晨魚類浮頭。8.參考答案： ①魚苗經(jīng)過密集的拉網(wǎng)鍛煉后，組織中的水分含量降低，肌肉變得較結(jié)實，體質(zhì)較健壯，經(jīng)得起分池操作和運輸中的顛簸； ②促使魚體分泌大量黏液和排出腸道內(nèi)的糞便，大大減少了運輸中黏液和糞便的排出量，有利于保護運輸水質(zhì)，提高運輸成活率； ③淘汰劣質(zhì)的魚苗，清雜除野，保證夏花的質(zhì)量； ④還可粗略估計魚苗培育的成活率，合理安排魚種生產(chǎn)。9.參考答案：C10.參考答案：D11.參考答案： （1）破壞海洋生態(tài)平衡； （2）破壞海洋漁業(yè)和水產(chǎn)資源； （3）赤潮對人類健康的危害。12.參考答案： （1）鑒別親魚成熟度的方法：綜合為“一看、二摸、三擠、四挖”。 看：看親魚腹部大小，卵巢在體內(nèi)流動情況和生殖孔形狀及顏色等； 摸：摸腹部柔軟程度、腹壁厚薄和卵巢的彈性； 擠：用手擠腹部，看生殖孔有否精液往外流，肛門有否糞便（有糞便說明魚還在攝食，應晚幾天摧產(chǎn)）； 挖：挖卵器挖卵觀察。 （2）家魚成熟良好，可以摧產(chǎn)的主要標準： 雄魚：用手輕輕擠壓后腹部，從生殖孔有較濃的乳白色精液流出，入水即散。 雌魚：（鰱、鳙）腹部膨大，后腹部（腹鰭至肛門）柔軟，腹壁薄且有彈性，倒立魚體卵巢向前（頭部）流動，頭部向下時卵巢下垂，生殖孔略突出并呈粉紅（草魚生殖孔開放微紅或不紅）。13.參考答案： 池水運動包括波浪、混合及對流等形式；其中以對流最為主要，其多在夜間發(fā)生，有利有弊。14.參考答案：B15.參考答案： ①定質(zhì)。投喂的飼料要求新鮮、適口、營養(yǎng)全面、穩(wěn)定性好。定質(zhì)可以保證飼料的適口性和營養(yǎng)豐富，可提高養(yǎng)殖魚類對飼料的攝食率和利用率，減少魚病的發(fā)生。 ②定量。每天投喂飼料要有一定的數(shù)量，做到均勻投飼，不能忽多忽少，以免魚類時饑時飽，影響魚類消化與生長，定量有利于防止飼料浪費，水質(zhì)惡化，降低飼料系數(shù)，減少魚類疾病的發(fā)生，促進魚產(chǎn)量的提高。 ③定時。養(yǎng)殖魚類的投喂要有一定的投飼頻率和時間。定時可以養(yǎng)成魚類的吃食習慣，同時在水溫適宜、溶氧較高時可提高養(yǎng)殖魚類的攝食量，增加飼料的利用率。 ④定位。魚類對特定的刺激容易形成條件反射。因此固定投飼地點，可防止飼料散失，有利于提高飼料利用率，有利于了解養(yǎng)殖魚類吃食情況，并便于食場消毒、清除殘飼，保證養(yǎng)殖魚類吃食衛(wèi)生。16.參考答案：150%；14.417.參考答案：A18.參考答案： 氧氣。使用增氧機。19.參考答案： 養(yǎng)殖設施工程系統(tǒng)和養(yǎng)殖技術(shù)兩大體系。其中設施工程系統(tǒng)又分為養(yǎng)殖系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)20.參考答案： 羅非魚屬雜事性魚類。幼魚期以浮游生物為食，成魚以有機碎屑為主。因此在食性上與鰱鳙相矛盾，生產(chǎn)上可采取 1、羅非魚與鰱鳙交叉放養(yǎng)，上半年羅非魚個體小，還未大量繁殖，密度稀，對鰱鳙影響小，下半年羅非魚大量繁殖，個體增大，密度增加，必須抓好羅非魚 的生長。 2、控制羅非魚的密度，將達到上市規(guī)格的魚及時捕出。 3、控制羅非魚的繁殖。 4、增加投餌、施肥數(shù)量，保持水質(zhì)肥沃，緩和餌料競爭。21.參考答案：A22.參考答案：D23.參考答案： 我國消費者歷來有食鮮魚的習慣，相當部分消費者喜食淡水魚，而不喜海水魚。淡水魚適應性強，產(chǎn)量高，南北方均有養(yǎng)殖，既符合人們的消費習俗，又為消費者所普遍接受，無須市場推廣。目前來看，隨著人們生活水平的提高，加上消費觀念的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)淡水魚市場仍存在很多商機。關(guān)鍵在于打出“無公害”、“綠色”、“有機”品牌，要保證品質(zhì)和質(zhì)量。 除了固定的消費者群體以外，淡水魚的消費市場還有待開發(fā)。因為淡水魚雖然便宜、易得到，但是目前在大中城市，絕大多數(shù)幼兒園的伙食中從來不安排魚肉吃，因為淡水魚幾乎都有肌間刺，挑除很難，為避免魚刺對兒童造成傷害，雖然淡水魚有營養(yǎng)，幼兒園還是不敢選用，而這也是一個龐大的消費群體。目前，中國正在進入老齡化社會，老年食品開發(fā)大有潛力。因此，淡水魚發(fā)展還有潛力，關(guān)鍵在于開發(fā)淡水魚類產(chǎn)品的加工品，如魚糜、魚丸等，以及通過餐飲文化來推廣新產(chǎn)品。24.參考答案：正確25.參考答案： 植物性、肉食性、雜食性 青魚：軟體動物螺、蜆為主要食物；草魚：水生、陸生高等植物；鰱魚：浮游生物（以浮游植物為主）；鳙魚：以浮游動物為主要餌料，輔以浮游植物；團頭魴：草食性。鯉魚：雜食性。26.參考答案： 為了提高催產(chǎn)率，要成功具備下列三個因素，缺一不可。 （1）要有成熟而健康的親魚，親魚的性腺必須發(fā)育到第Ⅳ期中，最好是第Ⅳ期末時，注射催產(chǎn)劑才能見效。 （2）注射有效的催產(chǎn)劑和適宜的劑量。 （3）有一定的環(huán)境條件，主要是有適宜的水溫、充足的溶氧，一定的水流和卵的附著物等。 提高受精率分為以下兩種情況： （1）自然產(chǎn)卵、受精 家魚在產(chǎn)卵池中自然產(chǎn)卵、受精時，注意產(chǎn)卵池管理，保持環(huán)境安靜。催產(chǎn)池每2～3h換水一次，防止缺氧。發(fā)情前2～3h左右連續(xù)沖水。魚卵大量出現(xiàn)后，要及時撈卵，孵化。 （2）人工受精 ①囤養(yǎng)的親魚必須專人值班，做好水質(zhì)管理，檢查親魚性腺成熟度，若成熟，應立即人工受精。 ②分工明確，如采用干法受精，可分為選魚組、擠卵組、受精組和脫黏組（對鯉、鯽、魴等魚），各自分工負責。 ③擠卵、擠精、脫黏操作必須在陰涼環(huán)境中進行，避免陽光直射。盛卵碗必須保持干燥，魚體必須擦干。 ④雌魚如擠出少量卵粒，說明卵未成熟，應暫養(yǎng)0.5～3h。如擠出的卵含大量灰白色卵粒，表明卵已過熟，應棄之不用。 ⑤滑石粉脫黏液配制，500g滑石粉和20～25g食鹽溶于10g水中，攪拌成懸浮液。 ⑥受精過程中，動作要輕，避免親魚受傷，引起死亡。 提高孵化率 （1）人工孵化前的準備孵化前必須把所有孵化設備安裝好，刷洗干凈并仔細檢查進、排水是否通暢。其他工具如抽設施、白瓷盤、溫度計等也都應準備齊全。 （2）孵化的環(huán)境條件 ①水溫：胚胎發(fā)育要求有一定的溫度范圍，過高或過低的溫度都會引起不良的后果。家魚胚胎發(fā)育的水溫范圍為18~30℃。 ②溶解氧：在生產(chǎn)上，孵化用水含氧量應大于3～4mg/L。 ③光線：光線對魚類胚胎發(fā)育有一定的影響。 ④水質(zhì)：未污染的清新水質(zhì)，對提高孵化率有很大的作用。 ⑤敵害生物：小魚、蝌蚪、小蝦、橈足類等對魚卵和魚苗都有嚴重的危害。 ⑥疾病防治：水霉?。簯褂们鍧嵉姆趸?；提早出膜：高錳酸鉀溶液從噴水嘴處注入，達到5mg/L的濃度。；氣泡?。河盟鍧?，發(fā)病時，可以注入一些井水。27.參考答案：A28.參考答案：A29.參考答案：錯誤30.參考答案： 只要不是撐大的就是有了！但是不一定是要生的！要生的時候腹部后面發(fā)黑幾乎能看見里面的小魚了，同時肛門又凸起的時候就是要生了！31.參考答案：A32.參考答案： （1）我國靜水池塘養(yǎng)魚技術(shù)曾經(jīng)總結(jié)為“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八個字（俗稱八字精養(yǎng)法）。 （2）“水”是養(yǎng)魚池的環(huán)境條件，包括水源、水質(zhì)、池塘面積和水深、土質(zhì)、周圍環(huán)境等，必須適合魚類生活和生長的要求； （3）“種”是魚種，要有數(shù)量充足、規(guī)格合適、體質(zhì)健壯的優(yōu)良種或品種； （4）“餌”是餌料和飼料，要供應魚類營養(yǎng)完全、適口、量足的飼料； （5）“密”是合理密養(yǎng)； （6）“混”是根據(jù)生態(tài)學原理實行不同種類、不同年齡與規(guī)格魚類的混養(yǎng)； （7）“輪”是輪養(yǎng)與輪捕輪放，使養(yǎng)殖過程始終保持較合理的儲存量； （8）“防”是做好魚類病害的防治和防逃、防盜工作； （9）“管”是實行精細的科學管理工作。 （10）這八個字可歸為一句話：適宜的池塘和水質(zhì)等基本條件、魚種的科學放養(yǎng)和精心投喂等飼養(yǎng)管理是池塘養(yǎng)食用魚的三大中心環(huán)節(jié)。 （11）池塘水質(zhì)的基本條件是穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的前提，魚種的科學放養(yǎng)是基礎，科學的飼養(yǎng)管理是保證。33.參考答案： 一是動作要輕快， 二是盡量帶水操作，避免損傷魚體。34.參考答案：正確35.參考答案：0.7ppm36.參考答案： 建立越冬管理機構(gòu)，專人負責，及時檢查越冬情況；細心操作，減少損傷；魚體嚴格檢疫、消毒；控制越冬密度；堅持投喂；肥水越冬；保持明冰；施肥；掃雪；定期注新水；防止驚動魚類；定期測定水質(zhì)；定期檢查魚??；越冬池增氧；殺滅浮游動物；冰融化后及時分疏或銷售；建立越冬記錄檔案。37.參考答案： 草魚出血病細胞弱毒疫苗是利用草魚細胞體外培養(yǎng)病毒后、經(jīng)過減毒處理、冷凍干燥等一系列生產(chǎn)工藝制備而成，預防草魚呼腸孤病毒引起的草魚出血病。草魚弱毒疫苗較好地保留了病毒的免疫原性，因而比滅活疫苗具有更好的免疫保護效果。注射免疫健康草魚，預防草魚出血病的有效率85%，免疫期12個月。 免疫接種的草魚需攝食活動正常、體質(zhì)健康。凡魚體瘦弱、魚池發(fā)病出現(xiàn)死魚或有寄生蟲寄生、病毒或細菌感染的草魚，不能接種疫苗。養(yǎng)殖水質(zhì)惡化時，如溶氧在3毫克/升以下、pH值6.5以下、8.5以上，及其他有害物質(zhì)達到危害魚類生存的水環(huán)境時，不能使用本疫苗。 疫苗采用腹腔或肌肉注射方式接種草魚，一般選擇在晴天的清晨進行免疫，需嚴格按照疫苗產(chǎn)品使用說明的適用對象、免疫施用途徑、劑量、注意事項等要求操作。整個操作過程要輕、快、穩(wěn)，盡量減少魚體的損傷。免疫后需加強綜合管理，該疫苗僅針對草魚出血病。38.參考答案：錯誤39.參考答案：早40.參考答案：錯誤41.參考答案： 靜水池塘池水也有運動現(xiàn)象。池水的運動和湖泊一樣，有波浪、混合流等形式，不過均沒有湖泊那樣顯著。造成池水運動的原因主要是風和水的密度差，水的注入和流出也可以產(chǎn)生池水的流動。池水運動微弱，主要是因為池塘面積小，在受遮擋的池塘，水的運動更加微弱。 池水運動雖然微弱，但對促進水中氧的溶解和傳遞，改善水質(zhì)狀況有一定的作用。風力使水面形成波浪，能加速空氣中氧的補入，特別面積較大的池塘，風力引起的波浪較大，水中溶氧增加也較多。風力不僅可向水中增氧，而且可起混合作用，使池塘上下水層混合，把上層溶氧較高的水傳到下層去。 因水的密度差而產(chǎn)生的對流是池水運動的一種重要形式，白天池塘上層水接受太陽熱力，水溫升高，由于水的透熱性和傳熱性小，下層水溫升高慢，因此下層水的溫度比上層低，密度較上層大。在這種情況下，水層間不會產(chǎn)生對流，特別在溫度較高的季節(jié)，水的熱阻力（即溫度較低、比重較大的下層水被溫度較高，比重較小的上層水所替換的阻力）很大，因而風力混合上下層水的作用大大下降，造成白天上下水層的密度差十分明顯。但一到夜間，氣溫下降速度較快，當氣溫低于表層水溫時，表層水溫下降，密度變大，即開始下沉，下面溫度較高密度較小的水就向上浮，開始了對流。對流的范圍逐漸向下層擴展，打破了原來水層閫密度分布的穩(wěn)定狀態(tài)，在表層水溫繼續(xù)下降的情況下，最后可使整個池水的密度和溫度趨于一致。 池水對流的強度與天氣有密切關(guān)系，氣溫下降愈快，上層水溫下降也快，對流也愈強。它與風力大小也有關(guān)系，風力對水起混合作用，能促使上下層水的密度和溫度趨于一致。 如果夜間天氣較熱，風力小，氣溫下降很慢，則上下水層的對流就很弱或基本不對流，水層間的密度分布仍較穩(wěn)定，上下層水溫差仍較大。 池水的對流對養(yǎng)魚生產(chǎn)有密切關(guān)系。通過夜間的對流，把上層溶氧較高的水傳下去，使下層水的溶氧得到補充，改善了下層水的水質(zhì)，同時加速了下層水中和淤泥中有機物質(zhì)的分解，從而加快池塘物質(zhì)循環(huán)的強度，提高池塘的生產(chǎn)力。但是由于白天池水不易對流，上層水中較高的溶氧無法及時送往下層，上層水中大量（過飽和）的氧即溢出水面而白白地浪費掉。至夜間發(fā)生對流時，上層水中的氧已減少很多，雖然使下層溶氧得到一定的補充和提高，但由于下層水中耗氧因子多，消耗量大，使溶氧又很快下降，這樣就加快了整個池塘溶氧消耗的速度，容易造成池塘缺氧和凌晨池魚浮頭，這是天然狀態(tài)下池水對流對養(yǎng)魚不利的一面。 如果池水對流在人工控制下提前于中午或下午進行，則可及時把上層水中飽和或過飽和氧送往下層，不讓大量氧溢出水體而浪費掉。由于下午光照應可滿足浮游植物光合作用，下層氧被消耗后，能得到上層氧的不斷補充，這樣既增加了下層水中的含氧量，又提高了整個池塘的氧量，對改善水質(zhì)和防止翌晨池魚浮頭都有好處。中午或下午開動增氧機或攪水機，能促使池水垂直流轉(zhuǎn)，可收到這種效果。42.參考答案： 目檢：一般是體表—鰓—內(nèi)臟體表：頭部—嘴—眼睛—鰓蓋—鱗片——鰭條；鰓，重點鰓絲及鰓蓋；內(nèi)臟，主要檢查腸道、肝胰臟。 鏡檢：顯微鏡+少