飯店餐飲(火鍋店)組織架構(gòu)、部門崗位職能設置及全套企業(yè)管理制度匯編(拿來即用)

PAGEPAGEVI餐飲企業(yè)組織架構(gòu)全套規(guī)章制度編號：HT/WJ-002-2020發(fā)布日期：2020-03-09實施日期：2020-03-09XXX火鍋連鎖公司目錄第1章連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)設計的程序 71.1概述 71.2連鎖組織設計內(nèi)容 71.3組織機構(gòu)設計的原則 8第2章設計說明 92.1連鎖企業(yè)的組織框架 92.2連鎖組織設計因素分析 92.3明確連鎖經(jīng)營企業(yè)的任務 112.4工作分類 12第3章崗位職責說明書 143.1總經(jīng)理崗位職務設計 163.2副總經(jīng)理崗位職務設計 173.3事業(yè)發(fā)展部經(jīng)理崗位職務設計 203.4財務部崗位職務設計 223.4.1財務經(jīng)理崗位職務設計 243.4.2會計崗位職務設計 263.4.3出納崗位職務設計 283.5運營部崗位職務設計 303.5.1運營總監(jiān)崗位職務設計 323.5.2區(qū)域經(jīng)理崗位職務設計 353.6連鎖分店崗位職務設計 373.6.1分店店長崗位職務設計 393.6.2店長助理崗位職務設計 413.6.3廚師長崗位職務設計 433.7品控中心部門職責 453.7.1行政總廚崗位職務分析 473.8企劃中心部門職責 493.8.1設計（美工）崗位職務分析 513.9培訓中心部門職責 543.9.1培訓主管崗位職務分析 563.10行政人事部門職責 583.10.1行政/人事經(jīng)理崗位職務分析 603.10.2行政部部門職責 613.10.3人力資源部部門職責 633.10.4行政人事文員/助理崗位職務分析 653.11配銷中心部門職責 683.11.1配銷中心經(jīng)理崗位職務分析 703.11.2配銷中心財務部部門職責 723.11.3工程中心部門職責 743.11.4工程主管崗位職務分析 763.11.5采購中心部門職責 783.12加盟拓展中心部門職責 803.12.1加盟拓展主管崗位職務分析 813.12.2庫管員崗位職責 833.13前廳人員 843.13.1前廳部長崗位職責 843.13.2收銀員、酒水員崗位職責 863.13.3迎賓員（咨客）崗位職責 883.13.4服務員崗位職責 883.13.5傳菜員崗位職責 903.13.6保潔員崗位職責 913.13.7保安員崗位職責 923.14廚房崗位職責 923.14.1廚師長崗位職責 923.14.2烹調(diào)主管崗位職責 943.14.3打荷工崗位職責 953.14.4冷菜領班崗位職責 963.14.5冷菜廚師崗位職責 973.14.6面點領班崗位職責 983.14.7面點廚師崗位職責 983.14.8加工部崗位職責 993.14.9洗碗工崗位職責 1003.15餐飲部 1033.16餐飲部組織機構(gòu)圖 1033.17餐飲部經(jīng)理上班時間及工作內(nèi)容 1053.18餐廳組織機構(gòu)圖 1063.19領班崗位職責： 1113.20餐廳領位員工作職責： 1163.21零點服務員崗位職責： 1233.22資產(chǎn)管理制度： 1313.23工作項目程序與標準說明書 133第4章管理制度 1404.1編制手冊的目的 1404.2人力資源部工作職責 1404.3名詞解釋 1464.4招聘、面試、錄用管理制度 1474.4.1總則 1474.4.2招聘管理制度 1484.4.3面試管理制度 1544.4.4錄用管理制度 1584.5試用期協(xié)議（門店） 1644.6職能部門考勤管理制度 1664.6.1適用范圍 1664.6.2作息時間 1674.6.3考勤規(guī)定 1674.6.4附則 1704.7休假管理制度 1704.7.1總則 1704.7.2請假程序及批假權(quán)限 1714.7.3假別及相關規(guī)定 1754.8人員內(nèi)部調(diào)動管理辦法 1774.8.1總則 1774.8.2內(nèi)部調(diào)動原則 1784.8.3內(nèi)部調(diào)動條件 1784.8.4調(diào)動申請?zhí)岢?1784.8.5內(nèi)部調(diào)動政策 1794.8.6外派執(zhí)行流程 1794.8.7調(diào)崗執(zhí)行流程 1824.8.8待崗執(zhí)行流程 1824.8.9內(nèi)部調(diào)動的審批權(quán)限 1834.8.10內(nèi)部調(diào)動相關規(guī)定 1834.8.11附則 1834.9職業(yè)生涯規(guī)劃體系之職能部門員工晉升規(guī)劃 1844.10離職管理制度 1844.10.1總則 1844.10.2離職管理 1854.11聘用協(xié)議管理制度 1904.11.1目的 1904.11.2政策 1904.11.3適用范圍 1904.11.4合同簽署權(quán)限 1904.12薪資管理制度 1904.13福利管理制度 1914.13.1總則 1914.13.2福利的種類 1914.13.3福利待遇標準 1914.13.4福利待遇的核發(fā) 1924.13.5附則 1924.14福利管理流程 1934.14.1總則 1934.14.2福利管理細則 1934.15績效管理制度 1934.15.1員工銷售業(yè)績績效 1934.15.2員工管理指標 1934.15.3年度績效指標 1934.16檔案管理制度 1944.16.1總則 1944.16.2員工檔案分類 1944.16.3員工檔案管理 1954.16.4相關單位的工作要求 1954.16.5材料及歸檔要求 1964.16.6檔案保密規(guī)定 1964.16.7檔案借閱規(guī)定 1964.16.8檔案保存 1974.16.9附則 1974.17公司會議管理制度 1974.17.1指導思想 1974.17.2會議室使用規(guī)范 1984.17.3會前 1984.17.4會間 1984.17.5會后 1994.17.6會議記錄 1994.17.7罰則 1994.17.8附則 2004.18計算機管理制度 2004.18.1總則 2004.18.2網(wǎng)絡使用規(guī)則 2014.18.3罰則 2014.18.4附則 2024.19固定資產(chǎn)管理制度 2034.19.1總則 2034.19.2固定資產(chǎn)范圍 2034.20辦公用品管理制度 2034.20.1總則 2034.20.2辦公用品的費用預算 2054.21公司總部衛(wèi)生管理制度 2054.21.1總則 2054.21.2總部辦公區(qū)域的衛(wèi)生管理 2064.21.3辦公室內(nèi)的衛(wèi)生管理 2074.21.4獎罰規(guī)定 2084.21.5附則 2094.22連鎖店考勤管理制度 2094.22.1適用范圍 2094.22.2作息時間 2094.22.3考勤規(guī)定 2104.23試用期協(xié)議（連鎖店） 2114.24服務之星評選辦法 2134.24.1指導思想 2134.24.2評選對象 2134.24.3評選獎項 2134.24.4評選辦法和獎勵 2144.24.5級別評定 2144.25職業(yè)生涯規(guī)劃體系之連鎖店員工晉升規(guī)劃 2154.25.1總則 2154.25.2附則 2214.26會員卡管理內(nèi)部附屬規(guī)定 2224.26.1目的 2224.26.2適用范圍 2224.26.3規(guī)定內(nèi)容 2224.26.4舉報受理 2234.26.5管理責任 2234.26.6附則 2234.27收銀員操作補充規(guī)定 2234.27.1涉及無會員卡打折的規(guī)定 2234.27.2涉及讓利（打折）商品的操作規(guī)定 2244.27.3管理責任 2254.27.4附則 225PAGE1PAGE7連鎖經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)設計的程序概述連鎖經(jīng)營組織系統(tǒng)的確立是連鎖企業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，良好的組織結(jié)構(gòu)是連鎖經(jīng)營企業(yè)獲得市場成功的必備條件之一。一個企業(yè)是否表現(xiàn)出色，是否可持續(xù)發(fā)展，不是看企業(yè)的領導人多么偉大，最重要的是看企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)是否能讓平凡的員工通過不平凡的努力，創(chuàng)造偉大的業(yè)績。反之，則讓優(yōu)秀的員工做出平凡的業(yè)績。1＋1>2還是1+1<2的原因根本原因就是在于組織結(jié)構(gòu)不同，要素組合在一起的方式不同，從而造成了要素間配合或協(xié)調(diào)關系的差異。過去人們一直認為企業(yè)競爭的優(yōu)勢在于特定的資源或某種能力?，F(xiàn)在理論界開始關注組織內(nèi)部結(jié)構(gòu)和組織行為，提出企業(yè)核心競爭力不是特定的組織資源或能力，而是組織內(nèi)部運行機制，它確保企業(yè)經(jīng)營的不同方面得以協(xié)調(diào)，是各種資源得到有效整合而獲取最大效應。一些特殊的，難以完全模仿的能力，形成了組織競爭優(yōu)勢的來源。連鎖企業(yè)迅猛發(fā)展，就在于它賦予了企業(yè)一種完全不同于傳統(tǒng)單店經(jīng)營的組織機制，使得企業(yè)的人、才、物、信息等各種資源能夠得到有效組合并充分發(fā)揮作用。連鎖組織設計內(nèi)容組織結(jié)構(gòu)是指一個組織內(nèi)各構(gòu)成要素以及它們之間的相互關系，主要涉及企業(yè)部門構(gòu)成、基本的崗位設置、權(quán)責關系，業(yè)務流程、管理流程及企業(yè)內(nèi)部協(xié)調(diào)與控制機制等。其目的是幫助企業(yè)圍繞其核心業(yè)務建立起強有力的組織管理體系。組織機構(gòu)設計的原則按照企業(yè)戰(zhàn)略目標要求，建立合理的組織架構(gòu)，包括管理層次和職能部門的建立；按照業(yè)務性質(zhì)進行分工，確定各個部門的職責范圍；按照所承擔的職責賦予各個部門、各管理人員相應的權(quán)力；明確上下級之間、個人之間的領導和協(xié)調(diào)關系，建立暢通的信息溝通渠道；設計企業(yè)的業(yè)務流程、管理流程和相應的組織文化，以保證所建立的組織結(jié)構(gòu)有效地運轉(zhuǎn)。根據(jù)企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境因素的變化，適時地調(diào)整組織結(jié)構(gòu)。設計說明連鎖企業(yè)的組織框架基本框架：總部與門店連鎖總店是連鎖企業(yè)的最高層組織，是連鎖經(jīng)營的指揮領導層，經(jīng)營決策層和后勤服務層；門店是連鎖經(jīng)營的基礎，承擔著具體實施的執(zhí)行功能。配送中心是連鎖企業(yè)的物流機構(gòu)，是連鎖經(jīng)營成功的保證通過總部的標準化、專業(yè)化、集中化管理門店的作業(yè)單純化、高效化。連鎖組織設計因素分析權(quán)變理論認為：強調(diào)不同的企業(yè)以及同一企業(yè)在不同的發(fā)展階段上，都應根據(jù)特定的具體條件來選擇和設計相應的組織結(jié)構(gòu)。影響組織結(jié)構(gòu)的主要因素包括環(huán)境、戰(zhàn)略、規(guī)模、技術(shù)等。影響組織設計的各種因素關系圖1）連鎖經(jīng)營的環(huán)境處于動蕩多變的環(huán)境中的企業(yè)，其組織結(jié)構(gòu)要有更好的彈性和適應性。處于相對穩(wěn)定環(huán)境中的企業(yè)，則通常要求組織較為正規(guī)和集權(quán)，即追求組織結(jié)構(gòu)的剛性和穩(wěn)定型。百貨藥店一般采取分權(quán)組織；便利店、超級市場、快餐店的連鎖采取更大程度的集權(quán)組織。環(huán)境的不確定性除影響企業(yè)組織內(nèi)部外，還影響企業(yè)與外部環(huán)境的關系。典型的屬于與其他企業(yè)建立的戰(zhàn)略聯(lián)盟。2）連鎖企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略涵蓋了一個企業(yè)的經(jīng)營宗旨和市場定位，基本競爭戰(zhàn)略和發(fā)展戰(zhàn)略等一系列要素，每一要素都會對組織結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。企業(yè)的宗旨決定了企業(yè)業(yè)務類型連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略包括連鎖經(jīng)營形態(tài)和發(fā)展方向。企業(yè)的連鎖經(jīng)營形態(tài)有直營、特許、自由連鎖等三種形態(tài)，如何選擇會直接影響企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)。如拓展部在直營中一般以開新店為主；在特許連鎖中可以建新店，也可以吸收老店；在自由連鎖中，自能吸收老店加入。連鎖企業(yè)發(fā)展的方向主要有多元化發(fā)展和專業(yè)化發(fā)展。專業(yè)化發(fā)展的連鎖組織機構(gòu)通常采取集權(quán)的直線制形式，有利于控制和降低成本；多樣化發(fā)展的連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)通常采用分權(quán)的事業(yè)部制，有利于充分發(fā)揮各業(yè)務模塊的積極性。連鎖企業(yè)不同的競爭戰(zhàn)略對企業(yè)組織的集權(quán)程度、規(guī)范化程度、標準化程度、考核激勵及組織文化有不同的要求。3）連鎖企業(yè)規(guī)模包括數(shù)量規(guī)模和空間規(guī)模。企業(yè)規(guī)模擴大直接增加了組織結(jié)構(gòu)的復雜性，其表現(xiàn)在兩個方面：一是分工細化，部門和崗位的數(shù)量增加，增大了協(xié)調(diào)的工作量；二是管理層次也會增加，導致分權(quán)增多。連鎖企業(yè)所輻射的空間范圍也對組織結(jié)構(gòu)有直接的影響，一個區(qū)域性的連鎖企業(yè)與全國性連鎖企業(yè)或跨國連鎖企業(yè)在組織結(jié)構(gòu)上會有較大的不同。4）經(jīng)營技術(shù)信息技術(shù)的運用，將企業(yè)從封閉的經(jīng)營與管理帶入整個社會的開放協(xié)同工作中，引起了整個產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)孤立到有機協(xié)同互動的變化。信息技術(shù)的運用程度和方式不同，又會直接影響連鎖企業(yè)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的不同。信息技術(shù)的應用將導致企業(yè)管理層次的減少而出現(xiàn)扁平化。組織再造。當環(huán)境發(fā)生變化而原有的組織結(jié)構(gòu)不再適應時，需要重新設計或重組變革，并采取有效的變革管理措施，使之順利地過渡到一種新的狀態(tài)。明確連鎖經(jīng)營企業(yè)的任務餐飲用品器械采購、運輸、配送、庫存、標價、餐飲用品器械陳列；門店維護、清潔、保衛(wèi)；顧客調(diào)查、顧客接洽、顧客跟蹤調(diào)查與處理顧客投訴；要事管理；餐飲用品器械的維修與調(diào)換、處理收據(jù)與財務記錄；餐飲用品器械包裝、退貨、銷售預測、預算等。工作分類按功能劃分，將工作在不同業(yè)務領域，如促銷、采購、門店營運等進行分類；按產(chǎn)品劃分，是以餐飲用品器械或服務為基礎劃分工作；按地理劃分，是以不同性質(zhì)的商圈進行劃分。大型連鎖經(jīng)營企業(yè)對工作進行分類時可綜合利用上述方法。5、確定任務分工由連鎖經(jīng)營企業(yè)獨立完成物流公司、制造商、顧客共同完成上述任務各家共同分擔相關任務連鎖企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)化分工具體員工應從事的具體工作6、組織定型將類似工作合并為一個部門或門店，進而將不同部門、門店整合為一個有機的連鎖經(jīng)營企業(yè)組織。區(qū)分不同的工作，并清楚地描述出來明確工作之間的關系確立組織的層次、結(jié)構(gòu)及組織管理幅度崗位職責說明書餐飲連鎖公司組織機構(gòu)圖總經(jīng)理副總經(jīng)理營運部經(jīng)理人力行政部經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理行政干事廚房加盟中心連鎖分店前廳廚房領班財務品控中心企劃中心培訓中心領班接待員電腦員廚師削洗收銀服務員經(jīng)理會計出納倉庫記帳員保管員總經(jīng)理崗位職務設計崗位：總經(jīng)理編號：A01職位名稱總經(jīng)理上屬部門公司董事會職位等級公司1類編制1人設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守國家各項企業(yè)管理法規(guī)，并嚴格執(zhí)行；對企業(yè)整體經(jīng)營發(fā)展進行宏觀規(guī)劃、控制、監(jiān)督、指導，確保企業(yè)經(jīng)營發(fā)展目標的充分實現(xiàn)；并持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對公司董事會負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家企業(yè)各項政策管理規(guī)定，和財務管理制度，貫徹執(zhí)行。保證企業(yè)合法經(jīng)營。并持續(xù)改進。三、目標制定。規(guī)劃制定企業(yè)中長短期經(jīng)營發(fā)展和管理目標，促進企業(yè)長期穩(wěn)健發(fā)展。并持續(xù)改進。四、領導組織。領導組織公司下屬部門各項管理工作，并進行宏觀協(xié)調(diào)。五、監(jiān)督控制。對公司及下屬部門的目標和工作完成情況進行監(jiān)督、控制、檢查、指導，以促進目標的實現(xiàn)。六、債權(quán)債務管理。嚴格監(jiān)督、控制、指導、執(zhí)行公司的財務管理工作和規(guī)定，并對企業(yè)的相關債權(quán)債務負責，確保企業(yè)經(jīng)營良性合法。七、其他。對企業(yè)的各項重大經(jīng)營決策和發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整等負責，并進行規(guī)劃、調(diào)控。八、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)董事會特別批準授權(quán)的職責，承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與下屬人員和部門保持垂直、有效、及時的溝通和協(xié)作。副總經(jīng)理崗位職務設計崗位：副總經(jīng)理（1）編號：2FZJL01職位名稱副總經(jīng)理直接上屬總經(jīng)理職位等級公司2類編制1人晉升方向總經(jīng)理設定時間年月日工作內(nèi)容概要：負責公司營運、行政人事及配送中心等部門日常經(jīng)營管理工作的目標規(guī)劃及實施的監(jiān)控、追蹤、指導。任職資格：一、教育背景：企業(yè)/餐飲管理類相關專業(yè)本科以上學歷。企業(yè)管理中高級職稱。二、經(jīng)驗：5年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)整體運營管理工作經(jīng)驗。三、技能：1、熟悉現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)整套經(jīng)營管理理念和意識，以及良好的從業(yè)經(jīng)歷和優(yōu)秀的業(yè)績。2、具備扎實的專業(yè)功底及廣泛的企業(yè)管理知識。3、具備優(yōu)秀的領導能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力。4、具備敏銳的洞察力和良好的應變能力，寫作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取，勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。堅韌的性格，具備較好的承載能力。3、良好的溝通能力和團隊精神。主要職責說明：對總經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。負責公司各個發(fā)展時期和階段的整體經(jīng)營管理目標的分析、規(guī)劃和組織實施。確保各項經(jīng)營管理目標的充分實現(xiàn)。持續(xù)改進。組織領導公司營運、行政人事、配銷中心等部門各項工作職責和目標的建立實施。并進行協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督和指導，持續(xù)改進。保證目標的充分實現(xiàn)。4、規(guī)劃、制定、完善公司整套管理組織體系建設，以及管理規(guī)章、制度建設等，并組織、領導實施和改進。并負責公司對內(nèi)對外公文的審核批準等。5、負責組織領導公司營運、行政人事、配銷中心等部門的工作/營運系統(tǒng)和標準、規(guī)范建設，并完善、實施、控制、監(jiān)督。6、合理控制、監(jiān)督、指導公司各職能部門的各項營運費用、成本、提高效率。7、領導、指導公司各部門完善下屬的培養(yǎng)/培訓計劃及實施，領導下屬持續(xù)改進，培養(yǎng)人才。8、對公司所有職能部門的日常工作具有監(jiān)督、控制、檢查、指導、評估的權(quán)利和責任。9、為提高工作效率，具有對公司各部門重要人事調(diào)整、任免、異動的權(quán)利。并承擔相應責任。10、及時準確掌握市場信息和公司發(fā)展狀況，及時分析，積極創(chuàng)新公司管理和發(fā)展。改進提升公司經(jīng)營管理水平和市場競爭力。11、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)公司總經(jīng)理或董事會特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。并承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與下屬人員和部門保持垂直、有效、及時的溝通和協(xié)作。事業(yè)發(fā)展部經(jīng)理崗位職務設計崗位：事業(yè)發(fā)展部經(jīng)理（2）編號：2FZJL02職位名稱經(jīng)理直接上屬總經(jīng)理職位等級公司2類編制1人晉升方向總經(jīng)理設定時間年月日工作內(nèi)容概要：負責公司加盟拓展業(yè)務的整體規(guī)劃、實施、控制、監(jiān)督、指導管工作。以及協(xié)助公司直營店的營運督導工作。任職資格：一、教育背景：企業(yè)/餐飲管理類相關專業(yè)本科以上學歷。企業(yè)管理中高級職稱。二、經(jīng)驗：5年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)整體運營管理工作經(jīng)驗。三、技能：1、熟悉現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)整套經(jīng)營管理理念和意識，以及良好的從業(yè)經(jīng)歷和優(yōu)秀的業(yè)績。2、具備扎實的專業(yè)功底及廣泛的企業(yè)管理知識。3、具備優(yōu)秀的領導能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力。4、具備敏銳的洞察力和良好的應變能力，寫作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。堅韌的性格，具備較好的承載能力。3、良好的溝通能力和團隊精神。主要職責說明：對總經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。負責公司各個發(fā)展時期和階段的加盟拓展目標分析、規(guī)劃和組織實施。持續(xù)改進。組織領導公司事業(yè)發(fā)展部各項工作職責和目標的建立實施。并進行協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督和指導，持續(xù)改進。保證目標的充分實現(xiàn)。4、負責組織領導公司加盟拓展部的工作/營運系統(tǒng)和標準、規(guī)范建設，并完善、實施、控制、監(jiān)督。5、合理控制、監(jiān)督公司加盟拓展各項營運費用、成本、提高效率。6、領導、指導完善下屬的培養(yǎng)/培訓計劃及實施，領導下屬持續(xù)改進，培養(yǎng)人才。7、協(xié)助營運部對公司咸陽地區(qū)直營店的日常營運工作的監(jiān)督、控制、檢查、指導、評估等。8、與營運部協(xié)作完成對加盟連鎖店的整體規(guī)劃和全套支持等管理工作。9、及時準確掌握市場信息和公司發(fā)展狀況，及時分析，積極創(chuàng)新公司管理和發(fā)展。改進提升公司經(jīng)營管理水平和市場競爭力。10、準確掌握分析市場信息和公司加盟店面發(fā)展狀況，為公司重大決策提供重要參考。11、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)公司總經(jīng)理或董事會特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。并承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與下屬人員和部門保持垂直、有效、及時的溝通和協(xié)作。財務部崗位職務設計部門1：財務部編號：2CW部門名稱財務部直接上屬總經(jīng)理部門等級公司2類編制3人以上職位設置經(jīng)理、會計、出納、采購、庫管、收銀等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守國家財務管理法規(guī)；嚴格執(zhí)行公司財務管理制度；對公司財務管理負責，使各項財務管理、資金使用規(guī)范化、制度化；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對公司董事會/總經(jīng)理負責，行使所賦予的財務管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家財務政策管理規(guī)定，建立完善嚴格各項的財務管理制度，和財務管理流程，貫徹執(zhí)行。并持續(xù)改進。三、稅收管理。負責公司和各直營分店的稅收管理。四、資金管理。嚴格控制公司和店面資金管理，合理安排各項資金的使用和調(diào)度。五、財務分析。及時準確進行財務核算、分析和資金控制，為公司各項經(jīng)營管理的決策提供準確可靠的財務數(shù)據(jù)和依據(jù)。六、財務報表及分析。及時準確完成各項財務報表和分析報告，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患。七、審核管理。及時準確完成各項財務報表和分析報告，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患。八、資產(chǎn)、物資管理。負責公司和店面資產(chǎn)管理，并組織做好定期資產(chǎn)盤存工作。九、監(jiān)督控制。嚴格檢查公司和分店各項財務費用成本的控制情況和財務制度執(zhí)行情況，指導、監(jiān)督其他部門和分店做好增收節(jié)支、開源節(jié)流工作。并持續(xù)改進。十、債權(quán)債務管理。嚴格監(jiān)督、控制、執(zhí)行公司的帳物和憑證管理，以及對外部供應商和加盟分店的財務審核和結(jié)算工作。十、其他。指導和監(jiān)督公司各加盟分店的財務管理工作。十一、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)董事會或總經(jīng)理特別批準授權(quán)的職責，承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與公司董事會、總/副總經(jīng)理、配銷中心、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。財務經(jīng)理崗位職務設計崗位1.1：財務經(jīng)理編號：2CW01職位名稱財務經(jīng)理直接上屬總經(jīng)理職位等級公司2類編制1人晉升方向總/副經(jīng)理設定時間年月日任職資格：一、教育背景：財務管理專業(yè)大專以上學歷。二、經(jīng)驗：5年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)財務管理工作經(jīng)驗。三、技能：1、具備豐富的企業(yè)財務管理知識，和良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、熟悉國家各項財務管理法規(guī)和企業(yè)管理規(guī)章。3、熟悉現(xiàn)代企業(yè)各項財務管理方法，具備良好的財務管理理念和意識。4、組織能力、判斷能力、分析能力突出，執(zhí)行力強。熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取，勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和團隊精神。主要職責說明：對總經(jīng)理/董事會負責，行使所賦予的權(quán)利。并承擔相應責任。負責組織公司、直營店、配銷中心各項財務管理制度和流程的建立、完善。并持續(xù)改進。負責本部門職責實現(xiàn)的組織、監(jiān)督、控制和執(zhí)行。并持續(xù)改進。負責監(jiān)督和控制公司各項財務計劃、規(guī)定等管理工作的嚴格執(zhí)行。貫徹財務制度和財經(jīng)紀律。負責為公司經(jīng)營管理決策時提供準確重要的財務依據(jù)和分析。負責安排公司和各分店的資產(chǎn)管理工作。負責組織好各項資產(chǎn)的定期盤存工作及時準確完成各項財務報表和分析報告，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患。負責安排本部門嚴格檢查公司和分店各項財務費用成本的控制情況，指導、監(jiān)督其他部門和分店做好增收節(jié)支、開源節(jié)流工作。負責對公司的帳物和憑證管理，以及對外部供應商和加盟分店的財務審核和結(jié)算工作的執(zhí)行情況進行嚴格監(jiān)督、控制。10、指導和監(jiān)督公司各加盟分店的財務管理工作。并持續(xù)改進。11、負責組織監(jiān)督公司和各分店稅收管理工作。12、協(xié)助人力部完成本部門下屬的培養(yǎng)/培訓計劃，領導下屬完成各自的工作。13、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)總經(jīng)理特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。并承擔相應責任。會計崗位職務設計 崗位1.2：會計編號：4CW02職位名稱會計直接上屬財務經(jīng)理職位等級公司4類編制1——2人晉升方向財務經(jīng)理設定時間年月日任職資格：一、教育背景：財務管理專業(yè)大專以上學歷。二、經(jīng)驗：3年以上大中型商業(yè)/餐飲企業(yè)財務管理工作經(jīng)驗。三、技能：1、具備較豐富的企業(yè)財務管理知識，和良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、熟悉國家各項財務管理法規(guī)和企業(yè)管理規(guī)章。3、熟悉現(xiàn)代企業(yè)各項財務管理方法，具備良好的財務管理理念和意識，以及經(jīng)驗。4、判斷能力、分析能力突出，執(zhí)行力強。熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取，勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和團隊精神。主要職責說明：對部門經(jīng)理負責，行使所賦予的權(quán)利。并承擔相應責任。協(xié)助部門經(jīng)理對公司、直營店、配銷中心各項財務管理制度的建立、完善。并持續(xù)改進。貫徹執(zhí)行財務制度和財經(jīng)紀律。及時準確完成各項財務報表和分析報告，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患。及時準確對公司和店面各項經(jīng)營銷售數(shù)據(jù)（成本、費用等）進行統(tǒng)計分析。協(xié)助做好公司和店面的各項資產(chǎn)定期盤存工作。負責協(xié)助部門經(jīng)理為公司經(jīng)營管理決策時提供準確重要的財務依據(jù)和分析。負責協(xié)助部門經(jīng)理公司和分店各項財務費用成本的控制情況，指導、監(jiān)督其他部門和分店做好增收節(jié)支、開源節(jié)流工作。負責對公司的帳物和憑證的具體管理。10、協(xié)助公司和店面的稅收繳納和監(jiān)督工作。11、協(xié)助指導和監(jiān)督公司各加盟分店的財務管理工作。并持續(xù)改進。12、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)部門經(jīng)理特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。并承擔相應責任。出納崗位職務設計崗位1.3：出納編號：5CW03職位名稱出納直接上屬財務經(jīng)理職位等級公司5類編制1人晉升方向會計設定時間年月日任職資格：一、教育背景：財務管理專業(yè)大專以上學歷。二、經(jīng)驗：2年以上財務工作經(jīng)驗。三、技能：1、具備企業(yè)財務管理基礎知識，和良好的從業(yè)經(jīng)歷。。2、熟悉企業(yè)基本財務報表等管理要求和方法，具備良好的財務管理理念和意識，以及經(jīng)驗。3、執(zhí)行能力強。熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取，勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和團隊精神。主要職責說明：1、嚴格執(zhí)行公司的財務制度和和財經(jīng)紀律，2、對各直營分店的現(xiàn)金收銀工作進行指導和嚴格監(jiān)督，做好現(xiàn)金收存工作。并對店面的發(fā)票使用和帳單進行嚴格審核和控制。3、協(xié)助做好公司和店面各項資產(chǎn)的定期盤存工作。4、協(xié)助公司和店面的稅收繳納工作。5、對公司現(xiàn)金流動做好日清月結(jié)，為財務分析等提供準確可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。6、對店面的現(xiàn)金收入、備用金、營業(yè)外收入等不定期進行嚴格檢查。7、與部門經(jīng)理和會計協(xié)作，嚴格廠商（供貨商）的對帳手續(xù)以及付款安排。8、積極主動配合部門經(jīng)理和會計按時完滿完成本部門其他工作。9、完滿完成公司領導交辦的其他工作。運營部崗位職務設計部門2：營運部編號：3YY部門名稱營運部直接上屬營運總監(jiān)部門等級公司3類編制3人以上職位設置經(jīng)理、督導、店長等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：負責各直營分店、及下屬部門各項經(jīng)營營運目標的制定、組織實施、指導、監(jiān)督、檢查、實現(xiàn)；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對總/副總經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家餐飲/食品管理法規(guī)與行業(yè)管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、營運目標制定。負責制定各分店經(jīng)營、營運目標，并組織實施。四、體系建設。負責逐步建立完善的店面營運管理體系和各項規(guī)章，實施，持續(xù)改進。五、組織控制、監(jiān)督檢查。嚴格營運體系和目標的充分實施，對各分店的各項營運工作和規(guī)章標準的執(zhí)行情況進行指導、控制、監(jiān)督、檢查、考核。六、營運分析。負責各種營運統(tǒng)計和分析。掌握市場情況，組織顧客調(diào)查，商圈分析等，為公司經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。七、品質(zhì)控制。負責公司店面產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督、控制、改進。八、人事調(diào)整、溝通。與下屬部門及時保持有效溝通，準確掌握店面人員工作情況，有權(quán)調(diào)動店面人員。九、質(zhì)量、成本管理。負責店面質(zhì)量管理的規(guī)劃、控制。配合財務部組織店面進行成本、費用控制等開源節(jié)流工作。十、人員培訓。負責完成本部門和店面員工的崗位技能培養(yǎng)/人員培養(yǎng)計劃和管理。十一、企劃宣傳。負責店面新品銷售推廣和營/促銷方案的計劃、組織、實施。十二、考核評估。與人力資源部協(xié)作制定完成本部門、各分店員工的崗位標準和考核方案。十三、其他。指導和監(jiān)督公司各加盟分店的營運管理工作。十四、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)董事會或總/副經(jīng)理特別批準授權(quán)的職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與總經(jīng)理/副總經(jīng)理、各部門、配銷、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。運營總監(jiān)崗位職務設計崗位2.1:營運總監(jiān)編號:3YY01職位名稱營運總監(jiān)直接上屬副/總經(jīng)理（1）職位等級公司3類編制1人晉升方向副總經(jīng)理設定時間年月日任職資格：一、教育背景：餐飲管理類相關專業(yè)大專以上學歷。二、經(jīng)驗：5年以上餐飲/服務行業(yè)等營運管理工作經(jīng)驗。三、技能：1、具備現(xiàn)代餐飲企業(yè)運營整套管理理念和意識，以及良好的從業(yè)經(jīng)歷。2、具備扎實的專業(yè)功底及廣泛的企業(yè)管理知識面，具備優(yōu)秀的市場分析和表報等分析能力。3、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。4、具備敏銳的洞察力和良好的應變能力。5、寫作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、良好的溝通能力和合作精神。4、積極、主動、勤懇。主要職責說明：1、對總/副總經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、進行營業(yè)分析和市場分析，制定公司各分店營業(yè)、管理目標。3、組織完善、領導本部門下屬各管理部門各項工作職責和工作目標的實施。并進行協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督和指導，持續(xù)改進。保證目標的充分實現(xiàn)。4、制定完善本部門的各項管理規(guī)章和規(guī)范和管理體系，并組織領導實施和改進。5、制定本部門及下屬部門所有人員的崗位責任和考核方案（人力部協(xié)作完成），組織實施。6、合理控制、監(jiān)督、指導本部門及下屬部門的各項營運費用、成本控制，提高效率。7、協(xié)同人力部制定下屬的培養(yǎng)/人員培訓計劃及實施，負責完成本部門和店面員工的崗位技能培養(yǎng)/培養(yǎng)計劃和管理。8、負責店面新品銷售推廣和營/促銷方案的計劃、組織、實施。9、為提高工作效率，有權(quán)異動分店人員工作（店長以上級調(diào)整應事先與人力部溝通后實施）。10、協(xié)助加盟拓展部完成加盟分店的整體策劃和后期營運指導、監(jiān)督、控制等管理工作。11、準確掌握分析市場信息和公司店面發(fā)展狀況，為公司重大決策提供重要參考。12、對分店提供的食品、服務、衛(wèi)生等情況進行檢查和監(jiān)督、指導。13、對分店規(guī)范、制度、手冊等規(guī)章的執(zhí)行進行檢查和監(jiān)督。14、對下屬各部門和人員的工作進行評估，協(xié)助人事部制定持續(xù)改進方案并實施、控制。15、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)總/副總經(jīng)理特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。并承擔相應責任。區(qū)域經(jīng)理崗位職務設計崗位2.2:區(qū)域經(jīng)理編號：4YY02職位名稱區(qū)域經(jīng)理直接上屬營運經(jīng)理職位等級公司4類編制1——2人晉升方向營運經(jīng)理設定時間年月日任職資格：一、教育背景：餐飲管理類相關專業(yè)大專學歷。二、經(jīng)驗：3年以上餐飲/服務行業(yè)等營運管理、店面督導等現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗。三、技能：1、掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)運營管理理念和意識。掌握餐飲連鎖企業(yè)運營管理各項要點和要求。2、具備扎實的專業(yè)功底及全面的餐廳管理知識，具備一定的市場分析和表報統(tǒng)計、分析能力。3、協(xié)調(diào)能力、計劃能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。4、具備較敏銳的洞察力和良好的應變能力。5、寫作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。4、勤奮、正直、積極、主動。主要職責說明：1、對營運經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、協(xié)助營運經(jīng)理對咸陽地區(qū)公司的直營店進行營業(yè)分析和市場分析，制定公司店面營業(yè)、管理目標。3、負責對咸陽地區(qū)店面工作目標、崗位職責的實現(xiàn)進行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進。保證目標的充分實現(xiàn)。4、協(xié)助營運經(jīng)理制定完善店面的各項管理規(guī)章和規(guī)范和管理體系。5、對所轄區(qū)域店面提供的食品、服務、衛(wèi)生等情況進行檢查和監(jiān)督、指導。6、對所轄區(qū)域店面的規(guī)范、制度、手冊等規(guī)章的執(zhí)行進行檢查和監(jiān)督。7、對所轄區(qū)域店面的各項營運費用、成本控制進行監(jiān)督和檢查，提高效率。8、負責轄區(qū)域店面與公司總部之間的及時有效溝通，做好上情準確下達、下情及時匯報。9、對所轄區(qū)域店面的新品推廣和促銷宣傳活動的實施進行監(jiān)督、指導、檢查和匯報。10、準確及時收集市場信息，為重大營運決策提供重要參考。11、協(xié)助營運經(jīng)理完成對下屬部門和人員的評估，完成所轄區(qū)域店面員工的培訓/培養(yǎng)工作，以及配合營運部完成對加盟分店員工的培訓工作。12、協(xié)助完成員工競賽、活動等的組織、實施工作。13、負責與所轄區(qū)域店面的外圍行政部門的關系協(xié)調(diào)、日常聯(lián)系和事務處理。14、履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。連鎖分店崗位職務設計部門2.1:連鎖分店編號：4DM部門名稱連鎖分店直接上屬營運部部門等級公司4類編制10人以上職位設置店長、廚師長、領班等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守公司規(guī)章和標準，負責產(chǎn)品實現(xiàn)、顧客接待服務；確保餐廳和顧客安全；確保顧客愉快的用餐經(jīng)驗；確保餐廳各項經(jīng)營目標和效益的充分實現(xiàn)；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對公司總部負責，行使所賦予的權(quán)利和職責，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家餐飲/食品管理法規(guī)與行業(yè)管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、服務規(guī)范執(zhí)行。執(zhí)行公司所有有關店面服務操作、管理規(guī)范和標準，確保服務接待質(zhì)量，并持續(xù)改進。四、產(chǎn)品標準執(zhí)行。執(zhí)行所有產(chǎn)品驗收、制作、存儲、售賣標準，確保所有產(chǎn)品高質(zhì)穩(wěn)定。并持續(xù)改進。五、衛(wèi)生標準執(zhí)行。嚴守《食品衛(wèi)生法》和公司清潔衛(wèi)生要求標準，執(zhí)行店面一切必須的衛(wèi)生清潔和維護，確保店面環(huán)境整潔舒適。并持續(xù)改進。六、設備管理。遵守公司設施設備使用規(guī)范，執(zhí)行店面所有設備必須之維護保養(yǎng)計劃，確保設施設備優(yōu)良完備。并持續(xù)改進。七、計劃生產(chǎn)。根據(jù)店面營運需求，安排計劃生產(chǎn)，提高店面所有資源的使用效率。八、成本、費用控制。嚴格進行店面生產(chǎn)、管理各環(huán)節(jié)的成本、費用控制等，提高效益。九、目標實現(xiàn)。嚴格執(zhí)行公司和上屬部門的營運經(jīng)營目標計劃，確保各項目標的實現(xiàn)。十、安全管理。嚴格執(zhí)行公司和上屬部門的安全生產(chǎn)要求，確保店面、顧客、員工安全。十一、人才培養(yǎng)。與營運部、人事部共同協(xié)作完成店面員工的技能培訓/人員培養(yǎng)計劃，以及評估。十二、監(jiān)督控制。嚴格進行對所有原物料、設備、器具等的驗收檢驗工作，對配銷中心所配送的原物料品質(zhì)進行監(jiān)督和評估。十三、市場調(diào)查。負責隨時對顧客感受、需求、期望等進行調(diào)查、分析、及時掌握準確的信息，及時上報公司有關部門。十四、促銷宣傳。配合營運部具體進行店面促銷宣傳活動。十五、外部溝通。負責協(xié)助公司有關部門對店面外圍事務進行處理。十六、創(chuàng)新改進。根據(jù)公司發(fā)展和要求，積極主動尋找更多發(fā)展途徑，增加效益。十七、其他。協(xié)助營運部和品控中心建立產(chǎn)品質(zhì)量等管理規(guī)范和操作標準。十八、其他。負責協(xié)助營運部、人事部完成對加盟分店員工的培訓工作。十九、保密。嚴謹認真、誠實守信，對公司的產(chǎn)品加工生產(chǎn)和經(jīng)營管理等技術(shù)性資料嚴格保密。二十、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)營運部特別批準授權(quán)的職責和權(quán)利。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與公司各部門、配銷、其他各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。分店店長崗位職務設計崗位2.1.1:店長編號：4DM01職位名稱店長直接上屬營運/區(qū)域經(jīng)理職位等級公司4類編制1人晉升方向營運經(jīng)理/區(qū)域督導設定時間年月日任職資格：一、教育背景：餐飲、酒店管理類相關專業(yè)大專學歷。二、經(jīng)驗：3年以上餐飲/服務行業(yè)實踐管理經(jīng)驗。三、技能：1、具備扎實的專業(yè)功底和餐廳管理知識，具備一定的市場分析和表報統(tǒng)計、分析能力。2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點和要求，具備一定的人事管理知識和理念。3、具備較好的計劃、組織、協(xié)調(diào)能力和領導能力，以及優(yōu)秀的現(xiàn)場管理能力。4、具備較好的記錄、總結(jié)和寫作能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。了解電腦操作。5、具備良好的應變能力，能夠處理店面營運中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動。主要職責說明：1、具體對營運部/區(qū)域經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、協(xié)助營運經(jīng)理和區(qū)域督導進行營業(yè)分析和市場分析，制定本店面營業(yè)、管理目標。3、負責本店面員工崗位工作的安排、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作，確保人員高效有序。4、協(xié)助營運經(jīng)理制定完善店面的各項管理規(guī)章和規(guī)范，并負責具體組織實施。5、負責對本店面各崗位工作目標、崗位職責的實現(xiàn)進行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進。6、負責本店面服務、衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)運做過程的監(jiān)督、控制、檢查、改進，保證標準實現(xiàn)。7、與店面廚師長協(xié)作負責本店面全面質(zhì)量管理目標的實施、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、控制，確保質(zhì)量目標的實現(xiàn)。8、與廚師長協(xié)作完成本店面計劃生產(chǎn)的實施、組織、監(jiān)督、控制和指導。持續(xù)改進。。9、與廚師長協(xié)作負責對店面的各項營運費用、成本控制目標的實現(xiàn)進行嚴格監(jiān)督和檢查，確保經(jīng)營效益。10、與本店面員工保持及時有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關系，并做好上情準確下達、下情及時匯報。11、負責公司各項管理規(guī)章、制度、手冊、要求實施的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報。12、負責準確及時收集市場和顧客信息，為重大營運決策提供重要參考。按時準確完成各項營運報表統(tǒng)計和分析工作。13、協(xié)助營運部、人事部完成對本店面員工的評估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓計劃。14、具體負責組織、實施店面的促銷宣傳活動和數(shù)據(jù)統(tǒng)計。15、負責店面的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，確保店面安全生產(chǎn)、運營。16、協(xié)助公司有關部門對本店面外圍部門的日常溝通和關系協(xié)調(diào)，以及事務處理。17、積極、主動、不斷創(chuàng)新管理、促進店面經(jīng)營管理目標的實現(xiàn)。18、履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。店長助理崗位職務設計崗位2.1.2:店長助理編號：5DM02職位名稱店長助理直接上屬店長職位等級公司5類編制1人晉升方向店長設定時間年月日任職資格：一、教育背景：餐飲、酒店管理類相關專業(yè)大專學歷。二、經(jīng)驗：1年以上餐飲/服務行業(yè)實踐管理經(jīng)驗。三、技能：1、具備一定的專業(yè)功底和餐廳管理知識。2、了解餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展特點和要求。3、具備較好的組織、協(xié)調(diào)能力，以及良好的現(xiàn)場管理能力。4、具備較好的記錄、總結(jié)和寫作能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。5、具備良好的應變能力，能夠處理店面營運中出現(xiàn)的一般突發(fā)事件。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。勤奮、正直、積極、主動。主要職責說明：1、對本店面店長負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、協(xié)助店長進行營業(yè)分析和市場分析，制定本店面營業(yè)、管理目標。3、協(xié)助店長完成店面日常工作所有工作的追蹤、記錄、匯報以及協(xié)調(diào)組織工作。4、與本店面員工保持及時有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關系，并做好上情準確下達、下情及時匯報。5、負責公司各項管理規(guī)章、制度、手冊、要求實施的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報。6、協(xié)助準確及時收集市場和顧客信息，為重大營運決策提供重要參考。按時準確完成各項營運報表統(tǒng)計和分析工作。7、協(xié)助店長完成對本店面員工的評估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓計劃。8、店長外出或不在時，代行店長職責和權(quán)利，并做好及時溝通和匯報。9、積極、主動、不斷創(chuàng)新，提出合理化建議，促進店面。10、履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。11、主要負責前廳部的工作。廚師長崗位職務設計崗位名稱廚師長崗位編號所在部門直營單店崗位定員直接上級（技術(shù)上）行政總廚（行政上）店經(jīng)理工資等級直接下級后廚各組長薪酬類型職責與工作任務：全面負責所在直營店廚房的管理工作職責工作任務協(xié)助行政總廚做好年度規(guī)劃與預算；做好季度、月度的計劃，并組織后廚員工實施制定廚房的操作規(guī)程、崗位職責、制定值班表,確保廚房工作正常進行定期實施廚師技術(shù)培訓,組織廚師學習新技術(shù)和先進經(jīng)驗,定期或不定期對廚師技術(shù)進行考核,評估廚師,對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批準實施協(xié)調(diào)后廚各崗位之間的關系，根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術(shù)特長，決定各崗位的人員安排，合理調(diào)配人員,科學安排操作程序,保證出菜節(jié)奏負責控制菜品和有關勞動力成本,準確掌握原料庫存量,了解市場供應情況和價格,制訂菜單和規(guī)格經(jīng)常聽取賓客對菜品提出的意見，不斷改進菜品質(zhì)量根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織、推出時令菜式,增加花色品種,促進銷售定期舉行菜品技術(shù)比賽、組織新菜品的研發(fā)，并記錄比賽結(jié)果、新菜品開發(fā)等信息根據(jù)單個菜品出菜率，制定每月、每月的熱銷菜品排行版審核廚房的請購單,負責每月廚房盤點工作,經(jīng)常檢查和控制庫存原料質(zhì)量和數(shù)量,防止變質(zhì)、短缺,合理安排使用食品原料定期和不定期檢查后廚及倉庫的清潔、督促當事人完成后廚的六常管理，并記錄制定廚房設備使用方法、操作規(guī)定等制度，定期檢查、記錄設備運轉(zhuǎn)情況積極參加店經(jīng)理主持的晨會,經(jīng)常與各部門協(xié)調(diào),并聽取賓客意見,不斷改進工作權(quán)力對后廚年度規(guī)劃、預算有建議權(quán)；對采購員采購的原料有監(jiān)督權(quán)；對前廳主管以上職務人員違反公司規(guī)定的事有監(jiān)督上報權(quán)；對后廚員工有人事任免權(quán)；對后廚人員有獎勵、評優(yōu)、晉升、嘉獎建議權(quán)；權(quán)限內(nèi)的獎勵、扣罰權(quán)；對后廚崗位編制權(quán)、人員安排權(quán)；對后廚人員研發(fā)的有價值的菜品有推廣權(quán)、對后廚人員的績效考核有考核權(quán)、解釋權(quán)；對廚房設備保管、使用權(quán)任職要求基本要求：男性，年齡28歲以上，中?；蚵殬I(yè)高中以上文化程度，身體健康。專業(yè)要求：受過餐飲業(yè)全面性培訓，精通烹飪知識；通曉食品生產(chǎn)加工過程；熟知食品安全相關知識；熟知原材料加工、貯存知識，全面掌握中菜點生產(chǎn)工藝，并且有較強的創(chuàng)新能力；有指揮各類大型宴會的組織運作能力；善于培訓、評估員工，能合理地分配和安排工作。其他要求：有高度的責任感、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，有組織、協(xié)調(diào)、溝通及成本控制等能力品控中心部門職責部門2.2:品控中心編號：4PK部門名稱品控中心直接上屬營運部部門等級公司4類編制1——2人以上職位設置行政總廚、廚師長等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：負責各連鎖分店和配銷中心產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、包裝、售賣等標準化建立和組織實施、控制、檢查、改進；生產(chǎn)設備和產(chǎn)品的更新開發(fā)；并持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對營運部負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家餐飲/食品衛(wèi)生等管理法規(guī)以及公司規(guī)章。三、標準建立。負責建立公司產(chǎn)品標準化的加工、生產(chǎn)、包裝、售賣等流程。并持續(xù)改進。四、組織控制、監(jiān)督檢查。負責對店面、配銷中心產(chǎn)品生產(chǎn)操作標準化的執(zhí)行和質(zhì)量標準進行維護、監(jiān)督、檢查、控制、指導。確保實現(xiàn)。五、新品開發(fā)。及時掌握市場變化和顧客需求，開發(fā)新的快餐化食品，并組織加工生產(chǎn)和策劃售賣。六、設備開發(fā)。根據(jù)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的進行，負責產(chǎn)品加工生產(chǎn)設備器具的改進和開發(fā)。七、衛(wèi)生管理。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，負責對餐廳、配銷中心食品衛(wèi)生監(jiān)督、控制。八、技能培訓。與營運部協(xié)作完成對員工的技能培養(yǎng)/培訓計劃，以及評估。九、其他。指導和監(jiān)督公司各加盟分店的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作。十、保密。嚴謹認真、誠實守信，對公司的產(chǎn)品加工生產(chǎn)等技術(shù)性資料嚴格保密。十一、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)營運部特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與營運部、配銷中心、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。行政總廚崗位職務分析崗位2.2.1:行政總廚編號：4PK01職位名稱行政總廚直接上屬營運總監(jiān)職位等級公司4類編制1——2人晉升方向營運總監(jiān)設定時間年月日任職資格：一、教育背景：餐飲管理、食品加工類相關專業(yè)大專學歷。具備一級以上專業(yè)廚師資格。二、經(jīng)驗：5年以上餐飲食品行業(yè)實際工作經(jīng)驗，3年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理等相關工作經(jīng)驗。有參與餐飲食品研發(fā)的成功經(jīng)歷。三、技能：1、具備豐富優(yōu)秀的餐飲產(chǎn)品專業(yè)化制作技能。2、熟悉現(xiàn)代餐飲企業(yè)（尤其是連鎖企業(yè)）運作和產(chǎn)品特色要求，熟悉快餐食品標準化要求。3、熟悉快餐食品開發(fā)和設備要求，以及品質(zhì)檢驗方法技巧。4、了解餐飲企業(yè)原物料采購、倉儲、加工制作等流程和管理。5、熟悉《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)要求，具備產(chǎn)品銷售知識。6、具備良好的現(xiàn)場管理工作能力和組織計劃能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。7、具備較敏銳的洞察力和分析能力。具備一定的總結(jié)、歸納、寫作能力，熟悉使用電腦。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。勤奮、積極、主動。主要職責說明：1、對營運總監(jiān)負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、組織完成本部門工作職責的實現(xiàn)，并持續(xù)改進。3、負責公司產(chǎn)品標準化和專業(yè)化生產(chǎn)制作的規(guī)劃和組織實施工作，建立公司產(chǎn)品標準化采購、存儲、加工、配送、生產(chǎn)流程體系。并持續(xù)改進。4、負責對店面、配銷中心產(chǎn)品生產(chǎn)操作整套過程標準的執(zhí)行和產(chǎn)品質(zhì)量進行維護、檢查、監(jiān)督、控制、指導、改進。確保實現(xiàn)。5、負責店面和配銷中心產(chǎn)品加工設備的開發(fā)和持續(xù)改進。6、負責調(diào)查、分析、評估顧客餐食特點和變化，負責新品研發(fā)、推廣和現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量持續(xù)改進。7、協(xié)同營運部完成對員工和加盟店人員操作技能培訓計劃，和考核評估。8、協(xié)助公司有關部門與上級衛(wèi)生管理部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。負責食品衛(wèi)生量化分級管理工作的組織實施。9、控制各項開發(fā)費用，提高效率。10、與餐廳保持及時有效的溝通，做好上情準確下達、下情及時匯報。11、協(xié)助完成員工競賽、活動等的組織、實施工作。12、協(xié)助營運經(jīng)理完成對加盟連鎖店的產(chǎn)品制作流程和標準的監(jiān)督、指導、控制、檢查、評估工作。13、履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。企劃中心部門職責部門2.3:企劃中心編號：4QH部門名稱企劃中心直接上屬營運部部門等級公司4類編制1——2人以上職位設置主管、設計/美工等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：負責公司廣告宣傳、促銷、品牌推廣的策劃、組織、執(zhí)行等；負責公司CI系統(tǒng)的設計、維護；并持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對營運部負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家廣告宣傳法規(guī)和公司管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、企劃策劃。負責公司廣告宣傳、品牌推廣、促銷等活動的策劃和企劃工作，擴大企業(yè)知名度和影響力。并持續(xù)改進。四、CI建設。負責導入企業(yè)CIS系統(tǒng)，并進行設計和維護。使之規(guī)范化、系統(tǒng)化。五、組織實施。與公司有關部門協(xié)作完成店面宣傳、促銷方案的執(zhí)行、協(xié)調(diào)、檢查、改進。六、設計制作。負責公司廣告單頁、招貼、圖文廣告、電視廣告及公司其他展示品樣品、POP等的設計、制作等。七、裝飾布置。根據(jù)店面特點，對店面進行裝飾、修飾、布置，并定期維護。八、檢查監(jiān)督。對店面的宣傳用品、展板、海報等使用情況進行檢查、控制、更換、維護。并對各類宣傳用品進行管理和控制。九、創(chuàng)新改進。及時掌握市場變化和顧客需求，開發(fā)設計新的宣傳促銷方案，并組織實施。十、費用控制。合理控制宣傳費用的預算和使用，提高效率。十一、保密。嚴謹認真、誠實守信，對公司各種營銷資料、CI資料等嚴格保密。十二、其他。協(xié)助行政人事部對公司網(wǎng)站進行維護和更新。十三、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)營運部特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與營運部、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。設計（美工）崗位職務分析崗位2.3.2:設計/美工編號：5QH02職位名稱設計/美工直接上屬營運經(jīng)理/企劃主管職位等級公司5類編制1——2人晉升方向企劃主管設定時間年月日任職資格：一、教育背景：營銷、廣告、中文、美術(shù)等相關專業(yè)大學畢業(yè)。二、經(jīng)驗：2年以上相關美術(shù)廣告設計工作經(jīng)驗，具備一定的餐飲行業(yè)宣傳策劃經(jīng)驗。三、技能：1、熟練操作各種電腦設計軟件，和較強的實際動手制作能力。2、具備基本的市場營銷、廣告宣傳理論知識。3、對企業(yè)CIS系統(tǒng)導入、維護有一定的認識和理解，具備良好的審美觀。4、具備較強的計劃、組織、協(xié)調(diào)和寫作能力。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、溝通能力強和團隊合作精神優(yōu)秀。4、勤奮、積極、主動。主要職責說明：1、對營運經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、組織完成本部門工作職責的實現(xiàn)，并持續(xù)改進。3、負責公司廣告宣傳、促銷、品牌推廣的策劃、組織、執(zhí)行等。4、負責分店海報POP的設計、更換、書寫和管理，以及店面的修飾布置。5、負責公司CI系統(tǒng)的設計和維護。6、負責為廣告單頁、招貼、圖文廣告、電視廣告及其他公司展示品設計樣品。7、負責公司和店面宣傳用品的檢查、更換、管理等。8、負責宣傳費用的預算和控制。9、與營運部以及其他部門協(xié)作完成新品推廣工作。10、協(xié)助行政人事部對公司網(wǎng)站進行維護和更新。11、履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。培訓中心部門職責部門2.4:培訓中心編號：4PX部門名稱培訓中心直接上屬營運部部門等級公司4類編制1人職位設置主管設定時間年月日工作內(nèi)容概要：制定店面員工短/中期培訓/培養(yǎng)計劃；組織培訓課程的實施、檢查、追蹤、評估；人事部協(xié)作完成店面人才梯隊建設；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對營運部負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家勞動法規(guī)和管理規(guī)章，以及公司規(guī)章。三、培訓計劃。負責制定店面各層級員工的技能和理論培訓計劃，并持續(xù)改進。四、課程組織。負責員工培訓課程的規(guī)劃，資料整理、課程實施、組織、控制、評估等。五、記錄歸檔和考核評估。負責員工培訓檔案的建立、培訓效果評估等記錄的整理歸檔。六、溝通激勵。與店面員工保持及時有效溝通，了解員工期望和需求，合理組織培訓課程。七、梯隊建設。與人事部協(xié)作規(guī)劃、組織、建設店面人才梯隊和晉升體系。八、協(xié)作配合。與品控中心、工程中心等部門協(xié)作完成對員工的其他技能培訓工作。與人事部協(xié)作完成店面員工崗位標準和考核方案。十、費用控制。合理控制培訓費用的預算和使用，提高效率。十一、創(chuàng)新改進。根據(jù)行業(yè)特點和企業(yè)發(fā)展，及時創(chuàng)新改進培訓課程和內(nèi)容，滿足經(jīng)營管理需要。十二、保密。對公司各種培訓資料嚴格保密。十三、從業(yè)生涯指導。與人事部協(xié)作開發(fā)、指導員工職業(yè)生涯規(guī)劃。十四、其他。負責組織對加盟店員工的培訓工作的整體規(guī)劃實施、評估等。十五、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)營運部特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與營運部、配銷中心、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。培訓主管崗位職務分析崗位2.4.1:培訓主管編號：4PX01職位名稱培訓主管直接上屬營運經(jīng)理職位等級公司4類編制1人晉升方向營運經(jīng)理/區(qū)域經(jīng)理設定時間年月日任職資格：一、教育背景：企業(yè)管理/餐飲管理相關專業(yè)大專以上學歷。二、經(jīng)驗：3年以上餐飲/服務等行業(yè)員工專業(yè)培訓實踐經(jīng)驗。三、技能：1、具備豐富的餐飲服務行業(yè)各崗位管理工作知識和理念。2、熟悉餐飲連鎖企業(yè)運營特點和服務要求。3、具備廣泛的餐飲管理知識面，和豐富的政策、法規(guī)知識。4、掌握團隊激勵開發(fā)知識和技巧，熟悉員工培訓/培養(yǎng)規(guī)劃和流程設計，以及實際操作。組織能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。具備優(yōu)秀的演講口才和寫作能力，熟悉電腦操作。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈地責任感和良好的職業(yè)道德。3、優(yōu)秀的溝通能力和人際交往能力，以及合作精神。4、優(yōu)秀的個人素養(yǎng)和親和力以及飽滿的工作激情。勤奮、積極、主動。主要職責說明：1、對營運經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利。并承擔相應責任。2、組織完成本部門工作職責的實現(xiàn)，并持續(xù)改進。3、根據(jù)企業(yè)發(fā)展要求，協(xié)同部門經(jīng)理制定店面各層級員工有關技術(shù)和操作等方面的培訓/培養(yǎng)規(guī)劃。4、負責組織、整理、完善、制定不同層級員工的的培訓資料和教程，以及手冊。持續(xù)改進。5、負責員工培訓計劃和課程的實施、協(xié)調(diào)、控制、檢查、追蹤、評估等。6、負責評估員工培訓需求，創(chuàng)建適合其職業(yè)生涯發(fā)展的培訓課程，與人事部協(xié)作逐步完善建立店面人才梯隊。協(xié)助人事部負責員工團隊激勵、建設、開發(fā)，以及企業(yè)文化建設等方面的工作實施。培養(yǎng)/培訓店面各崗位培訓師，對其工作方法、進程、效果進行監(jiān)督、指導、改進。確保各項培訓內(nèi)容和培訓方法符合法律法規(guī)和公司規(guī)章要求。10、負責對加盟店員工的培訓過程的全程控制和管理，以及監(jiān)督、指導、考核等。11、協(xié)助員工競賽、活動的組織、實施工作。12、合理控制各項培訓費用的預算和使用，提高效率。13、不斷創(chuàng)新改革培訓課程和內(nèi)容，以及培訓方式，提高效率。14、履行和實現(xiàn)上級領導特別批準授權(quán)的其他權(quán)利和職責。并承擔相應責任。行政人事部門職責部門3:行政人事部編號：3XZRS部門名稱行政人事部直接上屬副總經(jīng)理（1）部門等級公司3編制2——3人職位設置經(jīng)理、主管、文員等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守國家法規(guī)要求；根據(jù)企業(yè)發(fā)展目標，制定企業(yè)短/中/長期人力資源發(fā)展規(guī)劃；負責公司行政管理的系統(tǒng)化建設；負責公司人力資源的有效管理、開發(fā)、使用等；促進企業(yè)和員工的期望達成一致；獲取企業(yè)和員工的最大價值分享；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對副總經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家勞動法規(guī)和條例，以及企業(yè)管理規(guī)章。三、人力規(guī)劃。負責制定企業(yè)短、中、長期人力資源規(guī)劃，組織實施。并持續(xù)改進。四、制度建設。負責企業(yè)管理各項規(guī)章/章程建設完善和體系建設。并持續(xù)改進。五、行政體系建設。建立完善規(guī)范高效的企業(yè)行政管理系統(tǒng)。使行政管理系統(tǒng)化、規(guī)范化。六、人力體系建設。負責建立規(guī)范、完善、高效的人力資源管理體系，運用各種人力資源管理方法和技巧，充分發(fā)揮人力資源管理的作用和效率。持續(xù)改進。七、組織控制、監(jiān)督檢查。嚴格行政和人事管理規(guī)范、規(guī)劃等的實施，并進行全程組織、控制、監(jiān)督、檢查、改進。確保各項規(guī)章高效實現(xiàn)。八、管理分析。負責及時準確進行管理分析和調(diào)整等，為公司重大經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。九、成本控制。合理配置人力和管理資源，降低成本和費用，提高人員和資源效率。十、溝通激勵。與公司各部門和員工保持及時有效溝通，確保溝通流暢，通過有效激勵，提升企業(yè)凝聚力。十一、人才培養(yǎng)。負責公司人才梯隊建設，制定面向管理層的培養(yǎng)/培訓計劃，以及提升店面員工素質(zhì)心態(tài)的課程規(guī)劃，并實施控制。持續(xù)改進。十二、考核評估。負責與有關部門協(xié)作制定員工崗位標準和考核方案，并執(zhí)行、改進。十三、文化建設。負責企業(yè)文化的營造、積累、總結(jié)、分析和建設。十四、其他。指導和監(jiān)督公司各加盟分店的行政人事管理工作。十五、保密。嚴謹認真、誠實收信。對公司各類文檔資料等嚴格保密。十六、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)總/副總經(jīng)理特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與副總經(jīng)理、營運部、配銷中心、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。行政/人事經(jīng)理崗位職務分析崗位3.1：行政人事經(jīng)理編號：3XZRS01職位名稱行政人事經(jīng)理直接上屬副總經(jīng)理（1）職位等級公司3類編制1人晉升方向副總經(jīng)理設定時間年月日任職資格： 一、教育背景：企業(yè)管理、人力資源管理大專以上學歷，具有專業(yè)中級職稱。二、經(jīng)驗：5年以上餐飲/服務行業(yè)等行政人力資源管理工作經(jīng)驗。]三、技能：具備現(xiàn)代企業(yè)豐富的行政和人力資源管理專業(yè)知識技能和理念。并有良好的工作業(yè)績。具備廣泛的管理知識面，熟悉企業(yè)制度建設和體系建設，具備豐富的政策、法規(guī)知識。領導能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、規(guī)劃能力、分析能力、執(zhí)行能力優(yōu)秀。具備敏銳的洞察力和良好的應變能力。寫作能力優(yōu)秀，熟悉電腦操作。四、個性特征：誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。強烈的責任感和良好的職業(yè)道德。堅韌的性格，較好的承載能力。優(yōu)秀的溝通能力和人際交往能力，以及團隊合作精神。優(yōu)秀的個人素養(yǎng)。勤懇、正直、積極、主動。行政部部門職責部門3.1:行政部編號：4XZ部門名稱行政部直接上屬行政人事部部門等級公司3類編制1——2人職位設置主管、助理/文員等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守公司管理規(guī)章，根據(jù)公司發(fā)展目標，組織、協(xié)調(diào)、控制公司行政辦公管理；逐步建立公司行政管理規(guī)范系統(tǒng)；使之規(guī)范、有序、高效；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對行政人事部負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家企業(yè)管理法規(guī)和條例，以及企業(yè)管理規(guī)章。三、規(guī)范建設。負責建立公司規(guī)范高效的行政管理體系，組織實施。并持續(xù)改進。四、檔案管理。負責公司各類文書、資料、檔案、信箋、用品等的管理、控制、監(jiān)督、協(xié)調(diào)。五、設備管理。負責和公司財務部協(xié)作對公司總部設施資源、辦公設備、固定資產(chǎn)等進行嚴格管理。并具體負責其采購、保管、維護安排、管理等。六、用章管理。負責公司各類對內(nèi)對外公文的下發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)、存檔、審批、登記以及用章管理。七、會議組織。負責公司總部各類會議、活動、競賽等的組織、安排、協(xié)調(diào)、支持等。八、外聯(lián)協(xié)調(diào)。負責公司、店面、配銷中心等在生產(chǎn)經(jīng)營過程中外圍事務和與上級部門關系的協(xié)調(diào)處理（包括：工商、衛(wèi)生、城管、市容、消防、質(zhì)檢等，除稅務）。九、勤務管理。負責對公司總部職能部門的勞動紀律、勤務等進行管理、監(jiān)督、檢查、記錄。十、部門協(xié)調(diào)溝通。與公司各職能部門保持及時有效的溝通，協(xié)調(diào)行政辦公秩序。十一、接待協(xié)調(diào)。負責公司外來拜訪、洽談、接待等事務的處理、安排、協(xié)調(diào)。十二、信息咨詢。及時準確收集有關政策法規(guī)、市場信息等，負責整理記錄，為公司其他部門的工作提供參考。十三、網(wǎng)站建設。與企劃中心協(xié)作，完成公司網(wǎng)站的建設、維護、更新等管理，并進行相關統(tǒng)計分析。十四、成本費用控制。嚴格控制公司各部門行政辦公費用，并進行監(jiān)督、檢查。十五、車輛管理。負責公司總部車輛的管理、控制、協(xié)調(diào)等。十六、大事記。負責公司年歷和大事記的整理、記錄等。十七、安全保全。負責公司總部行政辦公區(qū)域的安全檢查和保全安全。十八、其他。協(xié)助公司其他職能部門完成行政管理工作。十九、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)上級領導特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與副總經(jīng)理、營運部、配銷中心、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。人力資源部部門職責部門3.2:人力資源部編號：4RS部門名稱人力資源部直接上屬行政人事部部門等級公司4類編制1——2人職位設置助理/文員等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守國家勞動法規(guī)，根據(jù)企業(yè)發(fā)展目標，制定企業(yè)短/中/長期人力資源發(fā)展規(guī)劃；負責公司人力資源的有效管理、開發(fā)、使用等；使企業(yè)和員工期望達成一致；獲取企業(yè)和員工的的最大化價值分享；持續(xù)改進。主要職責：一、權(quán)利責任。對行政人事經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利，承擔相應責任。二、執(zhí)行法規(guī)和制度。遵守國家企業(yè)管理法規(guī)和條例，以及企業(yè)管理規(guī)章。三、人力規(guī)劃制定。負責制定企業(yè)中長短期人力資源規(guī)劃。并組織實施和持續(xù)改進。四、人力體系建設。負責建立規(guī)范、完善、高效的人力資源各項管理體系、流程和規(guī)章，運用各種人力資源管理方法和技巧，充分發(fā)揮人力管理的作用和效率。持續(xù)改進。五、組織控制、監(jiān)督檢查。嚴格人力資源管理規(guī)范、規(guī)劃的執(zhí)行，并進行全程組織、控制、監(jiān)督、檢查、指導。確保高效實現(xiàn)。六、管理分析。負責及時準確進行人力數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析，為公司經(jīng)營決策提供重要依據(jù)。七、成本控制。合理配置人力資源，降低人力成本，提高人員效率。八、溝通。與公司員工保持有效溝通，確保溝通流暢，多渠道獲得信息。九、員工招聘。負責公司個層級員工的招聘計劃、組織實施、過程控制、崗位安排等。十、人才培養(yǎng)。與營運部協(xié)作完成公司人才梯隊建設，制定員工培養(yǎng)/培訓計劃，并實施評估，具體負責對員工和管理人員素質(zhì)心態(tài)等方面的培訓實施等。持續(xù)改進。。十一、考核評估。負責與有關部門協(xié)作制定員工崗位標準和考核方案，并組織執(zhí)行、改進。十二、薪酬管理。負責員工薪酬體系的設計、完善、控制、評估、改進。十三、福利管理。負責員工福利保障體系的設計、完善和建立。并持續(xù)改進。十四、勞動關系。負責員工勞動關系/糾紛等的處理和勞動法規(guī)的咨詢。十五、外圍協(xié)調(diào)。負責公司和店面外圍勞動部門的事務處理和關系協(xié)調(diào)。十六、從業(yè)生涯指導。負責開發(fā)、指導、培養(yǎng)員工職業(yè)生涯規(guī)劃。十八、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)上級領導特別批準授權(quán)的權(quán)利和職責。承擔相應責任。與其他部門的協(xié)作：在具體工作過程中，應及時與副總經(jīng)理、營運部、配銷中心、各直營/加盟連鎖分店進行有效溝通和協(xié)作。行政人事文員/助理崗位職務分析崗位3.2：行政人事文員/助理編號：5XZRS02職位名稱行政人事文員/助理直接上屬行政人事經(jīng)理職位等級公司5類編制1人晉升方向行政/人事主管設定時間年月日任職資格：一、教育背景：企業(yè)管理、人力資源管理、文秘等專業(yè)大專以上學歷。二、經(jīng)驗：2年以上相關工作經(jīng)驗。三、技能：具備一定的行政/人事管理專業(yè)知識和理念。具備良好的計劃、協(xié)調(diào)能力和人際交往能力，執(zhí)行力優(yōu)秀。具備一定的寫作能力，熟悉電腦操作，熟悉各種辦公軟件的使用。4、能夠獨立處理行政性人事管理事務。四、個性特征：1、誠實、負責、開放、進取、勇于承擔責任。2、強烈的責任感和良好的職業(yè)道德。3、優(yōu)秀的溝通能力以及團隊合作精神，高度的服務精神。優(yōu)秀的個人素養(yǎng)和親和力。勤懇、正直、積極、主動。主要職責說明：對行政人事經(jīng)理負責，行使所賦予的管理權(quán)利，并承擔相應責任。負責對公司人事制度、行政制度等的執(zhí)行進行管理、檢查、記錄。負責公司文件、合同、信箋、書刊等的存檔管理，以及起草、打印、下發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)、登記、查詢、存檔等。負責協(xié)助人事部完成人員招聘、培訓、考核工作。5、負責員工勞動保險和福利事項等基本事務性工作的處理和管理。6、負責辦公文具、設備、設施、用品等的預算、采購、維護、保管、控制、檢查、統(tǒng)計等。7、負責員工入/離職手續(xù)的辦理和工服管理。8、負責員工考勤的檢查、匯總、統(tǒng)計，《工資臺帳》的建立、記錄等，以及總部的考勤記錄。9、嚴格辦公用品的領用、使用，控制辦公費用和成本，提高效率。10、負責公司來訪接待、協(xié)調(diào)、安排等。11、負責公司《大事記和年歷》的記錄和整理。12、負責公司辦公區(qū)域的安全檢查和保全安排。13、負責收集整理有關政策法規(guī)和人事數(shù)據(jù)，為其他部門的工作提供及時的參考。14、負責公司會議、活動等的協(xié)調(diào)、通知、安排等。15、對本部門其他工作的進行提供必要及時的協(xié)助。16、對其他部門工作的進行提供必要及時的協(xié)助。17、履行和實現(xiàn)其他經(jīng)行政人事經(jīng)理特別授權(quán)和權(quán)利和職責。并承擔相應責任。配銷中心部門職責部門4:配銷中心編號：3WL部門名稱物流中心直接上屬副總經(jīng)理（1）部門等級公司3類編制10人以上職位設置經(jīng)理、財務、司機等設定時間年月日工作內(nèi)容概要：遵守行業(yè)法規(guī)和公司標準，負責店面所有加工品、原物料、生產(chǎn)設備、器具等的采購、半成品/成品加工、倉儲、配送等；