【小班幼兒良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成及對(duì)策探究：以A幼兒園為例（開題報(bào)告+論文）9200字】

選題申報(bào)表月日課題名稱小班幼兒良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成及對(duì)策研究—以A幼兒園為例是否申報(bào)學(xué)位指導(dǎo)教師姓名職稱電話號(hào)碼/電子郵箱課題類別（打√）畢業(yè)論文畢業(yè)設(shè)計(jì)讀書報(bào)告調(diào)查報(bào)告案例分析分析報(bào)告方案策劃教學(xué)設(shè)計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)告分析課題來源（打√）科研實(shí)際自擬選題說明（研究的目的、意義、與課題相關(guān)的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀）：目的和意義：幼兒期是生命發(fā)展的最基本階段，而小班的幼兒是形成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。隨著生活水平的不斷提高，對(duì)幼兒的各方面都有了更多的關(guān)注，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的全面、健康的成長，養(yǎng)成良好的習(xí)慣是終生受益的，而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是從小就形成的。兒童的飲食習(xí)慣是影響兒童生命與健康的關(guān)鍵因素。所以，作為教育工作者，我們應(yīng)該時(shí)時(shí)注意幼兒的飲食習(xí)慣，以促進(jìn)他們的健康成長。現(xiàn)狀：在國內(nèi)，陳婭娜（2020）的研究指出飲食屬于幼兒的日常行為,和幼兒身心健康成長發(fā)育密切相關(guān)。但根據(jù)對(duì)小班幼兒膳食習(xí)慣的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)目前許多幼兒園的幼兒在飲食方面仍有許多問題,例如偏食,專注度較差等。柳歡（2018）的研究指出幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期.小班幼兒年齡小可塑性較強(qiáng),在小班階段是我們對(duì)孩子進(jìn)行良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng),及時(shí)地糾正不良飲食習(xí)慣的最佳時(shí)期。在國外，MBogri，AKanellopoulou（2020）的研究指出雖然幼兒肥胖問題在過去幾十年中已被廣泛記錄，并被視為公共衛(wèi)生的最重要問題之一，但超重和肥胖幼兒的比例仍然極高。不可否認(rèn)的是，父母在塑造幼兒飲食行為方面做出了重大貢獻(xiàn)，可以成為實(shí)施有效策略的重要因素。然而，父母健康狀況對(duì)幼兒飲食習(xí)慣的影響是另一個(gè)幾乎尚未研究的方面。ACMMLRdn，VLGLRdn（2021）研究了父母對(duì)孩子及其自身飲食習(xí)慣的認(rèn)知可能會(huì)影響喂養(yǎng)和飲食行為，目的是評(píng)估父母對(duì)自己飲食習(xí)慣的認(rèn)知與其對(duì)孩子飲食習(xí)慣的感知之間的相關(guān)性。課題主要內(nèi)容（大綱）：一、引言二、小班幼兒飲食習(xí)慣的現(xiàn)狀調(diào)查（一）飲食獨(dú)立性差（二）幼兒進(jìn)餐速度及所用時(shí)間（三）幼兒飲食專注性差（四）挑食偏食現(xiàn)象三、小班幼兒飲食習(xí)慣存在的問題（一）小班幼兒有被動(dòng)用餐的現(xiàn)象（二）幼兒在用餐過程中的分心行為（三）幼兒用餐所用的時(shí)間差距（四）幼兒偏愛葷菜四、小班幼兒飲食習(xí)慣存在問題的原因分析（一）家庭對(duì)幼兒飲食的影響1.家庭教育方式不科學(xué)2.父母教養(yǎng)方式的差異性（二）進(jìn)餐環(huán)境對(duì)幼兒進(jìn)餐時(shí)間的影響1.教師用餐引導(dǎo)語不恰當(dāng)2.幼兒被家長過度寵愛（三）幼兒心理對(duì)用餐專注的影響1．對(duì)于幼兒年齡特點(diǎn)的影響2．對(duì)于幼兒氣質(zhì)特點(diǎn)的影響五、改善小班幼兒飲食習(xí)慣的對(duì)策（一）家長應(yīng)科學(xué)的教育培養(yǎng)幼兒1.家長應(yīng)重視幼兒飲食教育2.家庭各成員在飲食教育理念上應(yīng)相符（二）為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐環(huán)境1.在用餐時(shí)間老師應(yīng)正確的引導(dǎo)幼兒2.教育方法上應(yīng)嚴(yán)慈相濟(jì)（三）依據(jù)幼兒心理，提高用餐專注度1.從生活中出發(fā)2.幼兒心理特征3.幼兒的不同性格特征結(jié)論致謝應(yīng)收集資料及主要參考文獻(xiàn)（不少于8條）：[1].郝聰慧.小班幼兒飲食行為特點(diǎn)的研究[D].遼寧師范大學(xué),2017.[2].劉慶.4-6歲幼兒的飲食行為及引導(dǎo)[D].華中師范大學(xué),2017.[3].孫能.幼兒飲食行為現(xiàn)狀研究[D].遼寧師范大學(xué),2016.[4].顧麗苗．淺談小班幼兒不良午餐習(xí)慣的成因及對(duì)策[J]．科普童話，2014(08)：27[5].Wilburn,ReudeneE.SharingMealTimeExperiencesinPreschool[M].UnderstandingthePreschooler,2000:61-67,07.[6].（美）安妮·恩格爾哈德.玩教育美國媽媽這樣教孩子[M].上海：上海遠(yuǎn)東出版社,2003:418.[7].顧榮芳.學(xué)前幼兒健康教育論[M].南京：江蘇教育出版社，2009：178[8].衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局.中國幼兒青少年零食消費(fèi)指南(2008)[M].科學(xué)出版社發(fā)行處出版社,2008.[9].郭靖晰.4—6歲幼兒不良飲食行為調(diào)查研究[D].鞍山師范學(xué)院,2015.[10].馬冠生，胡小琪，吳瑾等.父母提示對(duì)幼兒少年飲食行為的影響[J].中國學(xué)生衛(wèi)生,2002(12).[11].顧榮芳,高健.家長的幼兒飲食營養(yǎng)教育觀念與行為[J].學(xué)前教育研究,2014(09).[12].蔣竟雄，夏秀蘭，崔紹珍，宋琴素，袁全蓮．三代同堂家庭中祖輩對(duì)幼兒飲食行為的影響[13].萬鈁．家庭幼兒飲食行為教育的調(diào)查與分析[J]．學(xué)前教育研究，1995：04．[14].幼兒園教育與家庭教育[J]．幼兒園教師繼續(xù)教育叢書，2003：05．[15].孫文杰，高永清家長與幼兒飲食行為的相關(guān)性研究[J]．中國學(xué)校衛(wèi)生，2006：02．[16]陳婭娜.小班幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)策略研究[J].時(shí)代教育：下旬,2020(7):0161-0161.[17]柳歡.小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的實(shí)踐研究[J].考試周刊,2018(73):1.[18]BogriM,KanellopoulouA,NotaraV,etal.Theimpactofparentalhealthstatusonchildren'seatinghabitsandbehaviors:Anarrativereview.2020.[19]RdnA,RdnV,RdnS,etal.P60ParentsPerceptionsofTheirPersonalEatingHabitsandTheirChild'sEatingBehaviors[J].JournalofNutritionEducationandBehavior,2021,53(7).完成本課題所具備的條件及進(jìn)度安排：2022年x月—2022年x月搜集查找資料，確定論文題目2022年x月—2022年x月確定論文題目，向老師提交論文題目2022年x月—2022年x月論文開題報(bào)告確定2022年x月—2022年x月確定論文初稿，尋求老師指導(dǎo)2022年x月--2022年x月在老師指導(dǎo)下修改論文2022年x月--2022年x月準(zhǔn)備論文答辯備注：指導(dǎo)教師意見（選題申報(bào)需經(jīng)指導(dǎo)教師審查同意，方可正式開始論文(設(shè)計(jì))寫作工作）指導(dǎo)教師：年月日注：1.課題來源：“科研”指參加教師或外單位在研的科研課題；“實(shí)際”指某些部門、企業(yè)委托項(xiàng)目（調(diào)研任務(wù)）或已實(shí)際存在的項(xiàng)目；“自擬”指指導(dǎo)教師根據(jù)教學(xué)要求自擬的課題（包括學(xué)生提出并經(jīng)指導(dǎo)教師確認(rèn)的課題）。2.由幾名學(xué)生共同完成的課題，必須在“備注”欄注明每位學(xué)生獨(dú)立承擔(dān)的工作。

小班幼兒良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成及對(duì)策研究——以A幼兒園為例摘要在幼兒園日常生活中，飲食是必不可少的一部分，它在培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣方面具有舉足輕重的地位。本文旨在調(diào)查小班幼兒的飲食習(xí)慣，探討其不良飲食習(xí)慣，從而為其提供有效的改進(jìn)措施。本論文旨在探討小班兒童的飲食習(xí)慣培養(yǎng)。論文的第一部分對(duì)論文的研究背景和主要內(nèi)容進(jìn)行了說明。第二部分為小學(xué)階段兒童膳食習(xí)慣狀況的調(diào)查。第三部分為幼兒在小學(xué)階段的飲食習(xí)慣問題。第四部分主要是針對(duì)小班幼兒的飲食習(xí)慣問題進(jìn)行了剖析，并提出了改進(jìn)措施。本文主要采用文獻(xiàn)調(diào)研、問卷調(diào)查等方法，從家教理念、小班幼兒的心理特征、就餐環(huán)境等幾個(gè)方面對(duì)小班幼兒進(jìn)行了初步的探討。關(guān)鍵詞小班幼兒，飲食習(xí)慣，養(yǎng)成，對(duì)策目錄TOC\o"1-3"\h\u326341.引言 [11]4.2進(jìn)餐環(huán)境對(duì)幼兒進(jìn)餐時(shí)間的影響4.2.1教師用餐引導(dǎo)語不恰當(dāng)因?yàn)樾“嘤變旱哪挲g特征，他們剛上幼兒園，對(duì)周圍的一切都不是很了解，所以，在幼兒園的時(shí)候，他們會(huì)用一些簡單的引導(dǎo)語，比如：“趕緊吃”，“如果你吃不下，就送去隔壁班”，這樣的話，會(huì)影響孩子們的飲食習(xí)慣，也會(huì)破壞他們的“四心”。研究表明，當(dāng)教師嚴(yán)厲地要求幼兒時(shí)，他們會(huì)感到很大的壓力，在食物還沒來得及咽下時(shí)，他們就會(huì)迅速地吃下一大塊食物。老師們不能一味地追求快節(jié)奏，在教育孩子時(shí)，一定要負(fù)起責(zé)任，不然會(huì)給他們的身心造成很大的傷害。4.2.2幼兒被家長過度寵愛在物質(zhì)生活水平不斷提高的今天，家長過分溺愛子女的現(xiàn)象越來越普遍，造成大量的幼兒過分依賴家長，從而阻礙了良好的飲食習(xí)慣的形成。從和一位小男孩的對(duì)話中，他可以明顯的感受到，如果不是他看著自己的孩子吃東西，他的吃飯速度就會(huì)變得很慢。有些小孩在家中被寵壞，若不是父親哄他吃東西，他也不會(huì)吃；有些父母對(duì)此不聞不問，會(huì)讓他們的孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，一旦養(yǎng)成，就會(huì)伴隨其一生。4.3幼兒心理對(duì)用餐專注的影響4.3.1對(duì)于幼兒年齡特點(diǎn)的影響由于剛上幼兒園，所以小班的幼兒對(duì)所有的事物都充滿探索欲，而且小班的幼兒，因年齡的特點(diǎn)，在這段時(shí)間里，孩子們的模仿能力很強(qiáng)，尤其是剛到幼兒園，看到任何事物都想?yún)⑴c進(jìn)去親自感受，當(dāng)幼兒看到別的幼兒用餐時(shí)出現(xiàn)的一些不良的習(xí)慣，若覺得有趣，便會(huì)去模仿這一行為。4.3.2對(duì)于幼兒氣質(zhì)特點(diǎn)的影響氣質(zhì)無好快之分，但存在一定差異，有的幼兒喜動(dòng)，有的幼兒喜靜，各有優(yōu)缺的一面，喜動(dòng)的幼兒，用餐的焦點(diǎn)差，喜靜的幼兒，用餐焦點(diǎn)較好，由此可見，幼兒的性格特征的確會(huì)影響幼兒的飲食習(xí)慣。5.改善小班幼兒飲食習(xí)慣的對(duì)策5.1家長應(yīng)科學(xué)的教育培養(yǎng)幼兒5.1.1家長應(yīng)重視幼兒飲食教育幼兒期是一生中最關(guān)鍵的階段，在此期間養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，對(duì)其終身有益，反之，則會(huì)對(duì)其健康產(chǎn)生不利影響。父母要為孩子在日常生活中、在實(shí)踐中自由地探索自己的飲食習(xí)慣，為他們營造有利的環(huán)境。根據(jù)小班幼兒的年齡特征，父母應(yīng)該鼓勵(lì)和幫助孩子探索各種新奇的東西，讓他們親身體驗(yàn)大自然的美味，讓他們對(duì)食物有一個(gè)難忘的記憶，同時(shí)也可以幫助他們調(diào)整自己的不良飲食習(xí)慣，提高他們的適應(yīng)能力。5.1.2家庭各成員在飲食教育理念上應(yīng)相符父母要正確引導(dǎo)兒童養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，要提前給孩子制定計(jì)劃，要有明確的要求，要有耐心的指導(dǎo)，要盡量改變孩子的不良飲食習(xí)慣。幼兒的家長要經(jīng)常與老人進(jìn)行交流，通過有效的交流，可以讓對(duì)方了解到更好的教育方式，并形成一致意見，這樣對(duì)幼兒的成長會(huì)更加有益。5.2為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的進(jìn)餐環(huán)境5.2.1在用餐時(shí)間老師應(yīng)正確的引導(dǎo)幼兒對(duì)于新入園的小朋友，對(duì)新環(huán)境要給予更多的肯定與協(xié)助，否則會(huì)有心理上的不安全感。幼兒的心理是很脆弱的，在吃東西的時(shí)候，老師要給他們一些鼓勵(lì)的話語，給他們一些鼓勵(lì)的話語，讓他們能夠保持獨(dú)立，但是也要委婉的說出一些不正確的地方。5.2.2教育方法上應(yīng)嚴(yán)慈相濟(jì)中國的家長都很寵小孩，一旦孩子犯錯(cuò)，他們就會(huì)認(rèn)為孩子還小，不忍心去指責(zé)，縱容是對(duì)子女的不負(fù)責(zé)任。家長的寬宏大量會(huì)讓孩子一而再再而三的重復(fù)同樣的錯(cuò)誤，更不用說怎么去改正了。在吃飯過程中，父母要重視幼兒自訂規(guī)矩，為幼兒營造一個(gè)安靜、和諧的就餐環(huán)境，以免被外界干擾，影響兒童的飲食。一些家長讓孩子邊吃邊看電視邊吃，有的家長在吃飯的時(shí)候還會(huì)拿著手機(jī)在玩，這會(huì)影響到孩子的用餐習(xí)慣，影響到他們的用餐時(shí)間。5.3依據(jù)幼兒心理，提高用餐專注度5.3.1從生活中出發(fā)幼兒要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，應(yīng)從激發(fā)幼兒的食欲入手，培養(yǎng)幼兒的主觀能動(dòng)性，由于幼兒初入幼兒園，對(duì)周圍的一切都有探索欲，所以在用餐過程中，很難安靜地坐著，難以專心。所以，要使兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，就需要引起他們的重視。這些小孩的進(jìn)食行為給我們啟示：假如進(jìn)食不能激起他們的食欲和興趣，那么他們自然而然地就會(huì)轉(zhuǎn)移他們的注意力，去尋找對(duì)他們有益的事情。所以，老師要利用幼兒自己的親身經(jīng)歷去引導(dǎo)他們。目的在于激發(fā)兒童的食欲，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。5.3.2幼兒心理特征小班幼兒在發(fā)展?jié)撃艿年P(guān)鍵階段，要培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，要按照幼兒的心理需要，進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)，這樣才能更好的融入班級(jí)，更好的融入到日常的生活中。在幼兒就餐時(shí)，教師與學(xué)校應(yīng)為幼兒提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境，利用喇叭播放悅耳動(dòng)聽的音樂，引起幼兒進(jìn)食的注意，為幼兒創(chuàng)造一個(gè)溫馨的就餐環(huán)境。5.3.3幼兒的不同性格特征兒童的心理特征和成人有很大的不同，但是幼兒的個(gè)性也是不同的。從一出生就能看出性格的不同，有些孩子的性格是積極的，有些是沉默寡言的，這也是影響他們的飲食習(xí)慣的因素。經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，幼兒的性格特征有兩種完全不同的類型，一種是更乖、更專心、很難被其它東西所吸引，更有進(jìn)取心和快速進(jìn)食。而另外一種幼兒則恰恰相反，他們?cè)谟貌蜁r(shí)三心二意，吃得很慢。有些幼兒由于性格原因，比較溫順，喜歡安靜，所以會(huì)造成孩子的活動(dòng)量少，飲食也不活躍，需要注意，多做一些運(yùn)動(dòng)，增加身體的能量消耗，促進(jìn)身體對(duì)食物的吸收。人的性格是與生俱來的，而幼兒就像一張白紙，家長就是他們的第一位老師，如果家長能樹立一個(gè)好的榜樣，再配合幼兒園的老師，培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣。父母與老師應(yīng)重視兒童的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，以利于其未來的發(fā)展。6.結(jié)論通過對(duì)A幼兒園的60個(gè)小班學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，最后總結(jié)出：幼兒進(jìn)餐時(shí)間不夠獨(dú)立，進(jìn)餐速度和時(shí)間、用餐分心、用餐注意力不集中、挑食偏食等。造成這種現(xiàn)象的主要原因有：老師的引導(dǎo)不夠準(zhǔn)確、就餐環(huán)境、幼兒的情緒、身體狀況、父母和長輩的溺愛等。本文從小班幼兒園的良好膳食習(xí)慣入手，對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)。在父母方面，父母要注意幼兒膳食教育中各個(gè)成員之間的飲食教育觀念要一致，在環(huán)境上，在就餐時(shí)間教師要正確的指導(dǎo)孩子，同時(shí)在教育方式上要嚴(yán)格、友好。對(duì)兒童而言，應(yīng)從日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同時(shí)要考慮到幼兒的心理特點(diǎn)和幼兒的個(gè)性特點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)[1].郝聰慧.小班幼兒飲食行為特點(diǎn)的研究[D].遼寧師范大學(xué),2017.[2].劉慶.4-6歲幼兒的飲食行為及引導(dǎo)[D].華中師范大學(xué),2017.[3].孫能.幼兒飲食行為現(xiàn)狀研究[D].遼寧師范大學(xué),2016.[4].顧麗苗．淺談小班幼兒不良午餐習(xí)慣的成因及對(duì)策[J]．科普童話，2014(08)：27[5].Wilburn,ReudeneE.SharingMealTimeExperiencesinPreschool[M].UnderstandingthePreschooler,2000:61-67,07.[6].（美）安妮·恩格爾哈德.玩教育美國媽媽這樣教孩子[M].上海：上海遠(yuǎn)東出版社,2003:418.[7].顧榮芳.學(xué)前幼兒健康教育論[M].南京：江蘇教育出版社，2009：178[8].衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局.中國幼兒青少年零食消費(fèi)指南(2008)[M].科學(xué)出版社發(fā)行處出版社,2008.[9].郭靖晰.4—6歲幼兒不良飲食行為調(diào)查研究[D].鞍山師范學(xué)院,2015.[10].馬冠生，胡小琪，吳瑾等.父母提示對(duì)幼兒少年飲食行為的影