辣椒生理學(xué)特性及缺素癥

關(guān)于辣椒生理學(xué)特性及缺素癥根據(jù)收獲產(chǎn)品分為：菜椒品種和椒干品種根據(jù)辛辣程度分為：辣椒和甜椒根據(jù)分枝習(xí)性分為：無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型根據(jù)果實形狀分為：燈籠形、圓錐形、長果形、扁果形、櫻桃果等根據(jù)果實顏色分為：青椒和彩椒分類第2頁,共26頁，星期六，2024年，5月辣椒的生物學(xué)特性第3頁,共26頁，星期六，2024年，5月直根系，主根不發(fā)達，根群多分布于30厘米的耕層中；木質(zhì)化程度高，生長慢，再生能力弱，故辣椒怕旱怕澇不耐瘠薄。根第4頁,共26頁，星期六，2024年，5月莖

直立、堅韌，基部木質(zhì)化，主莖較矮，多數(shù)品種主莖上分枝能力較弱；枝上每節(jié)可形成兩個分杈，但具有4-6個主枝后一般具有較強的頂端優(yōu)勢。第5頁,共26頁，星期六，2024年，5月葉單葉、互生，長圓形或卵圓形；全緣，先端尖，葉面光滑。第6頁,共26頁，星期六，2024年，5月花雌雄同花，花冠白色，花萼基部萼筒呈鐘形，萼片宿存，蟲媒花。第7頁,共26頁，星期六，2024年，5月果實漿果，果內(nèi)有較大空腔，一般2-5室，未成熟的果實多為綠色，少數(shù)其他顏色的稱為彩椒。第8頁,共26頁，星期六，2024年，5月生長發(fā)育周期及對環(huán)境要求第9頁,共26頁，星期六，2024年，5月營養(yǎng)生長生殖生長定植前定植后花芽分化期開花期結(jié)果期相互制約相互促進深翻土地、施足基肥、澆透水、蹲苗花前：噴施微量肥，以硼肥、鈣肥為主摘掉第一朵花蕾、整枝摘除門椒、果實膨大期追肥，以鉀肥為主定植前澆水、施速效肥，送嫁肥第10頁,共26頁，星期六，2024年，5月溫度

時期

適宜溫度（℃）發(fā)芽25-26定植25-30蹲苗20-25苗期25-30開花20-25結(jié)果23-28

在辣椒生長的各個時期，溫度超出10-35℃的區(qū)間都會對其產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響，可能會發(fā)育不良、結(jié)實少、畸形、僵化、生長慢等。第11頁,共26頁，星期六，2024年，5月辣椒畸形果第12頁,共26頁，星期六，2024年，5月光照喜中等強度光照。過強的光照易引起臍腐病、日灼和病毒病，過弱易落花落果；理論上為短光性植物，較短的日照條件下，開花提早。辣椒日灼果第13頁,共26頁，星期六，2024年，5月病毒病重型花葉病毒病輕型花葉病先表現(xiàn)明脈輕微褪綠，出現(xiàn)濃淡相間的斑駁；重型花葉除出現(xiàn)褪綠斑駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，形成線狀葉，生長緩慢，果實變小，嚴(yán)重矮化。黃化型病葉明顯變黃。第14頁,共26頁，星期六，2024年，5月黃化條斑病毒病壞死型病株部分組織變褐壞死，表現(xiàn)為條斑。頂枯、壞死斑駁及環(huán)斑等?；涡筒≈曜冃?，如葉片變成線狀，植株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。第15頁,共26頁，星期六，2024年，5月水分耐旱，在生長發(fā)育過程所需水分相對較少；空氣濕度控制在60%-80%。濕度過高，有礙授粉導(dǎo)致落花落果；初花期，需水量增加，要增大供水量，滿足開花、分枝的需要；果實膨大期，需要的水分更多；土壤水分過多，易發(fā)生漚根，葉片、花蕾、果實黃花脫落；若供水不足，果實膨大速度變緩，果表皺縮、彎曲，形成畸形果。第16頁,共26頁，星期六，2024年，5月土壤對土壤要求不嚴(yán)格,各類土壤都可以種植；中性或微酸性（pH6.2-7.2）。第17頁,共26頁，星期六，2024年，5月養(yǎng)分辣椒不同生育期對N、P、K的需求N∶P2O5∶K2O=1∶0.24∶1.23第18頁,共26頁，星期六，2024年，5月生長時期養(yǎng)分需求量（克/畝/天）NP2O5K2O定植-開花606060開花-坐果200130300果實發(fā)育260130400收貨期間260100100辣椒需肥表第19頁,共26頁，星期六，2024年，5月缺素癥第20頁,共26頁，星期六，2024年，5月缺氮：植株瘦小，葉小且薄，發(fā)黃，后期葉片脫落。氮過量：葉色濃綠，枝葉郁閉，影響通風(fēng)透光；落花落果，誘發(fā)病蟲，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。正常缺氮氮過量第21頁,共26頁，星期六，2024年，5月缺磷

苗期顯癥，植株瘦小發(fā)育緩慢，成株缺磷，葉色深綠，葉尖變黑或枯死，停滯生長，從下部開始落葉，不結(jié)果。第22頁,共26頁，星期六，2024年，5月缺鉀花期顯癥：植株生長緩慢，葉緣變黃，葉片易脫落；成株期缺鉀：下部葉片葉尖開始發(fā)黃，后沿葉緣或葉脈間形成黃色麻點，葉緣逐漸干枯，向內(nèi)擴至全葉呈灼燒狀或壞死狀，易失水枯萎。第23頁,共26頁，星期六，2024年，5月缺鈣花期缺鈣，株矮小，頂葉黃化，下部保持綠色，生長點及其附近枯死或停止生長，引起果實下部變褐腐爛；后期缺鈣，葉片上現(xiàn)黃白色圓形小斑，邊緣褐色、葉片從上向下脫落，后全株呈光桿，果實小、黃或產(chǎn)生臍腐果。第24頁,共26頁，星期六，2024年，5月缺硼

生長初期生長緩慢但沒黃化現(xiàn)象；生長中后期葉色濃綠，表面不平整，植株下部葉片的葉脈發(fā)紅，易形成短柱花，結(jié)果晚，果實小，成熟