2022主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

Word文檔主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開頭，也是不少人的選擇。那么，主題咖啡廳的創(chuàng)業(yè)方案書如何寫呢?

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書范文篇一：

第一部分：市場(chǎng)調(diào)查狀況與市場(chǎng)分析

1.市場(chǎng)背景

喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校內(nèi)也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能供應(yīng)給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的進(jìn)展必定映射到校內(nèi)中來，咖啡文化消費(fèi)在校內(nèi)市場(chǎng)大有可為。

2.市場(chǎng)狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是特別激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和同學(xué)作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位――他們不僅僅為高校師生供應(yīng)咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場(chǎng)的校內(nèi)咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客制造差異化價(jià)值，才能在校內(nèi)市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。

3.校內(nèi)咖啡廳特點(diǎn)

高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上學(xué)問文化素養(yǎng)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有劇烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校內(nèi)里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富老師與同學(xué)的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。

第二部分：企劃方案

1、地理上更接近受眾，節(jié)約顧客時(shí)間成本，便利消費(fèi)者。

2.情感上校內(nèi)咖啡廳更簡(jiǎn)單為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息深厚的咖啡廳。

3.易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和仿照消費(fèi)效應(yīng)。

4、實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理閱歷不足，影響力較弱。

5、消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中，增加了管理成本和運(yùn)營費(fèi)用。

6、目前校內(nèi)市場(chǎng)是一個(gè)未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。

7、年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠。

8、一旦勝利，簡(jiǎn)單導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者。

9、校外眾多的咖啡廳簡(jiǎn)單分流顧客。

消費(fèi)者群體分析：群體構(gòu)成分析校內(nèi)市場(chǎng)潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，為有針對(duì)性的高效營銷供應(yīng)了可能性。根據(jù)職業(yè)主要可以分為同學(xué)和老師兩個(gè)大的群體。其中高校中，同學(xué)的數(shù)量最大，教職工次之。同學(xué)中又以本科生最多。

同學(xué)消費(fèi)群體：根據(jù)學(xué)歷分為本科生和討論生，本科生根據(jù)班級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。

本科：

1、入巢：主要是大一班級(jí)。初來乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟識(shí)階段，對(duì)一切都非常奇怪???，有充分的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較深厚的愛好。另外因?yàn)橥ㄟ^社團(tuán)活動(dòng)等和高班級(jí)的師兄師姐的接觸中，慢慢建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期(新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是布滿奇怪???，易于接受并且先入為主很簡(jiǎn)單建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持)，事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開頭體驗(yàn)，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

2、守巢：主要是大二和大三班級(jí)。經(jīng)過大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)漸漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的高校生活必需品的消費(fèi)(手機(jī)，電子詞典，衣服等)轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人查找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開頭戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄予和途徑。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。

3、離巢：大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間削減，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以實(shí)行情感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

碩博士

這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充分的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費(fèi)者。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有肯定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。

老師消費(fèi)群體

1、年輕老師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于同學(xué)和老師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他老師：相對(duì)于年輕老師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。

其他顧客群

社會(huì)消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊蛘吖?jié)慶，大事(櫻花節(jié)，年會(huì)，伴侶訪問等)暫留武大，構(gòu)成了流淌的消費(fèi)群體。

b、消費(fèi)力量和消費(fèi)習(xí)慣分析：

1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占37.1%,其次是400以下和500至700,分別占26.2%和21.9%,這三者占據(jù)了總體的85.2%,構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體?？梢姡谖錆h市物價(jià)水平的大環(huán)境下，同學(xué)消費(fèi)群體可支配收入不顯得特殊緊急，同時(shí)也并不富裕。

2、在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中，可以發(fā)覺，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是喜愛,大約一半的群體態(tài)度為一般，沒有特殊偏好,這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜愛的顧客只占15%左右。

3、在對(duì)咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)覺，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇會(huì)常常去,三分之一的顧客選擇間或去,而選擇不會(huì)去，沒有此需求的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng)，和上面的比較之后，我們發(fā)覺，有一部分潛在消費(fèi)者(約10%)對(duì)咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識(shí)處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過宣揚(yáng)和市場(chǎng)開發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者。

咖啡店創(chuàng)業(yè)策劃書范文篇二：

第一部分：背景

在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的“咖啡文化”布滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х葷u漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡漸漸進(jìn)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。

第二部分：項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安外事學(xué)院在校同學(xué)自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)惹眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)潔，但特殊有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是光明的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人沉迷、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

目前高校校內(nèi)的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓舞高校生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)待政策以及貸款支持。再者高校生往往對(duì)將來布滿盼望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素養(yǎng)。高校生在學(xué)校里學(xué)到了許多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代高校生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信念和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了高校生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為勝利創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。高校生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的力量、增長(zhǎng)閱歷，以及學(xué)以致用;最大的迷人之處是通過勝利創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)，證明自己的價(jià)值。

第四部分：預(yù)算

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期