第八章 消化系統(tǒng)課件

第八章消化系統(tǒng)

alimentarysistem第八章消化系統(tǒng)

第一節(jié)消化系統(tǒng)概述

一、組成

消化管：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸

消化腺：肝、胰、唾液腺、管壁上小腺體第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)二、消化和吸收的概念消化:

是把食物成分中不能溶解、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、不能滲透的大分子物質(zhì)，水解為簡(jiǎn)單的、可溶的小分子物質(zhì)，使其能透過(guò)消化管上皮，再由循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送至全身，為組織細(xì)胞利用。吸收：食物分解后產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化管上皮細(xì)胞膜進(jìn)入血液與淋巴的過(guò)程為吸收。第八章消化系統(tǒng)消化方式：

物理性消化：由大塊→小塊；由干→濕；通過(guò)咬切、磨碎、吞咽、胃腸蠕動(dòng)運(yùn)送下行→排出。

化學(xué)性消化：復(fù)雜的大分子物質(zhì)（消化）→簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)。

三、功能

消化食物、攝取營(yíng)養(yǎng)、排除殘?jiān)胺烙?、?nèi)分泌。第八章消化系統(tǒng)四、消化管壁的一般結(jié)構(gòu)1.粘膜層:上皮:固有層:粘膜肌層:2.粘膜下層:3.肌層:4.外膜:第八章消化系統(tǒng)食管Esophagus1上皮2固有層3粘膜肌層4粘膜下層4食管腺5外縱肌5內(nèi)環(huán)肌6外膜第八章消化系統(tǒng)五、消化管平滑肌的生理特性

1、興奮性

2、伸展性

3、緊張性

4、自動(dòng)節(jié)律性

5、對(duì)理化刺激的敏感性第八章消化系統(tǒng)第二節(jié)消化器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、消化管（一）口腔第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)（二）咽

（三）食管

（四）胃

1、胃的位置、形態(tài)與分部

位置：胃大部位于左季肋部、

小部分位于腹上部。第八章消化系統(tǒng)

形態(tài)：胃有上、下口，前、后壁，大、小彎，上口稱賁門，接食管，下口稱幽門，續(xù)十二指腸。前壁，朝向前上方。后壁，朝向后下方。胃小彎，前后壁在上方構(gòu)成的弓狀緣、凹向右上，靠右側(cè)有角切跡。胃大彎，前、后壁在下方構(gòu)成的弓狀緣，凸向左下。分部：賁門部、胃底、幽門部、胃體第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)2、胃的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1）粘膜層：

皺襞：內(nèi)表面由粘膜層和粘膜下層組成的縱行皺襞，皺襞上布滿不規(guī)則的胃小區(qū)，小區(qū)內(nèi)又有針尖大小的凹陷，稱胃小凹，是胃腺的開口。第八章消化系統(tǒng)

上皮層：?jiǎn)螌又鶢钌掀?，表面有一層上皮分泌的黏液，黏液覆蓋在黏膜表面，能防止胃液內(nèi)高濃度的鹽酸與胃蛋白酶對(duì)胃黏膜的侵蝕。

固有膜：內(nèi)有淋巴細(xì)胞，漿細(xì)胞，和小腺體。第八章消化系統(tǒng)

幽門腺、賁門腺：分別位于相應(yīng)部位，分枝的管狀腺，主要分泌粘液。

胃底腺：位于胃底和胃體部，單管狀腺和分枝的管狀腺，由4種細(xì)胞組成，全長(zhǎng)可分為三段：頸、體、底。第八章消化系統(tǒng)

a.鹽酸細(xì)胞（壁細(xì)胞）：腺的上半部較多，肥體大，呈三角形或圓球形，常有雙核，功能是分泌鹽酸，還分泌一種與維生素B12吸收有關(guān)的物質(zhì)——內(nèi)因子。第八章消化系統(tǒng)

b.胃酶細(xì)胞（主細(xì)胞）：位于體和底部，圓柱狀，嗜堿性，質(zhì)內(nèi)有酶原顆粒，功能是分泌胃蛋白酶原。

c.頸粘液細(xì)胞：位于頸部，功能是分泌黏液。

第八章消化系統(tǒng)2）粘膜下層：

3）肌層：發(fā)達(dá)，內(nèi)斜，中環(huán)，外

縱三層平滑肌，賁門和

幽門部環(huán)行平滑肌增厚

形成括約肌。

4）外膜：漿膜。第八章消化系統(tǒng)（五）小腸長(zhǎng)5～7米，分為三部。第八章消化系統(tǒng)1、小腸的分部：

十二指腸：長(zhǎng)25～30cm。呈“C”形彎曲，包繞胰頭。

分為：上部：有十二指腸球。

降部：有十二指腸乳頭。

是膽總管的開口。

水平部：

升部：十二指腸空腸曲與

空腸分界。第八章消化系統(tǒng)空腸與回腸：

空腸：上2/5，位左上腹部，腔大壁厚，血管多呈紅色，運(yùn)動(dòng)快，內(nèi)容物少。

回腸：下3/5，右下腹部，腔小壁薄，血管少呈淡紅色，運(yùn)動(dòng)慢，內(nèi)容物多。第八章消化系統(tǒng)2、小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1）粘膜層：粘膜和粘膜下層形成半環(huán)狀的皺襞，稱環(huán)狀襞。表面布滿細(xì)而密的指狀突起，稱小腸絨毛。絨毛是上皮層和固有膜組成，上段多而密，下段稀而低。第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)①上皮層：吸收細(xì)胞：有微絨毛，1～2億個(gè)/mm2。

杯狀細(xì)胞：?jiǎn)渭?xì)胞腺。

②固有膜：伸入絨毛內(nèi)，形成中軸，內(nèi)有一條盲

端的毛細(xì)淋巴管，稱中央乳糜管。乳

糜管周圍有毛細(xì)血管網(wǎng)和縱行的平

滑肌。第八章消化系統(tǒng)③小腸腺：固有膜有大量的單管狀腺，開口于絨毛底部之間。

細(xì)胞成分有：吸收細(xì)胞

杯狀細(xì)胞

帕內(nèi)特細(xì)胞（Panethcell）

未分化細(xì)胞

內(nèi)分泌細(xì)胞第八章消化系統(tǒng)

2）粘膜下層：十二指腸有十二指腸腺，

粘液腺。

3）肌層：內(nèi)環(huán)、外縱兩層平滑肌。

4）外膜：十二指腸為纖維性外膜，

其余為漿膜。

（六）大腸：長(zhǎng)1.5米，分為盲腸、結(jié)腸、

直腸三部。第八章消化系統(tǒng)1、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1）粘膜層無(wú)絨毛，大腸腺長(zhǎng)而密，

上皮層和腸腺中杯狀細(xì)胞多。

2）有結(jié)腸帶和結(jié)腸袋。

3）腸脂垂。第八章消化系統(tǒng)2、分部：

1）盲腸和闌尾：盲腸是大腸起始部，下端游離，形態(tài)是盲囊袋狀，位右髂窩內(nèi)，內(nèi)側(cè)有回腸的開口?；啬c的粘膜皺褶突入盲腸稱回盲瓣，防止食糜回流。闌尾長(zhǎng)7～9cm。第八章消化系統(tǒng)2）結(jié)腸：成門字形，分為四部。

①升結(jié)腸：由盲腸上升→肝曲（右曲）

②橫結(jié)腸：橫行向左→脾曲（左曲）

③降結(jié)腸：左曲下降→左髂嵴續(xù)

④乙狀結(jié)腸：左髂嵴→第三骶椎上

緣處，乙字彎曲。

3）直腸：12～15cm，上續(xù)乙狀結(jié)

腸，下開口于肛門。第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)二、消化腺

（一）唾液腺（三對(duì)大唾液腺）

第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)（二）胰

分頭、體、尾。

頭膨大被十二脂腸包繞，體位胃的后方，橫位于腹后壁，尾鄰接脾門，分為外分泌部和內(nèi)分泌部?jī)刹糠帧５诎苏孪到y(tǒng)胰的組織結(jié)構(gòu)

1、外分泌部：復(fù)管泡狀腺，有腺泡和導(dǎo)管，腺泡為純漿液性腺泡，分泌胰液，內(nèi)含胰蛋白酶，胰脂肪酶，胰淀粉酶。

2、內(nèi)分泌部：腺泡之間的細(xì)胞團(tuán)，染色較淡，稱胰島。多者有十萬(wàn)～百萬(wàn)個(gè)，主要分布在胰尾。第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)（三）肝：成人重1200～1500g。

1、位置：大部位于右季肋區(qū)和腹上區(qū)，小部位左季肋區(qū)。

2、體表投影：上界平右第五肋間隙，下界與右肋弓一致，劍突下3cm，七歲以下的兒童右肋弓以下2cm處可以摸到，此范圍內(nèi)可以叩診聽到濁音。第八章消化系統(tǒng)3、肝的形態(tài)與分葉第八章消化系統(tǒng)4、肝的微細(xì)結(jié)構(gòu)

（1）被膜：結(jié)締組織膜(纖維囊)、漿膜。

（2）肝小葉：50～100萬(wàn)個(gè)，是肝的結(jié)構(gòu)和功能單位，長(zhǎng)2mm，寬1mm，多面棱柱狀。第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)①肝細(xì)胞：多角形腺細(xì)胞，1～2個(gè)核，位中央，質(zhì)內(nèi)含各種細(xì)胞器。

②肝索肝板：由肝細(xì)胞分枝吻合而成，成索狀，立體觀肝索吻合成不規(guī)則的板狀，稱肝板。第八章消化系統(tǒng)③肝血竇：肝動(dòng)脈和門靜脈分支進(jìn)入肝小葉共同形成的竇狀毛細(xì)血管，一層內(nèi)皮細(xì)胞組成。內(nèi)皮有孔、無(wú)基膜，竇內(nèi)有肝巨噬細(xì)胞（kupffercell），具有吞噬能力。肝竇的血液匯入中央V。第八章消化系統(tǒng)④中央靜脈：位于肝小葉的中央，與相鄰的中央V合成小葉下V，繼而合成了3～4條肝V，注入下腔V。

⑤膽小管：又稱毛細(xì)膽管，肝細(xì)胞之間的小管道，兩細(xì)胞膜凹陷而成，肝細(xì)胞膜就是膽小管的壁，肝細(xì)胞合成的膽汁進(jìn)入膽小管→小葉間膽管→肝管出肝。第八章消化系統(tǒng)肝細(xì)胞有三個(gè)接觸面：

肝細(xì)胞與肝細(xì)胞

肝細(xì)胞與肝血竇

肝細(xì)胞與膽小管第八章消化系統(tǒng)

（3）門管區(qū)：又稱匯管區(qū)，位于肝小葉與肝小葉之間，此區(qū)有小葉間A（肝A的分支），小葉間V（門V的分支），小葉間膽管（膽小管匯集而成）和小葉間結(jié)締組織組成。第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)5、肝的血液循環(huán)特點(diǎn)

1、血供豐富

2、兩種血液來(lái)源

機(jī)能血管：門V→肝葉V→小葉間V

營(yíng)養(yǎng)血管：肝A→肝葉A→小葉間A

→肝竇→中央V→小葉下V→肝V→下腔V

第八章消化系統(tǒng)6、肝的功能

（1）分泌膽汁：成人每日500～1000ml，

主要成份是膽鹽和膽色素。

（2）代謝功能：三大物質(zhì)的合成與分解。

（3）貯存。

（4）防御解毒。

（5）造血。第八章消化系統(tǒng)7、膽囊與膽道

（1）膽囊：呈梨形的肌性囊袋，容量為

40～60ml。功能是貯存和

濃縮膽汁（20～30倍）。

（2）輸膽管道：

肝細(xì)胞分泌膽汁→膽小管→小葉間膽管→左右肝管→肝總管→膽總管→十二指腸。

膽囊←→膽囊管胰腺管←胰腺第八章消化系統(tǒng)第三節(jié)消化一、口腔內(nèi)消化

食物在口腔內(nèi)主要是被咀嚼磨碎，并與唾液混合濕潤(rùn)形成食團(tuán)，便于吞咽。第八章消化系統(tǒng)（一）唾液腺和唾液1.唾液來(lái)源：唾液腺(腮腺parotid）、頜下腺（submaxillary）、舌下腺sublingual)2.性質(zhì)：無(wú)色、無(wú)味近于中性的低滲液。3.成份：粘蛋白、氨基酸、唾液淀粉酶及溶菌酶等4.主要作用：（1）濕潤(rùn)和溶解食物（2）清潔和保護(hù)口腔（3）分解淀粉：唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖（4）中和胃酸第八章消化系統(tǒng)（二）咀嚼與吞咽

Masticationanddeglutition咀嚼：食團(tuán)吞咽(3期)：由口腔到咽；由咽到食管上端；沿食管下行到胃動(dòng)力：食管的蠕動(dòng)（迷走神經(jīng)反射及壁內(nèi)神經(jīng)叢控制）第八章消化系統(tǒng)二、胃內(nèi)消化（一）性質(zhì)、成分和作用純凈的胃液是一種無(wú)色而呈酸性反應(yīng)的液體(pH0.9-1.5)。正常人每日分泌的胃液量約為1.5-2.5L。胃液的成分：無(wú)機(jī)物如鹽酸、鈉和鉀的氯化物等，有機(jī)物如粘蛋白、消化酶等。第八章消化系統(tǒng)1、鹽酸Hydrochloricacid由壁細(xì)胞（泌酸細(xì)胞）產(chǎn)生作用：①激活胃蛋白酶原，并為蛋白質(zhì)分解提供酸性環(huán)境；②使蛋白變性；③殺菌；④促進(jìn)促胰液素、CCK的釋放，從而促進(jìn)胰液、腸液和膽汁的分泌；⑤促進(jìn)鐵、鈣的吸收。第八章消化系統(tǒng)2、胃蛋白酶Pepsin由主細(xì)胞產(chǎn)生，以酶原形式分泌胃蛋白酶原→胃蛋白酶，主要作用于蛋白質(zhì)及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽鍵上，主要分解產(chǎn)物是胨。最適pH為2.0第八章消化系統(tǒng)3、粘液Mucus

由粘膜表面的上皮細(xì)胞、粘頸細(xì)胞、賁門、幽門的腺細(xì)胞產(chǎn)生。作用：①潤(rùn)滑②保護(hù)胃粘膜③降低胃酸的酸度、降低胃蛋白酶活性防止酸和胃蛋白酶對(duì)胃粘膜的損害④發(fā)揮粘液屏障Mucusbarrier作用第八章消化系統(tǒng)附：粘液屏障Mucusbarrier粘液凝膠層抑制H+向胃壁擴(kuò)散，促進(jìn)H+與由上皮細(xì)胞分泌的HCO3-中和，防止胃酸和胃蛋白酶對(duì)胃粘膜的侵蝕第八章消化系統(tǒng)附：胃粘膜屏障Gastricmucosalbarrier粘液屏障胃上皮細(xì)胞頂部的細(xì)胞膜和連接鄰近細(xì)胞的緊密連接構(gòu)成的脂蛋白層防止H+擴(kuò)散入粘膜上皮細(xì)胞內(nèi)，保護(hù)胃粘膜免受高濃度H+的侵蝕酒精、阿斯匹林可破壞此屏障第八章消化系統(tǒng)4、內(nèi)因子Intrinsicfactor由壁細(xì)胞產(chǎn)生的粘蛋白作用：與維生素B12結(jié)合成復(fù)合物，保護(hù)其不被消化液所破壞，促進(jìn)維生素B12的吸收第八章消化系統(tǒng)（1）容受性舒張receptiverelaxation定義：咀嚼、吞咽食物時(shí)，反射性地通過(guò)迷走神經(jīng)抑制性纖維，使胃底、胃體平滑肌舒張。意義：使胃的容量適應(yīng)于大量食物涌入，以完成貯存食物、防止食物過(guò)早排空，便于胃內(nèi)充分消化。（二）胃的運(yùn)動(dòng)

1、胃的運(yùn)動(dòng)形式（2）緊張性收縮

既維持了胃一定的形態(tài)位置，又使胃內(nèi)有一定壓力，有助于胃的機(jī)械消化。第八章消化系統(tǒng)（3）蠕動(dòng)食物入胃后約5min開始，3次/min。作用：磨碎食物；使食物與胃液充分混和；把食糜向十二指腸推進(jìn)第八章消化系統(tǒng)2、胃的排空定義：食物由胃排入十二指腸的過(guò)程胃排空的動(dòng)力：來(lái)源于胃的運(yùn)動(dòng)，取決于幽門兩側(cè)的壓力差。胃排空是間斷性的，它是促進(jìn)胃運(yùn)動(dòng)與抑制胃運(yùn)動(dòng)兩種作用相互制約的結(jié)果三種營(yíng)養(yǎng)食物的排空：糖類（最快）>蛋白質(zhì)>脂肪；混合食物排空需4～6hr。影響因素：胃內(nèi)壓、幽門括約肌、食物。第八章消化系統(tǒng)胃排空的調(diào)節(jié)體液調(diào)節(jié)：脂肪-腸抑胃素；蛋白質(zhì)、色氨酸-CCK；酸-促胰液素神經(jīng)調(diào)節(jié)：腸胃反射（迷走神經(jīng)）在十二指腸壁上存在多種感受器，酸、脂肪、滲透壓及機(jī)械擴(kuò)張，都可刺激這些感受器，反射性地抑制胃運(yùn)動(dòng)，引起胃排空減慢。這個(gè)反射稱為腸-胃反射。第八章消化系統(tǒng)胃內(nèi)因素促進(jìn)排空胃內(nèi)食物量：胃的內(nèi)容物作為擴(kuò)張胃的機(jī)械刺激，通過(guò)壁內(nèi)神經(jīng)反射或迷走-迷走神經(jīng)反射，引起胃運(yùn)動(dòng)的加強(qiáng)。胃泌素：擴(kuò)張刺激以及食物的某些成分，主要是蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物，可引起胃竇粘膜釋放胃泌素，促進(jìn)胃排空。十二指腸因素抑制排空腸-胃反射：在十二指腸壁上存在多種感受器，酸、脂肪、滲透壓及機(jī)械擴(kuò)張，都可刺激這些感受器，反射性地抑制胃運(yùn)動(dòng)，引起胃排空減慢。這個(gè)反射稱為腸-胃反射。

第八章消化系統(tǒng)3、嘔吐Vomiting定義：胃內(nèi)容物和部分腸內(nèi)容物通過(guò)食管、口腔強(qiáng)烈驅(qū)出的動(dòng)作。一種有保護(hù)意義的防御反射

激素：當(dāng)過(guò)量的食糜，特別是酸或脂肪由胃進(jìn)入十二指腸后，引起小腸粘膜釋放幾種不同的激素，抑制胃的運(yùn)動(dòng)，延緩胃的排空。促胰液素、抑胃肽等都具有這種作用，統(tǒng)稱為腸抑胃素。第八章消化系統(tǒng)三、小腸內(nèi)消化（一）胰液的成分和作用無(wú)色、無(wú)嗅的堿性液體，pH=7.8-8.4，最重要的消化液人每日分泌的胰液量約為1-2L。第八章消化系統(tǒng)主要成份及作用碳酸氫鹽：中和胃酸，為消化酶提供弱堿性環(huán)境胰淀粉酶Amylase：淀粉→麥芽糖胰脂肪酶Pancreaticlipase：脂肪→甘油一脂

+脂肪酸胰蛋白酶Trypsin和糜蛋白酶Chymotrypsin：羧基肽酶、氨基肽酶：蛋白質(zhì)→氨基酸核糖核酸酶、脫氧核糖核酸酶：

DNA、RNA→單核苷酸第八章消化系統(tǒng)(二)膽汁的性質(zhì)、成分和作用苦味，粘稠。成年人每日分泌膽汁約800—1000ml

肝膽汁：金黃或棕桔色，弱堿性pＨ7.4

膽囊膽汁：因濃縮而顏色變深，呈弱酸性pH6.8成分：水、膽色素、膽鹽、膽固醇及各種離子，無(wú)消化酶作用：主要是膽鹽或膽汁酸的作用（對(duì)于脂肪的消化和吸收具有重要的意義）。

膽汁是由肝細(xì)胞不斷生成的。由肝管流出，經(jīng)膽總管而至十二指腸；或由肝管轉(zhuǎn)入膽囊而存貯于膽囊，當(dāng)消化時(shí)再由膽囊排出至十二指腸。膽汁和胰液、腸液一起，對(duì)小腸內(nèi)的食糜進(jìn)行化學(xué)性消化。第八章消化系統(tǒng)膽鹽(Bilesalts)的作用乳化脂肪，促進(jìn)脂肪消化。促進(jìn)脂肪酸及脂溶性維生素的吸收。加強(qiáng)胰脂肪酶的活性。中和十二指腸的胃酸。第八章消化系統(tǒng)弱堿性(pH=7.6)；分泌量為1-3L/日成分：水、粘蛋白、無(wú)機(jī)鹽、多種酶（腸致活酶由小腸腺分泌；其他酶隨腸上皮細(xì)胞脫落進(jìn)入小腸液）(三)小腸液的性質(zhì)、成分、主要作用第八章消化系統(tǒng)主要作用消化作用：腸致活酶(激活胰蛋白酶原)、腸淀粉酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、乳糖酶、腸肽酶、腸脂肪酶稀釋消化產(chǎn)物保護(hù)作用：中和進(jìn)入十二指腸的胃酸；溶菌酶殺菌作用第八章消化系統(tǒng)分節(jié)運(yùn)動(dòng)：以環(huán)形肌舒縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)。作用:1)混合；2)增加接觸；3)有助血液、淋巴回流。蠕動(dòng)：0.5-2.0cm/s；蠕動(dòng)沖:2—25cm／s；逆蠕動(dòng)。擺動(dòng)：以縱形肌舒縮為主的節(jié)律性運(yùn)動(dòng)。（四）小腸的運(yùn)動(dòng)Movementofsmallintestine

第八章消化系統(tǒng)四、大腸內(nèi)消化

DigestionintheLargeintestine吸收水分；為消化后的殘余物質(zhì)提供暫時(shí)貯存場(chǎng)所。第八章消化系統(tǒng)(一）大腸的分泌物與細(xì)菌活動(dòng)堿性 主要成份:粘液和碳酸氫鹽大腸內(nèi)的細(xì)菌作用：發(fā)酵:分解糖及脂肪腐敗:分解蛋白質(zhì)合成維生素B復(fù)合物和維生素K20％－30％固體總量第八章消化系統(tǒng)（二）大腸運(yùn)動(dòng)袋狀往返運(yùn)動(dòng)分節(jié)或多袋推進(jìn)運(yùn)動(dòng)蠕動(dòng)、集團(tuán)蠕動(dòng)特點(diǎn)：少而慢，對(duì)刺激的反應(yīng)也較遲緩。第八章消化系統(tǒng)（三）排便反射Defecationreflex第八章消化系統(tǒng)排糞反射大腦皮層產(chǎn)生便意軀體運(yùn)動(dòng)神經(jīng)↓膈肌、腹肌收縮

糞便刺激感受器↓盆神經(jīng)和腹下神經(jīng)↓腰薦部脊髓排糞中樞↓盆神經(jīng)興奮和陰部神經(jīng)抑制↓結(jié)腸、直腸平滑肌收縮肛門內(nèi)、外括約肌舒張↓排糞條件容許（+）（+）條件容許（+）第八章消化系統(tǒng)機(jī)體內(nèi)主要的消化液第八章消化系統(tǒng)第四節(jié)吸收

Absorption第八章消化系統(tǒng)一、吸收的部位吸收：消化管腔內(nèi)經(jīng)過(guò)消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、水和無(wú)機(jī)鹽類等透過(guò)消化管粘膜上皮進(jìn)入血液和淋巴的過(guò)程。

消化管不同部位的吸收能力和吸收速度不同，這主要決定于各部分消化管的組織結(jié)構(gòu)，以及食物在各部位被消化的程度和停留的時(shí)間。小腸是各種動(dòng)物吸收的主要部位，一方面是因?yàn)槭澄镌谛∧c內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，且已被消化到適于吸收的小分子物質(zhì)；另一方面，黏膜的特殊結(jié)構(gòu)使小腸有很大的吸收面積和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是其能充分吸收消化后產(chǎn)物的先決條件。第八章消化系統(tǒng)

小腸粘膜具有環(huán)行皺褶，皺褶上有大量的絨毛，每一條絨毛的表面被覆許多微絨毛，使細(xì)胞表面呈毛刷狀，小腸的這種結(jié)構(gòu)可使小腸的吸收面積比同樣長(zhǎng)短的圓筒的面積增加了約600倍；此外，在絨毛內(nèi)分布有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管；而在消化過(guò)程中小腸絨毛的節(jié)律性的伸縮運(yùn)動(dòng)和擺動(dòng)，可使毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管內(nèi)壓力發(fā)生變化，并加速血液和淋巴的流動(dòng)，從而促進(jìn)吸收。第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)第八章消化系統(tǒng)小腸絨毛第八章消化系統(tǒng)二、吸收的機(jī)制

兩條途徑：跨細(xì)胞途徑和旁細(xì)胞途徑，兩種機(jī)制：被動(dòng)吸收和主動(dòng)吸收。被動(dòng)吸收包括簡(jiǎn)單擴(kuò)散和易化擴(kuò)散，主動(dòng)吸收包括原發(fā)性主