食品儀器分析考試題+參考答案

食品儀器分析考試題+參考答案一、單選題（共40題，每題1分，共40分）1、含無(wú)機(jī)酸的廢液可采用（）處理。A、沉淀法B、氧化還原法C、萃取法D、中和法正確答案：D2、在電位滴定中，以△2E／△V2～V(E為電位，V為滴定劑體積)作圖繪制滴定曲線(xiàn)，滴定終點(diǎn)為（）。A、△2E／△V2為最正值時(shí)的點(diǎn)B、曲線(xiàn)的斜率為零時(shí)的點(diǎn)C、△2E／△V2為零時(shí)的點(diǎn)D、△2E／△V2為負(fù)值的點(diǎn)正確答案：C3、分光光度法的吸光度與（）無(wú)光。A、入射光的波長(zhǎng)B、液層的厚度C、液層的高度D、溶液的濃度正確答案：C4、在氣固色譜中各組份在吸附劑上分離的原理是（）。A、各組份顆粒大小不一樣B、各組份電負(fù)性不一樣C、各組份的溶解度不一樣D、各組份的吸附能力不一樣正確答案：D5、0.0234×4.303×71.07÷127.5的計(jì)算結(jié)果是（）。A、0.0561B、0.05613C、0.0561259D、0.056正確答案：A6、優(yōu)級(jí)純、分析純、化學(xué)純?cè)噭┑拇?hào)依次為（）。A、GR、AR、CPB、AR、GR、CPC、CP、GR、ARD、GR、CP、AR正確答案：A7、下列哪種說(shuō)法不是氣相色譜的特點(diǎn)（）。A、可用來(lái)直接分析未知物B、分析速度快C、分離效率高D、選擇性好正確答案：A8、玻璃電極在使用前一定要在水中浸泡幾小時(shí)，目的在于（）。A、校正電極B、清洗電極C、活化電極D、檢查電極好壞正確答案：C9、原子吸收空心陰極燈的燈電流應(yīng)該（）打開(kāi)。A、先慢后快B、先快后慢C、快速D、慢慢正確答案：D10、在紅外光譜分析中，用KBr制作為試樣池，這是因?yàn)椋ǎ、KBr晶體在4000～400cm-1范圍內(nèi)不會(huì)散射紅外光B、KBr在4000～400cm-1范圍內(nèi)有良好的紅外光吸收特性C、KBr在4000～400cm-1范圍內(nèi)無(wú)紅外光吸收D、在4000～400cm-1范圍內(nèi)，KBr對(duì)紅外無(wú)反射正確答案：C11、原子吸收光譜是（）。A、線(xiàn)性光譜B、寬帶光譜C、帶狀光譜D、分子光譜正確答案：A12、用紅外吸收光譜法測(cè)定有機(jī)物結(jié)構(gòu)時(shí),試樣應(yīng)該是（）。A、任何試樣B、混合物C、純物質(zhì)D、單質(zhì)正確答案：C13、下列氣相色譜檢測(cè)器中，屬于濃度型檢測(cè)器的是（）。A、火焰光度檢測(cè)器和電子捕獲檢測(cè)器B、熱導(dǎo)池檢測(cè)器和電子捕獲檢測(cè)器C、熱導(dǎo)池檢測(cè)器和氫火焰檢測(cè)器D、氫火焰檢測(cè)器和火焰光度檢測(cè)器正確答案：B14、紫外---可見(jiàn)光分光光度計(jì)結(jié)構(gòu)組成為（）。A、光源-----吸收池------單色器------檢測(cè)器-----信號(hào)顯示系統(tǒng)B、單色器-----吸收池------光源------檢測(cè)器-----信號(hào)顯示系統(tǒng)C、光源-----吸收池------單色器------檢測(cè)器D、光源-----單色器------吸收池------檢測(cè)器-----信號(hào)顯示系統(tǒng)正確答案：D15、下列數(shù)據(jù)中，有效數(shù)字位數(shù)為4位的是（）。A、pH＝10.34B、[H+]=0.002mol/LC、w=14.56%D、w=0.031%正確答案：C16、液相色譜中通用型檢測(cè)器是（）。A、熱導(dǎo)池檢測(cè)器B、示差折光檢測(cè)器C、氫焰檢測(cè)器D、紫外吸收檢測(cè)器正確答案：B17、現(xiàn)代原子吸收光譜儀的分光系統(tǒng)的組成主要是（）。A、光柵+透鏡+狹縫B、光柵+凹面鏡+狹縫C、棱鏡+凹面鏡+狹縫D、棱鏡+透鏡+狹縫正確答案：B18、熱導(dǎo)池檢測(cè)器的靈敏度隨著橋電流增大而增高，因此，在實(shí)際操作時(shí)橋電流應(yīng)該（）。A、越小越好B、選用最高允許電流C、在靈敏度滿(mǎn)足需要時(shí)盡量用小橋流D、越大越好正確答案：C19、原子吸收光度法中，當(dāng)吸收線(xiàn)附近無(wú)干擾線(xiàn)存在時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）。A、應(yīng)調(diào)窄狹縫，以減少光譜通帶B、應(yīng)放寬狹縫，以減少光譜通帶C、應(yīng)放寬狹縫，以增加光譜通帶D、應(yīng)調(diào)窄狹縫，以增加光譜通帶正確答案：C20、玻璃電極的內(nèi)參比電極是（）。A、鉑電極B、氯化銀電極C、銀-氯化銀電極D、銀電極正確答案：C21、原子吸收分析中光源的作用是（）A、提供試樣蒸發(fā)和激發(fā)所需要的能量B、發(fā)射待測(cè)元素的特征譜線(xiàn)C、產(chǎn)生足夠濃度的散射光D、產(chǎn)生紫外光正確答案：B22、在各種液相色譜檢測(cè)器中，紫外-可見(jiàn)檢測(cè)器的使用率約為（）。A、60%B、70%C、80%D、90%正確答案：B23、電氣設(shè)備火災(zāi)宜用（）滅火。A、濕抹布B、水C、干粉滅火器D、泡沫滅火器正確答案：C24、在高效液相色譜流程中，試樣混合物在（）中被分離。A、檢測(cè)器B、記錄器C、色譜柱D、進(jìn)樣器正確答案：C25、使用熱導(dǎo)池檢測(cè)器時(shí),應(yīng)選用（）氣體作載氣,其效果最好。A、H2B、HeC、ArD、N2正確答案：A26、氣液色譜法中，火焰離子化檢測(cè)器（）優(yōu)于熱導(dǎo)檢測(cè)器。A、靈敏度B、適用范圍C、裝置簡(jiǎn)單化D、分離效果正確答案：A27、使用722型分光光度計(jì)時(shí)儀器在100℅處經(jīng)常漂移的原因是（）。A、電源不穩(wěn)定B、保險(xiǎn)絲斷了C、電流表動(dòng)線(xiàn)圈不通電D、穩(wěn)壓電源輸出導(dǎo)線(xiàn)斷了正確答案：A28、紅外吸收光譜的產(chǎn)生是由于（）A、原子外層電子、振動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)的躍遷B、分子外層電子、振動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)的躍遷C、分子振動(dòng)-轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)的躍遷D、分子外層電子的能級(jí)躍遷正確答案：A29、氣相色譜分析樣品中各組分的分離是基于（）的不同。A、分配系數(shù)B、保留時(shí)間C、分離度D、容量因子正確答案：A30、在相同條件下測(cè)定甲、乙兩份同一有色物質(zhì)溶液吸光度。若甲液用1cm吸收池，乙液用2cm吸收池進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果吸光度相同，甲、乙兩溶液濃度的關(guān)系是（）。A、C甲=C乙B、C乙=2C甲C、C乙=4C甲D、C甲=2C乙正確答案：D31、可見(jiàn)分光光度計(jì)適用的波長(zhǎng)范圍為（）。A、小于400nmB、小于200nmC、400nm-800nmD、大于800nm正確答案：C32、下列方法中，那個(gè)不是氣相色譜定量分析方法（）。A、相對(duì)保留值測(cè)量B、標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)法C、峰高測(cè)量D、峰面積測(cè)量正確答案：A33、某標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度為0.5010moL/L，它的有效數(shù)字是（）。A、3位B、5位C、4位D、2位正確答案：C34、下列分光光度計(jì)無(wú)斬波器的是（）。A、單波長(zhǎng)單光束分光光度計(jì)B、雙波長(zhǎng)雙光束分光光度計(jì)C、單波長(zhǎng)雙光束分光光度計(jì)D、無(wú)法確定正確答案：A35、氣相色譜定量分析時(shí)，當(dāng)樣品中各組分不能全部出峰或在多種組分中只需定量其中某幾個(gè)組分時(shí)，可選用（）。A、歸一化法B、內(nèi)標(biāo)法C、比較法D、標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)法正確答案：B36、玻璃膜電極能測(cè)定溶液pH是因?yàn)椋ǎ?。A、在一定溫度下玻璃膜電極的膜電位與試液中氫離子濃度成直線(xiàn)關(guān)系。B、玻璃膜電極的膜電位與試液pH成直線(xiàn)關(guān)系。C、在25℃時(shí)，玻璃膜電極的膜電位與試液pH成直線(xiàn)關(guān)系D、在一定溫度下玻璃膜電極的膜電位與試液pH成直線(xiàn)關(guān)系。正確答案：D37、紫外、可見(jiàn)分光光度計(jì)分析所用的光譜是（）光譜。A、原子吸收B、分子吸收C、分子發(fā)射D、質(zhì)子吸收正確答案：B38、氣相色譜分析腐蝕性氣體宜選用（）載體。A、101白色載體B、GDX系列載體C、6201紅色載體D、13X分子篩正確答案：B39、下面數(shù)據(jù)中是四位有效數(shù)字的是（）A、pH=8.893B、0.07521C、18960D、0.0376正確答案：B40、在液相色譜中用作制備目的的色譜柱內(nèi)徑一般在（）mm以上。A、5B、3C、4D、6正確答案：D二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1、給液相色譜柱加溫，升高溫度的目的一般是為了（），但一般不要超過(guò)40℃。A、降低溶劑的黏度B、加快反應(yīng)速度C、增加溶質(zhì)的溶解度D、改進(jìn)峰形和分離度正確答案：ACD2、屬于分光光度計(jì)單色器的組成部分有（）。A、色散器B、波長(zhǎng)凸輪C、準(zhǔn)光鏡D、入射狹縫正確答案：ACD3、電位分析中，用作指示電極的是（）。A、飽和甘汞電極B、銀電極C、鉑電極D、pH玻璃電極正確答案：BCD4、氣相色譜儀的進(jìn)樣口密封墊漏氣，將可能會(huì)出現(xiàn)（）。A、進(jìn)樣不出峰B、靈敏度顯著下降C、部分波峰變小D、所有出峰面積顯著減小正確答案：ABD5、氣相色譜的定性參數(shù)有（）。A、峰面積B、保留指數(shù)C、峰高D、相對(duì)保留值正確答案：BD6、現(xiàn)代分析儀器的發(fā)展趨勢(shì)為（）。A、微型化B、自動(dòng)化C、微機(jī)化D、智能化正確答案：ABCD7、氣相色譜儀在使用中若出現(xiàn)峰不對(duì)稱(chēng)，應(yīng)如何排除（）。A、增加進(jìn)樣量B、確保汽化室和檢測(cè)器的溫度合適C、減少進(jìn)樣量D、減少載氣流量正確答案：BC8、紅外分光光度計(jì)的檢測(cè)器主要有（）。A、高真空熱電偶B、光電檢測(cè)器C、氣體檢測(cè)器D、側(cè)熱輻射計(jì)正確答案：ABCD9、原子吸收分析中，排除吸收線(xiàn)重疊干擾，宜采用（）。A、用純度較高的單元素?zé)鬊、另選定波長(zhǎng)C、用化學(xué)方法分離D、減小狹縫正確答案：BC10、高效液相色譜流動(dòng)相（）水的含量一般不會(huì)對(duì)色譜柱造成影響。A、0.9B、0.85C、0.95D、0.75正確答案：ABD11、PHS-3C型酸度計(jì)使用時(shí)，常見(jiàn)故障主要發(fā)生在（）。A、電極插接處的污染、腐蝕B、電極C、儀器信號(hào)輸入端引線(xiàn)斷開(kāi)D、所測(cè)溶液正確答案：ABC12、屬于原子吸收分光光度計(jì)的部件有（）。A、原子化器B、單色器C、熱導(dǎo)池檢測(cè)皿D、光源正確答案：ABD13、影響基團(tuán)頻率的內(nèi)部因素（）。A、氫鍵的影響B(tài)、共軛效應(yīng)C、誘導(dǎo)效應(yīng)D、電子效應(yīng)正確答案：ABCD14、影響熱導(dǎo)池靈敏度的主要因素有（）。A、橋電流B、池體溫度C、載氣性質(zhì)D、熱敏元件材料及性質(zhì)正確答案：ABCD15、儀器分析用的標(biāo)準(zhǔn)溶液通常配制成濃度為（）的儲(chǔ)備溶液。A、1mg/mlB、0.1μg/mlC、0.1mg/mlD、１μg/ml正確答案：AC16、下列氣相色譜操作條件中，正確的是（）。A、氣化溫度愈低愈好B、檢測(cè)室溫度應(yīng)低于柱溫C、使最難分離的物質(zhì)對(duì)能很好分離的前提下，盡可能采用較低的柱溫D、實(shí)際選擇載氣流速時(shí)，一般略低于最佳流速E、氣化溫度愈高愈好正確答案：CD17、關(guān)于高壓氣瓶存放及安全使用，正確的說(shuō)法是（）。A、使用鋼瓶中的氣體時(shí)要用減壓閥，各種氣體的減壓閥可通用B、氣瓶?jī)?nèi)氣體不可用盡，以防倒灌C、禁止敲擊、碰撞氣瓶D、氣瓶可以混用，沒(méi)有影響E、氣瓶應(yīng)存放在陰涼、干燥、遠(yuǎn)離熱源的地方，易燃?xì)怏w氣瓶與明火距離不小于5米正確答案：BCE18、高錳酸鉀溶液對(duì)可見(jiàn)光中的（）有吸收，所以溶液顯示其互補(bǔ)光（）。A、紅色B、藍(lán)色C、紫色D、綠色E、黃色正確答案：CD19、高效液相色譜儀與氣相色譜儀比較增加了（）。A、高壓泵B、程序升溫C、貯液器D、恒溫器正確答案：AC20、高效液相色譜柱使用過(guò)程中要注意護(hù)柱，下面（）是正確的。A、最好用預(yù)柱B、每次做完分析，都要進(jìn)行柱沖洗C、盡量避免反沖D、普通C18柱盡量避免在40℃以上的溫度下分析正確答案：ABCD三、判斷題（共40題，每題1分，共40分）1、清洗電極后，不要用濾紙擦拭玻璃膜，而應(yīng)用濾紙吸干,避免損壞玻璃薄膜、防止交叉污染，影響測(cè)量精度。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2、使用甘汞電極時(shí)，為保證其中的氯化鉀溶液不流失，不應(yīng)取下電極上、下端的膠帽和膠塞。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3、用消化法測(cè)定有機(jī)物中的氮時(shí)，加入硫酸鉀的目的是用作催化劑。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4、石墨爐原子吸收測(cè)定中，所使用的惰性氣體的作用是保護(hù)石墨管不因高溫灼燒而氧化、作為載氣將氣化的樣品物質(zhì)帶走。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5、銅鋅原電池的符號(hào)為（—）Zn/Zn2+（0.1mol/L）//Cu2+（0.1mol/L）/Cu（+）（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6、電子從第一激發(fā)態(tài)躍遷到基態(tài)時(shí)，發(fā)射出光輻射的譜線(xiàn)稱(chēng)為共振吸收線(xiàn)。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7、四氯乙烯分子在紅外光譜上沒(méi)有ν（C=C）吸收帶。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8、熱導(dǎo)檢測(cè)器中最關(guān)鍵的元件是熱絲。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9、液相色譜的流動(dòng)相配置完成后應(yīng)先進(jìn)行超聲，再進(jìn)行過(guò)濾。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10、在氣相色譜分析中通過(guò)保留值完全可以準(zhǔn)確地給被測(cè)物定性。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B11、高效液相色譜儀的工作流程同氣相色譜儀完全一樣。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12、醇羥基和酚羥基都可被鹵原子取代，且不需要催化劑即可反應(yīng)，故可用于定量分析。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B13、液相色譜中，分離系統(tǒng)主要包括柱管、固定相和色譜柱箱。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14、使用甘汞電極一定要注意保持電極內(nèi)充滿(mǎn)飽和KCl溶液，并且沒(méi)有氣泡。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15、用電位滴定法進(jìn)行氧化還原滴定時(shí)，通常使用pH玻璃電極作指示電極。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16、玻璃電極測(cè)定PH﹤1的溶液時(shí)，PH值讀數(shù)偏高；測(cè)定PH﹥10的溶液PH值偏低。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A17、空心陰極燈亮，但高壓開(kāi)啟后無(wú)能量顯示，可能是無(wú)高壓。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18、氣相色譜分析中，當(dāng)熱導(dǎo)池檢測(cè)器的橋路電流和鎢絲溫度一定時(shí)，適當(dāng)降低池體溫度，可以提高靈敏度。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19、消化法定氮的溶液中加入硫酸鉀，可使溶液的沸點(diǎn)降低。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20、任何型號(hào)的分光光度計(jì)都由光源、單色器、吸收池和顯示系統(tǒng)四個(gè)部分組成。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21、空心陰極燈常采用脈沖供電方式（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22、堵住色譜柱出口，流量計(jì)不下降到零，說(shuō)明氣路不泄漏。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23、采用高錳酸銀催化熱解定量測(cè)定碳?xì)浜康姆椒闊岱纸夥?。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24、含有10個(gè)C以下的醇與硝酸鈰銨溶液作用，一般生成琥珀色或紅色配合物。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25、對(duì)石英比色皿進(jìn)行成套性檢查時(shí)用的是重鉻酸鉀的高氯酸溶液。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26、氫火焰離子化檢測(cè)器是依據(jù)不同組分氣體的熱導(dǎo)系數(shù)不同來(lái)實(shí)現(xiàn)物質(zhì)測(cè)定的。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27、在原子吸收分光光度法中，對(duì)譜線(xiàn)復(fù)雜的元素常用較小的狹縫進(jìn)行測(cè)定。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28、庫(kù)侖滴定不但能作常量分析，也能測(cè)微量組分。（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29、高壓氣瓶分別用不同的顏色區(qū)分，如氮?dú)庥煤谏垦b，氫氣用深綠色的瓶裝，氧氣用黃色瓶裝（）A、正確B、錯(cuò)誤正確答