Unit 1 Food Matters Project 教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊

Unit1FoodMattersProject教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）Unit1FoodMattersProject教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的內(nèi)容來自于2020年高中英語牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊Unit1FoodMatters的Project部分。這部分內(nèi)容要求學(xué)生完成一份關(guān)于食品選擇的報(bào)告，旨在通過實(shí)踐活動來提升學(xué)生的語言運(yùn)用能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)科核心素養(yǎng)，包括語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)策略。通過完成關(guān)于食品選擇的報(bào)告，學(xué)生將運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行有效溝通和交流，提高語言表達(dá)能力。同時(shí)，學(xué)生將了解不同國家的飲食習(xí)慣和文化背景，增強(qiáng)文化意識。在完成報(bào)告的過程中，學(xué)生需要分析食品選擇的影響因素，培養(yǎng)批判性思維能力。此外，本節(jié)課還將培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的能力，幫助他們在學(xué)習(xí)中形成適合自己的學(xué)習(xí)策略。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識。

在進(jìn)入本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了英語語法、詞匯以及基本的閱讀和寫作技巧。他們對食品和健康飲食的概念有了一定的了解，能夠使用簡單的英語表達(dá)自己的觀點(diǎn)和態(tài)度。此外，學(xué)生對不同國家的飲食文化也有一定的認(rèn)識，能夠進(jìn)行簡單的比較和討論。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

學(xué)生對食品和健康飲食的話題通常比較感興趣，因?yàn)樗麄內(nèi)粘Ｉ钪械娘嬍撑c健康息息相關(guān)。他們希望能夠通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，了解更多關(guān)于食品選擇的知識，以便更好地照顧自己的健康。在能力方面，學(xué)生能夠獨(dú)立完成閱讀和寫作任務(wù)，具備一定的批判性思維和分析能力。在風(fēng)格上，學(xué)生傾向于通過小組合作和討論來學(xué)習(xí)，喜歡在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)英語。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

在本節(jié)課中，學(xué)生可能會遇到一些困難，如在用英語表達(dá)復(fù)雜觀點(diǎn)時(shí)感到困難，或者在分析和批判食品選擇時(shí)缺乏足夠的知識和經(jīng)驗(yàn)。此外，學(xué)生可能需要花費(fèi)時(shí)間來適應(yīng)小組合作的學(xué)習(xí)方式，特別是對于那些習(xí)慣于獨(dú)立學(xué)習(xí)的學(xué)生來說。同時(shí)，學(xué)生可能在語言表達(dá)和批判性思維方面需要更多的指導(dǎo)和幫助。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、白板。

2.課程平臺：牛津英語教學(xué)平臺。

3.信息化資源：食品選擇相關(guān)的中英文資料、視頻和圖片素材。

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、PPT展示。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞食品選擇課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用在線平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀資料，理解食品選擇相關(guān)知識點(diǎn)。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果提交至平臺或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解食品選擇課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過案例或視頻等方式，引出食品選擇課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解食品選擇的知識點(diǎn)，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演等活動，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食品選擇技能。

-解答疑問：針對學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演等活動，體驗(yàn)食品選擇知識的應(yīng)用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食品選擇知識點(diǎn)。

-實(shí)踐活動法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食品選擇技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食品選擇知識點(diǎn)，掌握食品選擇技能。

-通過實(shí)踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)食品選擇課題，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與食品選擇相關(guān)的拓展資源，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的食品選擇知識點(diǎn)和技能。

-通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識視野和思維方式。

-通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.語言能力：學(xué)生將能夠運(yùn)用英語進(jìn)行流暢的交流和表達(dá)，特別是在討論食品選擇和健康飲食的話題時(shí)。他們能夠準(zhǔn)確地使用相關(guān)詞匯和句型，表達(dá)自己的觀點(diǎn)和態(tài)度。

2.文化意識：學(xué)生將了解不同國家的飲食習(xí)慣和文化背景，增強(qiáng)對多元文化的理解和尊重。他們能夠比較和討論不同文化中的食品選擇，提升跨文化交際能力。

3.思維品質(zhì)：學(xué)生將培養(yǎng)批判性思維能力，能夠分析和評價(jià)食品選擇的影響因素。他們能夠基于證據(jù)和邏輯進(jìn)行思考，形成自己的觀點(diǎn)并能夠支持自己的論點(diǎn)。

4.學(xué)習(xí)策略：學(xué)生將學(xué)會自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，形成適合自己的學(xué)習(xí)策略。他們能夠有效地利用資源，獨(dú)立完成閱讀和寫作任務(wù)，同時(shí)能夠在小組合作中發(fā)揮積極作用。

5.知識掌握：學(xué)生將對食品選擇的知識有更深入的理解，包括不同食品的營養(yǎng)價(jià)值、健康影響和飲食建議。他們能夠運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行有效的溝通和交流，為自己的飲食選擇提供科學(xué)依據(jù)。

6.實(shí)踐技能：學(xué)生將掌握食品選擇的實(shí)踐技能，包括如何進(jìn)行食品標(biāo)簽的閱讀和理解、如何進(jìn)行營養(yǎng)平衡的飲食搭配和如何制定健康飲食計(jì)劃。他們能夠運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行有效的飲食管理，提升自己的健康水平。

7.綜合能力：學(xué)生將提升綜合運(yùn)用知識的能力，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識與實(shí)際生活相結(jié)合，解決實(shí)際問題。他們能夠運(yùn)用批判性思維和分析能力，對食品選擇問題進(jìn)行深入思考和解決。

8.團(tuán)隊(duì)合作：學(xué)生將在小組合作中提升團(tuán)隊(duì)合作能力，學(xué)會與他人有效溝通和協(xié)作。他們能夠在小組討論和角色扮演中發(fā)揮積極作用，共同完成報(bào)告的撰寫和展示。課后作業(yè)1.根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，請學(xué)生以小組為單位，設(shè)計(jì)一份關(guān)于食品選擇的報(bào)告，內(nèi)容包括食品的營養(yǎng)價(jià)值、健康影響和飲食建議。

2.請學(xué)生結(jié)合自己的飲食習(xí)慣，分析自己的飲食是否健康，并提出改進(jìn)建議。

3.請學(xué)生選擇一種自己喜歡的食品，進(jìn)行食品標(biāo)簽的閱讀和理解，并記錄下主要營養(yǎng)成分和信息。

4.請學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，制定一份個(gè)人健康飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐的搭配。

5.請學(xué)生以小組為單位，選擇一種食品進(jìn)行角色扮演，模擬在超市購買該食品的場景，并介紹該食品的營養(yǎng)價(jià)值和健康影響。

示例題型及答案：

1.設(shè)計(jì)一份關(guān)于食品選擇的報(bào)告：

答案：小組可以選擇一種常見的食品，如蘋果，進(jìn)行報(bào)告的設(shè)計(jì)。報(bào)告內(nèi)容包括蘋果的營養(yǎng)價(jià)值、健康影響和飲食建議。

2.分析自己的飲食是否健康，并提出改進(jìn)建議：

答案：學(xué)生可以分析自己的飲食習(xí)慣，如早餐是否營養(yǎng)均衡，午餐是否富含蔬菜和水果，晚餐是否避免高熱量食物。根據(jù)分析結(jié)果，提出改進(jìn)建議，如增加蔬菜攝入量，減少糖分?jǐn)z入等。

3.選擇一種自己喜歡的食品，進(jìn)行食品標(biāo)簽的閱讀和理解：

答案：學(xué)生可以選擇一種自己喜歡的食品，如巧克力，進(jìn)行食品標(biāo)簽的閱讀和理解。主要營養(yǎng)成分和信息包括糖分、脂肪、蛋白質(zhì)含量等。

4.制定一份個(gè)人健康飲食計(jì)劃：

答案：學(xué)生可以根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，制定一份個(gè)人健康飲食計(jì)劃。早餐可以包括牛奶、雞蛋、全麥面包等，午餐可以包括蔬菜沙拉、瘦肉、米飯等，晚餐可以包括豆類、魚類、蔬菜等。

5.進(jìn)行角色扮演，模擬在超市購買食品的場景：

答案：小組可以選擇一種食品，如牛奶，進(jìn)行角色扮演。一名學(xué)生扮演顧客，向另一名扮演超市銷售員的學(xué)生詢問牛奶的營養(yǎng)價(jià)值和健康影響，然后做出購買決定。教學(xué)反思與總結(jié)在本節(jié)課的教學(xué)過程中，我采用了自主學(xué)習(xí)法、實(shí)踐活動法和合作學(xué)習(xí)法等多種教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。在課前，我通過在線平臺發(fā)布了預(yù)習(xí)資料和問題，讓學(xué)生進(jìn)行自主探索，培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。在課中，我通過講解知識點(diǎn)和設(shè)計(jì)課堂活動，幫助學(xué)生深入理解和掌握食品選擇的知識和技能。同時(shí)，我鼓勵(lì)學(xué)生積極參與小組討論和角色扮演，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

然而，在教學(xué)中也存在一些不足之處。例如，在課堂活動中，部分學(xué)生的參與度不高，可能需要更多的引導(dǎo)和激勵(lì)。在解答學(xué)生問題時(shí)，我有時(shí)可能過于急于給出答案，而沒有給予學(xué)生足夠的思考空間。此外，在課堂管理和紀(jì)律方面，我可能需要更加嚴(yán)格和細(xì)致，以確保課堂的順利進(jìn)行。

2.教學(xué)總結(jié)：

總體來說，本節(jié)課的教學(xué)效果是積極的。學(xué)生對食品選擇的話題表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與課堂活動，積極思考和提問。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅掌握了食品選擇的知識和技能，還提高了自主學(xué)習(xí)能力和批判性思維能力。同時(shí)，通過小組合作，學(xué)生也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。

然而，本節(jié)課的教學(xué)也存在一些問題和不足。例如，課堂活動的設(shè)計(jì)可能需要更加多樣化，以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在課堂管理和紀(jì)律方面，我需要更加嚴(yán)格和細(xì)致，以確保課堂的順利進(jìn)行。此外，我需要更加關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和反饋，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略和方法。

針對這些問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議。首先，我將在未來的教學(xué)中，嘗試更多的課堂活動設(shè)計(jì)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。其次，我將在課堂管理方面，更加嚴(yán)格和細(xì)致，確保課堂的順利進(jìn)行。最后，我將更加關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和反饋，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略和方法，以提高教學(xué)效果。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

在本節(jié)課中，學(xué)生學(xué)習(xí)了食品選擇的相關(guān)知識，包括食品的營養(yǎng)價(jià)值、健康影響和飲食建議。通過講解知識點(diǎn)和設(shè)計(jì)課堂活動，學(xué)生能夠深入理解和掌握食品選擇的知識和技能。同時(shí)，通過小組合作，學(xué)生增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。在本節(jié)課中，學(xué)生還學(xué)會了如何進(jìn)行食品標(biāo)簽的閱讀和理解，以及如何制定個(gè)人健康飲食計(jì)劃。希望學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識運(yùn)用到實(shí)際生活中，做出更加健康的飲食選擇。

當(dāng)堂檢測：

1.請學(xué)生用英語描述一種食品的營養(yǎng)價(jià)值和健康影響。

2.請學(xué)生分析一種食品的食品標(biāo)簽，并記錄下主要營養(yǎng)成分和信息。

3.請學(xué)生制定一份個(gè)人健康飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐的搭配。

4.請學(xué)生以小組為單位，選擇一種食品進(jìn)行角色扮演，模擬在超市購買該食品的場景，并介紹該食品的營養(yǎng)價(jià)值和健康影響。

5.請學(xué)生用英語寫一篇關(guān)于食品選擇的報(bào)告，內(nèi)容包括食品的營養(yǎng)價(jià)值、健康影響和飲食建議。

答案：

1.例如：蘋果是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，富含維生素C和纖維素，有助于提高免疫力，促進(jìn)消化。同時(shí)，蘋果的熱量較低，是一種健康的零食選擇。

2.例如：巧克力是一種含有高糖分和高脂肪的食品，過多攝入可能會導(dǎo)致肥胖和糖尿病等健康問題。在選擇巧克力時(shí)，可以選擇低糖低脂的巧克力，以減少對健康的影響。

3.例如：早餐可以包括牛奶、雞蛋、全麥面包等，午餐可以包括蔬菜沙拉、瘦肉、米飯等，晚餐可以包括豆類、魚類、蔬菜等。

4.例如：在超市購買牛奶時(shí)，可以查看食品標(biāo)簽，了解牛奶的主要營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣含量等，選擇適合自己的牛奶產(chǎn)品。

5.例如：蘋果是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，富含維生素C和纖維素，有助于提高免疫力，促進(jìn)消化。同時(shí)，蘋果的熱量較低，是一種健康的零食選擇。在本節(jié)課中，學(xué)生學(xué)習(xí)了食品選擇的相關(guān)知識，包括食品的營養(yǎng)價(jià)值、健康影響和飲食建議。通過講解知識點(diǎn)和設(shè)計(jì)課堂活動，學(xué)生能夠深入理解和掌握食品選擇的知識和技能。同時(shí)，通過小組合作，學(xué)生增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識和溝通能力。在本節(jié)課中，學(xué)生還學(xué)會了如何進(jìn)行食品標(biāo)簽的閱讀和理解，以及如何制定個(gè)人健康飲食計(jì)劃。希望學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識運(yùn)用到實(shí)際生活中，做出更