司務(wù)長安全承諾書酒店管理版

司務(wù)長安全承諾書酒店管理版合同編號：__________甲方（酒店）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（司務(wù)長）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為一家合法經(jīng)營的酒店，乙方為甲方雇傭的司務(wù)長，為確保酒店的正常運(yùn)營和賓客的安全，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，特訂立本安全承諾書，具體內(nèi)容如下：一、乙方向甲方承諾，在履行職務(wù)過程中，將嚴(yán)格遵守國家的法律法規(guī)、甲方的規(guī)章制度以及本承諾書的規(guī)定，確保酒店的安全運(yùn)營。二、乙方在操作廚房設(shè)備時，必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保設(shè)備的安全使用。如因操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備故障或安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。三、乙方在食品加工過程中，應(yīng)確保食品的衛(wèi)生、安全。不得使用過期、變質(zhì)的食材，不得添加有毒、有害物質(zhì)。如因食品問題導(dǎo)致賓客食物中毒等事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。四、乙方在酒店內(nèi)進(jìn)行高空作業(yè)時，必須采取必要的安全防護(hù)措施，確保作業(yè)人員的安全。如因未采取安全措施導(dǎo)致事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。五、乙方在酒店內(nèi)負(fù)責(zé)火災(zāi)報警系統(tǒng)的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)火警應(yīng)及時報警并采取滅火措施。如因未及時報警或未采取滅火措施導(dǎo)致火災(zāi)擴(kuò)大的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。六、乙方應(yīng)定期對酒店的安全設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)，確保設(shè)施的正常運(yùn)行。如因未進(jìn)行檢查、維護(hù)導(dǎo)致安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。七、乙方應(yīng)積極參與甲方組織的安全培訓(xùn)，提高自身的安全意識和技能。如因乙方原因?qū)е掳踩鹿实?，乙方?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。八、乙方在酒店內(nèi)不得擅自離崗，如確需離崗，應(yīng)提前向甲方報告并安排替代人員。如乙方未報告或未安排替代人員導(dǎo)致安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。九、乙方在酒店內(nèi)不得私藏、使用易燃、易爆、有毒、有害物品。如發(fā)現(xiàn)乙方違反本條規(guī)定的，甲方有權(quán)解除本承諾書，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。十、本安全承諾書自雙方簽字之日起生效，有效期為____年。有效期屆滿前，雙方如需終止或修改本承諾書的，應(yīng)協(xié)商一致并簽訂書面協(xié)議。十一、本安全承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。雙方對本承諾書的內(nèi)容確認(rèn)無異議，并在本承諾書上簽字或蓋章。甲方（酒店）：__________乙方（司務(wù)長）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.司務(wù)長安全承諾書酒店管理版2.廚房設(shè)備操作規(guī)程3.食品加工衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)4.高空作業(yè)安全防護(hù)措施指南5.火災(zāi)報警系統(tǒng)檢查維護(hù)手冊6.安全培訓(xùn)資料7.易燃、易爆、有毒、有害物品管理規(guī)范二、違約行為及認(rèn)定：1.未按操作規(guī)程操作廚房設(shè)備2.使用過期、變質(zhì)食材或添加有毒、有害物質(zhì)3.高空作業(yè)未采取安全防護(hù)措施4.火災(zāi)報警系統(tǒng)監(jiān)控不到位，未及時報警或未采取滅火措施5.未定期檢查、維護(hù)安全設(shè)施6.未參與安全培訓(xùn)，安全意識和技能不足7.擅自離崗，未報告或未安排替代人員8.私藏、使用易燃、易爆、有毒、有害物品三、法律名詞及解釋：1.甲方：指酒店，本合同中的權(quán)利義務(wù)主體。2.乙方：指司務(wù)長，本合同中的權(quán)利義務(wù)主體。3.操作規(guī)程：指廚房設(shè)備操作過程中應(yīng)遵循的規(guī)范。4.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。6.安全防護(hù)措施：指為保障作業(yè)人員安全采取的各種措施。7.火災(zāi)報警系統(tǒng)：指用于監(jiān)測火災(zāi)并及時發(fā)出警報的系統(tǒng)。8.安全培訓(xùn)：指為提高員工安全意識和技能而進(jìn)行的培訓(xùn)。9.易燃、易爆、有毒、有害物品：指具有火災(zāi)、爆炸、毒害等危險性質(zhì)的物品。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.操作廚房設(shè)備時出現(xiàn)故障：立即停機(jī)檢查，排除故障，必要時請專業(yè)人員進(jìn)行維修。2.食品加工過程中發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食材：立即廢棄，追溯來源，加強(qiáng)食材驗收管理。3.高空作業(yè)過程中發(fā)生意外：立即救援，妥善處理傷員，調(diào)查事故原因，加強(qiáng)安全防護(hù)。4.火災(zāi)報警系統(tǒng)誤報或未報：檢查設(shè)備，調(diào)整參數(shù)，定期維修保養(yǎng)，提高監(jiān)控人員警覺性。5.安全設(shè)施檢查維護(hù)不及時：制定檢查計劃，加強(qiáng)執(zhí)行力，確保設(shè)施正常運(yùn)行。6.員工安全意識不足：加強(qiáng)安全培訓(xùn)，提高員工安全知識，定期進(jìn)行安全演練。7.員工擅自離崗：完善管理制度，加強(qiáng)考勤管理，嚴(yán)肅處理違規(guī)行為。8.易燃、易爆、有毒、有害物品管理不善：建立健全管理制度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，提