生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理分析-以盒馬鮮生為例

[17]。六、結(jié)論隨著人們生活習慣的改變，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)多元化趨勢，生鮮農(nóng)產(chǎn)品在超市經(jīng)營中也占據(jù)重要地位。目前，市場競爭的主體成為眾多上下游企業(yè)組成的供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈管理也成為企業(yè)核心競爭力之一，盒馬鮮生取得的成功也證明了現(xiàn)在市場競爭最重要的武器是供應(yīng)鏈管理。本文運用供應(yīng)鏈管理理論，通過盒馬鮮生的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的案例分析，探討盒馬鮮生的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)特征，對盒馬鮮生的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀進行分析，指出其中所存在問題，并提出針對性的優(yōu)化策略，并得出如下結(jié)論:（1）結(jié)合時代背景與盒馬鮮生生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀和成功的經(jīng)驗，指出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈未來升級的發(fā)展方向：供應(yīng)鏈管理應(yīng)該以云計算大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以數(shù)據(jù)化驅(qū)動供應(yīng)鏈，提高供應(yīng)鏈的自動化、信息化和智能化的管理能力。并且通過智能店倉作業(yè)系統(tǒng)等四大信息系統(tǒng)打造了智能化、信息化的供應(yīng)鏈體系；從而提高效率和服務(wù)水平，降低成本。（2）結(jié)合盒馬鮮生生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀和存在的問題，提出了優(yōu)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心思想：加大人才培養(yǎng)與引進，并完善冷鏈物流體系，提高企業(yè)核心基礎(chǔ)競爭力和整體效益；加強供應(yīng)商和員工管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，維護企業(yè)形象；加強風險管理機制，有效防范潛在風險，確保企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。本文僅僅對盒馬鮮生生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理進行簡單研究分析，未曾進行定量分析，缺乏了數(shù)據(jù)支持；以及由于個人專業(yè)水平有限，本文細節(jié)之處未免會出現(xiàn)紕漏，還有很多內(nèi)容沒有涉及或缺乏細化。未來可采用實證方法對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的進一步深入分析研究。參考文獻中商產(chǎn)業(yè)研究院.報告：2018年中國生鮮供應(yīng)鏈行業(yè)發(fā)展前景研究報告［DB/OL］.[2018-12-04]./details/24722f043ce54fbba8ba7e2075048f3b/洪爾彬.新零售背景下生鮮供應(yīng)鏈分析——以盒馬鮮生為例[J].漳州職業(yè)技術(shù)學院學報,2019,21(01):47-51.DowneyWD.TheChallengesofFoodandAgriproductsSupplyProceedingsofthe2ndInternationalConferenceonChainManagementinAgribusinessandtheFoodIndustry[J].WageningenAgriculturalUniversity1996(5):3-13DeborahLizHallandWayneRyan.ChainsofSuccess-CasestudiesoninternationalandAustralianfoodbusinesscooperationtocompeteintheglobalmarketCommonwealthofAustralian1998ISBN0-642-47316-1:5-18VanderderVorst,[J].(2000).EffectiveFoodSupplyChains,generating,modelingandevaluatingsupplychainscenarios,WageningenUniversityPHDThesis.李嬌嬌.農(nóng)超對接模式下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化研究[D].成都理工大學，2015崔佳.生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀與發(fā)展研究[J].商場現(xiàn)代化,2018(21):15-16.劉大苗,苗佩,楊相政.我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].中國果菜,2019,39(06):16-19.曹冠亞.永輝超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究[D].福建師范大學,2018.常敏華.BG連鎖超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化研究[D].河北經(jīng)貿(mào)大學,2019.葉舉.生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)優(yōu)化研究[D].武漢輕工大學,2019.康興濤.生鮮超市運營模式研究[J].管理觀察,2017(14):26-27.劉永忠.新零售背景下傳統(tǒng)便利店配送轉(zhuǎn)型升級策略[J].中小企業(yè)管理與科技(上旬刊)2019,(08):137-137中商產(chǎn)業(yè)研究院.報告：2018年中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展前景研究報告［DB/OL］.[2018-12-04]./details/1084/王惜凡,周捷,顧意剛.新零售背景下智慧物流調(diào)配模式研究——以阿里盒馬鮮生為例[J].物流工程與管理,2020,42(01):22-25.龔雪俊.新零售下盒馬鮮生的供應(yīng)鏈管理探究[J].廣西質(zhì)量監(jiān)督導報,2019(06):219-220.陳錫林.新零售背景下生鮮超市運營模式探析[D].南京大學,2018.茆煒杰,馮瀟成,尤泓嚴.“新零售”實體運營管理過程中的風險分析——以盒馬鮮生為例[J].市場周刊,2019(04):83-84.致謝時間轉(zhuǎn)眼即逝，四年的大學生涯即將畫上句號，論文提筆之際仿如昨日，現(xiàn)如今春暖花開之際，只覺論文撰寫過程看似漫長卻也十分充實。此時內(nèi)心感慨之余，本人要感謝許多在論文撰寫過程中，幫助和關(guān)心我的人。首先，要感謝是曹永輝老師，從論文的選題開始一直到論文的定稿，在此撰寫期間，曹永輝老師為我的論文提出了許多寶貴的意見以及細致入微的指導。然后還要感謝院里的孫玉紅等指導老師，是她們讓我肯定了對開題方向，并提出了寶貴意見。除此之外，我還要感謝院里任課輔導過我學習的老師們，正是他們的悉心教導，讓我掌握了一定的專業(yè)知識理論，奠定了論文的撰寫基礎(chǔ)。其次，要感謝同班的好友陶嘉豪、林小婷等同學，大學期間，無論是生活上還是學習中，你們都給我無微不至的關(guān)照；懷念與你們一起探討學術(shù)、暢所欲言的日子；感謝舍友吳林鑫、鄧勁文、吳建邦與我相互扶持、共同成長，平日里對我的接納和包容，讓我安心而溫暖。更要感謝生活中，鼓勵我學習的父母與朋友。一路走來，父母與朋友一直在見證我的成長，總是竭盡所能為我提供幫助；謝謝大家。最后，本文在寫作過程中參考了大量的文獻資料，主要文獻資料已開列出來，本文的有些句子或段落引自這些參考文獻。在此向所有的作者表示深深的感謝！

畢業(yè)設(shè)計（論文）文獻（作用與分類）文獻檢索是完成畢業(yè)設(shè)計（論文）的一個必要環(huán)節(jié)。學生通過廣泛查閱科技文獻，了解選題相關(guān)方向的國內(nèi)外研究動態(tài)等，對明確課題研究范圍、研究重點；對開展課題研究、分析結(jié)果與確定結(jié)論等，將提供充分的依據(jù)。下面我們就為大家介紹一下文獻的作用與分類。1、文獻的作用與分類畢業(yè)設(shè)計（論文）資料的來源有文獻和非文獻的實物性資料兩種。其中文獻可通過館藏資源（圖書館、檔案館）、網(wǎng)絡(luò)資源等渠道展開查閱、搜集；實物性資料主要通過科學觀察、科學實驗、實地調(diào)查等三種途徑獲取信息。（1）文獻資料作用①掌握同類研究動態(tài)通過文獻調(diào)研，可以直接或間接地了解到相關(guān)選題的信息，如目前在何處、由何人、以什么方式、怎么做、做到什么程度、取得哪些成果、還存在什么問題等進行周密調(diào)查和歸納總結(jié)，以使學生擬定的實施方案和規(guī)劃比較切實可行，避免低水平重復(fù)和不必要的彎路。②儲備專業(yè)相關(guān)知識學生從通用課程學習直接轉(zhuǎn)人專題性很強的畢業(yè)設(shè)計（論文）環(huán)節(jié)時，需要一個過渡過程，其中最為有效途徑是查閱文獻。通過這一過程，可進一步豐富學生的專業(yè)基礎(chǔ)知識，拓展專業(yè)外延知識，更重要的是可深人理解開展此項工作的目的性。（2）文獻資料分類根據(jù)《文獻著錄總則》（GB/T3792.1一1983）的規(guī)定，文獻是指"記錄有知識的一切載體".常見的文獻分類方式有以下幾種：按照文獻的載體形式，可分為印刷型、微縮型（膠卷、膠片、縮微卡片等）和聲像型（幻燈片、唱片、錄音片、錄像帶、電影等）；按照對文獻的印刷出版形式，可分為圖書、期刊和特種文獻（圖書、期刊以外的文獻）；按照對文獻的加工深度，可分為一一次文獻（即原始文獻）、二次文獻（即檢索工具書）及三次文獻（即進展性、評論性、綜述性和參考性文獻）；根據(jù)文獻的作用、出版形式，可分為原始文獻、綜述文獻、學習文獻、參考文獻、科學普及文獻、編年史文獻、指令性文獻、指導性文獻及技術(shù)標準文獻等。下面按照文獻的印刷出版形式分類，對常用的三種文獻資料，即圖書、期刊和特種文獻做簡要介紹。①圖書它是目前品種最多、數(shù)量最大的出版物。包括科學論著、教科書、文藝作品、通俗讀物及資料與參考性工具書等。圖書是科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、科學實驗知識和經(jīng)驗的概括總結(jié)，內(nèi)容系統(tǒng)、全面、穩(wěn)定，但圖書的撰寫與出版時間較長，其中有些資料可能不夠新穎。②期刊期刊是具有統(tǒng)一的名稱，定期或不定期出版的連續(xù)性出版物，有學術(shù)型、通訊型、檢索型和資料型等類型。與圖書相比，期刊具有出版周期短、報道文獻快、數(shù)量大、內(nèi)容新和流通面廣的特點，能及時反映國內(nèi)外科學研究的新水平。③特種文獻特種文獻是指圖書、期刊以外的文獻資料。包括政府出版物（指令性文獻和指導性文獻）、科技報告、會議文獻、技術(shù)標準、專利文獻、學位