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第11講細胞呼吸的影響因素及其應(yīng)用【課標要求】1.通過曲線分析相識O2濃度、溫度、水分等對細胞呼吸的影響。2.通過種子貯存、酒精發(fā)酵等了解細胞呼吸在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用。1.O2濃度2.溫度3.CO2濃度4.水分[答案自填]1.促進抑制O2濃度2.酶零上低溫晝夜3.抑制4.自由水自由水考向1環(huán)境因素對細胞呼吸的影響1.(2024·廣東六校六聯(lián))下圖表示氣溫多變的一天中外界O2濃度的變更與馬鈴薯塊莖的CO2釋放狀況,下列敘述錯誤的是()①ab段下降的緣由可能是低溫抑制了有氧呼吸相關(guān)酶的活性②bc段細胞呼吸增加的主要緣由是O2濃度上升③a點時馬鈴薯塊莖吸取O2的體積幾乎等于放出CO2的體積④馬鈴薯塊莖中各種酶發(fā)揮作用時所需條件確定相同⑤b點時馬鈴薯塊莖細胞中產(chǎn)生CO2的場所可能有細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體A.①③B.②⑤C.③④D.④⑤解析:選D。馬鈴薯塊莖細胞進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸,不產(chǎn)生CO2,細胞中產(chǎn)生CO2的場所只有線粒體,且有氧呼吸O2的消耗量與CO2的產(chǎn)生量相等,③正確,⑤錯誤;依據(jù)上述分析,題圖中ac段CO2釋放速率只與有氧呼吸有關(guān),因此曲線ab段下降的緣由可能是低溫抑制了有氧呼吸相關(guān)酶的活性,①正確;bc段細胞呼吸增加的主要緣由是O2濃度上升導(dǎo)致有氧呼吸增加,產(chǎn)生的CO2增多,②正確;馬鈴薯塊莖中的各種酶發(fā)揮作用時所需條件不愿定相同,④錯誤。2.如圖表示O2濃度和溫度對洋蔥根尖細胞有氧呼吸速率的影響,下列敘述錯誤的是()A.與A點相比,B點時與有氧呼吸相關(guān)酶的活性較低B.與B點相比,限制C點有氧呼吸速率的因素有O2濃度和溫度C.由圖可知,細胞有氧呼吸的最適溫度在30℃和35℃之間D.O2濃度不變,A點時適當提高溫度,細胞有氧呼吸速率可能增大解析:選C。當O2濃度為60%時,有氧呼吸的速率在30℃時比20℃時的大,說明與A點相比,B點時與有氧呼吸相關(guān)酶的活性較低,A項正確;當O2濃度為20%時,上升溫度,有氧呼吸速率會增大,所以溫度影響有氧呼吸速率,當溫度為15℃時,增大O2濃度,有氧呼吸速率也會增大,所以O(shè)2濃度也會影響有氧呼吸速率,B項正確;分析題圖可知,在20℃、30℃、35℃三個溫度條件下,30℃條件下、O2足夠時有氧呼吸速率最高,說明有氧呼吸的最適溫度在20~35℃之間,而不是在30~35℃之間,C項錯誤;從題圖中可以看出,30℃時可能最接近酶的最適溫度,假如酶的最適溫度是31℃,則適當提高溫度會增大有氧呼吸速率,D項正確??枷?細胞呼吸原理的應(yīng)用3.(2024·湖南選擇考)下列有關(guān)細胞呼吸原理應(yīng)用的敘述,錯誤的是()A.南方稻區(qū)早稻浸種后催芽過程中,常用40℃左右溫水淋種并時常翻種,可以為種子的呼吸作用供應(yīng)水分、適宜的溫度和氧氣B.農(nóng)作物種子入庫貯藏時,在無氧和低溫條件下呼吸速率降低,貯藏壽命顯著延長C.油料作物種子播種時宜淺播,緣由是萌發(fā)時呼吸作用須要大量氧氣D.柑橘在塑料袋中密封保存,可以削減水分散失、降低呼吸速率,起到保鮮作用解析:選B。農(nóng)作物種子入庫貯藏時,為延長貯藏時間,應(yīng)在零上低溫、低氧條件下貯藏,B項錯誤。4.(2024·湖南選擇考)食品保存有干制、腌制、低溫保存和高溫處理等多種方法。下列敘述錯誤的是()A.干制降低食品的含水量,使微生物不易生長和繁殖,食品保存時間延長B.腌制通過添加食鹽、糖等制造高滲環(huán)境,從而抑制微生物的生長和繁殖C.低溫保存可抑制微生物的生命活動,溫度越低對食品保存越有利D.高溫處理可殺死食品中絕大部分微生物,并可破壞食品中的酶類解析:選C。水是微生物生長的必要條件,在缺水的狀況下,微生物不易生長和繁殖,A項正確;高滲環(huán)境可使微生物滲透失水,影響代謝,從而抑制微生物的生長和繁殖
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