生物化學教案

上海中醫(yī)藥大學教案首頁

學年：2006年?2007年學期：第一學期課程名稱：生物化學

專業(yè)：05級中藥時數：70學時

本次課程要求與需要解決的問題：

本課程要求：

學習和掌握生物化學基本理論、基本知識和基本技能，了解生命現象的化學本質與人體

正常生命活動過程中物質的化學變化分子機制，為進?步學習其他藥學課程奠定基礎。

需要解決的問題

1）生物體主要由哪些物質構成？及明確這些物質的基本組成、結構、性質和功能；

2）明確這些物質（糖類、脂類、蛋白質和核酸等）在體內進行的化學變化規(guī)律、與能量代

謝的關系以及代謝調節(jié)機制；

3）明確遺傳信息傳遞的基本流向及其分子機制，及基因表達調控機理；

4）了解基因工程、基因診斷的基本原理與基本概念；

5）熟悉膽色素代謝和藥物代謝與轉化的基本過程和機制；

6）掌握生物化學實驗常用技術操作（物質的分離、提取，離心、電泳、比色分析法）及其

基本原理。

授課組織形式：

（1）課堂理論教學

（2）實驗教學

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第1周（1）

內容教具、時間分配、使

用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1）掌握酶的定義、分子組成與活性中心；金國琴主編，生物化學，上

2）熟悉細胞內酶蛋白的存在形式?？茖W技術出版社，2006年

3）了解生物化學的定義、主要研究內容、與其他醫(yī)藥學課程8月第一版；

的關系、學習生化的目的意義；

參考書：

二、本課的重點、難點1.周愛儒主編，生物化學，

重點：人民衛(wèi)生出版社,2004年11

1）生物化學的定義月第6版；

2）前的定義、組成、活性中心2.王繼峰主編，生物化學習

難點：題集，中國中醫(yī)藥出版社，

活性中心概念2003年

3.HamesBetal.,Instant

三、內容安排（含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、notesinbiochemistry（影印

下節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹）版），1999年版。

教學程序

1）緒論教具

2）酶多媒體教學

主要內容

第一章緒論學時分配

第一節(jié)生物化學的定義和主要研究內容1學時

一、生物體的物質組成及生物大分子的結構與功能

二、物質與能量代謝及其調節(jié)

三、DNA復制、基因表達及其調控

第二節(jié)生物化學與醫(yī)藥學的關系

第三節(jié)學習生物化學的目的意義

第七章酶1學時

第一節(jié)前的分子結構與活性中心

一、酶的分子組成

二、酶的活性中心

小結

生物化學的定義

生物化學主要是運用化學的理論和方法，從分子水平研

究生物體的化學組成及其在生命活動過程中化學變化規(guī)律的

一門學科，從而揭示生命現象的化學本質，又稱生命的化學。

學習生化的目的意義

1）從分子水平闡明健康機體內物質代謝的基本規(guī)律；

2）推斷疾病發(fā)生、發(fā)展的環(huán)節(jié)及其分子機制；

3）更科學地闡明中醫(yī)藥防病、治病的作用機理；

4）研制新藥，指導對疾病的合理治療，

5）進一步推動中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，造福于人類。

酶的定義

酶是由活細胞產生的具有催化作用的蛋白質，又稱為生

物催化劑。

酶在細胞內存在形式

能在細胞內主要有4種存在形式：單體酌f、寡聚酶、多

酶體系和串連酶等；

酶的分類

酶根據組成有單純酶和結合酶之分。

結合酶的組成及其作用

結合酶由酶蛋白和輔因子組成，在酶促化學反應過程中，酶蛋

白決定反應專一性，輔酶或輔基參與電子、原子和基團作用。

酶的活性中心

在酶分子表面特定區(qū)域上有些特殊基團，可與底物結合,

并催化底物轉變?yōu)楫a物，這個區(qū)域稱為酶的活性中心。

活性中心必需基團的分類及其作用

酶的活性中心必需基團有催化基團和結合基團。結合基

團與底物結合形成酶一底物復合物，催化基團催化底物轉變?yōu)?/p>

產物。

復習思考題

1、生物化學的定義

2、學習生物化學的目的意義

3.名詞解釋：酶結合酶輔酶輔基活性中心

4.對于結合酶來說，酶蛋白和輔醵（基）各有何作用？

5.何謂酶的活性中心？其必需基團按功能可分為哪幾類？各

有何作用？

下節(jié)課預習范圍

1）第二節(jié)酶促反應的特點與機制

2）第三節(jié)酶促反應動力學

撰寫人金國琴教研室生化撰寫日期2006.09.19

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第1周（2）

內容教具、時間分配、使

用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1.掌握酶的酶促反應特點；金國琴主編，生物化學，上

2.熟悉酶促反應動力學（［E］、［S］、pH、T、i和a如何影響酶?？茖W技術出版社，2006年

促反應速度）；8月第一版；

二、本課的重點、難點

重點：參考書：

1.酶促反應的特點1.周愛儒主編，生物化學，

2.Km意義人民衛(wèi)生出版社,2004年11

3.抑制劑對酶促反應的影響月第6版；

難點：2.王繼峰主編，生物化學習題

1.底物濃度對酶促反應速度的影響一Km意義集，中國中醫(yī)藥出版社,2003

2.不可逆抑制作用

三、內容安排（含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、3.HamesBetaL,Instant

下節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹）notesinbiochemistry（影印

教學程序版），1999年版。

酶促反應的特點與機制

酶促反應動力學教具

主要內容多媒體教學

第二節(jié)酶促反應的特點

一、酶促反應的特點

二、酶促反應的機制

學時分配

第三節(jié)酶促反應動力學

1學時

酶濃度、底物濃度、溫度、pH、抑制劑和激活劑對酶促反應

速度的影響

小結

酶與體外無機催化劑相比較有4個相同點和4個不同點：

4個相同點2學時

兩者都能催化熱力學上允許的化學反應;催化劑本身在化學反

應中不發(fā)生變化；不改變化學反應的平衡點；都能降低反應的

活化能。

4個不同點（即酶促反應的四大特點：

高度不穩(wěn)定性、高度催化效率、高度特異性和酶活力的可調性。

酶的高度特異性：常有絕對特異性、相對特異性和立體異構特

異性三類。

酶作用特異性的機制一一誘導契合學說

當酶與底物接近時，底物可誘導酶構象發(fā)生變化，使之與底

物互補結合，進而催化底物發(fā)生反應生成產物。

影響酶作用的因素有：

酶濃度［E］、底物濃度［S］、pH、溫度T、抑制劑（i）和激

活劑（a）。

Km意義

Km在數值上代表:［S］=%Vmax,Km=［S］；Km在一

定程度上代表能與底物的親和力，Km越小，表示能與底物親

和力越大，反應速度越快。

常用雙倒數作圖法（又稱林一貝氏作圖法）求得精確的Km

和Vmax。

不可逆抑制作用

抑制劑以共價鍵與酶活性中心必需基團結合，以抑制酶活

性，很難用物理方法將其去除，稱為不可逆抑制作用；

典型的有筑基酶抑制劑和絲氨酸酶抑制劑：

筑基酶抑制劑-一些重金屬離子Ag'、Hg2+等，常用二部基丙

醇來解除抑制作用；

絲氨酸酶抑制劑——有機磷化合物（1605、甲胺磷等），常用

解磷吃來解除抑制作用。

可逆抑制作用

抑制劑以非共價鍵與酶結合，抑制酶活性，可以用物理方

法將其去除，稱為可逆抑制作用。常有三類：競爭性抑制、非

競爭性抑制和反競爭性抑制作用。

競爭性抑制作用

是指抑制劑與底物結構相似，兩者相互競爭與酶的活性中

心結合，以抑制酶的活性。

典型例子有：丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制作用和

磺胺藥對二氫葉酸合成酶的競爭性抑制作用。

競爭性抑制作用4個特點：

抑制劑與底物結構相似;兩者相互競爭與酶的活性中心結

合；抑制程度取決于抑制劑與底物濃度的相對比值；增加底物

濃度可以減少或去除抑制作用。Kmt-Vmax不變。

非競爭性抑制作用

是指抑制劑與底物結構不相似，兩者互不干擾同時與酶結合，

以抑制酶的活性。

非競爭性抑制作用4個特點：

抑制劑與底物結構不相似；兩者相互不干擾同時與酶結

合；抑制程度只取決于抑制劑濃度；增加底物濃度不能減少抑

制作用。Km不變，Vmax3。

反競爭性抑制作用

抑制劑僅與酶一底物復合物結合形成ESI三元復合物，但

不能進一步分解轉變?yōu)楫a物，從而抑制酶活性。

復習思考題

1.簡述酶與一般無機催化劑的異同點。

2.何謂酶促反應專一性？可分為哪幾類？各舉一例說明。

3.簡述“誘導契合學說”的主要論點。

4.影響酶促反應的因素主要有哪些？簡述T、pH、和母］影響

酶促反應的機理。

5.米氏常數（Km）有何意義？

6.根據抑制作用方式不同，可分為哪二類抑制？舉例說明不可

逆抑制作用。

7.舉例說明競爭性抑制作用及其特點以及非競爭性抑制作用

特點。

8.名詞解釋：立體異構專一性、

下節(jié)課預習范圍

七、酶活性測定與酶活性單位

第四節(jié)酶的調節(jié)

撰寫人金國琴教研室生化撰寫日期2006.09.21

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第2周（1）

內容教具、時間分配、使

用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1.掌握酶活性單位、酶的別構調節(jié)、化學修飾調節(jié).、酶原與金國琴主編，生物化學，上

酶原激活、同工酶概念；?？茖W技術出版社，2006年

2.熟悉酶活性測定、別構酶的組成、酶的化學修飾特點、LDH8月第一版；

的組成、酶蛋白合成的誘導與阻遏概念：參考書：

3.了解別構調節(jié)機理、酶蛋白的降解調節(jié)1.周愛儒主編，生物化學，

二、本課的重點、難點人民衛(wèi)生出版社,2004年11

重點：月第6版；

別構調節(jié)、酶促化學修飾調節(jié)、酶原與同工酶2.王繼峰主編，生物化學

難點：習題集，中國中醫(yī)藥出版

酶的變構和酶原激活機理社，2003年

三、內容安排（含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、3.HamesBetal.,Instant

下節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹）notesinbiochemistry（影印

教學程序版），1999年版。

1.醐活性測定與醐活性單位

教具

2.酶的調節(jié)

主要內容多媒體教學

學時分配

七、酶活性測定與酶活性單位

學時

第四節(jié)酶的調節(jié)2

一、別構調節(jié)

二、酶促化學修飾調節(jié)

三、酶蛋白含量的調節(jié)

四、酶原與酶原的激活

五、同工酶

小結

生物樣本中的酶，量少且常與雜蛋白共存，難以精確測定

其真實含量。

一般可以體系中底物減少量或產物增加量代表酶活性大

小，常用產物增加量表示酶活性大小。

酶的比活性是指每毫克蛋白中具有的酶活性單位（U）,表

示酶的純度。

生物體內的酶活性可以受到調節(jié)控制。

關鍵酶

是指在一系列連續(xù)的酶促反應中，只能催化單向反應、且

速度較慢的酶，調節(jié)該酶活性可以影響整個代謝速度，甚至改

變代謝方向，這種酶稱為關鍵酣（或稱調節(jié)酶）。

對于一個由一系列酶催化的連續(xù)的反應,欲改變代謝速度或方

向，只需調節(jié)關鍵醐活性即可實現。

細胞水平的代謝調節(jié)方式

醐結構調節(jié)：別構調節(jié)，化學修飾調節(jié)

酶含量調節(jié)：酶蛋白合成誘導與阻遏，酶蛋白的降解

變構調節(jié)

某些小分子物質能與酶分子活性中心以外的某一部位特

異結合，引起酶蛋白空間構象變化，從而改變酣活性，這種調

節(jié)稱為酶的別構調節(jié)或稱變構調節(jié)。能使酶發(fā)生別構的物質稱

為別構效應劑。若引起酶活性增加，則稱為別構激活劑：引起

酶活性降低，則稱為別構抑制劑。受別構調節(jié)的酶稱為別構酶。

別構酶的組成

別構酶是由多個亞基構成的寡聚酶。有的亞基可被別構

劑結合，引起酚蛋白空間構象而改變能活性，此類亞基被稱為

別構亞基;有的亞基與底物結合并催化底物發(fā)生反應轉變?yōu)楫a

物，稱此為催化亞基。

別構調節(jié)機制

當別構醐被別構劑結合后，可使其空間構象發(fā)生改變（聚

合或解聚，緊密或疏松），從而影響催化亞基與底物的結合及

其催化活性。

別構調節(jié)意義

通過改變酶的空間構象而快速改變酶活性，使代謝反應

適應生理需要，合理利用能源物質，防止浪費。

酶促化學修飾

酶蛋白肽鏈上某些氨基酸殘基可在另一種酶的催化下發(fā)

生化學修飾,使共價結合或脫去某些化學基團從而改變酶的活

性，這種調節(jié)方式稱為化學修飾。其中以磷酸化修飾為最常

見。

典型例子——糖原磷酸化酶的化學修飾調節(jié)。

此酶有兩種形式，即無活性的磷酸化酶b與有活性的磷酸

化酶a。兩種形式的互變分別受到磷酸化酶b激酶和磷蛋白磷

酸酶催化，從而使酶蛋白分子上絲氨酸或蘇氨酸殘基的羥基即

可以接受ATP提供的磷酸基而發(fā)生化學修飾，又可以脫去磷

酸基而恢復原來狀態(tài)，進而使酶活性發(fā)生改變。

酶促化學修飾特點

①前的有活性或無活性兩種形式的互變，受不同的酶催化；

②常見的磷酸化與脫磷酸化修飾，是經濟有效的調節(jié)方式；

③酶分子發(fā)生共價修飾；

④發(fā)生級聯式的、一環(huán)扣一環(huán)的化學修飾,具有快速放大效應。

意義：是快速調節(jié)酶活性的另一種方式。

酶蛋白合成的誘導與阻遏

?般將增加酶蛋白合成的物質稱為誘導劑,這種作用稱為

誘導作用。相反能減少酶合成的物質稱為阻遏劑，這種作用稱

為阻遏作用。

酶蛋白的降解

有兩條途徑：①溶酶體蛋白酶降解途徑（不依賴于ATP）；②

泛素參與的降解途徑（依賴于ATP供能）。

酶原與醐原激活

酶原是指無活性的酶的前體;酶原在另外物質作用下轉變

為有活性的酶的過程稱為酶原激活。

同工酶

同工醐是指催化活性相同而分子組成、結構、理化性質乃

至免疫學性質均不同的一組酶。

典型的同工酶——乳酸脫氫酶（LDH）

LDH由H型和M型兩型亞基構成的四聚體，根據兩型亞

基的不同組合比例，可以組合成5種同工酶。

LDH同工酶譜分析臨床意義

LDH1染色斑點大而深，可以幫助診斷心肌梗塞；LDH5

染色斑點大而深，可以幫助診斷肝癌。

復習思考題

1.如何表示醐活性大?。亢沃^前的比活性？

2.人體內細胞水平調節(jié)有哪幾種方式？

3.何謂別（變）構酶及別構調節(jié)？簡述別（變）構調節(jié)機理

及意義。

4.何謂能促化學修飾調節(jié)？舉例說明，簡述化學修飾的特

點。

5.舉例說明酶原激活機理及其生理意義。

6.簡述LDH的亞基組成，分布特點及其催化功能：LDH同

工酶譜分析有何意義？酶原、同工酶

下節(jié)課預習范圍

1.第六章維生素

第一節(jié)概述

第二節(jié)水溶性維生素——B族維生素

2.第八章糖代謝

第一節(jié)概述

一、糖的消化和吸收

二、糖代謝概況

第二節(jié)糖的氧化分解

一、糖的無氧分解（糖酵解）

撰寫人金國琴教研室生化撰寫日期2006.09.26

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第2周（2）

內容教具、時間分配、使

用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1.掌握B族維生素及參與構成的輔酶或輔基形式、生化作用；金國琴主編，生物化學，上

糖的無氧分解（糖酵解概念）、基本階段（4個階段）?？茖W技術出版社，2006年

2.熟悉腸粘膜細胞對于葡萄糖的主動吸收概念，糖代謝概況8月第一版；

3.了解糖的生理功能和消化吸收過程參考書：

二、本課的重點、難點1.周愛儒主編，生物化學，

重點：人民衛(wèi)生出版社,2004年11

1.B族維生素與輔酶關系月第6版；

2.糖酵解概念和4個階段2.王繼峰主編，生物化學習

難點：題集，中國中醫(yī)藥出版

1.B族維生素構成的輔酶及其作用社，2003年

2.糖酵解的4個階段3.HamesBetal.,Instant

三、內容安排（含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、notesinbiochemistry（影印

下節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹）版），1999年版。

教學程序教具

第六章維生素多媒體教學

1.概述學時分配

2.水溶性維生素——B族維生素2學時

第八章糖代謝

1.概述1學時

糖的消化和吸收、糖代謝概況

2.糖的氧化分解

糖的無氧分解（糖酵解）概念、糖酵解主要階段

主要內容

第六章維生素

第一節(jié)概述

一、維生素的概念和特點

二、維生素的命名與分類

三、維生素缺乏的原因

第二節(jié)水溶性維生素——B族維生素

維生素Bl、B2、PP、B6、泛酸、生物素、葉酸、B12和硫辛

酸的化學性質、輔酶形式、生化功能與缺乏病

第八章糖代謝

第一節(jié)概述

一、糖的消化和吸收

二、糖代謝概況

第二節(jié)糖的氧化分解

一、糖的無氧分解（糖酵解）

（-）反應過程

4個階段：

①葡萄糖或糖原轉變?yōu)楣且?,6-二磷酸

②果糖一1,6-二磷酸分解為2分子磷酸丙糖

③2分子磷酸丙糖轉變?yōu)?分子丙酮酸

@2分子丙酮酸還原生成為2分子乳酸

小結

第六章維生素

維生素概念

維生素是維持機體正常代謝和生理功能所必需的一類小

分子有機化合物。

維生素特點

1.大多數B族Vit.參與構成輔酶，發(fā)揮對物質代謝的調節(jié)作

用；

2.Vit.C和脂溶性Vit.具有特殊功能；

3.需要量有限（mg或ug即可）；

4.體內不能合成或合成量不足，必須由食物提供；

5.長期供給不足時，易導致維生素缺乏?。?/p>

6.長期過量使用易引起中毒。

維生素分類

根據溶解性不同，可將維生素分為水溶性（B族維生素和

維生素C等）和脂溶性（維生素A、D、E、K等）兩大類。

引起維生素缺乏的主要原因

攝取不足

吸收障礙

機體需要量增加而未注意補充

服用某些藥物

其他：肝腎疾病、胃切除患者缺乏內因子等。

B族維生素與輔酶

維生素B1

輔酶形式：硫胺素焦磷酸（TPP）

生化功能：TPP是a-酮酸氧化脫竣酶系的輔酶

維生素B1抑制膽堿酯酶活性，促進胃腸蠕動、幫助消化

典型缺乏?。耗_氣病。

維生素B2（核黃素）

輔基形式：黃素單核甘酸（FMN）

黃素腺噪吟二核甘酸（FAD）

功能部位：異咯嗪環(huán)的N1和N10

生化功能：FMN或FAD作為黃素酶的輔基，起遞氫體作用

典型缺乏病：唇炎、舌炎、口角炎等。

維生素PP（煙酸、煙酰胺，屬于毗噓衍生物）

輔酶形式：煙酰胺腺噂吟二核甘酸（NAD+）

煙酰胺腺喋吟二核甘酸磷酸（NADP+）

功能部位：毗咤環(huán)

生化功能：是多種脫氫酶的輔酶，起遞氫體作用

典型缺乏病：癩皮?。▽ΨQ性皮炎）。

維生素B6（毗哆醛、毗哆醇和毗哆胺，屬于毗唾衍生物）

輔酶形式：毗哆醛磷酸和毗哆胺磷酸

生化功能：作為氨基酸轉氨酶的輔酶

毗哆醛磷酸又是某些氨基酸脫竣酶的輔酶。如促進

谷氨酸脫竣生成丫一氨基丁酸（GABA）,后者是中樞抑制性

遞質。

因此，臨床維生素B6可以用于治療妊姬嘔吐或嬰兒驚厥等。

泛酸（遍多酸）

輔酶形式：輔前A（CoA,HSCoA）

生化功能：HSCoA是酰基轉移酶的輔酶，促進糖、脂或蛋白

質的代謝。

輔酶A臨床常用于改善厭食、乏力等癥。

生物素

是竣化酶的輔酶，起固定C02的作用。

葉酸

由喋吟啜、對氨基苯甲酸和谷氨酸三種物質構成。

輔酶形式：四氫葉酸（FH4）

功能部位：N\N10

FH4是一碳單位轉移酶的輔酶，參與核甘酸堿基的合成。

典型缺乏病：巨幼紅細胞型貧血。

維生素B12（鉆胺素）

主要輔酶形式：甲基B12

生化功能：甲基轉移酶的輔酶，促進重要甲基化合物的合成。

典型缺乏?。壕哂屑t細胞型貧血。

硫辛酸

是a一酮酸氧化脫竣酶系的輔酶之一，以參與傳遞氫和酰

基。

第八章糖代謝

糖的生理功能

糖的主要功能是氧化提供能量。還可以形成糖蛋白、糖脂、

核糖或脫氧核糖等發(fā)揮重要生理功能。

糖的消化

食物淀粉主要在小腸內受到各種酶（胰a—淀粉酶、麥芽

糖酶、a-糊精酶等）作用，分解為單糖——葡萄糖，才能被

吸收入血液。

葡萄糖的主動吸收

是需要載體蛋白幫助的、耗能需鈉的逆濃度差吸收過程。

糖代謝概況

主要包括無氧分解（糖酵解）、有氧氧化、磷酸戊糖途徑、

糖原分解、糖原合成和糖異生等。

糖的無氧分解（糖酵解）概念

葡萄糖或糖原在無氧或缺氧條件下，分解為乳酸同時產

生少量能量的過程稱為糖的無氧分解，或稱糖酵解。

糖酵解全過程包括11步連續(xù)的化學反應，根據其特點，

可分為四個階段：

①葡萄糖或糖原轉變?yōu)楣且?，6-二磷酸

②果糖一1,6-二磷酸分解為2分子磷酸丙糖

③2分子磷酸丙糖轉變?yōu)?分子丙酮酸

④2分子丙酮酸還原生成為2分子乳酸

第一階段：葡萄糖或糖原轉變?yōu)楣且?,6一二磷酸又包括：

葡萄糖+ATP-葡糖一6一磷酸一果糖一6一磷酸

果糖一6一磷酸+ATP-果糖一1,6一二磷酸

本階段：6碳糖的演變，消耗2分子ATP,有兩個關鍵酶：葡

糖激酶/己糖激酶，果糖一6一磷酸激酶

復習思考題

1.何謂維生素？有何特點？引起缺乏病的原因主要有哪些？

2.簡述各種B族維生素的輔酶形式、生化功能及主要缺乏癥。

3.維生素PP、B6和葉酸各有哪些組成成分？

4.試述FMN和FAD,NAD*和NADP’以及HSCoA的中文名才

5.簡述FMN和FAD,NAD*和NADP*以及FH4的功能部位及

用。

6.簡述糖的消化、吸收過程（注意各種酶作用專一性及糖的吸

收機理）。

下節(jié)課預習范圍

一.糖酵解的4個階段

二.糖的有氧氧化

三.磷酸戊糖途徑

撰寫人金國琴教研室生化撰寫日期2006.09.28

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第3周

內容教具、時間分配、

使用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1.掌握糖酵解過程的4個階段，糖的有氧氧化的3個階段、三竣金國琴主編，生物化學，

酸循環(huán)的總結果上海科學技術出版社，

2.熟悉糖酵解和有氧氧化的生理意義，戊糖磷酸途徑的主要產2006年8月第一版;

物及其生理意義，丙酮酸氧化的化學結構反應的簡要過程參考書：

3.了解糖酵解和有氧氧化的化學結構反應過程。L周愛儒主編，生物化學，

人民衛(wèi)生出版社，2004

二、本課的重點、難點年11月第6版：

重點：2.王繼峰主編，生物化

1.糖酵解的4個階段，糖的有氧氧化的3個階段、三竣酸循環(huán)的學習題集，中國中醫(yī)

總結果，戊糖磷酸途徑的主要產物

藥出版社，2003年

難點：

3.HamesBetal.,Instant

糖酵解和有氧氧化的化學結構反應過程，糖的氧化產能計算

notesinbiochemistry（影

印版），1999年版。

三、內容安排（含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、下

節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹）

教具

教學程序

多媒體教學

1.糖酵解反應過程及其意義

糖的有氧氧化及其意義

2.學時分配

3.戊糖磷酸途徑的簡要過程及其意義

3學時

主要內容

1.糖酵解

糖酵解的反應過程（4個階段）：

糖酵解的生理意義。

2.糖的有氧氧化

糖的有氧氧化過程（3個階段）：

三竣酸循環(huán)小結

有氧氧化的生理意義

3.戊糖磷酸途徑

戊糖磷酸途徑的生理意義

小結

糖酵解全過程有11步化學反應，分為4個階段：

葡萄糖或糖原轉變?yōu)楣且?,6-二磷酸；

果糖一1,6-二磷酸分解為2分子磷酸丙糖；

2分子磷酸丙糖轉變?yōu)?分子丙酮酸；

2分子丙酮酸還原生成為2分子乳酸。

糖酵解小結：

整個糖酵解過程發(fā)生在細胞胞質中，無需氧的參與，產物為

乳酸，1分子葡萄糖經糖酵解過程分解為2分子乳酸、同時凈產

生2分子ATP=關鍵酶有3個：葡糖激酶/己糖激酶，果糖磷酸

激酶和丙酮酸激酶。

糖酵解生理意義：

是機體相對?缺氧時的補充能量方式，是某些組織細胞（如紅

細胞）重要的產生方式。

糖的有氧氧化過程分為3個階段：

葡萄糖分解為丙酮酸；

丙酮酸氧化脫竣為乙酰CoA；

乙酰CoA進入三酸酸循環(huán)徹底氧化。

丙酮酸脫氫酶系為高度不可逆的復合酶系：

含有5個輔酶：TPP、硫辛酸、HSCoA、FAD和NAD+,他

們分別含有維生素B1、硫辛酸、泛酸、維生素B2（核黃素）和維

生素PP

三竣酸循環(huán)總結果

部位：線粒體，需要氧的參與。每循環(huán)一次消耗1個乙酰基。

反應過程中有4次脫氫（4對氫），其中3對氫以NAD卡為受氫體、

1對氫以FAD為受氫體，2次脫竣反應。4對氫經呼吸鏈水平的

氧化磷酸化生成11分子ATP,另加1次底物水平磷酸化生成1分

子ATPo這樣每循環(huán)一次消耗1分子乙酰CoA,共產生12分子

ATP。

三竣酸循環(huán)有3個關鍵酶：

包括檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氧酶和a-酮戊二酸脫氫酶系。

糖的有氧氧化生理意義

1分子葡萄糖經有氧氧化可以產生36分子或38分子ATP；

1分子葡萄糖經糖酵解凈產生2分子ATP,兩者相差18到19倍。

因此，有氧氧化可以產生大量能量，供機體活動所需，是主要產

能途徑。

戊糖磷酸途徑

以葡糖一6一磷酸為起點，在葡糖一6一磷酸脫氫能（關鍵醐）

等作用下，分解產生大量的NADPH+H+和5-磷酸核糖。

戊糖磷酸途徑意義

5-磷酸核糖，作為核甘酸合成的原料；

NADPH+H+作為重要的供氫體，參與體內脂肪酸、膽固醇的

合成，利于GSH的生成，參與藥物的生物轉化作用等。

復習思考題

1.簡述糖酵解過程及其生理意義。

2.糖的有氧氧化可分為哪三個階段？用化學結構式表示丙酮酸

徹底氧化分解過程，糖的有氧氧化有何生理意義？

3.丙酮酸脫氫能系含有哪些輔酶及相應維生素？

4.簡述三竣酸循環(huán)過程及其總結果。

5.試比較糖酵解與糖的有氧氧化過程的異同點。

6.分別簡述糖酵解和三竣酸循環(huán)的亞細胞部位以及各途徑的關

鍵酶。

7.戊糖磷酸途徑產生哪兩種重要物質及其意義？

8.名詞解釋：糖醉解、糖的有氧氧化

9.計算下列物質徹底氧化分解各產生多少分子ATP?（用簡式

列出主要分解過程）

葡萄糖、果糖-1，6-二磷酸、占油醛-3-磷酸、丙酮酸、乳酸、

草酰乙酸、a-酮戊二酸

三.下節(jié)課預習范圍

第三節(jié)糖原的合成與分解

第四節(jié)糖異生

第五節(jié)血糖及其調節(jié)

（本次課程補國慶節(jié)10月5日，即周四下午第6、7、8三節(jié)課）

撰寫人金國琴教研室生化撰寫日期2006.10.08

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第4周（1）

內容教具、時間分配、

使用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1.掌握糖原合成與分解的生理意義，糖異生原料，正常人血糖金國琴主編，生物化學，

的來源與去路，調節(jié)血糖濃度的主要因素，糖異生、Coris循環(huán)、上?？茖W技術出版社，

腎糖閾、底物循環(huán)的概念；2006年8月第一版;

2.熟悉糖原合成與分解主要過程、特點，糖異生關鍵酶，胰島參考書：

素和腎上腺素如何調節(jié)血糖濃度的。L周愛儒主編，生物化學，

3、了解糖異生途徑的基本過程。人民衛(wèi)生出版社，2004

二、本課的重點、難點年11月第6版：

重點：2.王繼峰主編，生物化

1.糖原合成與分解的生理意義學習題集，中國中醫(yī)

2.糖異生的概念及其意義藥出版社，2003年

3.正常人血糖的來源與去路及其調節(jié)3.HamesBetal.,Instant

難點：notesinbiochemistry（影

1.糖原合成與分解的代謝過程印版），1999年版。

3.Coris循環(huán)

三、內容安排（含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、下教具

節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹）多媒體教學

教學程序學時分配

1.糖原合成過程

2.糖原分解過程2學時

3.糖異生

4.血糖及其調節(jié)

主要內容

第三節(jié)糖原的合成與分解

一、糖原合成

（一）反應過程（4步反應5個酶）

（二）反應特點

二、糖原分解

（―）反應過程（3步反應4個酸）

（-）反應特點

三、糖原合成與分解的生理意義

第四節(jié)糖異生

一、糖異生途徑

三、糖異生的生理意義

Coris循環(huán)

第五節(jié)血糖及其調節(jié)

一、血糖的來源與去路

二、血糖濃度的調節(jié)

（-）肝臟的調節(jié)

（-）腎臟的調節(jié)

（三）激素的調節(jié)

小結

糖原合成過程

1.葡萄糖生成6-磷酸葡萄糖

2.6-磷酸葡萄糖在變位酶作用下轉變?yōu)?-磷酸葡萄糖

3.尿甘二磷酸葡萄糖（UDPG）的生成

4.UDPG提供葡萄糖參與合成糖原

糖原合成特點

1）關鍵酶——糖原合成酶

2）部位：胞質

3）需引物——小分子糖原

4）需分支酶參與形成分支結構

5）需UDPG形式提供葡萄糖

糖原分解過程

1.糖原分解為1-磷酸葡萄糖

2.1-磷酸葡萄糖在變位酶作用下轉變?yōu)?-磷酸葡萄糖。

3.6-磷酸葡萄糖水解為葡萄糖

糖原分解特點

1）關鍵能——糖原磷酸化酶

2）部位：胞質

3）需脫支酶參與，脫去分支點葡萄糖

糖原合成與分解意義

參與維持血糖濃度相對恒定。

糖異生

由非糖物質轉變?yōu)槠咸烟堑倪^程，稱為糖異生作用。

糖異生原料

主要有甘油、乳酸、丙酮酸、三酸酸循環(huán)中間物和生糖氨基

酸等。糖異生的器官主要是肝臟。

糖異生途徑

基本上循糖酵解的逆過程。

關鍵醐4個：丙酮酸竣化醐、磷酸烯靜式丙酮酸竣激的；果糖一

1,6一二磷酸酶；葡糖一6一磷酸酶。

底物循環(huán)

由不同的酶催化的單向反應使兩個底物互變的循環(huán)過程。

糖異生意義：

1）保證饑餓情況下血糖濃度的相對恒定

2）糖異生作用有利于乳酸的回收利用

3）協(xié)助氨基酸的分解代謝

4）有助于維持酸堿平衡

Coris循環(huán)

肌糖原一酵解為乳酸f進入血液循環(huán)一乳酸進入肝臟一作為

糖異生原料?，異生為葡萄糖一進入血液稱為血糖一后者又進入肌

肉組織一酵解為乳酸一進入下一輪循環(huán)，此為Coris循環(huán)。

肌糖原可經酵解生成6一磷酸葡萄糖，但由于肌肉組織內缺乏

葡萄糖6—磷酸能，不能向血液直接提供血糖。但是，肌糖原經

過Coris循環(huán)后，可以生成糖異生原料——乳酸，后者進入肝臟

異生為葡萄糖，間接向血液提供葡萄糖。

正常人血糖的來源與去路

血糖的來源：食物多糖的消化吸收，空腹時肝糖原的分解，

饑餓時肝內進行糖異生作用。

血糖的去路：氧化分解供能，進食后部分糖合成為肝糖原

和肌糖原而儲存起來，代謝轉變?yōu)橹尽⒑颂?、葡糖醛酸和非?/p>

需氨基酸的碳架等。

肝臟對血糖濃度的調節(jié)

糖原合成、糖原分解、糖異生作用，以維持血糖濃度的恒定。

腎臟對血糖濃度的調節(jié)

［血糖卜8.89~9.99mmol/L,重吸收糖;

［血糖］＞8.89~9.99mmo〔/L,排出多余的糖：

腎糖閾

腎臟所能保持的最高血糖濃度范圍（8.89~9.99mmol/L）。

1［血糖］的激素——胰島素

t［血糖］的激素—胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質激素、生

長素和甲狀腺激素

胰島素的調節(jié)

促進葡萄糖通過肌肉、脂肪等組織的細胞膜進入細胞內代

謝；促進糖的氧化利用；促進糖原合成；促進糖轉變?yōu)橹?；?/p>

制糖原分解和糖異生作用。

腎上腺素的調節(jié)

促進肝糖原分解成葡萄糖；促進糖異生；促進肌糖原酵解成

乳酸。

復習思考題

1.簡述糖原合成與分解過程及其生理意義。

2.分別簡述糖原合成與分解、糖異生途徑的亞細胞定位及關鍵

酶。

3.何謂糖異生？簡述糖異生意義。

4.名詞解釋：Cori循環(huán)、腎糖閾、底物循環(huán)

5.簡述血糖的來源與去路

6.簡述肝臟和腎臟對血糖濃度的調節(jié)作用

7.根據對血糖濃度的調節(jié)影響，主要有哪兩類激素？簡述胰島

素和腎上腺素調節(jié)血糖濃度的主要機制。

下節(jié)課預習范圍

1.糖代謝紊亂

2.第九章生物氧化

第一節(jié)概述

第二節(jié)線粒體氧化體系

第三節(jié)生物氧化與能量代謝

撰寫人金國琴教研室生化撰寫日期2006.10.10

上海中醫(yī)藥大學授課教案

課程名稱：生物化學授課教師：金國琴

授課時間：2006?2007年度第一學期第4周⑵

內容教具、時間分配、

使用教材和參考書

一、本課的目的和要求使用教材：

1.掌握生物氧化概念及其特點、呼吸鏈概念及其基本成員和作金國琴主編，生物化學，

用上?？茖W技術出版社，

2.熟悉生物氧化中CO2生成方式，呼吸鏈中各成員排列順序、2006年8月第一版;

基本作用、體內兩條重要呼吸鏈參考書：

3.了解生物氧化中物質氧化方式，胞液中NADH+H*進入線粒1.周愛儒主編，生物化學，

體的穿梭方式人民衛(wèi)生出版社，2004年

4.了解糖代謝紊亂，11月第6版；

二、本課的重點、難點2.王繼峰主編，生物化學習

重點：題集，中國中醫(yī)藥出版社，

1.生物氧化概念及其特點2003年

2.呼吸鏈的基本組成成員及其作用、排列順序3.HamesBetal.,Instant

難點：notesinbiochemistry(影

1.呼吸鏈各成員遞氫、遞電子的機制印版)，1999年版。

2.胞液中NADH+H'進入線粒體的穿梭方式

3.糖代謝紊亂教具

三、內容安排(含教學程序、主要內容、小結、復習思考題、多媒體教學

下節(jié)課預習范圍及后續(xù)課程介紹)

教學程序

第六節(jié)糖代謝紊亂，

第八章生物氧化

第一節(jié)概述

第二節(jié)線粒體氧化體系一呼吸鏈

第三節(jié)生物氧化與能量代謝

主要內容學時分配

第六節(jié)糖代謝紊亂，3學時

第八章生物氧化

第一節(jié)概述

一、生物氧化的概念

二、生物氧化的特點

三、生物氧化的方式

(―)CC>2的生成

(~)水的生成

第二節(jié)線粒體氧化體系

一、呼吸鏈

（-）呼吸鏈主要成分及其作用

1.煙酰胺脫氫酶類及其輔酶

NAD+/NADP"乍用及遞氫機制、遞氫部位

2.黃素酶類

FMN/FAD作用及遞氫機制、遞氫部位

3.鐵硫蛋白類

作用及遞電子機制

4.泛醍（Q/COQ）

作用及遞氫機制

5.細胞色素類（Cyt.）

主要種類、排列順序、作用及遞電子機制

（-）呼吸鏈各成分在線粒體內膜上的定位

二、體內重要呼吸鏈的排列順序

1.NADH氧化呼吸鏈

主要組成成員、排列順序、遞氫和遞電子基本過程、產生

ATP數

2.FADH2氧化呼吸鏈（或琥珀酸氧化呼吸鏈）

主要組成成員、排列順序、遞氫和遞電子基本過程、產生

ATP數

三、胞液中NADH的氧化

1.甘油一3一磷酸穿梭

2.蘋果酸一天冬氨酸穿梭

小結

糖尿病

主要原因：胰島素絕對或相對不足

“三多一少”機制：患者能量不足，有饑餓感要求多食；多

食進一步使血糖增高，導致高血糖，大量糖隨尿排出引起多尿；

多尿失水過多使血液濃縮，引起口渴要求多飲。由于產能不足，

使大量動員脂肪和蛋白質分解，嚴重時因消耗過多身體逐漸消

瘦體重減輕（少）。

嚴重糖尿病并發(fā)酮癥酸中毒機理：

糖尿病未得到控制，引起脂肪代謝紊亂，大量脂肪酸在肝

內轉變?yōu)橥w（乙酰乙酸、0-羥丁酸和丙酮），

當肝內生酮超過肝外利用能力時，酮體在血中積聚，即“酮血

癥”；過多酮體隨尿排出，“酮尿癥”；部分丙酮呼出體外

“爛蘋果味味

乙酰乙酸和B-羥丁酸為酸性物質，血中過多積聚時，血液pH

1（酮癥酸中毒）。

糖耐量

人體處理所給予葡萄糖的能力。

生物氧化概念

指營養(yǎng)物（糖、脂和蛋白質）在體內氧化分解生成二氧化

碳和水，同時產生大量能量的過程。

特點

條件溫和、需酶催化、有機酸脫竣生成C02、脫氫

最終交給氧生成水，釋放的能量轉移給ADP生成ATP。

co2的生成方式

有機酸脫竣產生。

呼吸鏈

指定位于線粒體內膜上的一組排列有序的遞氫體或遞電子

體構成的鏈狀傳遞體系，也稱電子傳遞鏈。

呼吸鏈主要成分：

NAD\FMN/FAD、Fe-S、Q和Cyt類

其中遞氫體：NAD\FMN/FAD和Q

NAD'遞氫部位：毗咤環(huán)

FMN/FAD遞氫部位：N$和Nio

遞電子體：Fe-S、Cyt類（b、c、5、a.a3）

細胞色素氧化酶

Cyt.a3能夠將