油蟠桃設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

油蟠桃設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油蟠桃設(shè)施生產(chǎn)的術(shù)語和定義、園地選擇與規(guī)劃、品種與種苗選擇、栽植、整形修剪、覆膜、溫濕度管理、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治、果實(shí)采收與包裝、質(zhì)量安全管控等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于金華市油蟠桃的設(shè)施生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY525有機(jī)肥3術(shù)語與定義下列定義與術(shù)語適用本標(biāo)準(zhǔn)。3.1種苗粗度指嫁接口以上3cm處的直徑大小。3.2種苗高度指嫁接口與頂芽基部之間的高度。3.3整形帶指離地面50cm以上的范圍。3.4硬熟期果實(shí)兩側(cè)膨大，果皮呈現(xiàn)品種特有的色澤，果實(shí)可溶性固形物達(dá)到應(yīng)有的水平。3.5完熟期硬熟后3～5天果實(shí)就進(jìn)入完熟期。果肉變軟、香味濃郁，可溶性固形物含量顯著提高，充分顯示品種風(fēng)味。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇4.1.1產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。符合NY/T391規(guī)定。4.1.2土壤條件宜選擇排水良好、土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為主，pH值在5.5～7.0，地下水位在1.0m以下，避免重茬建園。4.2園地規(guī)劃園地規(guī)劃包括：小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置、生產(chǎn)管理用房及分級包裝車間建設(shè)等。種植行向以南北向?yàn)橐?，設(shè)施搭建與種植方向一致。4.3設(shè)施結(jié)構(gòu)4.3.1大棚設(shè)施大棚根據(jù)地勢搭建，肩高2.5～3.5m、頂高3.5～5m為宜。4.3.2滴灌設(shè)施地面宜采用滴灌設(shè)施，一行二根滴管布于兩側(cè)。5品種與種苗選擇5.1品種選用適宜金華栽培、通過審定的優(yōu)良品種。5.2種苗選擇以當(dāng)年生毛桃作砧木，芽眼飽滿、根系發(fā)達(dá)、無檢疫性病蟲害，嫁接口愈合良好，苗高80cm以上，粗度0.8cm以上的成苗為宜。6栽植6.1栽植時間秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前均可以栽植，以秋栽為宜。6.2栽植密度栽植密度要根據(jù)設(shè)施條件及土壤質(zhì)地確定，一般株行距為（3～4）m×（4～5）m。6.3定植方法6.3.1定植準(zhǔn)備定植穴以（60cm×60cm×60cm）或定植溝以（60cm×60cm）為宜，內(nèi)施有機(jī)肥，按照NY/T394執(zhí)行。6.3.2栽種在選定的定植穴上挖個小穴，種植深度以苗圃地根頸痕跡處為準(zhǔn)。把苗木放在穴內(nèi)，根系舒展，苗木直立再加肥沃細(xì)土，用手輕輕提苗、踏實(shí)、培土，做成稍高于地面的土堆，及時澆透水，定干高度50cm～70cm。6.3.3栽后管理新梢長50cm～60cm時選定2～3個分布均勻的新梢作為主枝培養(yǎng)，其余疏刪。7整形修剪7.1幼年樹整形以培養(yǎng)二大主枝Y形或三大主枝開心形為主。Y形整形選留2個位置朝向行間、生長健壯且長勢相仿的新梢作為主枝培養(yǎng)；開心形整形選留3個位置合適、夾角120度左右、生長健壯且長勢相仿的新梢作為主枝培養(yǎng)。7.2成年樹修剪7.2.1休眠期修剪遵循“大枝少而精，小枝多而勻，去直留斜”原則。大枝組去強(qiáng)留弱，緩放結(jié)果枝，徒長枝過多時應(yīng)從基部去除；中庸枝組縮剪先端強(qiáng)枝，疏刪后部細(xì)弱枝；小枝組注意更新復(fù)壯，多留更新枝。7.2.2生長期修剪抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。8覆膜結(jié)果樹當(dāng)年2月底前蓋好大棚膜和黑地膜，果實(shí)成熟前蓋反光膜。9溫濕度管理設(shè)施油蟠桃各生育期溫濕度管理見表1。設(shè)施油蟠桃各生育期溫濕度管理生育期溫度℃相對濕度%適宜范圍最高最低萌芽期10-20250<70始花期15-22255<60盛花期18-22255<60生理落果期-新稍速長期-硬核期-果實(shí)膨大期20-25-<50果實(shí)著色期25-2828-采收期25-2830-10土肥水管理10.1土壤管理結(jié)合秋施基肥，進(jìn)行全園翻耕，靠近主干處淺翻，株間、行間深翻，耕作深度在15～20cm，做好畦面平整。10.2施肥管理10.2.1原則施肥原則按NY/T394執(zhí)行。10.2.2基肥采收后每666.67m2施入2000kg～3000kg有機(jī)肥，以溝施或撒施為宜。溝施挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝施入，溝深15㎝～20㎝；撒施將肥料均勻地撒在樹冠下，并翻深20㎝。有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合NY525要求。10.2.3追肥10.2.3.1滴灌追肥根據(jù)桃樹生長狀態(tài)，可在果實(shí)膨大期、轉(zhuǎn)色期進(jìn)行滴灌施肥。10.2.3.2葉面追肥全年1～4次，可結(jié)合噴藥進(jìn)行。硬核前可噴施活力素1000倍液加0.3%尿素混合液；硬核后噴施活力素1000倍液加0.3%磷酸二氫鉀混合液，也可噴施高美施500倍液。噴施時間以無風(fēng)晴天的上午10時前或下午4時后為宜。距果實(shí)采收期20天內(nèi)停止葉面追肥。10.3水分管理10.3.1灌水在芽萌動期、果實(shí)膨大期應(yīng)及時適量灌水。高溫季節(jié)在早晨或傍晚進(jìn)行，水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。10.3.2排水溝渠及時整修清理，雨天及時排水。11花果管理11.1疏花適當(dāng)疏花,疏除過密花和雙花。11.2疏果疏果從落花后至硬核期進(jìn)行，疏除小果、畸形果、病蟲果、無葉果、朝天果、過密果，選留部位以果枝兩側(cè)果、朝下果為宜。短果枝、花束狀短果枝留1個，中果枝留2～4個，長果枝留4～6個。12病蟲害防治12.1主要蟲害 梨小食心蟲、蚜蟲類、桑白蚧殼蟲、山楂紅蜘蛛、桃潛葉蛾、桃紅頸天牛、吸果夜蛾。12.2主要病害桃樹縮葉病、桃樹褐腐病、桃炭疽病、桃穿孔病、桃瘡痂病、桃流膠病。12.3綜合防治技術(shù)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，協(xié)調(diào)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物調(diào)控、物理誘殺、科學(xué)用藥等綠色防控措施。12.3.1農(nóng)業(yè)防治做好土壤、肥料、水分管理，精心整形修剪，改善通風(fēng)透光條件；做好清園工作，清除枯枝落葉，及時剪除病蟲枝、葉、果。12.3.2物理防治人工摘除病葉、蟲卵；采用黃板、糖醋液、黑光燈、性誘劑、枝干綁草把等誘殺害蟲。12.3.3生物防治保護(hù)瓢蟲、食蚜蠅、蚜繭蜂等蚜蟲天敵；人工釋放赤眼蜂等天敵。12.3.4化學(xué)防治如需臨時使用風(fēng)險可控農(nóng)藥，必須按《農(nóng)藥登記管理辦法》第四十六條執(zhí)行，應(yīng)在NY/T393中“附錄A綠色食品生產(chǎn)允許使用的農(nóng)藥和其他植保產(chǎn)品清單”范圍內(nèi)。13果實(shí)采收與包裝13.1采收時期適時分批采收。遠(yuǎn)銷適宜硬熟期采收，近銷適宜完熟期采收。13.2采收方法全掌握果，均勻用力，稍微扭轉(zhuǎn)，順果枝側(cè)上方摘下。對果柄短、梗洼深、果肩高的品種，全掌握果，順枝向下摘取。采收順序從上往下，由外向里分批逐枝采摘。13.3包裝13.3.1分級先撿出病殘果、畸形果，然后按大小、色澤和成熟度分級堆放。13.3.2包裝用包裝紙或泡沫網(wǎng)單果袋裝，梗洼向下平放箱內(nèi)，應(yīng)符合NY/T658規(guī)定。14質(zhì)量安全管控14.1產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測規(guī)模生產(chǎn)基地產(chǎn)品上市應(yīng)開展檢測，不合格產(chǎn)品不得上市銷售。14.2追溯標(biāo)識上市前應(yīng)加貼農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯二維碼或合格證標(biāo)識。14.3生產(chǎn)記錄建立獨(dú)立完整