安徽合肥市華泰高中新高考生物一模試卷及答案解析

安徽合肥市華泰高中新高考生物一模試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．取某動物(XY型，2n=8)的一個精原細胞，在含3H標記的胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中完成一個有絲分裂周期后形成兩個相同的精原細胞，將所得子細胞全部轉移至普通培養(yǎng)基中完成減數(shù)分裂(不考慮染色體片段交換、實驗誤差和質DNA)。下列相關敘述錯誤的是（）A．一個初級精母細胞中含3H的染色體共有8條B．一個次級精母細胞可能有2條含3H的X染色體C．一個精細胞中可能有1條含3H的Y染色體D．該過程形成的DNA含3H的精細胞可能有6個2．下列關于內環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（）A．血漿蛋白含量的變化不會影響組織液的滲透壓B．內環(huán)境的變化會引起機體自動調節(jié)器官、系統(tǒng)的活動C．細胞的生命活動依賴于內環(huán)境，但細胞不參與內環(huán)境的形成和維持D．血糖濃度、尿液濃度、細胞外液滲透壓的相對穩(wěn)定都屬于內環(huán)境穩(wěn)態(tài)3．結合圖示分析，相關敘述錯誤的是（）A．圖1所示該物質跨膜運輸時會出現(xiàn)飽和現(xiàn)象B．圖2所示該物質進出細胞時需要消耗能量C．圖3所示該離子通過主動運輸進入細胞，體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性D．圖4所示該植物吸收K+受氧氣的影響，不需要載體蛋白協(xié)助4．下列關于植物細胞質壁分離實驗的敘述，不正確的是A．在發(fā)生質壁分離的細胞中能觀察到中央液泡逐漸縮小B．發(fā)生質壁分離的細胞放入清水中又復原，說明細胞保持活性C．用紫色洋蔥鱗片葉外表皮的不同部位細胞觀察到的質壁分離程度相同D．細胞壁伸縮性較小，原生質層伸縮性較大，是發(fā)生質壁分離的原因之一5．某興趣小組為探究不同濃度的生長素類似物對植物插條生根的影響，進行了相關實驗，結果見圖。下列有關敘述錯誤的是（）A．將濃度乙溶液稀釋后，重復上述實驗，其作用效果不可能好于YB．圖中實驗結果體現(xiàn)了生長素類似物對植物插條生根的作用具有兩重性C．濃度X、Y、Z之間的大小關系可能為Y<X<ZD．本實驗中，因變量是生根數(shù)和根長度6．將雞肉瘤的無細胞提取液注射到健康雞體內，會誘發(fā)新的肉瘤（癌細胞），研究發(fā)現(xiàn)引起肉瘤的是Rous病毒。下列說法正確的是（）A．提取液中的Rous病毒屬于化學致癌因子B．肉瘤細胞因表面的糖蛋白增加而易于轉移C．與正常細胞相比，肉瘤細胞的細胞周期變長D．與正常細胞相比肉瘤細胞的遺傳物質發(fā)生了改變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2019年亞馬遜河流域的森林持續(xù)發(fā)生大火，給當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了嚴重的影響。如圖表示該生態(tài)系統(tǒng)的部分結構和功能，圖中A--D代表生態(tài)系統(tǒng)的生物成分，其中B為食草動物，①～⑩則代表碳元素流動的相應過程，回答下列問題：（l）圖中五種成分構成___________；分析圖示可知，圖中沒有標出的生態(tài)系統(tǒng)的組成成分是________。（2）該生態(tài)系統(tǒng)中碳元素以_____形式在A～D之間流動；圖示可以發(fā)生還原氫與氧氣結合的過程是______（填圖中序號）。（3）根據(jù)圖中營養(yǎng)結構，若要使D同化的能量增加100kJ，則至少需要第一營養(yǎng)級提供的能量為________kJ；B用于生長、發(fā)育和繁殖的能量流動去向是________。（4）亞馬遜河流域的森林持續(xù)發(fā)生大火，給當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了嚴重的影響，這說明生物多樣性具有______價值。運用恢復生態(tài)學重建了該森林曾有的植物和動物群落，該過程屬于群落的______演替。8．（10分）下圖為生物圈的碳循環(huán)，A、B、C、D表示生物，X代表一種氣體，①~⑨表示循環(huán)過程。請據(jù)圖回答：（1）在生物圈中，A、B、C、D共同形成了________，B是_________。（2）過程⑧是指_______作用，碳在無機環(huán)境與生物之間的循環(huán)是以_________形式進行的。（3）上圖作為碳循環(huán)圖解的不完整之處是_______________________。（4）若圖中B代表一個種群，用標記重捕法調查其數(shù)量，第一次捕獲80個，做上標記放回一段時間后，第二次捕獲12個，其中有標記的2個，如果該種群每個個體平均體重4kg，則最少有A為___________kg方能維持生態(tài)平衡。（5）如果該生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展過程中能量輸入長期大于輸出，你認為②、③所示的過程將發(fā)生的變化是_________。如果將圖中C所代表的生物全部遷出，則B所代表的生物種類數(shù)將___________。9．（10分）下丘腦是聯(lián)系神經(jīng)系統(tǒng)和內分泌系統(tǒng)的樞紐，在體溫、血糖、水鹽平衡的調節(jié)中都有重要作用。圖示為下丘腦參與人體相應活動的調節(jié)過程，A～E表示結構，a～f表示物質，據(jù)圖回答下列問題。([]填字母)(1)圖中結構________為下丘腦。(2)在寒冷條件下，人體通過________的調節(jié)方式，維持體溫的相對穩(wěn)定。寒冷刺激時，下丘腦會釋放[]________促進D分泌e，e的受體位于E細胞的________。(3)人體大量出汗時會導致細胞外液滲透壓升高，下丘腦中的________會興奮，引發(fā)[]________釋放f，促進腎小管和集合管對水的重吸收，減少尿量，以維持細胞外液滲透壓的穩(wěn)定。(4)正常人空腹時的血糖濃度為________mmol/L。若某人不吃早餐，________(填圖中字母)會促進肝糖原分解，長此以往會出現(xiàn)習慣性低血糖癥。10．（10分）如下圖小麥種子萌發(fā)過程中鮮重的變化曲線。（1）階段Ⅰ和Ⅲ小麥種子的鮮重增加明顯。階段Ⅲ中，種子胚細胞內水的主要存在形式是__________。（2）從細胞膜組成和結構的角度來推測，水分可經(jīng)過細胞膜中的______、______從細胞外進入細胞內。（3）在階段Ⅱ，種子吸水速率_____(填“大于”、“小于”或“等于”)階段Ⅰ，呼吸速率_______(填“大于”、“小于”或“等于”)階段Ⅰ。（4）據(jù)測定小麥種子萌發(fā)初期以無氧呼吸為主，欲測定無氧呼吸產(chǎn)物是否含有酒精，所用的試劑是______。（5）有研究表明，某種小麥在輕度干旱脅迫下，葉片凈光合作用速率下降了38%。為探究其原因，某興趣小組分別測定小麥葉片在輕度干旱脅迫和供水充足兩種條件下的氣孔張開程度(氣孔導度)與葉肉細胞胞間CO2濃度。結果發(fā)現(xiàn)，輕度干旱脅迫組的氣孔導度和胞間CO2濃度均小于供水充足組的，由此可以得出的合理結論是__________________。11．（15分）回答下列與“生物技術”相關的問題：（1）生物技術是應用自然科學及工程學的原理，以________________作為反應器，將物料進行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務的技術。例如，以_____________為反應器制酒，以______________為反應器制醋，以轉基因的大腸桿菌為反應器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質工程、酶工程和基因工程5中。其中，實施基因工程需要具備4個條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應，都是生化反應的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應獲得產(chǎn)物的結果，是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因為醋桿菌將乙醇氧化成____________的結果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

減數(shù)分裂是一種特殊的有絲分裂形式，是有性生殖生物的原始生殖細胞（如動物的精原細胞或卵原細胞）成為成熟生殖細胞（精、卵細胞即配子）過程中必須經(jīng)歷的。它的特點是細胞經(jīng)過兩次連續(xù)的分裂，但染色體只復制一次。DNA在復制時，以親代DNA的每一個單鏈作模板，合成完全相同的兩個雙鏈子代DNA，每個子代DNA中都含有一個親代DNA鏈，這種現(xiàn)象稱為DNA的半保留復制。由于DNA的半保留復制及有絲分裂得到的兩個子細胞，因此2個精原細胞的染色體中的DNA均為一條鏈被標記，一條鏈沒被標記。初級精母細胞中含有8條染色體，16條染色單體，由于DNA的半保留復制，8條染色單體被標記，8條未標記，每條染色體都有一條染色單體被標記?！驹斀狻緼、由于DNA的半保留復制，一個初級精母細胞中含3H的染色體共有8條，A正確；B、一個次級精母細胞有0或1或2條X染色體，但由于初級精母細胞染色體的DNA只有一條鏈含3H，所以即便在減數(shù)第二次分裂后期，某次級精母細胞中含有兩條X染色體的情況下，該細胞也只有一條X染色體含3H，B錯誤；C、由于Y染色體的染色單體有一條被標記，有一條未被標記，因此一個精細胞中可能有1條含3H的Y染色體，C正確；D、1個精原細胞形成的DNA含3H的精細胞可能有0—4個，2個精原細胞形成的DNA含3H的精細胞可能有0—8個，因此該過程形成的DNA含3H的精細胞可能有6個，D正確。故選B。2、B【解析】

關于“內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調節(jié)”應掌握以下幾點：（1）實質：體內滲透壓、溫度、pH等理化特性和化學成分呈現(xiàn)動態(tài)平衡的過程；（2）定義：在神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調節(jié)下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調活動，共同維持內環(huán)境相對穩(wěn)定的狀態(tài)；（3）調節(jié)機制：神經(jīng)-體液-免疫調節(jié)網(wǎng)絡；（4）層面：水、無機鹽、血糖、體溫等的平衡與調節(jié)；（5）意義：機體進行正常生命活動的必要條件。【詳解】A、血漿滲透壓的大小主要與無機鹽和蛋白質含量有關，而組織液和血漿可以相互滲透，所以血漿蛋白含量的變化會影響組織液的滲透壓，A錯誤；B、內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調活動，共同作用的結果，內環(huán)境的變化會引起機體自動調節(jié)器官、系統(tǒng)的活動，B正確；C、細胞的生命活動不僅依賴于內環(huán)境，同時細胞產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物（如水、二氧化碳等）是內環(huán)境不可缺少的成分，C錯誤；D、尿液不屬于內環(huán)境，故尿液濃度的相對穩(wěn)定不屬于內環(huán)境穩(wěn)態(tài)，D錯誤。故選B?！军c睛】本題考查內環(huán)境的組成、理化性質、穩(wěn)態(tài)的相關知識，意在考查識記能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力；能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論。3、D【解析】

小分子物質的運輸方式及其特點：運輸方式運輸方向是否需要載體是否消耗能量示例自由擴散高濃度到低濃度否否水、氣體、脂類（因為細胞膜的主要成分是脂質，如甘油）協(xié)助擴散高濃度到低濃度是否葡萄糖進入紅細胞主動運輸?shù)蜐舛鹊礁邼舛仁鞘菐缀跛须x子、氨基酸【詳解】A、圖1說明該物質跨膜運輸時需要載體協(xié)助，因而會出現(xiàn)飽和現(xiàn)象，A正確；B、圖2所示物質可以從低濃度向高濃度運輸，說明此物質進入細胞的方式是主動運輸，所以需要消耗能量，B正確；C、圖3所示該離子進入細胞需要載體蛋白的協(xié)助，且消耗能量，說明其運輸方式為主動運輸，體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性，C正確；D、圖4K+跨膜運輸受氧氣的影響，說明需要消耗能量，則其運輸方式為主動運輸，因此需要載體蛋白的協(xié)助，D錯誤。故選D。4、C【解析】在植物細胞質壁分離過程中，細胞不斷失水，液泡的體積逐漸減小，A正確；只有活細胞才能發(fā)生質壁分離以及復原現(xiàn)象，B正確；紫色洋蔥鱗片葉外表皮不同部位細胞的細胞液濃度不一定都相同，用相同濃度的外界溶液進行質壁分離實驗時觀察到的質壁分離程度可能不同，C錯誤；細胞壁的伸縮性小于原生質層的伸縮性，是發(fā)生質壁分離的內因，D正確。5、A【解析】

生長素的作用具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長，并且在促進生長的濃度中存在一個最適濃度。分析圖解可知，隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長度也逐漸增多，濃度Y時生根數(shù)和生根長度最多最長，然后生根數(shù)和長度又逐漸下降?！驹斀狻緼、濃度為Z的生長素類似物濃度最高，稀釋后，重復上述實驗，其作用效果可能好于Y，A錯誤；B、圖示隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長度也逐漸增多，濃度Z時，生長素類似物對生根數(shù)與生根長度低于對照組，即具有抑制作用，體現(xiàn)了生長素類似物對植物插條生根的作用具有兩重性，B正確；C、由于生長素類似物具有與生長素相類似的生理作用，故濃度X、Y、Z之間的大小關系不一定為X<Y<Z，也可能為Y<X<Z，C正確；D、據(jù)圖分析可知，該實驗的自變量是生長素類似物的濃度，因變量為生根數(shù)和生根長度，D正確。故選A。6、D【解析】

Rous病毒屬于病毒致癌因子，使原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導致正常細胞生長和分裂失控而變成癌細胞。癌細胞的主要特征：能夠無限增殖；形態(tài)結構發(fā)生顯著變化；由于細胞膜上的糖蛋白等物質減少，使得癌細胞的黏著性顯著降低，容易在體內分散和轉移。【詳解】A、雞肉瘤的無細胞提取液中有Rous病毒，Rous病毒是病毒致癌因子，A錯誤；B、癌細胞表面糖蛋白減少，容易擴散和轉移，B錯誤；C、與正常細胞相比，肉瘤細胞的細胞周期變短，C錯誤；D、肉瘤細胞屬于癌細胞，是原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變導致的，其遺傳物質發(fā)生了改變，D正確。故選D?！军c睛】答題關鍵在于掌握細胞癌變有關知識，包括：癌細胞的主要特征、致癌因子、癌變的機理。二、綜合題：本大題共4小題7、（生物）群落非生物的物質和能量有機物①④⑩2500分解者（A）和下一營養(yǎng)級（C和D）間接次生【解析】

結合碳循環(huán)的過程進行分析A是分解者，BCD是三種生物形成的一個食物網(wǎng)，①④⑩生產(chǎn)者，分解者和消費者的呼吸作用，②是生產(chǎn)者的光合作用?！驹斀狻浚?）圖中五種生物包括生產(chǎn)者、分解者和消費者，所以構成生物群落；沒有標示出的成分是非生物的物質和能量。（2）A～D屬于生物群落的成分，碳在生物群落內部流動以有機物的形式；還原氫與氧氣結合發(fā)生在有氧呼吸過程中，是圖中的①④⑩階段。（3）為D提供營養(yǎng)的有兩條食物鏈，生產(chǎn)者→B→C→D，生產(chǎn)者→B→D，所以至少需要的能量按照最短的食物鏈，最高的傳遞效率（20%）進行計算，所以需要第一營養(yǎng)級提供的能量是100÷20%÷20%=2500KJ；B用于生長、發(fā)育和繁殖的能量流動去向是分解者（A）和下一營養(yǎng)級（C和D）。（4）大火給當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了嚴重的影響，說明生物多樣性有間接價值。在火災后發(fā)生的演替的次生演替。【點睛】本題需要考生根據(jù)碳循環(huán)的過程分析出圖中各字母所代表的成分，掌握能量流動的過程和相關的計算。8、群落消費者分解CO2（或二氧化碳）缺少表示呼吸作用的箭頭9600越來越復雜減少【解析】

題圖分析：A是生產(chǎn)者，B是初級消費者，C是次級消費者，D是分解者；①主要表示光合作用；②、③、④表示被捕食；⑤、⑥、⑦表示生產(chǎn)者和消費者流向分解者的物質或能量；⑧表示分解者的分解作用；⑨表示化石燃料燃燒釋放二氧化碳的過程?！驹斀狻浚?）由分析可知，在生物圈中，A、B、C、D共同形成了生物群落，B是初級消費者。（2）過程⑧是指分解者的分解作用，通過分解者的分解作用把生物群落中含碳有機物轉變?yōu)闊o機物進入無機環(huán)境中，生物群落中的碳在無機環(huán)境與生物之間的循環(huán)是以CO2（或二氧化碳）形式進行的。（3）上圖碳循環(huán)的圖解中缺少表示呼吸作用的箭頭。（4）若圖中B代表一個種群，用標記重捕法調查其數(shù)量，第一次捕獲80個，做上標記放回一段時間后，第二次捕獲12個，其中有標記的2個，則該種群數(shù)量為80×12÷2=480個，則該種群中儲存的有機物為480×4=1920kg，由于求最少需要A的質量，因此需要用最高的能量傳遞效率計算，則最少需要A為1920÷20%=9600kg。（5）如果該生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展過程中能量輸入長期大于輸出，則可推知該生態(tài)系統(tǒng)處于生長狀態(tài)，意味著該生態(tài)系統(tǒng)的物種豐富度越來越高，營養(yǎng)結構越來越復雜，即②、③所示的過程將越來越復雜。如果將圖中C所代表的生物全部遷出，則B所代表的生物種類數(shù)會由于競爭加劇而減少?！军c睛】熟知生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)的過程以及其中的各個環(huán)節(jié)是解答本題的關鍵！本題的易錯點是最后一個小題。9、A神經(jīng)—體液d]促甲狀腺激素釋放激素細胞膜上滲透壓感受器D垂體3.9—6.1b和c【解析】

由圖可知，A是下丘腦，B是胰島，a是胰島素、b胰高血糖素、C是腎上腺、c是腎上腺素、D是垂體、E是甲狀腺、d是促甲狀腺激素釋放激素、e是促甲狀腺激素、f是抗利尿激素?！驹斀狻浚?）下丘腦是血糖調節(jié)、體溫調節(jié)、水鹽調節(jié)的中樞，A是下丘腦。（2）體溫的調節(jié)方式是神經(jīng)-體液調節(jié)，寒冷刺激時，下丘腦會分泌d促甲狀腺激素釋放激素，促進D垂體分泌e促甲狀腺激素，促甲狀腺激素通過與E甲狀腺細胞的特異性受體結合，促進甲狀腺的發(fā)育和甲狀腺激素的分泌。（3）細胞外液滲透壓升高時，下丘腦中的滲透壓感受器會興奮，引發(fā)D垂體釋放f抗利尿激素，促進腎小管和集合管對水分的重吸收，維持滲透壓的相對穩(wěn)定。（4）正常的血糖含量空腹是3.9—6.1mmol/L。若不吃早餐，會導致血糖含量下降，b胰高血糖素、c是腎上腺素會促進肝糖原分解，升高血糖?！军c睛】下丘腦是內分泌活動的樞紐，腎上腺素與胰高血糖素均可以升高血糖，腎上腺素和甲狀腺激素均可以促進代謝，增加產(chǎn)熱。10、自由水磷脂(或脂質)雙分子層水通道小于大于酸性的重鉻酸鉀在輕度干旱脅迫條件下，葉片氣孔關閉導致CO2供應不足，使暗反應受阻，凈光合作用速率下降【解析】

1、水分是種子萌發(fā)的條件之一，干種子萌發(fā)時吸收水分，細胞內自由水含量增加，細胞代謝旺盛。形成幼苗之前，植物不能進行光合作用，增加的重量是水分，有機物總量下降。2、無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可以用酸性的重鉻酸鉀檢測，溶液由橙色變?yōu)榛揖G色。3、影響光合作用的主要環(huán)境因素：（1）溫度對光合作用的影響：在最適溫度下酶的活性最強，光合作用強度最大，當溫度低于最適溫度，光合作用強度隨溫度的增加而加強，當溫度高于最適溫度，光合作用強度隨溫度的增加而減弱。（2）二氧化碳濃度對光合作用的影響：在一定范圍內，光合作用強度隨二氧化碳濃度的增加而增強。當二氧化碳濃度增加到一定的值，光合作用強度不再增強。（3）光照強度對光合作用的影響：在一定范圍內，光合作用強度隨光照強度的增加而增強。當光照強度增加到一定的值，光合作用強度不再增強?！驹斀狻浚?）階段Ⅰ和階段Ⅲ種子的鮮重增加明顯，增加的物質主要是種子吸收的水分。階段Ⅲ中，細胞內水的存在形式是自由水；由于該階段自由水與結合水的比值高，因此細胞代謝旺盛。（2）細胞膜的主要成分是蛋白質和脂質，從細胞膜組成和結構的角度來推測，水分可經(jīng)過細胞膜中的磷脂雙分子層、水通道從細胞外進入細胞內。（3）據(jù)圖示可知，在階段II，種子含水量沒有多大變化，故種子吸水速率小于階段I；而隨著自由水含量的增加，代謝強度大大增加，故呼吸速率大于階段I。（4）無氧呼吸中如果產(chǎn)生酒精，可以用酸性的重鉻酸鉀試劑檢測，顏色由橙色變成灰綠色。（5）研究顯示，干旱脅迫下植物葉片凈光合作用速率下降，輕度干旱脅迫組的氣孔導度和胞間CO2濃度均小于供水充足組，這種相關性說明在輕度干旱條件下該植物凈光合作用速率降低的原因是氣孔關閉，導致氣孔導度下降，引起胞間CO2供應不足，暗反應中CO2還原受阻，凈光合作用速率下降，澆水可解除干旱脅迫?！军c睛】本題旨在考查學生理解水的存在形式和功能、光合作用的過程以及影響光合作用的環(huán)境因素等方面的知識，要求考生能夠識記種子萌發(fā)過程中物質的變化，并學會分析處理實驗數(shù)據(jù)獲取結論。.11、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務的技術。它主要包括發(fā)酵技術和現(xiàn)代生物技術。因此，生物技術是一門新興的，綜合性的學科。2.所謂生物工程，一般認為是以生物學(特別是其中的微生物學、遺傳學、生物化學和細胞學)的理論和技術為基礎，結合化工、機械、電子計算機等現(xiàn)代工程技術，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質，定向地改造生物或其功能，短期內創(chuàng)造出具有超遠緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應器對這類"工程菌"或"工程細胞株"進行大規(guī)