2023年中國(guó)豌豆行業(yè)供需及價(jià)格走勢(shì)

2023年中國(guó)豌豆行業(yè)供需及價(jià)格走勢(shì)內(nèi)容概況：豌豆根瘤菌可以固氮，其殘枝敗葉、留在土壤中的根和根瘤殘?bào)w等能夠培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)、加速土壤熟化，因此，豌豆可作為其他作物的優(yōu)良前茬作物。發(fā)展豌豆產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)保障全民營(yíng)養(yǎng)健康、合理利用并保護(hù)耕地具有重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)豌豆行業(yè)產(chǎn)量1297.77萬(wàn)噸，需求量1458.39萬(wàn)噸。關(guān)鍵詞：豌豆產(chǎn)量豌豆需求量豌豆市場(chǎng)規(guī)模豌豆價(jià)格豌豆主要企業(yè)一、豌豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述豌豆是一種豆科豌豆屬植物，又可以稱(chēng)為青豆、麥豌豆、寒豆、雪豆、畢豆、麻累等、荷蘭豆、回鶻豆，原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一。豌豆種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強(qiáng)壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，味道鮮美，可煮食、炒食或制成各種豆制品。同時(shí)，豌豆還富含葉酸，有助于預(yù)防貧血和胎兒神經(jīng)管缺陷。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為豌豆具有清熱解毒、利尿消腫等功效，可治療多種疾病。二、豌豆行業(yè)政策背景近些年，我國(guó)各部門(mén)出臺(tái)了一系列政策規(guī)范及促進(jìn)豆制品行業(yè)健康發(fā)展，如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開(kāi)展2021年全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品和鄉(xiāng)村工匠推介工作的通知》，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品主要包括經(jīng)過(guò)特殊工藝加工，具有地域特點(diǎn)、文化內(nèi)涵、獨(dú)特風(fēng)味的特色食品，含鄉(xiāng)土鹵制品、醬制品、豆制品、臘味、民族特色奶制品等。三、豌豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括豌豆種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng)，這些是豌豆種植的基礎(chǔ)。種子質(zhì)量和化肥農(nóng)藥的合理使用對(duì)豌豆的生長(zhǎng)和產(chǎn)量至關(guān)重要。中游則是豌豆的種植環(huán)節(jié)。我國(guó)豌豆種植區(qū)域廣泛，主要分布在四川、湖北、河南等地。豌豆種植需要適宜的氣候和土壤條件，同時(shí)還需要科學(xué)的種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，以保證豌豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。下游主要包括豌豆的加工和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。豌豆可以加工成多種產(chǎn)品，如豌豆淀粉、豌豆蛋白粉、豌豆纖維等，這些產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。同時(shí)，下游還包括豌豆的批發(fā)市場(chǎng)和零售商等銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)將豌豆產(chǎn)品傳遞給最終消費(fèi)者。我國(guó)化肥年產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)下降趨勢(shì)。近年來(lái)，我國(guó)化肥產(chǎn)量持續(xù)下降，雖然2021年略有回升，但整體形勢(shì)仍不容樂(lè)觀，數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)農(nóng)用氮、磷、鉀化學(xué)肥料（折純）產(chǎn)量5471.9萬(wàn)噸，這表明我國(guó)化肥產(chǎn)業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的壓力和挑戰(zhàn)。究其原因，主要是由于環(huán)保政策趨嚴(yán)、生產(chǎn)成本上升和技術(shù)進(jìn)步等因素的影響。為了應(yīng)對(duì)這一形勢(shì)，我國(guó)化肥企業(yè)需要加大技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，推動(dòng)化肥產(chǎn)業(yè)向綠色、低碳、循環(huán)方向發(fā)展。四、豌豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀豌豆是我國(guó)重要的食用豆類(lèi)作物之一，主要作糧食和蔬菜用，豌豆蛋白、豌豆拉絲蛋白、豌豆纖維等深加工產(chǎn)品在人民逐漸重視健康的趨勢(shì)下也備受青睞，同時(shí)豌豆及其加工副產(chǎn)物亦可作飼料和綠肥。由于豌豆根瘤菌可以固氮，其殘枝敗葉、留在土壤中的根和根瘤殘?bào)w等能夠培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)、加速土壤熟化，因此，豌豆可作為其他作物的優(yōu)良前茬作物。發(fā)展豌豆產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)保障全民營(yíng)養(yǎng)健康、合理利用并保護(hù)耕地具有重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)豌豆行業(yè)產(chǎn)量1297.77萬(wàn)噸，需求量1458.39萬(wàn)噸。相關(guān)報(bào)告：《中國(guó)豌豆行業(yè)市場(chǎng)供需態(tài)勢(shì)及發(fā)展前景研判報(bào)告》隨著人們對(duì)健康飲食和多樣化食品的需求增加，豌豆行業(yè)面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇。隨著我國(guó)居民對(duì)豌豆需求的增加以及生產(chǎn)豌豆技術(shù)水平的提高，近年來(lái)我國(guó)豌豆行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。2020年我國(guó)豌豆價(jià)格出現(xiàn)較大幅度的上漲，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1295.16億元。2022年我國(guó)豌豆價(jià)格相對(duì)于2020年出現(xiàn)一定下降，市場(chǎng)規(guī)模約為1296.03億元。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富、天然健康的食品需求不斷增加。豌豆作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其市場(chǎng)需求量不斷增長(zhǎng)。在蔬菜市場(chǎng)上，豌豆的需求量逐年上升，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定。近年來(lái)豌豆市場(chǎng)呈現(xiàn)出同樣特征。2017-2022年豌豆市場(chǎng)波動(dòng)率介于-5.11%~15.17%的區(qū)間范圍。具體波動(dòng)來(lái)看，豌豆種植行業(yè)具有典型的周期性特征，若某年產(chǎn)品價(jià)格較高，次年農(nóng)戶(hù)往往會(huì)選擇多種豌豆產(chǎn)品，結(jié)果次年產(chǎn)量增加、價(jià)格反而被壓低，低價(jià)又導(dǎo)致農(nóng)民第三年減少豌豆種植量，從而價(jià)格再度上升，如此反復(fù)。但相較工業(yè)產(chǎn)品行業(yè)而言，豌豆種植業(yè)屬于弱經(jīng)濟(jì)周期行業(yè)。五、豌豆產(chǎn)業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和貿(mào)易自由化的推進(jìn)，豌豆市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。來(lái)自國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)者都在努力提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，以贏得更多的市場(chǎng)份額。在國(guó)際市場(chǎng)上，一些國(guó)家的豌豆生產(chǎn)商憑借其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、高效的供應(yīng)鏈管理和良好的品牌營(yíng)銷(xiāo)等優(yōu)勢(shì)，對(duì)全球市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的沖擊。例如，一些加拿大和澳大利亞的豌豆生產(chǎn)商通過(guò)采用先進(jìn)的種植技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，生產(chǎn)出了高品質(zhì)的豌豆產(chǎn)品，贏得了全球市場(chǎng)的認(rèn)可。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始涉足豌豆行業(yè)，也加劇了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。這些企業(yè)通過(guò)提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、加強(qiáng)品牌營(yíng)銷(xiāo)等方式，不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。六、豌豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)豌豆行業(yè)目前處于初級(jí)發(fā)展階段，市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小，但隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和食品加工市場(chǎng)的發(fā)展，豌豆行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食和多樣化食品的需求增加，豌豆的消費(fèi)量可能會(huì)增加，進(jìn)而推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，豌豆行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。豌豆深加工業(yè)的快速發(fā)展為行業(yè)注入了新的活力。隨著消費(fèi)者對(duì)豌豆產(chǎn)