魯、鄂部分重點(diǎn)中學(xué)新高考仿真卷生物試卷及答案解析

魯、鄂部分重點(diǎn)中學(xué)新高考仿真卷生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是A．組成細(xì)胞生物膜的基本支架都是磷脂雙分子層B．高爾基體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成、加工和運(yùn)輸?shù)膱鏊鵆．細(xì)胞利用核孔實(shí)現(xiàn)核內(nèi)外大分子物質(zhì)的自由轉(zhuǎn)運(yùn)D．在mRNA合成的同時都會有多個核糖體結(jié)合到mRNA上2．綠膿桿菌利用一種獨(dú)特的分泌系統(tǒng)——6型分泌系統(tǒng)，將有毒的蛋白傳遞給競爭細(xì)菌；隨后，有毒蛋白開始分解對手中名為肽聚糖的結(jié)構(gòu)蛋白；最終，競爭細(xì)菌的防御性細(xì)胞壁出現(xiàn)崩潰，從而被綠膿桿菌所擊敗。下列敘述正確的是（）A．通常情況下，T2噬菌體不會寄生在綠膿桿菌體內(nèi)B．綠膿桿菌的DNA分子中堿基對的增添、缺失或替換一定引發(fā)基因突變C．有毒蛋白基因在轉(zhuǎn)錄時，RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)在RNA上D．有毒蛋白屬于分泌蛋白，是由附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成3．將一株生長正常的綠色植物置于密閉無色透明的玻璃容器內(nèi)，在一定強(qiáng)度的光照下培養(yǎng)，隨培養(yǎng)時間的延長，玻璃容器內(nèi)CO2濃度的變化趨勢不可能是（）A．一直降低，直至為零B．一直保持穩(wěn)定，不發(fā)生變化C．降低至一定水平時保持相對穩(wěn)定D．升高至一定水平時保持相對穩(wěn)定4．公元前400年的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載過“消渴癥”，即糖尿病。糖尿病在現(xiàn)代社會的發(fā)病率越來越高。下列有關(guān)血糖調(diào)節(jié)和糖尿病的說法錯誤的是（）A．胰島素的作用結(jié)果反過來導(dǎo)致胰島素的分泌減少屬于反饋調(diào)節(jié)B．胰島素和胰高血糖素通過協(xié)同作用，共同維持血糖含量的穩(wěn)定C．糖尿病的防治應(yīng)控制進(jìn)食糖類食物，適當(dāng)運(yùn)動并避免暴飲暴食D．食物豐沛而少節(jié)制，血糖長期處于高位是誘發(fā)糖尿病的重要因素5．下圖為原核生物細(xì)胞內(nèi)色氨酸的合成機(jī)制示意圖。色氨酸操縱子是指編碼色氨酸生物合成所需酶的一段DNA。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．色氨酸操縱子的轉(zhuǎn)錄和翻譯是不會同時進(jìn)行的B．色氨酸和阻礙蛋白形成的復(fù)合物會阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄C．基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機(jī)制屬于反饋調(diào)節(jié)D．色氨酸的這種合成機(jī)制避免了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)6．一種感染螨蟲的新型病毒，研究人員利用放射性同位素標(biāo)記的方法，以體外培養(yǎng)的螨蟲細(xì)胞等為材料，設(shè)計可相互印證的甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)，以確定該病毒的核酸類型。下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計思路的敘述錯誤的是A．應(yīng)選用35S、32P分別標(biāo)記該病毒如蛋白質(zhì)和核酸B．先將甲、乙兩組螨蟲細(xì)胞分別培養(yǎng)在含同位素標(biāo)記的尿嘧啶或胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中C．再將病毒分別接種到含有甲、乙兩組螨蟲細(xì)胞的培養(yǎng)液中D．一定時間后離心并收集、檢測病毒的放射性，以確定病毒的類型7．油菜素甾醇（BR）是一種能促進(jìn)植物莖稈伸長和細(xì)胞分裂的植物激素，下圖為BR合成的調(diào)控機(jī)制。下列描述不正確的是（）A．油菜素甾醇和生長素協(xié)同促進(jìn)植物莖稈伸長B．BR濃度升高時，會使BZR1的降解速度加快C．胞內(nèi)BR的合成速度受胞外BR的反饋調(diào)節(jié)D．BR調(diào)控基因發(fā)生突變可能導(dǎo)致植物矮化8．（10分）孟德爾豌豆雜交實(shí)驗(yàn)運(yùn)用的假說—演繹法中的“演繹”是指（）A．親本產(chǎn)生配子時，成對的等位基因發(fā)生分離B．雜合子與隱性類型雜交后代發(fā)生1：1的性狀分離比C．具有兩對相對性狀的雜合子產(chǎn)生配子時非等位基因自由組合D．雜合子自交產(chǎn)生1:2:1的性狀分離比二、非選擇題9．（10分）某課題組為得到青蒿素產(chǎn)量高的新品系，讓青蒿素合成過程的某一關(guān)鍵酶基因fps在野生青蒿素中過量表達(dá)，其過程如圖所示：回答下列問題：（1）酶1和酶2分別是______________、___________________。利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90~95℃，目的是破壞了DNA分子中的___________鍵。在構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的_______________中。（2）檢驗(yàn)?zāi)康幕蚴欠裾系角噍锼鼗蚪M，可以將放射性同位素標(biāo)記的_________________做成分子探針與青蒿素基因組DNA雜交。理論上，與野生型相比，該探針與轉(zhuǎn)基因青蒿素DNA形成的雜交帶的量____________（填“較多”或“較少”）。（3）據(jù)圖分析，農(nóng)桿菌的作用是______________________。判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測轉(zhuǎn)基因青蒿素植株中的______________________________。10．（14分）隨著農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工之風(fēng)漸盛，農(nóng)村大片耕地成了“扔荒兒”，雜草叢生。但如今已有許多地方在荒廢耕地上開展了多種形式的立體農(nóng)業(yè)，收獲頗豐。請回答下列有關(guān)問題：（1）立體農(nóng)業(yè)是運(yùn)用了群落的______原理，為充分利用______________而發(fā)展起來的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。（2）玉米-食用菌結(jié)構(gòu)是一種常見的立體農(nóng)業(yè)，在該農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，食用菌屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的_________。栽培食用菌剩下的基質(zhì)可被玉米根系吸收利用，這種生產(chǎn)模式體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有_________功能。（3）為充分利用農(nóng)作物秸稈，可將秸稈加工成飼料喂養(yǎng)牲畜，搜集牲畜糞便進(jìn)入沼氣池，將發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣作燃料，沼渣作肥料，其意義是_____________________________。11．（14分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制；米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是____________________________________。（2）為實(shí)現(xiàn)啤酒發(fā)酵連續(xù)生產(chǎn)，酵母細(xì)胞固定化技術(shù)已在啤酒工業(yè)中廣泛應(yīng)用，例如，將啤酒酵母和_____________混合均勻，經(jīng)處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被固定在其內(nèi)部。這種固定化方法稱為_____________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止________________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_____________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是__________________________________（需答兩點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致_____________。12．臨近2020年的春節(jié)，武漢出現(xiàn)不明原因肺炎，并出現(xiàn)死亡病例和傳染現(xiàn)象，我國政府及時采取防治措施，疫情得到有效防控?？茖W(xué)家檢測發(fā)現(xiàn)這場肺炎是由一種新型“冠狀病毒”引起。請回答下列相關(guān)問題：（1）新冠肺炎病毒進(jìn)入人體內(nèi)后，首先由____________________組成的防線會發(fā)揮防御作用，與特異性免疫相比，這種免疫類型的主要特點(diǎn)_____________（答出兩條）。（2）被病毒侵染的肺泡細(xì)胞，稱為_________，人體內(nèi)的_________細(xì)胞會與該細(xì)胞密切接觸使其裂解死亡，釋放病毒。（3）病毒侵入體內(nèi)后，會激活免疫細(xì)胞釋放細(xì)胞因子，該物質(zhì)會刺激_________體溫調(diào)節(jié)中樞，使有關(guān)腺體分泌的________和腎上腺素的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。（4）2月28日，國家衛(wèi)健委鼓勵康復(fù)者捐獻(xiàn)血漿，提高重癥危重癥患者治愈率?？祻?fù)者血清中能與新型冠狀病毒結(jié)合的物質(zhì)主要是_________，與該物質(zhì)合成與加工有關(guān)的具膜細(xì)胞器有____________________。（5）若被確認(rèn)為“新冠”患者，請例舉具體的應(yīng)對措施是__________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

1、生物膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和磷脂，不同生物膜的功能的復(fù)雜程度是由生物膜的蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定的。

2、高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝。【詳解】A、組成細(xì)胞生物膜的基本支架都是磷脂雙分子層，A正確；B、核糖體是蛋白質(zhì)的合成場所，高爾基體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)加工和運(yùn)輸?shù)膱鏊?，B錯誤；C、核孔是蛋白質(zhì)、RNA等大分子物質(zhì)進(jìn)出的通道,但核孔對物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性，C錯誤；D、人體細(xì)胞核基因轉(zhuǎn)錄出mRNA后，通過核孔進(jìn)入到細(xì)胞質(zhì)，才能與核糖體結(jié)合翻譯形成蛋白質(zhì)，D錯誤。故選A。2、A【解析】

基因突變：DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添和缺失，而引起的基因結(jié)構(gòu)改變。轉(zhuǎn)錄是以DNA一條鏈為模板，以游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過程?！驹斀狻緼、T2噬菌體是一種專門寄生在大腸桿菌體內(nèi)的病毒，A正確；B、基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，綠膿桿菌的DNA分子中堿基對的增添、缺失或替換如發(fā)生在非遺傳效應(yīng)的DNA片段中，就不會引發(fā)基因突變，B錯誤；C、有毒蛋白基因在轉(zhuǎn)錄時，RNA聚合酶的結(jié)合位點(diǎn)在DNA上，C錯誤；D、綠膿桿菌沒有復(fù)雜的細(xì)胞器，只有分散的核糖體，D錯誤。故選A。3、A【解析】

根據(jù)題意分析可知：生長正常的綠色植物置于密閉的玻璃容器內(nèi)，一定強(qiáng)度的光照下培養(yǎng)，既進(jìn)行光合作用，又進(jìn)行呼吸作用，光合作用大于呼吸作用時，二氧化碳濃度減少，光合作用小于呼吸作用時，二氧化碳濃度增加，光合作用等于呼吸作用時，二氧化碳濃度不變。【詳解】AC、若此光照強(qiáng)度下，光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，則容器內(nèi)二氧化碳濃度降低，但降低到一定水平后維持穩(wěn)定，不會為零，A錯誤，C正確；B、若此光照強(qiáng)度下，綠色植物光合作用強(qiáng)度等于呼吸作用強(qiáng)度時，則容器內(nèi)二氧化碳濃度一直保持穩(wěn)定，B正確；D、若此光照強(qiáng)度下，光合作用強(qiáng)度低于呼吸作用強(qiáng)度，則容器內(nèi)二氧化碳濃度增加，但增加到一定水平時維持穩(wěn)定，D正確。故選A。4、B【解析】

胰島素是人體內(nèi)唯一降低血糖的激素，胰高血糖素和腎上腺素都可以促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖進(jìn)入血液，升高血糖濃度，二者具有協(xié)同作用。胰島素可胰高血糖素在生理作用上具有拮抗作用?！驹斀狻緼、胰島素的作用結(jié)果反過來導(dǎo)致胰島素的分泌減少，進(jìn)而維持血糖的平衡，屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，A正確；B、胰島素和胰高血糖素通過拮抗作用，共同維持血糖含量的穩(wěn)定，B錯誤；C、糖尿病的防治應(yīng)控制進(jìn)食糖類食物，適當(dāng)運(yùn)動并避免暴飲暴食，C正確；D、食物豐沛而少節(jié)制，血糖長期處于高位可能會導(dǎo)致人身體狀況受損，是誘發(fā)糖尿病的重要原因，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查胰島素的分泌及糖尿病的形成，識記激素的作用和糖尿病的成因是解題的關(guān)鍵。5、A【解析】

基因表達(dá)是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)。基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程?！驹斀狻緼、原核生物的轉(zhuǎn)錄和翻譯是同時進(jìn)行的，A錯誤；B、從圖中可知，色氨酸足量時，色氨酸和阻礙蛋白形成的復(fù)合物會阻止相關(guān)酶基因的轉(zhuǎn)錄，從而使色氨酸不能合成，以此維持色氨酸的平衡，B正確；C、基因“開啟”和“關(guān)閉”的調(diào)節(jié)機(jī)制屬于負(fù)反饋調(diào)節(jié)，維持色氨酸的平衡，C正確；D、色氨酸的這種合成機(jī)制避免了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的浪費(fèi)，維持色氨酸數(shù)目的穩(wěn)定，D正確。故選A?！军c(diǎn)睛】本題重點(diǎn)考查基因表達(dá)及反饋調(diào)節(jié)，通過示意圖讓學(xué)生了解色氨酸如何維持?jǐn)?shù)量恒定。6、A【解析】根據(jù)題干信息分析，本實(shí)驗(yàn)的目的是確定病毒核酸的類型是DNA還是RNA，因此應(yīng)該分別標(biāo)記DNA和RNA特有的堿基，即分別用放射性同位素標(biāo)記尿嘧啶和胸腺嘧啶，A錯誤；由于病毒是沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的，必須寄生于活細(xì)胞中，因此先將甲、乙兩組螨蟲細(xì)胞分別培養(yǎng)在含同位素標(biāo)記的尿嘧啶或胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中，B正確；再將病毒分別接種到含有甲、乙兩組螨蟲細(xì)胞的培養(yǎng)液中，C正確；一定時間后離心并收集、檢測病毒的放射性，以確定病毒的類型，D正確。7、B【解析】

分析題圖：BR促進(jìn)細(xì)胞伸長、分裂和植物發(fā)育，類似于植物激素的生長素。當(dāng)BR濃度高時，會誘導(dǎo)BR11被激活，從而抑制BIN2的活性，BZR1降解降低，使BZR1促進(jìn)BR調(diào)控基因的表達(dá)，最后抑制BR合成，使BR在植物體內(nèi)相對穩(wěn)定，據(jù)此并結(jié)合題干問題作答。【詳解】A、由題干可知，油菜素甾醇類似于生長素，都能促進(jìn)植物莖稈伸長，A正確；B、由圖分析可知，BR濃度升高時，會誘導(dǎo)BR11被激活，從而抑制BIN2的活性，會使BZR1的降解速度減慢，B錯誤；C、胞內(nèi)BR的合成速度受胞外BR的反饋調(diào)節(jié)，使BR在植物體內(nèi)相對穩(wěn)定，C正確；D、BR調(diào)控基因發(fā)生突變可能導(dǎo)致BR合成減少，從而導(dǎo)致植物矮化，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查了植物激素的生理作用以及種群特征和結(jié)構(gòu)等方面的知識，要求考生具有一定的識圖能力和對問題的分析能力；能夠從圖中獲取相關(guān)解題信息，此題難度適中。8、B【解析】

假說一演繹法：在觀察和分析基礎(chǔ)上提出問題以后，通過推理和想像提出解釋問題的假說，根據(jù)假說進(jìn)行演繹推理，再通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)演繹推理的結(jié)論。如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期結(jié)論相符，就證明假說是正確的，反之，則說明假說是錯誤的。這是現(xiàn)代科學(xué)研究中常用的一種科學(xué)方法，叫做假說一演繹法?！驹斀狻坑煞治隹芍?，演繹推理的依據(jù)是假說的內(nèi)容，孟德爾根據(jù)豌豆雜交實(shí)驗(yàn)提出的假說內(nèi)容的核心是在產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子彼此分離，不成對的遺傳因子自由組合，為了驗(yàn)證該假說的內(nèi)容，設(shè)計測交實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行演繹推理，即選擇雜合子與隱性類型設(shè)計雜交實(shí)驗(yàn)，分析雜交后代的性狀表現(xiàn)及比例，即B正確。故選B。二、非選擇題9、逆轉(zhuǎn)錄酶限制性核酸內(nèi)切酶氫T?DNAfps基因或fps基因的mRNA（寫出一項(xiàng)即可得分）較多農(nóng)桿菌可感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中青蒿素產(chǎn)量【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）據(jù)圖示可知，酶1促進(jìn)逆轉(zhuǎn)錄的過程，故為逆轉(zhuǎn)錄酶，酶2用于切割目的基因和質(zhì)粒，故為限制性核酸內(nèi)切酶，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是加熱至90～95℃，目的是破壞了DNA分子中的氫鍵，構(gòu)建重組Ti質(zhì)粒的過程中，需將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T?DNA中。（2）檢驗(yàn)?zāi)康幕蚴欠裾系角噍锘蚪M，可用DNA分子雜交法，即將fps基因或fps基因的mRNA做成分子探針與青蒿基因組DNA雜交。由于產(chǎn)量增高，故與野生型相比，該探針與轉(zhuǎn)基因青蒿DNA形成的雜交帶的量較多。（3）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞中常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，由圖可知，農(nóng)桿菌的作用是感染植物，將目的基因轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞中，判斷該課題組的研究目的是否達(dá)到，必須檢測轉(zhuǎn)基因青蒿植株中的青蒿素產(chǎn)量，若產(chǎn)量增高，則說明達(dá)到了目的?！军c(diǎn)睛】本題考查了基因工程在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，要求考生識記基因工程的原理、操作工具及操作步驟等，掌握各步驟中的相關(guān)細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確解答。10、空間結(jié)構(gòu)空間和資源分解者物質(zhì)循環(huán)減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)對能量的多級利用，提高能量的利用率（答案合理即可給分）【解析】

1、群落的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)，可以充分地利用陽光等資源。2、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者?！驹斀狻浚?）立體農(nóng)業(yè)是運(yùn)用了群落的空間結(jié)構(gòu)原理在垂直方向上形成的垂直結(jié)構(gòu)；為充分利用空間和資源而發(fā)展起來的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。（2）食用菌屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的分解者，把有機(jī)物分解形成無機(jī)物；栽培食用菌剩下的基質(zhì)可被玉米根系吸收利用，這種生產(chǎn)模式體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有物質(zhì)循環(huán)功能。（3）生態(tài)農(nóng)業(yè)將秸稈加工成飼料喂養(yǎng)牲畜，搜集牲畜糞便進(jìn)入沼氣池，將發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣作燃料，沼渣作肥料，可以減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)對能量的多級利用，提高能量的利用率?！军c(diǎn)睛】生態(tài)農(nóng)業(yè)可以實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)以及提高能量利用率，使能量多級利用。11、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致海藻酸鈉包埋法外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素等胡蘿卜素分解【解析】

1.酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活:在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果，在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的好溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。2.測定培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目，可采用顯微鏡直接計數(shù)(或血細(xì)胞計數(shù)板計數(shù))法對培養(yǎng)液中的微生物直接計數(shù)，也可用稀釋涂布平板法將微生物接種于滅菌后的固體培養(yǎng)基上，培養(yǎng)一段時間后，通過計數(shù)菌落數(shù)目計算培養(yǎng)液中微生物的數(shù)目。由于采用第一種方法計數(shù)時不能剔除死菌，采用第二種方法計數(shù)時，當(dāng)兩個或多個細(xì)胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，所以第一種方法統(tǒng)計的數(shù)目比實(shí)際活菌數(shù)目高，第二種方法統(tǒng)計的數(shù)目比實(shí)際活菌數(shù)目低。【詳解】（1）在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應(yīng)而受抑制，因此傳統(tǒng)做米酒的操作中不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，而且米酒也不會被雜菌污染而腐敗，米酒開封后一段時間會變酸，是因?yàn)樵谟醒鯒l件下，醋酸菌將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸引起的。（2）酵母細(xì)胞固定化技術(shù)通常的做法是，將啤酒酵母和海藻酸鈉混合均勻，然后用注射器將混合溶液以恒定的速度滴加到適宜濃度的溶液中，經(jīng)過處理形成凝膠顆粒，而酵母細(xì)胞則被包埋其中，這種方法叫做包埋法。（3）要想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，嚴(yán)格的無菌技術(shù)是成功的保證，即在操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。為了統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，需要采用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種，然后統(tǒng)計平板中的菌落數(shù)。（4）石油醚沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素，因此，選用石油醚作萃取劑從酵母菌R中萃取胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解?！军c(diǎn)睛】熟知果酒、果醋發(fā)酵過程的操作要點(diǎn)時解答本題的關(guān)鍵，酵母細(xì)胞的固定和計數(shù)操作是本題的重要考查點(diǎn)，掌握植物有效成分提取方法中萃取劑的選擇原理和操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！12、吞噬細(xì)胞和體液中殺菌物質(zhì)生來就