酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文5篇

酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文5篇酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文5篇酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文1聘用方:(以下簡稱甲方)身份證號:受聘方:(以下簡稱乙方)身份怔號:甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達成一致甲方愿意將座落于市(縣、區(qū))路號酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。一、合作意向：1、合作期：從乙方進場計算起即年月日至年月日。2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。3、用工人數(shù)：暫定人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。4、工薪總工資為人民幣萬元。5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。二、合作事項1、成本管理：①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。③計算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。現(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準，乙方無條件更換。4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。三、出品質(zhì)量管理：1、按標(biāo)準食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)3、由于粗心對顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準加工，由此造成的退采的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時情況決定)5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。安全管理：1、要有良好的職業(yè)操守，嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房負責(zé)3000元賠償。2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負傷由甲方負責(zé)。4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。四、合同解除1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責(zé)，并可以解除合同。2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。4、雙方刻意刁難對方視為違約。5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標(biāo)準或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。五、1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)2、管理范圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當(dāng)月純利潤的6%作為管理費用，每月結(jié)算一次。六、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。七、未盡事宜，協(xié)商處理。八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。甲方：(法人代表簽字、酒店印章)乙方：(法人代表簽字、私人印章)年月日酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文2甲方：______________________居委會乙方：______________________大酒店根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達成如下協(xié)議，雙方共同遵守。1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負責(zé)處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負全部責(zé)任。甲方必須全部負責(zé)為乙方處理垃圾所需的有效的政府認可文件或牌照及其所需費用。2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務(wù)人員”。他們將負責(zé)從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運工作每天都要照常進行，包括節(jié)假日在內(nèi)。3、甲方準備一份其指派的專職服務(wù)人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經(jīng)理。每兩周一次。甲方指派的服務(wù)人員每天的值班時間如下：早班：7：00-17：00晚班：15：00-24：00甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內(nèi)清理垃圾，每天清運垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。4、甲方指派的服務(wù)人員要時刻聽從乙方管事部經(jīng)理、其助理或當(dāng)值負責(zé)人的管理，并必須把待運出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當(dāng)，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務(wù)人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關(guān)規(guī)定和要求。6、對于將在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務(wù)人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內(nèi)的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。8、對于在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲主指派人員不論在任何地方任何情況下發(fā)生的交通事故、物品遺失、人身意外、傷及第三方(財產(chǎn)或人員)，甲方必須為他們承擔(dān)全部責(zé)任。乙方不承擔(dān)任何形式的責(zé)任及索賠。9、甲方必須承擔(dān)垃圾處理涉及的一切費用，包括(堆放、運輸、處理管理和其它)，這些過程與清潔乙方垃圾房里的垃圾相關(guān)。甲方處理全部垃圾時，必須嚴格遵照深圳環(huán)衛(wèi)局的管理規(guī)定和要求。如有違反，其全部后果及責(zé)任均由甲方承擔(dān)，而不可以向乙方提出索賠。(甲方不負責(zé)酒店任何裝修垃圾。)10、乙方員工不得擅自售賣酒店承包給甲方范圍內(nèi)的垃圾及廢品。乙方負責(zé)給甲方水、電清洗垃圾房，房內(nèi)外地面、墻壁、地溝、天花、窗戶等環(huán)境設(shè)備。乙方垃圾房的滅蚊、滅鼠工作、藥物由乙方提供服務(wù)。11、工作或逗留于乙方管轄區(qū)的甲方人員，當(dāng)他們履行其職責(zé)時，甲方必須保證指派的人員守時、忠誠、老實、吃苦、肯干、品行端正。12、在清理和處理垃圾時，如果甲方指派人員發(fā)現(xiàn)垃圾中有乙方物品或餐具(如碟子、碗、餐刀、其它用具等)，無論酒店用品或餐具是否完好，甲方及其指派人員都必須及時歸還給酒店管理部。13、除了此合同里規(guī)定的可賣垃圾外，任何情況下，甲方指派人員都不準從乙方管轄區(qū)拿走乙方任何物品。如果發(fā)現(xiàn)甲方指派人員正在拿乙方物品，而這些物品并不屬于可賣垃圾范圍，則乙方有權(quán)向甲方索賠2000-4000元(人民幣)的罰金。如甲方指派工作人員有嚴重過失，則乙方有權(quán)立即終止此合同，并且乙方不會退還甲方按規(guī)定已預(yù)付給乙方的全部金額。過失情節(jié)的輕重程度將以酒店“員工手冊”為標(biāo)準。14、甲方指派的所有工作人員，當(dāng)值時必須穿制服及配戴工卡。15、甲方指派的所有工作人員，必須嚴格遵守乙方制定的各項有關(guān)安全、保安及衛(wèi)生的規(guī)章制度。16、甲方必須按此合同規(guī)定的次數(shù)及時清運全部垃圾。此外，甲方垃圾運輸車必須憑乙方保安人員(或其指派負責(zé)人)共同簽字確認的出入通行證出入乙方管轄區(qū)域。17、此項協(xié)議中所有費用將由甲方負責(zé)，自簽定本協(xié)議之日起，三日內(nèi)向乙方繳交保證金人民幣捌仟元整(￥8,000.00)，在本協(xié)議有效期內(nèi)如未發(fā)生任何違例事故，協(xié)議期滿時退還給甲方。甲方應(yīng)于每月十日前按時向乙方繳納該月管理費人民幣肆仟元整(￥4,000.00)。18、由乙方從其管轄區(qū)各處收齊合同第19條規(guī)定的全部可賣垃圾，集中到乙方管理的垃圾房里。19、以此合同的各項條款及要求為前提，乙方在此聲明：下列物品屬于“或賣垃圾”。甲方可以拉走：各類剩菜剩飯等(乙方不再使用)各類紙包裝及空盒(乙方不再使用)各種塑料瓶子及其他塑料制品(乙方不再使用)各種鋁、錫制盒或罐(乙方不再使用)各種玻璃瓶(乙方不再使用)各種用過的食用油(乙方不再使用)各種泔水(不可以倒進市內(nèi)排水系統(tǒng)里)各種供動物食用的垃圾(人適合人類使用)除非乙方要求使用可賣垃圾，這類情況時，請參考第20條規(guī)定。20、對于需要在酒店內(nèi)使用的某些可賣垃圾，乙方可以隨時要求不予出售。如果乙方不愿出售，甲方不可以因失去這些垃圾而提出賠償或補償。不過，乙方會保證這些垃圾在第21條規(guī)定的時間處理。21、乙方聲明：按此合同規(guī)定，甲方是可賣垃圾處理的代理，乙方不可在此合同期內(nèi)，就可賣給垃圾處理一事，再與第三方簽約。但是，若深圳市環(huán)衛(wèi)局有指示或要求，此規(guī)定就不適用。此合同的終止：a、乙方將有權(quán)提前解除協(xié)議而無須作任何解釋。b、如果有關(guān)省市或政府部門通知乙方終止合同(或者省、市政府部門的有關(guān)規(guī)定發(fā)生變化)則乙方有權(quán)立即終止合同。如果發(fā)生此情況，甲方無權(quán)要求賠償或補償損失。但是甲方可得到預(yù)付風(fēng)險抵押金的退款。c、如果任何一方要求提前終止此合同，必須提前三十日(自收到通知書之日算起)以書面形式通知對方，通知書告知對方其要求終止此合同。d、如果甲方?jīng)]有提前三十天通知乙方而單方提前終止合同，則乙方有權(quán)向甲方索賠，且甲方無權(quán)要求乙方退還已預(yù)付給乙方的款項。22、此合同之有效期為壹年，即2001年02月01日至2002年02月01日。23、如果雙方合作良好，服務(wù)到位，則會在此合同到期時，續(xù)簽合同。甲方單位：_______________________居委會乙方單位：_______________________大酒店甲方地址：______________________乙方地址：______________________甲方代表：______________________乙方代表：______________________簽定日期：______________________簽定日期：______________________酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文3發(fā)包方(甲方):南京興嘉吉餐飲管理有限公司承包方(乙方):________________________針對南京市北京東路40-37號“興嘉吉茶餐廳”承包經(jīng)營事宜，雙方根據(jù)《合同法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同.第一條乙方自愿承包經(jīng)營南京市玄武區(qū)北京東路40-37號興嘉吉茶餐廳(以下簡稱“餐廳”)，該餐廳經(jīng)營范圍見營業(yè)執(zhí)照.第二條餐廳的坐落，面積，裝修，設(shè)施情況1.甲方承包給乙方的餐廳位于南京市北京東路40-37號;2.該餐廳現(xiàn)有裝修及設(shè)施，設(shè)備情況詳見合同附件;該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù)。3.本合同簽訂后_______日內(nèi)，甲乙雙方共同對移交給乙方的餐廳的財產(chǎn)進行清點，確認。第三條承包期限，用途1.該餐廳承包期限共________年.自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。2.承包期滿，甲方有權(quán)收回該餐廳，乙方應(yīng)如期交還。乙方如要求續(xù)承包，則必須在承包期滿______個月之前書面通知甲方，經(jīng)甲方同意后，重新簽訂承包合同。第四條承包金支付方式1.該餐廳年承包金為___________元(大寫_____萬_____仟_____佰_____拾______元整).2.承包金支付方式如下:A分二次付款，自本同生效后________天內(nèi)付清，第一次應(yīng)交承包金_____元;第二次到_______時止，需交_______元。B一次性付清，至本合同生效______天內(nèi)全部繳清。第五條承包期間相關(guān)費用及稅金1.甲方應(yīng)承擔(dān)的費用:(1)向房屋產(chǎn)權(quán)人繳納的房屋租金。(2)非乙方原因產(chǎn)生的房屋維修費用。2.乙方承擔(dān)以下費用:(1)本合同約定的承包金.(2)履約保證金，為年度承包金的_____%.保證金隨承包金一同交付至甲方，合同解除或終止時由甲方無息退還乙方。(3)乙方承包經(jīng)營期間因經(jīng)營行為發(fā)生的費用，包括但不限于稅費、水電費、物業(yè)費用、餐廚垃圾處理費、乙方雇傭人員的各項工資福利及社會保險費、房屋裝修維護費用以及本合同其他條款約定的應(yīng)當(dāng)由乙方承擔(dān)的費用等;(4)本合同未列明但應(yīng)由乙方承擔(dān)的費用。第六條餐廳房屋修繕與使用1.在承包期限內(nèi)，甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當(dāng)除外)，其它設(shè)施的維修責(zé)任由乙方自行負責(zé)。2.乙方對餐廳房屋、裝修進行調(diào)整的，應(yīng)提前10個工作日向甲方提出可行性調(diào)整方案，獲取甲方許可后方可進行。3.乙方應(yīng)合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設(shè)施.如因乙方使用不當(dāng)造成房屋及設(shè)施損壞的，乙方應(yīng)立即負責(zé)修復(fù).4.未經(jīng)甲方許可，乙方擅自調(diào)整房屋結(jié)構(gòu)或改變裝修的，應(yīng)立即恢復(fù)原狀，并對后續(xù)質(zhì)量承擔(dān)保證責(zé)任。第七條對餐廳的裝修部分各自應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任1.因合同到期終止或因客觀原因(如拆遷，政府行為，國家法律政策變動等非人為因素所能控制的)導(dǎo)致合同解除的，甲方不承擔(dān)乙方投入的裝修費用;2.因甲方過錯導(dǎo)致合同解除的，乙方投入的裝修部分，由甲方賠償乙方投入金額與折舊的差額部分。折舊率按每年______%計算。3.因乙方過錯導(dǎo)致合同解除的，甲方有權(quán)選擇以下權(quán)利中的一種:(1)依附于房屋的裝修歸甲方所有.(2)要求乙方恢復(fù)餐廳的原狀.(3)向乙方收取恢復(fù)工程實際發(fā)生的費用.第八條餐廳的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租本餐廳未經(jīng)甲方許可，乙方不得再承包、分包或轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓。第九條經(jīng)營許可及公章的使用1.乙方必須按照營業(yè)執(zhí)照許可的經(jīng)營范圍開展經(jīng)營活動，嚴禁非法行為;2.乙方承包經(jīng)營期間，禁止以甲方名義對外借貸或提供擔(dān)保;3.乙方因經(jīng)營行為需使用甲方印章的，可以向甲方提出申請，辦理登記手續(xù)后方可蓋章。乙方對蓋章后的文件負直接責(zé)任。甲方指派__________作為甲方印章管理人，乙方需蓋章時可及時與__________聯(lián)系辦理。第九條合同的變更，解除與終止1.本合同生效后具有法律約束力，甲，乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面合同.2.甲方有以下行為之一的，乙方有權(quán)解除合同:(1)提供不符合約定條件的餐廳設(shè)施，嚴重影響經(jīng)營.(2)甲方未履行房屋的修繕義務(wù)，嚴重影響經(jīng)營.3.在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回所承包給乙方的餐廳:(1)未經(jīng)甲方書面同意，轉(zhuǎn)租，轉(zhuǎn)讓該餐廳.(2)未經(jīng)甲方書面同意，拆除或變動餐廳結(jié)構(gòu).(3)損壞承包的餐廳設(shè)施，甲方提出的合理期限內(nèi)未修復(fù)的.(4)未經(jīng)甲方書面同意，超范圍經(jīng)營.(5)利用所承包的餐廳進行非法活動.(6)逾期未交納按約定應(yīng)當(dāng)由乙方交納的費用，給甲方造成損失的.(7)拖欠承包金累計_______元.4.承包期滿合同自然終止.5.因不可抗力因素導(dǎo)致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)助商一致，可以變更或者解除合同.第十條餐廳交付及收回的驗收1.甲方應(yīng)保證承包期間餐廳本身及附屬設(shè)施，設(shè)備處于正常使用狀態(tài).2.驗收時雙方共同參與，如對裝修，器物等設(shè)施有異議應(yīng)當(dāng)場提出.當(dāng)場難以檢測的，應(yīng)于______日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h.3.乙方應(yīng)于承包期滿后，將承包餐廳及附屬設(shè)備，設(shè)施如數(shù)交還給甲方.4.乙方交還甲方的餐廳及附屬設(shè)施應(yīng)保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響餐廳的正常經(jīng)營.對未經(jīng)同意留下的物品，甲方有權(quán)處置.第十一條違約責(zé)任1.甲，乙雙方應(yīng)全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應(yīng)負違約責(zé)任.2.在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權(quán)解除合同，收回餐廳的經(jīng)營權(quán)，乙方應(yīng)按照合同總承包金的_____%向甲方支付違約金.3.承包期間，乙方逾期交納本合同約定應(yīng)由乙方負擔(dān)的費用，每逾期一天，則應(yīng)按上述費用總額的_______%支付滯納金.4.在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意，中途擅自退包的，乙方應(yīng)按合同總承包金的____%向甲方支付違約金.若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任.5.在承包期滿，乙方應(yīng)如期交還餐廳房屋.乙方逾期歸還，則每逾期一日應(yīng)向甲方支付________元的滯納金.乙方還應(yīng)承擔(dān)因逾期歸還給甲方造成的損失.6.餐廳承包經(jīng)營期間遇政府拆遷的，承包合同解除，雙方互不負違約責(zé)任。除退還未到期的承包金外，乙方不得以任何理由拒絕搬遷或索要任何損失。第十二條勞動用工與保險在承包期限內(nèi)，乙方應(yīng)依照《勞動法》及相關(guān)規(guī)定與雇傭員工簽訂勞動合同，及時依法繳納各項社會保險費、支付工資及各項勞動待遇。因員工索賠給甲方造成的損失由乙方承擔(dān)。乙方在經(jīng)營過程中導(dǎo)致的材料供應(yīng)商或消費者索賠、行政罰款，應(yīng)由乙方承擔(dān)，給甲方造成損失或嚴重負面影響的，甲方可以解除承包合同，依法追究乙方的法律責(zé)任。第十三條免責(zé)條款1.因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲，乙雙方互不承擔(dān)責(zé)任.3.因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補.第十四條第十五條爭議解決本合同發(fā)生的爭議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商或申請調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第_________種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種):1.提請_______________仲裁委員會仲裁.2.依法向餐廳所在地人民法院提起訴訟.第十五條本合同未盡事宜，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款.補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力.第十六條其他約定事項1._______________________________2._______________________________第十七條本合同自雙方簽字(蓋章)后生效.第十八條本合同及附件一式________份，由甲，乙雙方各執(zhí)________份.具有同等法律效力.甲方:(蓋章)____________法定代表人(授權(quán)代理人)乙方:(簽字)____________年月日酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文4甲方：乙方：根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。一、甲方大酒店，根據(jù)酒店經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)管理及經(jīng)營工作，有效期為年月日至年月日。二、甲方每月付給乙方稅后工資(保底工資)人民幣萬元(大寫:整)。每月10日前支付上月工資。每遲一日,甲方向乙方多支付1%。為便于管理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第八條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。食宿由甲方負責(zé)安排。酒店實報來店人員交通費。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的八人的薪酬。四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度(若有與國家法律法規(guī)者，以國家法律為準)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備,保證在少數(shù)人請假、休息是時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(如免費就餐住宿，每月休息日)。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進，達到雙方滿意。六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負。七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。由于乙方原因造成的甲方設(shè)備的損失,甲方應(yīng)予適當(dāng)賠償。八、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前10天向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)賠償對方15天工資的損失。九、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理。十、本協(xié)議一式二份，甲、乙各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。甲方：乙方：簽訂日期：酒店廚房承包經(jīng)營合同書范文5甲方企業(yè)名稱：地址：乙方姓名：地址：身份證號碼：第一章總則第一條甲方將餐廳后廚廚師的管理和廚房日常業(yè)務(wù)的管理交于乙方。第二條雙方合作的目的主要是通過勞務(wù)合作優(yōu)勢互補的形式創(chuàng)造最大的經(jīng)濟效益，樹立良好的企業(yè)形象。第三條乙方所聘用人員均列入甲方員工管理范圍。第二章雙方的權(quán)利和義務(wù)第四條甲方的權(quán)利和義務(wù)1、甲方提供必要的設(shè)施，場地及廚師的工裝;2、甲方有權(quán)對乙方的管理進行全面監(jiān)督;3、甲方對乙方工作中失誤有權(quán)提出限期整改，直至終止合同;4、甲方有權(quán)根據(jù)經(jīng)營情況對乙方的管理進行具體的指導(dǎo);5、甲方的《員工手冊》及各種規(guī)章制度均適用于乙方及聘用人員，本協(xié)議規(guī)定部分除外。6、甲方應(yīng)按協(xié)議時間支付乙方包廚費用，不得無故拖欠;7、甲方為乙方提供與甲方經(jīng)營相適應(yīng)的工作條件和環(huán)境;8、甲方有權(quán)對乙方所聘用各崗位人員進行技術(shù)考核和業(yè)務(wù)考察，如認為崗位人員技術(shù)能力無法勝任工作的，可強制要求乙方予以調(diào)換，直到達到相應(yīng)的技術(shù)水平;9、甲方有權(quán)在后廚安排學(xué)員或?qū)嵙?xí)人員，并責(zé)成乙方管理;10、如乙方調(diào)整聘用人員或安排學(xué)員必須經(jīng)甲方同意;11、甲方有權(quán)對乙方的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，限令整改，并做出相應(yīng)處罰;12、甲方授予乙方與工作相應(yīng)的職位和權(quán)力;13、甲方為乙方提供與甲方其他同工種員工同等的.福利待遇;第五條乙方的權(quán)利和義務(wù)1、乙方有權(quán)拒絕使用不符合食品衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準的原料;2、乙方負責(zé)處理包廚的日常管理;3、乙方在包廚期間毛利率不低于53%(上下可浮動2%)，成本內(nèi)容包括原材料、調(diào)料等費用;4、乙方應(yīng)保證各種食品達到質(zhì)量要求，符合食品衛(wèi)生法，由此造成的責(zé)任或意外事故由乙方負責(zé)，造成經(jīng)濟損失的，