學(xué)校食物中毒等突發(fā)事件的報告制度

學(xué)校食物中毒等突發(fā)事件的報告制度（共10篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u18348第一篇:學(xué)校食物中毒等突發(fā)事件的報告制度 228894第二篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 3423第三篇:食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案 424803第四篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 710843第五篇:預(yù)防食物中毒制度 101179第六篇:學(xué)校防控食物中毒應(yīng)急預(yù)案 1119794第七篇:幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度 1314966第八篇:中學(xué)食物中毒責(zé)任追究制度 1429727第九篇:中學(xué)食物中毒突發(fā)事件處置預(yù)案 1532535第十篇:實驗中學(xué)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案 19學(xué)校食物中毒等突發(fā)事件的報告制度一、加強宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及其他食源性疾患的癥狀表現(xiàn)。二、課任教師和班主任每天主動關(guān)心學(xué)生的健康狀況。三、校衛(wèi)生老師都要進行早檢與午檢。發(fā)現(xiàn)情況及時處理并上報。四、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時，必須按級上報，不得瞞報。五、發(fā)生食物中毒后應(yīng)立即停止供應(yīng)一切食品，保護現(xiàn)場，并將中毒師生及進送往醫(yī)院就治。六、發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患后，應(yīng)立即將有關(guān)情況上報主管部門。七、積極配合有關(guān)部門進行事故的調(diào)查與處理。八、做好學(xué)生及家長的思想工作，并及時的進行補課。相關(guān)部門電話：局體衛(wèi)藝術(shù)科：*****局保障中心：*****食物中毒應(yīng)急預(yù)案飲食的安全、衛(wèi)生直接影響著社會穩(wěn)定和發(fā)展。為了及時處置食物中毒事故，保障人民身體健康，根據(jù)原衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。一、對中毒者的接診及分流（一）接到食物中毒病情報告或市120緊急救援指揮中心指令后，立即派出救護車負(fù)責(zé)接患者來院就診，并同時向醫(yī)院報告中毒事件的大致情況，醫(yī)院及時啟動應(yīng)急預(yù)案。（二）醫(yī)院食物中毒醫(yī)療救治專家組成員，接到通知后必須于15分鐘內(nèi)及時到達。根據(jù)中毒人員數(shù)量、病情等情況分為幾個小組，負(fù)責(zé)一定數(shù)量病人的診治。（三）如中毒患者數(shù)量偏大，為保證診治規(guī)范有序，應(yīng)及時分流病人；對病情較重患者應(yīng)及時收入病房，由所在病房負(fù)責(zé)患者的診治。二、對中毒患者的緊急處理（一）病人診斷明確后，應(yīng)及時進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）對癥治療和特殊治療（二）凡病情較輕微者，可在急診科留觀察室輸液，派專門醫(yī)生、護士各1到2名按時巡視患者病情變化以便隨時改進治療方案；如患者數(shù)量較多時，對輕型患者也要及時分流到內(nèi)科系統(tǒng)等各科室，任何科室和個人不得妨礙患者收治，違犯者按規(guī)定給予相應(yīng)處理。（三）急診科負(fù)責(zé)病人排泄物和可疑標(biāo)本采集存放，以備檢驗，并及時通知和協(xié)助**市疾病預(yù)防控制中心開展流行病學(xué)調(diào)查工作。（四）對病情較重患者入病房后，根據(jù)初步確定中毒的可能原因進行病因治療及對癥處理。應(yīng)及時組織院內(nèi)會診，確保診治的科學(xué)性和規(guī)范性，降低病死率。專家組要及時作出病情評估，早期發(fā)現(xiàn)可能存在的并發(fā)癥等，如本院專家組不能獨自處置者，所在科室要及時提出申請，以便早期邀請院外專家會診。（五）食物中毒患者所在科室的負(fù)責(zé)人，應(yīng)及時向醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組匯報患者病情，保證診治信息暢通、有效、真實。三、信息報告根據(jù)醫(yī)院應(yīng)急信息報告和信息發(fā)布工作制度，應(yīng)及時、準(zhǔn)確按程序上報有關(guān)食物中毒事件處置。食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案一、目的為提高員工中毒事故發(fā)生前對員工進行教育，對食品管理人員進行教育，另外在員工食物中毒事故發(fā)生以后，為確保項目部能迅速有效地開展搶救工作，最大限度降低員工生命安全風(fēng)險，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。二、食品安全小組組織機構(gòu)及職責(zé)組長：院長副組長：分管后勤服務(wù)中心副院長成員：后勤服務(wù)中心主任、副主任、衛(wèi)生所所長、學(xué)院辦公室主任、校區(qū)主要負(fù)責(zé)人、后勤處處長、學(xué)工處處長、學(xué)院團委書記、保衛(wèi)處處長、二級學(xué)院院長書記、學(xué)院工會主席。下設(shè)食品安全管理辦公室，主任由后勤服務(wù)中心主任兼任。具體分工如下：1、院長：任務(wù)是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。2、分管后勤服務(wù)中心副院長：任務(wù)是根據(jù)指揮組命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T的溝通，并及時通知當(dāng)事人的親人。3、學(xué)工處處長、學(xué)工處處長、二級學(xué)院院長書記：任務(wù)是維持現(xiàn)場秩序、保護事發(fā)現(xiàn)場、做好當(dāng)事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通。4、負(fù)責(zé)妥善處理好善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通聯(lián)系。5、品安全管理辦公室主任：負(fù)責(zé)向各級領(lǐng)導(dǎo)匯報現(xiàn)場緊急情況。三、食物中毒事故應(yīng)急措施1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救，講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應(yīng)。2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做證物，而防止證物的吸收并保護胃粘膜。4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃。5、用硫酸鎂15-3g加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。6、項目部指揮小組接到報告后，即指令小組全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。7、現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進行原因分析，制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報告，并上報集團公司及有關(guān)上級機關(guān)。四、應(yīng)急物資常備藥品：消毒用品、急救物品、擔(dān)架、氧氣袋、硫酸鎂等物資。五、注意事項1、事故發(fā)生后應(yīng)組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。2、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進行催吐。5、重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃些米湯、面條等易消化食物。食物中毒應(yīng)急預(yù)案按照上級有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。（一）工作原則

樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。（二）組織管理

學(xué)?！靶ｉL”負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成：總指揮：

副指揮：成員：（三）食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為全校師生員工健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于1小時內(nèi)向教育主管部門和衛(wèi)生防疫站報告。2、以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，并及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。5、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的詳細情況。（四）注意事項1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。2、如有個別家長來校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園。（五）事故報告、處置聯(lián)系電話

校長室電話：生防疫站：預(yù)防食物中毒制度（一）、豆?jié){、四季豆等含有天然有毒物質(zhì)，必須煮熟煮透方能食用。（二）、馬鈴薯（土豆）發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用。（三）、未燒熟煮透的海產(chǎn)品不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。（四）、夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。（五）、嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工經(jīng)營場所，加強餐飲服務(wù)人員的思想建設(shè)，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。（六）、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。（七）、食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。（八）、如懷疑有食物中毒發(fā)生時，應(yīng)迅速上報衛(wèi)生行政部門和主管部門，采取及時有效措施進行救治。學(xué)校防控食物中毒應(yīng)急預(yù)案為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度。一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)：（一）應(yīng)急處理工作原則。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。（二）組織機構(gòu)1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：副組長：組員：2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：（1）督查組：（2）聯(lián)絡(luò)組：（3）教育宣傳組：（4）食品衛(wèi)生組：（5）保衛(wèi)組：（6）救治組：3、各工作組職責(zé)：督查組：負(fù)責(zé)督查、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組、有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。教育宣傳組：負(fù)責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。食品衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。保衛(wèi)組：負(fù)責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序；審核進貨渠道；調(diào)配車輛。救治組：負(fù)責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對癥救治，護送病人轉(zhuǎn)院，留存病人吐瀉物備查。二、食物中毒事件的報告（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告。（二）學(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。（三）校醫(yī)務(wù)室人員接報后立即趕赴事故現(xiàn)場，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬食物中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報后，報告上級有關(guān)部門。三、食物中毒人員的救治（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進行救治。主要進行應(yīng)急的對癥處理。發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護送。做好記錄。（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。四、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室保衛(wèi)部門積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件的調(diào)查。（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生科應(yīng)立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。（三）對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，?？倓?wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測。五、善后處理辦公室、政教處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。六、總結(jié)報告發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度1．應(yīng)立即停止食品加工、供應(yīng)活動，并撤收處理該批全部食品。2．協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)救治病人，并通知家長。3．保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。4．配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。5．落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。6．必要時報告公安、工商等部門。中學(xué)食物中毒責(zé)任追究制度為保護學(xué)生的生命安全和身心健康，根據(jù)上級有關(guān)衛(wèi)生法則，結(jié)合本校實際情況制定本制度。自制定之日起施行。一、對學(xué)校食品衛(wèi)生負(fù)有監(jiān)督責(zé)任的主要責(zé)任人和直接責(zé)任人不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責(zé)等失職行為，造成學(xué)生食物中毒事故的，應(yīng)當(dāng)追究責(zé)任。二、校長是食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，食堂管理員為直接責(zé)任人。三、有下列情形之一的嚴(yán)肅處理：（1）班主任要經(jīng)常對學(xué)生進行飲食衛(wèi)生教育，未教育學(xué)生導(dǎo)致后果的。（2）發(fā)現(xiàn)學(xué)生私帶“三無”食品或其他不潔食物、飲品進校而不加制止導(dǎo)致后果的。（3）校門口有攤點出售不潔食物不加勸阻的。（4）中毒事件發(fā)生而遲報、瞞報，措施不力導(dǎo)致嚴(yán)重后果的。（5）其他情況導(dǎo)致中毒事件發(fā)生的。四、責(zé)任追究辦法：（1）未造成嚴(yán)重后果的，由學(xué)校進校校紀(jì)處分。（2）后果比較嚴(yán)重的，有關(guān)部門處理。（3）后果嚴(yán)重的移交司法機關(guān)依法處理。中學(xué)食物中毒突發(fā)事件處置預(yù)案根據(jù)黨中央、國務(wù)院、及市區(qū)教委有關(guān)學(xué)校安全工作文件精神和要求，為確保全校師生員工的身體健康和生命安全，加大食品中毒防控力度，保持學(xué)校穩(wěn)定，促進學(xué)校發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合我校實際，制定本預(yù)案。一、學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理原則和組織機構(gòu)1．學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署下，堅持“嚴(yán)格監(jiān)控，預(yù)防為主，安全第一，一票否決”的原則，對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的各個環(huán)節(jié)進行周密、細致的督查。2．學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：***（校長）副組長：***（黨總支書記）***（副校長）成員：***（總務(wù)處主任）***（德育處主任）***（德育處副主任）***（德育處副主任）***（食堂管理員）***（校醫(yī)）3．食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)組長、副組長：統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，制定防控預(yù)案并決定緊急情況的處置。***：負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，開展學(xué)生心理指導(dǎo)，必要時組織人力護送就醫(yī)，保護現(xiàn)場等。***：負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員證照、食品供應(yīng)商資質(zhì)審查，必要時報告和處置緊急情況。***：負(fù)責(zé)食堂從業(yè)人員的教育與管理，負(fù)責(zé)食品定點采購索證制度、食物留樣制度、“三餐三查制度”等食堂管理各項規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，必要時協(xié)助預(yù)案的執(zhí)行。***：負(fù)責(zé)食堂管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督，師生食物中毒情況的監(jiān)控，必要時進行處置與匯報。4．責(zé)任分工校級分管領(lǐng)導(dǎo)：***責(zé)任部門：總務(wù)處（責(zé)任人：***）協(xié)助部門：食堂、醫(yī)務(wù)室（責(zé)任人：***、***）二、食物中毒的預(yù)防1．建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全工作和食堂管理各項規(guī)章制度。如：食品定點采購索證制度、食物留樣制度、晨檢制度、三餐三查制度、責(zé)任追究制度、疫情報告制度等。嚴(yán)防不合格、不衛(wèi)生食品進入食堂（包括學(xué)校小賣部）。2．食堂從業(yè)人員必須持證上崗、定期體檢，規(guī)范操作，加強對從業(yè)人員培訓(xùn)，每月至少組織一次學(xué)習(xí)與小結(jié)，并做好記錄。要實行嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁閑雜人員進入食堂，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生。3．加強食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，上好健康教育課，做到課時、教材、教師和考核“四落實”，辦好食品衛(wèi)生專欄。4．堅持“三查”，即校長每周對食堂進行二次督查，分管副校長每天對學(xué)生食堂進行一次督查，食堂管理員每餐對學(xué)生食堂進行督查，并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。三、食物中毒特征1．中毒病人在相近的時間內(nèi)都食用過同樣的中毒食品，凡是未進食這種食品的人一般不發(fā)病，發(fā)病的病人只局限在食用同一種中毒食品的人群中。2．在進食后十幾分鐘到幾十分鐘即可發(fā)病。3．中毒者常有如惡心、嘔吐、腹痛、腹泄等病癥。四、食物中毒突發(fā)事件處置措施和工作程序一旦發(fā)生食物中毒，食堂管理員或校醫(yī)應(yīng)立即向?qū)W校主管部門責(zé)任人匯報情況，主管部門責(zé)任人立即向組長或副組長匯報，并組織采取應(yīng)急措施：（1）食堂或小賣部停止制作、出售所有食品，取樣待查。（2）在防疫部門派出的調(diào)查人員到達現(xiàn)場之前，醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)收集可疑中毒食品及中毒者的嘔吐物、糞便取樣。（3）封鎖現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員