蘇教版高中化學選擇性必修3專題1第一單元有機化學的發(fā)展與應用課件

第一單元有機化學的發(fā)展與應用專題1內(nèi)容索引010203自主預習新知導學合作探究釋疑解惑課堂小結(jié)課標定位素養(yǎng)闡釋1.能說出有機物的發(fā)現(xiàn)和有機化學的發(fā)展歷史,有機物在人類生活和社會經(jīng)濟發(fā)展中的重要意義。2.科學態(tài)度與社會責任:知道有機化學的發(fā)展簡史及發(fā)展現(xiàn)狀,能辯證地認識有機化學發(fā)展史中幾個科學家的成就和貢獻,會運用循序漸進、螺旋上升發(fā)展理念,正確對待客觀事物的認知過程;知道有機化學在人類生活和社會經(jīng)濟發(fā)展中的作用,同時也要了解有機化學帶來的環(huán)境問題。自主預習新知導學1.有機化學的發(fā)展。(1)我國早期有機化學。①3000多年前已經(jīng)用煤作為燃料。②2000多年前就掌握了石油和天然氣的開采技術(shù)。③從植物中提取染料、藥物和香料等物質(zhì)已經(jīng)有上千年的歷史。(2)有機化學的形成。①19世紀初,瑞典化學家貝采利烏斯提出了有機化學概念。②19世紀中葉以前,“生命力論”認為有機物只能由動物或植物產(chǎn)生,不可能通過人工的方法將無機物轉(zhuǎn)變成有機物。③1824年,德國化學家維勒利用無機物合成了第一種有機物尿素,沖破了“生命力論”學說的束縛,打破了無機物和有機物的界限。(3)現(xiàn)代有機化學。①合成有機物得到廣泛應用,成為人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。②與其他學科融合形成了分子生物學、藥物化學、材料科學以及環(huán)境科學等多個新興學科。③1965年,我國科學家在世界上第一次用人工方法合成了結(jié)晶牛胰島素,標志著人類合成蛋白質(zhì)時代的開始。2.有機化學的應用。(1)有機物是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。天然有機物:如糖類、油脂、蛋白質(zhì)、石油、天然氣和天然橡膠等。合成有機物:如塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等。(2)分子生物學:生命體中許多物質(zhì)都是有機物,如細胞中存在的糖類、脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸等都是有機物。(3)藥物化學:利用合成藥物治療疾病已經(jīng)成為人類文明進步的重要標志,使用合成藥物能夠幫助人類戰(zhàn)勝疾病,大大延長人類的壽命。(4)材料科學:具有獨特物理、化學性質(zhì)的有機功能材料對人類生產(chǎn)、生活產(chǎn)生了直接而深遠的影響。①選擇液晶材料制作電腦顯示屏;②選擇耐高溫、高強度的碳纖維用于航天服的制作;③人工心臟中含有甲基硅橡膠、聚氨酯等多種有機功能材料。(5)環(huán)境科學:有機化學為研究和改善環(huán)境質(zhì)量作出了積極貢獻。①甲醇汽油、乙醇汽油等含氧燃料的開發(fā)和應用在一定程度上應對了石油資源短缺的問題,并且含氧燃料燃燒更加完全,減少了對環(huán)境的污染。②植物中的纖維素和木質(zhì)素結(jié)合在一起,在分離出的木質(zhì)素中加入適量的固化劑后噴灑在沙丘表面,可有效固定表面沙粒和土壤水分,提高沙漠植樹的成活率?！咀灾魉伎肌?/p>

簡要闡述有機化學研究與生命科學發(fā)展的關(guān)系。提示:有機化學是生命科學的基礎(chǔ),有機化合物是構(gòu)成生物體的主要物質(zhì),生物體中各種有機化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及它們在生物體內(nèi)的合成、分解、轉(zhuǎn)化、代謝等都以有機化學為基礎(chǔ)?！拘Ч詼y】

1.判斷正誤,正確的畫“√”,錯誤的畫“×”。(1)19世紀初,瑞典化學家貝采利烏斯提出了有機化學概念。(

)(2)1965年,我國科學家在世界上首次用人工方法合成了結(jié)晶牛胰島素。(

)(3)1824年,德國化學家維勒首次由氰酸銨制得尿素。(

)(4)醋酸、乙醇、甲烷、CO均為有機物。(

)(5)合成纖維、合成樹脂等在宇航服、飛行器中的應用說明航空航天工業(yè)離不開有機化學的支持。(

)√×√√√(1)屬于無機物的是

。

(2)屬于有機物的是

。

解析:含碳元素的化合物大多數(shù)屬于有機物,但CO、CO2、碳酸、碳酸鹽等,由于其性質(zhì)更像無機物,所以歸為無機物類別。合作探究釋疑解惑探究任務1有機物與無機物的比較問題引領(lǐng)1.有機物和無機物的區(qū)別是絕對的嗎?提示:無機物與有機物在性質(zhì)及反應上的差別是相對的、有條件的。在研究物質(zhì)共性的同時,也應看到一些物質(zhì)的特殊性,如多數(shù)有機物具有可燃性,但CCl4等有機物不能燃燒,可用于滅火。2.以是否含有碳元素為標準來判斷有機物和無機物是否具有局限性?提示:以是否含有碳元素為標準來劃分有機物和無機物的物質(zhì)分類方法有一定的局限性,如CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等物質(zhì),雖然含有碳元素,但它們的組成和性質(zhì)跟無機物相似,一般將它們視為無機物。歸納提升有機物與無機物的比較。1.組成與結(jié)構(gòu)。分類有機物無機物種類多少種類繁多比有機物少得多化學鍵有機物分子中多數(shù)是以共價鍵結(jié)合離子鍵、共價鍵都有可能存在晶體類型大多數(shù)有機物是分子晶體可以是離子晶體、共價晶體或分子晶體2.性質(zhì)比較。

分類有機物無機物溶解性大多數(shù)有機物難溶于水,易溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有機溶劑大多數(shù)無機物易溶于水而難溶于有機溶劑耐熱性多數(shù)熔點較低,不耐熱,受熱易分解多數(shù)熔點較高,耐熱,受熱難分解導電性大多數(shù)有機物不易導電大多數(shù)無機物是電解質(zhì),溶解于水或熔融狀態(tài)下能導電可燃性大多數(shù)有機物容易燃燒大多數(shù)無機物難燃燒化學反應特點大多數(shù)有機反應復雜,反應速率慢,往往需要催化劑、加熱、加壓等條件,并且在反應過程中常常伴有副反應的發(fā)生無機物之間的反應簡單、速率快,副反應少表示方法化學方程式用“→

”化學方程式用“==”典型例題【例題1】

下列物資中,主要成分不屬于有機物的是(

)。

答案:C解析:醫(yī)用酒精的主要成分為CH3CH2OH,屬于有機物;塑料護目鏡中含有有機合成材料,屬于有機物;“84”消毒液為NaClO的水溶液,成分為無機物;疫苗含有蛋白質(zhì)等,屬于有機物?！咀兪接柧?】

在日常生活中我們常說開門七件事:①柴、②米、③油、④鹽、⑤醬、⑥醋、⑦茶。你認為其中含有機物的是(

)。A.除②外都含有B.除⑦外都含有C.除④外都含有D.全部含有答案:C解析:柴的主要成分是纖維素,米中含有大量的淀粉,油屬于油脂,醋中含有醋酸,纖維素、淀粉、油脂、醋酸均屬于有機物;醬、茶中均含有多種有機物;日常生活中的鹽是指氯化鈉,屬于無機物。探究任務2有機化學的發(fā)展與綜合應用問題引領(lǐng)1.請舉例說明有機化學的發(fā)展對提高人類生活質(zhì)量有何重大影響。提示:在人類衣食住行所需的物品中,有許多來源于天然有機物,如糖類、油脂、蛋白質(zhì)、石油、天然氣、天然橡膠等。塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等合成有機物也廣泛應用于生活的方方面面。2.你贊同“化學家為人類社會的可持續(xù)發(fā)展合成了一個新的‘自然界’”這一觀點嗎?為什么?提示:贊同。隨著社會的進步和科學技術(shù)的發(fā)展,人類對具有特殊功能的有機物的需求日益增大。這些有機物的合成和使用改變了人們的生活習慣,提高了人類的生活質(zhì)量。從某種意義上講,化學家為人類社會的發(fā)展合成了一個新的“自然界”。歸納提升1.各階段及重要成就。

17世紀萌芽階段使用酒、醋、染色植物和草藥,了解有機物的性質(zhì)、制取方法和用途18世紀創(chuàng)立初期對天然有機物進行了廣泛而具體的提取工作,得到了大量有機物19世紀系統(tǒng)研究有機化學①瑞典化學家貝采利烏斯首先提出有機化學概念,認為有機物得自天成②1824年,維勒首次用無機物合成有機物尿素,人類從提取有機物進入合成有機物時代③1848~1874年間,完善了碳的價鍵、碳原子的空間結(jié)構(gòu)理論,建立了官能團體系,使有機化學成為一門較完整的學科20世紀有機化學建立與發(fā)展、成熟有機化學結(jié)構(gòu)理論的建立和有機反應機理的研究,使人們對有機反應有了新的掌控能力?；瘜W儀器的引入提高了有機分析的程度,計算機的引入提高了合成速度,在分子水平上揭示生命的奧秘21世紀有機化學進入快速發(fā)展時代自1995年開始,每年新發(fā)現(xiàn)和新合成的有機物超過100萬種,這些有機物在揭示生物學和生命科學的奧秘、制造優(yōu)異性能的材料和在能源、材料、健康、國防、環(huán)境等領(lǐng)域里以及在推動科技發(fā)展、改善人類環(huán)境、提高人類生活質(zhì)量、推動社會發(fā)展等方面,都顯示出巨大能力2.有機化學的綜合應用。

典型例題【例題2】

下列事件中,表明有機化學成為一門獨立化學分支的是(

)。A.德國化學家維勒第一次在實驗室合成出尿素B.我國科學家首次人工合成蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素C.瑞典化學家貝采利烏斯提出了有機化學概念D.自從天然的有機物不能滿足人們的需要,而開始大量人工合成塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等答案:C解析:題中的四個選項都是有機化學發(fā)展的重要階段,但有機化學作為一門獨立的化學分支,進入科學研究領(lǐng)域是從瑞典化學家貝采利烏斯首先提出有機化學這一概念,后人也就把貝采利烏斯作為有機化學的先驅(qū)?！咀兪接柧?】

有機化學的發(fā)展經(jīng)歷了漫長的過程。21世紀的今天,有機化學已經(jīng)滲透到我們生活的每個角落和生產(chǎn)、國防及科研的各個領(lǐng)域。下列研究屬于有機化學學科研究領(lǐng)域的是(

)。A.