新教材2025版高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第2課新航路開辟后的食物物種交流課后提能訓(xùn)練部編版選擇性必修2

第一單元第2課【基礎(chǔ)鞏固】1．新航路開拓后，在西歐市場上出現(xiàn)的商品中最能體現(xiàn)時代特色的是()A．絲綢 B．香料C．玉米 D．茶葉【答案】C【解析】依據(jù)所學(xué)學(xué)問可知，新航路開拓后，原產(chǎn)于美洲的玉米傳入歐洲，故C項正確；絲綢、香料、茶葉都是傳統(tǒng)的東方商品，不符合題意，解除A、B、D三項。2．成書于1621年的《二如亭群芳譜》記載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結(jié)五實或三四實，一樹二三十實，縛作架，最堪觀?！瓉碜晕鬓拭?。”據(jù)此推斷當(dāng)時傳入我國的果蔬是()A．馬鈴薯 B．番茄C．辣椒 D．南瓜【答案】B【解析】依據(jù)材料“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴……來自西蕃，故名”可知，該文獻(xiàn)記載的果蔬是明朝時傳入中國的番茄，故選B項。3．清朝同治年間，江西《玉山縣志》中說：“大抵山之陽宜于包粟，山之陰宜于番薯……可食至次年三月，洵(實在)山家厚實也?！边@說明當(dāng)時玉米和甘薯的引入()A．促進(jìn)了對外糧食貿(mào)易的發(fā)展B．造成了生態(tài)環(huán)境的破壞C．緩解了居民食物不足的逆境D．變更了南北的經(jīng)濟(jì)格局【答案】C【解析】依據(jù)材料可知，江西玉山縣依據(jù)地理條件廣泛種植包粟(玉米)和番薯(甘薯)，“可食至次年三月”說明玉米和甘薯緩解了居民食物不足的逆境，故C項正確。4．17世紀(jì)以來，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的很多地區(qū)漸漸取代了由面包與粥構(gòu)成的食物結(jié)構(gòu)。導(dǎo)致這種轉(zhuǎn)變的主要緣由是()A．工業(yè)革命在歐洲的開展B．歐美建立干脆商貿(mào)聯(lián)系C．歐洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展D．歐洲民眾生活水平改善【答案】B【解析】馬鈴薯原產(chǎn)于美洲，用馬鈴薯做的飯菜在歐洲的很多地區(qū)漸漸取代了由面包與粥構(gòu)成的食物結(jié)構(gòu)，是由于歐美之間建立干脆商貿(mào)聯(lián)系，故選B項。5．16世紀(jì)初，歐亞大陸的馬和牛被引入美洲；16世紀(jì)中期，中國出現(xiàn)了關(guān)于玉米種植的記錄；17世紀(jì)末18世紀(jì)初，原產(chǎn)自非洲的咖啡風(fēng)靡歐洲。據(jù)此可知()A．美洲在世界物種交換中居主導(dǎo)地位B．新航路開拓使歐洲出現(xiàn)新的生產(chǎn)方式C．物種溝通提高了歐洲人抗饑荒的實力D．物種溝通深刻影響人們的社會生活【答案】D【解析】依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)學(xué)問可知，新航路開拓后，各大洲之間的物種溝通深刻影響人們的社會生活，故選D項。6．其他大洲禽畜的傳入和繁衍極大地變更了美洲的動物群落，大大地提高了生產(chǎn)力，有力地推動了畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。但也有人認(rèn)為這些禽畜的傳入破壞了美洲的植被，損害了生態(tài)環(huán)境。這些看法反映了()A．物種溝通的影響的困難性B．不同階級的看法不同C．農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉(zhuǎn)變的艱難性D．人們看待問題的片面性【答案】A【解析】材料中的看法反映了其他大洲的禽畜傳入美洲后的多元影響，體現(xiàn)了物種溝通的影響的困難性，故選A項。7．湯姆·斯坦迪奇在《舌尖上的歷史：食物、世界大事務(wù)與人類文明的發(fā)展》一書中稱：“假如哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜福，那么他西行所帶的甘蔗便是個詛咒?！弊髡哒J(rèn)為近代物種交換()A．影響了人類文明的進(jìn)程B．破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境C．變更了人們的飲食習(xí)慣D．阻礙了美洲農(nóng)業(yè)發(fā)展【答案】A【解析】依據(jù)所學(xué)學(xué)問可知，“哥倫布東行所帶的玉米是上帝的賜?！笔侵父鐐惒紝⒃a(chǎn)于美洲的玉米等新物種傳入歐洲，產(chǎn)生了主動影響，豐富了歐亞大陸的物種資源，變更了當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，促進(jìn)了人口增長；“他西行所帶的甘蔗便是個詛咒”是指甘蔗傳入美洲后產(chǎn)生了消極影響，美洲形成了單一的種植園經(jīng)濟(jì)，奴隸貿(mào)易也給非洲帶來沉重災(zāi)難。因此，材料強(qiáng)調(diào)的是近代物種交換對人類文明進(jìn)程的影響，故選A項。8．《全球通史》中寫道：“除了少數(shù)無關(guān)緊要的例外，凡是今日得到利用的動植物都是由史前時期世界各地區(qū)的人們馴化出來的。它們從各自發(fā)源地向外的傳播始終緩慢地進(jìn)行到1500年；這時，它們起先由橫跨地球的人們在各大陸中間來回移植?！辈牧媳砻?)A．新航路開拓開啟了物種間的流淌B．1500年以來動植物的遷移趨緩C．近代以來的全球生態(tài)平衡被打破D．新航路開拓推動了物種的溝通【答案】D【解析】材料強(qiáng)調(diào)了新航路開拓后各地物種之間的相互溝通狀況，故選D項。【實力提升】9．18世紀(jì)80年頭，一份報告記載：“(法國南部)沒有玉米，就必需休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。而人們可以依靠玉米為生，為小麥季作打算，同時還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥，所以它是一大珍寶?！边@說明玉米的廣泛種植()A．加速了圈地運(yùn)動B．變更了農(nóng)作制度C．解決了糧食問題D．推動了商業(yè)革命【答案】B【解析】材料“沒有玉米，就必需休耕”“人們可以依靠玉米為生，為小麥季作打算”說明玉米的廣泛種植可以變更農(nóng)作制度，故B項正確。10．明朝中期，甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，玉米“種一收千，其利甚大”。清代以來，玉米、甘薯等栽種遍野，“棚民租山墾種，阡陌相連，將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”。這反映出()A．科學(xué)種植是新物種推廣的關(guān)鍵B．中國與歐洲經(jīng)濟(jì)溝通日益頻繁C．列強(qiáng)加劇了對中國的經(jīng)濟(jì)侵略D．玉米甘薯成為主要的糧食作物【答案】A【解析】材料“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”“種一收千，其利甚大”反映出新物種的種植收益大，材料“將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納”強(qiáng)調(diào)了對環(huán)境的破壞，這反映出新物種推廣要兼顧環(huán)境愛護(hù)，故選A項。11．17世紀(jì)初，小麥?zhǔn)菤W洲人的主食，歐洲人離不開面包。往來于新舊大陸的交通工具只有船，但歐洲人不行能長期跨洋運(yùn)輸面粉，這樣成本太高，運(yùn)輸量也有限。材料可用來說明()A．飲食習(xí)慣確定物種的傳播B．美洲比歐洲更相宜種植小麥C．小麥在美洲種植的必要性D．歐洲面粉的價格比美洲更高【答案】C【解析】材料體現(xiàn)的是由于歐洲殖民者的飲食習(xí)慣及運(yùn)輸條件的限制，美洲本土種植小麥具有必要性，故C項正確；A項夸大飲食習(xí)慣的作用，解除；材料未涉及對歐洲和美洲小麥種植環(huán)境的對比，解除B項；歐洲面粉的價格比美洲更高的說法與材料無關(guān)，解除D項。12．水稻在16世紀(jì)晚期被引入巴拿馬，17世紀(jì)晚期被引入南卡羅來納，使得這兩個地區(qū)分別成為西班牙和英國這兩個國家的谷倉。在加勒比海大部分地區(qū)，水稻成為傳統(tǒng)飲食的一部分，尤其是在英國人引進(jìn)的印度勞工的居住地，或西非奴隸集中居住的地方。據(jù)此可知()A．西班牙和英國在美洲競爭激烈B．拉美人民的主食結(jié)構(gòu)發(fā)生變更C．殖民活動影響作物分布D．拉美成為西班牙和英國的原材料供應(yīng)地【答案】C【解析】依據(jù)材料可知，西班牙、英國在美洲建立了大量殖民地，他們在巴拿馬、南卡羅來納、加勒比海大部分地區(qū)種植水稻，正是殖民活動影響作物分布的體現(xiàn)，故C項正確。13．到了18世紀(jì)，玉米和馬鈴薯在亞歐人飲食中所占的比重大大提高，支撐著眾多的人口。從西歐到中國的土地上，美洲的番茄和辣椒供應(yīng)了維生素，并使飲食有滋有味。對這一現(xiàn)象解讀正確的是()A．歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播B．工業(yè)化帶來的糧食增長使世界人口激增C．物種溝通有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)D．糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品種【答案】C【解析】依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)學(xué)問可知，新航路開拓后，玉米、馬鈴薯、番茄、辣椒等物種得以在全球范圍內(nèi)溝通傳播并為人類供應(yīng)蛋白質(zhì)、維生素等，這有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)，故C項正確；玉米和馬鈴薯是原產(chǎn)于美洲的作物，不是歐洲本土作物，解除A項；材料不能體現(xiàn)工業(yè)化的影響，解除B項；早期亞歐貿(mào)易的主要交易品是香料和茶葉，解除D項。14．“沒有美洲的農(nóng)作物，歐洲不行能在后來養(yǎng)活那么浩大的人口，而且舊大陸的熱帶地區(qū)不會如此之快地得到開發(fā)。沒有歐洲的牲畜，特殊是用于運(yùn)輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不行能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)?！睋?jù)此可知，新航路的開拓()A．導(dǎo)致新舊大陸間經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)而和諧發(fā)展B．帶來的物種交換變更了新舊大陸面貌C．使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增D．并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞【答案】B【解析】依據(jù)材料“沒有美洲的農(nóng)作物，歐洲不行能在后來養(yǎng)活那么浩大的人口”“沒有歐洲的牲畜……美洲大陸不行能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)”可知，新航路開拓帶來的物種交換變更了新舊大陸的面貌，故選B項。15．新航路開拓后，新舊大陸間糧食作物的相互傳播，為全球范圍內(nèi)的溝通供應(yīng)了物質(zhì)基礎(chǔ)；經(jīng)濟(jì)作物的種植與貿(mào)易，則促進(jìn)了各地商業(yè)的發(fā)展和白銀的洲際流淌，各大洲紛紛成為世界市場的組成部分。材料反映了()A．資本主義世界市場最終形成B．資本成為全球化的主要動力C．農(nóng)業(yè)變革推動了早期的全球化D．新航路開拓變更了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)【答案】C【解析】“新航路開拓”和“各大洲紛紛成為世界市場的組成部分”體現(xiàn)了早期的全球化，而材料認(rèn)為上述現(xiàn)象出現(xiàn)的部分緣由是“新舊大陸間糧食作物的相互傳播”和“經(jīng)濟(jì)作物的種植與貿(mào)易”，故選C項。16．自16世紀(jì)50年頭起先，歐洲的自然科學(xué)家把數(shù)千種未知物種進(jìn)行了分類，確定了適應(yīng)歐洲不同氣候和土壤的部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響。這反映出()A．科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了世界物種溝通B．世界聯(lián)系加強(qiáng)影響人類物質(zhì)生活C．歐洲飲食結(jié)構(gòu)變更引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開拓促進(jìn)世界貿(mào)易的發(fā)展【答案】B【解析】材料“16世紀(jì)50年頭”“未知物種”“其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響”表明世界各地之間的聯(lián)系加強(qiáng)，促進(jìn)了洲際物種溝通，對當(dāng)時歐洲的飲食習(xí)慣產(chǎn)生了重要影響，故選B項。17．閱讀材料，回答問題。材料15世紀(jì)末16世紀(jì)初，歐洲為了獲得足夠的生存資料，通過殖民掠奪將世界上很多地區(qū)的動植物原料帶回歐洲，如玉米、馬鈴薯等；歐洲人還將自己本土的一些動植物帶到殖民地，大量生產(chǎn)，以彌補(bǔ)歐洲食物原料供應(yīng)的不足，如變種小麥。1750—1850年，小麥漸漸取代了其他谷物的地位，引起了歐洲真正的食物革命，白面包不再是富人的專利和地位的象征，也不再是窮人奢望的食品。全部這一切促使歐洲人對食物原料的開發(fā)與利用趨于世界化?！幾灾旎弧缎潞铰烽_拓：歐洲飲食文化的新篇章》(1)依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)學(xué)問，概括歐洲食物革命出現(xiàn)的主要緣由。(2)依據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)學(xué)問，概括歐洲食物革命的作用?！敬鸢浮?1)主要緣由：新航路的開拓，世界市場起先形成；殖民擴(kuò)張使食物物種在不同地區(qū)間傳播；工業(yè)文明的須要和推動。(2)作用：世界各地的食物品種增加，變更了人們的飲食習(xí)慣；世界物種的廣泛溝通，打破了食物品種的地域限制；加強(qiáng)了世界飲食文化的溝通，有利于世界由分散走向整體。18．閱讀材料，回答問題。材料一大致在公元前100年到公元200年，被統(tǒng)稱為“絲綢之路”的跨亞歐交通線上的貿(mào)易變得非常繁忙。中國得到了葡萄、高粱、駱駝和驢，而羅馬則獲得了櫻桃、杏、桃子、核桃。7—8世紀(jì)，唐朝統(tǒng)治集團(tuán)對外來貿(mào)易、技術(shù)、文化、動植物有著深厚的愛好，加之在西部邊疆的限制權(quán)和唐中期以前穩(wěn)定的政局，唐朝政府大量進(jìn)口外來動物、香料植物、欣賞花卉等新穎 的物種，棉花的引進(jìn)種植，還推動了棉紡織業(yè)的發(fā)展。13—14世紀(jì)，蒙古人建立統(tǒng)治權(quán)以后，隨著穿越中亞戈壁草原走廊的貨物運(yùn)輸增多，胡蘿卜和檸檬可能在這一時期被帶入中國，粟也可能已傳入波斯。1500年前后，物種溝通的全球化時代到來，由大西洋沿岸的歐洲人組成的海員們把幾乎全部人類可居住的土地連接在一起，形成一個物種溝通網(wǎng)絡(luò)?！幾訹美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種溝通》材料二歐亞大陸上還有兩次物種溝通值得我們特殊關(guān)注。一是占城稻的傳播，這一最先種植于越南的農(nóng)作物品種，在一位宋代帝王深思熟慮的政策下，自1012年起起先在中國廣泛種植。占城稻比中國種植的老品種更加耐旱，成熟所需的時間也更短。與此同時，在阿拔斯哈里發(fā)王朝的穩(wěn)定統(tǒng)治下，印度洋沿岸和地中海沿岸地區(qū)的陸路和海路貿(mào)易網(wǎng)形成，糖、棉花得以從印度傳入埃及和地中海地區(qū)。在沒有嫻熟技術(shù)和毫無干勁的奴隸的照料下，糖和棉花也能茂密生長，因此，他們的引入和傳播可能加速了劫掠奴隸的進(jìn)程?！幾訹美]約翰·麥克尼爾《世界歷史中的物種溝通》(1)依據(jù)材料一，概括人類社會物種溝通的特點(diǎn)。(2)依據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)學(xué)問，分析占城稻在宋代得到推廣的緣由及其產(chǎn)生的主動影響。(3)依據(jù)材料一、材料二并結(jié)合所學(xué)學(xué)問，指出影響物種溝通的因素，并