服務(wù)人員管理計(jì)劃范文

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第一篇服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第一篇眼間又進(jìn)入新的一年了,新的一年是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)、與壓力的一年,也是我非常重要的一年。在此，我訂立了本年度工作計(jì)劃，以便自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，下面一起來(lái)看文章服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃范文吧~

一、語(yǔ)言能力

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第二篇(一)班前準(zhǔn)備工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹成功了。

3、按序上菜，操作無(wú)誤。

首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤(pán)。

4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記裝一句好話(huà)使人笑，一句閑話(huà)使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、及時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類(lèi)擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。

在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，堅(jiān)持使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。

下面給大家介紹下酒店客房服務(wù)員工作流程：

一、班前準(zhǔn)備

1、按規(guī)定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準(zhǔn)備接班;

2、認(rèn)真參加班前會(huì)，做到對(duì)當(dāng)天工作心中有數(shù);

3、備好工作車(chē)，車(chē)上放每天準(zhǔn)備更換的棉織品和消耗品，工作車(chē)在工作時(shí)一律擋在所清掃房間的門(mén)口，車(chē)上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車(chē)簾和抹布袋干凈無(wú)破損。

二、上崗后的工作

1、每天根據(jù)賓客起居情況對(duì)自己所負(fù)責(zé)區(qū)域及時(shí)進(jìn)行清理;

2、衛(wèi)生工作要嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，衛(wèi)生工具要注意保養(yǎng)，不得混用;

3、認(rèn)真執(zhí)行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染;

4、清理房間嚴(yán)禁擺弄賓客物品，必須移動(dòng)時(shí)，要恢復(fù)原狀，清理后要注意鎖好門(mén)窗，確保賓客財(cái)務(wù)安全;

5、客房清掃的一般順序?yàn)椋嚎腿丝陬^提出打掃的房間，門(mén)上懸掛“請(qǐng)即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;

6、清理房間要按照操作程序進(jìn)行、具體做法是：

(1)敲門(mén)：把工作車(chē)推到所要打掃房間門(mén)口，站立的姿態(tài)要端正，用中指輕敲房門(mén)三下，報(bào)名自己的身份“服務(wù)員”，敲門(mén)的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽(tīng)不見(jiàn)，重了讓人感覺(jué)不禮貌。三四秒如房?jī)?nèi)沒(méi)有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門(mén)打開(kāi)，打開(kāi)之后，將房門(mén)推開(kāi)三分之一，再敲三下門(mén)(如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺(jué)，就不用敲門(mén)通報(bào)，也不能進(jìn)房，而是將房門(mén)輕輕關(guān)上，如發(fā)現(xiàn)已驚擾即道歉，退出房間，關(guān)好房門(mén);如客人在房，要立即禮貌的詢(xún)問(wèn)是否可以進(jìn)行工作提供所需服務(wù))。

(2)拉：清掃房間時(shí)，必須先拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶(hù)，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時(shí)要注意煙缸內(nèi)的煙頭是否有熄滅，以便消除隱患，注意不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里，另注意住客房報(bào)紙或其它紙上客人寫(xiě)字不能仍。

(4)撤：撤出用過(guò)的臟杯子，及時(shí)更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時(shí)送回庫(kù)房。

撤床時(shí)應(yīng)注意以下3點(diǎn)：

〈1〉如發(fā)現(xiàn)床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠;

〈2〉在撒床時(shí)要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時(shí)注意下邊有無(wú)客人遺留的手表、耳環(huán)、戒指等小物品;

〈3〉撒下的床單等物品不準(zhǔn)仍在地上。

(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進(jìn)行。具體程序如下：

〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞;

〈2〉檢查防滑墊上有無(wú)毛發(fā)和污跡及時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好;

〈3〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單、定位;

〈4〉鋪床時(shí)注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。

(6)擦塵;擦塵應(yīng)準(zhǔn)備兩塊抹布，一干一濕，干的用來(lái)擦電器，濕的用來(lái)擦家具，另外準(zhǔn)備兩個(gè)損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時(shí)針?lè)较蚧蚰鏁r(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項(xiàng)，動(dòng)作輕捷，擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)。其順序是：

〈1〉先從門(mén)、門(mén)框擦起，擦門(mén)時(shí)應(yīng)該把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面、門(mén)鎖擦干凈，并檢查門(mén)鎖是否有異常現(xiàn)象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門(mén)的整體干凈;

〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過(guò);

〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠，擺放有兩個(gè)衣架;

〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細(xì)致，不要把客人的衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時(shí)拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無(wú)損壞;

〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動(dòng)或異?，F(xiàn)象;

〈6〉行李架和寫(xiě)字臺(tái)電視柜前端對(duì)齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動(dòng)客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點(diǎn)，要把行李架的四周都擦干凈;

〈7〉寫(xiě)字臺(tái)：住客房寫(xiě)字臺(tái)，臺(tái)上放有客人的文件、圖紙之類(lèi)，擦?xí)r不要移動(dòng)，把周?chē)膲m擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務(wù)員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫(xiě)字臺(tái)由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時(shí)，檢查補(bǔ)充的物品是否短缺。

〈8〉方凳：方凳置于寫(xiě)字臺(tái)內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對(duì)稱(chēng)，擦方凳要把方凳周?chē)粮蓛?，注意方凳有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象。

〈9〉電視機(jī)：擦電視機(jī)要用干抹布擦，如有客人要向客人說(shuō)“對(duì)不起”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說(shuō)“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛(ài)聚塵的地方及電視轉(zhuǎn)動(dòng)板都擦不干凈，遙控器放在電視機(jī)旁邊顯眼處;

〈10〉窗臺(tái)：擦窗臺(tái)時(shí)要把里邊、外邊的窗臺(tái)擦干凈，包括窗槽、護(hù)欄、紗窗，擦完后，把窗戶(hù)關(guān)好，做到?jīng)]有布毛;

〈11〉窗頭燈：擦?xí)r要先把燈關(guān)掉，用干抹布把燈泡、燈罩、燈桿、燈座依次擦干凈，注意不要把燈泡擰壞。

〈12〉床頭板：擦?xí)r要注意，不要讓濕抹布觸及墻面，如不注意，時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)把墻面擦黑，影響整個(gè)房間美觀。

〈13〉床頭柜：擦?xí)r先把床頭柜拉出一定距離，是為了檢查后面掉沒(méi)掉東西，便于擦塵，上下兩層都要認(rèn)真擦干凈。

〈14〉壁畫(huà):房間壁畫(huà)離地面較高，所以擦拭要踩上東西去擦，但一定要在腳下墊上報(bào)紙，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和鏡框四周擦干凈。

〈15〉垃圾桶：垃圾桶與寫(xiě)字臺(tái)側(cè)面對(duì)齊，最后要把垃圾桶里外擦干凈，按規(guī)定放好。

補(bǔ)：補(bǔ)就是擦完塵之后，檢查房間物品所缺數(shù)量，一次帶齊一次配齊，做到不丟忘，不跑冤枉道。

觀：打開(kāi)開(kāi)關(guān)，發(fā)現(xiàn)壞的及時(shí)報(bào)修，環(huán)顧房間一周，看看有無(wú)漏洞和不符合標(biāo)準(zhǔn)之處，如有，及時(shí)改正。

鎖：最后退出房間鎖門(mén)，并檢查門(mén)鎖有無(wú)毛病，使用是否靈活。

登：填表，把出房時(shí)間和工作所用時(shí)間按規(guī)定填寫(xiě)清楚，注意絕不允許漏登記時(shí)間和亂編時(shí)間的現(xiàn)象發(fā)生。

小結(jié)：房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到：房間、家具、設(shè)備無(wú)塵土，地面干凈無(wú)雜物，墻面清潔無(wú)掛土，玻璃、鏡面無(wú)污漬，室內(nèi)清潔無(wú)死角;

要注意房間設(shè)備的日常保養(yǎng)，對(duì)自己所管轄的衛(wèi)生區(qū)域設(shè)備要心中有數(shù)，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題及時(shí)處理，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)設(shè)備完好情況;

負(fù)責(zé)本樓層各種棉織品的送洗工作，每日送洗數(shù)目要準(zhǔn)確無(wú)誤，如有問(wèn)題及時(shí)交接并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

7、清理衛(wèi)生間的程序及具體做法：

(1)開(kāi)：進(jìn)浴室后，要先開(kāi)燈，開(kāi)排風(fēng)扇，給馬桶沖水;

(2)撤：撤出用過(guò)的棉織品，并核對(duì)數(shù)目看有無(wú)短缺，撤出用過(guò)的口杯(如住客房，客人放了自己的牙膏和牙刷及其它在物品在里面就不要?jiǎng)?如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各個(gè)角落的垃圾收到垃圾桶倒掉;

(3)刷：使用專(zhuān)用清潔劑和消毒劑分別對(duì)面盆、玻璃臺(tái)面和馬桶、地面進(jìn)行刷洗和消毒，然后再用清潔劑把浴室墻壁刷洗一遍，并沖干凈;(面盆、臺(tái)面、墻壁用洗滌靈，馬桶用潔廁靈，地面用去污粉，使用潔廁靈時(shí)應(yīng)配比1：5，洗滌靈的比例為1：1)禁止交叉污染;

(4)擦：

〈1〉用專(zhuān)用抹布，分別對(duì)面盆、玻璃臺(tái)面和馬桶進(jìn)行擦干擦亮，尤其注意房間的不銹鋼物品，一定不能有水跡，必須擦亮，并要注意下水口部位必須無(wú)贓物，流水通暢。擦馬桶也要由里到外，層層擦干(包括馬桶沿、坐板、蓋、馬桶后邊及水箱等);

〈2〉擦墻壁要把浴室各個(gè)角落擦得到的地方都擦到，尤其馬桶后邊，后面下邊，后門(mén)邊;

〈3〉擦浴室的鏡子，要用一塊濕抹布和干凈枕袋，如果有的用抹布擦不干凈，則先用藥水打一下再?zèng)_干凈，擦亮要求做到無(wú)水點(diǎn)、花印;

〈4〉用抹布分別對(duì)浴室、門(mén)、浴簾桿、門(mén)把手、門(mén)下百葉、三巾架、衛(wèi)生間棚頂進(jìn)行擦拭;

(5)補(bǔ)：玻璃臺(tái)上備有，兩個(gè)淋浴液，兩個(gè)洗發(fā)液，兩個(gè)浴帽，一個(gè)棉簽，兩個(gè)梳子，兩個(gè)牙具，等擺放整齊，口杯兩個(gè)并套好杯套，將衛(wèi)生紙卷套在手指盒橫桿上，下端拉出折成三角形，毛巾兩條，擺入時(shí)注意將毛巾縱向?qū)φ?，放在毛巾架上，兩條同樣，毛邊朝里齊邊朝外;擺放浴巾兩條，先將浴巾橫向三折，然后縱向三折，擺放齊邊朝外，毛邊向里;

(6)擦浴室地面先用濕抹布由里到外徹底擦一遍，然后用抹布再?gòu)氐撞烈槐?，尤其注意馬桶后邊，臺(tái)面下邊地方;

(7)觀：最后在浴室門(mén)口環(huán)顧一下里邊，看有無(wú)漏洞，再把門(mén)關(guān)上45度左右;

(8)登：填表，按實(shí)際使用情況填寫(xiě)清楚;

三、清掃衛(wèi)生要注意的問(wèn)題

1、不能用客用毛巾當(dāng)抹布用;

2、撒垃圾時(shí)，不要把客人的東西扔掉;

3、發(fā)現(xiàn)住客房少棉織品、口杯，要及時(shí)詢(xún)問(wèn)客人，客人不在，交給下一班;

4、浴室發(fā)現(xiàn)任何工程問(wèn)題，要及時(shí)報(bào)修工程部，來(lái)不及維修，一定要把壞的東西保存起來(lái)，以便及時(shí)修好，不能亂扔;

衛(wèi)生間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到：玻璃臺(tái)、面盆、恭桶三大件整潔光亮，無(wú)毛發(fā)、水銹、水堿，瓷磚墻面無(wú)塵土和水跡，燈具無(wú)塵土，口杯無(wú)水堿手印，地面無(wú)死角。

結(jié)束工作

1、全部工作打掃完后，認(rèn)真寫(xiě)工作報(bào)表;

2、做好交接工作，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度;

3、交接結(jié)束后，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)批準(zhǔn)后，方可離開(kāi)工作區(qū)域;

4、下班后，立刻更衣離開(kāi)工作區(qū)域。

四、夜班值班服務(wù)人員職責(zé)范圍

1、夜班工作職責(zé)：

(1)接班后，認(rèn)真核實(shí)住客情況，如實(shí)填寫(xiě)住客房狀況表(每晚前臺(tái)打表查房?jī)纱?;

(2)堅(jiān)守崗位，不得離崗，不得做與工作無(wú)關(guān)的事，嚴(yán)禁睡覺(jué)，勤巡視、勤檢查、注意客人活動(dòng)情況。如有生病、飲酒過(guò)量、酗酒等異常情況、請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo);

(3)密切注意客人的到來(lái)、離出、會(huì)客等情況，發(fā)現(xiàn)可疑事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告保安人員，保證樓層安全;

(4)認(rèn)真完成領(lǐng)班布置的一切臨時(shí)工作。

(5)結(jié)束本班工作時(shí)，應(yīng)執(zhí)行交接班制度，交接班完畢，領(lǐng)班簽字后方可下班。

2、夜班工作程序：

(1)按時(shí)到崗，簽到，并與早班進(jìn)行交接(內(nèi)容包括鑰匙、對(duì)講機(jī)、棉織品、杯子等物品)是否與交接本一致，如遇到特殊情況，及時(shí)與領(lǐng)班聯(lián)系;

(2)二十四點(diǎn)關(guān)上部分公共區(qū)照明燈，早晨七點(diǎn)全部打開(kāi)，同時(shí)打開(kāi)樓道窗戶(hù)，八點(diǎn)下班關(guān)上樓道窗戶(hù);

(3)每隔一小時(shí)巡視一次，每晚查空房?jī)纱?前臺(tái)打空房表)，注意讓前臺(tái)打表核對(duì)住客情況并及時(shí)記錄，如發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)上報(bào)經(jīng)理;

(4)清掃樓道內(nèi)容包括：踢腳板、小門(mén)、電梯間、空調(diào)、燈開(kāi)關(guān)、安全出口燈、壁畫(huà)、消防栓表面、垃圾桶，前后樓道窗戶(hù)，等項(xiàng)目都要按照從下到上，從里到外順序，最后達(dá)成光亮、整齊、無(wú)塵土、無(wú)死角;

(5)前后樓道、樓梯及暖氣片、踢腳板、樓梯欄桿、垃圾桶保證每天擦拭一次;

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第三篇堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。下半年我預(yù)計(jì)要做如下工作：

1、每天按營(yíng)運(yùn)經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工作，執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的指令，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)到位。

2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。

3、站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己，以身作則。

4、召開(kāi)班前例會(huì)，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運(yùn)營(yíng)狀況。

5、巡視現(xiàn)場(chǎng)，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。

6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)處理，如遇解決不了的問(wèn)題要及時(shí)向上級(jí)反映并請(qǐng)示解決辦法。

7、在處理客人投訴時(shí)，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個(gè)人及公司形象。

8、視工作情況對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。

9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買(mǎi)、索要小費(fèi)、私藏酒水、偷竊財(cái)物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題要馬上勒令員工改正，并在員工例會(huì)上視情況輕重予以處理。

10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購(gòu)商品，推銷(xiāo)會(huì)員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。

11、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的買(mǎi)單工作。

12、隨時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

13、處理客人投訴要即時(shí)解決，并及時(shí)將情況上報(bào)上級(jí)。

14、如遇工程方面的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)找工程員工予以解決。

15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。

17、控制管理好公司的財(cái)物。

18、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解決。

19、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評(píng)估工作，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)指令，做好上下級(jí)的溝通工作。

20、按時(shí)有序的完成自己所負(fù)責(zé)的各類(lèi)業(yè)務(wù)。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第四篇根據(jù)《興隆縣農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)實(shí)施方案》及全國(guó)農(nóng)廣校關(guān)于農(nóng)村富余勞動(dòng)力餐飲旅游服務(wù)類(lèi)轉(zhuǎn)移培訓(xùn)實(shí)施方案，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：

一、興隆縣農(nóng)村富余勞動(dòng)力的基本情況

目前，興隆縣16-25周歲的農(nóng)村富余勞動(dòng)力萬(wàn)人，其中沒(méi)有轉(zhuǎn)移就業(yè)者占萬(wàn)人。

二、轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)情況

縣政府高度重視對(duì)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，特批準(zhǔn)建立農(nóng)村富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地，局領(lǐng)導(dǎo)及校領(lǐng)導(dǎo)親自督導(dǎo)，培訓(xùn)辦公室由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

三、培訓(xùn)目標(biāo)和任務(wù)

根據(jù)餐廳服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)適應(yīng)勞務(wù)市場(chǎng)需求和用人單位要求、具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、熟練掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能的餐廳服務(wù)人員。20__-20__年，計(jì)劃每年培訓(xùn)200人。

四、培訓(xùn)對(duì)象

以年滿(mǎn)16周歲、具有初中以上文化程度、身體健康、有轉(zhuǎn)移就業(yè)愿望、熱衷于餐廳服務(wù)崗位的農(nóng)村青年為主。

五、培訓(xùn)形式

以脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)的學(xué)習(xí)形式，對(duì)農(nóng)民工進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)。

六、培訓(xùn)要求

1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。

2、通過(guò)課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開(kāi)展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。

3、利用興隆賓館為實(shí)訓(xùn)基地，聘請(qǐng)具有豐富操作技能的專(zhuān)兼職教師親自演習(xí)操作,使學(xué)員在邊學(xué)邊做中實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員的動(dòng)手操作能力。

七、培訓(xùn)內(nèi)容

《餐廳服務(wù)員》課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)、餐廳服務(wù)禮儀、端托擺臺(tái)服務(wù)、酒水服務(wù)、上菜及分菜服務(wù)、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。共計(jì)152學(xué)時(shí)

(一)、執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)

要求學(xué)員熟知外出務(wù)工常識(shí)，掌握餐廳服務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)。理論學(xué)習(xí)10學(xué)時(shí)。

(二)、餐廳服務(wù)禮儀

要求學(xué)員掌握餐廳服務(wù)員的儀容儀表規(guī)范、舉止規(guī)范、禮貌規(guī)范、禮儀規(guī)范。其中理論學(xué)習(xí)5學(xué)時(shí)，技能學(xué)習(xí)13學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習(xí)2學(xué)時(shí)，共計(jì)20學(xué)時(shí)。

(三)、端托、擺臺(tái)服務(wù)技能

要求學(xué)員熟練掌握托盤(pán)的端托技巧、餐巾折花技巧、擺臺(tái)服務(wù)技能。其中理論學(xué)習(xí)6學(xué)時(shí)，技能學(xué)習(xí)22學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習(xí)2學(xué)時(shí)，共計(jì)30學(xué)時(shí)。

(四)、酒水服務(wù)

要求學(xué)員了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)、掌握酒水服務(wù)的技巧與程序。其中理論學(xué)習(xí)6學(xué)時(shí)，技能學(xué)習(xí)22學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習(xí)2學(xué)時(shí)，共計(jì)30學(xué)時(shí)。

(五)、上菜及分菜

要求學(xué)員了解菜品知識(shí)、上菜及分菜知識(shí)。其中理論學(xué)習(xí)4學(xué)時(shí)，技能學(xué)習(xí)14學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習(xí)2學(xué)時(shí)，共計(jì)20學(xué)時(shí)。

(六)、撤換餐用具

要求學(xué)員學(xué)會(huì)撤換餐用具的基本操作方法。其中理論學(xué)習(xí)4學(xué)時(shí)，技能學(xué)習(xí)5學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習(xí)1學(xué)時(shí)，共計(jì)10學(xué)時(shí)。

(七)、餐廳服務(wù)基本程序

要求學(xué)員了解零點(diǎn)接待服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，餐廳服務(wù)的基本程序。其中理論學(xué)習(xí)12學(xué)時(shí)，技能學(xué)習(xí)16學(xué)時(shí)，聲像學(xué)習(xí)2學(xué)時(shí)，共計(jì)30學(xué)時(shí)。

八、師資情況

我校依托中央校和省校的培訓(xùn)資源，按照“一個(gè)崗位、一本教材、一張光盤(pán)、一本證書(shū)”的模式，以具有較強(qiáng)實(shí)力、餐廳面積達(dá)360米2、能同時(shí)容納200人就餐的興隆賓館為實(shí)訓(xùn)基地，并選聘高級(jí)餐廳服務(wù)員1名、中級(jí)餐廳服務(wù)員7名、紅案2級(jí)5名及賓館負(fù)責(zé)人周曉明、縣農(nóng)廣校教師滕玉艷等組成一批素質(zhì)高、技能強(qiáng)、具備技師職業(yè)資格的教師隊(duì)伍，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第五篇下半年的工作計(jì)劃如下：

(一)班前準(zhǔn)備工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。

(有事必須事先請(qǐng)假)。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹成功了。

3、按序上菜，操作無(wú)誤。

首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到A，上菜報(bào)名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤(pán)。

4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記裝一句好話(huà)使人笑，一句閑話(huà)使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、及時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類(lèi)擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。

在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，堅(jiān)持使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第六篇(一)班前準(zhǔn)備工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請(qǐng)假)。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹成功了。

3、按序上菜，操作無(wú)誤。

首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到A，上菜報(bào)名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤(pán)。

4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住“一句好話(huà)使人笑，一句閑話(huà)使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單

后做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、及時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類(lèi)擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，堅(jiān)持使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第七篇、工作目標(biāo)

1、銷(xiāo)售工作目標(biāo)要有好業(yè)績(jī)就得加強(qiáng)產(chǎn)品知識(shí)和淘寶客服的學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，把產(chǎn)品知識(shí)與淘寶客服技能相結(jié)合運(yùn)用。

2、心理定位要好，明白自己的工作性質(zhì)，對(duì)待客戶(hù)的態(tài)度要好，具備良好的溝通能力，有一定的談判能力。

3、要非常熟悉本店的寶貝，這樣才能很好地跟顧客交流，回答顧客的問(wèn)題。

4、勤快、細(xì)心，養(yǎng)成做筆記的習(xí)慣。

6、對(duì)于老客戶(hù)，和固定客戶(hù)，要經(jīng)常保護(hù)聯(lián)系，在有時(shí)間有條件的情況下，節(jié)日可以送上祝福。

7、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷的通過(guò)各種渠道開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。

二、自我方面目標(biāo)

1、要做事先做人，踏實(shí)做人踏實(shí)做事，對(duì)工作負(fù)責(zé)，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

2、和同事有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多交流，多探討，才能不斷增長(zhǎng)業(yè)務(wù)技能。

3、執(zhí)行力，增強(qiáng)按質(zhì)按量地完成工作任務(wù)的能力。

4、養(yǎng)成勤于學(xué)習(xí)、善于思考的良好習(xí)慣。

5、自信也是非常重要的，擁有健康樂(lè)觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。

目標(biāo)調(diào)整的原則：堅(jiān)持大的方向不變，適當(dāng)改變小的方向。

最后，計(jì)劃固然好，但更重要的，在于其具體實(shí)踐并取得成效。任何目標(biāo)，只說(shuō)不做到頭來(lái)都會(huì)是一場(chǎng)空。然而，現(xiàn)實(shí)是未知多變的，寫(xiě)出的目標(biāo)計(jì)劃隨時(shí)都可能遭遇問(wèn)題，要求有清醒的頭腦。其實(shí)，每個(gè)人心中都有一座山峰，雕刻著理想、信念、追求、抱負(fù);每個(gè)人心中都有一片森林，承載著收獲、芬芳、失意、磨礪。一個(gè)人，若要獲得成功，必須拿出勇氣，付出努力、拼搏、奮斗。成功，不相信眼淚;成功，不相信頹廢;成功不相信幻影，未來(lái)，要靠自己去打拼!

有位智者說(shuō)過(guò)：“上帝關(guān)閉了所有的門(mén)，他會(huì)給您留一扇窗?！?/p>

我們?cè)?jīng)失敗，我們?cè)?jīng)痛苦，我們?cè)?jīng)迷惘，我們?cè)?jīng)羨慕……最重要的，我一直在奮斗。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第八篇(一)班前工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事事先請(qǐng)假)。

2、服從開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切工作。是整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，招呼，禮貌用語(yǔ)。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，微笑，注意自身形象。

當(dāng)顧客餐桌要招呼："先生/小姐，中午好/晚上好，幾位"并拉椅讓座。

撤筷套，問(wèn)茶水(介紹茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜介紹，推薦，當(dāng)好參謀。

菜肴知識(shí)，當(dāng)市估清品種及品種。

(1)寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要"四個(gè)不要"："不要同一口味"，"不要同一原料"，"不要同一烹調(diào)方法"，"不要同一盛器"。

(3)不同，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)，蒸煮長(zhǎng)的菜要事先同客人解釋?zhuān)岊櫩陀行睦怼?/p>

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜寫(xiě)明原因由廚房或簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要，，但也尊重客人自選。

(6)點(diǎn)菜后要重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹了。

3、按序上菜，操作無(wú)誤。

點(diǎn)菜單要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

(3)上菜時(shí)核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)菜絕不上臺(tái)，尋找的指令)，a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要請(qǐng)吩咐)。

(7)情況上水果盤(pán)。

4、席間優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)的時(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。

(3)妥善好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住"一句好話(huà)使人笑，一句閑話(huà)使人跳"的奧理，在不了的情況下請(qǐng)示。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，無(wú)誤，代客買(mǎi)單。收，找，唱票，買(mǎi)單后禮貌："謝謝"。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類(lèi)擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班"值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求"操作。檢查"火苗隱患"，安全防范。

在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。

禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做合格的好員工。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第九篇20__年企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)主要工作計(jì)劃為了認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、盛市、縣關(guān)于積極推進(jìn)企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)工作的文件精神，建立獨(dú)立于企業(yè)之外的社會(huì)化保障體系，按照縣勞動(dòng)和社會(huì)保障局的布署要求，我中心特制定__年全縣企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)主要工作計(jì)劃如下：

一、關(guān)于社會(huì)化管理服務(wù)的費(fèi)用征收。

對(duì)企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)的費(fèi)用征收，將按照縣勞動(dòng)和社會(huì)保障局、財(cái)政局、物價(jià)局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于核定企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)經(jīng)費(fèi)籌集標(biāo)準(zhǔn)的通知》(阜勞社[__]84號(hào))要求進(jìn)行。凡__年5月1日以前辦理退休手續(xù)的，其社會(huì)化管理服務(wù)費(fèi)用，在移交檔案時(shí)由移交單位統(tǒng)一按每人每年____元的標(biāo)準(zhǔn)一次性繳納5年;破產(chǎn)企業(yè)和特困企業(yè)的退休人員按每人每年____元的標(biāo)準(zhǔn)一次性繳納5年。單位在繳清有關(guān)費(fèi)用的同時(shí)，并將退休人員檔案移交保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)，退休人員由勞動(dòng)保障事務(wù)所或社區(qū)工作站實(shí)行社會(huì)化管理服務(wù)。單位暫無(wú)能力繳納退休人員社會(huì)化管理服務(wù)費(fèi)用的，其退休人員的檔案先移交保險(xiǎn)經(jīng)辦機(jī)構(gòu)代為保管，待管理服務(wù)費(fèi)用繳納后，再轉(zhuǎn)入勞動(dòng)事務(wù)所或社區(qū)實(shí)行社會(huì)化管理服務(wù)。凡__年5月1日以后辦理退休手續(xù)的人員，其社會(huì)化管理服務(wù)費(fèi)用按每人每年150元標(biāo)準(zhǔn)在辦理退休手續(xù)時(shí)由用人單位一次性繳納5年;下崗失業(yè)人員、自由職業(yè)者、個(gè)體工商戶(hù)辦理退休手續(xù)時(shí)，其社會(huì)化管理服務(wù)費(fèi)按每人每年____元標(biāo)準(zhǔn)一次性繳納5年。在征收企業(yè)職工社會(huì)化管理服務(wù)費(fèi)用過(guò)程中，主要做好有關(guān)宣傳解釋工作和具體結(jié)算工作。

二、關(guān)于退休人員檔案庫(kù)的建設(shè)工作

為了切實(shí)做好企業(yè)退休人員檔案資料管理工作，我中心根據(jù)工作需要，并提請(qǐng)局領(lǐng)導(dǎo)同意，在勞動(dòng)力交流大廳爭(zhēng)取一處平方的房屋，專(zhuān)門(mén)用作退休人員檔案庫(kù)。同時(shí)，按照檔案管理的要求和參照外地有關(guān)好的做法，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)房屋裝修、設(shè)施配備等進(jìn)行預(yù)算，并形成關(guān)于解決企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)開(kāi)辦費(fèi)的書(shū)面報(bào)告，報(bào)送縣財(cái)政局審批，預(yù)計(jì)費(fèi)用需要萬(wàn)元(包括辦公場(chǎng)所裝修、密集架、電腦、空調(diào)、檔案盒及各種帳、表、卡、資料等費(fèi)用)。計(jì)劃于4月22日前落實(shí)密集架的購(gòu)買(mǎi)和檔案盒的印制工作，5月10日前，完成房屋裝修，密集架、電腦、空調(diào)等設(shè)備購(gòu)置和檔案盒上架等項(xiàng)工作。

三、關(guān)于對(duì)退休人員信息資料的建立

今年上半年，完成企業(yè)退休人員基本情況信息資料建立工作。主要步驟：1-3月份，進(jìn)行有關(guān)工作的任務(wù)分解和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。根據(jù)已初步建立的退休人員基本情況數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)容，按照退休人員現(xiàn)居住地址，將其名單分別劃分到相應(yīng)的鎮(zhèn)勞動(dòng)事務(wù)所或社區(qū)工作站。組織各事務(wù)所、工作站工作人員，對(duì)填制退休人員基本情況信息表、電腦輸入并報(bào)盤(pán)、領(lǐng)取養(yǎng)老待遇資格認(rèn)證等業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)。組織人員到各事務(wù)所、工作站開(kāi)通所配置的電腦并安裝信息庫(kù)軟盤(pán)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)操作，解決業(yè)務(wù)難題。4-6月份，建立完善社會(huì)化管理信息資料。收集各事務(wù)所、工作站登錄的退休人員信息資料軟盤(pán)，并進(jìn)行核查、疏理和匯總，對(duì)重復(fù)、錯(cuò)誤的信息進(jìn)行刪除和糾正，對(duì)遺漏的信息重新界定區(qū)域范圍并落實(shí)登錄并入工作，確保退休人員社會(huì)化管理服務(wù)信息資料的準(zhǔn)確和完整。同時(shí)，在此期間，按照局里統(tǒng)一安排，進(jìn)一步對(duì)各事務(wù)所、工作站人員進(jìn)行有關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為開(kāi)展各項(xiàng)管理服務(wù)活動(dòng)打好基矗

四、關(guān)于退休人員檔案接收工作20__年企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)主要工作計(jì)劃

為了認(rèn)真做好企業(yè)退休人員檔案資料的接收工作，我中心計(jì)劃于4月20日之前將全縣退休人員花名冊(cè)按系統(tǒng)、單位打印好，主要內(nèi)容為退休人員信息資料的前八項(xiàng)，一式兩份，企業(yè)一份，社保中心留存一份。同時(shí)，制定好檔案接收時(shí)間安排表，明確各部門(mén)、單位移交退休人員檔案的具體時(shí)間、地點(diǎn)等事項(xiàng)。檔案接收工作規(guī)劃在8月底基本結(jié)束，9月份進(jìn)行一些掃尾工作(具體檔案接收安排時(shí)間見(jiàn)附表)。并于4月19日之前將檔案盒封面、目錄、信息卡、交接清單印好并分發(fā)成功。4月23日前，提請(qǐng)局領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)各經(jīng)濟(jì)主管部門(mén)和退休人員____人以上的企業(yè)辦公室主任或勞資科長(zhǎng)會(huì)議，對(duì)退休人員檔案移交工作進(jìn)行全面部署，主要內(nèi)容：一是傳達(dá)縣有關(guān)文件和主要領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)講話(huà)精神，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。二是對(duì)檔案移交工作提出具體的要求，規(guī)范業(yè)務(wù)操作，以確保全縣退休人員檔案移交工作按期保質(zhì)完成。

五、關(guān)于開(kāi)展退休人員社會(huì)化管理服務(wù)有關(guān)工作

__年，我縣企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)在做好以上各項(xiàng)基礎(chǔ)工作的前提下，將積極創(chuàng)造條件，認(rèn)真開(kāi)展一系列具體活動(dòng)。

一是扎實(shí)有序地做好企業(yè)退休人員及其遺屬領(lǐng)取養(yǎng)老待遇的資格認(rèn)證工作，建立、健全領(lǐng)取養(yǎng)老金資格待遇認(rèn)證臺(tái)帳，充分發(fā)揮各鎮(zhèn)勞動(dòng)事務(wù)所和社區(qū)工作站服務(wù)平臺(tái)的作用，發(fā)動(dòng)有關(guān)專(zhuān)職人員積極配合和協(xié)助我中心開(kāi)展此項(xiàng)工作。對(duì)居住在縣內(nèi)的企業(yè)退休人員及其遺屬領(lǐng)取養(yǎng)老金待遇的資格認(rèn)證工作，進(jìn)行任務(wù)分解、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、檢查督促、考核總結(jié)。全年對(duì)企業(yè)退休人員及其遺屬領(lǐng)取養(yǎng)老金待遇資格進(jìn)行認(rèn)證分別不少于1次和2次，其中，全年對(duì)退休人員認(rèn)證工作于10月底前結(jié)束，全年對(duì)遺屬人員兩次認(rèn)證工作分別于6月底前和10月底前結(jié)束。期間，采取按季統(tǒng)計(jì)認(rèn)證工作進(jìn)度的辦法，保證此項(xiàng)工作按時(shí)序進(jìn)行。

二是根據(jù)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)經(jīng)費(fèi)的籌集情況，及時(shí)將已繳納管理服務(wù)經(jīng)費(fèi)的企業(yè)退休人員劃分到有關(guān)勞動(dòng)事務(wù)所或社區(qū)工作站，實(shí)行社會(huì)化管理服務(wù)。指導(dǎo)和配合有關(guān)勞動(dòng)事務(wù)所或社區(qū)工作站，在企業(yè)退休人員中建立自我管理和互助服務(wù)組織，開(kāi)展正常的黨組織活動(dòng)，提供社會(huì)保險(xiǎn)查詢(xún)服務(wù)和醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)，對(duì)重病和死亡的退休人員進(jìn)行慰問(wèn)和吊唁，組織企業(yè)退休人員開(kāi)展文化、體育活動(dòng)，協(xié)助死亡退休人員的家屬領(lǐng)取喪葬補(bǔ)助金和遺屬津貼，同時(shí)，認(rèn)真做好各項(xiàng)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)的審批和劃撥工作。協(xié)調(diào)社會(huì)多方力量，共同推進(jìn)我縣企業(yè)退休人員社會(huì)化管理服務(wù)工作，力爭(zhēng)取得實(shí)際成效。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十篇(一)班前準(zhǔn)備工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必須事先請(qǐng)假)。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。

3、員工午餐，小歇。

(二)班中接待

1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。

班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿(mǎn)，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，幾位并拉椅讓座。撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到四個(gè)不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調(diào)方法，不要同一盛器。

(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹成功了。

3、按序上菜，操作無(wú)誤。

首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到A，上菜報(bào)名B，擺放到位C，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤(pán)。

4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住一句好話(huà)使人笑，一句閑話(huà)使人跳的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單

后做到禮貌：謝謝。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1、按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類(lèi)擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求操作。檢查火苗隱患，安全防范。

在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。

禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做合格的好員工。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十一篇根據(jù)新司發(fā){20__8號(hào)，新城區(qū)司法局20__年度公正律師法律管理工作安排，自強(qiáng)路司法所結(jié)合地區(qū)實(shí)際，對(duì)20__年自強(qiáng)路法律服務(wù)所管理制訂安排，以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐_________活動(dòng)為載體，以強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新管理途徑為手段，充分發(fā)揮自強(qiáng)路法律服務(wù)工作在促進(jìn)發(fā)展，維護(hù)穩(wěn)定中的職能作用，為創(chuàng)建平安新城、平安自強(qiáng)提供有效的法律服務(wù)保障。具體目標(biāo)及措施如下：

1、采取多種措施，開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育活動(dòng)，不斷提高自強(qiáng)路法律服務(wù)人員的綜合素質(zhì)。

主要措施：一是指導(dǎo)督促自強(qiáng)路法律服務(wù)所組織全體人員開(kāi)展形式多樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)，并積極參加區(qū)局、街道司法所組織的培訓(xùn)。二是按照工作實(shí)際，制定培訓(xùn)計(jì)劃，豐富培訓(xùn)內(nèi)容，定期組織人員參加各種政治業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)。

工作要求：自強(qiáng)路法律服務(wù)所要保證學(xué)習(xí)時(shí)間，積極開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng)，組織人員，參加各級(jí)培訓(xùn)活動(dòng)。通過(guò)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全體人員的政治理論、職業(yè)道德和業(yè)務(wù)能力。

2、嚴(yán)格審查程序，以年檢注冊(cè)工作為契機(jī)，開(kāi)展對(duì)自強(qiáng)路法律服務(wù)所規(guī)范整頓工作。

主要措施：

一是根據(jù)區(qū)司法局年檢方案，自強(qiáng)路法律服務(wù)所要認(rèn)真填寫(xiě)有關(guān)資料，進(jìn)行自查;

二是配合區(qū)局檢查組，對(duì)自強(qiáng)路法律服務(wù)所進(jìn)行檢查;

三是嚴(yán)格審核年檢材料，及時(shí)上報(bào)有關(guān)材料。

工作要求：自強(qiáng)路法律服務(wù)所認(rèn)真按照區(qū)局年檢工作通知，開(kāi)展自查活動(dòng)，認(rèn)真填報(bào)各項(xiàng)資料，按時(shí)上報(bào)。保證順利通過(guò)年檢。自強(qiáng)路司法所將對(duì)自查情況進(jìn)行檢查規(guī)范。

3、發(fā)揮管理職能，積極開(kāi)展依法執(zhí)業(yè)檢查，規(guī)范自強(qiáng)路法律服務(wù)所工作，維護(hù)法律服務(wù)市場(chǎng)秩序。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十二篇20__年上半年全縣畜牧生產(chǎn)蓬勃發(fā)展，全縣生豬存欄萬(wàn)頭，出欄萬(wàn)頭;家禽存欄萬(wàn)只，出欄萬(wàn)只;肉牛存欄萬(wàn)頭，出欄萬(wàn)頭;肉羊存欄萬(wàn)只，出欄萬(wàn)只;肉類(lèi)總產(chǎn)量萬(wàn)噸。通過(guò)推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，新發(fā)展理念深入人心，我縣畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型效果顯現(xiàn)，下半年我們將繼續(xù)做好以下工作：

一、深入推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一是進(jìn)一步優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)布局，深入開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展;二是大力推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，積極開(kāi)展“糧改飼”試點(diǎn)，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧業(yè)結(jié)合、種養(yǎng)加一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

二、堅(jiān)決完成重點(diǎn)工作任務(wù)。

一是抓好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，爭(zhēng)取20__年生豬存欄達(dá)30萬(wàn)，出欄40萬(wàn);二是大力做好渤海黑牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。發(fā)揮地方特色優(yōu)勢(shì)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，在提高渤海黑牛存欄量的同時(shí)，推進(jìn)二三產(chǎn)融合，進(jìn)一步提高渤海黑牛品牌知名度和影響力。

三、繼續(xù)做好項(xiàng)目申報(bào)和實(shí)施工作。

重點(diǎn)實(shí)施好糧改飼、苜蓿生產(chǎn)、肉牛繁育推及農(nóng)技推廣、渤海黑牛、德州驢種質(zhì)資源保護(hù)等項(xiàng)目，到20__年推廣“糧改飼”面積萬(wàn)畝，新增優(yōu)質(zhì)苜蓿種植面積20__畝。

四、全力做好重大動(dòng)物疫病防控工作。

一是完成免疫無(wú)口蹄疫區(qū)和高致病性禽流感區(qū)建設(shè);二是繼續(xù)抓好非洲豬瘟及春、秋兩季重大動(dòng)物疫病防控工作。

五、進(jìn)一步強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

在畜禽養(yǎng)殖、飼料獸藥等投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、畜產(chǎn)品屠宰加工等環(huán)節(jié)全面配合有關(guān)部門(mén)落實(shí)好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

六、持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作。

一是規(guī)范產(chǎn)地檢疫行為。嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物產(chǎn)地檢疫規(guī)程，確保出欄動(dòng)物合格率100%;二是規(guī)范畜禽屠宰檢疫。認(rèn)真履行屠宰檢疫監(jiān)管職責(zé)，有效保障出場(chǎng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

七、扎實(shí)開(kāi)展畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)工作。

一是加強(qiáng)畜禽污染養(yǎng)殖綜合治理，提高糞污處理設(shè)施綜合利用率，依照方案要求，全面落實(shí)好糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配建率達(dá)到100%，提高規(guī)下養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配建率。二是認(rèn)真做好畜禽養(yǎng)殖業(yè)戶(hù)糞污資源化利用技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，搞好畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用，積極發(fā)展畜牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十三篇“如果不是你們檢查，我還不知道自己得了子宮肌瘤。最近覺(jué)得腹部大，還以為自己胖了。我有病，只怨自己命不好，自己命太苦了，可是今天我得救了，現(xiàn)在我就覺(jué)得我是最幸運(yùn)的人，最幸福的人。xxx就是好，政策好，服務(wù)車(chē)好?！痹谟小扒?hù)苗寨”之稱(chēng)的雷山縣西江鎮(zhèn)計(jì)生技術(shù)服務(wù)站門(mén)前，人頭攢動(dòng),熱鬧非凡。一輛白色的江鈴全順車(chē)被群眾圍得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),車(chē)頂上的喇叭不停地宣傳著獎(jiǎng)勵(lì)扶助等政策法規(guī),2名穿白大褂的工作人員忙著給廣大群眾散發(fā)宣傳資料,2名在為婦女們聽(tīng)診把脈,查病治病……一名農(nóng)村婦女握著一位30多歲的青年男子的手在說(shuō)著感激的話(huà)。原來(lái),這是雷山縣計(jì)劃生育服務(wù)車(chē)?yán)梦鹘扒?hù)苗寨”20__年苗年文化周期間的趕場(chǎng)天在開(kāi)展“送政策、送溫暖、送服務(wù)”下鄉(xiāng)活動(dòng)的場(chǎng)景。而被農(nóng)村婦女握著手的這位，就是雷山縣人口計(jì)生局副局長(zhǎng)余德勝同志。

余德勝副局長(zhǎng)被農(nóng)村婦女這樣握著手說(shuō)著感激的話(huà)語(yǔ)已經(jīng)不知多少次了。每一次農(nóng)村婦女對(duì)他說(shuō)感激的話(huà)，并沒(méi)有讓他感到欣慰，相反，他覺(jué)得，自己的工作還做得不夠，自己的擔(dān)子還很沉重。過(guò)去，服務(wù)車(chē)雖然有管理制度，但偶有挪用現(xiàn)象的發(fā)生。余德勝副局長(zhǎng)接管后，認(rèn)真組織單位領(lǐng)導(dǎo)干部再一次的學(xué)習(xí)了服務(wù)車(chē)輛管理與使用辦法，并成立了流動(dòng)服務(wù)車(chē)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并不礙情面，實(shí)行站長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，與車(chē)輛駕駛員簽訂了責(zé)任狀，確定專(zhuān)車(chē)駕駛員和專(zhuān)職醫(yī)療技術(shù)人員負(fù)責(zé)操作使用和維護(hù)，做到專(zhuān)職司機(jī)駕駛，定期保養(yǎng)，規(guī)范操作規(guī)程，確保了服務(wù)車(chē)及車(chē)內(nèi)儀器操作人員及站內(nèi)辦公室各執(zhí)一份。定期進(jìn)行檢查，使用完后，及時(shí)維護(hù)，裝箱入車(chē)，做到車(chē)不離械，械不離車(chē)，更不能改變車(chē)輛用途，使車(chē)輛運(yùn)行正常。讓駕駛員楊富榮常常感動(dòng)的是，余副局長(zhǎng)不論在什么時(shí)候，只要鄉(xiāng)鎮(zhèn)來(lái)電話(huà)，余副局長(zhǎng)總是陪自己下鄉(xiāng)下村去接病中的育齡對(duì)象。一次半夜出車(chē)，車(chē)在半道的山路上突然熄火，怎么都打不起火，唯一的辦法是要一個(gè)人下去推車(chē)。而外面是傾盆大雨，余副局長(zhǎng)來(lái)之前因?yàn)槲赋鲅獎(jiǎng)傒斠?，才從病床上下?lái)就和他一起來(lái)的。可是，育齡對(duì)象是位產(chǎn)婦，急需趕路，余副局長(zhǎng)冒著雨下去推車(chē)。育齡對(duì)象被救了，可是余副局長(zhǎng)卻因此住進(jìn)了醫(yī)院。

接車(chē)6年來(lái)，車(chē)輛運(yùn)行了15萬(wàn)多公里,車(chē)輛運(yùn)行良好，器械完好無(wú)損。服務(wù)車(chē)為育齡群眾提供方便、快捷的生殖健康等方面的宣傳和服務(wù)的同時(shí)，讓廣大群眾真正了解到了國(guó)家的獎(jiǎng)勵(lì)扶助制度,救助計(jì)劃生育特殊困難家庭等優(yōu)惠政策,直接感受到了黨和政府的溫暖,受到了廣大群眾的普遍歡迎和一致好評(píng)。

而這一切，與余德勝副局長(zhǎng)對(duì)服務(wù)車(chē)的精心管理是分不開(kāi)的。由于服務(wù)車(chē)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的日常運(yùn)行經(jīng)費(fèi)，而服務(wù)車(chē)年均需要支出的各項(xiàng)費(fèi)用為3萬(wàn)元左右。服務(wù)車(chē)大都提供免費(fèi)服務(wù)，服務(wù)車(chē)本身的自我補(bǔ)償能力較弱，多數(shù)項(xiàng)目縣里沒(méi)有安排日常運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)用，加上車(chē)輛底盤(pán)低，密封狀況不好，農(nóng)村山區(qū)路況較差，車(chē)輛長(zhǎng)期使用，損耗較大。為此，余副局長(zhǎng)積極向縣政府爭(zhēng)取，得到縣財(cái)政每年2萬(wàn)元的專(zhuān)門(mén)經(jīng)費(fèi)，保證了車(chē)輛的正常運(yùn)行。而車(chē)輛的正常運(yùn)行，為全面開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十四篇努力工作的時(shí)光總是過(guò)去的非常的快，對(duì)于我而言，四月份的工作的結(jié)束最能代表的就只有五月份工作的到來(lái)，但是既然是新的一個(gè)月的開(kāi)始，那么我也要有新的發(fā)展和期待，展望五月份的工作，希望自己在五月份的時(shí)候可以有所成就，也能夠有一定的成長(zhǎng)和發(fā)展，所以在五月份還沒(méi)有到來(lái)的時(shí)候，我也要對(duì)自己五月份的工作作個(gè)計(jì)劃，并且在之后的工作當(dāng)中去認(rèn)真的按照這個(gè)計(jì)劃去執(zhí)行和努力，同時(shí)也希望這個(gè)計(jì)劃可以給自己的工作帶來(lái)更多的便捷。

我是公司的一名客服，我們公司的客服就是不管是售前還是售后都需要自己去認(rèn)真的負(fù)責(zé)，所以對(duì)于我而言，在工作的時(shí)候有足夠的耐心，愿意去將自己的工作和幫助顧客解決問(wèn)題融入一體就是最好的，作為一名客服人員，我也需要有足夠的耐心，以及對(duì)所有的事情都能夠有足夠準(zhǔn)確和優(yōu)秀的處理能力，在處理公司的問(wèn)題上面，在處理顧客的問(wèn)題上，我都能夠干凈利落的將事情解決，這也是自己成為一個(gè)客服所最大的目標(biāo)，我也希望所有的經(jīng)過(guò)我手的顧客都可以對(duì)我們公司的服務(wù)以及客服的處理方式有一個(gè)很好的認(rèn)可，所以我也希望自己可以在工作的過(guò)程當(dāng)中去慢慢的做到，我也希望自己可以將公司的發(fā)展變成己任，在工作的時(shí)候更加的認(rèn)真和負(fù)責(zé)，以及盡職盡責(zé)的完成自己的工作，保證公司產(chǎn)品的順利銷(xiāo)售，以及對(duì)售后的問(wèn)題可以及時(shí)有效的解決。

在四月份的時(shí)候，我對(duì)于一些客戶(hù)的問(wèn)題也不能很好的解決，甚至于在自己的工作過(guò)程當(dāng)中，在處理顧客的問(wèn)題上面沒(méi)有特別的有耐心，很多時(shí)候都會(huì)表現(xiàn)出不耐煩的樣子，我知道自己這樣是非常的不好的，也是非常的不專(zhuān)業(yè)的，所以在五月份，我也會(huì)及時(shí)的改正自己這樣的現(xiàn)象，調(diào)整好自己的情緒，不讓自己在工作的過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)任何的差錯(cuò)，所以我也希望自己可以變得更加的優(yōu)秀。

五月份的工作即將來(lái)臨，在出色的完成自己的日常工作之外，也要去盡量的提升自己的職業(yè)素養(yǎng)，豐富自己在工作上面的一些經(jīng)驗(yàn)，提高自己的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)在公司工作也要及時(shí)的審視自己的錯(cuò)誤，及時(shí)的去改正和完善自己，爭(zhēng)取在公司可以通過(guò)自己的努力去創(chuàng)造出更多的價(jià)值，也能給公司和自己帶來(lái)更多的有意義的成就和不錯(cuò)的成績(jī)。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十五篇根據(jù)遙觀鎮(zhèn)綜治辦流動(dòng)人口服務(wù)管理工作辦公室相關(guān)文件精神，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)我鎮(zhèn)流動(dòng)人口服務(wù)管理工作，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定以下實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

我鎮(zhèn)貫徹落實(shí)中央社會(huì)管理創(chuàng)新會(huì)議精神，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)人口實(shí)名登記和出租房屋治安責(zé)任落實(shí)覆蓋，切實(shí)做好流動(dòng)人口的服務(wù)，改善流動(dòng)人口生產(chǎn)生生活條件，消除治安和偉大隱患，為遙觀經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展創(chuàng)造良好的社會(huì)治安環(huán)境。

二、工作目標(biāo)

按照流動(dòng)人口服務(wù)管理工作要求，以出租房屋和流動(dòng)人口情況明、底數(shù)清、控得住、管的嚴(yán)、服務(wù)好為總目標(biāo)，力爭(zhēng)準(zhǔn)確掌握流動(dòng)人口、房屋等基本情況，及時(shí)完成流動(dòng)人口、房屋及用工單位信息維護(hù)、更新工作，完成年度流動(dòng)人口服務(wù)管理考核目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)流動(dòng)人口信息采集率較上年有顯著提升，并逐步探索流動(dòng)人口服務(wù)管理工作的長(zhǎng)效機(jī)制。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保流動(dòng)人口服務(wù)和管理工作順利開(kāi)展，成立我鎮(zhèn)流動(dòng)人口服務(wù)和管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由唐世平兼任，主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組日常工作。

四、工作職責(zé)

加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)人口協(xié)管員的管理工作，完成年度流動(dòng)人口服務(wù)管理考核目標(biāo)，開(kāi)展《流動(dòng)人口計(jì)劃生育工作條例》的宣傳，加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)人口計(jì)生服務(wù)管理工作。

五、工作要求

(一)明確職責(zé)齊抓共管。嚴(yán)格按照“政府領(lǐng)導(dǎo)、各方參與、多管齊下”的工作方針，明確流動(dòng)人口服務(wù)管理工作職責(zé)，把流動(dòng)人口服務(wù)管理工作與自己的工作有效結(jié)合起來(lái)，從體制內(nèi)部進(jìn)行創(chuàng)新，尋找解決問(wèn)題的辦法，整合資源，理順關(guān)系，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合力度。

(二)制定工作方案。制定我鎮(zhèn)流動(dòng)人口服務(wù)管理工作實(shí)施方案。根據(jù)年度目標(biāo)任務(wù)，確保上面有人抓、中間有人管、下面有人落實(shí)。

(三)加強(qiáng)法規(guī)宣傳。為進(jìn)一步隊(duì)流動(dòng)人口管理工作，充分利用宣傳月活動(dòng)等進(jìn)行廣泛宣傳，采取上門(mén)逐戶(hù)發(fā)放宣傳單，向流動(dòng)人口宣傳解釋優(yōu)惠政策，積極營(yíng)造良好的治安環(huán)境。

六、工作要求

(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。確保流動(dòng)人口出租房屋的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處。

(二)統(tǒng)一部署，加大宣傳。利用宣傳單、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等形式，集中時(shí)間，集中力量，大張旗鼓的開(kāi)展流動(dòng)人口出租房屋管理宣傳教育活動(dòng)，大力宣傳流動(dòng)人口出租房屋管理的法律法規(guī)的宣傳力度，努力做到居住證制度家喻戶(hù)曉，深入人心。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十六篇1、配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評(píng)選工作。根據(jù)市商務(wù)局關(guān)于在五個(gè)行業(yè)開(kāi)展“十佳”商貿(mào)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)方案要求，凡符合條件的餐飲企業(yè)要積極參與評(píng)選活動(dòng)，借“十佳”商貿(mào)企業(yè)評(píng)選活動(dòng)的東風(fēng)，全面推動(dòng)我市餐飲企業(yè)的各項(xiàng)工作。

2、配合市食品藥品監(jiān)督局、市商務(wù)局做好放心油示范店工作(推薦華鼎糧油公司)。

3、配合市xxx、市商務(wù)局做好餐飲行業(yè)普查工作。

五、真心為會(huì)員服務(wù)。

商會(huì)會(huì)長(zhǎng)和常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)要聯(lián)系一家需要幫助的企業(yè)，并經(jīng)常到餐飲企業(yè)調(diào)查研究，了解會(huì)員單位需求、反映會(huì)員單位要求、解決會(huì)員單位困難。

商會(huì)辦公室將經(jīng)常搜集、整理會(huì)員單位的意見(jiàn)和建議，及時(shí)向政府有關(guān)部門(mén)反映企業(yè)狀況、意見(jiàn)和要求，維護(hù)會(huì)員單位的合法權(quán)益，及時(shí)向會(huì)員傳達(dá)和反饋有關(guān)政策和信息。

六、開(kāi)展“團(tuán)購(gòu)”工作。

商會(huì)要改變餐飲企業(yè)“單打獨(dú)斗”的狀況，緊密“抱團(tuán)”，實(shí)行“團(tuán)購(gòu)”，降低成本。今年，要有50%的會(huì)員單位企業(yè)實(shí)行“團(tuán)購(gòu)”。配合衡陽(yáng)餐飲協(xié)會(huì)做好美食品鑒活動(dòng)。

七、組織培訓(xùn)交流。

上半年和下半年將分兩期對(duì)餐飲企業(yè)的管理人員和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員實(shí)行上崗培訓(xùn)。聘請(qǐng)省內(nèi)外專(zhuān)業(yè)名師、專(zhuān)家開(kāi)展各類(lèi)餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)。利用我會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)這個(gè)平臺(tái)，對(duì)廚師組織烹飪大賽和開(kāi)展烹飪技術(shù)交流活動(dòng)。同時(shí)做好湘菜名師、大師的培訓(xùn)、評(píng)選和推薦工作。

八、開(kāi)展民間菜大賽活動(dòng)。

為創(chuàng)新提升地方菜品質(zhì)量，今年將舉辦辦以本地名優(yōu)食材為主材的烹飪大賽，先從縣市開(kāi)始初賽，最后在旅游節(jié)期間到市里進(jìn)行決賽。在深入挖掘本土優(yōu)勢(shì)資源的基礎(chǔ)上，20xx年，將整理出版《地方美食大全》

九、組織參觀學(xué)習(xí)外地經(jīng)驗(yàn)。

積極組織會(huì)員單位參加全國(guó)、全省的有關(guān)會(huì)議和大賽活動(dòng)。每個(gè)季度組織會(huì)員單位到省內(nèi)或省外進(jìn)行考察交流，在外出前做好考察計(jì)劃，明確考察目標(biāo)。除外出學(xué)習(xí)，還要借我市舉辦各種活動(dòng)的契機(jī)，以商會(huì)名義邀請(qǐng)外地協(xié)(商)會(huì)組團(tuán)來(lái)我市交流指導(dǎo)。

十、加大宣傳工作力度。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十七篇1、微笑

在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞.

2、精通

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做到一專(zhuān)多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說(shuō),僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂.

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢(qián)的人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬(wàn)不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母.

5、細(xì)膩

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測(cè)客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí).

6、創(chuàng)造

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營(yíng)造“家的感覺(jué),讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣.

7、真誠(chéng)

熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),員工應(yīng)發(fā)自?xún)?nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿(mǎn)意度,使酒店立于不敗之地!

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十八篇一、培訓(xùn)目標(biāo)

根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。

二、培訓(xùn)對(duì)象

公司各店在職服務(wù)人員。

三、培訓(xùn)課程

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。

四、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。

五、培訓(xùn)內(nèi)容

1、公司管理項(xiàng)目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)講究職業(yè)道德

(1)遵紀(jì)守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國(guó)家提倡的“五愛(ài)”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛(ài)幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂(lè)于助人、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則：自尊、自愛(ài)、自信、自立、自強(qiáng)

公司員工手冊(cè)

公司管理制度

2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)

顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：我國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理

飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)：公共飲食行業(yè)特點(diǎn);公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理

餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求;學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)

3、餐飲服務(wù)基本技能

端托技巧：了解托盤(pán)的種類(lèi)及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法

餐巾折花：了解餐巾作用與種類(lèi);餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類(lèi)與擺放;餐巾折花圖譜

擺臺(tái)服務(wù)：了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求

4、酒水服務(wù)

了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類(lèi)及特點(diǎn)：了解中國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn);了解外國(guó)酒水的分類(lèi)、特點(diǎn);了解軟飲料的分類(lèi)、特點(diǎn);了解茶葉的分類(lèi)、特點(diǎn)

酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5、上菜及分菜

了解菜品知識(shí)：了解中國(guó)菜的特點(diǎn);了解西餐菜的主要特點(diǎn)

上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤換餐用具

中餐臺(tái)面撤換餐用具：學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺(tái)工作步驟

西餐臺(tái)面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求

7、餐飲服務(wù)基本程序

掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn);掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序

六、培訓(xùn)講師

工齡較長(zhǎng)的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理

七、培訓(xùn)時(shí)間

每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個(gè)月。

八、培訓(xùn)地點(diǎn)和設(shè)備

餐廳內(nèi)，餐廳內(nèi)的所有設(shè)施

九、考評(píng)方式

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。

十、調(diào)整方式

可調(diào)至周六或周日晚上，具體時(shí)間不變，但需上報(bào)總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。

十一、培訓(xùn)預(yù)算

屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無(wú)需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準(zhǔn)備一頓夜宵，為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬(wàn)人民幣以?xún)?nèi)。

服務(wù)人員管理計(jì)劃范文第十九篇一、個(gè)人客戶(hù)管理與服務(wù)

為彰顯vip會(huì)員尊崇倍至、享我所想的尊貴體驗(yàn)。20__年度我中心本著溝通從心開(kāi)始的服務(wù)理念，我們的每一位服務(wù)人員都從客戶(hù)的利益出發(fā)，想客戶(hù)所想，急客戶(hù)所急，為客戶(hù)提供各類(lèi)通信服務(wù)以及慎重停機(jī)、免費(fèi)補(bǔ)卡，免費(fèi)更換stk大容量卡，幫助客戶(hù)積分兌獎(jiǎng)等業(yè)務(wù)我們盡心盡力為客戶(hù)做到。

結(jié)合我們移動(dòng)公司的各項(xiàng)工作指標(biāo)，本著服務(wù)“以人為本”的宗旨從年初的數(shù)據(jù)分割到年末的客戶(hù)滿(mǎn)意度，實(shí)行了針對(duì)大客戶(hù)、重要客戶(hù)的上門(mén)服務(wù)、親情化服務(wù)等差異化服務(wù)。我們要求每一位客戶(hù)經(jīng)理耐心解答客戶(hù)關(guān)于移動(dòng)通信方面的疑問(wèn)、圓滿(mǎn)解決客戶(hù)在使用移動(dòng)電話(huà)方面的問(wèn)題、提供形式多樣的信息服務(wù)。客戶(hù)經(jīng)理會(huì)定期與客戶(hù)聯(lián)絡(luò)，同時(shí)，客戶(hù)也可以通過(guò)電話(huà)、短信、上門(mén)等方式與客戶(hù)經(jīng)理保持聯(lián)系。客戶(hù)還可以向提供服務(wù)的大客戶(hù)經(jīng)理預(yù)約時(shí)間，要求上門(mén)服務(wù)。上門(mén)服務(wù)內(nèi)容包括：業(yè)務(wù)受理、設(shè)置新業(yè)務(wù)功能、進(jìn)行新業(yè)務(wù)演示、解決投訴問(wèn)題、代收移動(dòng)電話(huà)費(fèi)等。

另外，結(jié)合“服務(wù)與業(yè)務(wù)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，始終堅(jiān)持企業(yè)使命，不斷增強(qiáng)員工的“危機(jī)感、緊迫感、使命感、責(zé)任感”在全面提高服務(wù)質(zhì)量外，使我們中心在公司的文明建設(shè)上都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

二、中高端客戶(hù)保有率

在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中高端客戶(hù)將成為我們通信行業(yè)下一步爭(zhēng)奪的市場(chǎng)目標(biāo)。在中高端客戶(hù)市場(chǎng)保有率“戰(zhàn)爭(zhēng)”中，只有不斷深化人性化、親情般的的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷提高的業(yè)務(wù)技術(shù)的水平才能，被眾多中高端客戶(hù)所信賴(lài)。去年的中高端保有率我們中心圓滿(mǎn)的完成公司下達(dá)的任務(wù)。

三、外呼人員的管理

外呼人員在我中心完成的指標(biāo)中占有一定的比率。電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)的目標(biāo)客戶(hù)群選取針對(duì)性強(qiáng)，以及服務(wù)口徑設(shè)計(jì)妥當(dāng)和全體外呼人員的共同努力，20__年外呼人員在新業(yè)務(wù)的推廣，全面推動(dòng)新業(yè)務(wù)的增量增收中起到了很大的作用。外呼隊(duì)伍人員在做市場(chǎng)調(diào)查、社會(huì)調(diào)查、服務(wù)關(guān)懷、挖掘潛力客戶(hù)時(shí)，她們的服務(wù)質(zhì)量就代表著我們公司的服務(wù)形象，所以我們培訓(xùn)外呼人員：熟練掌握公司個(gè)指標(biāo)及各項(xiàng)業(yè)務(wù)，規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)，應(yīng)答技巧專(zhuān)業(yè)靈活，團(tuán)隊(duì)之間密切配合協(xié)作。使他們能在第一時(shí)間內(nèi)將信息清楚明確的傳遞給目標(biāo)客戶(hù)。是直接連接客戶(hù)和公司的橋梁，所以對(duì)外呼人員的服務(wù)質(zhì)量直接影響到客戶(hù)，外呼人員進(jìn)一步培育潛力型和競(jìng)爭(zhēng)型業(yè)務(wù)，重點(diǎn)加強(qiáng)潛力，服務(wù)管理、服務(wù)人員管理。

四、投訴處理

為進(jìn)一步提高客戶(hù)滿(mǎn)意度、保持服務(wù)持續(xù)，大客戶(hù)中心在20__年里以客戶(hù)價(jià)值為尺度，從加強(qiáng)投訴管理入手，建立起客戶(hù)投訴快速響應(yīng)機(jī)制。首先，優(yōu)化投訴處理流程，加強(qiáng)后臺(tái)管理人員對(duì)前臺(tái)客戶(hù)經(jīng)理投訴處理的支撐，設(shè)立投訴熱線，建立管理層直接介入處理的應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，縮短投訴處理時(shí)限。

其次，嚴(yán)格控制集團(tuán)客戶(hù)短信群發(fā)。再次，重要和重復(fù)投訴直接向公司專(zhuān)業(yè)部門(mén)或公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)派單，管理人員及時(shí)支撐，處理解決方案。最后，完善客戶(hù)跟進(jìn)服務(wù)制度，提高移動(dòng)公司的服務(wù)水平，從而達(dá)到投訴滿(mǎn)意度100%。

五、日常工作

客戶(hù)經(jīng)理是集團(tuán)客戶(hù)和個(gè)人大客戶(hù)服務(wù)的主要提供者，也是移動(dòng)公司對(duì)外展示員工形象和工作風(fēng)貌的重要載體，客戶(hù)經(jīng)理的職業(yè)形象和職業(yè)素質(zhì)一直是公司領(lǐng)導(dǎo)和客戶(hù)關(guān)注的焦點(diǎn)。在20__年的日常工作中，我們著重