《鰱鳙魚大水面養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程編制說明》征求意見稿

《鰱鳙魚大水面養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》

地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明

一、目的意義

鰱鳙魚是鰱魚和鳙魚的統(tǒng)稱，二者都是四大家魚之一。

鰱魚別稱白鰱、水鰱、跳鰱等，分類屬鯉科鰱屬。鰱魚屬于

中上層魚類，喜歡跳躍，喜肥水，靠鰓的特殊結(jié)構(gòu)濾取水中

的浮游生物，屬于典型的濾食性魚類，在我國各地區(qū)均有分

布。鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚，在分類上隸屬于鯉形

目，鯉科，鰱亞科，鳙屬。鳙魚性溫馴，不愛跳躍，鰓耙細(xì)

長而緊密，適應(yīng)肥沃的水體環(huán)境，也是典型的濾食性魚類，

多分布淡水的中上層。

湖泊、水庫等大水面，是我國內(nèi)陸漁業(yè)水域的重要組成

部分，在建設(shè)水域生態(tài)文明、維護物種多樣性、保障優(yōu)質(zhì)水

產(chǎn)品供給、推動產(chǎn)業(yè)融合、促進漁民增收等方面發(fā)揮著重要

作用。習(xí)近平總書記在查干湖、洞庭湖、丹江口水庫等大水

面水域調(diào)研時，多次就保護水域生態(tài)環(huán)境和推進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量

發(fā)展提出明確要求。但近年來，隨著資源與環(huán)境約束日益加

大，大水面漁業(yè)發(fā)展空間大幅萎縮，發(fā)展方式亟待轉(zhuǎn)型升級。

通過合理投放大規(guī)格的鰱、鳙等濾食性魚類，可降低水域富

營養(yǎng)化，實現(xiàn)以魚控藻、以水養(yǎng)魚、以魚凈水的功能。十多

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年前，駐馬店市宿鴨湖水庫水中氮、磷含量過高，水質(zhì)降為

五類，還有大面積的藍(lán)藻水華出現(xiàn)。后來，通過推廣以魚控

藻、以水養(yǎng)魚、以魚凈水的鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)，不僅每年生產(chǎn)

千萬斤的花、白鰱等優(yōu)質(zhì)魚類，還使湖水由五類轉(zhuǎn)化為三類

水質(zhì)，水體沒有了藍(lán)藻，實現(xiàn)了自我良性循環(huán)的生態(tài)環(huán)境。

板橋水庫是駐馬店的“大水缸”，也通過推廣這種模式，實

現(xiàn)了以魚凈水的目的。

為了規(guī)范大水面鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)，制定大水面鰱鳙魚養(yǎng)

殖技術(shù)規(guī)程意義重大。

二、任務(wù)來源

（一）任務(wù)來源根據(jù)

2022年3月，按照2022年1月《駐馬店市市場監(jiān)督管

理局關(guān)于下達(dá)2022年駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)立項指南的通知》

文件要求，遞交了《鰱鳙魚大水面養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》項目建議

書和標(biāo)準(zhǔn)草案。2022年3月30日，駐馬店市市場監(jiān)督管理

局《關(guān)于下達(dá)2022年第一批駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目

計劃的通知》，《鰱鳙魚大水面養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》列入駐馬店

市地方標(biāo)準(zhǔn)修訂計劃，立項編號：20221014。

（二）主要起草單位

確山縣小型水庫事務(wù)中心、薄山水庫管理局、板橋水庫

管理局、汝南縣水產(chǎn)局、駐馬店市水產(chǎn)技術(shù)推廣站等。

（三）標(biāo)準(zhǔn)編制原則

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（1）符合國家及地方相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。

（2）符合已經(jīng)頒布的國家及行業(yè)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。編制格

式符合GB/T1.1-2020的要求。

（3）實用性原則。本標(biāo)準(zhǔn)立足于大水面生態(tài)養(yǎng)殖，經(jīng)

多年試驗實踐，數(shù)據(jù)來源可靠。

（4）先進性原則。本標(biāo)準(zhǔn)制定，立足于大水面生態(tài)養(yǎng)

殖的實際需求，又融入當(dāng)前國內(nèi)先進的、科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)模

式，體現(xiàn)了技術(shù)的先進性。

（5）生態(tài)安全原則。本標(biāo)準(zhǔn)從養(yǎng)殖區(qū)域的選擇、苗種

來源、成魚生產(chǎn)、日常管理、捕撈管理、成魚銷售等生產(chǎn)環(huán)

節(jié)嚴(yán)格按照綠色養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖的要求，對周邊環(huán)境、水環(huán)

境及水產(chǎn)品沒有任何污染。

三、編制過程

（一）起草工作階段

根據(jù)任務(wù)要求，確山縣小型水庫事務(wù)管理中心于2022

年2月成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作起草小組，組織標(biāo)準(zhǔn)編制工作。

標(biāo)準(zhǔn)編制工作組制定了標(biāo)準(zhǔn)編制工作計劃，編寫大綱，

明確各起草人的具體任務(wù)，同時標(biāo)準(zhǔn)起草工作組成員認(rèn)真學(xué)

習(xí)了GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件

的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》，結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)的各個環(huán)節(jié)和程序，進行了

探討和研究。

標(biāo)準(zhǔn)編制小組廣泛收集了與鰱鳙魚養(yǎng)殖相關(guān)的資料，如

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相關(guān)政策文件和技術(shù)規(guī)范，涉及到黃顙魚苗種來源、成魚生

產(chǎn)、日常管理、捕撈管理、成魚銷售等內(nèi)容，并對資料加以

篩選和整理，為標(biāo)準(zhǔn)編制提供參考。

隨后，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組經(jīng)過調(diào)研、咨詢，收集、消化資

料，并結(jié)合駐馬店市養(yǎng)殖環(huán)境的實際情況，于2022年3月

20日編寫完成了駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)《大水面鰱鳙魚養(yǎng)殖技術(shù)

規(guī)程》的征求意見稿。

（二）征求意見階段

2022年3月20日通過以下形式廣泛征求意見：將標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)到單位工作群、將標(biāo)準(zhǔn)發(fā)到省水產(chǎn)站推廣科、將標(biāo)準(zhǔn)發(fā)到

有關(guān)鰱鳙魚養(yǎng)殖戶和大水面生產(chǎn)經(jīng)營者。

四、主要內(nèi)容確定

（一）術(shù)語和定義

我市水產(chǎn)品年產(chǎn)量11萬噸以上，居全省第二位，大水

面養(yǎng)殖面積占全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的1/2左右，而且水域生態(tài)

類型不同，發(fā)展大水面養(yǎng)殖意義重大。通過多年的摸索實踐，

放養(yǎng)鰱鳙魚大規(guī)格魚種對改善水質(zhì)、提高水產(chǎn)品品質(zhì)、保護

生態(tài)環(huán)境效果顯著。2017年1月14日，為了拍攝大型科普

紀(jì)錄電影《大魚治水》，宿鴨湖水庫管理局召開了國內(nèi)水產(chǎn)

專家、學(xué)者座談會，就駐馬店大水面探索出的“以魚控藻、

以水養(yǎng)魚、以魚凈水”生態(tài)養(yǎng)殖模式的原理、成果、意義進

行座談。同時提出了鰱鳙魚大水面生態(tài)養(yǎng)殖概念。本標(biāo)準(zhǔn)采

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用了這個提法。

（二）養(yǎng)殖區(qū)域的選擇

本養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過在我市宿鴨湖水庫、板橋水庫、薄山水

庫、宋家場水庫以及內(nèi)蒙古烏梁樹海等地推廣證明效果顯

著，但對有大量生活污水和工業(yè)廢水進入的大水面并不適

合，所以特別進行了說明。

（三）苗種來源

對于外購苗種，經(jīng)過多年的實踐和數(shù)據(jù)說明，不僅生產(chǎn)

上不能自如安排，而且很容易受傷、攜帶病菌，質(zhì)量差，成

活率低。所以本標(biāo)準(zhǔn)要求外來魚種來源于市級及以上原良種

場，檢疫合格，且為本地原種親魚繁殖生產(chǎn)的苗種，需符合

GB11777和GB11778的規(guī)定。

（四）大水面漁業(yè)營養(yǎng)類型劃分

將大水面（水庫或湖泊）劃分為沼澤化、富營養(yǎng)化、水

源地三個營養(yǎng)類型主要是根據(jù)大水面的生物學(xué)性狀，至于大

水面的形態(tài)與自然環(huán)境、水的理化性狀等因素沒有考慮。

（五）放養(yǎng)規(guī)格

大水面放養(yǎng)多大規(guī)格的魚種，主要考慮其成活率和生長

率，具體是魚種的適應(yīng)能力、水中敵害情況、餌料生物情況，

甚至經(jīng)營者的經(jīng)濟能力等，本標(biāo)準(zhǔn)提出的鰱魚種放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)

達(dá)50g/尾以上，鳙魚種達(dá)到1kg—1.5kg主要是考慮了大水

面的自然條件。確定的放養(yǎng)密度思路也是一樣。

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（六）捕撈隊伍

多年來，大水面由于經(jīng)營方式不斷改革，加之社會分工

越來越細(xì)，各大水面自己的捕撈隊伍越來越小，甚至沒有。

但隨著用工成本的逐步增加，加上捕撈、防逃技術(shù)不斷提升

的要求，建立一支自己的技術(shù)熟練的捕魚專業(yè)隊很有必要。

對此，本標(biāo)準(zhǔn)作了要求。

（七）捕撈規(guī)格

成魚的起捕規(guī)格是根據(jù)區(qū)域的不同和人們的消費習(xí)慣

而定，是不斷變化的。本標(biāo)準(zhǔn)提出的捕撈規(guī)格（鰱魚要在

2.5kg以上，鳙魚要在1.5kg以上）符合目前中國絕大多數(shù)

人的消費習(xí)慣。

（八）預(yù)期效果

通過本標(biāo)準(zhǔn)的推廣和實施，可充分發(fā)揮大水面漁業(yè)的生

態(tài)功能，有力促進大水面生態(tài)漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展，有效保

護水域生態(tài)環(huán)境，維護生物多樣性，達(dá)到以漁抑藻、以漁凈

水、以水養(yǎng)魚，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的目的，將產(chǎn)生顯

著的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益。

五、采標(biāo)情況

沒有采用國際標(biāo)準(zhǔn)。在制定過程中未查到同類國際標(biāo)

準(zhǔn)。

六、與國家法律法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)和強相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。

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七、標(biāo)準(zhǔn)實施的建議

本標(biāo)準(zhǔn)填補了駐馬店市鰱鳙魚大水面養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程的

空白，可操作性強，能夠極大促進我市大水面健康養(yǎng)殖和綠

色養(yǎng)殖生產(chǎn)。建議本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)盡快作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實