社區(qū)旗袍排練活動(dòng)簡(jiǎn)介范文

社區(qū)旗袍排練活動(dòng)簡(jiǎn)介范文第1篇社區(qū)旗袍排練活動(dòng)簡(jiǎn)介范文第1篇第一部分：市場(chǎng)調(diào)查情況與市場(chǎng)分析

1．市場(chǎng)背景

喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi)者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。

2．市場(chǎng)狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位DD他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。

3．校園咖啡廳特點(diǎn):高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購(gòu)買非生活必需品。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。

第二部分：企劃方案

PARTA:營(yíng)銷機(jī)會(huì)和威脅分析

S：1．地理上更接近受眾，節(jié)省顧客時(shí)間成本，方便消費(fèi)者。

2．情感上校園咖啡廳更容易為消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能的排斥校外商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳。

3．易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，易產(chǎn)生示范和模仿消費(fèi)效應(yīng)。

W：1．實(shí)力上不及校外咖啡廳雄厚，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。

2．消費(fèi)群體單一，且消費(fèi)時(shí)間也相對(duì)集中，增加了管理成本和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

O：1．目前校園市場(chǎng)是一個(gè)未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。2．年輕人居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng)。

T：1．一旦成功，容易導(dǎo)致跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者。

2．校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。

PARTB:消費(fèi)者群體分析：

a．群體構(gòu)成分析校園市場(chǎng)潛在顧客年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，為有針對(duì)性的高效營(yíng)銷提供了可能性。按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中高校中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。學(xué)生中又以本科生最多。

學(xué)生消費(fèi)群體按照學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按照年級(jí)分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。

A:本科：

1．入巢：主要是大一年級(jí)。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因?yàn)橥ㄟ^(guò)社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，漸漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān)鍵時(shí)期（新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長(zhǎng)期維持），事實(shí)上，入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗(yàn)，對(duì)其他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。

2．守巢：主要是大二和大三年級(jí)。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開始戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。

3．離巢：大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。

B：碩博士：這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時(shí)間和更高層次的生活追求，易于成為忠誠(chéng)的咖啡消費(fèi)者。另一類是MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社會(huì)閱歷，也有一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)群體。教師消費(fèi)群體

1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。其他顧客群社會(huì)消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯蠓諊?，或者?jié)慶，事件（櫻花節(jié)，年會(huì)，朋友拜訪等）暫留武大，構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。

b．消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：從《標(biāo)高分析數(shù)據(jù)》中我們可以發(fā)現(xiàn)如下信息：

1．在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在400到500之間，占，其次是400以下和500至700，分別占％和％，這三者占據(jù)了總體的％，構(gòu)成了本科生消費(fèi)群體月生活費(fèi)的主體?？梢?，在武漢市物價(jià)水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體可支配收入不顯得特別緊張，同時(shí)也并不寬裕。

2．在對(duì)咖啡和西餐的消費(fèi)偏好的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體態(tài)度是“喜歡”，大約一半的群體態(tài)度為“一般，沒(méi)有特別偏好”，這兩者占據(jù)了總體的大部分，不喜歡的顧客只占15％左右。

3．在對(duì)咖啡和西餐消費(fèi)頻率的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，有四分之一強(qiáng)的目標(biāo)顧客選擇“會(huì)經(jīng)常去”，三分之一的顧客選擇“偶爾去”，而選擇“不會(huì)去，沒(méi)有此需求”的潛在顧客也占到了四分之一強(qiáng)，和上面的比較之后，我們發(fā)現(xiàn)，有一部分潛在消費(fèi)者（約10％）對(duì)咖啡和西餐懷有好感，但是需求的意識(shí)處于沉睡狀態(tài)，經(jīng)過(guò)宣傳和市場(chǎng)開發(fā)，這部分消費(fèi)者有望成為咖啡和西餐的忠實(shí)消費(fèi)者。

4．在去咖啡廳的消費(fèi)目的的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會(huì)和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例，談事占了大約10％，這說(shuō)明了校園消費(fèi)群體去咖啡廳消費(fèi)是因?yàn)橛行枨蠛褪虑椴湃?，并非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們?cè)谙M(fèi)者分析中，更應(yīng)該重視團(tuán)體消費(fèi)（而非散客消費(fèi)）。同時(shí)除開咖啡這項(xiàng)主營(yíng)業(yè)務(wù)之外，應(yīng)該適當(dāng)增加一些輔助的業(yè)務(wù)。

5．在每次的消費(fèi)額的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，接受每次10～20元的消費(fèi)額的消費(fèi)者占據(jù)了％，少于十元占據(jù)了％，可以接受20～30的消費(fèi)額的群體占了％，三者共占了六成以上的份額，這說(shuō)明大部分的消費(fèi)者消費(fèi)能力仍是有限的，暗示我們的定價(jià)策略中應(yīng)該采取中檔偏低的價(jià)格。

6．在影響消費(fèi)的因素的調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，口味和價(jià)格是最重要的影響因素，分別占據(jù)了％和％，另外氣氛和私密性分別為％和％，這暗示我們應(yīng)該為潛在顧客提供大眾化價(jià)格高品質(zhì)享受的服務(wù)，同時(shí)，重視氣氛的營(yíng)造（私人的空間和宜人的氣氛）。

7．從消費(fèi)偏好的消費(fèi)頻率的年級(jí)構(gòu)成調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級(jí)的增加，會(huì)經(jīng)常去消費(fèi)的學(xué)生與偶爾消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級(jí)的增加，很喜歡咖啡的學(xué)生與一般喜歡咖啡消費(fèi)的學(xué)生的比值逐漸減小，這說(shuō)明了兩點(diǎn)，一是高年級(jí)學(xué)生的消費(fèi)頻率比低年級(jí)消費(fèi)頻率高，二是低年級(jí)學(xué)生咖啡消費(fèi)偏好比高年級(jí)強(qiáng)烈。這一個(gè)重大的發(fā)現(xiàn)告訴我們應(yīng)該按照年級(jí)細(xì)分市場(chǎng)，理順顧客的消費(fèi)生命周期，低年級(jí)市場(chǎng)采取培育策略，高年級(jí)市場(chǎng)采取維持和收割策略。

8．從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析來(lái)看，收入較高的本科生（尤其是月生活費(fèi)在800以上）對(duì)咖啡懷有更強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望（喜歡咖啡占據(jù)該群體的的百分之七十），當(dāng)然，該群體的消費(fèi)能力相對(duì)而言也是比較高的，針對(duì)這部分市場(chǎng)可以采取細(xì)分的策略，重點(diǎn)在于顧客關(guān)系的維持，使之成為忠誠(chéng)的顧客。

9．在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費(fèi)的分析中還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)：月生活費(fèi)400以下的學(xué)生和800以上的學(xué)生某些消費(fèi)習(xí)慣驚人的一致，這表現(xiàn)在去咖啡廳消費(fèi)的目的中聚會(huì)很多，談事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的學(xué)生很少，而800以下的群體中，用餐的比重普遍較大。

10．在每次可接受的消費(fèi)額的調(diào)查中，各個(gè)可支配收入的學(xué)生群體達(dá)成了某種默契，每杯咖啡的價(jià)格在8～15元之間，每次消費(fèi)額在10～20元之間的比重最大，消費(fèi)金額和上文的消費(fèi)偏好暗示我們應(yīng)該靈活運(yùn)用定價(jià)策略和產(chǎn)品策略，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的服務(wù)。

PARTC:市場(chǎng)細(xì)分和定位☆細(xì)分分析：集中在高校師生，為高校師生提供咖啡?！疃ㄎ环治觯盒蓍e，飲食，娛樂(lè)于一體，以消費(fèi)者可接受的價(jià)格提供一種情感和精神享受的場(chǎng)所。

確定訴求點(diǎn)：

a．飲食、娛樂(lè)和休閑，輕松，浪漫，享受；

b．不高昂的價(jià)格，高層次的享受；

c．學(xué)習(xí)，交流的場(chǎng)所；

d．校園生活群體的精神家園；

PARTD:產(chǎn)品和定價(jià)策略分析：

1．產(chǎn)品體系當(dāng)然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調(diào)，一方面可以滿足消費(fèi)者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客?？Х犬a(chǎn)品各個(gè)品種價(jià)格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個(gè)消費(fèi)層次的顧客的要求。

2．價(jià)格體系：應(yīng)該比校外的咖啡稍低，因?yàn)橐粋€(gè)重要的消費(fèi)群體是學(xué)生，經(jīng)濟(jì)收入有限?？傮w價(jià)格體系上以中低檔為主，輔以高檔價(jià)格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費(fèi)者

流動(dòng)定價(jià)：一些大眾消費(fèi)的咖啡品種可以采取流動(dòng)定價(jià)的方式，例如每周有幾種咖啡有優(yōu)惠折扣，可以吸引很多人的到來(lái)。

贈(zèng)送：例如可以針對(duì)情侶市場(chǎng)開展一系列的促銷活動(dòng)，價(jià)格優(yōu)惠，贈(zèng)送小禮品等。

折扣定價(jià)：例如節(jié)假日到來(lái)，或者店內(nèi)員工朋友的消費(fèi)等，可以給予一定的`折扣。

PARTE:傳播媒介和方式分析：

傳單和海報(bào)：可在人流量大的場(chǎng)所（例如食堂門口，圖書館門口）發(fā)放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區(qū)和生活區(qū)張貼一定量制作精美的海報(bào)。

活動(dòng)傳播：可以組織一些具體活動(dòng)（例如沙龍，舞會(huì)，英語(yǔ)角等）吸引人氣，達(dá)到傳播效果。

網(wǎng)站和廣播廣告：利用學(xué)生使用較多的學(xué)校網(wǎng)站（ｂｂｓ，學(xué)校學(xué)生網(wǎng)站等）或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。

人脈推廣：鑒于高校是人去相當(dāng)密集的場(chǎng)所可以利用咖啡消費(fèi)者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過(guò)每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈推廣。

官方傳播：可以爭(zhēng)取學(xué)校官方的合作，例如記者團(tuán)的采訪，校級(jí)院級(jí)的報(bào)紙的詳細(xì)介紹，做好公關(guān)，公關(guān)的傳播方式效果很好。

利用社團(tuán)：社團(tuán)作為高校重要的組織，對(duì)每一個(gè)高校學(xué)子有巨大的影響。也是一種極佳的營(yíng)銷渠道。可以和社團(tuán)建立友好關(guān)系，采取措施鼓勵(lì)社團(tuán)群體消費(fèi)。例如，咖啡廳專門有區(qū)域可以提供給社團(tuán)，社團(tuán)非正式活動(dòng)可以利用咖啡廳場(chǎng)所進(jìn)行。軟文傳播：鑒于潛在顧客年齡較輕，易于接受感性事物，可以采取軟文傳播方式。例如各種受眾較廣的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到該咖啡廳，在不經(jīng)意間就對(duì)潛在顧客產(chǎn)生影響，喚起消費(fèi)咖啡的意識(shí)和體驗(yàn)欲望。

PARTF:CI設(shè)計(jì)分析：

1．視覺(jué)識(shí)別：

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。

LOGO：如果有可能，應(yīng)該為自己設(shè)計(jì)LOGO，并且貫穿始終。例如咖啡廳器具上，名片上，服裝上，等等。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

店內(nèi)布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示咖啡廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近咖啡廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出咖啡廳的品位。

餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象（例如LOGO）。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

2.行為識(shí)別

員工行為：應(yīng)該重視對(duì)員工的培訓(xùn)，讓每一個(gè)員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。

管理者行為：管理者應(yīng)該及時(shí)排解經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的問(wèn)題，面對(duì)顧客的意見和建議，及時(shí)回復(fù)，保持和消費(fèi)群體的密切聯(lián)系。

3.理念識(shí)別

咖啡廳的理念是無(wú)形的品牌，應(yīng)該形成一種和校園消費(fèi)群體合拍和諧的經(jīng)營(yíng)理念，并貫穿于經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)過(guò)程，每一個(gè)人的價(jià)值觀中，為消費(fèi)者所接受和理解。

PARTG:投入－產(chǎn)出分析：投入：

選址和裝飾：鑒于人口和消費(fèi)群體集中，同時(shí)消費(fèi)群體知識(shí)，選址應(yīng)該定于高雅幽靜，易于到達(dá)的地方，同時(shí)面積應(yīng)該適當(dāng)大一些，裝飾應(yīng)該突出年輕，潮流，高雅，浪漫的風(fēng)格。

運(yùn)營(yíng)模式：可以自營(yíng)，也可以選擇連鎖加盟合作方式。連鎖加盟可借力連鎖品牌在師生中的美譽(yù)度和知名度，把對(duì)連鎖品牌忠誠(chéng)的顧客轉(zhuǎn)化為自己的顧客，迅速打開市場(chǎng)。自營(yíng)經(jīng)營(yíng)模式靈活，成本較低（不需要高昂的加盟費(fèi)）。

宣傳費(fèi)用：前期宣傳，傳單，海報(bào)，網(wǎng)站廣告等，前期宣傳費(fèi)用較大。

運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：店內(nèi)日常管理費(fèi)用；對(duì)員工的培訓(xùn)費(fèi)用（員工可以由學(xué)生和專業(yè)的咖啡廳服務(wù)人員組成），重視對(duì)員工的培訓(xùn)，可以投入更多的費(fèi)用。產(chǎn)出：一旦咖啡廳開始運(yùn)營(yíng)，并且形成一定的影響之后，將進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期。高校人群集中，消費(fèi)咖啡的群體占總?cè)后w的比重較大，即使單個(gè)消費(fèi)者消費(fèi)的頻率有限，總體來(lái)看，消費(fèi)的總量十分可觀。

第三部分：實(shí)施計(jì)劃

1．市場(chǎng)調(diào)查和分析階段通過(guò)真實(shí)有效的市場(chǎng)調(diào)查，了解校園咖啡廳的可行性，確定校內(nèi)咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學(xué)校的規(guī)定和政策，進(jìn)而確定下一步的計(jì)劃。

2．硬件操作階段包括選址和店面設(shè)計(jì)等，建立在前一階段的基礎(chǔ)之上。

3．準(zhǔn)備階段：

員工聘請(qǐng)：包括服務(wù)人員，專業(yè)技師，管理者。邀請(qǐng)專業(yè)面試官，通過(guò)面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務(wù)行業(yè)服務(wù)者的素質(zhì)十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學(xué)生，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái)，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展。

員工培訓(xùn)：可以聘請(qǐng)專業(yè)的培訓(xùn)師對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，也可以采用自控培訓(xùn)法?；蛘咄ㄟ^(guò)比較，學(xué)習(xí)成功咖啡廳的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

薪酬制度和員工激勵(lì)：確定合理的薪酬制度，有利于調(diào)動(dòng)員工積極性，也有利于咖啡廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

原料采購(gòu)制度：可以采用報(bào)價(jià)采購(gòu)法，保證采購(gòu)到的原料質(zhì)量高，品質(zhì)好，價(jià)格合理。

成本控制制度：實(shí)行采購(gòu)成本控制，存儲(chǔ)成本控制，人事成本控制，加強(qiáng)費(fèi)用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業(yè)和運(yùn)營(yíng)階段貫徹執(zhí)行。

衛(wèi)生制度：咖啡廳屬于高雅的飲食場(chǎng)所，衛(wèi)生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨(dú)列出來(lái)表示重視。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。包括飲品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，公共場(chǎng)所衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格的衛(wèi)生制度應(yīng)該在開業(yè)之前就制定出來(lái)，在營(yíng)業(yè)階段應(yīng)該堅(jiān)決有效的執(zhí)行。

3．開業(yè)階段開業(yè)前期宣傳，開業(yè)慶典的策劃和實(shí)施，等等。良好的開端是成功的一半。

4．運(yùn)營(yíng)階段此時(shí)咖啡廳進(jìn)入穩(wěn)定的營(yíng)業(yè)時(shí)期，重點(diǎn)在于顧客的維持和開發(fā)新的顧客。關(guān)于營(yíng)銷策略具體的操作上文已經(jīng)分述過(guò)，在此略作總結(jié)。

針對(duì)各個(gè)消費(fèi)群體的營(yíng)銷策略：

1．對(duì)于入巢期：培育市場(chǎng)為主，加強(qiáng)宣傳，及早入駐入巢期學(xué)子的心田，建立良好形象。同時(shí)與高年級(jí)宣傳結(jié)合起來(lái)，通過(guò)高年級(jí)學(xué)生的口碑影響入巢期學(xué)生的認(rèn)知。另一方面，鼓勵(lì)一部分的“體驗(yàn)者”消費(fèi)，起到引導(dǎo)和示范的作用，為以后進(jìn)一步的營(yíng)銷做好做好準(zhǔn)備。

2．對(duì)于守巢期：維持已有市場(chǎng)，重點(diǎn)專攻情侶市場(chǎng)。重視客戶關(guān)系管理，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。同時(shí)，員工的招聘也可以從這部分群體中選拔。

3．對(duì)于離巢期：情感營(yíng)銷為主，喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴。可以減少宣傳，采取收割戰(zhàn)略。對(duì)于將繼續(xù)留在本校就讀研究生的大四群體可以采取維持和擴(kuò)張的策略。

4．對(duì)于研究生和年輕教師，及MBA等群體：對(duì)這部分群體可以運(yùn)用情感和品位的訴求，重點(diǎn)維系和培養(yǎng)忠誠(chéng)的顧客。

5．對(duì)于其他老師：可以采取吸引其子女前來(lái)消費(fèi)的方法，針對(duì)教職工子女，開展一系列的營(yíng)銷，帶動(dòng)這部分群體的消費(fèi)。

定價(jià)策略：和產(chǎn)品體系結(jié)合，產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費(fèi)群體需求較大的品種為主。價(jià)格上保證以中低檔為主，保留少量高檔產(chǎn)品。具體參見產(chǎn)品和定價(jià)策略分析。

宣傳（促銷）策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略。具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。

第四部分：經(jīng)營(yíng)理念和哲學(xué)策劃

消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠(yuǎn)不要讓自己的咖啡廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識(shí)DD永遠(yuǎn)和校園生活合拍。

顧客不是來(lái)喝咖啡的，是來(lái)感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過(guò)CI設(shè)計(jì)和活動(dòng)策劃等一系列的實(shí)際行為營(yíng)造這樣一種感覺(jué)。

你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。

這是你的咖啡店。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情，主動(dòng)，有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。

社區(qū)旗袍排練活動(dòng)簡(jiǎn)介范文第2篇為弘揚(yáng)國(guó)粹，感受旗袍魅力，體會(huì)旗袍文化，展示女教職工風(fēng)采，3月6日上午，校工會(huì)與民革廣東省省委會(huì)在海珠校區(qū)學(xué)術(shù)報(bào)告廳聯(lián)合舉辦風(fēng)華絕代人生凝香——慶“三八”婦女節(jié)旗袍文化主題活動(dòng)。學(xué)校黨委副書記李海燕，省委會(huì)常委、省直仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院支部主委王明星等出席了活動(dòng)。此次活動(dòng)共有80多位學(xué)校女教職工參加。

本次活動(dòng)首先由我校廖仲愷何香凝紀(jì)念館館長(zhǎng)蔡瑞燕開講。蔡瑞燕主要圍繞“何香凝與’三八’國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié)”做了詳細(xì)介紹。她指出中國(guó)首次紀(jì)念“三八”國(guó)際婦女節(jié)。始于我校創(chuàng)辦人、中國(guó)著名婦女活動(dòng)家何香凝先生。

接著，本次活動(dòng)的特邀嘉賓孟凱老師主講旗袍文化。他認(rèn)為旗袍是中華民族的`傳統(tǒng)服飾，最能彰顯東方女性優(yōu)雅的氣質(zhì)神韻。現(xiàn)場(chǎng)，孟凱老師親自帶領(lǐng)模特在臺(tái)上示范旗袍走秀和表演“油紙傘”的節(jié)目。講座結(jié)束后，孟凱老師請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的女教職工上臺(tái)展示旗袍走秀。

校工會(huì)希望通過(guò)這次活動(dòng)讓更多的老師了解旗袍并愛上旗袍，不斷提升審美品位，塑造更美的自己。

社區(qū)旗袍排練活動(dòng)簡(jiǎn)介范文第3篇千人旗袍“快閃”秀活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)背景3二、活動(dòng)目的3三、活動(dòng)主題4四、活動(dòng)時(shí)間4五、活動(dòng)地點(diǎn)4六、活動(dòng)對(duì)象4七、活動(dòng)機(jī)構(gòu)4八、媒體推廣4九、廣告植入十、活動(dòng)優(yōu)勢(shì)6十一、活動(dòng)組成.6十二、活動(dòng)流程.7十三、活動(dòng)效果.8十四、工作安排.8十五、資金預(yù)算.8

一、活動(dòng)背景：

_十八大報(bào)告中提出，文化是民族的血脈，是人民的精神家園，建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)，關(guān)鍵是增強(qiáng)全民族文化創(chuàng)造活力。旗袍，中國(guó)女性的傳統(tǒng)服裝，被譽(yù)為中國(guó)國(guó)粹和女性國(guó)服，中華服飾文化的代表，也是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，“快閃”，是最近在國(guó)際流行開的一種短暫的行為藝術(shù)，是許多人用網(wǎng)絡(luò)或其它方式，在一個(gè)指定的地點(diǎn)，在明確指定的時(shí)間，出人意料的同時(shí)做一系列指定的歌舞或其它行為，快閃族是都市時(shí)尚文化中的一種，當(dāng)快閃與商業(yè)結(jié)合“快閃行動(dòng)”被制作為專業(yè)的“快閃影片”之后，在網(wǎng)絡(luò)有很大的傳播影響力，在公益、商業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域充分都發(fā)揮了不少正面作用。

二、活動(dòng)目的：

本次千人旗袍快閃秀活動(dòng)將選在主要節(jié)慶日舉行，時(shí)值國(guó)慶假日，通過(guò)這一特殊表現(xiàn)形式，創(chuàng)造營(yíng)銷大事件，以新奇動(dòng)感的形式傳達(dá)節(jié)慶主題，通過(guò)活動(dòng)展現(xiàn)景區(qū)風(fēng)情，體現(xiàn)景區(qū)服務(wù)質(zhì)量，從而讓更多的人關(guān)注xx旅游景區(qū)項(xiàng)目，獲得更多關(guān)注度，提升xx景區(qū)知名度，樹立XX景區(qū)旅游品牌，吸引更多游客前往xx景區(qū)觀光游覽，提高景區(qū)收益，創(chuàng)造一個(gè)良好的發(fā)展氛圍，將為企業(yè)提供絕佳展示機(jī)會(huì)。千人旗袍快閃活動(dòng)的舉行，不僅為廣大游客獻(xiàn)上了一場(chǎng)精彩的文旅盛宴，更彰顯出xx景區(qū)公司旅游品牌的營(yíng)銷理念，樹立了文化與旅游融合發(fā)展的良好形象。

三、活動(dòng)主題：

激情國(guó)慶齊快樂(lè)千人旗袍快閃秀四、活動(dòng)時(shí)間：

2017年10月1日

五、活動(dòng)地點(diǎn)：

xxx旅游景區(qū)

六、活動(dòng)對(duì)象：

市民游客、參與表演團(tuán)體

七、活動(dòng)機(jī)構(gòu)：

主辦單位：xxx協(xié)辦單位：xxx、xxx

八、媒體推廣：

（一）活動(dòng)預(yù)告：通過(guò)公司合作的媒體對(duì)此次快閃表演秀活動(dòng)進(jìn)行大力宣傳，擴(kuò)大此次快閃宣傳力度，達(dá)到推廣合作企業(yè)公司品牌的目的。（二）活動(dòng)后宣：后期剪輯成型后，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)散式傳播。引爆二次曝光率，使更多的受眾關(guān)注此次活動(dòng)并將此次活動(dòng)計(jì)劃推向高潮，（三）支持媒體：1.電視媒體：xxx頻道；2.平面媒體：xxx報(bào)、xxx報(bào)；3.網(wǎng)絡(luò)媒體：xxx新媒體、xxx新媒體；4.自媒體：官方網(wǎng)站、官方微博、官方微信。

九、廣告植入：

產(chǎn)品傳播及銷售、興趣人群需求，行業(yè)間需求，加盟商需求，媒體需求，圈子口碑營(yíng)銷需求單元個(gè)人定制需求?，F(xiàn)場(chǎng)各類廣告載體支持，植入環(huán)節(jié)贊助企業(yè)通過(guò)合理的內(nèi)容推出自身產(chǎn)品或服務(wù)（背景墻、圍欄，影像視頻壓屏條、角標(biāo)、片尾拉滾等。）通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)、特色植入環(huán)節(jié)，讓受眾深入了解贊助企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)，企業(yè)的曝光率不僅只出現(xiàn)在活動(dòng)的參與者受眾群體中，活動(dòng)嘉賓也將對(duì)企業(yè)有新的認(rèn)識(shí)，為企業(yè)擴(kuò)展新的合作/發(fā)展機(jī)遇。

（一）植入方式：

1.冠名權(quán)：給予贊助商此次活動(dòng)冠名權(quán)；2.橫幅推廣：橫幅中標(biāo)注贊助商字樣；3.背景植入：現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)背景墻、圍欄等

4.情節(jié)植入：“快閃”秀活動(dòng)過(guò)程中根據(jù)品牌內(nèi)涵進(jìn)行具體創(chuàng)意，通過(guò)設(shè)定合理內(nèi)容情節(jié)推出產(chǎn)品；

5.視頻植入：活動(dòng)影像視頻壓屏條、角標(biāo)、片尾拉滾等標(biāo)注贊助商品牌LOGO、標(biāo)語(yǔ)和字幕鳴謝。

6.實(shí)物擺放：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)含企業(yè)標(biāo)識(shí)的禮品等把企業(yè)品牌形象推入到群體受眾中；

7.媒體報(bào)道：官方媒體平臺(tái)連同活動(dòng)合作媒體后續(xù)追蹤報(bào)道，活動(dòng)后期新聞稿件報(bào)道標(biāo)注活動(dòng)贊助商。

十、活動(dòng)優(yōu)勢(shì)：

以較低的營(yíng)銷成本獲取較高的營(yíng)銷效果，它是一種即興活動(dòng)，事先沒(méi)有任何告知，突然間出現(xiàn)在某個(gè)場(chǎng)合，為某個(gè)場(chǎng)合的人們制造驚喜，帶去歡樂(lè)。更加重要的是，在全民互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，這樣的驚喜和歡樂(lè)每個(gè)人又可以拿起自己的手機(jī)把它拍攝為圖片、視頻等，并將拍攝到的圖片、視頻等隨時(shí)隨地上傳到互聯(lián)網(wǎng)，與更多的人一起感受活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的驚喜和歡樂(lè)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)的傳播是第一次傳播，互聯(lián)網(wǎng)上二次傳播，二次傳播的效應(yīng)是無(wú)限放大的，能夠引發(fā)更多人關(guān)注這樣的即興活動(dòng)，它能夠讓身在千里之外的人們共同感受活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的驚喜和歡樂(lè)。短時(shí)間內(nèi)快速提升品牌知名度、促進(jìn)品牌力增長(zhǎng)，獲得可持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。

十一、活動(dòng)組成：

（一）前期準(zhǔn)備：

9月1日-9月5日：線上預(yù)熱，通過(guò)聚焦廣西自媒體（官網(wǎng)、微信、微博）、支持合作媒體發(fā)布活動(dòng)信息，招募參與快閃人員。并與各大藝術(shù)團(tuán)、舞蹈學(xué)校、舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等演藝機(jī)構(gòu)聯(lián)系合作。9月20日-9月30日：線上活動(dòng)宣傳造勢(shì)，擴(kuò)大社會(huì)影響力。（二）活動(dòng)開展：

10月1日：線下千人旗袍快閃秀活動(dòng)。（三）后期宣傳：

10月1日-10月3日：聯(lián)合支持媒體整合傳播。

十二、活動(dòng)流程：

（一）前期準(zhǔn)備：

1.活動(dòng)攝制：根據(jù)快閃的拍攝規(guī)則，配置專業(yè)導(dǎo)演、專業(yè)拍攝設(shè)備、道具以及四組運(yùn)動(dòng)攝影機(jī)同時(shí)開拍，必要時(shí)借助航拍的空中角度。后期對(duì)拍攝視頻進(jìn)行剪輯、音效處理。2.攝制/音響設(shè)備：攝制組協(xié)調(diào)籌備，活動(dòng)當(dāng)天提前調(diào)試好音響等設(shè)備。

3.活動(dòng)表演：與藝術(shù)團(tuán)、舞蹈學(xué)校、舞蹈培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等演藝機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，確定活動(dòng)節(jié)目編舞內(nèi)容、活動(dòng)音樂(lè)、路線選擇、表演服裝、舞蹈展示場(chǎng)景及表演人數(shù)，安排彩排時(shí)間，組織彩排。（二）活動(dòng)當(dāng)天：