2025版新教材高中化學(xué)第3章簡單的有機化合物第3節(jié)飲食中的有機化合物第1課時乙醇課時作業(yè)魯科版必修第二冊

第1課時乙醇必備學(xué)問基礎(chǔ)練進(jìn)階訓(xùn)練第一層學(xué)問點1乙醇的結(jié)構(gòu)與物理性質(zhì)1.以下化學(xué)用語不正確的是（）A．乙醇的空間填充模型為B．乙醇的分子式為C2H6OC．乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OHD．羥基的電子式為eq\a\vs4\al\co1(·)eq\o(O,\s\up2(··),\s\do5(··))∶H2．比較乙烷和乙醇的分子結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）A．兩種物質(zhì)中碳原子均以單鍵相連B．兩種物質(zhì)均能與鈉反應(yīng)C．乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子D．乙基與一個羥基相連就是乙醇分子3．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的說法中不正確的是（）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解許多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C．由于乙醇能夠以隨意比與水互溶，所以酒廠可以勾兌出各種濃度的酒D．由于乙醇簡潔揮發(fā)，所以才有俗語“酒香不怕巷子深”4．下列物質(zhì)與水混合后靜置，不出現(xiàn)分層的是（）A．三氯甲烷 B．乙醇C．苯 D．己烷5．區(qū)分乙醇、苯和四氯化碳，最簡潔的方法是（）A．加入金屬鈉，振蕩，靜置B．在濃硫酸存在的條件下與乙酸加熱C．加蒸餾水后振蕩，靜置D．加硝酸銀溶液后振蕩，靜置6．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要緣由之一。交警對駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇快速生成綠色的Cr3＋。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是（）①乙醇沸點低②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④B．②③C．①③D．①④7．除去括號內(nèi)雜質(zhì)所用試劑和方法均正確的是（）選項物質(zhì)所用試劑方法A乙醇（乙酸）氫氧化鈉溶液分液B乙烷（乙烯）酸性高錳酸鉀溶液洗氣C乙酸乙酯（乙酸）飽和碳酸鈉溶液蒸餾D乙醇（水）生石灰蒸餾學(xué)問點2乙醇的化學(xué)性質(zhì)及用途8.向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對試驗現(xiàn)象的描述中正確的是（）A．鈉塊沉到液面以下B．鈉熔化成小球C．鈉塊在乙醇的液面上游動D．向燒杯中滴入幾滴酚酞變紅色9．下列有關(guān)金屬鈉在水中和在乙醇中的反應(yīng)狀況對比正確的是（）A．鈉能置換出水中全部的氫，卻只能置換出乙醇里羥基中的氫B．鈉都要浮在水或乙醇液面以上C．鈉與水和乙醇反應(yīng)都要放出熱量D．鈉在乙醇中反應(yīng)更猛烈，是因為乙醇分子中含有的氫原子比水分子中的多10．下列方法中可以證明乙醇分子中羥基上的氫原子與其他氫原子不同的是（）A．1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B．乙醇可以制飲料C．1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5molH2D．1mol乙醇可生成1mol乙醛11．乙醇能發(fā)生如下反應(yīng)：①CH3CH2OH＋3O2eq\o(→,\s\up7(點燃))2CO2＋3H2O；②2Cu＋O2eq\o(=,\s\up7(△))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq\o(=,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反應(yīng)不能得出的結(jié)論是（）A．由反應(yīng)①②可知，條件不同，乙醇與O2反應(yīng)的產(chǎn)物不同B．由反應(yīng)②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化劑C．由反應(yīng)①可知，乙醇燃燒時，碳碳鍵、碳?xì)滏I均斷裂D．由反應(yīng)②可知，乙醇氧化為乙醛時，只斷開氫氧鍵12．某同學(xué)設(shè)計如圖所示裝置進(jìn)行乙醇氧化反應(yīng)的探究試驗，以下敘述錯誤的是（）A．銅網(wǎng)表面乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)B．甲、乙燒杯中的水均起冷卻作用C．試管a收集到的液體中至少有兩種有機化合物D．試驗起先后熄滅酒精燈，銅網(wǎng)仍能紅熱，說明發(fā)生的是放熱反應(yīng)13．下列說法中正確的是（）A．羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式B．乙醇是含—OH的化合物C．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2LH2D.已知乙醇的結(jié)構(gòu)式如圖所示，則乙醇催化氧化時斷裂的化學(xué)鍵為②③14．乙醇分子中的各化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各反應(yīng)中斷裂鍵的說法不正確的是（）A．和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和③鍵C．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和⑤鍵D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵關(guān)鍵實力綜合練進(jìn)階訓(xùn)練其次層一、選擇題：每小題只有一個選項符合題意。1．丙烯醇是醫(yī)藥，農(nóng)藥和香料的中間體，其碳酸鹽可以做光學(xué)樹脂、平安玻璃和顯示屏。其結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CHCH2OH，推想可能發(fā)生的反應(yīng)類型有（）①加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)③取代反應(yīng)④中和反應(yīng)A．只有①③ B．只有①②③C．只有①③④ D．只有①②2．下列醇不能被氧化為醛的是（）①②③CH3OH④⑤⑥A．①④⑤ B．②③④C．②⑥ D．①②⑥3．某有機物蒸氣完全燃燒時需3倍于其體積的氧氣，產(chǎn)生2倍于其體積的二氧化碳，該有機物可能是（）①C2H4②C2H5OH③CH3CHO④CH3COOHA．①②B．②③C．③④D．①④4．為削減汽車尾氣對大氣造成的污染，市場上推出了運用乙醇汽油（在汽油中加入適量乙醇）的汽車。下列敘述錯誤的是（）A.乙醇汽油是一種化合物B．汽車運用乙醇汽油可以削減有害氣體的排放C．乙醇充分燃燒生成CO2和H2OD．用糧食發(fā)酵可制得乙醇二、選擇題：每小題有一個或兩個選項符合題意。5．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為下列關(guān)于該有機物的敘述中，不正確的是（）A．能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)并放出氫氣B．能在催化劑作用下與H2發(fā)生取代反應(yīng)C．不能使酸性KMnO4溶液褪色D．在銅作催化劑條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛6．關(guān)于乙醇的說法中正確的是（）A．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶于水可以電離出OH－而顯堿性B．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性C．乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D．乙醇與鈉反應(yīng)特別緩慢，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑7．下列說法不正確的是（）A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品中的主要有機化合物B．75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒C．乙醇能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣D．乙烯與水發(fā)生加成反應(yīng)可生成乙醇，可用于制食用白酒8．如圖是常見四種有機化合物的空間填充模型示意圖，下列說法正確的是（）A．甲能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．乙可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色C．丙與溴水可以發(fā)生取代反應(yīng)D．丁能使酸性高錳酸鉀溶液褪色三、非選擇題9．某探究小組同學(xué)設(shè)計乙醇被氧化的試驗裝置如圖所示（夾持裝置儀器已省略），其試驗操作為①按圖示安裝好試驗裝置；②關(guān)閉a、b、c，在銅絲的中間部分加熱片刻；③打開a、b、c，通過限制a和b，有節(jié)奏（間歇性）地通入氣體，可在M處視察到明顯的試驗現(xiàn)象。試回答以下問題：（1）A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_____________________________________________；B的作用：；C中熱水的作用：________________________________________________________________________。（2）M處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________________________________________________________________________________________________。（3）從M管中可視察到的現(xiàn)象：，從中可相識到該試驗過程中催化劑（填“參與”或“不參與”）化學(xué)反應(yīng)，還可以相識到催化劑起催化作用須要肯定的。（4）試驗一段時間后，假如撤掉酒精燈，反應(yīng)將接著進(jìn)行，其緣由是__________________。（5）E中可能收集到的物質(zhì)有______________________________________________，能否用分液的方法將E中收集到的物質(zhì)分別？（填“能”或“不能”）。學(xué)科素養(yǎng)升級練進(jìn)階訓(xùn)練第三層1．科學(xué)探討表明，醫(yī)用酒精可以有效殺滅新型冠狀病毒，下列說法不正確的是（）A．醫(yī)用酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為75%B．乙醇可以使人體產(chǎn)生新型冠狀病毒抗體C．乙醇與水能以隨意比例互溶D．乙醇能與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣2．結(jié)合乙烯和乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，推想丙烯醇（CH2=CH—CH2OH）不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是（）A．加成反應(yīng)B．氧化反應(yīng)C．與Na反應(yīng)D．與Na2CO3溶液反應(yīng)放出CO23．下列敘述不正確的是（）A．乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反應(yīng)B．乙醇易燃燒，污染小，只能在試驗室中作燃料C．常在燃料乙醇中添加少量煤油用于區(qū)分食用乙醇和燃料乙醇，因為煤油具有特別氣味D．除去乙醇中少量乙酸：加入足量生石灰蒸餾4．乙醇是一種重要的有機化工原料，它可以用玉米、薯類等作為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。乙醇和汽油經(jīng)加工處理可形成乙醇汽油。結(jié)合有關(guān)學(xué)問，回答下列問題：（1）乙醇的結(jié)構(gòu)簡式是。（2）在試管里加入2mL乙醇，把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅，馬上把它插入盛有乙醇的試管里（如圖），取出銅絲，可以視察到銅絲表面。（3）乙醇汽油是一種新型車用燃料，推廣運用乙醇汽油的好處是（寫出一條即可）。（4）某同學(xué)在試驗室里用乙醇、乙酸和濃硫酸按如圖所示的裝置來制取乙酸乙酯，乙中所盛的試劑為；該反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________；該裝置圖中有一個明顯的錯誤是。第1課時乙醇必備學(xué)問基礎(chǔ)練1．答案：A解析：A中為乙醇的球棍模型，A項錯誤；乙醇的分子式為C2H6O，B項正確；乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH，C項正確；羥基的電子式為·eq\o(O,\s\up1(··),\s\do4(··))∶H，D項正確。2．答案：B解析：乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)簡式分別為CH3CH3、CH3CH2OH，乙醇分子可以看作乙基與一個羥基相連的產(chǎn)物。乙醇分子中存在官能團(tuán)—OH，能與Na反應(yīng)，乙烷不能與Na反應(yīng)，B項錯誤。3．答案：A解析：乙醇和水互溶，所以乙醇中的水不能通過分液的方法除去，選項A不正確。4．答案：B解析：三氯甲烷、苯、己烷均不溶于水，所以與水混合后靜置會分層，乙醇與水互溶，與水混合后靜置不會分層，故選B。5．答案：C解析：乙醇和水互溶，苯、四氯化碳難溶于水，但苯的密度比水小，四氯化碳的密度比水大，所以區(qū)分乙醇、苯和四氯化碳最簡潔的方法是：加入蒸餾水后振蕩，靜置，不分層的為乙醇，分層且有機物在上層的是苯，分層且有機物在下層的是四氯化碳；故選C。6．答案：C解析：乙醇沸點低，易揮發(fā)，可以隨呼吸呼出，故易被檢測；K2Cr2O7具有強氧化性，可以氧化乙醇，自身被還原生成Cr3＋，說明乙醇具有還原性，與①③有關(guān)，C項正確。7．答案：D解析：乙酸和氫氧化鈉反應(yīng)生成乙酸鈉和水，乙酸鈉溶液和乙醇是互溶的，不能用分液的方法分別，選項A錯誤；乙烯可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化為二氧化碳?xì)怏w，雖然除掉了乙烯，但又在乙烷中引入了二氧化碳，選項B錯誤；乙酸和碳酸鈉可以反應(yīng)生成乙酸鈉、二氧化碳和水，乙酸乙酯和乙酸鈉溶液互不相溶，可以采納分液法來分別，選項C錯誤；生石灰可以和水發(fā)生反應(yīng)生成氫氧化鈣，可以采納蒸餾的方法實現(xiàn)氫氧化鈣和乙醇的分別，選項D正確。8．答案：A解析：ρ鈉>ρ乙醇，故鈉沉到乙醇液面以下；鈉與乙醇反應(yīng)放熱較少，故鈉不熔化；燒杯中無OH－產(chǎn)生，故酚酞不變紅色。9．答案：C解析：鈉和水反應(yīng)生成氫氧化鈉和氫氣，并不能置換出水中全部的氫，A錯誤；鈉的密度比水小，比乙醇大，會沉到乙醇液面以下，B錯誤；鈉與水、乙醇的反應(yīng)都為放熱反應(yīng)，C正確；鈉與水反應(yīng)較為猛烈，D錯誤。10．答案：C解析：乙醇分子中共有6個氫原子，其中羥基上的氫原子比較特別，A項中全部的氫原子參與反應(yīng)，B項無法證明，D項中O—H及C—H均參與反應(yīng)無法證明，只有C項乙醇與足量鈉反應(yīng)，參與反應(yīng)的原子占醇分子中氫原子的六分之一，表明其中一個氫原子與另外五個不同。11．答案：D解析：由反應(yīng)①可知，乙醇在氧氣中燃燒生成CO2和H2O，由反應(yīng)②可知乙醇與O2在銅作催化劑的條件下反應(yīng)生成CH3CHO和H2O，條件不同，乙醇與O2反應(yīng)的產(chǎn)物不同，故A正確；由反應(yīng)②可知，Cu參與反應(yīng)，但在反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變，是催化劑，故B正確；由反應(yīng)①可知，乙醇燃燒時，碳碳鍵、碳?xì)滏I均斷裂，故C正確；由反應(yīng)②可知，乙醇氧化為乙醛時，斷開了氫氧鍵、碳?xì)滏I，故D錯誤。12．答案：B解析：在銅作催化劑、加熱的條件下，乙醇與氧氣反應(yīng)生成乙醛，即銅網(wǎng)表面乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)，A正確；甲燒杯中盛放的是熱水，起到加熱乙醇，使乙醇汽化的作用，乙燒杯中盛放的是冷水，起到冷凝乙醛蒸氣的作用，B錯誤；試管a中收集到的液體有乙醇和乙醛，乙醛還可能被接著氧化為乙酸，C正確；試驗起先后熄滅酒精燈，銅網(wǎng)仍能紅熱，說明反應(yīng)還能接著進(jìn)行，即發(fā)生的是放熱反應(yīng)，D正確。13．答案：B解析：羥基的化學(xué)式是—OH，電子式是·eq\o(O,\s\up1(··),\s\do4(··))∶H，氫氧根的化學(xué)式是OH－，電子式是[∶eq\o(O,\s\up1(··),\s\do4(··))∶H]－，A項錯誤；1mol乙醇與足量的Na反應(yīng)可以生成0.5molH2，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下才是11.2L，C項錯誤；乙醇發(fā)生催化氧化時斷裂的化學(xué)鍵應(yīng)為①③，D項錯誤。14．答案：C解析：乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的O—H鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時，斷裂化學(xué)鍵①和③，B正確，C錯誤；乙醇完全燃燒時，化學(xué)鍵①②③④⑤全部斷裂。關(guān)鍵實力綜合練1．答案：B解析：CH2=CHCH2OH分子中存在碳碳雙鍵，因此能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)；CH2=CHCH2OH分子中存在羥基，能發(fā)生取代反應(yīng)，但不能與NaOH等發(fā)生中和反應(yīng)。2．答案：C解析：②⑥中與羥基相連的C原子上只有1個H原子，被氧化生成酮。3．答案：A解析：某有機物蒸氣完全燃燒時產(chǎn)生2倍于其體積的二氧化碳，說明該有機物的1個分子中含有2個碳原子，①V（O2）＝2＋eq\f(4,4)＝3，正確；②V（O2）＝2＋eq\f(6,4)－eq\f(1,2)＝3，正確；③V（O2）＝2＋eq\f(4,4)－eq\f(1,2)＝2.5，錯誤；④V（O2）＝2＋eq\f(4,4)－eq\f(2,2)＝2， 錯誤。4．答案：A解析：乙醇汽油屬于混合物，因此A錯誤。5．答案：BC解析：該有機物分子中含有、—OH兩種官能團(tuán)，其中—CH2OH能和Na反應(yīng)放出H2，能在銅作催化劑條件下發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛；能使酸性KMnO4溶液褪色，能在催化劑作用下與H2發(fā)生加成反應(yīng)。B、C不正確。6．答案：D解析：乙醇不能電離出OH－；在乙醇燃燒生成二氧化碳和水的反應(yīng)中，乙醇表現(xiàn)出還原性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)緩慢，說明乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑；乙醇不顯酸性。7．答案：D解析：乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品中的主要有機化合物，酒精調(diào)制的酒可以飲用，也可以用作廚房調(diào)味品，食醋中的主要有機化合物為乙酸，故A正確；常用于醫(yī)療消毒的酒精是75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液，故B正確；乙醇中含—OH，能與Na反應(yīng)生成氫氣，故C正確；乙烯與水發(fā)生加成反應(yīng)可生成乙醇，工業(yè)上利用乙烯干脆水化法制得的乙醇中往往含有對人體有害的雜質(zhì)，不能用于制食用白酒，故D錯誤。8．答案：BD解析：由圖可知，甲為甲烷，乙為乙烯，丙為苯，丁為乙醇。甲烷性質(zhì)穩(wěn)定，不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，則甲烷不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A錯誤；乙烯分子中含有碳碳雙鍵，可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色，B正確；苯與溴水不反應(yīng)，苯與液溴在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng)，C錯誤；乙醇能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使高錳酸鉀溶液褪色，D正確。9．答案：（1） 2H2O22H2O＋O2↑干燥O2使燒瓶中的乙醇變?yōu)檎魵膺M(jìn)入M中參與反應(yīng)（2）2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O（或2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu）（3）受熱部分的銅絲由于間歇性地通入氣體而交替出現(xiàn)變黑、變紅的現(xiàn)象參與溫度（4）乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)，反應(yīng)放出的熱量維持反應(yīng)接著進(jìn)行（5）乙醇、乙醛不能解析：（1）A為氧氣的簡易制備裝置，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為2H2O22H2O＋O2↑，B裝置中的濃硫酸用于干燥O2，C裝置中圓底燒瓶浸泡在熱水中，燒瓶中的乙醇變?yōu)檎魵膺M(jìn)入M裝置。（2）M裝置中乙醇催化氧化生成乙醛，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋H2O＋Cu，即2CH3CH2OH＋O2eq\