DB43∕T 1262.1-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 永興冰糖橙 第1部分：產(chǎn)品質(zhì)量

ICS65.020.20B05DB43湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T1262.1—2017地理標(biāo)志產(chǎn)品永興冰糖橙第1部分:產(chǎn)品質(zhì)量GeographicalindicationproductsyongxingBingtangsweetorangepart1:thequalityoftheproduct2017-02-25發(fā)布2017-04-25實(shí)施湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB43/T1262.12017前言II2規(guī)范性引用文件13保護(hù)范圍… 14術(shù)語(yǔ)和定義…15質(zhì)量要求… 26試驗(yàn)方法…37檢驗(yàn)規(guī)則……3運(yùn)輸和貯存………4附錄A(規(guī)范性附錄)永興冰糖橙地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖………… 5DB43/T1262.12017本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。本部分根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年78號(hào)令頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T179242008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。DB43/T1262《地理標(biāo)志產(chǎn)品永興冰糖橙》分為以下2部分第1部分:產(chǎn)品質(zhì)量第2部分:生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本部分為DB43/T1262的第1部分。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由永興縣永興冰糖橙地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:永興縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局、永興縣冰糖橙產(chǎn)業(yè)辦、永興冰糖橙種植業(yè)本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:邱傳輝、鄧躍興、李振國(guó)、侯愛(ài)靈、曹瑞芳、陳庚龍、劉艷芝、廖幫文、曹水華、張朝雄、李武文。地理標(biāo)志產(chǎn)品永興冰糖橙第1部分產(chǎn)品質(zhì)量本部分規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品永興冰糖橙的保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本部分適用于《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的永興冰糖橙生產(chǎn)、加工與銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T12947鮮柑橘GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB31621食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第75號(hào)令3保護(hù)范圍保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍(國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2014年第41號(hào)公告),即:永興冰糖橙產(chǎn)地范圍為湖南省永興縣的油麻鄉(xiāng)、悅來(lái)鎮(zhèn)、馬田鎮(zhèn)(包括原復(fù)和鎮(zhèn))、高亭司鎮(zhèn)(包括原油市鎮(zhèn))、洋塘鄉(xiāng)、便江鎮(zhèn)(包括原湘陰渡鎮(zhèn)、塘門鎮(zhèn))、黃泥鎮(zhèn)、金龜鎮(zhèn)(包括原香梅鄉(xiāng))、樟樹(shù)鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、柏林鎮(zhèn)、鯉魚(yú)塘鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。4術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12947確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4.1永興冰糖橙產(chǎn)自保護(hù)區(qū)域內(nèi)的,具有果形近球圓形、色澤鮮艷,果皮果肉橙黃,汁多肉脆、質(zhì)香味濃、甜潤(rùn)爽DB43/T1262.12017口,皮薄少核或無(wú)核、具清香味且耐貯存的品質(zhì)特征,果實(shí)的感官、理化指標(biāo)和衛(wèi)生安全指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的永興冰糖橙鮮果。5質(zhì)量要求果實(shí)橫徑(d)/mm應(yīng)符合55≤d≤75要求。5.2感官要求產(chǎn)品感官品質(zhì)應(yīng)符合表1要求。項(xiàng)目要求色澤果皮、果肉橙黃風(fēng)味、氣味汁多肉脆、質(zhì)香味濃、甜潤(rùn)爽口,具清香味組織形態(tài)果形近球圓形,大小均勻,少核或無(wú)核,光滑潔凈,無(wú)枯水、水腫、內(nèi)裂、腐爛霉變和異味雜質(zhì)無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)5.3理化指標(biāo)產(chǎn)品理化指標(biāo)應(yīng)符合表2指標(biāo)。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)可食率(平均%)≥75可溶性固形物含量(平均%)≥13.5固酸比(平均%)≥5.4鮮果加工衛(wèi)生要求鮮果加工應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。5.5污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762的有關(guān)規(guī)定。5.6農(nóng)藥最大殘留量農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的有關(guān)規(guī)定。5.7凈含量及允許短缺量?jī)艉控?fù)偏差應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令(2005)第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管2理辦法》的規(guī)定。6試驗(yàn)方法6.1感官指標(biāo)按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。6.2理化指標(biāo)6.2.1可食率按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。6.2.2可溶性固形物按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。6.2.3固酸比按GB/T129472008中的5.3.3執(zhí)行。6.3鮮果加工衛(wèi)生要求按GB14881規(guī)定的的方法執(zhí)行。6.4污染物限量按GB2762規(guī)定的方法執(zhí)行。6.5農(nóng)藥最大殘留量按GB2763規(guī)定的方法執(zhí)行。6.6凈含量及允許短缺量按JJF1070的規(guī)定檢驗(yàn)。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批以同一產(chǎn)地、規(guī)格、包裝、貯存條件的鮮果為一個(gè)檢驗(yàn)批次。7.2抽樣按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行,所抽樣品分2份,一份檢驗(yàn),一份備查。7.3檢驗(yàn)分類產(chǎn)品分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)3DB43/T1262.120177.3.2出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠前,生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)合格后方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括規(guī)格、凈含量、可溶性固形物、可食率、固酸比、包裝和標(biāo)志。7.3.3型式檢驗(yàn)產(chǎn)品每年應(yīng)進(jìn)行一次型式檢驗(yàn),型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目,有下列情況之一時(shí)進(jìn)行:a)申請(qǐng)使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志時(shí);b)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與前次檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí);C)產(chǎn)地或供貨商發(fā)生變化時(shí);d)客戶提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)時(shí);e)食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。7.4判定規(guī)則7.4.1所檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn),判定為合格品。7.4.2所檢驗(yàn)項(xiàng)目如不符合本標(biāo)準(zhǔn)時(shí),允許對(duì)該批次留樣產(chǎn)品取樣復(fù)檢,復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍不符合本標(biāo)準(zhǔn),判定該批產(chǎn)品為不合格品。8標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存8.1標(biāo)志8.1.1產(chǎn)品的包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191規(guī)定。8.1.2獲準(zhǔn)批準(zhǔn)使用永興冰糖橙地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者,應(yīng)按《地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志保護(hù)》的規(guī)定執(zhí)行。8.1.3產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。8.2包裝產(chǎn)品包裝箱應(yīng)符合GB/T6543