西餐廳日志范文大全

西餐廳日志范文大全第一篇西餐廳日志范文大全第一篇汽車銷售實習(xí)日記(一)

20XX年10月15號

現(xiàn)在我來蘋果園豐田已經(jīng)三個月了，在這里學(xué)的東西也越來越多。壓力也在逐漸增大，可是自己覺得很充實，很開心，這是不是就叫做化阻力為動力，痛并快樂著!

我在蘋果園豐田保險部出單子，店里銷售顧問每賣出一輛車就需給車上保險，第二年給客戶續(xù)保。聽起來很簡單，可是做起來很復(fù)雜，必須有耐心，出一丁點錯誤就會有麻煩出現(xiàn)。算錯了，自己就要全權(quán)負(fù)責(zé)。剛來這里，我只能算算保費，印印單子，畫畫表格別看這些都很簡單可剛來這里我什么都是從頭學(xué)起，在學(xué)校只是書本知識，在實習(xí)單位卻都是動手實踐!

每天都有新鮮事物發(fā)生，自己也必須冷靜面對，完成任務(wù)!我的師傅每天都教我很多知識現(xiàn)在自己的技能，也全都是她們教給我的，真的很感激!

汽車銷售實習(xí)日記(二)

20XX年10月21號

很快，一星期有過去了，回想一下這周有什么重要的事情呢!慢慢習(xí)慣了保險部的生活也掌握了出單子的要領(lǐng)也能獨自堅守崗位了!這就是最大的收獲吧!

這星期有順利也有不順利，月初的時候客戶都接二連三地來續(xù)?？傻搅嗽履┑臅r候人就少了，這個月店里訂了48臺任務(wù)，可到了今天才回來一半看來這個月完成任務(wù)很困難了!保險部又只能等著挨批了!該打的電話也打了，該說的也都說了，可是客戶為什么不回來呢!只能抓緊給客戶在打電話了，其實，我真的很惱給客戶打電話，因為什么樣的客戶都有，我也受了很多打擊可是“打電話”是一項重要的任務(wù)，我一定會把這件事情完成做好!挑戰(zhàn)一切困難，讓自己更加充實更加完善!

為了自己今后能夠順利走向工作崗位，我一定要努力，加油，做到最好!

汽車銷售實習(xí)日記(三)

20XX年10月28號

西餐廳日志范文大全第二篇20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

西餐廳日志范文大全第三篇尊敬的xx:

自xx年從事收銀工作以來，我一直很喜歡這份工作，但因某些個人原因，我要重新確定自己未來的方向，最終選擇了開始新的工作。

希望公司能早日找到合適人手開接替收銀工作并希望能于今年xx月底前正式離職。如能給予我支配更多的時間來找工作我將感激不盡，希望公司理解!在我提交這份辭呈時，在未離開崗位之前，我一定會盡自己的職責(zé)，做好應(yīng)該做的事。

最后，衷心的說：“對不起”與“謝謝”.

祝愿公司開創(chuàng)更美好的未來!

望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請，并協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)。

敬禮!

辭職人：xuexila

xx年x月x日

西餐廳日志范文大全第四篇立冬之日悄然無聲地到來，我走在街上，煦暖的陽光把我包裹著；走到十字路口，耳邊傳來了招聘那熱情洋溢的聲音；經(jīng)過一個個商鋪門口，上島咖啡、羅莎蛋糕的收銀員、地產(chǎn)店里的促銷員、中式西餐的服務(wù)員……無一不在為顧客提供著服務(wù)。我選擇了上城軍天酒店，在里面擔(dān)任收銀的角色。

在微光的路上，街燈一閃一閃地開始了新的一天的工作。它們低著頭，向我眨了眨眼睛，我也對他們眨了眨眼睛，沒有言語的交流，只是在一眨一眨的。路邊一排排樹肅殺地站著，在我的路上延伸著，我感到點點寒意，但遠(yuǎn)處那漸漸投射的光亮，吸引我前行，我毅然地逃開那蕭條的景象，向著光亮處奔去。

這是我第一天上班，我感到十分緊張，踏著遙遠(yuǎn)的路，我想起了面試時自己的窘態(tài)。突然，我覺得這路變得長了起來，腳邊草叢中傳來了兩只青蚱蜢的聲音，它們在露水與草葉間嬉戲。我蹲下身來，注視著它們；它們感到害羞，在草叢中胡蹦亂跳，但它們的方向卻與我一致，它們時而跳上草葉，搖曳，吸吮葉上掉落的露水；時而縱身俯沖入泥地里，享受沐浴；漸漸地，它們深綠色的身軀上泛起點點白光，它們開始興奮起來，像在草中開起了盛會。頓時，不知從什么地方又跑來了幾只蚱蜢，它們起舞，它們歌唱……我的嘴角不自覺地翹起，因著這動人的自然旋律。

我的心也頓時活躍起來，繼續(xù)朝那光亮處走去，腳下的路變得更加明亮了。十字路口處，整齊劃一的斑馬線如鋼琴鍵般浮起，紅燈、綠燈如霓虹燈般為安靜的十字路口補充著燈光，如同酒吧清場時的安靜。煩囂開始漸漸被彌散的陽光代替，行人、車輛自覺地走著自己應(yīng)走的路線。我的嘴角不自覺地翹起，因著這嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度。

我已漸漸可接觸光明，我開始感到我的身軀暖和起來。我脫下呢質(zhì)大衣，盡情感受那煦暖的陽光，我慢慢地睜開眼睛，一行白鷺飛上青天，肅殺的樹影成了綠油油的一片康莊大道；路上行人開始多了起來，公交車的聲音開始響了起來，沒有什么比在陽光下享受自然與社會演奏的和諧統(tǒng)一的樂章更讓人舒心的了。我感到我的身軀滿懷沖勁，我的前途充滿希望，我整理了下我的衣裝，踏著穩(wěn)重的腳步，在這樂譜中繼續(xù)前行。

西餐廳日志范文大全第五篇20__年在餐廳工作上，我餐廳嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生餐廳，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校餐廳管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進(jìn)行科學(xué)化管理重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。

2、餐廳工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為客人提供一流的服務(wù)，讓客戶滿意、放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了社會的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《_食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強化流程管理

進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負(fù)責(zé)驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買;凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進(jìn)貨必須由餐廳驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第

三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機制

為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對餐廳工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對餐廳進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識

1、嚴(yán)格用工制度

餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊伍。

2、加強培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校餐廳的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周召開餐廳管理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進(jìn)人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

四、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生

利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境。

五、關(guān)注細(xì)節(jié)，持之以恒

飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實際，想方設(shè)法給消費者提供一個舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

西餐廳日志范文大全第六篇酒店銷售實習(xí)日志篇1

20XX年X月X日X天

今天是實習(xí)第十九天了，已經(jīng)失去了往日的新鮮感和當(dāng)新人的緊張感，當(dāng)早上六點半鬧鈴響的時候又接著睡了四十分鐘，猛然發(fā)現(xiàn)已經(jīng)睡過頭了，起床就趕緊洗臉，慌張的吃了早飯就驅(qū)車向總公司奔去，心中只一個信念——剛開始實習(xí)，也算是工作的序幕，一定不能遲到!總算是憑借多年上學(xué)趕公車飛奔的經(jīng)驗“安全上壘”了，_，要是遲到肯定會被經(jīng)理訓(xùn)斥的，沒準(zhǔn)這個月的全勤獎也會被扣光的，而且也會給同事留下不好的印象，看來明天要多來幾個鬧鐘“驚天動地”一番。好在今天沒什么特別的工作內(nèi)容，無非接接電話、做做登記、解答下客戶的問題、數(shù)據(jù)的錄入打印和傳法而已。就這樣緊張而繁忙的一天就又這樣過去了。工作閑暇下來就會想念起家里舒適溫暖的大床，真想飛奔回家撲上去滾上一番。真想始終這個時候能飛快的走到下班時哈哈。

酒店銷售實習(xí)日志篇2

20XX年X月X日X天

今天公司開會，經(jīng)理級的和其助理都要參加。9點多開始的會議，持續(xù)了3個多小時。期間老板說了很多。對公司這一段時間的工作做了一些總結(jié)。我拉長耳朵聽的可認(rèn)真了，因為我要記入一些存檔起來的。3個多小時的時間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng)還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊。看來回去要備一支錄音筆來，有高科技產(chǎn)品不用真是無知了。仔細(xì)觀察了下老板是個很成熟的中年，看的出來是個成功的商人。不知道我什么時候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結(jié)束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進(jìn)行整理存檔到電腦里面去。我感覺以前在學(xué)校學(xué)習(xí)的電腦知識現(xiàn)在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的辦公室軟件還是很好用的，現(xiàn)在大部分企業(yè)都還是用Office的辦公軟件的。不過另外還有一些軟件用起來不是很順手，還需要好好的花些時間去學(xué)習(xí)和研究下的。

酒店銷售實習(xí)日志篇3

20XX年X月X日X天

今天認(rèn)識了一個新的同事，不是我們部門的。是保安部的一個退伍軍人比我大3歲。印象中的軍人應(yīng)該是一板一眼很嚴(yán)肅的人，但沒想到他卻是很幽默的一個人。我是在送文件的時候遇到他的向他問路認(rèn)識的。很熱情的一個人。軍人就是不一樣。身上總有種說不出的男子氣概。我很欣賞他。他在公司做了很久了對公司的大小事物都很了解，對我的幫助不小。下午還和他一起吃了飯。也向他討教了一些事情。很有用。認(rèn)識多了朋友對自己的工作是很有幫助的。這個我現(xiàn)在很認(rèn)同。其實我感覺自己的工作很輕松。就是在電腦那里打打字，送送文件什么的。但我總想去接觸些別的事情。朋友對我說慢慢來不能急的也對。欲速則不達(dá)，想想他也是言之有理，于是我還是繼續(xù)認(rèn)真的完成的了一天的工作。

餐廳實習(xí)日志(菁選3篇)（擴展4）

——收銀員實習(xí)日志(菁選3篇)

西餐廳日志范文大全第七篇7月11日星期一

這星期的新的一天，新的開始。跟著程老師實習(xí)已經(jīng)有一個星期了，上周作的都是些最簡單的事情，主要是看、觀察。今天，程老師告訴我說這個星期要教我電算化，就是在電腦上進(jìn)行記帳。銀行的各項賬務(wù)處理都是通過電腦進(jìn)行的。他先打開營業(yè)廳用于會計記賬的專用電腦，先讓我在電腦上輸入一些銀行的相關(guān)文件。輸完之后，就拿來了一些原始單據(jù)憑證，根據(jù)原始憑證記錄登記記帳憑證。雖然不是自己登記，但是汪叔叔每作一次都向我講清楚，慢慢的看得多了，我也就覺得不是那么糊涂不清了。

7月12日星期二

今天很早就來到實習(xí)單位了，簡單的做了一下清潔之后大家也都陸續(xù)的來了，對大家來說忙碌的一天又要開始了，不知道今天會有什么任務(wù)交給我。大家照常做好準(zhǔn)備工作,開機,然后進(jìn)行上下班必須常規(guī)進(jìn)行的清點工作，之后就開始了各自的工作。

時間過得很快，不知不覺就到了下班時間，今天對我來說沒有什么特殊的工作，仍然是熟悉各種業(yè)務(wù)。不過，除此以外，最讓我感到高興的是我終于征服了那臺打印機，可以熟練地使用而不讓它卡紙了。

7月13日星期三

7月14日星期四

今天照舊早早的來到了實習(xí)單位，與以往不同的是今天大堂里多了兩個人，

今天行里的一位行長和客戶部的經(jīng)理來到大堂。今天我才了解什么才算熱情，什么才是標(biāo)準(zhǔn)的禮儀。行長的熱情在銀行無人能及，他總能報出客戶的名字，會和每個客戶熱情的交談，臉上也總是能隨著客戶的情緒而變化，或熱情、或深思、或煩憂，卻又總是顯得那么自然。而客戶部的這位經(jīng)理，也讓我看到了標(biāo)準(zhǔn)的銀行禮儀，整整一個上午，她一直都面露微笑，背從來沒彎過一點點，總是那么的挺直，同樣的規(guī)范、自然。今天，也讓我意識到了，我和正式員工的差距是那么的遠(yuǎn)，還要很努力才行啊。

西餐廳日志范文大全第八篇20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人，20__年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的.幾點。

1、人手不足，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之，20__年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

西餐廳日志范文大全第九篇一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

1.餐廳主管年終總結(jié)

2.餐廳領(lǐng)班的工作總結(jié)6篇

3.餐廳領(lǐng)班月度工作總結(jié)

4.餐廳經(jīng)理每月工作總結(jié)

5.食品主管工作總結(jié)

6.餐廳服務(wù)員個人工作總結(jié)

西餐廳日志范文大全第十篇今天是實習(xí)的第二天，早上終于我第一個醒了，然后成功的叫了大家起床，不過還是和大家一樣在床上賴了會兒床，不過還好，比昨天早很多起來，然后很榮幸，早上沒有拉肚子，沒有再讓大家等我，不過今天早上大家都在宿舍吃早餐我也就和沒頭腦的兔子一起在宿舍吃了，還好昨天囤積了挺多的食物，哇哈哈——

今天早上正式進(jìn)入班主任的工作，話說十班的孩子要早上7:15分之前把所有的作業(yè)都上交完畢，因此我大約七點就到了辦公室，沒有見到班主任的影子，以為她已經(jīng)去尋班了，過了會兒還是不見人影就決定去班上看看，沒想到半路遇到剛來的班主任，還夸我來得早，呼呼，不錯不錯，其實我是很困的……

因為昨天幾乎沒有和學(xué)生有什么相處的機會，所以我一進(jìn)教室，大家還是處于興奮狀態(tài)，大聲呼喊，班主任好，哇咔咔——突然好有成就感，不過貌似他們并不是很聽我的話，失敗啊，沒有關(guān)系，我接下來跟他們耗上了——早上沒有數(shù)學(xué)課，我就在辦公室?guī)桶嘀魅未虼虺煽儽?，看看?shù)學(xué)作業(yè)，眼保健操得時候到教室逛逛，話說這個學(xué)校的眼保健擦實在是特別，先是吸氣——呼氣——再是摸耳朵，雙腳臥地，奇了怪了——突然感覺自己好像老了……今天中午是學(xué)生寄午的第一天，我和兔子決定留下來幫忙看著他們，因此到校門口匆匆吃了餃子就來到了教室。

我的班主任是個漂亮又可愛的老師，很有魄力！每次要去班上的時候都是說：“我要去收妖了！”哈哈哈哈哈——真逗！十班的孩子很皮很皮，都很有個性，但是都很有意思。中午的時候第一個就做好座位開始做作業(yè)，恩，不錯不錯——后來陸陸續(xù)續(xù)的幾個班的學(xué)生都就坐，開始午休或自習(xí)——其他班的一些學(xué)生估計是都沒有見過我，都問我是不是實習(xí)老師，好吧，我長得比較幼稚，看起來不像吧——不過有點小成就，因為終于有人問我數(shù)學(xué)問題啦，哈哈哈哈——對了兔子班上幾個男生，真是讓我無語，不過很可愛，兔子，你懂的！

段長要求2:10再放他們?nèi)ド险n，沒有想到段長一走，有幾個男生帶頭走了，所有人都走了，太無視我們了！看我明天怎么收拾你們，哼哼哼……

下午第一節(jié)他們上體育課，和班主任尋了班上，抓了遲到的警告了一下，就一晃過去了，然后就到教室聽第二節(jié)的數(shù)學(xué)課，天宇老師果然厲害，剛進(jìn)班級就給他們來個下馬威，規(guī)定了一些事情，開始上課，今天講新課，很干脆，并沒有向我們所想的那么復(fù)雜，沒有優(yōu)美的過度語句卻又是那么自然的過度，課講得很快，可能因為簡單，課后同學(xué)反應(yīng)不是很難，還好還好——這節(jié)課老師先花了半節(jié)課講了上節(jié)課的作業(yè)，作業(yè)是我和兔子一起改的，普遍存在很多問題，如粗心，公式不熟等，天宇老師很注重格式，要求格式不對的同學(xué)藥重做作業(yè)，從而來養(yǎng)成學(xué)生一種嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。后半結(jié)課時新課的講授，講得是第一章第一節(jié)第一小節(jié)集合的定義及其表示，速度很快，講得很清楚，一看就是很有經(jīng)驗的老師……

下午的三四節(jié)課是所謂的校本課，打聽了校本課還是不太清楚是什么課，就知道剛開學(xué)還沒有開始上，現(xiàn)在上自習(xí)，呼呼，不過劭毅老師的解釋很獨特，校本課：“笑你笨的課！”哈哈哈哈哈……因為三四節(jié)課是自習(xí)課，因此我也呆在班上，讓他們有問題的可以問我，原以為大家都不敢過來，沒有想到還是挺多同學(xué)問我問題的，我老開心的啦，雖然大家的問題都差不多，但是我還是不厭其煩地回答，貌似好久沒有給別人解答數(shù)學(xué)題了，除了家教的時候，呵呵，開心開心——不過發(fā)現(xiàn)我讓大家安靜的時候大家貌似不給面子，我說你們太不給面子了吧，沒想到他們的回答是，老師您太溫柔了，你要兇點，我說我如果真的生氣會很火爆的，竟然沒有一個人相信，