行政前臺周報范文

行政前臺周報范文第1篇行政前臺周報范文第1篇第一周

20xx年12月21日這天，我到xx大酒店前臺見習(xí)的第一天。見習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認(rèn)識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

第二周

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

第三周

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

第四周

周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著獨到的見解，用自身的'經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。

第五周

因為剛進(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè)。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。

第六周

在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中，我的見習(xí)周期也已經(jīng)快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住OK房、收發(fā)傳真等等。今天領(lǐng)班的問我打算見習(xí)多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。

第七周

今天酒店接了一個會議，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來，幫他們登記的時候常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等，有些客人就沒有那么多的耐心。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已，結(jié)果還被客人罵了一頓，哎。

第八周

不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負(fù)責(zé)的接待工作。就是負(fù)責(zé)接收信件，接待來訪的客人，并把來訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負(fù)責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機(jī)，方便他們直接進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。這也是我第一次做電話轉(zhuǎn)機(jī)的工作，開始時有點緊張，擔(dān)心張冠李戴，怕把來訪電話轉(zhuǎn)錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩。好在幾個電話接下來就適應(yīng)了，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次見習(xí)學(xué)會的另一項能吧！不管怎樣，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費！

第九周

一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時間?？腿嗽?2點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛才打電話的那位客人，他說是的，我說可以。后來客人下來說，他打不開門，領(lǐng)班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什么耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什么，這個行業(yè)本來就是要習(xí)慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯?？磥碜鼍频陿I(yè)真是要有一個良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)…

第十周

在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的見習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。

行政前臺周報范文第2篇第一周

實習(xí)第一個禮拜，算是適應(yīng)期。主要了解一些公司的背景、產(chǎn)品、發(fā)展方向等。另外，嘗試與同事多溝通，從交談中也能夠?qū)W到不少東西。同事們都很熱心，很照顧我，經(jīng)常在我碰到困難的時候便主動伸出援助之手，令我非常感動。幾天之后開始在同時的幫帶下，做一些業(yè)務(wù)相關(guān)的活，主要是在一旁協(xié)助處理一下簡單的事情。也就是打基礎(chǔ)?？蓜e小看了這些活，雖說簡單，但都是疏忽不得的，每件事情都至關(guān)重要，因為它們都是環(huán)環(huán)相扣的。為了保證最后能夠成功，前面的每一步基礎(chǔ)都要打好。為了能夠真正的學(xué)到知識，我很嚴(yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡單的事情我都會認(rèn)真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了。第一個禮拜的實習(xí)，我可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考!一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當(dāng)解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發(fā)揚團(tuán)隊精神。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊的結(jié)晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。

第二周

實習(xí)第二周我開始獨立接觸一些業(yè)務(wù)，經(jīng)理也知道對于銷售，我是一個很新的新手，所以剛開始讓我做的，主要是通過柜臺跟客戶溝通?，F(xiàn)在開始便需要跟客戶交談，要能夠很好的領(lǐng)會客戶的意圖，同時準(zhǔn)確的向客戶傳達(dá)產(chǎn)品相關(guān)的信息。這就要求我產(chǎn)品特點有相當(dāng)?shù)氖煜?。力圖讓對方更深的了解我們的產(chǎn)品，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的。雖然自認(rèn)為口才并不好，但我能夠把事情描述的比較清晰，如此也令客戶滿意。在碰到問題的事情，要發(fā)揚自主思考問題的能力，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當(dāng)解決的時候也會獲益良多。主要收獲與心得體會：當(dāng)你可以選擇的時候，把主動權(quán)握在自己手中。不要怕去問，怕的是你不敢去問，只有你去問，才會提高你自己。再說，總說“怕”，到底怕什么呢。這只是心理上的作用，這個社會，你要是怕了你就是敗者。

第三周

發(fā)現(xiàn)自己進(jìn)步還挺快的，即使是之前從來沒有接觸過的銷售崗位，同時也對銷售這一行有了更深的認(rèn)識，由于自己向來比較內(nèi)斂的緣故，首次與顧客面談顯得比較緊張，也不大順利，不過有了一次經(jīng)歷之后，進(jìn)步了不少，再加上柜組長和同事的鼓勵，自己嘗試大膽的去應(yīng)付，慢慢的好了許多。面對經(jīng)驗比我豐富的閱歷比我深的多的多的顧客，我也能夠通過簡練清晰的表達(dá)讓對方熟悉我們的產(chǎn)品，讓他們對我們的產(chǎn)品產(chǎn)生更濃厚的興趣。人往往都是這樣，沒有經(jīng)歷過的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會，都一定要去嘗試，努力。

行政前臺周報范文第3篇前臺行政工作計劃,前臺行政年度工作計劃

為大家搜集整理的前臺行政工作計劃，歡迎閱讀。

前臺行政工作計劃(一)

在公司工作了已經(jīng)有三個年頭了，雖然我還是一個公司最普通的文員，但是我已經(jīng)完全的掌握了我的工作方向。相信只要我再接再厲，在接下來的一年中，我會做的更加的出色!

新的一年是一個充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開始的一年。在這里工作已過3個年頭了,在此，我訂立了20xx年度工作計劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績。

1)發(fā)揚吃苦耐勞精神。面對倉庫中事務(wù)雜、任務(wù)重的工作性質(zhì)，不怕吃苦，主動找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應(yīng)各種環(huán)境，在繁重的工作中磨練意志，增長才干。

）;同時，講究，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率，努力培養(yǎng)自己具有扎實的工作基礎(chǔ)、辯證的思維方法、正確的思想觀點。力求把工作做得更好，樹立本部門良好形象。

3)當(dāng)好助手。對主管交待的工作努力完成并做好,增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)團(tuán)隊意識。積極主動地把工作做到點上、落到實處。我將盡我最大的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。完成自已份內(nèi)工作的同時能夠主動幫主管或同事分擔(dān)一些工作。和同事互幫互助，共同維持和諧的工作環(huán)境。

4)熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的規(guī)定，特別在公司目前正在進(jìn)行的7S推行工作中，作為公司一名老職員，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時全力配合。

以上，是我對20xx年工作計劃，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正?；疖嚺艿目爝€靠車頭帶，我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)的正

2確引導(dǎo)和幫助。展望20xx年，我會更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對待每一項工作。相信自己會完成新的任務(wù)，能迎接20xx年新的挑戰(zhàn)。憑借我自己的不斷努力，加上領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助，我在新的一年工作就會更加的出色。

前臺行政工作計劃(二)

行政前臺周報范文第4篇第一周

本周工作內(nèi)容：

1.人事檔案整理

2.更新通訊錄、花名冊

3.接待客戶，為客戶倒水

4.幫客戶訂購酒店、火車票

5.登記紙質(zhì)版、電子版考勤表

6.每天下班之前通知第二天的早會

8.打印資料，包括加盟合同、贈送清單等。

9.每天早上就餐點數(shù)及通知、餐盒清潔及歸位

10.每月一次到兩次清點辦公物品、以及購買辦公物品

11.經(jīng)常和主管出去辦事以及臨時吩咐的事情

第二周

本周我的工作內(nèi)容主要包括：來電的接聽、訪客的接待工作，訂飯、訂水；文具的購買計劃和消耗總結(jié)工作；每個月的考勤工作；長途電話的管理工作；公司內(nèi)圖書、雜志編號、分類整理，構(gòu)成電子文檔，使圖書、雜志的管理規(guī)范化；協(xié)助招聘工作等等。

工作剛開始的時候很慢，而且輕易出錯，在第xx周中，工作中還是比較少的，由于主管想要我先漸漸了解一下這個集體，偶然分配工作給我。漸漸的我也融進(jìn)了這個集體，發(fā)現(xiàn)在這個集體中很多值得我學(xué)習(xí)的地方。

第三周

接下來的一周，我主要就是接受公司的基本訓(xùn)練。從早上開始一天都在學(xué)習(xí)和實踐，訓(xùn)練的老師蠻嚴(yán)格的。和我們一起學(xué)習(xí)的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以其間的氣氛不錯挺活躍的。早上的時間是老師在公司會議室給我們教學(xué)。教的是一些公司的文化和公司的發(fā)展，以及作為廣告設(shè)計的一員應(yīng)該具備基本的情操和基本的素質(zhì)，是比較學(xué)術(shù)的東西。大家都很積極，期間我們用不同的本地語言進(jìn)行交流，很親切也很有趣。下午是實踐老師很詳細(xì)的帶我們參觀各部門并對其進(jìn)行了解說。我們都詳細(xì)的做了筆記，因為實踐老師告訴我們這些東西以后都會很經(jīng)常的使用到，培訓(xùn)結(jié)束后還有一個測試。由于公司在實習(xí)期間給每個人都配了宿舍，所以我們在實習(xí)期間都住在公司員工區(qū)。實習(xí)期間的每天晚上比較自由，因為并沒有布置什么任務(wù)，所以這一周過的比較放松、懶散。

第四周

本周有個汽車新三包法的培訓(xùn)，這讓我開始接觸到了汽車三包法。通過培訓(xùn)，我對以下知識有了一些了解。何謂汽車三包，即指家用汽車產(chǎn)品修理、更換和退貨。哪些車能夠享有三包；哪些情況下，消費者可以選擇更換或退貨；哪些情況下，經(jīng)營者可以不承擔(dān)三包法規(guī)定的家用汽車產(chǎn)品三包責(zé)任；哪些情況下，消費者可以選擇免費更換易損耗零部件；哪些情況下，消費者可以憑三包憑證由修理者免費修理；甚至還知道了一個對于部分消費者有利的小小法律空子……

不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。騎驥一躍，不能十步；駑馬十駕，功在不舍。鍥而舍之，朽木不折；鍥而不舍，金石可鏤。雖然我每天只進(jìn)步一點點，但只要鍥而不舍，持之以恒，我堅信我一定會等到量變引起質(zhì)變的一天。

第五周

第xx周里，仍然面對著電腦和文字。我認(rèn)真仔細(xì)的將最后一段周時間的工作做好，給業(yè)務(wù)主管留個好印象，只希望以后還有機(jī)會能來這里上班。這里認(rèn)識了很多好心的同事，都是一些姐姐哥哥們。他們的工作經(jīng)驗與人生閱歷讓我見識不少，他們在這xx周里面也給我?guī)砹瞬灰粯拥臍g樂。因為有他們，我才能夠在短時間里面更多的認(rèn)識公司，認(rèn)識公司的每個部門，認(rèn)識公司的制度。他們是我人生里面遇到帶給我知識的人，是給了我學(xué)校學(xué)不到的知識的人，我感謝他們。

最后一天的我，在工作做完以后，我打開了我這xx周所打印過的文件的復(fù)印件，看到了我的工作成果。有過錯誤，有過修改，有過。這就是我xx周所經(jīng)歷的。這些東西的背后是在培養(yǎng)的細(xì)心，也在悄悄的教我一些知識。

第六周

凡是預(yù)則立，不預(yù)則廢。做任何的事情都要有前奏。工作做得好與壞，就要看前奏自己的準(zhǔn)備的如何。是否自己都有做事情的一套原則，不管如何，先好好搜集相關(guān)的資料。主動去發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)，主動去發(fā)現(xiàn)和完成自己力所能及的事情，有些事情也許并不是可以用工資來衡量的，一直也都謹(jǐn)記著：“德才兼?zhèn)?，以德為先?！蓖瑫r也是在給自己爭取留給同事和上司一個好的印象，爭取一些適當(dāng)?shù)臋C(jī)會，好好地表現(xiàn)自己，也爭取贏得他人的認(rèn)可。

我們常常在自我描述的時候，總是會說：“我是一個主動地人”。真的是主動嗎？怎么樣去衡量一個人的主動性是怎么樣的呢？主動去完成一件事情，提高自己的執(zhí)行力問題。主動去做、主動去問、去學(xué)習(xí)，這樣子才能步步。

第七周

行政前臺周報范文第5篇前臺每日工作計劃表格模板

導(dǎo)語：日工作計劃是每個職場人都會涉及到的一個事情。但是，在實際的工作中我發(fā)現(xiàn)，很多人的工作總結(jié)都是為了應(yīng)付差事，往往僅僅徒勞的增加了自己工作量，不但自己反感，而且對自己的實際工作起不到任何的積極作用。以下是###整理的前臺每日工作計劃表格模板，希望對大家有協(xié)助。

一、對前臺工作重要性的理解。

即使前臺工作沒有象公司業(yè)務(wù)、營銷、財務(wù)等部門對公司發(fā)展所作的貢獻(xiàn)大、直接，但公司既然設(shè)了這個崗位，領(lǐng)導(dǎo)必定認(rèn)為有其存有的必要性。通過思考，我認(rèn)為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。對前臺工作，應(yīng)該是公司的形象、服務(wù)的起點。

因為對客戶來說，前臺是他們接觸公司的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定水準(zhǔn)上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的理解，促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作。

二、努力提升服務(wù)質(zhì)量。

前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑(包括你說的轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件)。所以，做好此項工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。接著能夠講自己如何注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等等。提升效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責(zé)任制的要求，盡量讓每一個客戶滿意。

三、增強(qiáng)禮儀知識學(xué)習(xí)。

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識還不夠，還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識，避免好心辦壞事。如業(yè)余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

四、增強(qiáng)與公司各部門的溝通。

了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容，有了這些知識儲備，一方面能即時準(zhǔn)確地回答客戶的問題，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識某個部門沒人，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當(dāng)機(jī)會為公司作宣傳。做好公司部門和客戶溝通的橋梁。

五、努力打造良好的前臺環(huán)境。

要保持好公司的門面形象，不但要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。

行政前臺周報范文第6篇餐廳前臺每日工作流程早餐工作流程時間崗位工作內(nèi)容6:30——7:10

前廳主管前廳領(lǐng)班

領(lǐng)班點名記考勤（早班人員6:30到）了解當(dāng)天住房

率，查看吧臺當(dāng)天預(yù)訂本內(nèi)容是否有重要客人，做好接待準(zhǔn)備工作，并提醒后廚菜量：7:10分做好餐前準(zhǔn)備工作并檢查是否符合要求。

根據(jù)就餐客人情況，安排員工分批到員工餐廳就餐早班人員(三樓)

做好自助餐餐前準(zhǔn)備工作

加菜臺熱水，擺菜夾等菜臺所需的餐用具配好菜臺所需的調(diào)料點鍋爐、檢查餐具做好上菜工作早班人員1、2、3樓

清點臟臺布、餐巾布、小毛巾數(shù)量，按要求放到布草袋內(nèi)，洗衣房上班后，送到洗衣房。吧臺人員

準(zhǔn)備當(dāng)餐所用票據(jù)7:10—8:30前廳主管前廳領(lǐng)班

開餐期間督導(dǎo)各崗位員工做好本職工作親自為VIP服務(wù)，并征詢意見領(lǐng)班分配當(dāng)餐工作值臺人員

一、二、三樓按當(dāng)餐值臺人數(shù)進(jìn)行工作分配，開餐中勤換骨碟，及時清理臺面，并征詢客人意見三樓大廳負(fù)責(zé)自助餐菜臺的清理，請客人出示早餐券，如果是現(xiàn)金消費，及時交吧臺買取餐票，根據(jù)客流情況通知廚房調(diào)整數(shù)量吧臺人員

根據(jù)賓客情況，合理安排廳房，為客人提供熱情服務(wù)，并熟悉各種結(jié)帳方式，及時準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳8:30—9:00

前廳領(lǐng)班8:30分早餐結(jié)束，和員工一起撤菜臺，并檢查早餐收尾工作

詢問吧臺早餐就餐人數(shù)，核查早餐經(jīng)營收入2

早班人員

撤大廳菜臺，做完各自負(fù)責(zé)的收尾工作后拖地把干凈的餐鍋槽、客人使用的托盤、菜夾等器具點好數(shù)、放置到固定位置值臺人員

做好各廳房各項收尾工作吧臺人員

做好當(dāng)餐收尾工作，校對帳目及錢款中、晚餐工作流程冬季上午10:30—11:00下午16:30—17:00

夏季上午同科季上午時間下午17:00—17:30值班人員領(lǐng)取布草冬季上午10:55—11:00下午16:55—17:00

夏季上午同冬季上午時間下午17:25—17:30

前廳主管前廳領(lǐng)班

檢查儀容儀表，了解當(dāng)日預(yù)訂，準(zhǔn)備例會內(nèi)容吧臺人員

整理儀容儀表，將私人物品放在規(guī)定位置冬季上午11:00—11:10

下午17:00—17:10

夏季上午同冬季上午時間下午17:30—17:40前廳主管

召開當(dāng)餐例會，通報賓館及部門會議精神，案例分析及內(nèi)部知識學(xué)習(xí)等前廳領(lǐng)班

召開當(dāng)餐例會，檢查員工的出勤及儀容儀表情況，對上一餐的工作進(jìn)行總結(jié)并合理安排當(dāng)餐工作值臺人員吧臺人員參加班前會了解當(dāng)日工作重點和具體要求冬季上午11:10—11:40下午17:10—17:40

夏季上午同冬季上午時間下午17:40—18:10前廳主管

落實當(dāng)餐宴請準(zhǔn)備工作及人員安排，與后廚協(xié)調(diào)上菜時間及有關(guān)事項，檢查餐廳設(shè)備是否良好，做好環(huán)境布置

檢查員工工作狀態(tài)、站位情況。前廳領(lǐng)班

督導(dǎo)員工工作，檢查衛(wèi)生及餐前工作的落實吧臺人員

打掃區(qū)域衛(wèi)生，核對備用金、換零鈔、清點酒水、備足常用物品，準(zhǔn)備好酒水、香煙等。值臺人員

打掃區(qū)域衛(wèi)生和當(dāng)天計劃衛(wèi)生，準(zhǔn)備餐具、盤點廳房物品配備，做好餐前準(zhǔn)備工作，各廳房人員要了3

解當(dāng)餐預(yù)定情況冬季上午11:45—13:30

下午17:40—20:30

夏季上午同冬季上午時間下午18:10—20:30前廳主管

有重要宴請時到餐廳門口迎接客人，檢查餐前準(zhǔn)備工作，環(huán)境衛(wèi)生等，合理調(diào)配人員親自為VIP提供服務(wù)

協(xié)調(diào)上菜速度，督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量

解決客人及員工提出的問題，聆聽客人要求，主動征求客人對飯菜及服務(wù)的意見，請之填寫《服務(wù)意見卡》并做好記錄，自送客人離開餐廳，檢查員工是否按收尾程序做好收尾工作，記錄整理當(dāng)餐出現(xiàn)的問題，將菜肴意見反饋后廚前廳領(lǐng)班

與值臺人員一起迎接客人，同時檢查服務(wù)人員的站位情況

檢查前臺員工主動打招呼意識

幫助員工做好席間服務(wù)工作，檢查服務(wù)質(zhì)量解決突發(fā)事件，親自為VIP服務(wù)，征求客人意見，了

解客人喜好、做好客史檔案，統(tǒng)計《服務(wù)意見卡》值臺員

開始站位、迎接客人，為客人提供規(guī)范化、個性化的服務(wù)，幫助客人點菜

詢問客人對菜品的意見，了解客人的喜好及其它情況，做好席間服務(wù)

檢查收尾工作，記錄菜品反饋意見，總結(jié)在接待中出現(xiàn)的問題吧臺人員

做好餐前準(zhǔn)備工作，菜單要熟悉，快速準(zhǔn)確發(fā)放酒水，主動為到吧臺的客人做好安排，介紹酒水及時準(zhǔn)確為客人結(jié)賬，熟悉各種結(jié)賬方式，做好收尾工作，核對帳單及錢款鎖好酒水柜

做好統(tǒng)計工作，登記發(fā)票中午13:30——14:00下午20:30——21:30前廳領(lǐng)班與值臺員一起送別客人，征詢客人意見和建議，做好重要宴請的接待記錄，督促員工做好收尾工作，并檢查門窗、燈、空調(diào)等是否關(guān)好值臺人員

晚餐結(jié)束，做好收尾工作，把臺布放在指定位置，關(guān)閉廳房電源。值班人員

打掃區(qū)域衛(wèi)生，拖地、做好各項收尾工作，關(guān)閉區(qū)域內(nèi)的水電開關(guān)4

二、廚房人員工作流程6:00——7:00

早班人員

代班點名記考勤，通報住房率各崗位于7：00之前將所有品種出齊

根據(jù)就餐客人情況分批到員工餐廳就餐及時添加前臺自做餐菜肴

各崗位為廳房包桌做好餐前準(zhǔn)備工作，隨時準(zhǔn)備起菜9:00——9:10

值班人員

早餐收擋，打掃公共區(qū)域衛(wèi)生9:30——9:40

廚師長/領(lǐng)班考勤

召開班前會，總結(jié)昨天工作情況，分析存在問題，找出解決方案安排當(dāng)日工作9:40—13:40廚師長/領(lǐng)班根據(jù)工作情況，安排員工分批到員工餐廳就餐檢查原料是否合格，防止食物中毒

負(fù)責(zé)貴重食品原料驗收，檢查、控制領(lǐng)料使用等情況檢查餐前準(zhǔn)備工作

隨時保持與前^v^系，了解預(yù)訂情況

根據(jù)預(yù)訂調(diào)整菜肴品種，督導(dǎo)員工工作，解決上菜中出現(xiàn)的問題面點房

清點所報原料是否齊全，及時做好沽清制作各種餡料、面點預(yù)制各種半成品準(zhǔn)備適量的裝飾物

根據(jù)前臺預(yù)訂通知隨時添加主食9:40—13:40灶臺

清理灶臺區(qū)域衛(wèi)生自制所需醬料

加工廚房所用的半成品研制菜肴，做好餐前準(zhǔn)備配合打荷人員做好餐前準(zhǔn)備漲發(fā)干貨原料

由打荷隨時通知起菜打荷

清理荷臺區(qū)域衛(wèi)生

給油盆、料盒按要求上料根據(jù)預(yù)訂情況準(zhǔn)備中餐

領(lǐng)配常用原料（雞蛋、粉芡、尖辣椒等）準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)难b飾物和盤飾9:40—13:40

清理砧板區(qū)