脂肪肝案例分析范文

脂肪肝案例分析范文第一篇脂肪肝案例分析范文第一篇小C在咨詢中提到他“大約每晚都會堅持游泳40分鐘”。

不過由于我們并不知道他游泳時的運動強度，也不知道他除游泳外日?；顒铀?，因此只能給出一些宏觀的建議。

其次，小C說他每日“要盡量少攝入碳水化合物，多補充蛋白質(zhì)，還要保證我日常生活和晚上游泳有足夠的能量”，是有些誤區(qū)的：

1.的確根據(jù)運動的類型，我們需要調(diào)整宏量營養(yǎng)素的攝取。在這個情況下，游泳屬于一個有氧運動，那么更加需要注重碳水化合物的攝取來給肌肉提供足夠的能量；

2.運動后身體的確需要蛋白質(zhì)來修復(fù)肌肉，但是沒有碳水化合物，身體也無法最大化的利用蛋白質(zhì)來修復(fù)肌肉。建議的碳水化合物：蛋白質(zhì)攝入克數(shù)比例通常是3:1（飲食搭配例子：1個雞蛋+約15粒中等大小草莓，這樣相當于6克蛋白質(zhì)和18克碳水化合物）(1)。目前來看，小C的蛋白質(zhì)攝取比例遠遠高出了碳水化合物的攝?。?/p>

3.無論運動與否，宏量營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪）的攝取比例和日常飲食（也就是說非健身人群）其實是類似的（50%-65%的熱量攝取來自于碳水化合物，20%-30%的熱量攝取來自于脂肪，10-15%的熱量攝取來自于蛋白質(zhì))。只不過根據(jù)運動類型我們可以選擇在這個百分比的最低建議值還是最高建議值而已。

同時，由于健身會增加熱量的消耗，那么整體的營養(yǎng)素量也會有所提高來補充身體所需。

現(xiàn)在回到小C的目前飲食，如果他還想保持目前的蛋白質(zhì)的攝取的話，那就需要提高碳水化合物的量。如果吃不下，那就建議降低蛋白質(zhì)的攝取了。

脂肪肝案例分析范文第二篇我們把減重這件事情最簡單化來說就是：消耗的總能量>攝入的總能量。

如果本身的飲食攝入份量很多，在注冊營養(yǎng)師的指導(dǎo)下將飲食量逐漸減少是一個可行的減肥方法。

但是在改變飲食的過程當中，需要從兩個維度來綜合考慮：吃了多少+吃了什么。

換句話說，營養(yǎng)師在進行飲食調(diào)整時不會只看食物的份量，也會注重食物本身的營養(yǎng)價值。因此，減少量并不一定等于減少了食物的熱量。

舉個例子，假設(shè)將小C吃的雞腿換成脆皮炸雞，同樣的雞腿分量，脆皮炸雞的含脂量和能量會比圖片中的鹵雞腿要高很多。

畢竟用不同的烹飪和加工方式去處理同樣的食材，做出來食物的營養(yǎng)價值和熱量也會有所不同。

根據(jù)小C提供的圖片和描述，他看似并沒有過量飲食，并且整體飲食的烹飪方式也比較少油。所以對于小C，并不建議他優(yōu)先考慮逐漸減少飲食量，更建議調(diào)整的是飲食比例不均衡的問題。

脂肪肝案例分析范文第三篇除了一開始截圖中小C的問題外，小C后續(xù)對“平衡膳食餐盤”的概念應(yīng)用產(chǎn)生了疑問：學校食堂提供的谷物比較少，我該怎么辦在食堂里健康飲食呢？

的確，目前大部分的公司和高校的食堂均以白米飯、饅頭、精致面條等精制淀粉類主食為主。和蔬菜和蛋白質(zhì)類食物相比，優(yōu)質(zhì)谷薯類的在食堂中的選擇通常是偏少的。

BUT，這可不是放棄尋找的理由噢！

很多薯類主食都被大廚都偷偷做成了菜，比如紅薯、紫薯、土豆、芋頭、山藥等。所以主食類里找不到的話，可以去蔬菜分類里找找看非精制淀粉類主食。

并且，優(yōu)質(zhì)谷薯類主食中還包括了全谷物類食物，比如糙米、野米、燕麥、小米、蕎麥等等。小C經(jīng)常吃的玉米棒也是全谷物類食物的一種。

總而言之，在食堂吃飯的話建議好好利用你的餐盤分布和大小，盛菜飯時多逛一逛各個窗口，注意一下盤子里各種食物的比例，然后慢慢將自己的餐盤向“健康餐盤”靠近吧～

小C“一天會吃2-3個雞蛋，一些雞肉和蔬菜”。

單就這些食物的蛋白質(zhì)總含量來看，它們的量對于小C的體重和運動量來說是可以接受的。

但是！

就像前面所說，當結(jié)合整體飲食來分析時，雖然小C的蛋白質(zhì)的單獨攝入量是適合的，但和碳水化合物和脂肪的攝取來比較的話，蛋白質(zhì)比例分配過高。

其次，他圖中的蛋白質(zhì)來源僅有雞蛋和雞肉兩種，蛋白質(zhì)的食物多樣性太少。

因此建議在調(diào)高碳水化合物和脂肪的攝入比例同時，也建議小C多從其他食物中攝取蛋白質(zhì)，比如魚類、豆制品類、和其他肉類等。

當長期蛋白質(zhì)飲食比例過高時，很容易造成微量元素的缺乏，例如缺少更常見于果蔬和谷物中的維生素A、C、E等。

脂肪肝案例分析范文第四篇當然不是！

短期來看，上一餐沒吃飽很有可能會導(dǎo)致身體過度饑餓而引起下一餐的暴飲暴食從而影響減重進程。長期餓著自己的話，還會減少我們對自然飽餓度的感知，使減重變得更加困難。

并且老處于餓肚子的狀態(tài)會帶來許多潛在健康危害：

當胃常處于沒有食物的狀態(tài)時，持續(xù)分泌的胃酸會直接與胃黏膜接觸，那么長此以往就可能會導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病。

對于幾乎每天還要健身的小C，餓肚子去健身更是非常的不推薦。

因為如果餓著肚子去游泳，有可能會中途感到體力不支或者游泳完后因饑餓導(dǎo)致的胃不適。

建議日常飲食中按飽餓度吃飯，餓了就吃點，飽了就停下，不要讓自己過度饑餓或者吃撐。

吃飯時盡量不要讓自己分心（如刷手機、看電腦等），這樣可以更好地感受自己身體的飽餓度信號和調(diào)整飲食。

（圖片由海蜇Heather制作）

具體分析完小C的個人情況后，我們來討論一下如果像小C一樣患有脂肪肝的話，怎樣可以調(diào)整飲食吧。

脂肪肝案例分析范文第五篇如果正在讀此篇文章的你和小C的情況相似，有超重的煩惱以及減重和脂肪肝飲食管理的需求，希望今天的科普文能幫到你。

越早開始注意和管理自己的健康越好哦，不要等到體檢報告出來的時候被嚇得措手不及。

最后感謝小C的真實案例分享～

參考文獻

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END

脂肪肝案例分析范文第六篇1）本次案例分析完全以對方給出的有限信息而進行的。在真正的一對一營養(yǎng)咨詢中，注冊營養(yǎng)師還需要更多的信息來給出更私人訂制的建議；

小C目前的飲食方式是否適合他？

首先，我們先分析一下小C的身體情況。

根據(jù)小C提供的體重和身高，我們計算出小C的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）為30kg/m^2，處于肥胖范圍(具體各階段的BMI分類參照下表)。那么除了小C提到的脂肪肝，他還患有肥胖癥。

（表格數(shù)據(jù)來源《中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準--成人體重判定》）

目前為了幫助減重，小C自述自己在“盡量少攝入碳水化合物，多補充蛋白質(zhì)”中。

根據(jù)小C的餐盤圖片可以看出，蛋白質(zhì)和蔬菜幾乎以一半一半的比例占滿了整個餐盤，每餐的主食僅為一根玉米或少量米飯。

按照健康餐盤的比例來說，他的整體飲食結(jié)構(gòu)其實是十分不均衡的：蛋白質(zhì)占比過多，碳水化合物和脂肪占比過少。

長期飲食不均衡、各營養(yǎng)素比例不適當?shù)脑捜菀自斐赡撤N營養(yǎng)素攝入過多或過少，從而可能導(dǎo)致飲食無法滿足日常身體機能所需。

并且，長此以往的不均衡飲食結(jié)構(gòu)是無法真正改善肥胖和脂肪肝情況的。

所以根據(jù)健康飲食餐盤的建議來看，小C目前的飲食結(jié)構(gòu)的確有可以提高的空間。

從大眾健康的角度來看，“平衡膳食餐盤”的概念不僅適用于一般健康群眾，也適用于像小C一樣有減重+脂肪肝飲食管理需求的人群。

具體建議餐盤里全谷物占視覺比例1/4，蛋白質(zhì)占1/4，蔬菜加水果占1/2。詳盡內(nèi)容可參考下圖。

（圖片來源：中國營養(yǎng)學會）

除此之外，除了蔬菜的選擇比較豐富，小C目前的食物種類選擇十分單一，因此建議小C增加他的選擇的食物的多樣性。

當食物選擇過于單一和重復(fù)時，哪怕碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的比例均衡了，也很有可能導(dǎo)致微量營養(yǎng)素的缺乏甚至營養(yǎng)不良，阻礙減重和脂肪肝飲食管理的進度。

所以記得日常多多“寵幸”不同的食物呀～

脂肪肝案例分析范文第七篇這就要談一談這類脂肪肝的常見形成原因了。

病如其名，非酒精性脂肪肝的主要問題并不來源于酒精的攝取。

如果我們單純從營養(yǎng)角度來簡要分析患病原因的話就是（3）：

大概率，患者的飲食里有較多的飽和脂肪酸和高果糖（例如攝入甜點），有較少的膳食纖維（例如攝取蔬菜水果）+長期缺乏鍛煉。

因此，again，如果飲食結(jié)構(gòu)不健康，無論人的身材和體重是多少，都是很有可能患脂肪肝的。

那么回看當代大部分年輕人的現(xiàn)狀：工作繁忙、加班平常、依賴外賣或食堂、和電腦慢慢成為鎖死的CP、經(jīng)常久坐不動、深夜經(jīng)常獨自emo并日常覺得壓力山大等等。

（圖片由海蜇Heather制作）

那么當這些高脂肪高糖食物里的脂肪含量、糖分和能量一天天累積下來，并總體食物攝入超過身體日?；顒铀璧哪芰繒r，過剩的營養(yǎng)將沒辦法被及時利用。

此時，它們會慢慢以脂肪的形式被儲存在身體，最后在肝臟里堆積并導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。因此，就算體重或者BMI是在建議的范圍內(nèi)，體脂或者內(nèi)臟脂肪的也有可能是偏高的，從而增加了慢性疾病的風險。

這就是為啥對于正處于事業(yè)打拼期而時常忽略自己身體健康的年輕人們，體重雖然不高，但是患此病幾率在這些年里變得越來越高了。

其實，日常生活中很難看出非酒精性脂肪肝的臨床癥狀，它常常悄無聲息地就找上門來了（小C就是一個例子）。

如果不及時治療，脂肪肝可進展為脂肪肝炎(nonalcoholicsteatohepatitis,NASH)、肝硬化、甚至肝細胞肝癌(hepatocellularcarcinoma,HCC)。

這里注意！只有非酒精性脂肪肝是可逆的，肝臟硬化后情況就不可逆了。

針對脂肪肝，飲食上需要注意的地方目前尚無藥物能除去肝臟里的脂肪堆積，但是可以通過良好的飲食和運動習慣來改善！

可以從以下幾點著手：

1）避免攝入大量果糖：這里要減少的果糖指的不是水果中的天然果糖，而是作為食品添加劑的果糖（比如碳酸飲料、甜品、糖果、糖漿等)。這是因為后者更易造成血糖快