商務(wù)酒店員工手冊(cè)模板

員工手冊(cè)編制：___________日期：___________審批：___________日期：___________目錄第一章酒店概況··································································（3）第二章酒店文化··································································（3）第三章人事管理制度······························································（5）目標(biāo)規(guī)章范圍適用對(duì)象人事政策第四章招聘細(xì)則··································································（5）人員增補(bǔ)招聘資格招募方法篩選步驟入職手續(xù)人員變動(dòng)之作業(yè)方法薪資第五單崗位職責(zé)·································································（5）行政部職責(zé)總經(jīng)理崗位職責(zé)行政主管崗位職責(zé)工程主管崗位職責(zé)樓層保安崗位職責(zé)客房部職責(zé)客房主管崗位職責(zé)客房服務(wù)員早班工作職責(zé)客房服務(wù)員中班工作職責(zé)客房服務(wù)員晚班工作職責(zé)樓層PA崗位職責(zé)和工作步驟保潔清掃程序及標(biāo)準(zhǔn)前廳部職責(zé)前臺(tái)主管崗位職責(zé)前臺(tái)收銀早班崗位職責(zé)前臺(tái)收銀中班崗位職責(zé)前臺(tái)收銀晚班崗位職責(zé)前臺(tái)迎賓崗位職責(zé)第六章考勤制度··································································(8)考勤行政管理部職職員作時(shí)間營(yíng)運(yùn)部職職員作時(shí)間打卡管制事項(xiàng)遲到、早退加班曠工第七章請(qǐng)假制度·································································（11）請(qǐng)假措施各項(xiàng)請(qǐng)假之規(guī)則第八章職員福利·································································（12）職員有薪休假日年假（探親假）職員培訓(xùn)年底紅利獎(jiǎng)金職員旅游福利出差展店福利住宿標(biāo)準(zhǔn)第九章工作考評(píng)制度及薪資調(diào)整····················································（14）目標(biāo)考評(píng)之對(duì)象考評(píng)步驟及注意事項(xiàng)考評(píng)類別評(píng)核成績(jī)分析表營(yíng)業(yè)人員升遷、升等標(biāo)準(zhǔn)第十章職員守則································································（15）總則忠于職守服從、合作個(gè)人行為規(guī)范儀容儀表第十一章管理?xiàng)l列································································（18）職員禮節(jié)禮貌管理要求職員工牌管理要求職員工服管理要求職員更衣室管理要求職員宿舍管理要求職員用餐管理要求交接制度管理要求管理人員離職管理要求職員檔案制度管理要求職員接打私人電話管理要求職員拾遺管理要求職員不許可偷竊酒店物品管理要求職員不許可在崗位上吃東西管理要求職員不許可在崗位上醉酒吸煙管理要求商品管理要求職員必需遵守酒店保密制度管理要求第十二章安全守則·······························································（22）安全火警意外緊急事故預(yù)防事故 第十三章獎(jiǎng)懲措施·······························································（23）適用對(duì)象獎(jiǎng)懲類別獎(jiǎng)勵(lì)適用行為懲處適用行為第十四章總則····································································（27）第十五章授權(quán)····································································（28）第十六章修訂和解釋·······························································（28）第一章酒店概況酒店介紹：廣州市御庭快捷酒店是一間舒適快捷型經(jīng)濟(jì)酒店，設(shè)計(jì)中融入現(xiàn)代城市元素，高雅、舒適、方便，酒店擁有全新裝修舒適客房140多間，全部客房無(wú)償寬帶高速網(wǎng)絡(luò)讓您暢享網(wǎng)游樂(lè)趣、內(nèi)置高清LED寬屏電視、冷暖空調(diào)。酒店地理位置優(yōu)越，交通十分便利，周圍擁有20多條公交線路、地鐵，直達(dá)廣州市內(nèi)各大商圈及火車站、飛機(jī)場(chǎng)。緊鄰蜚聲海內(nèi)外華林國(guó)際玉器城A、B、C、D、E館、西關(guān)古玩市場(chǎng)、荔灣廣場(chǎng)、清平藥材市場(chǎng)、極具西關(guān)文化上下九步行街、西關(guān)大院、西關(guān)美食城、羊城八景之一陳家祠，享受“珠江夜韻”之名珠江。酒店裝備了優(yōu)異中央空調(diào)系統(tǒng)、IC卡電子門鎖系統(tǒng)、衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、虛擬網(wǎng)絡(luò)電話系統(tǒng)、消防監(jiān)控系統(tǒng)、煙感報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)、寬帶上網(wǎng)、環(huán)境調(diào)整冷暖系統(tǒng)和可靠供水供電系統(tǒng)，足以令每一位光臨酒店來(lái)賓真切地感受到安全、方便、舒適。酒店整體經(jīng)營(yíng)既以外域城市優(yōu)異文化為基礎(chǔ)，又巧妙地結(jié)合了滕州地方人文特色，不管是設(shè)施、環(huán)境乃至每一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，全部以用戶舒適滿意為最終目標(biāo)。第二章酒店文化經(jīng)營(yíng)理念：盡我全力，用戶滿意管理理念：遵照用戶需求秉持質(zhì)量信條服務(wù)宗旨：客人要下雨，我們?yōu)榭腿嗽煲黄疲豢腿耸巧系?，我們給上帝發(fā)明驚喜；服務(wù)準(zhǔn)則：用心服務(wù)，傳輸真情；超值服務(wù)，出乎想象；預(yù)期服務(wù)，做在人前；圓滿服務(wù)，跟蹤到底；方便客人，盡心盡力；滿足客人，絕不說(shuō)“No”。御庭精神：用心服務(wù)，以情做事；全力以赴，精益求精。道德標(biāo)準(zhǔn)：真老實(shí)在，坦率可靠，吃虧是福。工作態(tài)度：好！立即辦！立即辦！四不準(zhǔn)：不準(zhǔn)給客人臉色看，不準(zhǔn)和客人爭(zhēng)吵；不準(zhǔn)因人打扮而輕視客人，議論客人；不準(zhǔn)因和客人認(rèn)識(shí)知道客人過(guò)去而議論客人；客人掉在酒店物品不應(yīng)納為己有，應(yīng)主動(dòng)上交。酒店質(zhì)量黃金標(biāo)準(zhǔn)（三個(gè)通常）：1、通常客人看到必需是整齊美觀；2、通常客人使用必需是安全有效；3、通常酒店職員見(jiàn)到客人必需是親切禮貌。管理標(biāo)準(zhǔn)及四小時(shí)復(fù)命制度管理標(biāo)準(zhǔn)：先服從、后申訴先服從標(biāo)準(zhǔn)：軍隊(duì)以服從為天職，管理以服從上級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)后申訴標(biāo)準(zhǔn)：職員對(duì)上級(jí)指令不明白或有愈加好提議，可采取后申訴方法進(jìn)行處理。四小時(shí)復(fù)命制度：當(dāng)您接到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)命令或指令，不管完成是否全部要在4小時(shí)以內(nèi)復(fù)命。假如實(shí)施人在實(shí)施開始后，發(fā)覺(jué)有困難或阻力應(yīng)努力去克服。如確實(shí)有不可克服困難或阻力，實(shí)施人無(wú)法按時(shí)完成，要立即向下命令者復(fù)命，講明不能完成任務(wù)困難或原因。如已經(jīng)完成，也要向下達(dá)命令者復(fù)命、匯報(bào)。時(shí)限為4小時(shí)，不能完成任務(wù)人，能夠取得下命令人新指示，確保完成任務(wù)，或取得下命令人幫助立即克服困難完成任務(wù)，不管出于什么原因在發(fā)覺(jué)不能實(shí)施命令以后，沒(méi)有向下達(dá)命令人復(fù)命延誤了工作，要由受令人負(fù)擔(dān)責(zé)任并接收處罰。首問(wèn)責(zé)任制在企業(yè)范圍內(nèi)要求任何一名職員全部要做到只要客人提出服務(wù)要求，不管和自己崗位職責(zé)或業(yè)務(wù)范圍有沒(méi)相關(guān)系，全部應(yīng)該主動(dòng)把自己當(dāng)成實(shí)現(xiàn)客人要求第一責(zé)任人，自覺(jué)想盡措施，努力爭(zhēng)取在第一時(shí)間內(nèi)給客人以滿意回復(fù)，不許可以任何理由或借口給予推脫。第三章人事管理制度一、目標(biāo)廣州御庭酒店（以下簡(jiǎn)稱本企業(yè)）為健全管理體制、完善組織功效、促進(jìn)組織合剪發(fā)展及人力計(jì)劃、開發(fā)、培育等人事行政制度，特依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和本企業(yè)人事情況而制訂。二、規(guī)章范圍凡本企業(yè)職員篩選和任用、報(bào)到、培訓(xùn)、轉(zhuǎn)任、晉升、工作條件、考績(jī)、薪資、福利、獎(jiǎng)懲、職員紀(jì)律、離職等管理事項(xiàng)除有另要求外，悉依本規(guī)章制度辦理三、適用對(duì)象本規(guī)章所指職員，是指經(jīng)本企業(yè)招募、培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)企業(yè)考評(píng)合格后，按月發(fā)給薪資職員；另依據(jù)各人員承接業(yè)務(wù)性質(zhì)、差異工作場(chǎng)所不一樣，分類為‘行政管理系統(tǒng)’和‘營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)’兩大類，其定義以下：1、企業(yè)工程部、技術(shù)部、行政部門等內(nèi)制人員皆稱為‘行政職員’。2、本企業(yè)營(yíng)業(yè)部門職員，包含：總經(jīng)理、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、、收銀、客房服務(wù)員及工程、安保、PA，稱為‘營(yíng)運(yùn)職員’。四、人事政策1、企業(yè)采取分層管理工作制度，如有請(qǐng)示，應(yīng)先循序向其直屬上級(jí)提出；上級(jí)如有所指示，亦應(yīng)循序而下，避免產(chǎn)生中間脫節(jié)情況。2、企業(yè)重視每一位職員能力，盡可能給其發(fā)展機(jī)會(huì)。當(dāng)有職位空缺時(shí)，會(huì)先從內(nèi)部提升職員。如未有職員適合該職位時(shí)，始向外界招聘。企業(yè)亦會(huì)按職員能力及表現(xiàn)，將其調(diào)任不一樣工作崗位。職員若有不一樣意見(jiàn)可提出，但事先必需服從上級(jí)安排。3、企業(yè)不會(huì)因職員個(gè)人戶籍、種族、性別或信仰而對(duì)職員產(chǎn)生歧視，亦不會(huì)因任何人事關(guān)系而加以優(yōu)待。晉升全憑個(gè)人才能及工作表現(xiàn)，服務(wù)年資并非晉升之決定性原因。企業(yè)定時(shí)每個(gè)月評(píng)核職員工作表現(xiàn)，作為以后升調(diào)參考。第四章招聘細(xì)則一、人員增補(bǔ)1、本企業(yè)所屬各部門依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展及人事異動(dòng)情況擬列人員編制，各單位內(nèi)遇有離職缺額或編制內(nèi)增補(bǔ)時(shí)，各單位主管應(yīng)填具人員增補(bǔ)單經(jīng)經(jīng)理簽核即可生效，轉(zhuǎn)由人事部協(xié)辦。行政管理各部門主管應(yīng)填具人員增補(bǔ)單經(jīng)人事部審核，呈交總經(jīng)理核示同意后方可進(jìn)行增補(bǔ)。2、凡屬本企業(yè)組織架構(gòu)中編制職員或各年度人力編制人數(shù)，因業(yè)務(wù)發(fā)展需調(diào)整編制時(shí),除填寫各項(xiàng)增補(bǔ)申請(qǐng)表外，另需撰寫簽呈，一并呈報(bào)總經(jīng)理指示，核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)由人事部辦理縮編或擴(kuò)編。二、招聘資格企業(yè)人事部負(fù)責(zé)各部門人員招聘工作，凡有下列各項(xiàng)情況之一者，不得任用為本企業(yè)職員：1、曾犯刑事案件而受拘役以上處分者。2、有賭博，酗酒及吸毒或不良癖好者。3、身有惡疾，傳染病或身體衰弱不堪任職者。4、曾任本企業(yè)或關(guān)系企業(yè)而受解聘處分者。（本企業(yè)離職人員未在同行業(yè)工作者，且離職已滿6個(gè)月，可再次錄用）5、未滿18周歲者不予錄用。6、身體可見(jiàn)處有顯著紋身。三、招募方法本企業(yè)公開對(duì)外招募方法，統(tǒng)由人事部計(jì)劃，而其作業(yè)方法應(yīng)以能夠達(dá)成廣征人才之效果為著眼點(diǎn)，并努力爭(zhēng)取公平、公正、公開之標(biāo)準(zhǔn)。四、篩選步驟1、凡參與本企業(yè)招募應(yīng)征者，均需交身份證復(fù)印件、1寸報(bào)名照2張（近3月照彩色同底照片）；親自填寫[履歷表]并確保資料屬實(shí)，以后倘若發(fā)覺(jué)虛報(bào)隱匿之事情，當(dāng)給予免職處理不得異議。2、本企業(yè)職員之篩選項(xiàng)目，以學(xué)識(shí)、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、體格及任務(wù)雇傭資格為標(biāo)準(zhǔn)，依實(shí)際需要采取面試、筆試、專業(yè)模擬測(cè)試、考評(píng)等方法為之。3、現(xiàn)場(chǎng)基礎(chǔ)崗位人員由人事初試經(jīng)過(guò)后安排主管復(fù)試，特殊崗位人員由相關(guān)崗位專業(yè)人員或主管復(fù)試篩選。4、人員經(jīng)篩選合格，由培訓(xùn)、人事安排培訓(xùn)報(bào)到日期。5、營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)職員、行政管理系統(tǒng)職員進(jìn)入企業(yè)須經(jīng)過(guò)職前培訓(xùn)期3天及在職1個(gè)月試用期(不含培訓(xùn)期)。培訓(xùn)期及試用期內(nèi)企業(yè)有隨時(shí)作退訓(xùn)及解聘之權(quán)力。五、入職手續(xù)1、職員經(jīng)過(guò)最終筆試及實(shí)地操作演練后，由教官做考評(píng)，考評(píng)合格后方可錄用。2、本企業(yè)新進(jìn)職員于到職時(shí)應(yīng)交下列文件：①身份證復(fù)印件一份（需同時(shí)交正本備驗(yàn)）或本人戶口薄復(fù)印件一份②1寸報(bào)名照2張（最近3個(gè)月內(nèi)照）③最高學(xué)歷證實(shí)復(fù)印件一份（需同時(shí)交正本備驗(yàn)）④健康證（培訓(xùn)期內(nèi)）⑤外地職員還需暫住證原件，且收銀及財(cái)務(wù)人員必需于入職前進(jìn)行辦理。⑥企業(yè)要求其它需要交驗(yàn)之材料。（保安：無(wú)犯罪統(tǒng)計(jì)證實(shí)，電工需交電工證等）<備注>：1．健康證：企業(yè)每十二個(gè)月要求職員進(jìn)行體檢，凡發(fā)覺(jué)有傳染病或不適合餐飲條列要求病癥者，企業(yè)有權(quán)解聘。2．在企業(yè)要求期限不予繳納者，將按企業(yè)職員獎(jiǎng)懲制度論處。六、人員變動(dòng)作業(yè)措施1、目標(biāo)為有效掌握企業(yè)人員變動(dòng)和控制,降低因人力變動(dòng)造成業(yè)務(wù)困阻,特制訂本法。2、部門或職位之調(diào)動(dòng)人員變動(dòng)應(yīng)由該當(dāng)事人之主管單位以簽呈簽報(bào)人事部，總經(jīng)理核準(zhǔn)后，經(jīng)人事部進(jìn)行公告。單位調(diào)動(dòng)：人事單位應(yīng)以[人事簽呈]進(jìn)行公告。職位調(diào)動(dòng)：人事單位應(yīng)以[人事簽呈]進(jìn)行公告。職級(jí)調(diào)動(dòng)：人事單位應(yīng)以[人事簽呈]進(jìn)行公告。實(shí)施細(xì)則：A.調(diào)動(dòng)單由人事部開具，全部些人員調(diào)動(dòng)均需人事部經(jīng)理及總經(jīng)理簽字生效3、離職離職方法應(yīng)分為二類：辭職、免職離職人員應(yīng)分為三類：培訓(xùn)人員、試用期人員、正式人員●正常離職：1．試用期職員及已轉(zhuǎn)正正式職員，均需提前30天提出書面申請(qǐng)，主管審核同意并交接本崗位工作后離職，謂之正常離職；2、正常離職職員按正常步驟核實(shí)薪資，薪資結(jié)算到工作結(jié)束之日，發(fā)薪日進(jìn)行發(fā)放；●自動(dòng)離職：1、沒(méi)有事先向主管申請(qǐng)，隨意脫離所在工作崗位和所在單位行為謂之自動(dòng)離職；2、自離人員薪資、福利不予發(fā)放；3、自離人員如在企業(yè)宿舍住宿，住宿押金不予退還；●免職（勸退、除名）：1、企業(yè)有權(quán)對(duì)嚴(yán)重違反本章程及企業(yè)其它管理制度職員做出勸退處理。情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣者則做除名（薪資\福利一律不予核發(fā)）處理?！耠x職職員應(yīng)要求繳還企業(yè)物品、制服、如有短缺應(yīng)照價(jià)賠償。對(duì)于所管理事物，應(yīng)妥善辦理交接事宜，因未配合辦理交接而使企業(yè)財(cái)產(chǎn)等受到損失，企業(yè)有權(quán)向職員提出索賠?！磁嘤?xùn)人員〉：1、實(shí)際培訓(xùn)3日內(nèi)不管自動(dòng)離職或免職，企業(yè)全部不予計(jì)算薪資。2、培訓(xùn)期間不得請(qǐng)事（?。┘?。3、培訓(xùn)期間：遲到≤30分鐘扣款5元，遲到31-60分鐘扣半天培訓(xùn)費(fèi)，遲到1小時(shí)以上免職。4、培訓(xùn)期間無(wú)故曠工者則無(wú)條件給予免職，企業(yè)將不予計(jì)算其薪資?！丛囉闷谌藛T>：1、自到職日起有1個(gè)月試用期（不含培訓(xùn)期），職員月資核實(shí)標(biāo)準(zhǔn)：到職日在當(dāng)月15日（含）之前，其月資從本月開始起算；到職日在當(dāng)月15日以后，其月資從下月開始起算。2．企業(yè)依據(jù)人員在試用期間表現(xiàn)，合適延長(zhǎng)或縮短其試用期，若延長(zhǎng)至三個(gè)月試用仍不合格者或試用期內(nèi)如工作不能勝任或品德、言行有重大違規(guī)者將隨時(shí)給予解聘，由人事核實(shí)工作天數(shù)錄入計(jì)薪匯總，報(bào)財(cái)務(wù)部于下次發(fā)薪日發(fā)給其薪資。3、試用期間經(jīng)部門主管考評(píng)表現(xiàn)優(yōu)異者，呈報(bào)人事部、總經(jīng)理核準(zhǔn)后，則提前給予正式任用。4、試用期間無(wú)故曠工一日者記大過(guò)一次，當(dāng)日薪資按事假一天計(jì)算；無(wú)故連續(xù)曠工二日者或累計(jì)曠工達(dá)三日者則給予免職，并給大過(guò)懲處。七、薪資1、職員薪資除另有要求外，悉依其職等按[薪資標(biāo)準(zhǔn)表]標(biāo)準(zhǔn)核發(fā)工資。2、企業(yè)薪資經(jīng)過(guò)財(cái)務(wù)于要求日期發(fā)放，發(fā)放日期有變更，由企業(yè)另行公布。3、獎(jiǎng)金依據(jù)企業(yè)具體業(yè)績(jī)及個(gè)人表現(xiàn)核定數(shù)額發(fā)放。4、企業(yè)薪資實(shí)施保密制度，職員個(gè)人對(duì)薪資有異議，可和當(dāng)班主管或人事核實(shí)。第五章考勤制度一、考勤考勤以各部門為單位，由人事部作考勤紀(jì)錄及督核，具體統(tǒng)計(jì)人員每日之出勤情況，統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每個(gè)月1日至當(dāng)月最終一日。每個(gè)月月底日前人事將上月考勤情況報(bào)經(jīng)理審閱簽字后做薪資考勤表。并于每個(gè)月要求日上交財(cái)務(wù)。二、行政管理部職職員作時(shí)間1、上班時(shí)間：行政周一至周六：09：00---18：00（8H制）2、如屬該月正常休假或特殊假（事、病、年……）均應(yīng)比照正常各類假別之相關(guān)要求辦理。三、營(yíng)運(yùn)部職職員作時(shí)間1、上班班次：具體依據(jù)部門排班而定。2、上班時(shí)間：客房部周一至周六： 早班：08：00---16：30（8H制） 中班：15：30---00：00（8H制） 晚班：23：30---08：00（8H制）前廳部周一至周六： 早班：07：30---16：00（8H制） 中班：15：30---00：00（8H制） 晚班：23：30---08：00（8H制）3、如屬該月之正常休假或特殊假（事、病、年……）均應(yīng)比照正常各類假別相關(guān)要求辦理，以茲憑證。4、早、中、晚班各單位人員應(yīng)全力配合營(yíng)運(yùn)情況所需人力，部門主管有權(quán)延長(zhǎng)調(diào)整當(dāng)日之工作時(shí)數(shù)，不得異議。5、職員因公出差、培訓(xùn)、開會(huì)等算正常出勤。6、企業(yè)福利按整數(shù)天數(shù)計(jì)算。四、打卡管制事項(xiàng)1、適用對(duì)象：本企業(yè)除總經(jīng)理免打卡外，其所屬職員出勤皆以考（出）勤卡表為薪資計(jì)算，月份考評(píng)之依據(jù)，故所屬人員均應(yīng)遵攝影關(guān)要求實(shí)施上下班打卡事宜。2、企業(yè)采取指紋打卡方法，‘營(yíng)運(yùn)職員’‘行政職員’漏打卡和指紋無(wú)法識(shí)別處理方法：指紋無(wú)法識(shí)別先在簽到表上簽到，后匯報(bào)人事從新錄入指紋。職員每個(gè)月有兩次主管簽考勤表機(jī)會(huì)，兩次機(jī)會(huì)后扣款5元/次。五、遲到、早退1、定義逾要求上班時(shí)間抵達(dá)工作地點(diǎn)，謂之遲到。未達(dá)下班時(shí)間，因個(gè)人原故向部門申請(qǐng)?zhí)崆半x去，未經(jīng)部門主管審核同意者，謂之早退。2、遲到/早退處分A.≤15分鐘：職員扣款5元/次、干部扣款10元/次。B.16分至30分鐘內(nèi)：職員扣款10元/次、干部扣款20元/次。C.31分鐘至1小時(shí)內(nèi)：以事假半天計(jì)算?？郾驹氯诤涂荚u(píng)，營(yíng)運(yùn)部門職員當(dāng)日無(wú)福利。D．1小時(shí)至2小時(shí)內(nèi)：以事假一天計(jì)算?？郾驹氯诤涂荚u(píng)，營(yíng)運(yùn)部門職員當(dāng)日無(wú)福利。E．2小時(shí)以上：以曠職一天論（記大過(guò)一次，以事假一天計(jì)算）?？郾驹氯诤涂荚u(píng)，營(yíng)運(yùn)部門職員當(dāng)日無(wú)福利。備注:1、遲到/早退次數(shù)應(yīng)按月統(tǒng)計(jì)，并給予統(tǒng)計(jì)。2、以上遲到/早退分鐘數(shù)將于薪資中扣除。六、加班1、定義：因公務(wù)需要并經(jīng)上級(jí)主管同意，于非正常工作時(shí)間外，繼續(xù)于工作崗位上服務(wù)者，該服務(wù)時(shí)間稱為“加班”。2、各部門主管應(yīng)基于營(yíng)運(yùn)和業(yè)務(wù)實(shí)施人力要求，指派人員于工作時(shí)間外或休假時(shí)前來(lái)加班；若無(wú)重大理由，不得拒絕。3、加班申請(qǐng)人員加班前，應(yīng)填具[加班申請(qǐng)單]呈單位主管核示后，始得加班。不按要求事先申請(qǐng)加班者，當(dāng)事人不得申請(qǐng)加班費(fèi)，具體加班時(shí)間以打卡為準(zhǔn)。4、非假日加班非假日加班，應(yīng)自企業(yè)要求下班時(shí)間后30分鐘算起。加班時(shí)間未滿30分鐘，不計(jì)算加班；逾30分鐘未滿1小時(shí)者，按30分鐘計(jì)算，以這類推計(jì)算。非例假日加班工資按加班工資計(jì)算。5、假日加班假日加班，按加班當(dāng)事人之上、下班打卡時(shí)間為準(zhǔn)。假日加班時(shí)間連續(xù)未滿2小時(shí)者，不予計(jì)算加班；2小時(shí)以上部份以實(shí)際工作時(shí)間計(jì)算（以半小時(shí)為基準(zhǔn)）。假日加班費(fèi)按加班工資計(jì)算或以另行安排其補(bǔ)休。假日需加班者，為三倍計(jì)薪或另行補(bǔ)休。節(jié)假日企業(yè)安排上班者，不得推托，不然以曠工論七、曠工1、有下列各項(xiàng)情況之一者，以曠工論未經(jīng)請(qǐng)假而無(wú)故缺勤或擅離職守者。雖經(jīng)請(qǐng)假但未獲準(zhǔn)缺勤者。遲到或早退缺勤時(shí)間達(dá)成曠工標(biāo)準(zhǔn)者。2、凡曠工者扣發(fā)曠工時(shí)間薪資，并以記大過(guò)處理。當(dāng)月連續(xù)曠工2次（2日）或累計(jì)3次（3日）以上（含3次或3日）者，給予免職處分。3、曠工一日扣除一日薪資并記大過(guò)一次?？郛?dāng)月考評(píng)全勤。第六單崗位職責(zé)制訂日期10月24日文件名稱總經(jīng)理工作職責(zé)修改日期文件編號(hào)YT-HK-01版本號(hào)：01頁(yè)碼第1頁(yè),共頁(yè)一、總經(jīng)理工作職責(zé)：全方面負(fù)責(zé)處理酒店總體事務(wù)，和酒店全體職員共同努力，立即完成酒店所確定各項(xiàng)目標(biāo)。制訂酒店管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針，包含制訂多種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，要求各管理人員和職員職責(zé)，并監(jiān)督落實(shí)實(shí)施。制訂市場(chǎng)拓展計(jì)劃，率領(lǐng)酒店職員進(jìn)行全方面推銷，全員推銷。制訂酒店客房?jī)r(jià)目，完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和任務(wù)。具體閱讀和分析每個(gè)月報(bào)表，檢驗(yàn)營(yíng)業(yè)進(jìn)度和計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，確保酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。建立、健全酒店組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化。高效化。主持每七天\o"酒店總經(jīng)理"總經(jīng)理主持辦公例會(huì)。閱讀消防和質(zhì)量檢驗(yàn)情況匯報(bào)，并針對(duì)多種問(wèn)題進(jìn)行指示和講評(píng)。傳達(dá)董事會(huì)相關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率工作系統(tǒng)。酒店財(cái)務(wù)方面控制。閱讀分析多種財(cái)務(wù)報(bào)表，檢驗(yàn)分析每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，督促酒店各部門做好\o"成本控制"成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作，檢驗(yàn)收支情況、應(yīng)收賬款和應(yīng)付賬款等。定時(shí)巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況，檢驗(yàn)服務(wù)態(tài)度和\o"服務(wù)質(zhì)量"服務(wù)質(zhì)量，立即發(fā)覺(jué)問(wèn)題、處理問(wèn)題。培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門工作，提升整個(gè)酒店服務(wù)質(zhì)量和職員素質(zhì)。加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。和董事會(huì)協(xié)商選聘主管以上職位，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、職員編制及關(guān)鍵人事變革。負(fù)責(zé)\o"酒店管理"酒店管理人員錄用、考評(píng)、獎(jiǎng)懲、晉升等。和社會(huì)各界人士保持良好公共關(guān)系，樹立良好酒店形象，并代表酒店接待關(guān)鍵貴賓。關(guān)心職員，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求職員以高度熱情和責(zé)任感去完\o"餐飲成本"成本職員作。行政部制訂日期10月24日文件名稱行政部各崗位工作職責(zé)修改日期文件編號(hào)YT-HK-01版本號(hào)：01頁(yè)碼第1頁(yè),共頁(yè)行政主管工作職責(zé)：崗位概述在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好行政、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)及后勤部門統(tǒng)籌管理，監(jiān)督實(shí)施各部門日常行政工作，為各部門做好后勤保障。崗位要求熱愛(ài)本職員作，工作扎實(shí)、認(rèn)真、不偷懶，有較強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感。很好傳達(dá)實(shí)施總經(jīng)辦所下達(dá)各項(xiàng)任務(wù)。崗位描述負(fù)責(zé)行政、人事、工程、安保、后勤、網(wǎng)絡(luò)工作，為酒店?duì)I運(yùn)提供全方面保障和支持。指導(dǎo)酒店人事編制和管理，加強(qiáng)對(duì)職員招聘、培訓(xùn)、考評(píng)等各項(xiàng)工作管理。負(fù)責(zé)定制、實(shí)施酒店部門經(jīng)理以下人員培訓(xùn)計(jì)劃，定時(shí)開展崗位優(yōu)質(zhì)服務(wù)和業(yè)務(wù)競(jìng)賽評(píng)選活動(dòng)。依據(jù)酒店各崗位工作技能要求，起草酒店薪資標(biāo)準(zhǔn)、薪資計(jì)算及調(diào)薪標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格審核店內(nèi)各項(xiàng)預(yù)算和支出，做好物品供給，保障酒店正常運(yùn)作。了解行業(yè)規(guī)范化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，落實(shí)、實(shí)施酒店全方位績(jī)效管理，提出科學(xué)考評(píng)措施，并幫助總經(jīng)理完成全體職員年度考評(píng)工作。負(fù)責(zé)酒店文件、制度、規(guī)范等起草工作和各類文件歸檔管理工作。負(fù)責(zé)每日職員考勤、儀容、儀表檢驗(yàn)工作。受總經(jīng)理委托，行使對(duì)企業(yè)后勤、保安工作指揮、指導(dǎo)、幫助、監(jiān)督和管理權(quán)利，并負(fù)擔(dān)實(shí)施企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度、工作指令義務(wù)管理責(zé)任，對(duì)所分管工作全方面負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)主持本部門全方面工作，組織并監(jiān)督、督促部門人員全方面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)各項(xiàng)工作任務(wù)。落實(shí)落實(shí)本部崗位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)和相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)組織行政后勤、保衛(wèi)工作管理制度擬訂、檢驗(yàn)、監(jiān)督和實(shí)施。負(fù)責(zé)制訂行政部及保衛(wèi)部年度、季度、月度工作計(jì)劃。本著合理節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)，編制后勤用款計(jì)劃，做好資金預(yù)算工作。負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部治安管理工作，維護(hù)內(nèi)部治安秩序，做好治安綜合治理，預(yù)防犯罪和治安災(zāi)難事故發(fā)生。負(fù)責(zé)做好企業(yè)用水、用電管理維護(hù)工作，定時(shí)檢驗(yàn)和維修計(jì)量器具，做好電器設(shè)備和線路保養(yǎng)維修工作。負(fù)責(zé)本酒店精神文明工作，做好職員思想政治教育工作，關(guān)心職員生活。按時(shí)完成酒店總經(jīng)理交辦其它工作任務(wù)。工程主管崗位職責(zé)：崗位概述在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下做好酒店機(jī)電設(shè)備和照明設(shè)備維護(hù)和改善崗位要求熱愛(ài)本職員作，工作扎實(shí)、認(rèn)真、不偷懶，有較強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感。很好傳達(dá)實(shí)施總經(jīng)辦所下達(dá)各項(xiàng)任務(wù)。崗位描述

認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)酒店相關(guān)設(shè)備、設(shè)施管理工作方針政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；熟悉專業(yè)設(shè)備基礎(chǔ)原理、運(yùn)行方法、供電線路輸送和操作方法和注意事項(xiàng)和維修保養(yǎng)工作；做好變壓器房、高低壓配電房、發(fā)電機(jī)房及設(shè)備維護(hù)，使其處于良好運(yùn)行狀態(tài)，做到三凈（設(shè)備潔凈、機(jī)房潔凈、工作場(chǎng)地潔凈），四不漏（不漏電、不漏油、不漏水、不漏氣），五良好（使用性能良好、密封良好、潤(rùn)滑良好、緊固良好、調(diào)整良好），填寫《電氣運(yùn)行統(tǒng)計(jì)表》；分析設(shè)備運(yùn)行情況，故障或事故原因并能獨(dú)立處理；熟悉消防器材使用方法；配合配電值班人員排除故障及倒閘操作；在供電及線路負(fù)荷許可條件下，負(fù)責(zé)新增小型設(shè)備安裝；嚴(yán)格實(shí)施材料管理制度，當(dāng)班期間要負(fù)責(zé)備料清點(diǎn)，發(fā)覺(jué)不足立即補(bǔ)充；發(fā)生事故時(shí)，保持頭腦清醒，立即排除故障，做好統(tǒng)計(jì)，填寫《交接班統(tǒng)計(jì)表》，并交接清楚。服從安排，按時(shí)保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作任務(wù)。嚴(yán)格遵守職員守則和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。天天對(duì)高低壓配電房做好不定時(shí)巡視工作，每個(gè)月兩次按時(shí)對(duì)各計(jì)量表做好具體統(tǒng)計(jì)。保安崗位職責(zé)：來(lái)賓至上，服務(wù)第一；值崗期間，精神飽滿，儀表端莊，衣著整齊，熱情迎客；正確利用禮貌敬語(yǔ)，認(rèn)真回復(fù)客人問(wèn)詢。要求：晚上：23：30-凌晨8：00時(shí)間內(nèi)，為保安立剛時(shí)間。注意大堂出入客人動(dòng)向，做好客人出入登，細(xì)心觀察，確保酒店客人生命財(cái)產(chǎn)安全。維護(hù)大堂秩序，對(duì)在大堂發(fā)生爭(zhēng)吵、大聲呼叫四處亂串客人要立即上前婉言勸說(shuō)和阻止，使大堂保持高雅寧?kù)o。注意保護(hù)大堂公共設(shè)施，勸阻客人不要隨意敲擊和損壞或躺在大堂來(lái)賓休息沙發(fā)上，以保持大堂文明環(huán)境。要預(yù)防客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發(fā)覺(jué)此情況應(yīng)立即委婉勸阻。有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，或衣冠不整客人進(jìn)入大萱時(shí)，要立即勸阻。若有旅游團(tuán)入店時(shí)，做好迎接旅游團(tuán)安全準(zhǔn)備工作。對(duì)帶有危險(xiǎn)品、易燃品、易爆品入飯店賓館客人，要?jiǎng)衿浣槐０膊看鸀楸９?。?duì)離店客人要?dú)g迎她們下次光臨，對(duì)帶大件物品離店客入要有禮貌地進(jìn)行查詢，對(duì)實(shí)屬客人行李要給予放行，并幫助行李員將行李搬上車。保安員要不停學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，善于依據(jù)酒店特點(diǎn)進(jìn)行判定，方便提升工作質(zhì)量。嚴(yán)格把好第一關(guān)，高度警戒，發(fā)覺(jué)精神病患者和衣冠不整者和形跡可疑者，果斷攔阻其人內(nèi)。時(shí)刻保持高度注意力，切實(shí)做好門前警戒，尤其是夜間警戒，預(yù)防在大門口周圍鬧事、斗毆。確保門前安全。依據(jù)酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)和日常管理需要，制訂三種以上巡查方案（定時(shí)定線、定時(shí)不定線、定線不定時(shí)），對(duì)客房區(qū)域和關(guān)鍵區(qū)域巡查頻率不低于每小時(shí)一次，值班巡查保安員要求每1小時(shí)最少對(duì)整個(gè)酒店區(qū)域內(nèi)巡查一遍。并設(shè)置巡查工作統(tǒng)計(jì)簿，統(tǒng)計(jì)內(nèi)容保留時(shí)間不得少于兩個(gè)月。檢驗(yàn)治安、防火、防盜、浸水等情況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，立即處理，并做好相關(guān)統(tǒng)計(jì)以備查，上報(bào)保安部主管。對(duì)消防器材、消防通道、標(biāo)識(shí)、防火門要常常檢驗(yàn)，確保設(shè)施完好。如遇突發(fā)事件，酌情處理并立即上報(bào)?？头坎浚褐朴喨掌?0月24日文件名稱客房部各崗位工作職責(zé)修改日期文件編號(hào)YT-HK-01版本號(hào)：01頁(yè)碼第1頁(yè),共頁(yè)1、樓層主管工作職責(zé)崗位名稱：樓層主管直屬上司：客房部經(jīng)理管理對(duì)象：樓層領(lǐng)班、服務(wù)中心領(lǐng)班、庫(kù)管員崗位提要：全方面管理樓層各項(xiàng)事務(wù)，確保樓層服務(wù)各步驟順利運(yùn)行，為客人提供優(yōu)質(zhì)高效住宿服務(wù)。具體職責(zé)：向經(jīng)理匯報(bào)當(dāng)值期間客房部運(yùn)作情況。在經(jīng)理缺勤時(shí)替換其職責(zé)權(quán)力。幫助經(jīng)理管理客房部日常運(yùn)作。確?？头坎控?fù)責(zé)區(qū)域維修保養(yǎng)及日常清潔標(biāo)準(zhǔn)得以維持。幫助、分配并指導(dǎo)領(lǐng)班級(jí)人員處理處理問(wèn)題及跟進(jìn)ＶＩＰ房服務(wù)接待和衛(wèi)生情況。確保各項(xiàng)工作按部門工作程序正常完成。依據(jù)住房率合理安排樓層領(lǐng)班工作。負(fù)責(zé)客房周期清潔計(jì)劃制訂，并經(jīng)由經(jīng)理同意后給予實(shí)施。負(fù)責(zé)客房客用具、清潔劑及清潔設(shè)備管理和控制，確保工作正常運(yùn)作。負(fù)責(zé)每日工作及關(guān)鍵工作分配。檢驗(yàn)督導(dǎo)樓層工作間、服務(wù)職員作車清潔及部署情況。檢驗(yàn)督導(dǎo)當(dāng)值職員儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生、出勤情況及工作表現(xiàn)。檢驗(yàn)督導(dǎo)房間清潔質(zhì)量，確保達(dá)成酒店要求標(biāo)準(zhǔn)。立即跟進(jìn)維修房相關(guān)工作，立即恢復(fù)正常房態(tài)。檢驗(yàn)督導(dǎo)樓層區(qū)域維修情況按相關(guān)工作程序跟進(jìn)工作。負(fù)責(zé)客房消防安全，定時(shí)檢驗(yàn)樓層各區(qū)域消防通道、防火門、消防器材等。立即向客房部及前廳部匯報(bào)客房丟失及損壞物品，作合適賠償。督導(dǎo)樓層服務(wù)員在職培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)編制樓層領(lǐng)班班期。幫助處理客人遺失物品，并按要求程序跟進(jìn)工作。確保負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)酒店規(guī)章制度得以落實(shí)實(shí)施。督導(dǎo)樓層各項(xiàng)物品月盤點(diǎn)工作。負(fù)責(zé)客房部職員排班工作。完成經(jīng)理下達(dá)其它工作。2、樓層領(lǐng)班工作職責(zé)崗位名稱：樓層領(lǐng)班直屬上司：樓層主管管理對(duì)象：樓層服務(wù)員崗位提要：確保職員儀容儀表，負(fù)責(zé)管理所管轄區(qū)域內(nèi)接待服務(wù)工作，保持清潔衛(wèi)生工作，掌握客房狀態(tài)。具體職責(zé)：檢驗(yàn)下屬出勤和儀容儀表，依據(jù)出勤情況和工作需要，隨時(shí)合理調(diào)配人力。掌握客房房態(tài)，依據(jù)《房間預(yù)訂表》、《估計(jì)退房報(bào)表》，檢驗(yàn)空房及督促服務(wù)員做房和放房，盡最大可能為前臺(tái)提供可賣房。尤其檢驗(yàn)VIP房和長(zhǎng)住客房，并參與接待工作。負(fù)責(zé)所轄樓層區(qū)域走客房查房工作。負(fù)責(zé)所轄區(qū)域消防安全工作，每日檢驗(yàn)消防通道、防火門、消防器材等。檢驗(yàn)負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)全部客房清潔情況及職員工作表現(xiàn)，確?？头壳鍧嵭l(wèi)生質(zhì)量達(dá)成酒店要求。確?？头考柏?zé)任區(qū)域常常保持清潔舒適，一切物品擺放井然有序。帶頭并嚴(yán)格監(jiān)督下屬實(shí)施酒店和本部規(guī)章制度。負(fù)責(zé)完善本職范圍工作制度，使各項(xiàng)工作制度化、程序化、規(guī)范化。幫助上司工作，立即提出意見(jiàn)和提議，處理下屬工作中碰到疑難問(wèn)題。認(rèn)真接收并妥善處理客人投訴，主動(dòng)咨詢客人意見(jiàn)，不停改善管理和服務(wù)。從嚴(yán)從細(xì)培訓(xùn)下屬，不停提升其能力和素質(zhì)，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。審核發(fā)放樓層營(yíng)業(yè)用具，控制其消耗，參與檢驗(yàn)監(jiān)督。監(jiān)督下屬維護(hù)酒店設(shè)備設(shè)施，立即提出維修保養(yǎng)提議，實(shí)施安全防火管理規(guī)范，確保設(shè)備設(shè)施完好和不發(fā)生火險(xiǎn)。對(duì)營(yíng)業(yè)中發(fā)生重大情況或緊急事件要立即匯報(bào)上級(jí)。在樓層主管缺勤時(shí)，依據(jù)上級(jí)授權(quán)主持樓層工作。完成上級(jí)交辦其它工作。3、早班樓層服務(wù)職員作職責(zé)崗位名稱：早班樓層服務(wù)員直屬上司：樓層領(lǐng)班管理對(duì)象：無(wú)崗位提要：負(fù)責(zé)樓層日常服務(wù)接待及客房清潔工作，立即匯報(bào)客房需修項(xiàng)目。具體職責(zé)：保持個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表示到酒店要求?？头坎哭k公室簽到并明確當(dāng)日工作任務(wù)。領(lǐng)取工作表并做鑰匙簽出統(tǒng)計(jì)。檢驗(yàn)工作間及工作車配置，確保負(fù)責(zé)區(qū)域潔凈整齊。按要求清潔客房，確?？头壳鍧嵭l(wèi)生要求達(dá)成酒店要求標(biāo)準(zhǔn)。立即匯報(bào)任何客房需維修項(xiàng)目。實(shí)施上級(jí)工作指令，對(duì)直屬上司負(fù)責(zé)。掌握責(zé)任樓層住客情況，為住客提供立即、周到、禮貌、規(guī)范服務(wù)。負(fù)責(zé)客房及樓層公共區(qū)域清潔工作，確?？头考肮矃^(qū)域整齊舒適。嚴(yán)格實(shí)施“三輕”（走路輕、說(shuō)話輕、操作輕）要求，注意發(fā)覺(jué)并消除不安全原因。確保樓層寧?kù)o、安全和設(shè)備設(shè)施完好。嚴(yán)格管理樓層額定物品，控制客用消耗，預(yù)防流失。立即匯報(bào)當(dāng)值中發(fā)生關(guān)鍵問(wèn)題和情況。遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。每日下班前按要求清理工作間及工作車，寫交班，未完成工作交班給下一班職員跟進(jìn)。完成上級(jí)交辦其它工作。4、中班樓層服務(wù)職員作職責(zé)崗位名稱：中班樓層服務(wù)員直屬上司：樓層領(lǐng)班管理對(duì)象：無(wú)崗位提要：負(fù)責(zé)樓層日常服務(wù)接待及客房清潔工作，立即匯報(bào)客房需維修項(xiàng)目，隨時(shí)注間客房動(dòng)態(tài)，為客人提供優(yōu)質(zhì)輸送服務(wù)。具體職責(zé)：做好負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域清潔工作，使之時(shí)刻保持整齊有序，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)確核定并匯報(bào)房間狀態(tài)及住客情況。留心客人需求，滿足客人合理需求，立即提供多種有效服務(wù)。主動(dòng)征求客人提議，虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)，處理客人投訴，不停改善服務(wù)工作。嚴(yán)格管理本樓層備用具，控制消耗，預(yù)防流失。做到“走路、說(shuō)話、操作”三輕，保持樓層平靜。時(shí)刻注意樓層安全，立即發(fā)覺(jué)并消除隱患，遇有緊急情況，應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)并控制事態(tài)發(fā)展。完成當(dāng)班時(shí)鐘點(diǎn)走房房間清理。注意檢驗(yàn)客房維修項(xiàng)目，確?？头刻幱诹己脿顟B(tài)。立即檢驗(yàn)退房，下班前作好交接班工作。完成上級(jí)交辦其它工作。5、夜班樓層服務(wù)職員作職責(zé)崗位名稱：夜班樓層服務(wù)員直屬上司：樓層領(lǐng)班管理對(duì)象：無(wú)崗位提要：負(fù)責(zé)樓層日常服務(wù)接待及客房清潔工作，立即匯報(bào)客房需維修項(xiàng)目，隨時(shí)注間客房動(dòng)態(tài)，為客人提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。具體職責(zé)：掌握樓層房態(tài)、住客情況和上級(jí)和相關(guān)部門通知注意事項(xiàng)，負(fù)責(zé)本部門安全檢驗(yàn)并親密配合相關(guān)部門巡樓檢驗(yàn)，立即發(fā)覺(jué)并消除隱患和不安全原因，確保樓層安全。備好夜間服務(wù)用具，隨時(shí)按客人要求，提供多種有效服務(wù)。時(shí)并妥善處理客人投訴，務(wù)必使客人滿意。立即檢驗(yàn)退房。若發(fā)覺(jué)客人遺留物品，應(yīng)在第一時(shí)間送還或匯報(bào)上級(jí)。做好客房清潔工作。碰到緊急意外情況，要立即匯報(bào)上級(jí)，實(shí)施上級(jí)指令。嚴(yán)格實(shí)施工作鑰匙領(lǐng)用要求。填寫夜班工作統(tǒng)計(jì)，和早班做好交接班工作。6、御庭酒店P(guān)A工作步驟工作范圍：酒店公共區(qū)域，公共衛(wèi)生間、辦公室、電梯及一樓大堂。工作內(nèi)容：7：30——8：:00大堂兩個(gè)煙灰缸清潔，會(huì)客區(qū)清潔，電梯立式煙灰桶清潔和大堂地面推塵。8：00-8:15若有客房早班晨會(huì)，必需參與，聽(tīng)取一天工作安排及特殊事項(xiàng)。8：15——8：30再次巡視大堂區(qū)域煙灰缸、立式煙灰桶、和會(huì)客區(qū)，確保清潔。8：30——8：50清掃辦公室衛(wèi)生。8：50——9:20公共衛(wèi)生間清理（鏡面、云石臺(tái)、便盆、地面、垃圾簍、補(bǔ)充物品達(dá)標(biāo)），穿插巡視大堂區(qū)域。9：20——11：30清掃大堂區(qū)域，和公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間、電梯（關(guān)鍵關(guān)注大堂區(qū)域及衛(wèi)生間，衛(wèi)生間30分鐘-40分鐘關(guān)注一次，注意補(bǔ)充物品及地面、云石臺(tái)衛(wèi)生）。大堂地面不間斷日常清理，發(fā)覺(jué)特殊污漬立即處理。大堂理石墻面、玻璃日常除塵?？头繀^(qū)域立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)覺(jué)煙頭立即處理，最多是不可超出3個(gè)煙頭。電梯內(nèi)外擦塵和保養(yǎng)，注意死角衛(wèi)生。大堂綠色植物清潔。注意植物葉子要用專用抹布擦拭，除去黃葉枯葉。植物花盆內(nèi)部不要存有其它雜物。大堂地面邊縫清潔。要用廢牙刷天天清潔大堂地面衛(wèi)生死角。樓層走廊清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，尤其重視滅火器箱，報(bào)警鈴衛(wèi)生問(wèn)題。10、11：30——12：00工作餐11、12：00——12：30巡視大堂區(qū)域煙灰缸、電梯旁立式煙灰桶、大堂衛(wèi)生、樓層公共區(qū)域地面清理。12、12：30——14：30清掃大堂區(qū)域，和公共區(qū)域地面、衛(wèi)生間、電梯（關(guān)鍵關(guān)注大堂區(qū)域及衛(wèi)生間，衛(wèi)生間30分鐘-40分鐘關(guān)注一次，注意補(bǔ)充物品及地面、云石臺(tái)衛(wèi)生）。大堂地面不間斷日常推塵，發(fā)覺(jué)特殊污漬立即處理。大堂理石墻面、玻璃日常除塵。大堂區(qū)域立式煙灰桶、垃圾桶、煙缸日常保養(yǎng)、清潔，清洗并更換沙石，發(fā)覺(jué)煙頭立即處理，最多是不可超出3個(gè)煙頭。電梯內(nèi)外擦塵和保養(yǎng)，注意死角衛(wèi)生。大堂綠色植物清潔。注意植物葉子要用專用抹布擦拭。植物花盆內(nèi)部不要存有其它雜物。大堂地面邊縫清潔。要用廢牙刷天天清潔大堂地面衛(wèi)生死角。樓層走廊清潔。要求每隔30分鐘巡查一次。確保樓層走廊衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，尤其重視滅火器箱，報(bào)警鈴衛(wèi)生問(wèn)題。14：30——16:00收布草位置立即清潔（彈性時(shí)間），及每日一小時(shí)做安排周期清潔工作。7、保潔清掃程序及標(biāo)準(zhǔn)大堂清潔工作項(xiàng)目名稱：大堂清潔工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)：抹塵從上到下，從左到右，做到無(wú)灰塵、污跡、沙粒、雜物。抹布必需潔凈，勤涮洗，避免清洗過(guò)程中二次污染。推塵1、用塵推推塵，做到大理石地面光潔，無(wú)雜物;2、用抹塵桿清理大理石邊角，做到無(wú)污跡、沙粒、塵土。抹布保持微濕，不然會(huì)破壞表面保護(hù)蠟。清潔玻璃1、玻璃清潔時(shí)使用干抹布察拭;2、勤巡視，立即擦掙客人留在玻璃上手;3、按計(jì)劃衛(wèi)生定時(shí)刮玻璃。清潔衛(wèi)生間1、接要求清潔衛(wèi)生間2、勤巡視，做到地面無(wú)尿跡、水跡、污跡、雜物，云臺(tái)無(wú)水跡，馬桶潔凈，紙量充足。濕拖地面時(shí)，要立即擺放“小心地滑”警示牌。衛(wèi)生間清潔工作項(xiàng)目名稱：清掃衛(wèi)生間工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)鏡面將浸有玻璃清潔劑毛巾貼在玻璃上上下推抹;用玻璃刮刮去玻璃上水跡;用干毛巾抹去多出水跡;對(duì)無(wú)鏡燈、鏡架進(jìn)行抹塵，不得留有水跡。2）云臺(tái)將清潔劑噴在面盆及云臺(tái)上，用面盆刷刷洗上面污跡;用清水將清潔劑沖洗潔凈;用干毛巾將不銹鋼水龍頭、面盆和云臺(tái)上水跡抹干;將云臺(tái)上物品(花瓶、皂碟)清潔后復(fù)位;清潔墻壁四面，擦去臟跡;清潔門框，抹去污塵。3)馬桶/小便器先對(duì)廁門、廁板抹塵;清潔馬桶水箱四面、水箱蓋及把手;將清潔劑倒入馬桶、小便器內(nèi)，用馬桶刷刷洗邊緣污跡，尤其注意清除出排水孔處水銹;入水將清潔劑沖洗潔凈，查看是否有漏水;用抹布抹干馬桶座圈、馬桶蓋、馬桶底座、小便器四面;抹凈周圍踢腳線、地面，不留殘?jiān)?、水跡;清潔垃圾桶，內(nèi)壁不得留有污漬、雜物、毛發(fā);用軟干抹布清潔小便感應(yīng)器：1、不許可用濕抹布擦小便感應(yīng)器，以防感應(yīng)器內(nèi)部生銹;2、每做完一個(gè)廁位，全部需從上到下，從左到右做最終檢驗(yàn)，立即整改。4)地面用清潔劑清潔地面污跡;作掃帚掃潔凈地面上雜物;用半濕拖把掃潔凈地面上雜物;用半濕拖把擦地面;最終用干拖把將地面上水跡拖潔凈。地面局部尿跡用抹布，不許可用拖把，以免尿跡擴(kuò)大，影響室內(nèi)氣味。5)手紙架先將衛(wèi)生紙撤下來(lái);用潮濕毛巾清潔箱內(nèi)灰塵;再用干毛巾抹潔凈手紙架表面;當(dāng)衛(wèi)生紙量不足5毫米厚度時(shí)立即更換，更換后手紙折角。6)水箱關(guān)閉進(jìn)水箱閥門，按下沖水按紐放走水箱內(nèi)水;小心打開水箱蓋，并放在安全地方;將少許清潔劑倒入水箱內(nèi);用手刷水箱內(nèi)壁四面洗刷潔凈;將水箱蓋蓋好。7)物品補(bǔ)充清潔衛(wèi)生間統(tǒng)計(jì)所缺物品;按物品配置要求補(bǔ)充皂液、肥皂、衛(wèi)生紙等物品。8)檢驗(yàn)查看設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常;將發(fā)覺(jué)設(shè)備統(tǒng)計(jì)下來(lái)，立即向領(lǐng)班報(bào)修。玻璃清潔工作項(xiàng)目名稱：清潔玻璃工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)1)準(zhǔn)備工具毛頭、玻璃刮、抹布、水桶、廢舊布草2)清潔玻璃用玻璃毛頭沾上玻璃水涂擦玻璃;用干布控去遺留在玻璃上水跡;用干布擦去遺留在玻璃上水漬;擦干窗臺(tái)水跡。刮玻璃時(shí)準(zhǔn)備一塊干布鋪在地面上，避免將地面污染、弄濕。大理石地面維護(hù)保養(yǎng)工作項(xiàng)目名稱：大理石地面推塵工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)準(zhǔn)備工作將潔凈并噴上電牽塵液推罩在拖架上推塵將塵推平放在地面上，直線方向推塵，塵推不可離地，將地面灰塵推往較隱蔽地方;依次往返循環(huán)進(jìn)行，行走時(shí)注意地面沙粒;每推塵一次后，用吸塵器吸潔凈推上灰塵。3)維護(hù)推塵每半小時(shí)循環(huán)一次，視灰塵程度及客流量宇航局度而增減次數(shù);每次推塵后應(yīng)立即將地面上灰塵、垃圾打掃潔凈;地面不能留有腳印污跡。4)保養(yǎng)工具塵推罩用臟后，用洗衣粉清洗。先將塵推罩塵土、沙粒處理后再送洗。電梯清潔工作項(xiàng)目名稱：電梯清潔及維護(hù)工作程序標(biāo)準(zhǔn)注意事項(xiàng)準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備抹布若干，不銹鋼保養(yǎng)液一瓶，玻璃清潔劑。將工作進(jìn)行中通告牌放在電梯門前。清潔將不銹鋼保養(yǎng)液均勻地噴在電梯門及內(nèi)壁上;用潔凈抹布均勻擦拭，直至光亮;觀光電梯內(nèi)壁為鏡面(金屬)可用玻璃清潔劑清潔一遍，再用不銹鋼保養(yǎng)劑保養(yǎng)。3)收尾用吸塵器吸塵，注意邊角位及電梯門軌內(nèi)沙粒;工作完成后，收好工具。四、前廳部制訂日期10月24日文件名稱前廳部各崗位工作職責(zé)修改日期文件編號(hào)YT-HK-01版本號(hào)：01頁(yè)碼第1頁(yè),共頁(yè)前臺(tái)主管崗位職責(zé) 前臺(tái)收銀員早班工作職責(zé)上班前自查儀容儀表，做到制服穿戴整齊，面帶微笑，精神飽滿。07:30準(zhǔn)點(diǎn)到崗接班。認(rèn)真閱讀前臺(tái)交班簿，有不明之處立即向交班同事問(wèn)詢清楚。對(duì)照總臺(tái)交班報(bào)表，認(rèn)真清點(diǎn)查對(duì)備用金、房卡鑰匙、借用物品、客人轉(zhuǎn)交物品、寄存行李、保險(xiǎn)柜鑰匙、移交發(fā)票、會(huì)員卡等；對(duì)照“商品銷售交接表”，認(rèn)真清點(diǎn)查對(duì)商品。認(rèn)真閱讀前臺(tái)備忘錄，關(guān)鍵事項(xiàng)和不明事宜需向上一班同事了解清楚。并確定署名。認(rèn)真閱讀客人投訴登記簿，看是否有需要本班處理投訴事項(xiàng)，并立即做好跟進(jìn)。檢驗(yàn)抽屜內(nèi)單據(jù)是否分類別，擺放整齊、有序。交接班完成，在交班本交班事項(xiàng)后署名確定。10）補(bǔ)充酒店宣傳單，整理工作臺(tái)面，做清掃工作，臺(tái)面物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放。保持工作環(huán)境整齊。11）檢驗(yàn)打印機(jī)是否正常運(yùn)作，打印紙是否夠用，不夠要立即補(bǔ)充。12）檢驗(yàn)發(fā)票，如有不足立即領(lǐng)用，檢驗(yàn)制作發(fā)票設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)良好。13）檢驗(yàn)團(tuán)體、會(huì)務(wù)、散客預(yù)訂接待準(zhǔn)備工作。14）時(shí)刻面帶微笑，站立姿勢(shì)規(guī)范，向每一位走向前來(lái)用戶問(wèn)候，做到彬彬有禮，和藹熱情。15）11:30當(dāng)班人員輪番用午餐。16）隨時(shí)觀察大堂內(nèi)來(lái)賓抵店情況，保持靈敏反應(yīng)，提供禮貌、高效服務(wù)。按三步服務(wù)程序，接待好每一位前來(lái)需要幫助客人；隨時(shí)按規(guī)范程序做好客房預(yù)訂。按散客接待、退房程序，為客人辦理入住和退房手續(xù)；按團(tuán)體會(huì)務(wù)接待、退房程序，接待好每一批團(tuán)體、會(huì)務(wù)客人。立即正確地，將當(dāng)班期間會(huì)務(wù)、團(tuán)體、散客接待和退房資料按要求輸入PMS。按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)為用戶提供查詢、問(wèn)詢、開門、珍貴物品寄存、留言、物品借用、叫醒、商務(wù)、小商品等服務(wù)。按要求，隨時(shí)正確地接聽(tīng)電話。按規(guī)范程序?yàn)榭腿颂峁Q房和續(xù)房服務(wù)。17）檢驗(yàn)旅業(yè)系統(tǒng)入住用戶信息立即做入庫(kù)和退房處理，要求和酒店系統(tǒng)入住用戶信息一致。18）12:00電話催帳，立即和經(jīng)理溝通催帳過(guò)程中所碰到特殊問(wèn)題。19）做好當(dāng)日預(yù)訂用戶排房工作，排房應(yīng)具合理性。20）查對(duì)房態(tài)，如遇有客帳無(wú)客人房間，在房間賬務(wù)余額不足情況下，請(qǐng)立即做好臨時(shí)掛賬處理，并做好交班統(tǒng)計(jì)。21）遇客人投訴，當(dāng)班人員立即在“客人投訴登記簿”上做好登記，方便酒店工作人員能夠愈加好改善投訴事項(xiàng)。22）來(lái)賓尤其交代需叫下一班跟進(jìn)事項(xiàng)，請(qǐng)當(dāng)班人員立即做好統(tǒng)計(jì)，寫好交班。以免漏交班，造成客人投訴。23）對(duì)于續(xù)住未續(xù)房租房間，請(qǐng)當(dāng)班人員做好交班統(tǒng)計(jì)。由下一班工作人員進(jìn)行催帳。24）檢驗(yàn)查對(duì)本班賬務(wù)，看本班賬務(wù)是否有出入。25）認(rèn)真清點(diǎn)備用金、房卡鑰匙、借用物品、客人轉(zhuǎn)交物品、寄存行李、保險(xiǎn)柜鑰匙、移交發(fā)票、會(huì)員卡等；26）和中班工作人員交接班。27）下班前打印當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表，營(yíng)業(yè)款封包，并在營(yíng)業(yè)報(bào)表上寫明相關(guān)投款信息，將營(yíng)業(yè)款和當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表投入保險(xiǎn)箱，交款人在統(tǒng)計(jì)本上簽字。前臺(tái)收銀員早班工作職責(zé)上班前自查儀容儀表，做到制服穿戴整齊，面帶微笑，精神飽滿。15:30準(zhǔn)點(diǎn)到崗接班。認(rèn)真閱讀前臺(tái)交班簿，有不明之處立即向交班同事問(wèn)詢清楚。對(duì)照總臺(tái)交班報(bào)表，認(rèn)真清點(diǎn)查對(duì)備用金、房卡鑰匙、借用物品、客人轉(zhuǎn)交物品、寄存行李、保險(xiǎn)柜鑰匙、移交發(fā)票、會(huì)員卡等；對(duì)照“商品銷售交接表”，認(rèn)真清點(diǎn)查對(duì)商品。認(rèn)真閱讀前臺(tái)備忘錄，關(guān)鍵事項(xiàng)和不明事宜需向上一班同事了解清楚。并確定署名。認(rèn)真閱讀客人投訴登記簿，看是否有需要本班處理投訴事項(xiàng)，并立即做好跟進(jìn)。檢驗(yàn)抽屜內(nèi)單據(jù)是否分類別，擺放整齊、有序。交接班完成，在交班本交班事項(xiàng)后署名確定。整理工作臺(tái)面，做清掃工作，臺(tái)面物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放。保持工作環(huán)境整齊。認(rèn)真跟進(jìn)上一班交代各項(xiàng)事宜。16:30當(dāng)班人員輪番用晚餐。每日18:00打電話問(wèn)詢未到預(yù)訂客人情況，并立即處理取消預(yù)訂。認(rèn)真查看房態(tài)，對(duì)還未續(xù)租房間客人進(jìn)行催帳。如遇房間無(wú)人、無(wú)行李、余額不足情況下，立即將房間做臨時(shí)掛賬處理，并做好交班。隨時(shí)觀察大堂內(nèi)來(lái)賓抵店情況，保持靈敏反應(yīng)，提供禮貌、高效服務(wù)。a)按三步服務(wù)程序，接待好每一位前來(lái)需要幫助客人；b)隨時(shí)按規(guī)范程序做好客房預(yù)訂。c)按散客接待、程序，快速為客人辦理入住。d)按團(tuán)體會(huì)務(wù)接待程序，接待好每一批團(tuán)體、會(huì)務(wù)客人。e)立即正確地，將當(dāng)班期間會(huì)務(wù)、團(tuán)體、散客接待和退房資料按要求輸入PMS。f)按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)為用戶提供查詢、問(wèn)詢、開門、珍貴物品寄存、留言、物品借用、叫醒、商務(wù)、小商品等服務(wù)。g)按要求，隨時(shí)正確地接聽(tīng)電話。17）檢驗(yàn)旅業(yè)系統(tǒng)入住用戶信息立即做入庫(kù)和退房處理，要求和酒店系統(tǒng)入住用戶信息一致。18)21:00對(duì)已催帳但遲遲未來(lái)續(xù)租客房繼續(xù)電話催帳。催帳工作需在22:00結(jié)束19)對(duì)前臺(tái)大量現(xiàn)金提前封包，投入保險(xiǎn)柜，交款人在統(tǒng)計(jì)本上簽字。留備用金供找零用。20）如遇客人投訴，當(dāng)班人員立即在“客人投訴登記簿”上做好登記，方便酒店工作人員能夠愈加好改善投訴事項(xiàng)。21）對(duì)來(lái)賓尤其交代需叫下一班跟進(jìn)事項(xiàng)，請(qǐng)當(dāng)班人員立即做好統(tǒng)計(jì)，寫好交班。以免漏交班，造成客人投訴。22）很對(duì)本班賬務(wù)，看本班賬務(wù)是否有出入。23）認(rèn)真清點(diǎn)備用金、房卡鑰匙、借用物品、客人轉(zhuǎn)交物品、寄存行李、保險(xiǎn)柜鑰匙、移交發(fā)票、會(huì)員卡等；24）和夜班工作人員交接班。25）下班前打印當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表，營(yíng)業(yè)款封包，并在營(yíng)業(yè)報(bào)表上寫明相關(guān)投款信息，將營(yíng)業(yè)款和當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表投入保險(xiǎn)箱，交款人在統(tǒng)計(jì)本上簽字。4、前臺(tái)收銀員早班工作職責(zé)1）上班前自查儀容儀表，做到制服穿戴整齊，面帶微笑，精神飽滿。2）23:30準(zhǔn)點(diǎn)到崗接班。認(rèn)真閱讀前臺(tái)交班簿，有不明之處立即向交班同事問(wèn)詢清楚。對(duì)照總臺(tái)交班報(bào)表，認(rèn)真清點(diǎn)查對(duì)備用金、房卡鑰匙、借用物品、客人轉(zhuǎn)交物品、寄存行李、保險(xiǎn)柜鑰匙、移交發(fā)票、會(huì)員卡等；對(duì)照“商品銷售交接表”，認(rèn)真清點(diǎn)查對(duì)商品。認(rèn)真閱讀前臺(tái)備忘錄，關(guān)鍵事項(xiàng)和不明事宜需向上一班同事了解清楚。并確定署名。認(rèn)真閱讀客人投訴登記簿，看是否有需要本班處理投訴事項(xiàng)，并立即做好跟進(jìn)。檢驗(yàn)抽屜內(nèi)單據(jù)是否分類別，擺放整齊、有序。交接班完成，在交班本交班事項(xiàng)后署名確定。10）整理工作臺(tái)面，做清掃工作，臺(tái)面物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放。保持工作環(huán)境整齊。11）認(rèn)真跟進(jìn)上一班交代各項(xiàng)事宜。12）夜班24:00后到凌晨6:00前向每一位到店客人說(shuō)明我店房帳時(shí)間是凌晨6:00后為一天開始。13）隨時(shí)觀察大堂內(nèi)來(lái)賓抵店情況，保持靈敏反應(yīng)，提供禮貌、高效服務(wù)。a)按三步服務(wù)程序，接待好每一位前來(lái)需要幫助客人；b)隨時(shí)按規(guī)范程序做好客房預(yù)訂。c)按散客接待、退房程序，為客人辦理入住和退房手續(xù)；d)按團(tuán)體會(huì)務(wù)接待、退房程序，接待好每一批團(tuán)體、會(huì)務(wù)客人。e)立即正確地，將當(dāng)班期間會(huì)務(wù)、團(tuán)體、散客接待和退房資料按要求輸入PMS。f)按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)為用戶提供查詢、問(wèn)詢、開門、珍貴物品寄存、留言、物品借用、叫醒、商務(wù)、小商品等服務(wù)。g)按要求，隨時(shí)正確地接聽(tīng)電話。14）檢驗(yàn)旅業(yè)系統(tǒng)入住用戶信息立即做入庫(kù)和退房處理，要求和酒店系統(tǒng)入住用戶信息一致。15）認(rèn)真查對(duì)每間房單據(jù)和酒店系統(tǒng)信息是否相符，相關(guān)內(nèi)容包含（客人姓名、房型、房?jī)r(jià)、入住時(shí)間、消費(fèi)賬務(wù)和所交押金）如有出入，立即做修改。16）依據(jù)“商品銷售交接表”登記銷售數(shù)量，錄入酒店系統(tǒng)。17）當(dāng)日結(jié)賬單據(jù)，整理好入庫(kù)。18）夜班5:00前完成夜班例行衛(wèi)生保潔工作。19)夜審前，查看酒店系統(tǒng)“夜審前必需處理事項(xiàng)”，依據(jù)提醒，處理完未處理事項(xiàng)后，進(jìn)行夜審。20）清點(diǎn)查對(duì)本班賬務(wù)，看本班賬務(wù)是否有出入。21）06:00必需完成夜審，房費(fèi)過(guò)賬。打印報(bào)表。22）進(jìn)入第四班打印賬務(wù)發(fā)生匯總報(bào)表兩份，（一份前臺(tái)存根、一份交由財(cái)務(wù)）。23）打印夜班營(yíng)業(yè)報(bào)表，營(yíng)業(yè)款封包，并在營(yíng)業(yè)報(bào)表上寫明相關(guān)投款信息，將營(yíng)業(yè)款和當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表投入保險(xiǎn)箱，交款人在統(tǒng)計(jì)本上簽字。24）遇客人投訴，當(dāng)班人員立即在“客人投訴登記簿”上做好登記，方便酒店工作人員能夠愈加好改善投訴事項(xiàng)。23）來(lái)賓尤其交代需叫下一班跟進(jìn)事項(xiàng)，請(qǐng)當(dāng)班人員立即做好統(tǒng)計(jì)，寫好交班。以免漏交班，造成客人投訴。24）打印第四班營(yíng)業(yè)報(bào)表，營(yíng)業(yè)款封包，并在營(yíng)業(yè)報(bào)表上寫明相關(guān)投款信息，將營(yíng)業(yè)款和營(yíng)業(yè)報(bào)表投入保險(xiǎn)柜，交款人在統(tǒng)計(jì)本上簽字。第七章請(qǐng)假制度一、請(qǐng)假措施1、請(qǐng)假應(yīng)填寫請(qǐng)假單并詳述事由。2、無(wú)故請(qǐng)假者，未經(jīng)準(zhǔn)假者，均以曠論。3、請(qǐng)假單核準(zhǔn)后，送交人事部門，備于月底統(tǒng)計(jì)職員出勤率。4、不管假種，請(qǐng)假者均以事實(shí)和各項(xiàng)證實(shí)為依據(jù)，請(qǐng)假證實(shí)文件應(yīng)于請(qǐng)假時(shí)一并核實(shí)，逾三日未補(bǔ)交者，處以曠職。5、因特殊緣故，事先未告假者，應(yīng)于當(dāng)日上班前一小時(shí)內(nèi)，由本人電話通知部門主管（主任級(jí)以上），班時(shí)間內(nèi)患病者，需前往醫(yī)院就醫(yī)，必需經(jīng)部門主管（主任級(jí)以上）同意后方可離開，并在上班后第一個(gè)工作日內(nèi)銷假。6、企業(yè)職員請(qǐng)事假、病假等異常假?zèng)r當(dāng)日無(wú)福利。二、各項(xiàng)請(qǐng)假之規(guī)則1、事假需提前三天填寫[請(qǐng)假單]提出申請(qǐng)，經(jīng)部門主管核準(zhǔn)后方可準(zhǔn)假。3天以上則需經(jīng)理/部門主管審核后報(bào)人事部核準(zhǔn)方可準(zhǔn)假。部門主管請(qǐng)假超出3天則需報(bào)備總經(jīng)理審核。整年超出15天者，不得享受年假。事假扣全勤和考評(píng)獎(jiǎng)及當(dāng)日工資，無(wú)福利。30天內(nèi)事假達(dá)15個(gè)工作日（含）以上者，經(jīng)部門經(jīng)理審核同意后應(yīng)至人事部辦理停薪留職手續(xù)或勸退處理。2、病假1）凡請(qǐng)病假者，標(biāo)準(zhǔn)上須當(dāng)日（病情嚴(yán)重者可于該月）填寫[請(qǐng)假單]報(bào)本部門主管同意后送（人資部）人事立案，不接收電話或托人告假（急診除外）并在病愈后上班第一天下班前將市級(jí)以上醫(yī)院病例就診卡、主治醫(yī)師開具病假單及藥費(fèi)單送交人事部門審核，不然按事假論。2）病假審核權(quán)限請(qǐng)參考事假標(biāo)準(zhǔn)?！窨床『筒〖倨陂g工資標(biāo)準(zhǔn)按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：A．整年有十二天為帶半薪（當(dāng)日無(wú)福利，全勤、考評(píng)、基礎(chǔ)工資及其它各類津貼均扣二分之一）病假整年不可超出15天。超出則計(jì)事假。B．若無(wú)正規(guī)病歷或無(wú)病歷者，以事假論。C．30天內(nèi)15個(gè)工作日（含）以上者，經(jīng)部門經(jīng)理審核同意后應(yīng)至人事辦理停薪留職手續(xù)或勸退處理。3、調(diào)假1）因?yàn)槁殕T個(gè)人原因，無(wú)法在要求工作日上班者，應(yīng)找同班、同級(jí)職員調(diào)換休息日。事先填妥[調(diào)假單]，調(diào)假人署名，呈報(bào)部門主管核準(zhǔn)始得調(diào)換休假。2）調(diào)班、調(diào)假每個(gè)月不得超出二次。如有特殊情況由部門主管酌情處理。4、公傷假1）因工受傷或致病者，企業(yè)給醫(yī)療期。醫(yī)療期按國(guó)家法規(guī)計(jì)算。2）須附傷害匯報(bào)及診療書。3）此項(xiàng)屬有薪假（發(fā)放基礎(chǔ)工資、考評(píng)及其它各類津貼，扣除當(dāng)日福利、當(dāng)月全勤）。5、婚假1）入企業(yè)服務(wù)轉(zhuǎn)正職后才含有婚假資格。2）婚假需提前二周申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)后方可休假。3）符正當(dāng)定結(jié)婚年紀(jì)(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚，可享受3天婚假。4）符合晚婚年紀(jì)(女23周歲，男25周歲)結(jié)婚，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。5）須出示結(jié)婚證原件。此項(xiàng)屬有薪假（發(fā)放基礎(chǔ)工資、考評(píng)及其它各類津貼，扣除當(dāng)日福利、當(dāng)月全勤）。6、喪假1）職員自入企業(yè)即可享受喪假2）直系親屬逝世:父母、兒女、配偶，給3天。旁系親屬給1天。3）須提供有效證實(shí)。此項(xiàng)屬有薪假（發(fā)放基礎(chǔ)工資、考評(píng)及其它各類津貼，扣除當(dāng)日福利、當(dāng)月全勤）。7、產(chǎn)假/陪產(chǎn)假入企業(yè)服務(wù)轉(zhuǎn)正職后才含有產(chǎn)假/陪產(chǎn)假資格。職員可享受三個(gè)月產(chǎn)假或三天陪產(chǎn)假此項(xiàng)屬有薪假。產(chǎn)假期間企業(yè)支付職員基礎(chǔ)工資（福利、全勤、考評(píng)及其它各類津貼均不含），陪產(chǎn)假扣當(dāng)月全勤（發(fā)放基礎(chǔ)工資、考評(píng)及其它各類津貼，不含當(dāng)日福利）并須出示出生證實(shí)。第八章職員福利一、職員有薪假日每七天本休日（依據(jù)企業(yè)實(shí)際薪資計(jì)算方法）2、每十二個(gè)月法定節(jié)假日（共十一天）元旦1天（公歷1月1日）春節(jié)3天（除夕、正月初一、初二）3、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)1天（公歷5月1日）4、國(guó)慶節(jié)3天（公歷10月1日、10月2日、10月3日）5、中秋節(jié)、端午節(jié)、清明節(jié)各一天尤其申明：①前述各項(xiàng)有薪節(jié)假日，本企業(yè)依法辦理正常休假。如因業(yè)務(wù)性質(zhì)需要，本企業(yè)營(yíng)運(yùn)部最高主管有權(quán)調(diào)動(dòng)、排定日期、并于當(dāng)月辦理消化，能夠跨月累積假，視營(yíng)運(yùn)情況由主管干部安排，各部門職員不得異議。②節(jié)假日當(dāng)日正常上班者，分為兩種操作方法：1、補(bǔ)薪方法操作以三倍薪資發(fā)放。2、補(bǔ)假，假?zèng)r計(jì)算方法：一日補(bǔ)二日休，不是一日加兩日，有休假者正常放假計(jì)薪。③營(yíng)運(yùn)部門各單位職員之休假日排定，須于每個(gè)月28日在[月份公休表]上注明排定次月休假日期，扣除本休日之外，其它相關(guān)法定節(jié)假日等亦須于每個(gè)月28日在[月份公休表]上注明排定，并服從部門主管決定，以上須經(jīng)總經(jīng)理同意核準(zhǔn)后方可實(shí)施。職員旅游福利1、本企業(yè)正式職員服務(wù)滿六個(gè)月以上者，可享受短途旅游。旅游時(shí)間視情況而定，周圍所屬旅游景點(diǎn)，旅游時(shí)間為1天（企業(yè)提供1天福利積假）。2、企業(yè)職員旅游期間無(wú)福利。第九章工作考評(píng)制度及薪資調(diào)整一、目標(biāo)考評(píng)制度建立，為提升個(gè)人本職學(xué)能及單位效率，故定時(shí)對(duì)職員進(jìn)行考勤、工作績(jī)效、實(shí)施態(tài)度資質(zhì)能力、群我關(guān)系、潛力開發(fā)等實(shí)施各項(xiàng)考評(píng)方法，使之有客觀了解。其目標(biāo)以下：1、利用在職務(wù)調(diào)動(dòng)、薪資調(diào)整及各項(xiàng)獎(jiǎng)懲。2、利用在各職員適應(yīng)性及合適配合。3、利用在潛力開發(fā)、教育訓(xùn)練上。4、使上級(jí)主管能獲知企業(yè)內(nèi)部整體能力表現(xiàn)及所需資料。二、考評(píng)對(duì)象1、營(yíng)運(yùn)職員凡職階為主管、領(lǐng)班人員，統(tǒng)由總經(jīng)理負(fù)責(zé)考評(píng)。凡職階為營(yíng)運(yùn)服務(wù)員，由當(dāng)班主管負(fù)責(zé)考評(píng)。三、考評(píng)步驟及注意事項(xiàng)1、人事考評(píng)是各管理階層工作職責(zé)中基礎(chǔ)工作之一，藉由‘工作說(shuō)明書’得以正確客觀了解各職位所應(yīng)負(fù)責(zé)之工作內(nèi)容，考評(píng)步驟以下：1）搜集資料：搜集考評(píng)對(duì)象事實(shí)資料，以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際內(nèi)容隨時(shí)搜集最新信息。（先不予評(píng)價(jià)而以寬廣心胸容納信息）2）情況分析：整理所搜集資料加以分類，經(jīng)過(guò)周密分析、冷靜思索了解事件之前因后果。3）評(píng)價(jià)：依據(jù)考評(píng)評(píng)價(jià)著手進(jìn)行評(píng)定，決定分?jǐn)?shù)、等級(jí)。評(píng)定需公平、客觀，報(bào)以負(fù)責(zé)態(tài)度。4）調(diào)整：在充足了解事實(shí)前提下，將考評(píng)結(jié)果重新檢討是否過(guò)于寬松或苛刻，并能對(duì)自己說(shuō)明各考評(píng)是否合符邏輯。5）回饋和追蹤：將最終考評(píng)結(jié)果回饋，并給正確指導(dǎo)。（以真誠(chéng)關(guān)愛(ài)心態(tài)進(jìn)行回饋和追蹤教導(dǎo)）。2、注意事項(xiàng)1）月份[考評(píng)表]于每個(gè)月28日各部門主管負(fù)責(zé)收齊填妥月份考評(píng)總分，交人事部審理，轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理指示，以作工作獎(jiǎng)金核發(fā)和分析統(tǒng)計(jì)作業(yè)。2）‘獎(jiǎng)懲簽報(bào)單’以當(dāng)月職員實(shí)際獎(jiǎng)懲時(shí)間加以評(píng)定并立即扣除和注明。營(yíng)運(yùn)人員升遷升等標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)班升遷、升等領(lǐng)班升遷升遷人員提報(bào)條件：A、必需是企業(yè)轉(zhuǎn)正職員B、提報(bào)前三個(gè)月不可有重大違紀(jì)（小過(guò)或以上），警告不可累積超出兩次C、提報(bào)前三個(gè)月假?zèng)r不可累積超出二天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如職員有曠工行為六個(gè)月內(nèi)不予提名）升遷后安排：A、做為本店家崗位編制配置B、服從調(diào)配2）領(lǐng)班升等領(lǐng)班升等條件：A、必需實(shí)習(xí)領(lǐng)班崗位工作三個(gè)月或以上（工作表現(xiàn)突出者或?qū)ζ髽I(yè)有重大貢獻(xiàn)者可放寬）B、在崗三個(gè)月內(nèi)不可有重大違紀(jì)（小過(guò)或以上），警告不可累積超出3次C、在崗三個(gè)月內(nèi)假?zèng)r不可累積超出三天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如職員有曠工行為六個(gè)月內(nèi)不予提名）2、主管升遷、升等主管升遷升遷提報(bào)條件：必需是在崗工作三個(gè)月以上正職領(lǐng)班。C、三個(gè)月不可有重大違紀(jì)（小過(guò)或以上），警告不可累積超出兩次D、三個(gè)月假?zèng)r不可累積超出三天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如職員有曠工行為六個(gè)月內(nèi)不予提名）升遷后安排：A、學(xué)習(xí)3個(gè)月，如不能接收企業(yè)分配學(xué)習(xí)視為自動(dòng)放棄此次升遷機(jī)會(huì)。B、經(jīng)理做現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)評(píng)定，不合格調(diào)至人事部另做安排。及格主管將做為企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展人才貯備，須要配合以后企業(yè)人事調(diào)動(dòng)。2）主管升等主管升等條件：A、必需實(shí)習(xí)主管崗位工作三個(gè)月或以上（工作表現(xiàn)突出者或?qū)ζ髽I(yè)有重大貢獻(xiàn)者可放寬）B、在崗三個(gè)月內(nèi)不可有重大違紀(jì)（小過(guò)或以上），警告不可累積超出3次C、在崗三個(gè)月內(nèi)假?zèng)r不可累積超出三天（指事假），更不可有曠工現(xiàn)象（如職員有曠工行為六個(gè)月內(nèi)不予提名）第十章職員守則一、總則1、遵守國(guó)家法律、法規(guī)和各項(xiàng)政策。遵守社會(huì)公德，講究職業(yè)道德，講究文明禮貌，熱愛(ài)本職員作，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律。2、敬業(yè)愛(ài)崗、主動(dòng)進(jìn)取、刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、不停提升業(yè)務(wù)水平和工作能力、提升服務(wù)質(zhì)量。3、勤儉節(jié)省、開源節(jié)流，努力提升經(jīng)濟(jì)效益，在為本企業(yè)多發(fā)明效益前提下，依據(jù)按勞分配標(biāo)準(zhǔn)，逐步提升職員收入。4、各級(jí)管理人員要做到，大公無(wú)私、克己奉公、大膽管理、嚴(yán)格要求、嚴(yán)以律己、秉公辦事、身先士卒、為人表率。5、引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，學(xué)習(xí)和借鑒同行優(yōu)異管理經(jīng)驗(yàn)，以最好服務(wù)質(zhì)量立于不敗之地。二、忠于職守1、按時(shí)上、下班，不得遲到早退，工作時(shí)間不得擅離崗位，下班后未經(jīng)許可不得重新進(jìn)入工作區(qū)，不得在店內(nèi)逗留。進(jìn)入崗位必需穿工作制服。2、不得陪客人帶親友到酒店工作區(qū)域參觀或在店內(nèi)游逛，操作人員不得會(huì)客。4、未經(jīng)部門主管指派，職員不準(zhǔn)進(jìn)入本崗位工作區(qū)以外來(lái)賓接待場(chǎng)所或餐廳、客房樓面等地，不得使用客用洗手間。5、不準(zhǔn)和客人爭(zhēng)辯、不準(zhǔn)用粗言穢語(yǔ)對(duì)待客人和同事、不得挖苦或嘲笑客人、不許可存在不理會(huì)客人怠慢行為、不得在公共場(chǎng)所和客人爭(zhēng)辯或大聲喧嘩。6、在工作（服務(wù)）崗位，要熱情、禮貌、周到地接待客人，和客人和同事交談要使用敬語(yǔ)。當(dāng)值時(shí)要按酒店要求標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站立服務(wù)，不準(zhǔn)依靠墻壁或家私，不準(zhǔn)高聲談話，不許在客人面前做不雅觀動(dòng)作，如：梳理頭發(fā)、掏耳朵、觸摸鼻孔等。7、企業(yè)職員不得利用職權(quán)給親友以特殊優(yōu)惠。三、服從、合作1、各級(jí)職員必需要有強(qiáng)烈服從意識(shí)。每一位職員必需明確自己直接上司，切實(shí)服從上司工作安排和督導(dǎo)，按時(shí)完成本職任務(wù)。2、不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排工作，若遇疑難或不滿可按程序向領(lǐng)導(dǎo)或人力資源部投訴。3、若在工作中出現(xiàn)意外情況而自己直屬上司不在場(chǎng)，又必需立即處理時(shí)，可越級(jí)向上級(jí)主管請(qǐng)求或反應(yīng)。4、企業(yè)對(duì)客服務(wù)，依靠于多個(gè)部門或崗位共同合作。企業(yè)各酒店各部門工作全部是為著一個(gè)共同目標(biāo)，完成對(duì)客人接待和服務(wù)工作，企業(yè)職員必需樹立合作意識(shí)，在做好本職員作同時(shí)，還要為下一崗位或部門發(fā)明條件，確?？腿嗽诰频昶陂g居停滿意。5、接收工作任務(wù)要果斷，完成任務(wù)有回音。四、個(gè)人行為規(guī)范1、實(shí)施崗位職責(zé)，按工作程序，工作標(biāo)準(zhǔn)，做好本職員作，服務(wù)到位。2、珍惜企業(yè)公物，不得在公共設(shè)施內(nèi)亂涂亂畫。3、保持企業(yè)清潔，不許亂扔紙屑、雜物，嚴(yán)禁在工作區(qū)域吸煙，喝酒。4、不得偷吃、偷喝、偷用、偷拿一切企業(yè)物品和為客人提供物品。5、碰到客人要微笑，禮貌地打招呼。6、待客熱情，注意禮節(jié)，禮貌。7、滿足客人要求，并幫助客人處理問(wèn)題。8、同事間團(tuán)結(jié)合作，服從領(lǐng)導(dǎo)，平等候人。9、每一名職員只接收直接上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，只向直接上級(jí)匯報(bào)。10、每一名職員對(duì)違反酒店規(guī)章制度行為，全部有權(quán)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)或越級(jí)投訴。11、切記我們待客標(biāo)準(zhǔn)，一切從客人出發(fā)。五、儀容儀表職員儀容儀表怎樣，會(huì)直接影響酒店聲譽(yù)和形象，全體職員必需充足認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題關(guān)鍵性。1、頭發(fā)1）清潔無(wú)頭屑，修剪、梳理整齊；不得染發(fā)（黑色除外），梳怪異發(fā)型。2）男職員頭發(fā)以發(fā)角蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度，前不過(guò)眉，不得燙發(fā)，不許留鬢角。3）女職員短發(fā)不得過(guò)肩，劉海不過(guò)眉毛，長(zhǎng)發(fā)必需盤起，所用頭飾應(yīng)簡(jiǎn)練大方，顏色必需是深色。2、面部1）保持面部清潔。2）女職員工作時(shí)間化淡妝，不得濃妝艷抹，并避免使用氣味濃烈香水及化妝品。3）男職員每日剃胡須，鼻毛修剪整齊，無(wú)外露。4）保持口腔清潔，無(wú)異味、無(wú)口臭，齒縫無(wú)食物殘?jiān)?、手/指甲1）雙手保持清潔，指甲必需剪短，不超出甲床。2）女職員不得涂有色指甲油，最好不用指甲光亮劑。4、著裝1）職員在工作時(shí)間必需按要求著裝，服裝要整齊、清潔。2）工服無(wú)破損、污跡或灰塵，無(wú)松扣或掉扣，內(nèi)穿T恤不能外露。3）女職員裙裝須穿肉色長(zhǎng)筒襪，襪子完好，無(wú)脫絲、抽絲及洞口；男職員須穿黑色或深顏色襪子。4）皮鞋潔凈光亮，布鞋無(wú)破損。5、飾物1）除結(jié)婚戒指外，不許佩戴粗笨、刺眼或能發(fā)出噪音飾物。2）項(xiàng)鏈不可顯耀地佩戴在外。3）不許戴耳環(huán)、耳釘。6、衛(wèi)生1）做好個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)勤洗澡、勤修剪頭發(fā)、指甲，保持身體和口腔清潔。2）工作時(shí)間不得吃蒜、蔥等氣味濃烈食品。7、其它1）不應(yīng)使用濃郁香水。2）職員工牌應(yīng)戴在胸部左上邊。3）不許將鑰匙掛在腰帶間。4）筆具或梳子不應(yīng)置于西裝上衣胸部外口袋。第十一章管理?xiàng)l例一、職員禮節(jié)禮貌管理要求1、工作中應(yīng)彬彬有理、面帶微笑、親切和藹、不卑不亢、落落大方。2、職員坐、立、行、引領(lǐng)、手勢(shì)要規(guī)范坐：坐勢(shì)要穩(wěn)，男士雙膝略分開，手放在膝蓋上方，女士雙膝并攏，手平放兩膝之間。立：男士雙腳分開和肩并寬，女士雙腳后跟并攏成“V”字形，雙手握指；行：走路要輕、挺胸、平視，二人以上走路不準(zhǔn)并排行走，遇見(jiàn)客人要禮讓客人先行；引領(lǐng)：標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)是用右手向客人示意，同時(shí)說(shuō)：“這邊請(qǐng)！”走在客人右前方，和客人保持1.5米距離。走得不能太快，確保隨時(shí)能轉(zhuǎn)身看到客人，在轉(zhuǎn)彎和有臺(tái)階地方要提醒客人小心。手勢(shì)：手勢(shì)是最常見(jiàn)“體態(tài)語(yǔ)言”。手勢(shì)要求規(guī)范、適度。通常來(lái)說(shuō)，手掌掌心向上手勢(shì)是虛心、誠(chéng)懇，在介紹、引路、指示方向時(shí)，全部應(yīng)掌心向上，上身稍傾斜，以示敬重。在給客人指導(dǎo)方向時(shí)，要把手臂伸直，手指自然并攏，以肘關(guān)節(jié)為軸，指示目標(biāo)，同時(shí)眼睛要看著目標(biāo)并兼顧對(duì)方是否看到指示目標(biāo)，不要用一只手指指點(diǎn)。談話時(shí)手勢(shì)不宜過(guò)多，幅度不宜過(guò)大。在遞給客人東西時(shí)，應(yīng)用雙手恭敬地奉上，絕不能漫不經(jīng)心地一扔。不要用手指或筆尖直接指向客人。3、接待客人要熱情大方，講一般話。4、不管房門是否開啟，入室前應(yīng)先敲門，在得到房?jī)?nèi)客人許可后方可進(jìn)入。5、不管客人對(duì)和錯(cuò)，不準(zhǔn)和客人吵，要記住客人永遠(yuǎn)是正確。6、服務(wù)要熱情周到，樂(lè)于助人，善于調(diào)整自己情緒，保持冷靜和禮貌，給客人帶來(lái)喜悅心情，給客人留下美好印象。二、職員工牌管理要求1、職員上崗時(shí)必需一直佩戴職員工牌，并將此工牌別在左胸上方制服上。2、如工牌丟失，職員必需立即向人事部匯報(bào)，領(lǐng)取新工牌須交納10元。3、職員在離職時(shí)須將工牌上交人事部，如有丟失交納10元。三、職員工服管理要求1、酒店將向被要求著制服職員提供合適工作制服。2、職員制服將按酒店要求進(jìn)行發(fā)放。3、除非有特殊情況，職員不得在酒店范圍外穿著工作制服。4、假如職員隨便改動(dòng)工作制服，職員必需償付由此而造成任何損失。在辭職、解聘或被開除而離店之前，職員必需把工作制服退還酒店，不然職員須按原價(jià)賠償該制服費(fèi)用。5、職員須妥善保管提供工作制服，職員必需賠償因?yàn)閷?duì)制服不妥使用而造成任何損壞。6、假期超出一月以上者，必需將制服、工牌交回酒店，假期滿后在憑條領(lǐng)回。7、職員離職時(shí)，必需將工服洗凈后退回倉(cāng)庫(kù)，方可辦理離職手續(xù)。四、職員更衣室管理要求1、職員應(yīng)保持更衣室清潔衛(wèi)生，不得亂扔垃圾，不準(zhǔn)停放車輛等。2、職員應(yīng)常常保持衣柜清潔衛(wèi)生，不能私自更換更衣柜。3、衣柜應(yīng)立即上鎖，如鑰匙丟失需立即上報(bào)人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一配制，同時(shí)交納對(duì)應(yīng)索賠；任何個(gè)人嚴(yán)禁私自配置更衣櫥鑰匙。4、更衣室內(nèi)不得存放現(xiàn)金、手機(jī)、手表等珍貴物品，丟失酒店概不負(fù)責(zé)；不得存放食物、飲料等，如發(fā)覺(jué)和酒店物品一樣，按偷竊處理。5、保安協(xié)同人事部定時(shí)對(duì)更衣櫥進(jìn)行檢驗(yàn)，如發(fā)覺(jué)酒店物品嚴(yán)厲處理，視情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。6、對(duì)于惡意在更衣室內(nèi)進(jìn)行行盜者，送當(dāng)?shù)嘏沙鏊肪科浞韶?zé)任。五、職員宿舍管理要求1、外地及住城區(qū)以外職員，可申請(qǐng)?jiān)诰频晁奚嶙∷蓿扇耸虏客饨y(tǒng)一安排。2、職員不得在宿舍內(nèi)、走道和公共場(chǎng)所大聲喧嘩，打架斗毆、聚眾賭博、酗酒等行為。3、不經(jīng)管理部門同意，不得留宿外來(lái)人員。4、宿舍內(nèi)不許可使用電熱炊具、電熨斗及多種高壓電器（小電器除外），不許可私自亂拉、亂接電線、插座。5、不許可私自動(dòng)用她人物品，違者以偷竊論處。6、不許可私自調(diào)換、多占床位、柜子、床上物品。7、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。8、人走燈熄，斷電源、關(guān)風(fēng)扇，隨手關(guān)門、關(guān)窗。9、珍惜公物，不得在墻上亂貼亂畫或其它破壞行為。10、職員宿舍應(yīng)在晚12:00前熄燈休息，注意安全，丟失財(cái)物酒店概不負(fù)責(zé)。六、職員用餐管理要求職員必需在要求時(shí)間內(nèi)（30分鐘）在指定地點(diǎn)排隊(duì)領(lǐng)取飯菜用餐。職員自行定量領(lǐng)取飯菜，嚴(yán)禁浪費(fèi)。職員打飯、用餐時(shí)要注意保持用餐區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁將飯粒、菜汁掉在地面。職員用餐過(guò)程中，全部骨刺雜物必需倒在指定垃圾桶內(nèi)。職員用餐完成后，應(yīng)快速離開用餐區(qū)域，并在離桌時(shí)清理好自己所坐區(qū)域桌面衛(wèi)生。職員用餐過(guò)程中必需嚴(yán)格遵守用餐制度，自覺(jué)服從管理。七、交接制度1、職員調(diào)崗：直接上級(jí)要立即上報(bào)人事部，人事部安排財(cái)務(wù)部進(jìn)行盤點(diǎn)，需當(dāng)面向被交接人交接，這條通常適適用于管理人員或特殊崗位。2、辭職人員：直接上級(jí)在批復(fù)辭職時(shí)，要仔細(xì)注名是否已經(jīng)全部交接清楚，尤其是設(shè)施設(shè)備等方面。3、試用期職員辭職：需按正常手續(xù)辦理辭職。4、自動(dòng)離職人員：直接上級(jí)要立即上報(bào)人事部；并在第一時(shí)間按辭職形式統(tǒng)計(jì)一下押金、衣服、餐具等剩下情況，并把結(jié)果上報(bào)人事部,人事部將對(duì)上報(bào)結(jié)果隨機(jī)抽查。八、相關(guān)管理人員離職要求為確保酒店正常經(jīng)營(yíng)秩序和企業(yè)利益，結(jié)合酒店情況，特制訂管理人員離職步驟。管理人員正常離職、勸退等，在辦理離職手續(xù)之前必需做好和下任管理人員交接手續(xù)。具體內(nèi)容以下：1、清點(diǎn)所負(fù)責(zé)酒店物品：當(dāng)事人應(yīng)和財(cái)務(wù)人員、接交人員及相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)，填寫《盤點(diǎn)清單》，一式三份，相關(guān)人員簽字后，接交人一份，財(cái)務(wù)一份，人事一份存檔，對(duì)于出現(xiàn)盤點(diǎn)短缺，由財(cái)務(wù)立即做出處理結(jié)果交和人事。2、退還企業(yè)全部配置物品：辦公用具如手機(jī)、對(duì)講機(jī)、電腦等；考勤卡、工牌、工作服等。填制退還物品清單兩份，交和財(cái)務(wù)一份，一份聯(lián)同離職申請(qǐng)表交和人事。3、全部管理人員（包含營(yíng)銷主管、經(jīng)理）辦理任何原因離職必需將酒店商業(yè)信息真實(shí)反饋到酒店，做好立案。（包含用戶聯(lián)絡(luò)電話、用戶結(jié)賬信息等）任何管理人員離職不能以任何理由拒交，不然酒店有權(quán)扣發(fā)工資、分成、獎(jiǎng)金及押金等。4、核查物品有疑義，在未核實(shí)原因之前，財(cái)務(wù)任何人員不能支付其工資、獎(jiǎng)金、押金、分成等。九、職員檔案制度便于對(duì)職員正確全方面評(píng)價(jià)，對(duì)工作突出，成績(jī)和貢獻(xiàn)較大者要給表彰、獎(jiǎng)勵(lì)、晉級(jí)或升職；對(duì)工作不扎實(shí)、消極怠工，頻頻出現(xiàn)差錯(cuò)者要進(jìn)行批評(píng)、處罰或勸退。文件資料：勞動(dòng)協(xié)議書、職員身份證、學(xué)歷證實(shí)、專業(yè)證書、等文件復(fù)印件。出勤統(tǒng)計(jì)：出勤情況統(tǒng)計(jì)是職員工作態(tài)度側(cè)面反應(yīng)，表現(xiàn)了職員對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)和對(duì)工作責(zé)任感。具體包含：一月內(nèi)休班在七天以上者；一月內(nèi)出現(xiàn)曠工者；一月內(nèi)出現(xiàn)三次遲到者。3、獎(jiǎng)懲統(tǒng)計(jì)：職員在日常工作中表現(xiàn)突出而受到多種獎(jiǎng)勵(lì)，及日常工作中違反規(guī)章制度、用戶投訴而受到多種處罰統(tǒng)計(jì)，是對(duì)其工作能力、可信賴程度、工作責(zé)任心及工作態(tài)度一個(gè)檢驗(yàn)尺度，也是考察職員表現(xiàn)，使用和提拔職員關(guān)鍵依據(jù)。1）依據(jù)職員手冊(cè)第七章中《獎(jiǎng)懲條例》中內(nèi)容要求，通常獎(jiǎng)勵(lì)和處罰超出30元一律記入檔案。4、職級(jí)變更：因?yàn)楣ぷ鞅憩F(xiàn)而進(jìn)行人事調(diào)整，其職務(wù)、等級(jí)和工資待遇等會(huì)發(fā)生改變，這種改變也表現(xiàn)了職員工作能力、工作表現(xiàn)、貢獻(xiàn)大小。所以，職員工作檔案中對(duì)職員職級(jí)變動(dòng)統(tǒng)計(jì)是考查職員工作表現(xiàn)客觀依據(jù)。5、職員工傷、客人表彰或投訴職員信件等統(tǒng)計(jì)資料；這對(duì)于全方面、有效地考查職員表現(xiàn)全部相關(guān)鍵作用。對(duì)于日常工作表現(xiàn)不好職員，經(jīng)部門責(zé)任人數(shù)次經(jīng)勸說(shuō)無(wú)效，部門責(zé)任人有權(quán)向人事部提交書面申請(qǐng)記入檔案。十、職員接打私人電話管理要求1、除非得到部門經(jīng)理許可，任何職員不得使用酒店電話機(jī)撥打或接收私人電話。2、除工作需要外，不得撥打接聽(tīng)手機(jī)。十一、職員拾遺管理要求1、職員在酒店內(nèi)拾得財(cái)物，不管價(jià)值大小，一律要上交客房部、前廳部或保安部或本部門經(jīng)理。2、詳情將統(tǒng)計(jì)在拾遺統(tǒng)計(jì)本內(nèi)，如有拾遺不報(bào)者，將做偷竊處理。十二、職員不許可偷竊酒店物品管理要求1、從酒店、用戶或其它職員處偷竊財(cái)物將造成該職員立即開除。2、此項(xiàng)內(nèi)容包含未經(jīng)許可而食用或拿取酒店食物、酒類或其它飲料等物品。十三、職員不許可在崗上吃東西管理要求1、除職員餐廳外，職員不得在酒店區(qū)域內(nèi)進(jìn)食或喝含酒精飲料。2、工作時(shí)間內(nèi)在酒店工作區(qū)域內(nèi)吃零食是絕對(duì)嚴(yán)禁。十四、職員不許可在崗上醉酒、吸煙管理要求1、任何職員除工作需要外，在上班時(shí)不得喝酒或帶酒意上崗。2、任何職員除工作需要外，在上班時(shí)不得吸煙。十五、商品管理要求1、商品距使用期前30天，將商品返回倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)管人員立即上報(bào)總經(jīng)理處理。2、質(zhì)檢部抽查出過(guò)期商品，根據(jù)進(jìn)價(jià)由責(zé)任人及管理人員進(jìn)行賠償，并處罰。3、4、各管理人員要加強(qiáng)商品檢驗(yàn)力度，質(zhì)檢部隨時(shí)抽查。十六、職員必需遵守酒店保密制度管理要求1、酒店職員在聘