DB53T 677-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 騰沖紅花油茶油

65.020.20

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局備案號(hào)：45287-2015云 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)

騰沖紅花油茶油 云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB53/T

2015前言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第190號(hào)公告和《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》要求本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

本標(biāo)準(zhǔn)由云南省林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(YNTC

02)歸口。DB53/T

2015地理標(biāo)志產(chǎn)品 騰沖紅花油茶油

范圍Camellia

規(guī)范性引用文件GB

2716

GB

2760

GB

2763

GB/T

5009.37

GB/T

5009.82

GB/T

5526

植物油脂檢驗(yàn)GB/T

5527

植物油脂檢驗(yàn)

GB/T

5529

植物油脂檢驗(yàn)

GB/T

5535.1

動(dòng)植物油脂GB/T

5535.2

GB

11765

DB53/T

2015

DB53/T288食品中鉛、砷、鐵、鈣、鋅、鋁、鈉、鎂、硼、錳、銅、鋇、鈦、鍶、錫、隔、鉻、

術(shù)語(yǔ)和定義

騰沖紅花油茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍騰沖紅花油茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2013年第190號(hào)公告批準(zhǔn)劃定的

立地條件

地形海拔

1500

m～2600

5.2

土壤類型

氣溫

種植及管理

333—2010

加工7.1

加工流程

工藝40

202018:118:2

DB53/T

2015

壓榨

堿煉

脫色

脫臭

質(zhì)量要求8.1

茶油特征指標(biāo)特征指標(biāo)見表1。表1

茶油特征指標(biāo)8.2

質(zhì)量指標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)見表2。8.3

安全性指標(biāo)農(nóng)藥殘留量指標(biāo)應(yīng)符合GB

其他衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB

具有騰沖紅花油茶油固有的具有騰沖紅花油茶油固有的氣

DB53/T

2015表2

質(zhì)量指標(biāo)

檢驗(yàn)方法9.1

透明度、氣味、滋味檢驗(yàn)

9.2

色澤檢驗(yàn)

9.3

相對(duì)密度檢驗(yàn)

9.4

折光指數(shù)檢驗(yàn)9.5

水分及揮發(fā)物檢驗(yàn)

9.6

不溶性雜質(zhì)檢驗(yàn)

9.7

酸值檢驗(yàn)

9.8

加熱試驗(yàn)DB53/T

2015

9.9

碘值檢驗(yàn)

9.10 皂化值檢驗(yàn)

9.11不皂化物檢驗(yàn)按GB/T

9.12 過氧化值檢驗(yàn)

9.13 脂肪酸組成檢驗(yàn)

17377執(zhí)行。9.14維生素

9.15角鯊烯檢驗(yàn)按本標(biāo)準(zhǔn)中附錄B執(zhí)行。9.16 谷甾醇按本標(biāo)準(zhǔn)中附錄C執(zhí)行。9.17 含鈣量9.18 農(nóng)藥殘留指標(biāo)檢驗(yàn)

9.19 衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)

10 檢驗(yàn)規(guī)則10.1茶籽檢驗(yàn)規(guī)則

10.2成品油檢驗(yàn)規(guī)則10.3 抽樣DB53/T

2015

10.4 組批10.5 出廠檢驗(yàn)10.6型式檢驗(yàn)10.6.1 10.6.210.6.3a)

b)

c)

d)

10.7 判定規(guī)則11標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存11.1 標(biāo)簽應(yīng)符合GB

7718的規(guī)定。11.2標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存

DB53/T

2015

A.1

注：騰沖紅花油茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為圖中標(biāo)注的騰沖縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域（詳見表

A.1

界頭鎮(zhèn)、明光鎮(zhèn)、滇灘鎮(zhèn)、固?hào)|鎮(zhèn)、馬站鄉(xiāng)、中和鎮(zhèn)、猴橋鎮(zhèn)、芒棒鎮(zhèn)、北海鄉(xiāng)、曲石鎮(zhèn)、騰越DB53/T

2015

A.1

DB53/T

2015

6890N

冷凝回流管、500

試劑均為分析純，水為重蒸餾水；

KOH、NaCl、無(wú)水硫酸鈉、無(wú)水乙醇、石油醚（沸程60℃～90

B.3.1

稱取100.0

mg角鯊烯標(biāo)準(zhǔn)品于100

B.3.2

稱取1.0

g左右油茶籽油樣品，放入250

mL磨口錐形瓶中，加入50

mol

/L

乙醇溶液，置于85℃恒溫水浴鍋中皂化1

h，移出冷卻，轉(zhuǎn)移至500

mL分液漏斗中，加入

50

mL飽和NaCl溶液，再加入50

mL石油醚，振搖萃取2

min，靜置，待分層后將上層有機(jī)相轉(zhuǎn)入250

mL

分液漏斗中，下層皂化液再分別加入50

mL、30

mL石油醚，萃取兩次，合并

次的石油醚層于

250

mL

分液漏斗中，每次加入50

mL去離子水洗有機(jī)相，洗至中性，有機(jī)相過無(wú)水硫酸鈉脫水后，于

35℃

水浴中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至

B.3.3

HP－5毛細(xì)管色譜柱（30

m×0．32

mmid，0.25μm）。色譜柱溫度：160℃（2

min）→15℃/min→280℃（5

min）→300℃（2

min）。檢測(cè)器溫度330℃，進(jìn)樣口溫度300℃

。載氣高純氮（純度99.999%

）:2.5

高純氮）:30mL

1.

定量方法:峰面積外標(biāo)法定B.3.4

利用

1000

/L

mg

的色譜條件，進(jìn)樣量1μL，用濃度與峰面積為坐標(biāo)，其線性方程y

和相關(guān)系數(shù)

/kg。DB53/T

2015

C.3.1

稱取油脂1.0

g左右至100

mL，置于85℃恒溫水浴鍋中皂化1

h，移出冷卻后，轉(zhuǎn)移至500

mL分液漏斗中，加入50

mL飽和NaCl溶液，再加入50

mL石油

C.3.2

β－谷甾醇測(cè)定：HP－5毛細(xì)管色譜柱（30

m×0.25

μm），程序升溫，初始溫度160℃