液體奶生產(chǎn)項目可行性分析報告-D

液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告PAGEPAGE2目 錄第一章 總 論 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 11.1項目名稱及承辦單位 ,,,,,,,,,,,,,,,, 11.2研究工作的依據(jù)和范圍 ,,,,,,,,,,,,,,,11.3推薦方案與研究結(jié)論 ,,,,,,,,,,,,,,,,21.4主要是技術(shù)經(jīng)濟指標 ,,,,,,,,,,,,,,,,5第二章項目背景與發(fā)展概況 ,,,,,,,,,,,,,,,,82.1項目的提出,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,82.2項目類別,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,122.3項目發(fā)展概況,,,,,,,,,,,,,,,,,,,122.4項目承辦企業(yè)簡介 ,,,,,,,,,,,,,,,,,12第三章市場需求預測與建設(shè)規(guī)模 ,,,,,,,,,,,,,,143.1市場需求現(xiàn)狀,,,,,,,,,,,,,,,,,,,143.2銷售預測,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,143.3產(chǎn)品方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,153.4建設(shè)規(guī)模,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,15第四章建設(shè)條件與廠址,,,,,,,,,,,,,,,,,,164.1資源,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,164.2原材料,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,164.3燃料及動力,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,174.4廠址,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,18第五章工程技術(shù)方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,205.1項目組成,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,205.2生產(chǎn)技術(shù)方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,215.3總平面布置與運輸 ,,,,,,,,,,,,,,,,,325.4土建工程,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,355.5給排水工程,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,365.6供電,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,395.7供熱,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,415.8采暖、通風和制冷 ,,,,,,,,,,,,,,,,,425.9輔助生產(chǎn)設(shè)施,,,,,,,,,,,,,,,,,,,42第六章環(huán)境保護 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,466.1建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 ,,,,,,,,,,,,,,,,466.2主要污染源與污染物 ,,,,,,,,,,,,,,,,466.3綜合利用與治理方案 ,,,,,,,,,,,,,,,,466.4綠化,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,48第七章消防,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,497.1工程環(huán)境,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,497.2消防給水,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,497.3消防設(shè)施和措施簡述 ,,,,,,,,,,,,,,,,49第八章職業(yè)安全衛(wèi)生,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,508.1工業(yè)衛(wèi)生標準及要求 ,,,,,,,,,,,,,,,,,508.2主要勞動安全防護措施 ,,,,,,,,,,,,,,,,50第九章節(jié)約能源,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,519.1能耗指標及分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,519.2節(jié)能措施綜述,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,519.3建筑節(jié)能,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,52第十章企業(yè)組織與定員,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5410.1企業(yè)組織及工作制度 ,,,,,,,,,,,,,,,,5410.2勞動定員,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5410.3人員培訓,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,55第十一章項目實施進度建議 ,,,,,,,,,,,,,,,,5711.1項目實施進度安排建議 ,,,,,,,,,,,,,,,5711.2項目實施計劃進度表 ,,,,,,,,,,,,,,,,57第十二章投資估算與資金籌措 ,,,,,,,,,,,,,,,,5812.1估算依據(jù)及說明,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5812.2總投資,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5812.3固定資產(chǎn)投資估算 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,5812.4資金籌措,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5812.5流動資金,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5812.6投資使用計劃,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5912.7投資指標,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,59第十三章財務(wù)評價,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6513.1成本,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6513.2建設(shè)期生產(chǎn)計劃,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6613.3利潤,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6613.4財務(wù)現(xiàn)金流量分析 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,6613.5資產(chǎn)負債能辦分析 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,6713.6不確定性分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6713.7經(jīng)濟評價結(jié)論,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,68第十四章可行性研究結(jié)論,,,,,,,,,,,,,,,,,,78第一章 總 論項目名稱及承辦單位項目名稱：液體奶生產(chǎn)項目法人代表：羅某某企業(yè)性質(zhì)：有限公司項目擬建地點：某某區(qū)縣底鎮(zhèn)候村研究工作的依據(jù)和范圍研究工作的依據(jù)項目單位提供的本項目建設(shè)基礎(chǔ)資料。研究工作的范圍產(chǎn)品進行市場預測，論證項目的建設(shè)條件、建設(shè)規(guī)模的合理性、工程技術(shù)方案的先進性、環(huán)境保護措施方案、節(jié)約能源、企業(yè)組織與勞動定員、項目實施進度建議，對項目進行投資估算，論證資金籌措方案等，對項目實施后的經(jīng)濟效益和社會效益進行科學評價。推薦方案與研究結(jié)論市場需求分析、產(chǎn)品銷售方向和方式a、場需求分析近幾年，我國乳業(yè)進入了持續(xù)增長時期，與之伴隨的是產(chǎn)品 質(zhì)量的全面提高和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。 由于液體奶具有營養(yǎng)成份保存好、 飲用方便加工費用低、能耗低、貨架期長等優(yōu)點，其市場呈快速增長勢頭。未來十年，我國城市人口將由 增長到這將為液體奶市場帶來更多的消費者。國家實施的學生奶計劃，將拉動液體奶，尤其是超高溫滅菌奶的發(fā)展，僅此一項，每年消費液體奶 45-90萬噸。隨著人們生活節(jié)奏加快，旅游數(shù)增加，超高溫滅菌奶以其衛(wèi)生、新鮮、攜帶飲用方便、保質(zhì)期長、易儲存等特點，越來越受到消費者的喜歡，其消費市場必須擴大。綜上所述，我國液體奶，尤其是超高溫滅菌奶將有很大的市場發(fā)展空間，銷售前景光明。b、品銷售方向和方式銷售方面向中等以上城市及學生等消費群體。銷售方式采用協(xié)議包銷、學生奶銷售、自有品牌銷售的方式，進行廣告宣傳，加大宣傳力度，提高企業(yè)和產(chǎn)品的知名度。 建立素質(zhì)高業(yè)務(wù)精的營銷隊伍， 努力開拓市場。產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模a、品方案本項目的產(chǎn)品方案為 23725t/a 百利包滅菌牛奶、12775t/a 學生牛奶包裝規(guī)格以 為主。b、生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)市場需求預測，結(jié)合當?shù)刭Y源狀況，考慮企業(yè)的綜合實力和經(jīng)管理水平，建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)超高溫滅菌牛奶 36500噸。生產(chǎn)方法本項目液體奶的產(chǎn)品采用自動化集中擠奶、標準化處理、超 高溫滅菌、無菌灌裝等生產(chǎn)方法，關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備引進國際先進設(shè)備，其余設(shè)備國內(nèi)擇優(yōu)配套，使項目生產(chǎn)技術(shù)裝備水平達到國內(nèi)先進水平。廠址概述2本項目廠址位于某某區(qū)賈得鄉(xiāng)侯村，西距 108國道2公里，四周均農(nóng)田。廠區(qū)占地面積 。廠址區(qū)域內(nèi)地形平坦，地質(zhì)條件優(yōu)越，交通運輸條件便利，水、電等動力供應(yīng)條件良好，適宜建廠。2主要原材料、燃料及動力供應(yīng)本項目是以液體奶加工為龍頭，以“公司 農(nóng)戶”模式帶動和促進地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目。項目生產(chǎn)年需 37595噸鮮牛奶，由本養(yǎng)殖場和全市其他奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶提供。本項目設(shè) 3個現(xiàn)代化擠奶站進行集中擠奶和貯運，以保證原料的質(zhì)量。項目生產(chǎn)所需的包裝材料等原輔材料，由專業(yè)廠家提供，完全可以滿足本項目生產(chǎn)需求。項目生產(chǎn)所需的燃煤，由鄉(xiāng)寧煤田煤礦提供，供應(yīng)有保障。33本項目實施后全廠生產(chǎn)、生活用水總量 ，項目在廠址內(nèi)日出量在的自備水井一眼，水質(zhì)符合飲用水要求。33本項目裝機容量 850.95kw，計算視在負荷為 653.9KVar。當?shù)毓╇姴块T同意為本項目增容供電，由 接架空引入廠區(qū)。環(huán)境保護本項目主要污染物為鍋爐房產(chǎn)生的煙氣和灰渣，液體奶車間 產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水。3本項目日排水量為 ，主要為沖洗生產(chǎn)設(shè)備水和生活污水。結(jié)合本項目的水量、水質(zhì)特征，考慮除磷要求，生產(chǎn)污水處理采用 生化理工藝，生活污水采用化糞池處理。3鍋爐煙氣選用鍋爐自帶的高效多管旋風除塵器進行處理， 除塵效率達～達到GWPB3-19鍋爐大氣污染物排放標準》中Ⅱ時段二類標準的要求。鍋爐出渣采用刮板式除渣機濕式除渣，灰渣場堆放，定期清運至當?shù)爻墙ōh(huán)保部門指定的灰渣傾倒點用于附近筑路、蓋房。貯運中采用加蓋蓬布、灑水濕潤等措施減少揚塵。本項目對廠區(qū)的噪聲源采用減振基礎(chǔ)、柔性接管及安裝消音器，以達到GB12348-90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》中Ⅱ類區(qū)標準要求。本工程采用點、線、面相結(jié)合的綠化方式，主要采用草坪、灌森、冬青樹綠化、綠化美化環(huán)境，形成花園式廠區(qū)。全廠定員與勞動力來源根據(jù)本項目生產(chǎn)特點和企業(yè)管理情況，全廠勞動定員 180人，其中人150人，技術(shù)人員 10人，管理人員 18人，服務(wù)人員 2人。所需勞動力定員實行聘用制，聘用具有大專以上文化程度的技術(shù)人員和有類似生產(chǎn)操作經(jīng)驗的下崗職工及當?shù)剞r(nóng)村富余勞動力?？偼顿Y、項目總投資為 4248萬元，其中固定資產(chǎn)投資 3945萬元，鋪底動資金 303萬元。液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告PAGEPAGE10b、固定資產(chǎn)投資構(gòu)成分析固定資產(chǎn)投資 3945 萬元其中；建設(shè)工程投資 513.8 萬元設(shè)備購置費 2531.6 萬元安裝工程費 305.6 萬元其它工程費用 298.7 萬元預備費用 292.2 萬元項目實施進度建議本項目從可行性研究報告批準之日起到峻工投產(chǎn)止， 建設(shè)進度計劃一年。主要技術(shù)經(jīng)濟指標本項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標詳見表 1-1。續(xù)表1-1 主要技術(shù)經(jīng)濟指標表序號 指 標 單 位 數(shù) 量 備 注9運輸量t/a37319其中：運入量t/a19367運出量t/a1795210全廠占地面積2m2000011年總成本（負荷）萬元5769.712正常年單位產(chǎn)品直接成本12.1百利包滅菌牛奶元/t227712.2學生奶元/t356513年銷售收入萬元1611414年利稅萬元482115年利潤萬元365616全員勞動生產(chǎn)率萬元/人a41.817工人實物勞動生產(chǎn)率t/ 人a11018投資回收期a3.81含建設(shè)期 la19投資利稅率%45.4320投資利潤率%34.4521財務(wù)內(nèi)部收益率%38.85液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告PAGEPAGE11第二章 項目背景與發(fā)展概況項目的提出產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展規(guī)劃十五屆三中全會通過的《中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問的決定》中明確提出：隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民消費水平的不斷提高，要及時把畜牧業(yè)放到更加重要的位置，促進種植業(yè)和加工業(yè)進一步發(fā)展，穩(wěn)定發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)，突出發(fā)展食草、節(jié)糧型畜牧業(yè)，改良畜食品種，提高養(yǎng)殖技術(shù),, 。國家把畜牧業(yè)擺在重要位置的目的是為了提高城鄉(xiāng)人民的生活水平，滿足消費的客觀需要；同時也是增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)小康目標的重要途徑。調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，是全面發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟增長點，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然趨勢。農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)是國家支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要手段，是鞏固和加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的有效措施，是在我國加入 后支持國農(nóng)業(yè)參與國際競爭、推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑，為了總結(jié)農(nóng)業(yè)結(jié)合開發(fā)經(jīng)驗，適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，進一步提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)水平，國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)［2002］13干意見的通知”中進一步明確了農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的指導思想為：適應(yīng)新階段農(nóng)類發(fā)展的要求，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)為重點，著力加強農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境；著力推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入。進一步明確了農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的目標任務(wù)為：堅持以改造中、低產(chǎn)田為重點，加強農(nóng)田水利基本建設(shè)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、節(jié)水、高效農(nóng)田，增強農(nóng)業(yè)抗御自然災(zāi)害的能力，提高我國基本農(nóng)田的生產(chǎn)能力，特別是生產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)能力；以市場為導向，發(fā)揮農(nóng)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢，積極培育農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度和農(nóng)業(yè)抗御市場風險的能力；實行山水田林路綜合治理，加強農(nóng)田林網(wǎng)建設(shè)，推進退耕還草，加大生態(tài)工程和生態(tài)項目支持力度，治理水土流失，有效地改善生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；積極推動農(nóng)業(yè)科技革命，加強農(nóng)民技術(shù)培訓，加大農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)的推廣力度，促進農(nóng)業(yè)信息化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化建設(shè)，推進項目區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程，提高農(nóng)業(yè)國際競爭能力。進一步明確了農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的扶持范圍為：一是土地資源開發(fā)治理項進一步明確了農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的建設(shè)內(nèi)容主要包括：小型水庫、排灌站、機電井、灌排渠系（ 5個流量以下、改良土壤、機耕路、農(nóng)牧機械、草圍欄、畜食棚舍、水產(chǎn)飼養(yǎng)池與設(shè)備、農(nóng)田防護林、完善農(nóng)業(yè)支持體系、農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)廠房與設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場等。項目發(fā)起單位及緣由本項目由以勒乳業(yè)有限公司依據(jù)國家有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策，當?shù)丶皣鴥?nèi)外市場對液體牛奶制品需求現(xiàn)狀和加工要求，當?shù)氐淖匀唤?jīng)濟條件和農(nóng)業(yè)資源的實際情況發(fā)起并組織實施。項目建設(shè)的必要性a、符合我國農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策和發(fā)展規(guī)劃國家提出在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，把生態(tài)環(huán)境建設(shè)和人民群眾的經(jīng)濟收入要放在首位。種草養(yǎng)畜、秸桿青貯，發(fā)展以草食動物為主的畜牧業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)，可以兩者兼得。本項目配合國務(wù)院“學生飲用奶”工程及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展三大計劃的貫徹實施，以加工業(yè)帶動養(yǎng)殖業(yè)，以養(yǎng)殖業(yè)帶動種植業(yè)，走“奶牛下鄉(xiāng)，鮮奶進城”的道路，既符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，又符合農(nóng)村生產(chǎn)實際；既調(diào)整了畜產(chǎn)品供給，又保證了食物安全。b、符合當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展需要某某市是一個傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。隨著我國30年來國民經(jīng)濟的快速發(fā)培育新的經(jīng)濟增長點道路。根據(jù)當?shù)匦竽涟l(fā)展戰(zhàn)略，大量種植多年牧草，并配套草食動牧養(yǎng)殖，用乳品加工帶動奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，將使當?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟成倍增長，極大地促進當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。c、社會發(fā)展需要牛奶富含多種營養(yǎng)成分，對人體健康、提高人類素質(zhì)、益智健腦能起到促進作用。據(jù)報道，世界人均乳品年消費量約 100公斤，英、美、加大等發(fā)達國家人均年消費量在 200公斤以上。日本國家實施的學生奶計劃，使人均身高具有明顯增加。長期以來，我國奶業(yè)發(fā)展緩慢，目前人均占有量依然處于比較落后的狀況。而我國目前人均消費量為 6.6 公斤，人均每天不中 18克。鑒于此，國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委于 2000年發(fā)布的《當前國家鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》 ，已將奶業(yè)列入其中。根據(jù)全國食品工業(yè)“十五”計劃發(fā)展目標，到 2005年，全國人均奶類占有量將達到 公斤，總產(chǎn)量將達 1350萬噸，則平均每年需增加 70多萬噸的總供給量。d、具有良好的社會效益項目的建設(shè)有很好的示范作用。 一是可以帶動養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的發(fā)展。項目建成達產(chǎn)需增加約 5000頭奶牛（存欄數(shù)養(yǎng)1頭奶牛年需 1500公玉米，這將促進當?shù)赜衩走@一高產(chǎn)作物的種植；二是可增加農(nóng)民收入。農(nóng)民養(yǎng)1頭產(chǎn)奶牛每年出售鮮奶純收入 3500元，奶牛所產(chǎn)乳牛犢還可增值。當?shù)啬酥寥⌒袠I(yè)整體水平的提高。 某某省現(xiàn)有乳品加工企業(yè) 50多家，大部分規(guī)模較小，技術(shù)水平不高，項目的實施可帶動行業(yè)的整體素質(zhì)和效益的全面提高；五是可安置就業(yè)人員 180人，乳品工業(yè)和奶牛養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的發(fā)展互相依存、互相促進。奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，增加了有機肥料，不可進一步改善當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。e、具有良好的經(jīng)濟效益項目實施達到正常年生產(chǎn)后，年可銷售液體奶 36500噸，銷售收入預計可達 16114萬元/a。年利稅 4820萬元，將極大地促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展總之，項目具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益，迫切需要盡快建設(shè)。項目類別本項目產(chǎn)品主要為液體牛奶制品，有益人身健康和滿足不同層次消費者對液體乳品的要求。是以牛乳制品加工為龍頭，以“公司 農(nóng)戶”模式動和促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目。項目發(fā)展概況以勒乳業(yè)有限公司對本項目的實施條件、資源、產(chǎn)品市場和生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備等方面全面進行了考察論證，和技術(shù)合作伙伴一起決定在企業(yè)現(xiàn)有基礎(chǔ)上擴大奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)，增加生產(chǎn)品種，改善生態(tài)環(huán)境，促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出一份應(yīng)有的貢獻。本項目取得了當?shù)卣拇罅χС?，項目已進入可行性研究階段。項目承辦企業(yè)簡介2某某某某奶牛養(yǎng)殖有限責任公司創(chuàng)建于2003年6月，是我市唯一一家加盟大型乳業(yè)集團的養(yǎng)殖公司，總占地面積20000m，總投資2200余萬元，22 2 2建筑面積 其中：辦公室 13間牛舍23座真空平臺2 2 2式擠奶站3座，每座420m，飼草料庫830m，大牛棚3座，每座420m，獸2醫(yī)站1座，安裝變壓器1深井1眼，購置恒溫運奶車1輛，水、暖、電路等設(shè)施基本配套?，F(xiàn)公司存欄中國荷斯坦高產(chǎn)奶牛820頭，其中：產(chǎn)奶牛557頭，育成及幼牛263頭，日產(chǎn)鮮奶17噸；二002四年二月某某區(qū)委、區(qū)政府授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地獎。目前公司采取的是“公司搭臺，奶農(nóng)唱戲，共同發(fā)展，共創(chuàng)效益” 。以公司提供舍、飼草、飼料、技術(shù)、改良、獸醫(yī)服務(wù)、免費擠奶、銷售等。雙方以合同方式固定產(chǎn)銷合作關(guān)系，形成了“公司 農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化的格局。目前，我公司上下齊心、全力以赴、依靠科學、依靠規(guī)模、依靠誠信、吸引周邊農(nóng)戶，提高公司和農(nóng)戶雙重效益，取得了很好的發(fā)展勢頭。公司法人代表羅某某，女，現(xiàn)年 42歲，大專文化程度，某某市某某區(qū)賈得鄉(xiāng)小賈村人，1995年自籌資金創(chuàng)建家具廠， 2003年6月創(chuàng)辦某某某奶牛養(yǎng)殖有限責任公司， 二00四年十月被省農(nóng)業(yè)廳授予 “民營畜牧業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”稱號，公司領(lǐng)導班子團結(jié)進取，勇于創(chuàng)新，為本項目的順利實施創(chuàng)造了良好的先決條件。第三章 市場需求預測與建設(shè)規(guī)模市場需求現(xiàn)狀產(chǎn)品在國內(nèi)的需求狀況近幾年，我國乳品業(yè)進入了持續(xù)增長時期，與之相伴隨的是產(chǎn)品質(zhì)量的全面提高和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。由于液體奶具有營養(yǎng)成份保存好、飲用方便、加工費用低、能耗少等特點，其市場呈現(xiàn)快速增長勢頭。在未來的十年中，我國城市人口將由 增長到這將為液體奶市場帶來更多的費者。資料顯示，近年來每增加一個城市居民，每年將多消費 5000克奶類產(chǎn)品。國家近期實施的學生奶計劃，將拉動液體奶，尤其是超高溫滅菌奶的發(fā)展，按 30個大城市、3000萬在校中小學生中 到的學生飲用液體奶，每人每天 每年按 300天計算，則每年多消費液體奶 萬噸。隨著我國旅游事業(yè)的發(fā)展，外出旅游人數(shù)迅速增加，由于超高溫滅菌奶越來越受到消費者的喜歡。綜上所述，我國液體奶，尤其是超高溫滅菌奶將有很大的發(fā)展空間。本項目產(chǎn)品市場潛力巨大，市場前景光明。銷售方式年產(chǎn)36500噸液體奶以三種方式銷售。一、議包銷，項目單位已與陜西西安銀橋乳業(yè)集團簽定年代加工 21900噸的合作生產(chǎn)銷售協(xié)議，年銷21900噸液體奶；二、學生奶銷售，目前，某某市學生奶計劃正在啟動階段，沒有具規(guī)模的乳業(yè)生產(chǎn)廠為計劃實施提供支持，項目單位與某某市某某區(qū)政府和教育主管部門充分協(xié)商，初步達成指定項目單位為學生奶計劃供奶單位的意向，某某市現(xiàn)有中小學生 78.1 萬人，按 的學生飲用液體奶，每人每天 250毫克，全年 300天計算，每年可銷售 13125噸液體奶三、自有品牌銷售，加大宣傳力度，采用電視、廣播、報紙、廣告牌、計算機網(wǎng)絡(luò)等多種方式進行廣告宣傳，提高產(chǎn)品知名度。建立一支素質(zhì)高業(yè)務(wù)精的營銷隊伍，努力開拓市場，年可銷售 1475噸液體奶。銷售預測項目實施達到正常年生產(chǎn)后，年可銷售液體牛奶 36500噸，其中百包滅菌奶 23725噸，學生奶 12775噸，預計年銷售收入可達 16114萬元。產(chǎn)品方案本項目的主要產(chǎn)品為百利包滅菌牛奶、學生奶、其主要產(chǎn)品組合方詳見表 3-1。企業(yè)可根據(jù)市場變化情況，對產(chǎn)品的包裝形式和規(guī)格等進行液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告液體奶生產(chǎn)項目可行性研究報告PAGEPAGE18靈活調(diào)整。靈活調(diào)整。表3-1產(chǎn)品組合方案表序號產(chǎn)品名稱規(guī)格質(zhì)量單位年產(chǎn)量（/a） ）1百利包滅菌牛奶250g/袋T23725652學生奶250g/盒t1277535合計36500100建設(shè)規(guī)模經(jīng)營管理水平和企嚴今后發(fā)展規(guī)劃，建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)超高溫滅菌液體牛奶36500噸第四章 建設(shè)條件與廠址資源某某市位于某某省南部某某盆地，西有呂梁山脈，東有太岳山區(qū)，汾河水穿流而過，四季分明，年降水量 ～，地勢較為平坦，非常合養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。該地屬溫暖帶大陸性氣候。當?shù)剞r(nóng)民素有養(yǎng)殖的習慣，經(jīng)驗豐富，基礎(chǔ)好。中國荷斯坦奶牛原產(chǎn)于荷蘭的西弗里斯蘭和北荷蘭省， ；并分布于國北部和德國的荷爾斯泰因省。 15世紀已聞名于世。在北美稱荷爾斯泰因-弗里生牛或簡稱荷爾斯泰因牛。 在荷蘭和歐洲其他國家則稱為弗里生牛。因其毛色黑白花片，我國由荷蘭引進，曾名荷蘭牛、黑白花牛等， 1992更 名中國荷斯坦奶牛 。主要毛色是黑白花，少數(shù)為紅白花，是紅色基因純化的結(jié)果。中國荷斯坦奶牛有乳用型和兼用型之分。 乳用型牛的軀體高，輪郭清秀，角部清瘦，骨突明顯，髻甲狹長，后軀寬長，全身呈楔形。乳乳靜脈曲張怒突，皮膚紅潤。公牛體高，體重～；母牛～，5～，乳脂率3.6～。原材料主要原材料的品種、規(guī)格、數(shù)量和要求本項目生產(chǎn)使用的主要原材料種類、需用量詳見表4-1。原材料供應(yīng)的可靠性分析本項目是以液體奶加工為龍頭，以“公司+農(nóng)戶”模式帶動和促進當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目。、項目生產(chǎn)年需鮮牛奶36500噸，由以勒奶牛養(yǎng)殖廠和當?shù)丶爸苓吙h、鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶提供。本項目企業(yè)以“公司通過發(fā)展乳用型黑白花牛養(yǎng)殖基地，由3300液體奶牛產(chǎn)原料奶的需求。b、項目生產(chǎn)所需的包裝材料等原輔材料，當?shù)鼗驀鴥?nèi)均有生產(chǎn)、項目實施后可以根據(jù)質(zhì)量要求和價格水平擇優(yōu)選購，完全滿足本項目生產(chǎn)需求，供應(yīng)有保障。1 原材料1.1 鮮牛奶GB6914-86t37595當?shù)?.2 百利包250ml萬個9490國內(nèi)1.3 學生奶250ml萬個5110國內(nèi)1.4 紙箱20盒/箱萬個225.5國內(nèi)1.5 吸管2 燃料、動力Φ5×160萬支5110國內(nèi)2.1 煤煙煤t1172當?shù)?.2 電220V/380Vkwh1980000當?shù)?.3 水飲用水20460自備深井4.3 燃料及動力本項目所需動力的名稱、規(guī)格、需用量等指標詳見表4.3 燃料及動力本項目所需動力的名稱、規(guī)格、需用量等指標詳見表4-1.表4-1主要原材料、燃料及動力需用量估算表序 號名稱規(guī)格質(zhì)量單 位數(shù) 量來 源備 注優(yōu)質(zhì)主焦煤固定碳發(fā)熱量,內(nèi)在灰粉混合灰份，含硫量≤，揮發(fā)物 ，完全符合本項目用煤要求，供應(yīng)有保障。3b、本項目實施后全廠生產(chǎn)、生活用水總量 /d。項目廠址所處地段松散層地下水較為豐富，單井出水量在 以上水質(zhì)符合GB/T4848-933《地下水質(zhì)量標準》中的飲用水要求。c、本項目裝機容量 850.95kw, 計算視在負荷為 653.9KVar,項目電源來自縣底供電所，當?shù)毓╇姴块T已同意為本項目增容供電。廠址廠址概述本項目廠址位于某某區(qū)縣底鎮(zhèn)候村， 四周均為農(nóng)田。廠區(qū)東西長 南北寬 總占地面積 20000㎡，項目廠址區(qū)域內(nèi)地勢平坦，地質(zhì)條件優(yōu)越，交通運輸便利，水電等動力供應(yīng)條件良好，適宜建廠。自然條件a、地震、洪水及其它自然災(zāi)害資料據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖（ ，某某省城市（縣城）地震基本度表，某某市為 7度地震區(qū)，建筑工程按抗震規(guī)范進行設(shè)防。廠址位置地勢較高，不受洪水威脅，未有其它自然災(zāi)害影響。b、氣象資料全年平均氣溫 11.9 ℃年極端最高氣溫 41.0 年平均降雨量 680mm最多風向 CNE相對濕度 65%最大積雪厚度 90mm最大凍土深度 410mm無霜期 225 c、交通運輸本項目廠址西距 108國道大運高速路 鄉(xiāng)間公路四通八達南同蒲復線鐵路可與國內(nèi)外大市場順利對接，交通運輸條件十分便利。第五章 工程技術(shù)方案5.1 項目組成由本項目投資的工程包括主要生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程、廠外工程、生活福利設(shè)施等。三個擠奶站分布于奶牛比較集中的 3個區(qū)域液體奶車間為一聯(lián)合結(jié)構(gòu)廠房，包括液體奶所有加工工段、原材料庫、成品庫、制冷站、空調(diào)機房、空壓站等。具體項目組成詳見表 5-1。表5-1 項目組成表序號1工程（車間）名稱主要生產(chǎn)工程規(guī)模備注1.1擠奶站3.2 31.2液體奶車間36500t/a2輔助生產(chǎn)工程2.1原材料庫2在1.2內(nèi)2.2成品庫2在1.2內(nèi)2.3中心化驗室2在1.2內(nèi)3公用工程3.1給水工程3.1.1深井及深井泵房23.1.2水泵房23.1.3蓄水池23.2變配電室400KVA+315KVA3.3鍋爐房2t/h ×23.4空調(diào)機房254m在1.2內(nèi)3.5制冷站2108m在1.2內(nèi)3.6空壓站236m在1.2內(nèi)續(xù)表 5-1 項目組成表序號 工程（車間）名稱 規(guī)模 備注廠區(qū)總圖工程1 管線工程 2廠區(qū)道路及廣場 2大門及傳達室 2個環(huán)境保護工程污水處理站 3/d鍋爐煙塵處理 97%23.8.3 綠化 6320m2服務(wù)性工程2綜合樓 1218m2廠外工程廠外道路 50m砼橋梁 10t廠外高壓線路 1200m生產(chǎn)技術(shù)方案產(chǎn)品采用的質(zhì)量標準本項目產(chǎn)品為液體奶，屬于國家標準規(guī)定的滅菌乳，產(chǎn)品質(zhì)量標準采用中華人民共和國國家標準 《滅菌乳，主要質(zhì)量指標詳表5-2.生產(chǎn)技術(shù)方案選擇鍵設(shè)備引進國際先進的專用設(shè)備，其余設(shè)備選擇國內(nèi)技術(shù)先進、運行可靠的專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備進行液體奶的加工和生產(chǎn)。生產(chǎn)方法及說明本項目液體奶的加工采用工藝技術(shù)先進、機械化、自動化程度高的不銹鋼設(shè)備進行加工生產(chǎn)。表5-2 產(chǎn)品主要質(zhì)量指標序 號 項 目 單 位 標 準感官特性色澤 呈均勻一致的乳白色或微黃色滋味和氣味 具有牛乳固有的滋味和氣味，無異味組織狀態(tài) 均勻液體、無凝塊、無粘稠現(xiàn)象，允許有少量沉淀含量2.1 脂肪 % ≥3.12.2 蛋白質(zhì) % ≥2.92.3 非脂乳固體 % ≥8.12.4 酸度 T ≤18.02.5 雜質(zhì) mg/kg ≤2衛(wèi)生指標1 硝酸鹽（以 3計） mg/kg ≤3.23.3（3.23.3（2計）黃曲霉毒素 Mmg/kgmg/kg≤0.2≤0.53.4微生物商業(yè)無菌人性化設(shè)計，大大減少了乳牛患乳腺炎機會。b液體奶車間采用流量計計量的方法收奶， 采用管式過濾法和離心色法連續(xù)處理，大大提高了收奶率和質(zhì)量。度較低，但鹽水對不銹鋼設(shè)備腐蝕較嚴重，泄漏時會導致對鮮奶的污染。采用冰水冷卻介質(zhì)，大大延長了設(shè)備使用壽命和可靠性。若冷量有余，冰水會在蒸發(fā)器的管外結(jié)成一定厚度的冰層，起到保冷作用，具有避開用電高峰和減少冷凍機起動次數(shù)及節(jié)能等優(yōu)點。鮮奶暫存采用大型立貯奶罐。標準化方法選用德國 公司生產(chǎn)的標準化系統(tǒng)設(shè)備，對鮮奶進行準化處理，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。首先將待加工的鮮奶經(jīng)板式換熱器加熱到后，進入奶油分離機中，分離成稀奶油和脫脂乳兩部分，再根據(jù)產(chǎn)品的不同要求，進行脂肪標準化和干物質(zhì)標準化，再經(jīng)二段均質(zhì)形成不同要求的標準化奶。超高溫滅菌采用列管式超高溫滅菌法。列管式滅菌法為國際先進的滅菌方法，其核心是使牛奶在 溫度下保持 4s，達到徹底殺菌的目的包裝采用國際先進的無菌包裝法。為適應(yīng)市場需要，包裝品種包括學生奶、百利包等兩大系列，包裝規(guī)格主要為 250ml。灌裝、貼管、噴碼、裝箱均采用機構(gòu)化、自動化生產(chǎn)線連續(xù)完成，自動化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量好貯存期可長達 6個月之久。設(shè)備清洗均采用 GIP方法進行清洗。工藝流程簡述擠奶站工藝流程簡述奶牛進入擠奶站先在待擠間等待，并對乳房進行清洗，然后進入擠奶間就位，經(jīng)對乳頭消毒后，裝上擠奶器進行自動擠奶，原奶經(jīng)計量后自動匯集于貯奶罐，同時對原奶進行冷卻，使其溫度保持在 貯存到一數(shù)量后由奶泵打入奶槽車，運往液體奶車間進行加工。本項目擠奶站生產(chǎn)工藝流程簡圖詳見圖 5-1圖5-1 擠奶站生產(chǎn)工藝流程簡圖奶牛 檢 疫 乳房清洗 乳頭消毒 奶原奶 奶槽車 藏 驗液體奶車間工藝流程簡述液體奶生產(chǎn)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程分為收奶工段、標準工段、 UHT工程包裝工段等。a、收奶工段各擠奶站的鮮奶用奶槽車運入液體奶車間收奶間，由奶泵加壓，經(jīng)過管式過濾去除雜物，再進入脫氣機脫氣，經(jīng)計量計計量后，進入板式換熱器冷卻至4℃，然后泵入生奶貯罐貯存。b、標準化工段生奶由生奶貯藏罐泵入平衡罐， 由奶泵加壓進板式換熱器預熱到 進入奶油分離機中，分離成稀奶油和脫脂乳兩部分。脫脂乳根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，進入自動標準化系統(tǒng)進行標準化處理，標準化好的脫脂乳進入高壓均質(zhì)機中進行二段均質(zhì)，然后再進入板式換熱器加熱到 保溫 15s行巴氏殺菌，經(jīng)閃蒸脫氣機脫氣后再進入板式換熱器冷卻到 最后泵入熟奶貯罐貯存。c、稀奶油處理奶油分離機分離的奶油進入暫存罐暫存，泵入平衡罐處理，然后泵入板式換熱器加熱至 再由板式換熱器加熱到 在持溫管中于 持溫5s進行殺菌，然后進入板式換熱器，經(jīng)二次冷卻達到 4℃，泵入奶油貯藏罐待用。d、UHT滅菌工段熟奶貯罐來的奶液，進入脫氣罐脫氣后進入列管式換熱器進行預熱，預熱的奶液進入高壓均質(zhì)機進行均勻處理， 然后再進入列管式換熱器加熱在加熱到 條件下保持 4s進行超高溫滅菌，滅菌后冷卻到 20～25℃入無菌罐貯存或包裝機包裝。e、包裝工段經(jīng)噴碼機或印碼機注生產(chǎn)日期、批號等，然后對裝盒后的產(chǎn)品進行裝盒檢驗，不合格品剔除，合除品由貼管機貼管，然后用裝箱機自動裝箱、打包，最后送入暫存庫貯存。百利包包裝流程：無菌奶液進入由包裝機滅菌并制備好的枕形袋中封口，打印生產(chǎn)日期后進行檢驗，不合格品剔除，合格品人工裝入周轉(zhuǎn)箱，送入暫存庫貯存。本項目液體奶車間生產(chǎn)工藝流程簡圖詳見圖 5-2圖5-2 液體奶車間生產(chǎn)工藝流程簡圖原 奶 熟奶貯存 脫 氣奶槽車 閃蒸脫氣 管式預熱管式過濾脫 氣計 量板式冷卻生奶貯存

雜質(zhì)脫脂乳

巴氏殺菌二段均質(zhì)標準化奶油分離板式預熱

奶油貯存殺 菌奶油暫稀 奶 油

高壓均質(zhì)UHT滅菌無菌奶貯存無菌灌暫 存檢 驗成 品主要設(shè)備選擇擠奶站主要設(shè)備選擇自動擠奶器選擇瑞典利拉伐（Delaval乳業(yè)機械公司的16×2自動擠奶器，包括擠奶系統(tǒng)、穩(wěn)壓系統(tǒng)、管路系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)。各系統(tǒng)的設(shè)計符合并超過ISO國際標準，性能好、故障率低、保養(yǎng)方便。仿生擠奶流量控制擠奶的全過程；管道系統(tǒng)帶有清洗噴射器，容易控制清洗；清洗系統(tǒng)能自動控制水量、溫度、消毒、清洗劑用量、沖刷力和清洗時間等關(guān)鍵因素。直冷式貯奶罐選用上海乳機廠生產(chǎn)的RHZL01-6型設(shè)備，包括6噸的臥式貯罐及其制冷系統(tǒng)。該設(shè)備制冷效率高、能耗低、運行穩(wěn)定可靠，能夠保證原奶貯存質(zhì)量。本項目擠奶站主要工藝設(shè)備詳見表 5-3。液體奶車間主要設(shè)備選擇本項目液體奶車間設(shè)備選擇立足關(guān)鍵設(shè)備引進國際先進設(shè)備，其余設(shè)備國內(nèi)擇優(yōu)配套的原則，使該車間工藝技術(shù)裝備水平達到國內(nèi)先進水平。其主要工藝設(shè)備詳見表5-3.表5-3主要工藝設(shè)備表序號設(shè) 備 名稱型號或規(guī)格單位數(shù) 量備注一擠奶站1自動擠奶器2套3Delaval2直冷式貯奶罐RHZL01-6套3上乳機、天宇3奶泵1045套6上乳機、天宇4熱水鍋爐0.5t/h套3二液體奶車間1收奶系統(tǒng)1.1奶槽車3t輛4上乳機1.2奶泵524臺4上乳機、天宇1.3管式過濾器380日，5m/h臺2上乳機1.4脫氣機3/h臺2上乳機1.5板式換熱器×/h，上乳機續(xù)表5-3主要工藝設(shè)備表序 號設(shè) 備名稱型號或規(guī)格單 位數(shù)量備注1.6生奶貯罐20m3臺2上乳機1.7奶泵1024臺2上乳機、天宇2標準化系統(tǒng)MSD-5.53/h套1GEA2.1平衡罐100L臺22.2奶泵524臺22.3閃蒸脫氣機3/h臺12.4均質(zhì)機、/h臺12.5奶油分離機3/h臺12.6自動標準化裝置35m/h套12.7離心泵524臺12.8殺菌板片/h℃臺13奶油處理系統(tǒng)上乳機、天宇3.1奶油暫存罐1t臺13.2奶泵324臺23.3殺菌機組套1平衡罐100L平衡罐100L臺1奶泵324臺2殺菌板片3、臺1持溫管15s臺1熱交換器78～91℃臺1平衡罐10L臺1奶油罐2t臺1暫存系統(tǒng)熟奶貯罐3臺2上乳機、天宇3.3.23.3.33.3.43.3.53.3.63.444.14.2奶泵524臺25UHT系統(tǒng)進口5.1UHT滅菌機3t/h、140℃/4s套15.1.1UHT主機套15-3主要工藝設(shè)備表序 號設(shè) 備名稱型號或規(guī)格單位數(shù)量備注5.1.2脫氣罐套15.1.3均質(zhì)機25MPa臺15.2無菌罐3臺16包裝系統(tǒng)6.1學生奶無菌包裝機GFA6000-8000包/h套1德國SIG6.2百利包無菌包裝機AS8000-10000包/h套1法國百利7GLP系統(tǒng)套1上乳機7.1酸缸8t臺17.2堿缸8t臺17.3水缸8t臺17.4熱水缸5t臺17.5濃酸缸500L臺17.6濃堿缸500L臺17.7隔膜泵MI-200臺27.8隔膜泵MO25臺17.9進程泵524臺37.10回程泵臺67.11板式換熱器20～85～20℃臺37.12熱水泵/h臺27.13板式換熱器/h、℃臺17.14自動控制柜套18凈化水系統(tǒng)套1北京、上海8.1貯水罐10t臺28.2凈水泵524臺28.3凈化設(shè)備/h套19壓縮空氣系統(tǒng)9.1空壓機13.510/8-1臺2太原、西安9.2后冷卻分離器HF-10/8臺1太原、西安9.3貯氣罐G=1/0.8臺1太原、西安9.4過濾器GYL-10/8臺1太原、西安a、標準化系統(tǒng)成套設(shè)備標準化是滅菌乳加工的關(guān)鍵工序，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，擬從德國 公司進口一套標準化設(shè)備，包括閃蒸脫氣機、高壓均質(zhì)機奶油分離機、自動標準化系統(tǒng)、殺菌板片等，具有自動化程度高，操作維護簡單，生產(chǎn)效率高，能耗低等優(yōu)點。b、超高溫滅菌機超高溫滅菌是滅菌奶的核心工序，列管式滅菌機為國際上最先進的滅菌設(shè)備，廣泛應(yīng)用于乳品、飲料等行業(yè)，包括列管式滅菌機、脫氣罐、均質(zhì)機、GIP系統(tǒng)等。c、無菌罐無菌罐可調(diào)節(jié)、緩解滅菌與包裝之間的矛盾，很好地解決二者之間的生產(chǎn)匹配，該罐無菌貯存期長，運行穩(wěn)定可靠。d、學生奶無菌包裝機德國公司康美盒無菌包裝機在國內(nèi)已有 20余家用戶，運行情況良好。本項目擬選用該公司 型康美盒無菌包裝機 1套，包裝規(guī)格 330ml，產(chǎn)量盒/h 包裝機組包括無菌包裝機、噴碼機、貼吸管機、裝箱機、輸送帶、 CIP清洗系統(tǒng)等。該設(shè)備可一機生產(chǎn)多種規(guī)格，改變包裝規(guī)格不需停機，只需 2～5min，且包裝速率不因規(guī)格改變而改變；當生產(chǎn)線上段或下段發(fā)生故障停機， 機器主機不停機并仍能保持無菌狀態(tài)，包材無浪費，并節(jié)約能源；機器性能穩(wěn)定可靠，包材背封特別制做，產(chǎn)品貯存期可達 6～8個月；康美盒采用凹版印刷，預先成型，棱角突出，精美觀，包材損耗低；康美盒專業(yè)生產(chǎn)廠已在蘇州動工，年底可望實現(xiàn)包材國內(nèi)解決。e、百利包無菌包裝機選法國百利公司的 AS 型包裝機 1 臺，包裝規(guī)格 產(chǎn)量8000~10000包/h，整機包括超負荷運轉(zhuǎn)塑料枕形袋灌裝機、 CIP清洗系統(tǒng)電眼系統(tǒng)等。該設(shè)備所有與牛奶接觸部分及無菌倉均為不銹鋼制造；塑膜通過雙氧水瞬時滅菌，紫外燈輔助，并由 無菌空氣干燥；所有工作環(huán)，包括預殺菌、殺菌、干燥、生產(chǎn)、清洗全部計算機自動控制，所有參數(shù)均在顯示屏上顯示；灌裝量由灌裝閥控制，可在數(shù)秒內(nèi)調(diào)整完畢；包裝膜為高質(zhì)量 線性低密底聚乙烯（ LLDPE）共擠膜；根據(jù)膜的厚度不同，貨架期可分為 、、90d三種。f、CIP清洗系統(tǒng)本項目擬選用上海乳機廠 30m3/h的CIP清洗系統(tǒng)該系統(tǒng)是通過消吸收引進的產(chǎn)品，對清洗液自動檢測、顯示與調(diào)整，關(guān)鍵元器件選用國外進口的UHT系統(tǒng)及無菌灌裝機均自帶 CIP清洗系統(tǒng)。g、均質(zhì)機擬選用上海申鹿公司生產(chǎn)的產(chǎn)量為 壓力為 25Mpa的均質(zhì)機該公司專業(yè)生產(chǎn)均質(zhì)機，已有二十年余歷史，產(chǎn)品已應(yīng)用到廣州娃哈哈集稱傳動，具有結(jié)構(gòu)緊湊、彎距小、受力均勻、壓力平衡、哭聲低、流量充足、粉碎粒度好、密封可靠、拆裝方便等優(yōu)點。滑道采用耐磨材料，裝配式，耐用、易地保養(yǎng)。大流量、大功率均質(zhì)機均配裝雙出軸電動機，窄 V型皮帶，雙面?zhèn)鲃?，平衡耐用。主要工藝技術(shù)指標本項目生產(chǎn)主要工藝技術(shù)指標詳見表 。采用新技術(shù)的內(nèi)容來源及效益本項目擠奶站采用仿生擠奶技術(shù)，全套設(shè)備和技術(shù)從瑞典利拉伐乳業(yè)機械公司引進。仿生擠奶就是由奶牛的奶流量控制擠奶的全過程，按摩刺激排奶、擠奶、收奶、按摩脫杯。每頭奶牛都由自己的生理特性自動控制擠奶過程，為每頭奶牛提供了健康的擠奶環(huán)境，確保奶牛乳房健康，增加奶產(chǎn)量。表5-4 主要工藝技術(shù)指標表序號項目單位指 標備注1鮮奶固形物含量%12.1其中：脂肪%3.2非脂乳固體%8.52鮮奶貯存溫度℃43巴氏滅菌滅菌溫度℃85持溫15s4稀奶油滅菌溫度℃90持溫15s5UHT滅菌溫度℃140持溫4s6無菌包裝溫度℃20~257壓縮空氣壓力MPa0.6~0.88CIP清洗溫度℃其中：水℃6~80堿液℃801~2%酸液 ℃ 80 濃度1~2%自動標準化系統(tǒng)擬引進德國GEA公司的成套標準化技術(shù)和設(shè)備，具有自化程度高、操作維護簡單、生產(chǎn)效率高、能耗低等特點。本項目滅菌采用超高溫滅菌技術(shù)和設(shè)備，實現(xiàn)140℃持溫4s滅菌，管束的內(nèi)外管采用浮動式連接，采用水介質(zhì)接循環(huán)加熱或冷卻，保證了最優(yōu)化的產(chǎn)品品質(zhì)和高效的熱回收率。本項目包裝和設(shè)備擬引進德國 GEA、法國百利等公司先進的無菌包成套技術(shù)和設(shè)備，既保證了產(chǎn)品包裝規(guī)格的多樣性和靈活性，又保證了產(chǎn)品較長的保質(zhì)期。主要原材料、燃料、動力消耗指標本項目生產(chǎn)主要原材料、燃料、動力消耗指標詳見表 。表5-5序 號名稱主要原材料、燃料、動力消耗指標表規(guī)格質(zhì)量 單 位 百利包學生奶1原材料1.1鮮牛奶GB6914-86T1.031.031.2百利包250ml個40001.3學生奶250ml個40001.5紙箱20盒/箱個2001.6吸管Ф5×160支40002動力2.1煤煙煤T0.0710.0712.2電Kwh1201202.3水飲用水M31.241.24總平面布置與運輸平面布置的原則根據(jù)生產(chǎn)流和，結(jié)合廠區(qū)內(nèi)地形情況，合理進行功能分區(qū)、保證運輸消防通道暢通，符合 《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》等有關(guān)規(guī)要求?？偲矫娌贾梅桨该總€擠奶站占地面積 分布在各個收奶點，四周設(shè)圍墻。根據(jù)工藝要求，在擠奶站正面兩邊設(shè)兩個出入口， 并沿車間四周布置環(huán)形道路便于奶農(nóng)和奶牛的出入和流動。在擠奶間周圍布置有煤、渣堆場、廁所等。在建筑物周圍、道路兩旁種植適當?shù)厣a(chǎn)的花草、樹木，美化環(huán)境。液體奶加工廠廠區(qū)東西長 南北寬 總占地面積 20000按照《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計規(guī)范》等要求，在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，對廠區(qū)的總平面進行合理規(guī)劃，使各部分功能分區(qū)明確，人流、物流組織合理。根據(jù)生產(chǎn)特點和工藝流程，結(jié)合廠區(qū)實際情況，將廠區(qū)合理進行功能分區(qū)，廠區(qū)東部為生產(chǎn)區(qū)，西南部為動力區(qū)，西北角為辦公區(qū)。生產(chǎn)區(qū)由液體奶車間、污水處理站等組成；動力區(qū)由深井及深井泵房、水泵房、變配電室、鍋爐房等組成。辦公區(qū)由綜合樓組成。廠區(qū)沿東墻設(shè)置大門 2個，與臨鄧路相連，北大門位于廠區(qū)西北角，作為人流及成品出入口。沿各車間及功能分區(qū)，并聯(lián)系兩個大門設(shè)置廠區(qū)道路，道路寬度為 6m和9m，形成生產(chǎn)運輸和消防通道暢通的廠區(qū)道路本工程采用點、線、面相結(jié)合的綠化方式，大片空地采用草坪綠化，既使各功能分區(qū)之間形成良好的隔離， 又綠化美化環(huán)境，形成花園式廠區(qū)?？偲矫嬷饕O(shè)計指標本項目實施后，液體奶加工廠廠區(qū)總平面主要設(shè)計指標詳見表 。全廠運輸量本項目全廠運輸量為 其中運入量 39967運出量為 39406詳表見 。運輸方案說本項目運輸以公路運輸為主。本次新增運輸奶槽車 4輛，用于鮮奶收購后運輸，其它運力不足部分依托社會運輸力量協(xié)作解決。表5-6 液體奶加工廠總平面布置主要設(shè)計指標序 號 項 目 單 位 指 標 備 注1全廠占地面積m2200002總建筑面積m252683建筑物占地面積m244674構(gòu)筑物占地面積m22105堆場面積m2406道路及廣場面積m256407綠化面積m263208建筑系數(shù)%23.69利用系數(shù)%58.110綠化系數(shù)%31.611圍墻長度M58812大門個2表5-7序 號貨物名稱液體奶加工廠全廠運輸量估算表來處或去處 年運輸量（備注1運入399671.1鮮牛奶當?shù)?375951.2包裝材料國內(nèi) 12001.3煤當?shù)?11722運出394062.1成品國內(nèi) 391542.2灰渣當?shù)?252運輸量合計7973主要設(shè)備選擇本項目新增運輸奶槽車 4輛，用于鮮奶收購后運輸。倉貯與堆場方案本項目貯存物品主要有：原料、包裝材料、成品等，貯存量、貯存期貯存方法和設(shè)施等詳見表 。表5-8 倉庫貯存量及面積表序倉庫貨物貯存期貯存量單位面積利用計算面積采用面積號名稱名稱(d)(t)存放量(t/m2)系數(shù)(m2)(m2)1原材料包裝材料901.0440.450.211.6362成品庫滅菌乳10500.122.50.6333.43603暫存庫滅菌乳0.3316.500.6240.4558.8724煤堆場煤310.6510.4523.7305灰渣堆灰33.2010.457.110土建工程主要建（構(gòu)）筑物建筑特征和結(jié)構(gòu)類型擠奶站為矩形平面，尺寸為 45m×6m，高度為磚混結(jié)構(gòu)，建面積 。地面為水泥地面，墻面、屋頂噴涂白色內(nèi)墻涂料，外墻為墻水磚墻，檐口為橘黃色色帶，舒暢、明快，門為鐵門，窗為塑鋼窗。液體奶車間為局部二層輕鋼結(jié)構(gòu)廠房，東西長 南北寬 呈原材料庫、制冷站、空調(diào)機房、空壓機房、化驗室、備品備件庫、車間辦公等。在車間中部設(shè)置有二層參觀走廊，由此可以觀看到生產(chǎn)、包裝的全過程。液體奶車間外墻為 50mm厚彩鋼夾心保溫板，墻面 1m以下為 370磚墻，外貼劈雷磚，內(nèi)貼面磚。車間內(nèi)隔斷下部均為 0.6m240磚墻，外面磚；上部除倉庫、制冷站、空調(diào)機房、空壓機房、化驗室等為彩鋼板隔斷外，其余均為鋁合金隔斷。為保證車間空氣質(zhì)量達到所要求的潔凈度，鋁合金隔斷均用橡膠密封條密封。車間、倉庫地面為水泥地面，辦公室、化驗室及其它輔助用房地面鋪地磚，其余地面均采用聚氨脂耐腐蝕防水彩色涂料處理。車間大門采用不銹鋼門，彩鋼板隔斷門為夾心板門，鋁合金隔斷門為鋁合金門。本項目主要建（構(gòu)）筑物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類型詳見表5-9。需要采取的特殊技術(shù)措施當?shù)氐卣鹆叶葹?7度，建（構(gòu)）筑物設(shè)計按照《建筑抗震設(shè)計規(guī)范進行抗震設(shè)防。給排水工程全廠用水量本項目實施后全廠生產(chǎn)、生活用水總量62m3/d，詳見表5-10。號 名稱 （m2） 層數(shù) 結(jié)構(gòu)類型 備注1 擠奶站 270 － 磚混 3個2液體奶車間3672－輕鋼局部二層3深井及深井泵房18－磚混4水泵房36－磚混5水池100砼400m36變配電室72－磚混7鍋爐房216－磚混8污水處理站60－磚混9大門及傳達室18－磚混2個10綜合樓1218＝磚混1 生產(chǎn)用水飲用水22.77.156.61.1 液體奶車間飲用水18.74.737.41.2 鍋爐房飲用水4.02.419.22 生活用水飲用水2.700.685.43 合計25.47.862.0表5-9表5-9序主要建（構(gòu)）筑物表建筑面積表5-10序號 用水種類全廠用水量估算表用 水 量 （m3）水質(zhì)小時最大小時平均日平均備 注本項目水源泉為自備深井，水質(zhì)要求符合國家飲用水標準。本項目在項目專區(qū)內(nèi)新打一眼 200m深井預計日出水量可達 以上，水質(zhì)量完全滿足本項目用水要求。本項目供水系統(tǒng)為自備深井水引至清水蓄水池，用自動變頻供水系統(tǒng)送往供水管網(wǎng)，供各用水點使用，用變頻調(diào)整控制生產(chǎn)和生活用水量。其供水系統(tǒng)圖詳見圖5-2。深 水 井深 水 井水池自動變頻供水系統(tǒng)各用水點圖5-2 廠區(qū)供水系統(tǒng)圖消防給水及設(shè)施說明本項目液體奶車間體積約3000m3，該車間火災(zāi)危險性按丙類確定，室外消火栓用水量為30L/s，室內(nèi)消火栓用水量為10L/s，室內(nèi)外消防用水總量為30L/s，火災(zāi)延續(xù)時間按2h計，消防用水總量為288m3。本項目設(shè)置400m3鋼筋混凝土清水池一座，水池水位與深井泵開停自動連鎖控制，并確保貯存消防用水 288平時不得動用。建設(shè)一座生產(chǎn)、消防合用泵房，內(nèi)設(shè)二臺離心式加壓水泵，用于消防。主要設(shè)備選擇本項目建一水泵房，內(nèi)設(shè) 1套自動變頻供水系統(tǒng)，供全廠生產(chǎn)、生活用水；2臺IS100-80-125離心式水泵，供全廠消防用水。建 400鋼混凝土清水池一座，貯存消防用水 288m3，平時不得動用。貯存生產(chǎn)和生活用水 112。排水工程本項目全廠排水量為 4日排水量為 48主要為生產(chǎn)設(shè)備沖水和生活用水。本項目排水系統(tǒng)實施清污分流，針對不同水質(zhì)的各類排水分別采取不同的措施，以求污水資源化和達標排放的目的。鍋爐排污水全部就近補充到鍋爐除渣系統(tǒng)。循環(huán)冷卻排水水質(zhì)較好，可根據(jù)廠內(nèi)實際需要，部分回用到鍋爐除塵除渣系統(tǒng)或廠區(qū)綠化等，剩余部分和生活處理站處理后排水合并后排出廠外。沖洗設(shè)備廢水為有機廢水，可生化性能強，經(jīng)污水處理站處理達標后排放。生活污水經(jīng)化糞池處理后直接排放。本項目排水系統(tǒng)為生產(chǎn)、生活廢水合為一個系統(tǒng)，合并后的污水用排水管道靠重力排入廠外或直接用于農(nóng)田灌溉。廠區(qū)雨水由總圖考慮采用地面排水方式排往廠區(qū)外。供電電源、電源設(shè)施及外部條件本項目某某區(qū)供電公司已同意增容供電，由賈得供電所賈材支線 587線路15#桿T接架空引入廠區(qū)變配電室。全廠用電負荷本項目新增裝機容量 經(jīng)計算視在負荷為 用電負荷計算詳見表 。本項目的用電負荷除制冷站及液體奶生產(chǎn)系統(tǒng)的部分設(shè)備為二級負荷外，其它均為三級負荷。供電參數(shù)為高壓 10kv，低壓380V/220V。全廠供電系統(tǒng)選擇本項目建變配電室一座，內(nèi)設(shè)和S9-400KVA及配套高低壓供電設(shè)施，即可滿足本項目全廠用電要求。供電方式主要采用分散方式，控制設(shè)備炎分散就地安裝。動力線及控制線采用電纜橋敷設(shè)，配電室低壓側(cè)安裝無功功率補償柜。補償后的功率因數(shù)達到0.9以上。配電設(shè)備的外殼均要可靠接地，接地電阻小于4Ω。各用電部門電源引入點距變電離大于50米時，均要做重復接地，接地電阻小于10Ω。OSOSФ tgФ P(KW) Q(kVar) S(kVA)581.97 438.090.80.75373.07279.800.80.7515.0011.250.80.7516.5012.380.80.7524.5012.380.8 0.75142.50106.880.80.754.403.300.71.026.006.120.750.887.506.60589.47444.690.90.48-161.75282.94589.47282.94653.9本項目內(nèi)各二級負荷的用電設(shè)備總?cè)萘繛?40kw本項目內(nèi)各二級負荷的用電設(shè)備總?cè)萘繛?40kw，在停電狀態(tài)下，由柴油發(fā)電機組保證供給，發(fā)電機容量為150kw。表5-11序號用電負荷估算表需用系數(shù)計算負荷名稱裝機容量(kw)1動力835.951.1液體奶車間532.950.71.2深井及水泵房300.51.3鍋爐房220.751.4空調(diào)機房350.71.5制冷站1900.751.7污水處理站110.41.8化驗室150.42照明150.53小計850.954無功補償5補償后6合計850.95廠區(qū)內(nèi)建筑物按建筑抗震設(shè)計規(guī)范設(shè)置防雷裝置，防雷采用避雷變壓器的中性線、配電設(shè)備的外殼要可靠接地， 接地電阻要求小于 Ω。車間內(nèi)配電系統(tǒng)的接地方式為 TN-S 系統(tǒng)，各配電設(shè)備的外殼、不帶電的金屬管線，均要求與 PE線可靠連接。各車間在入戶處的零線均要做重復接地，接地電阻要求小于 。主要設(shè)備選擇主要供電設(shè)備詳見表 。PAGEPAGE44供熱熱源的選擇本項目液體奶的加工熱源利用鍋爐房內(nèi)的 2臺2t/h 燃煤汽鍋爐供生產(chǎn)、生活及采暖用氣。全廠熱負荷及用熱要求本項目生產(chǎn)用汽量最大 2.5t/h ，平均 0.6t/h ，要求壓力0.6溫度 .本項目采暖用汽量最大 0.8t/h 平均 0.6t/h ，要求壓力 0.2mpa。供熱方案選擇、本項目建設(shè)一座鍋爐房，內(nèi)設(shè) 2臺2t/h 燃煤蒸氣鍋爐，可以滿足本項目液體奶加工廠用熱要求。 廠區(qū)供熱采用地下半通行地溝敷設(shè)，余壓回水方式， 采暖系統(tǒng)用上供下回式雙管系統(tǒng)。 除不能回收的生產(chǎn)蒸汽、 熱力管網(wǎng)損失外， 其余蒸汽均設(shè)疏水器回收冷凝水，返回鍋爐房給水箱循環(huán)使用，冷凝水回收率在 上?；以幚矸桨讣胺缐m措施選擇3,鍋爐煙氣選用鍋爐自帶的高效多管旋風除塵器進行處理， 除塵效率 92～煙塵排放濃度小于 100mg/Nm達到 3,《鍋爐大氣污染物排放標準》中Ⅱ時段二類標準的要求。出渣采用刮板式除渣機濕式除渣，然后用平車運至灰渣場堆放?；以A存采取灑水濕潤防塵措施，定期清運至當?shù)爻墙ōh(huán)保部門指定的灰渣傾到點，或用于附近筑路、蓋房。PAGEPAGE45主要設(shè)備選擇本項目鍋爐主要設(shè)備詳見表 5-12.采暖、通風和制冷全廠采暖、通風、空氣調(diào)節(jié)方案選擇本項目空調(diào)系統(tǒng)車間為全空氣（低速）系統(tǒng)，辦公室等為風機盤管加新風系統(tǒng)。送入包裝機房的冷熱風，需要進行清潔處理，使空氣潔凈度達到萬級。所有車間均應(yīng)首先考慮有組織地利用自然排風進行換氣。 擠奶站在屋頂設(shè) 6處φ300屋頂通氣管，加強自然通風換氣；制冷站房需設(shè)備換氣 8次的事故排風，設(shè)置 4臺T35-11 型軸流風機以備事故排風。制冷方案選擇制冷劑采用氨（ ，冷卻介質(zhì)采用水，制冷循環(huán)方式用重力供液循環(huán)方式，蒸發(fā)溫度： -1℃，冷凝溫度： 35℃。由板式換熱器 （即蒸發(fā)器） 發(fā)出的低溫、低壓氨氣體經(jīng)氨分離器吸入壓縮機進行壓縮，壓縮后的高壓氣體進入油分離器，分油后進入冷凝器，經(jīng)水冷卻冷凝為液體， 進入貯氨器，氨液再進入氨液分離器， 氨液靠重力送往板式換熱器蒸發(fā)， 分離出的體再吸入縮壓機，循環(huán)往復。流程中考慮設(shè)有放油、放空氣、排液等設(shè)施，以及液面控制和安全保護裝置等。采暖、通風和制冷主要設(shè)備選擇本項目采暖、通風和制冷主要設(shè)備詳見表 5-12。PAGEPAGE46輔助生產(chǎn)設(shè)施維修本項目維修不大， 不單設(shè)維修車間， 日常維修在車間配備要的維修工具， 及時更換設(shè)備品備件等。 電修和儀修由變配備要的維修工具， 負責電器設(shè)備、 線路和各種儀器儀表的檢修和更換工作。設(shè)備、電器和儀表等大修和檢定通過專業(yè)部門協(xié)作完成。化驗本項目在綜合樓內(nèi)設(shè)備中心化驗室， 負責對全部產(chǎn)品、 半品、原輔材料等進行檢測、 監(jiān)督和質(zhì)量檢查， 以確保各項指標符合產(chǎn)品質(zhì)量標準和有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求。本項目中心化驗室主要儀器設(shè)備詳見表 5-13。表5-13 中心化驗室主要設(shè)備表序 號設(shè)備名稱型號及規(guī)格單位數(shù)量備注1電熱鼓風干燥箱101-1臺12高壓釜臺13顯微鏡臺14離心機臺15原子吸收分光光度計4510臺26電熱恒溫箱DG-70D臺17紫外分光光度計6010臺18高效流相色譜儀LC10A臺19牛奶成份分析儀臺1進口10細菌總數(shù)快速計算儀臺1進口11隔水式培養(yǎng)箱臺112蒸餾熱水器電熱式臺113水浴鍋6孔臺114電爐SKJX-2臺2表5-12表5-12公用工程新增主要設(shè)備表PAGEPAGE47序 號 設(shè)備名稱 型號及規(guī)格 單 位 數(shù) 量 備 注1水泵房1.1深井泵3井深200m,出水量200m/d套11.2消水泵IS65-80-12臺21.3變頻調(diào)速供水器BZS-35-50套12變配電室2.1高壓計量柜GG-1A(F)臺12.2高壓進線柜GG-1A(F)臺12.3高壓出線柜GKZ-1臺12.4變壓器S9-315KVA臺12.5變壓器S9-400KVA臺12.6低壓配電柜GGD臺62.7無功自動補償柜GGJ2-1臺22.8發(fā)電機組450KW臺13鍋爐房3.1蒸汽快裝鍋爐DZL2-1.25臺23.2引風機Y6-41-4.5C臺23.3鼓風機4-72-3.2A臺23.4給水泵JGGC2-108/12臺23.5蒸汽泵ZQS-4.8/17臺13.6分汽缸φ325×1960臺13.7電子水處理裝置φ300×3套13.8鹽泵40F-17臺13.9上煤機CSM-4臺23.10出渣機GBC-4臺23.11除氧器YL-15臺13.12煙囪40m高座14空調(diào)機房4.1螺桿冷水機組Q=230KW套1續(xù)表 5-12續(xù)表 5-12公用工程新增主要設(shè)備表PAGEPAGE48序 號 設(shè)備名稱 型號及規(guī)格 單 位 數(shù) 量 備 注4.2組合式空調(diào)組ZKS-1.5臺54.3熱風機組ZK-15L-ZR臺65制冷站5.1螺桿制冷縮壓機組Q=450KW套25.2蒸發(fā)式冷凝器臺25.3輔助貯液器FZA臺15.4貯氨器ZA臺25.5臥式氨分離器WAF臺25.6板式換熱器MK臺25.7自動空氣分離器XKF臺15.8緊急泄氨器XA臺15.9集油器JY臺15.10氨液過濾器YG臺25.11機械式液位控制系統(tǒng)OMFL套25.12玻璃鋼冷卻塔DBNL套25.13冷卻水泵KQN臺35.14冷卻水泵KQN臺35.15冰水供水箱330m個15.16冰水回水箱330m個16污水處理站6.1格棚個16.2生化反應(yīng)裝置SBR-50套16.3潛水泵WQ臺16.4鼓風機SSR臺16.5污泥泵WN臺16.6污泥壓濾機DY500套16.7水泵IS80-65-160臺2PAGEPAGE49第六章 環(huán)境保護建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀本項目廠址位于某某區(qū)縣地鎮(zhèn)侯村，周邊多為農(nóng)田，該區(qū)域環(huán)境現(xiàn)狀良好，大氣擴散容量大，環(huán)境條件優(yōu)越，項目投產(chǎn)運營后，周圍環(huán)境和本項目不構(gòu)成影響。主要污染與污染物本項目主要污染源為液體奶車間和鍋爐房。主要污染物為鍋爐煙氣和灰渣，生產(chǎn)、生活廢水。綜合利用與治理方案綜合利用方案鍋爐排污水，全部就近補充到鍋爐除渣系統(tǒng)。處理站后排出合并，排出廠外。污染物處理方案污水處理方案3 3。本項目全廠排水量為 日排水量為 48m。主要為生產(chǎn)設(shè)備沖洗水和生活污水。本項目排水系統(tǒng)實施清污分流， 針對不同水質(zhì)的各類水分別采取不同的措施以求污水資源化和達標排放的目的。綜合本項目的水量、水質(zhì)特征，考慮除磷要求，本項目污水處理采用生化處理工藝。該系統(tǒng)進行過程易實行自動控制，操作管理方便，維護簡單；SB工藝處理穩(wěn)定，效果好， BO5去除率高；由于采用限制PAGEPAGE50曝氣充氧，整個運行周期經(jīng)過缺氧—好氧—缺氧的過程， 有利于廢水的脫氮和除磷；裝置省去了沉淀池及污泥回流系統(tǒng)，使處理設(shè)備簡單化，減少工程建設(shè)投資和節(jié)約占地； 能有效地抑制絲狀菌生長， 不產(chǎn)生污泥脹的危害；具有抗沖擊負荷的功能，產(chǎn)泥量少，具有運行穩(wěn)定等特點。生產(chǎn)、生活污水經(jīng)格棚除去懸浮雜質(zhì)后， 進入均質(zhì)調(diào)節(jié)池進行水質(zhì)水量的調(diào)節(jié)，然后廢水由泵提升至 生化處理裝置，進水完畢進行鼓風曝氣，使廢水中有機物與活性污泥充分混合，進行好 氧生化處理，再進行泥水分離，沉淀后進行排水，沉淀的生物污泥在靜置階段進一步壓實，這樣完成一個處理周期，生物污泥定期運往農(nóng)田或漚肥。廢氣、粉塵處理方案鍋爐煙氣選用鍋爐自帶的高效多管旋風除塵器進行處理，除塵效率3達煙塵排放濃度小于 達到 9鍋爐大污染物排放標準》中 時段二類標準的要求。3廢渣處理方案鍋爐出渣采用刮板式除渣機濕式除渣，再用平車運至灰渣場堆放，定期清運至當?shù)爻墙ōh(huán)保部門指定的灰渣傾倒點或用于附近筑路、蓋房。煤堆場和灰渣堆場四周砌 1.2m高圍墻，并覆蓋塑料編織布， 減少塵，除渣采用濕式除渣，在煤、渣運輸中采用加蓋蓬布、灑水濕潤等措施減少揚塵。噪聲、震動的控制方案本項目對廠區(qū)的噪聲源均采取防治措施，鍋爐鼓、引風機等采用減PAGEPAGE51震基礎(chǔ)、柔性接管及安裝消音器，空壓機放置在專門的隔音間，以達到GB12348-90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》中Ⅱ類區(qū)標準要求。綠化本工程采用點、線、面相結(jié)合的綠化方式，大片空地采用草坪綠化，行道及空地以灌木、冬青樹綠化為主，創(chuàng)造環(huán)境優(yōu)美、空氣清潔的生產(chǎn)環(huán)境，即使各功能分區(qū)之間形成良好的隔離， 又綠化美化環(huán)境，形成花園廠區(qū)，廠區(qū)綠化系統(tǒng)達到 。PAGEPAGE52第七章 消 防工程環(huán)境本項目廠址位于某某區(qū)縣地鎮(zhèn)侯村， 周邊多為農(nóng)田，廠區(qū)周圍對該司不構(gòu)成火災(zāi)威脅。本工程的火災(zāi)危險性等級制冷站為乙類， 原材料庫為丙類，其余均丁、戌類，建筑物為單層輕鋼結(jié)構(gòu)，耐火等級為二、三級。消防給水根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GBJ16-87）的要求。本項目液體奶車間2 3為一建筑面積 3672m的輕鋼結(jié)構(gòu)聯(lián)合廠房，體積約 其中材料庫貯存物品火災(zāi)危險性為丙類， 該車間火災(zāi)危險性按丙類確定， 室外消火用水量為 30L/S，室內(nèi)消火栓用水量為 10L/S，室內(nèi)外消防用水總量為S，火災(zāi)延續(xù)時間按 h計，消防用水總量為 3。消防設(shè)施和措施簡述33本項目設(shè)置 400m鋼筋混凝土清水池一座，水池水位與深井泵停自連鎖控制，并確保貯存消防用水 平時不得動用。33建設(shè)一座生產(chǎn)、消防合用泵房，內(nèi)設(shè)二臺離心式加壓水泵， 用于消防。全廠生產(chǎn)、生活、消防給水合為一個系統(tǒng)，廠區(qū)管網(wǎng)設(shè)計成環(huán)狀。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置地下室消火栓 2個，φ100和φ65栓口各一個，并設(shè)明顯標志萬一發(fā)生火災(zāi)，由市消防隊結(jié)合本廠消防設(shè)施滅火。本項目生產(chǎn)間和庫房內(nèi)按 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求設(shè)置消火栓，按 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》要求配置滅火器具。PAGEPAGE53第八章 職業(yè)安全衛(wèi)生工業(yè)衛(wèi)生標準及要求本項目廠區(qū)、車間布置和生產(chǎn)管理，均嚴格執(zhí)行國家設(shè)計規(guī)范要求。項目在生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生粉塵、 輻射及有毒有害物質(zhì)，不會對生產(chǎn)工人成危害。主要勞動安全防護措施根據(jù)勞動保護法和勞動部門提出的要求， 分別采取措施，達到國家動保護法條例要求。加強車間衛(wèi)生和個人衛(wèi)生的管理， 定期對生產(chǎn)工人進行體檢， 操中嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，避免操作事故的發(fā)生。操作工人要經(jīng)培訓合格后方可上崗， 不同的生產(chǎn)崗位在生產(chǎn)和設(shè)備操作過程中，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，加強安全教育，做好日常安全防范工作。生產(chǎn)工藝管道、管件安裝嚴密，并定期檢修，嚴防泄露。生產(chǎn)車間設(shè)計時，考慮相應(yīng)的勞動保護設(shè)施， 設(shè)置婦女衛(wèi)生間等動保護設(shè)施。在生產(chǎn)環(huán)境溫度較高的地方設(shè)置通風裝置，加強通風換氣。灌裝車間為萬級無菌區(qū)，進出車間口設(shè)空氣幕消毒。全部電器設(shè)備均采取接零保護措施，廠內(nèi)建構(gòu)筑物按 GBJ5《建防雷設(shè)計規(guī)范》要求設(shè)置避雷裝置。當?shù)氐卣鹆叶葹?7度，按《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》進行抗震設(shè)防。設(shè)計和運行中，嚴格執(zhí)行有關(guān)勞保規(guī)范， 操作中嚴格執(zhí)行安全操規(guī)程和規(guī)范，樹立良好的職業(yè)道德，避免操作事故和火災(zāi)事故的發(fā)生。PAGEPAGE54第九章 節(jié)約能源能耗指標及分析單位產(chǎn)品能耗9.1.2 全年綜合能耗本項目全年綜合能耗為 1622.04t 標煤/a, 詳見表 9-2.由表9-2 可見全年能耗中煤、電為主要能耗，分別占全年綜合能耗的 和故節(jié)煤和節(jié)電對本項目節(jié)能工作至關(guān)重要。表9-2全能綜合能耗表序 號能源名稱單 位9.1.2 全年綜合能耗本項目全年綜合能耗為 1622.04t 標煤/a, 詳見表 9-2.由表9-2 可見全年能耗中煤、電為主要能耗，分別占全年綜合能耗的 和故節(jié)煤和節(jié)電對本項目節(jié)能工作至關(guān)重要。表9-2全能綜合能耗表序 號能源名稱單 位能 耗拆標煤（t/a ）比例（序號能源名稱單位消耗指標拆標煤（kg）1煤t0.074149.702電kwh120.00048.483水3m1.2400.134合計98.311煤t1171.5820.0550.562電kwh1980000799.9249.323水3204602.070.134合計1622.04100.00節(jié)能措施綜述供熱系統(tǒng)節(jié)能措施鍋爐房選用高效節(jié)能型鍋爐， 鼓、陰風機實行聯(lián)鎖運行， 使燃煤更PAGEPAGE55加高效。減少熱網(wǎng)散熱損失。除生產(chǎn)消耗外，冷凝水全部回收到鍋爐房復用。制冷系統(tǒng)節(jié)能措施制冷站靠近負荷中心，根據(jù)耗冷工況和負荷合理匹配制冷設(shè)備。氨壓縮機選用節(jié)能型螺桿壓縮機， 熱交換采用板式換熱器， 提高熱效率，減少能耗。冷卻水采用循環(huán)冷卻系統(tǒng)，節(jié)約用水?？照{(diào)冷水系統(tǒng)采用二管制異程式機械循環(huán)。電力系統(tǒng)節(jié)能措施電系統(tǒng)。變電所低壓側(cè)安裝自動無功功率補償柜，補償后的功率因數(shù)達到0.9以上?？諌骸⒅评涞却箅姍C的啟動采用專用自偶降壓起動柜。車間照明合理布置光源，并采用節(jié)能燈具。其它節(jié)能措施～。標準化系統(tǒng)選用國際選進的德國 專用設(shè)備，效率高、能耗低。c、所有冷卻水均采用冷卻循環(huán)水系統(tǒng)，節(jié)約用水。PAGEPAGE569.3 建筑節(jié)能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，生產(chǎn)車間要保持一定的溫度，外墻、屋頂、地板傳熱系數(shù)值和門窗密封性能都按國家規(guī)定指標進行設(shè)計。建筑外墻部底為 磚墻，內(nèi)外抹面，窗臺以上為 厚聚苯彩鋼夾芯板，屋頂為 厚聚苯彩鋼夾芯板。 聚苯板的保溫性能相于厚混凝土、厚磚墻。PAGEPAGE57第十章 企業(yè)組織與定員企業(yè)組織及工作制度企業(yè)組織本項目企業(yè)為有限公司， 實行現(xiàn)代企業(yè)制度，公司的組織機構(gòu)詳見圖10-1.董事會董事會董事長總經(jīng)理生產(chǎn)經(jīng)理總工程師經(jīng)營經(jīng)理生液體奶車間技術(shù)質(zhì)檢部中心化驗室財綜經(jīng)營動力車間庫產(chǎn)務(wù)合營銷部部部部部房圖10-1 企業(yè)組織機構(gòu)圖工作制度本項目工作制度實行三班制生產(chǎn)，加工廠全年工作日 每班工PAGEPAGE58作8h。勞動定員勞動定員根據(jù)本項目生產(chǎn)特點和企業(yè)管理情況，本項目勞動定員180工人150人，占10人，占18人，占，服務(wù)人員2人，占。職工來源本項目所需生產(chǎn)工人實行招聘制， 主要招聘有類似生產(chǎn)操作經(jīng)驗的下崗職工技術(shù)工人。技術(shù)人員、管理人員實行聘用制， 聘用具有大專以上化程度的專業(yè)技術(shù)人員。人員培訓培訓對象主要是技術(shù)人員和關(guān)鍵崗位操作工人，培訓人數(shù)為50培訓方式為聘用工程技術(shù)專家在本廠進行培訓和外派培訓相結(jié)合，培訓人員提前3個月進廠，進行為期3個月的培訓。PAGEPAGE59表10-1 項目定員及人員構(gòu)成表序號部門工人技術(shù)人員管理人員服務(wù)人員合計備注1 生產(chǎn)車間138551481.1 擠奶站1812211.2 液體奶車間120431272 輔助車間1031142.1 中心化驗室112.2 公用工程3142.3 給水工程1232.4 深井及深井泵房112.5 水泵房2132.6 變配電室222.7 鍋爐房442.8 空調(diào)機房222.9 制冷站222.10 空壓站223 廠部22122184 合計150101821805 比例（83.335.5610.001.11100PAGEPAGE60第十一章 項目實施進度建議項目實施進度安排建議本項目從可行性研究報告批準之日起到竣工投產(chǎn)止， 建設(shè)進度計劃一年。實施準備 1個月，勘測設(shè)計 2個月，設(shè)備考察訂貨 2個月，土建施工6個月，設(shè)備安裝調(diào)試 2個月，職工培訓 2個月，聯(lián)合試車 3個月為了加快實施，早日投產(chǎn)，各實施階段應(yīng)穿插進行。項目實施計劃進度表本項目實施進度計劃表詳見表 11-1.進 度 （月）表11-1 項目實施進度計劃表進 度 （月）序號實施階段1234567891011121實施準備2勘察設(shè)計3設(shè)備購置4土建施工5設(shè)備安裝調(diào)試6職工培訓7聯(lián)合試車生產(chǎn)PAGEPAGE61第十二章 投資估算與資金籌措估算依據(jù)及說明土建工程造價參照當?shù)仄矫自靸r估算。設(shè)備購置費包括設(shè)備原價、 設(shè)備從屬費、運雜費和備品備件費， 裝工程費包括設(shè)備安裝費和管道費。建設(shè)單位管理費按第一部分費用 估算?？裳屑翱辈煸O(shè)計費按國家有關(guān)規(guī)定估算。職工培訓費按 3000元/人估算。半工器具購置費按職工人數(shù)每人按 900元估算。g．基本預備費的第一、二部分工程費用之和的 估算h.按有關(guān)規(guī)定免征固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅?？偼顿Y本項目投資估算為 4248萬元，其中固定資產(chǎn) 3945萬元，占 92.9%,鋪底流動資金 303萬元，占 。詳見表 12-2總投資構(gòu)成分析表。固定資產(chǎn)投資估算根據(jù)上述估算依據(jù)