咖啡培訓班虹吸壺怎么用_第1頁
咖啡培訓班虹吸壺怎么用_第2頁
咖啡培訓班虹吸壺怎么用_第3頁
咖啡培訓班虹吸壺怎么用_第4頁
咖啡培訓班虹吸壺怎么用_第5頁
已閱讀5頁，還剩2頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

咖啡培訓班虹吸壺怎么用？今天百甜匯咖啡培訓帶大家一起學習一下手工咖啡壺具（虹吸壺）的使用，怎么用虹吸壺制作咖啡呢？咖啡怎么制作呢？讓百甜匯咖啡培訓學校為您一一解答。虹吸壺（Syphon）俗稱塞風壺或虹吸式，是簡單又好用的咖啡沖煮方法，也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺制作咖啡的原理是利用水加熱后產(chǎn)生水蒸氣，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來，能煮出咖啡的那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。也有不少人是喜歡虹吸式煮法那種帶有一點實驗室味道的精確感.看著水沸騰時上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡機往往要把部分過程交給一個機器,虹吸式咖啡好像更能滿足一些喜歡自己動手的DIY的人。虹吸壺工作原理：加熱源有兩種：1酒精燈2光波爐（類似于電磁爐，屬于專業(yè)虹吸壺加熱源，無明火，比酒精燈安全，目前大部分咖啡館里都使用它）制作參數(shù)說明：（僅供參考）咖啡豆：18g研磨度:中度研磨水分比：1:15時間：1分鐘1壺具安裝（虹吸壺過濾器）將過濾器安裝在上壺，用壓力彈簧卡住2下壺倒入熱水加熱底壺熱水可以稍多于萃取的咖啡量，因為咖啡粉會吸取少許水量3加入上壺，開啟加熱源熱水全部上升，且下壺產(chǎn)生氣泡4倒入咖啡粉順時針攪拌均勻，不要來回攪拌，將火調小，從開始到結束1分鐘，兩次攪拌，每次攪拌約20秒左右時間完成后關火源，事先準備好的濕毛巾迅速包住下壺，讓咖啡迅速下流，防止過度萃取，苦澀味加重。成小山包狀的咖啡粉渣5取上壺，倒入預熱的咖啡杯中享用制作的重要細節(jié)分享：1燒水需用熱水制作，減少制作時長，快速出品。2制作完，拔出上座左手握住虹吸壺的把手，右手握住虹吸壺上座的頂端，向前推出，使上座和下球之間出現(xiàn)空隙后，向左或者向右繞圓圈，松了就可以輕松地拔起。（切記不要用力向上拉）3煮完咖啡之后立刻沖洗咖啡壺，養(yǎng)成這個習慣不但清洗容易，而且可以延長使用壽命。4好的咖啡壺的玻璃是經(jīng)受得起冷熱交替變化的，所以只要買到正品就不必擔心下壺玻璃會炸裂。5過濾布使用煮30壺左右咖啡就建議更換一片；一般在營業(yè)場所，比如咖啡館，會選擇把過濾器放

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論