chap2 真核微生物課件

chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物

具有核膜包被的真正細(xì)胞核、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中有線(xiàn)粒體的微小生物，稱(chēng)為真核微生物。真核微生物主要包括：真菌中的酵母菌和絲狀真菌、微藻及原生動(dòng)物。因此，真核微生物實(shí)際上不是一個(gè)單系類(lèi)群，而是包含了屬于不同生物界的幾個(gè)類(lèi)群。這其中，真菌是種類(lèi)較多、價(jià)值比較重要的一個(gè)類(lèi)群。

定義及特點(diǎn)chap2真核微生物特性原核微生物真核微生物核核膜核仁DNA擬核--只有一條，不與RNA和蛋白質(zhì)結(jié)合完整的核++一至數(shù)條，與RNA和蛋白質(zhì)結(jié)合核糖體70s，在細(xì)胞質(zhì)中80S，在細(xì)胞質(zhì)中70S，在某些細(xì)胞器中細(xì)胞分裂二分裂有絲分裂，減數(shù)分裂有性生殖通常沒(méi)有或有+中體+-細(xì)胞器-線(xiàn)粒體、高爾基體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等細(xì)胞膜中甾醇-（除極個(gè)別外）+呼吸鏈位置細(xì)胞膜線(xiàn)粒體與氧的關(guān)系好氧、兼性厭氧、厭氧好氧、少數(shù)兼性厭氧細(xì)胞壁組成肽聚糖或脂多糖幾丁質(zhì)、多聚糖或寡糖運(yùn)動(dòng)器官較細(xì)的鞭毛（中空管狀結(jié)構(gòu)）較粗的鞭毛或纖毛（9+2結(jié)構(gòu)）細(xì)胞大小1-10μm10-100μm原核微生物與真核微生物的主要區(qū)別chap2真核微生物

真菌是一個(gè)自然的分類(lèi)類(lèi)群，其成員既有很微小的酵母，也有較大型的蘑菇。生物學(xué)家通常使用真菌（復(fù)數(shù)為fungi；單數(shù)為fungus，拉丁文意為蘑菇）這一術(shù)語(yǔ)來(lái)包括那些真核、產(chǎn)孢子、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、無(wú)葉綠體并以有性和無(wú)性方式繁殖的一類(lèi)有機(jī)體。隨著生物的系統(tǒng)學(xué)特別是真菌的系統(tǒng)學(xué)研究的深入，一些曾被認(rèn)為屬于真菌的類(lèi)群現(xiàn)在已被劃入到其他的生物界中，例如過(guò)去在絲狀真菌中涉及到的以水霉、疫霉、霜霉等為代表卵菌以及絲壺菌等已被歸于Chromista或Straminipila界中；還有一直存在分類(lèi)學(xué)歸屬爭(zhēng)議的粘菌、根腫菌等現(xiàn)在一般歸于Protozoa界中。chap2真核微生物chap2真核微生物二、真核微生物的細(xì)胞構(gòu)造1、細(xì)胞壁酵母菌:甘露聚糖和葡聚糖,以葡聚糖為主低等真菌：主纖維素；高等真菌：幾丁質(zhì)2、鞭毛3、細(xì)胞膜4、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核“9+2”型：中間1對(duì)微管，外圍9個(gè)微管二聯(lián)體甾醇chap2真核微生物

質(zhì)膜與胞壁之間，可能與分泌水解酶或細(xì)胞壁合成有關(guān)1）溶酶體（lysosome）2）微體（microbody）3）膜邊體（lomasome）4）氫化酶體（hydrogenosome）

單膜包裹，內(nèi)含40多種酸性水解酶，氧化酶和過(guò)氧化氫酶，保護(hù)細(xì)胞免受H2O2毒害chap2真核微生物厭氧性原生動(dòng)物和真菌中。氫化酶、鐵氧還蛋白、氧化還原酶等鞭毛基體附近，鞭毛運(yùn)動(dòng)提供能量5）液泡一般在老齡細(xì)胞中大而明顯內(nèi)含各種酶（蛋白酶、纖維素酶等）儲(chǔ)藏物（糖原、脂肪等）液泡破碎，細(xì)胞自溶chap2真核微生物（6）微絲酵母細(xì)胞表面，細(xì)如發(fā)絲，蛋白質(zhì)。與酵母凝聚性有關(guān)

（7）線(xiàn)粒體酵母：一般緊靠細(xì)胞四周，紅酵母除外厭氧條件下，會(huì)分解形成嵴很差的前線(xiàn)粒體霉菌：低等管狀嵴；高等板狀嵴chap2真核微生物三、真菌的整體形態(tài)：

菌絲和菌絲體

大多數(shù)真菌的營(yíng)養(yǎng)體是由分枝的菌絲(hypha)所構(gòu)成的菌絲體(mycelium)。菌絲的寬度約5~10μm，比一般細(xì)菌和放線(xiàn)菌的寬度大幾倍到幾十倍。菌絲一般是由孢子萌發(fā)后延長(zhǎng)的，或是由一段菌絲細(xì)胞增長(zhǎng)出來(lái)的。菌絲在條件適合時(shí)總以頂端伸長(zhǎng)方式向前生長(zhǎng)，并產(chǎn)生很多分枝，相互交錯(cuò)成一團(tuán)菌絲稱(chēng)為菌絲體。按功能分為：營(yíng)養(yǎng)菌絲、氣生菌絲、繁殖菌絲chap2真核微生物真菌的菌絲結(jié)構(gòu)兩種類(lèi)型：（1）無(wú)隔膜菌絲，整個(gè)菌絲多為長(zhǎng)管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含多個(gè)核。（2）有隔膜菌絲，菌絲由橫隔膜分隔成多細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)或多個(gè)核。橫隔膜上具有小孔，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核都能自由流通，因此每個(gè)細(xì)胞的功能相同。絕大多數(shù)的卵菌和接合菌的菌絲為無(wú)隔膜菌絲，子囊菌和擔(dān)子菌的菌絲為有隔膜菌絲。chap2真核微生物圖霉菌菌絲A.無(wú)隔多核菌絲；B.有隔單核菌絲；C.有隔多核菌絲chap2真核微生物真菌的繁殖真菌通過(guò)營(yíng)養(yǎng)階段之后，便進(jìn)入繁殖階段，經(jīng)過(guò)繁殖產(chǎn)生許多新個(gè)體。真菌的繁殖方式通常分為有性繁殖和無(wú)性繁殖二類(lèi)。有性繁殖以細(xì)胞核的結(jié)合為特征，無(wú)性繁殖是指不經(jīng)過(guò)兩性細(xì)胞的配合便能產(chǎn)生新的個(gè)體，即營(yíng)養(yǎng)繁殖為特征。大部分真菌都能進(jìn)行無(wú)性與有性繁殖，并且以無(wú)性繁殖為主。有的菌種缺少無(wú)性繁殖階段，而另一些菌種缺少有性繁殖階段。chap2真核微生物(一)、真菌的無(wú)性繁殖

1、無(wú)性繁殖的類(lèi)型真菌的無(wú)性繁殖方式可概括為四種：(1)菌絲體的斷裂片段可以產(chǎn)生新個(gè)體，大多數(shù)真菌都能進(jìn)行這種無(wú)性繁殖，實(shí)驗(yàn)室“轉(zhuǎn)管”接種便是利用這一特點(diǎn)來(lái)繁殖菌種。(2)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞分裂產(chǎn)生子細(xì)胞，如裂殖酵母菌無(wú)性繁殖就象細(xì)菌一樣，母細(xì)胞一分為二的繁殖。(3)出芽繁殖，母細(xì)胞出“芽”，每個(gè)“芽”成為一個(gè)新個(gè)體，酵母菌屬的無(wú)性繁殖就是這種類(lèi)型的繁殖。(4)產(chǎn)生無(wú)性孢子，每個(gè)孢子可萌發(fā)為新個(gè)體。chap2真核微生物2、無(wú)性孢子的類(lèi)型無(wú)性繁殖過(guò)程所產(chǎn)生的孢子稱(chēng)無(wú)性孢子。無(wú)性孢子的形狀、顏色、細(xì)胞數(shù)目、排列方式、產(chǎn)生方法都有種的特征性，因而可作為鑒定菌種的依據(jù)。chap2真核微生物

低等真菌：游動(dòng)孢子、孢囊孢子（內(nèi)生孢子）

高等真菌：分生、節(jié)孢子、厚垣等孢囊成熟釋放

孢囊孢子chap2真核微生物chap2真核微生物真菌無(wú)性孢子的主要類(lèi)群A.游動(dòng)孢子B.孢囊孢子C.分生孢子D.芽孢子E.厚垣孢子F.節(jié)孢子chap2真核微生物(1)游動(dòng)孢子(zoospore)鞭毛菌的菌絲可直接形成或發(fā)育成各種形狀的游動(dòng)孢子囊，游動(dòng)孢子囊內(nèi)的原生質(zhì)體分割成許多小塊，小塊逐漸變圓，圍以薄膜而形成游動(dòng)孢子。游動(dòng)孢子腎形、梨形或球形，具一或二根鞭毛，在水中游動(dòng)一段時(shí)間后，鞭毛收縮，產(chǎn)生細(xì)胞壁進(jìn)行休眠，然后萌發(fā)形成新個(gè)體。

(2)孢囊孢子(Sporangiospores)接合菌無(wú)性繁殖所產(chǎn)生的孢子生在孢子囊內(nèi)，孢子囊一般生于營(yíng)養(yǎng)菌絲或孢囊梗的頂端。孢子囊內(nèi)的原生質(zhì)體割裂成許多小塊，每一塊發(fā)育成一個(gè)孢囊孢子，數(shù)量一般都相當(dāng)大。(3)分生孢子(Conidiospore或Conidium)子囊菌和半知菌類(lèi)的無(wú)性孢子是分生孢子。簡(jiǎn)單的分生孢子是由特化菌絲先端通過(guò)一定方式發(fā)生的，其下方的特化菌絲叫分生孢子梗(conidiophore)。梗有單生的，散生的，成叢的，還有成束的。有的分生孢子梗自墊狀菌絲生出，使產(chǎn)孢總體結(jié)構(gòu)呈盤(pán)狀，叫分生孢子盤(pán)。有的菌種是在菌絲堆上生出分生孢子梗和分生孢子。還有些真菌的分生孢子生在覆碗狀或球形的分生孢子器中。

(4)厚垣孢子(chlamydospore)有些真菌在菌絲頂端或中間產(chǎn)生一個(gè)孢子，它的外圍被厚壁包圍著，叫厚垣孢子，也叫厚壁孢子。

(5)節(jié)孢子(arthrospore)有些真菌菌絲發(fā)生斷裂后成為節(jié)孢子。chap2真核微生物

青霉分生孢子

chap2真核微生物chap2真核微生物曲霉無(wú)性孢子-分生孢子

厚垣孢子chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物1、游動(dòng)孢子囊：存在于鞭毛菌中，有菌絲頂端分化出孢子囊，其內(nèi)原生質(zhì)割裂產(chǎn)生具鞭毛的游動(dòng)孢子。2、孢子囊：存在于接合菌中，不同于游動(dòng)孢子囊之處在于，其內(nèi)生的孢子成為孢囊孢子，無(wú)鞭毛、有細(xì)胞壁，還常有囊軸。3、分生孢子梗：存在于子囊菌或半知菌中，由菌絲分化而來(lái)，直接外生于菌落表面或基質(zhì)表面，外生分生孢子。單生或叢生。形態(tài)、顏色等多樣。4、分生孢子梗束：是成束狀，緊密聯(lián)結(jié)在一起的分生孢子梗。5、分生孢子器：是一個(gè)球形或瓶狀的結(jié)構(gòu)，在其內(nèi)壁四周或底部叢生有極短的分生孢子梗，在梗上產(chǎn)生分生孢子。6、分生孢子盤(pán)：是一種盤(pán)狀的結(jié)構(gòu)，其表面簇生有分生孢子梗，生與寄主的角質(zhì)層或皮層下。7、分生孢子座：是一種墊狀的結(jié)構(gòu)，在子座上緊密聚集成簇有分生孢子梗。3、無(wú)性子實(shí)體chap2真核微生物

無(wú)性子實(shí)體-高等真菌

chap2真核微生物

無(wú)性子實(shí)體-低等真菌

孢子囊chap2真核微生物(二)、真菌的有性繁殖1、有性繁殖的過(guò)程

有性繁殖以細(xì)胞核的結(jié)合為特征。有性繁殖過(guò)程一般包括下列三個(gè)階段：(1)質(zhì)配：首先是兩個(gè)細(xì)胞的原生質(zhì)進(jìn)行配合。(2)核配：兩個(gè)細(xì)胞里的核進(jìn)行配合。真菌從質(zhì)配到核配之間時(shí)間有長(zhǎng)有短，這段時(shí)間稱(chēng)雙核期，即每個(gè)細(xì)胞里有兩個(gè)沒(méi)有結(jié)合的核。這是真菌特有的現(xiàn)象。(3)減數(shù)分裂：核配后或遲或早將繼之以減數(shù)分裂，減數(shù)分裂使染色體數(shù)目減為單倍。真菌的有性生殖一般是通過(guò)性細(xì)胞的結(jié)合，產(chǎn)生一定形態(tài)的有性孢子來(lái)實(shí)現(xiàn)的。真菌形成有性孢子有兩種不同方式。第一種方式是真菌經(jīng)過(guò)核配以后，含有雙倍體細(xì)胞核的細(xì)胞直接發(fā)育而形成有性孢子，這種孢子的細(xì)胞核處于雙倍體階段，在它萌發(fā)時(shí)才進(jìn)行減數(shù)分裂，卵菌和接合菌的有性孢子就是這種情況，處于雙倍體階段。第二種方式是在核配以后，雙倍體的細(xì)胞核進(jìn)行減數(shù)分裂，然后再形成有性孢子，所以這種有性孢子的細(xì)胞核是處于單倍體階段，子囊菌和擔(dān)子菌的有性孢子屬于這種情況。chap2真核微生物2、有性孢子類(lèi)型(1)卵孢子(oospore)卵菌中的有性孢子為卵孢子。當(dāng)繁殖時(shí)在菌絲上先生出藏卵器和雄器，雄器的核移入藏卵器與卵球結(jié)合后形成雙倍體的卵孢子。在不同的菌種中卵球可能一個(gè)，也可能多個(gè)。

(2)接合孢子(zygospore)接合菌的有性孢子為接合孢子。來(lái)自?xún)蓚€(gè)不同菌株的同形配偶囊，互相接觸后，接觸處的胞壁溶解，來(lái)自雙方的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核融合起來(lái)形成一個(gè)雙倍體的接合孢子。

(3)子囊孢子(ascospore)子囊菌的有性孢子為子囊孢子。雙核菌絲產(chǎn)生幼小子囊，其中的雙核進(jìn)行核配后減數(shù)分裂產(chǎn)生4個(gè)新核，再分裂一次形成8個(gè)核，然后以核為中心逐步形成單倍體的子囊孢子，一個(gè)子囊內(nèi)往往有8個(gè)子囊孢子。

(4)擔(dān)孢子(basidiospore)擔(dān)子菌的有性孢子為擔(dān)孢子。擔(dān)孢子的形成過(guò)程與子囊孢子相似，不同的是①核配后減數(shù)分裂所形成的4個(gè)核不再進(jìn)行分裂；②以核為中心所形成的擔(dān)孢子最終在擔(dān)子外部形成；③擔(dān)子有縱隔的，也有生橫隔的，多數(shù)是單室無(wú)隔。chap2真核微生物真菌的有性孢子A.休眠孢子囊B.卵孢子C.接合孢子

D.子囊孢子E.擔(dān)孢子chap2真核微生物chap2真核微生物低等霉菌:卵孢子(鞭毛菌亞門(mén))、接合(接合菌亞門(mén))高等霉菌:子囊(子囊菌亞門(mén))、擔(dān)孢子(擔(dān)子菌亞門(mén))

接合孢子chap2真核微生物接合孢子形成過(guò)程chap2真核微生物

擔(dān)子及擔(dān)孢子子囊孢子chap2真核微生物3、有性子實(shí)體1、擔(dān)子果：產(chǎn)生擔(dān)子的子實(shí)體。擔(dān)子由雙核菌絲的頂端細(xì)胞膨大后形成的。其內(nèi)進(jìn)行核的融合和減數(shù)分裂，最終在表面外生擔(dān)孢子。有裸果型，被果型和半被果型三類(lèi)。2、子囊果：產(chǎn)生和含有子囊的子實(shí)體。（1）閉囊殼：是一個(gè)球形的，閉合無(wú)孔口的結(jié)構(gòu)。（2）子囊殼：是一個(gè)具有孔口的球形或瓶狀的結(jié)構(gòu)。（3）子囊盤(pán)：是一個(gè)盤(pán)狀，杯狀或碗狀的結(jié)構(gòu)。（4）子囊座：含有子囊的子座，子囊生于子座內(nèi)部的溶腔中。chap2真核微生物

有性子實(shí)體-高等真菌

子囊chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物有性生殖兩個(gè)形態(tài)相同、性別不同的細(xì)胞經(jīng)過(guò)質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂，生成孢子的過(guò)程。chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物酵母菌菌落

顏色單調(diào)：乳白或礦燭色易挑取，邊緣整齊或粗糙酒香味chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生物chap2真核微生