《同步備課：發(fā)霉與防霉》參考教案

蘇教版科學五年級下1.3《發(fā)霉與防霉》教學設計課題顯微鏡下的生命世界單元1學科科學年級5學習目標教學內(nèi)容：本課圍繞學生在生活中常見的微生物——霉，展開二個主要活動?；顒右?，安排學生先后用放大鏡、顯微鏡觀察不同物品上的霉斑的外顯形態(tài)和內(nèi)在結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)它們的相同與不同之處。探究物品發(fā)霉的條件，引導學生作出假設、設計方案、驗證假設以及得出實驗結(jié)論，進一步培養(yǎng)學生的科學探究能力?；顒尤?，用圖文并茂的方式介紹一些防霉方法，啟發(fā)學生對探究結(jié)果加以應用，同時，鼓勵學生思考常見防霉方法的依據(jù)，將科學與技術(shù)有機地結(jié)合在一起。教學目標：1、通過觀察和比較，說出不同物品上霉斑的相同和不同之處。2、通過科學探究，發(fā)現(xiàn)物品發(fā)霉的條件。3、能運用探究結(jié)果，針對具體情況說明防霉方法的依據(jù)。重點探究物品發(fā)霉的條件難點在設計探究方案時，組合出不同的條件進行驗證教學準備顯微鏡、霉菌切片、發(fā)霉的物品、放大鏡、饅頭或面包、自封口塑料袋、冰箱、水等教學過程教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設計意圖活動一：觀察并比較不同物品上的霉活動二：交流防霉方法的依據(jù)活動一：1、導入：將水果和面包放置一段時間會發(fā)生怎樣的變化？明確：面包和水果放置時間過長就會因霉菌的繁殖而變質(zhì)、變色，我們稱為發(fā)霉2、依次用放大鏡和顯微鏡仔細觀察物品上的霉。說說不同物品上的霉有什么相同和不同之處明確：霉的相同之處是呈絲狀，由霉菌組成。霉的不同之處在于顏色、形狀。探究物品發(fā)霉的條件問題：饅頭在什么情況下容易發(fā)霉？假設：饅頭放在溫暖、潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉。實驗結(jié)論：饅頭在溫暖、潮濕的條件下容易發(fā)霉活動二：1、這些防霉方法的依據(jù)是什么？明確：真空包裝--物品發(fā)霉需要空氣，此方法隔絕了空氣、放干燥劑--物品發(fā)霉需要潮濕的環(huán)境，此方法減小了濕度、烈日暴曬--物品發(fā)霉需要潮濕的環(huán)境，此方法減小了濕度、空調(diào)除濕--物品發(fā)霉需要潮濕的環(huán)境，此方法減小了濕度、低溫保存--物品發(fā)霉需要溫暖的環(huán)境，此方法降低了溫度、消毒柜殺菌--物品發(fā)霉需要霉菌菌種，此方法殺死了霉菌菌種學生討論學生觀察說說觀察現(xiàn)象實驗操作得出結(jié)論小組討論物品發(fā)霉是生活中常見的現(xiàn)象，但霉到底是什么樣子的，學生并不了解。借助放大鏡和顯微鏡，是為了讓學生能仔細觀察霉的細微之處，不斷有新的發(fā)現(xiàn)學生將通過探究獲得的知識應用到實際生活中，解釋物品發(fā)霉的原因，學會如何防霉。小試牛刀1.通過觀察發(fā)現(xiàn)霉的呈球狀。（）2.饅頭在溫暖、潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉。（）3.真空包裝防霉是因為隔絕了空氣。（）4.霉菌不需要空氣也可以繁殖。（）5.降低溫度可以抑制霉菌生長的速度。（）6.衣服暴曬可以防霉。（）課堂小結(jié)通過這節(jié)課我們了解了物品發(fā)