植物性食品標準

22規(guī)范性引用文件GB2711食品安全國家標準面筋制品GB2712食品安全國家標準豆制品GB2718食品安全國家標準釀造醬GB17401食品安全國家標準膨化食品3GB2720食品安全國家標準味精GB7100食品安全國家標準餅干GB2715食品安全國家標準糧食GB17399食品安全國家標準糖果GB2716食品安全國家標準植物油GB2717食品安全國家標準醬油GB31605食品安全國家標準食品454基本原則4.2可持續(xù)性4.3節(jié)約性4.4可追溯性5總體要求5.2企業(yè)主體65.3公眾參與6植物性食品類別表1植物性食品類別一級類別二級類別說明食品添加劑食品添加劑食品添加劑產(chǎn)品名稱(符合GB2760、定)或國家衛(wèi)生健康委員會公告規(guī)定的食品添加劑名明；不包括食品用香精和復(fù)配食品添加劑。液體、乳化、漿(膏)狀、粉末(拌和、膠囊)。復(fù)配食品添加劑符合GB26687中的相關(guān)規(guī)定。小麥粉養(yǎng)強化小麥粉等。大米大米、糙米類(糙米，留胚米等)、特殊大米(免淘普通掛面，花色掛面、手工面等。其他糧食加工品豆制品發(fā)酵類腐乳，豆豉、納豆，天貝等。非發(fā)酵類豆腐、豆腐干、凍豆腐、腐竹、腐皮、豆?jié){等。即食豆制品、大豆蛋白(膨化豆制品等)、豆沙、豆蓉、雜豆類制品、豆芽類制品等。7蔬菜類及制品醬腌菜蔬菜干制品食用菌制品干制食用菌、腌制食用菌。蔬菜醬水果及制品蜜餞果醬堅果類及制品原味類原味。烘炒類、其他(糖炒等)。油炸類水產(chǎn)植物類及制品水產(chǎn)植物類海帶、海藻、海苔等(包括干貨及零食制品)。水產(chǎn)植物調(diào)味類海藻醬。淀粉及淀粉制品淀粉淀粉：谷類淀粉(大米、玉米、高粱、麥、其他)、薯類淀粉(木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他)、豆類淀粉(綠豆、蠶豆、缸豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸薺、百合、蕨根、其他)。淀粉制品冷凍飲品速凍食品速凍餃子、包子等面點，速凍生食制品(果蔬等)、速凍熟食制品、速凍其他制品(湯羹、豆制品、火鍋湯料等)。食用油、油脂及其制品食用植物油食用油脂制品可脂、粉末油酸等。醬油醬類甜面醬、大豆醬、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他。味精谷氨酸鈉、加鹽味精、加碘味精、增鮮味精1、液體調(diào)味料(燒烤汁、糟鹵、料酒等),半固體醬(風(fēng)味湯料、蘑菇精、香辛料粉、復(fù)合調(diào)味品等);2、食用調(diào)味油(香辛料調(diào)味油、復(fù)合調(diào)味油等),其8香辛料粉、復(fù)合調(diào)味粉、其他；方便食品罐頭調(diào)味面制品糕點明治、餡餅、糕點、米餅、月餅、泡芙等。飯、荷葉飯、飯團、油條、粽子等。膨化食品烘焙型、油炸型、壓榨型、其他膨化、干制糖及糖果制品白砂糖、綿白糖、紅糖、赤砂糖、方糖、冰糖糖果制品各類糖果(包括軟糖、夾心糖、糖珠、口香糖等)、巧克力及制品、果凍等。茶葉及制品茶葉各種茶葉及袋泡茶，茶磚，茶餅等。杭白菊、蓮心、大麥茶、苦丁茶等。茶葉制品速溶茶及茶粉、調(diào)味茶類(八寶茶、三炮臺等果蔬汁類及其飲料1、果蔬汁(漿):果汁、蔬菜汁、果漿、復(fù)合果蔬汁、復(fù)合果蔬漿、其他；2、濃縮果蔬汁(漿);果蔬汁(漿)類飲他，以及該類別對應(yīng)的固體類飲料。蛋乳類替代品以植物原料(如豆類、谷物類、菌菇類等)加工品作為蛋白質(zhì)、脂肪來源，并添加輔料的風(fēng)味食品。9寵物食品類寵物食品類寵物食品。,本標準所覆蓋植物性食品不限于以上類別。轉(zhuǎn)基因食品不納入此標準。7檢測和鑒定由國家計量認證資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)進行檢測和鑒定。企業(yè)單位向第三方機構(gòu)提交檢測和鑒定申請材料，包括但不限于準備所